Päärynähillo on yksi herkullisimmista, kauneimmista ja tuoksuvimmista makeista valmisteista talveksi. Tuoksuva herkku, jonka viipaleet hehkuvat auringossa, voi valloittaa jopa hienostuneimman gourmetin. Kesä-syksy on päärynöiden kypsymisaika, joten älä missaa tilaisuutta valmistaa herkullinen jälkiruoka näistä upeista hedelmistä.

Maailman hyödyllisintä jälkiruokaa ei kannata etsiä konditorioista, vaan se on valmistettava talveksi itse. Päärynähillosta tulee sinulle korvaamaton vitamiinien lähde, se säästää vilustumiselta ja sairauksilta ja tekee kaikista teekutsuista erityisiä.

Ruokaa valmistettaessa sinun on noudatettava tiettyjä suosituksia, jotta lopputuote osoittautuu mahdollisimman maukkaaksi. Joten hillon keittämiseen kannattaa ottaa ne päärynöiden lajikkeet, jotka eroavat tiheydeltään, kuten sitruuna tai herttuatar. Voit valita minkä tahansa muun lajikkeen, mutta niin, että hedelmät eivät ole ylikypsiä. Täydellinen vaihtoehto olisi kokonaiset päärynät, joilla on kiinteä iho myöhään syksyllä. Ennen suoraa ruoanlaittoa hedelmät on pestävä, vapautettava ytimestä ja varresta, leikattava kuutioiksi tai viipaleiksi poistamalla pilaantuneet alueet.

Seuraava tärkeä kohta päärynähillon valmistuksessa on oikeat astiat. Makeus on parasta keittää kupari- tai alumiinikulhossa. Tällaisessa inventaariossa seos ei pala, ei tartu pohjaan. On parempi sekoittaa puisella lastalla ja poistaa vaahto lautaselta. Tölkkien sterilointi on tärkein edellytys aihioiden pitkäaikaiselle varastoinnille talveksi.

Päärynähillon tekemisestä maukasta ja aromaattista on useita salaisuuksia:

• Herkkua voi vaihdella lisäämällä erilaisia ​​ainesosia, kuten sitruunaa, appelsiinia, omenaa, banaania, minttua, manteleita tai mausteita.
• On parempi korjata sato ruoanlaittoon aurinkoisena päivänä, vain tässä tapauksessa hedelmät pystyvät paljastamaan arominsa hyvin.
• Päärynähillo palaa paljon, joten koko prosessia on seurattava.
• Päärynän kuorimisen helpottamiseksi sinun on poltettava se kiehuvalla vedellä ja upotettava se heti kylmään veteen.
• On suositeltavaa leikata liian tiukka kuori pois, jotta herkku ei osoittautuisi liian karkeaksi.
• Kokonaisia ​​viipaleita voidaan saada vain kolmivaiheisessa kypsennyksessä, joista jokainen on suoritettava kaksikymmentä minuuttia.

Kuinka valita ja valmistaa päärynät hilloa varten

Jotta hillo näyttäisi kauniilta ja maukkaalta, ne on lajiteltava ennen keittämistä. Eniten parhaita hedelmiä pidetään ne, jotka ovat jo kypsyneet, mutta eivät ole vielä ehtineet ylikypsäksi. Päärynöiden valikoima ja koko voivat olla mitä tahansa. Mutta silti on parasta valita mehukkaita hedelmiä, joilla on makea tuoksu, sitten hilloa valmistettaessa tarvitaan vähemmän sokeria. Jos emäntä haluaa antaa hillolle erityistä makua tai tuoksua, voit lisätä siihen muita hedelmiä. Se voi olla sitruuna- tai sitruunahappoa, manteleita, appelsiineja ja muita ruokia.

Mutta joka kerta resepti ruoanlaittoon tällaisista ainesosista muuttuu, joten kokeilujen kanssa kannattaa olla varovainen. Jos lisäät hilloon hieman sitruunahappoa, päärynähillo ei enää sokeroidu ja on hapan makuinen. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on tehtävä seuraavat toimet:

Kuinka paljon tällaista hilloa on keitettävä, riippuu lajikkeesta ja hedelmän kypsyydestä, mutta useimmiten se on noin 1-1,5 tuntia. On silti parempi valmistaa maukas herkku kahdessa vaiheessa varmistaen, että se jäähtyy kokonaan välillä.

Millaisia ​​astioita tarvitset päärynäjälkiruoan tekemiseen? Minkä makuinen hillo tulee olemaan jopa astiat voivat vaikuttaa jossa se keitetään. Paras on alumiini- tai kupariastiat, mieluiten leveät. Näin hillo ei pala eikä tartu seiniin ja säilyttää luonnollisen hunajan aromin. On vielä parempi säilyttää hillo purkkeissa, jotka on pestävä hyvin, poltettava kiehuvalla vedellä tai steriloitava perusteellisesti.

Yleensä hilloa keitettäessä sen pinnalle tulee vaahtoa, joka poistetaan erityisellä puisella lastalla tai lusikalla. Jo suljetun hillon sulkeminen purkkeihin on tarpeen tiiviillä kansilla. On parempi säilyttää se pimeässä ja viileässä paikassa, koska päärynähillolla on taipumus muuttaa väriä ja käydä.

Yksinkertainen resepti päärynähillolle talveksi

Päärynähillon valmistamiseen on monia ruoanlaitto -reseptejä:

1. Klassikko.
2. Lobules.
3. Läpinäkyvä.
4. Keltainen.
5. Viisi minuuttia.
6. Täysin.
7. Sitruunan kanssa.
8. Muut.

Mutta silti, aina noudata ruoanlaitto -ohjeita säilytä kunkin reseptin mittasuhteet, jotka auttavat saavuttamaan halutun tuloksen. Monet kotiäidit haluavat tietää, miten päärynähillo valmistetaan talveksi yksinkertaisella reseptillä. Sen kypsentämiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

Hedelmät esilajitellaan, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Ne taita yhteen pannuun, jossa he keittävät, ja toisessa kattilassa kannattaa valmistaa siirappi: kaada sokeri vedellä ja laita kohtalainen lämpö. Vaahto poistetaan siitä jatkuvasti, ja se on valmis vasta, kun sokeri on täysin liuennut. Jää kaada tämä siirappi hedelmien päälle ja kiehauta uudelleen ja kaada sitten purkkeihin. Ruokahaluinen hillo on valmis!

Nopea hillo päärynöistä Viisi minuuttia - nuolet sormiasi

Tämä monipuolinen hedelmä voidaan valmistaa millä tahansa tavalla, ja sitä voidaan käyttää kaikenlaisten kulinaaristen kokeiden suorittamiseen. Jos luulet, että päärynähillo viipaleiksi tulisi valmistaa keittämällä useita tunteja, olet väärässä. Herkullinen herkku voidaan valmistaa vain viidessä minuutissa, eikä kuorta ole tarpeen poistaa hedelmistä.

Mausteista päärynähilloa voidaan helposti käyttää nestemäisenä kastikkeena liharuokalle.

Ainekset viiden minuutin ajan:

• päärynäpuun hedelmät - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• vesi - 0,5 rkl.

Kumimainen herkku tehdään näin:

Käsittelemme päärynäpuun hedelmät, leikattu hyvin ohuiksi viipaleiksi. Keitä siirappi erikseen: liuotetaan sokeri veteen, poistetaan kypsennyksen aikana muodostunut vaahto. Laita päärynäviipaleet valmiiseen makeaseokseen ja keitä, kunnes koostumus muuttuu läpinäkyväksi. Kaada marmeladihillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, rullaa.

Keltainen hillo kovista päärynäviipaleista - resepti valokuvalla

Tämän reseptin mukaan talveksi kääritty päärynähillo valokuvalla osoittautuu erittäin houkuttelevaksi. Kolmen kerran kiehumisen vuoksi siirappi saa keltaisen värin ja miellyttävän paksun, ja tiheät viipaleet ovat kvalitatiivisesti kyllästetty sokerilla ja niistä tulee sokeroituja hedelmiä. Vaiheittaiset ohjeet kuvaavat yksityiskohtaisesti kotitekoisen herkun luomisprosessin, ja video kuvaa selkeästi jokaisen toiminnon ja auttaa hallitsemaan menetelmän kovan päärynähillon valmistamiseksi viipaleiksi jopa aloittelijoille kotiäidille.

Pakolliset ainesosat Amber Pear Jam Reseptiin

• päärynät - 1,5 kg
• sokeri - 1,5 kg
• vesi - 400 ml

Vaiheittaiset ohjeet keltaisen hillon keittämisestä kovista päärynöistä

1. Pese päärynät huolellisesti, kuivaa, poista varsi, jaa puolikkaat, poista siemenkapseli ja leikkaa palat siistiksi samankokoisiksi viipaleiksi.
2. Kaada sokeri syvään kattilaan, lisää vettä ja vaahdota kevyesti vaahdoksi nopeammin. Laita kohtalainen lämpö ja sekoita säännöllisesti palamisen välttämiseksi, keitä kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Kun siirappi muuttuu läpinäkyväksi ja homogeeniseksi, kaada se päärynäviipaleiden päälle ja sekoita hyvin varovasti, jotta neste peittää hedelmäpalat. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
4. Palauta sitten astia jäähdytetyn puolivalmisteen kanssa liedelle, kiehauta ja keitä 5-6 minuuttia.
5. Jäähdytä uudelleen ja toista sitten keittäminen uudelleen.
6. Keitä hilloa keitetyksi kolmannen kerran 10–45 minuuttia (halutusta paksuudesta riippuen). Kuuma, pakkaa steriloituihin purkkeihin, sulje ilmatiiviisti kannet, käännä ympäri ja anna kylpypyyhkeen peitettynä jäähtyä päivän ajan. Vie se sitten irti tai kellariin.

Poista päärynähillon resepti

Selkeän hillon valmistamiseksi ei tarvita erikoistuotteita. Kirkas päärynähillo voi olla säilytä missä tahansa viileässä paikassa, jopa keittiökaapin tai kaapin hyllyllä. Tärkein varastointiehto on, että lämpötilassa ei tapahdu muutoksia. Maun suhteen tämä hillo on aromaattisin ja herkullisin. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä jälkiruoana, jolla on kaunein ulkonäkö ja maku, joten se sopii täydellisesti teetä tai kahvia varten.

Jos haluat tehdä kirkasta hilloa päärynäviipaleista, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet etukäteen:

Tämä määrä ruokaa riittää juuri 2 litran hillon valmistamiseen. Ensinnäkin päärynät ovat hyviä pestään juoksevan veden alla, varmista, että kaikki hedelmät ovat kiinteitä eivätkä ylikypsiä. Päärynät leikataan viipaleiksi ja asetetaan kattilaan. Siellä kaadetaan myös sokeria. Jotta päärynät voisivat mehuutua, sinun on jätettävä päärynämassa useita tunteja huoneenlämmössä. Laita kattila nykyisen massan kanssa tulelle ja kiehauta.

Heti kun hillo kiehuu, tulta on vähennettävä ja keitettävä edelleen 10 minuuttia. Sitten sammuu ja jättää yön yli jäähdyttää massa hyvin. Aamulla hillo keitetään uudelleen, kuten edellisen kerran, ja nyt se jätetään koko päiväksi iltaan. Illalla kypsennä uudelleen ja pysy viileänä yön yli. Joka kerta viipaleet muuttavat väriä ja muuttuvat tummemmiksi. Keitä massaa aamulla miedolla lämmöllä 50 minuuttia. Joten massasta tulee paksumpaa ja viipaleet saavat läpinäkyvän värin. Jää vain kaataa pankeihin ja rullata.

Yksinkertaisia ​​reseptejä paksun ja makean päärynähillon valmistamiseksi kotona

Jotta päärynähillolla olisi tiheä, paksu sakeus, se on keitettävä ilman vettä. Parannettu makeus lisää herkkuun sokeria, joka reseptin mukaan on otettava 1/3 enemmän kuin hedelmiä.

Olennaiset ainesosat paksun päärynähillon valmistamiseen kotona

• päärynät - 1 kg
• sokeri - 1,3 kg

Vaiheittaiset ohjeet yksinkertaiseen reseptiin paksun päärynähillon valmistamiseksi

1. Kypsä, mutta kiinteä, pilaantumaton, pese, kuivaa, kuori, poista ydin siemenillä ja leikkaa massa minkä tahansa sopivan muotoisiksi paloiksi.
2. Taita jalostetut hedelmät keittoastiaan, kaada osa sokeria jokaiseen kerrokseen ja jätä 8-10 tunniksi, jotta massa päästää mehun ulos.
3. Aseta sitten astia tulelle, kiehauta ja keitä 35-30 minuuttia, muista poistaa pinnalle muodostunut vaahto.
4. Ota allas pois lämmityksestä ja jätä se yön yli jäähtymään hyvin.
5. Aamulla keitä hilloa uudelleen 35–40 minuuttia, kaada se kuumana purkkeihin, kiristä tina-kannet, käännä se ympäri ja kääri paksuun lämpimään kankaaseen.
6. Aseta se päivän jälkeen kaappiin tai muuhun kuivaan, pimeään ja viileään säilytyspaikkaan.

Kuinka valmistaa päärynähilloa sitruunalla ja appelsiinilla - resepti valokuvalla monikeittimelle

Yksityiskohtainen resepti valokuvalla kertoo sinulle, kuinka tehdä alkuperäinen ja epätavallinen päärynähillo sitruunalla ja appelsiinilla monitoimikoneessa kotona. Ruoanlaittoon tarvitset makeimman lajikkeen hedelmiä, joilla on tiheä, joustava massa. Jos otat päärynöitä, jotka ovat liian pehmeitä, ne löystyvät käsittelyn aikana ja menettävät muotonsa. Sitrushedelmien läsnäolo koostumuksessa lisää maun pirteää hapanta ja kyllästää astian kirkkaalla, hienostuneella ja ikimuistoisella aromilla.

Olennaiset ainesosat päärynähillolle appelsiinien ja sitruunoiden kanssa

• päärynät - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl
• oranssi - 1 kpl
• sokeri - 1,5 kg
• vesi - 150 ml

Vaiheittaiset ohjeet päärynän, appelsiinin ja sitruunan hillon keittämisestä monikeittimessä

1. Pese hedelmät ja sitrushedelmät perusteellisesti juoksevassa vedessä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Kuori päärynät, poista varsi ja siemenet ja leikkaa massa keskikokoisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi, jos hedelmät ovat tiheitä ja hieman kypsiä.
2. Leikkaa sitruuna ja appelsiini yhdessä kuoren kanssa pieniksi paloiksi. Poista siemenet käsitellyistä sitrushedelmistä.
3. Kaada vesi monikeittimen kulhoon, lisää puolet koko sokeriannoksesta, aseta "Haudutus" -ohjelma laitteen näyttöön peittämättä sitä kannella, kiehauta. Keitä, kunnes sokerirakeet ovat täysin liuenneet veteen.
4. Kun siirappi on vaalea ja homogeeninen, lisää hienonnettu päärynä ja keitä asetuksia muuttamatta 10 minuuttia.
5. Sammuta sitten kodinkoneet ja jäähdytä puolivalmiste huoneenlämpötilaan. Tämä kestää yleensä 3-4 tuntia.
6. Kun vaadittu aika on kulunut, aktivoi "Stew" -tila uudelleen ja laita siirappiin kastetut päärynät kiehumaan.
7. Kaada jäljelle jäänyt sokeri, lisää hienonnettu sitruuna, appelsiini ja keitä vielä 1 tunti sekoittaen hilloa säännöllisesti, jotta se ei tartu pohjaan.
8. Valmista valmis makea tuote kuumana steriloiduissa purkkeissa, rullaa se tölkkikansien alle, käännä se ympäri, kääri se lämpimällä peitolla ja jäähdytä hyvin. Säilytystä varten laita kellari tai kellari välttäen suoraa auringonvaloa rannoilla.

Kuinka hienoa on pakkasella talvisäällä avata päärynähillo, keittää teetä ja järjestää viihtyisiä kokoontumisia. Herkku piristää iltoja, tekee leivonnaisista maukkaampia ja täydentää juhlapöytää.

Hunajahedelmistä saadaan maukkaita ja aromaattisia valmisteita, jotka on helppo valmistaa. Tänään tarjoan sinulle yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä mahtavaan päärynähilloon talveksi.

Purkit, joissa on meripihka, säilytetään jokaisen kokeneen säästävän kotiäidin ruokakomeroissa. Samaan aikaan kaikki eivät tiedä, miten tehdä suosikkihillonsa.

Voit olla varma, ettei siinä ole mitään vaikeaa. Lisäksi jokainen askel on suunniteltu täällä. Jopa kokemattomat tytöt voivat käsitellä sitä. Aloitetaan?

Keltainen hillo päärynäviipaleista

Nopea paratiisihedelmähillo erottuu esteettisistä ominaisuuksistaan. Sen maun lisäksi konfiruraatio houkuttelee keltaisella läpinäkyvällä värillään. Sen valmistamiseksi valitaan kypsiä tiheitä lajikkeita. Pohjoinen päärynä tekee.

Syö makeisia hyödyllisesti - päärynähillo sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.

Ainekset:

• kuoritut Bere -päärynät - 2 kg;
• lasi vettä;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuoritut hedelmät viipaleiksi.

Aloitamme siirapin valmistamisen. Kaada sokeri kattilaan, jonka laitamme keskilämmölle, ja kaada sitten vesi. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että nestettä on vähän. Ruoko -tuote liukenee kuitenkin vähitellen lasilliseen vettä. Kun sakeus muuttuu läpinäkyväksi ja kiehuu, siirappi on valmis.

Kaada päärynäviipaleet karamellisoidun massan kanssa ja jätä, kunnes siirappi jäähtyy kokonaan.

Laita sitten makeat viipaleet keskilämmölle, kiehauta ja hauduta noin 5-6 minuuttia.

Odotamme, että puolivalmis hillo jäähtyy ja toista prosessi uudelleen. Keittämisen aikana älä unohda sekoittaa massaa. Toisen lämpökäsittelyn jälkeen hedelmät muuttuvat läpinäkyviksi.

Hillo osoittautuu hieman vetiseksi. Jos haluat paksumman sakeuden, jäähdytä se ja toista toimenpide uudelleen.

Kahden kilogramman kuorimattomista päärynöistä tulee litra hilloa.

Tässä vaiheessa päärynä -jälkiruoka on valmis syötäväksi. Kierrä se talveksi valmistamalla purkit ja kannet etukäteen.

Hedelmät ovat luonteeltaan makeita, joten ole varovainen lisätyn sokerin kanssa. Sen optimaalinen suhde on 1/2 irtotavaraa per 1 osa päärynöitä.

Paksu päärynähillo sitruunalla talveksi: yksinkertainen resepti

Tämä resepti auttaa sinua oppimaan paksun päärynähillon keittämisen pienistä kotitekoisista hedelmistä. Vaikein valmistautua on täytteiden puhdistaminen. Muu prosessi ei vie paljon vaivaa.

Ainekset:

• 1,8 kg rakeista sokeria;
• 3 kg kotitekoisia päärynöitä;
• 400 ml vettä;
• yksi sitruuna.

Valmistautuminen:

1. Kuori hedelmät, leikkaa ydin pois.
2. Jauhaa hedelmät viipaleiksi.
3. Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja jaa sitten jokainen siivu 4 osaan.
4. Keittosiirappi. Täytä sokeri vedellä ja hauduta sitä keskilämmöllä, kunnes massa muuttuu läpinäkyväksi.
5. Kun siirappi on kiehunut, kaada päärynä- ja sitruunaviipaleet sen kanssa. Sitten odotamme, että karamelli jäähtyy.
6. Laitamme hedelmät ja sokerimassan liedelle. Keitä se kiehuvaksi, mutta älä keitä sitä. Valmistamme hitaasti, älä unohda sekoittaa säännöllisesti.
7. Asetamme kattilan sivuun, jäähdytä. Sitten asetamme sen kiehumaan uudelleen, kunnes se alkaa kiehua. Yhteensä teemme neljä tällaista hautua - jokainen kestää noin puoli tuntia.
8. Esisteriloi purkit ja kannet. Kaada valmis hillo astioihin, kierrä ja poista talveen asti.

Jätä hilloa jääkaappiin - se on valmis syötäväksi.

Päärynähillo appelsiinilla lihamyllyn läpi

Koska appelsiini on hapan hedelmä, on suositeltavaa käyttää jälkiruokalajikkeita. Esimerkiksi Dula -päärynässä on makea ja aromaattinen massa, joka on ihanteellinen käsittelyyn. Sitruksinen päärynähillo auttaa vilustumiseen. On myös suositeltavaa käyttää sitä ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Jos haluat nauttia maukkaasta herkusta talvella, ota seuraavat ainesosat:

• päärynät - 3 kg;
• oranssi - 1,5 kg;
• sokeri - 2 kg.

1. Kierrämme hedelmät lihamyllyn läpi.
2. Täytä sose sokerilla ja jätä se yön yli.
3. Aamulla alamme keittää makeaa massaa miedolla lämmöllä.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta liesi.
5. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin.
6. Käännämme astiat ympäri kansi alaspäin, kääri ne pyyhkeellä ja jätä aihiot tähän asentoon päiväksi.
7. Tuloksena on paksu, aromaattinen ja maukas hillo, jonka väri on tumman keltainen.

Kokeile rohkeasti. Kokeile lisätä erilaisia ​​yrttejä ruoanlaiton aikana. Kaneli, inkivääri, anis ja muut mausteet sisältävä hillo kiehtoo miellyttävällä aromilla ja epätavallisella maulla.

Hillon resepti 3 litran purkille

3 litran purkkiin tarvitsemme vähintään 3 kg kuorittuja päärynöitä. Yleensä hillo kaadetaan pieniin purkkeihin, jotta säiliön avaamisen jälkeen he voivat syödä sen ennen kuin se alkaa huonontua.

Kuitenkin suurelle perheelle, etenkin siellä, missä kondiittori asuu, tällainen hillo ei kestä kauan.

Ainekset:

• hieman kypsymättömät päärynät - 3,5 kg;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• 3 kg sokeria;
• vesi - 400 ml.

Leikkaa pestyt meripihkatäytteet viipaleiksi. Jätämme kuoren, se sisältää paljon vitamiineja.

Laita palat kattilaan ja täytä ne vedellä niin, että ne peittävät sisällön.

Kaada joukkoon sitruunamehu.

Laitamme pannun tulelle ja kypsennämme päärynöitä 10 minuuttia. Sitten suodatamme ne.

Jätämme veden. Sekoita se sokerin kanssa ja keitä siirappi hitaalla lämmöllä. Sekoita voimakkaasti, kunnes rakeinen sokeri on täysin liuennut.

Kun siirappi kiehuu, keitä sitä vielä 20 minuuttia.

Sitten lähetämme viipaleet pannulle. Käsittelemme päärynöitä varovasti, jotta viipaleet eivät hajoa.

Kiehumisen jälkeen odota 7 minuuttia ja sammuta sitten liesi. Jätä puolivalmis hillo 4-6 tunniksi. Näin päärynät voivat imeytyä siirappiin.

Toistamme prosessin 3-4 kertaa. Mitä enemmän kypsennysvaiheita, sitä paksumpi sakeus.

Kaada valmis hillo esikäsitellyyn purkkiin, rullaa se kannella ja käännä astia ylösalaisin.

Jos haluat hilloa viipaleina, valitse kovia päärynöitä. Pehmeä liha liukenee nopeasti.

Lue positiivisen laakson verkkosivuilta:

Päärynähillo talveksi "Pyatiminutka"

Tämä päärynäherkku valmistuu vain 5 minuutissa. Tulos on hämmästyttävä - herkullinen, paksu, kauniisti värjätty kaluste hedelmäviipaleilla. Jos et tiedä, mikä lajike on paras ottaa, kokeile valmistaa luonnonvaraista päärynähilloa. Tämä on hyvin yleinen täyttömuoto hillojen valmistuksessa.

Ainekset:

• päärynät - 5 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruunahappo - 2 tl

Leikkasimme pestyt päärynät kätevällä tavalla. Emme kuori kuorta.

Täytä palat sokerilla. Sitten tasoitamme sen pinnan yli niin, että hedelmät eivät ole näkyvissä. Lähdemme ainakin yöksi. Siten hedelmät vapauttavat mehua.

Sekoita viipaleet aamulla ja laita ne tuleen. Emme lisää vettä, sen oma neste on kehittynyt.

Kuumenna massa kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia.

Jäähdytä ja vaadi 10 tuntia. Teemme tämän niin, että kaikki palat liotetaan siirappiin, muuttuvat läpinäkyviksi eivätkä hajoa.

Laitoimme hillon uudelleen tulelle.

Kun siirappi kiehuu, lisää 2 tl. sitruunahappoa ja keitä 3 minuuttia.

Kaiken kaikkiaan hilloa keitettiin vain 5 minuuttia. Kaksi minuuttia ensimmäisellä kerralla ja 3 minuuttia toisella kiehumisella.

Kaada hillo purkkeihin (älä steriloi niitä). Riittää, kun kaadetaan kiehuvaa vettä astioiden päälle. On suositeltavaa keittää kannet 5 minuuttia.

Sitruunauutteen ansiosta makeat valmisteet kestävät pidempään. Lisäaine ei vaikuta makuun.

Koko päärynähillo ja hännät sokerisiirapissa

Kokonainen hedelmähillo houkuttelee epätavallisella ulkonäöllä. Tämän keittomenetelmän etuna on, että kokonaiset päärynät säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia. Ei ole väliä teetkö hilloa vihreistä tai keltaisista hedelmistä. Joka tapauksessa siitä tulee makea ja aromaattinen.

Jos perheesi rakastaa piirakoita hillolla ja leivonnaisilla, sinulla on todennäköisesti jo muistikirjassa resepti sitruunapäärynähillosta talveksi. Ei ole mikään salaisuus, että päärynähillo sitruunasta voidaan tehdä niin paksuksi, että sen siirappi muistuttaa koostumukseltaan hunajaa. Ja älä ole huolissasi veden läsnäolosta tämän säilyttämisen ainesosissa. Vesi tekee siirapista viskoosin ja homogeenisen ja auttaa myös sokeria liukenemassa nopeammin.
Muista, mikä hillo on, koska sitä voidaan säilyttää sekä talvimuodossa että yksinkertaisesti muovikannella varustetussa purkissa. Mutta samaan aikaan sinun on silti valmistettava ja steriloitava astiat.

Ainekset päärynähillolle sitruunalla:

• Päärynät - 1 kg .;
• Sokeri - 1 kg .;
• Vanilliini - 1/3 tl;
• Pöytävesi - 200 ml .;
• Sitruuna - 1/2 hedelmää tai sitruunahappoa (1/2 tl).

Päärynähillon viipaleiden tekeminen:

1. Tätä jälkiruokaa varten päärynöitä ei tarvitse kuoria iholta, vaan siemenet on poistettava. Joten poistamme ytimen, hännän ja kukintapaikan. Leikkasimme päärynän ohuiksi ruokahaluiksi. Aseta viipaleet emaloimattomaan astiaan.

2. Kaada nyt vesi pannun pohjalle. Joten päärynähilloa keitettäessä hedelmäviipaleet pehmentyvät veden haihtumisesta ja alkavat päästää mehua.

3. Kaada päälle kaikki sokeri ja laita se tuleen. Sivele ensin sokeri pinnan päälle. Odota veden kiehumista ja sekoita päärynähillo sitruunattomissa viipaleissa ensimmäistä kertaa. Näet, että kuumassa vedessä sokeri alkaa sulaa välittömästi ja muodostuu nestemäinen, läpinäkyvä siirappi. Siinä ei ole vielä päärynän väriä tai makua. Siksi keitä hilloa 20 minuuttia ja laita sivuun jäähtymään.
Näet, että hillon päärynäviipaleet ovat edelleen valkoisia kuin ne olisivat tuoreita. Odota, että hillo jäähtyy kokonaan. Laita kattila takaisin liedelle, kiehauta päärynäviipaleet siirapissa ja hauduta vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

4. Poista sitruunan kuori erityisellä raastimella. Sen pitäisi olla täysi ruokalusikallinen. Purista sitruunamehua suunnilleen sama määrä tätä määrää päärynöitä varten. Voit myös käyttää sitruunahappoa, jos olet vahingossa unohtanut ostaa sitruunaa, mutta silloin maku ei ole niin eksoottinen. Sitruunamehu lisää happamuutta ja kuori antaa sinulle herkullisen aromin.

5. Nyt se on melkein loppu. Kun päärynähillo jäähtyy toisen kerran, hedelmäkiilot muuttuvat läpinäkyviksi ja siirappi on keltaista. Kiehauta seos vanhan periaatteen mukaisesti ja lisää sitruunamehu ja sitruunankuori. Sekoita lusikalla ja hauduta vielä 12 minuuttia.

Olemme jo kuvanneet, miten purkit steriloidaan artikkelissa talveksi. Aseta steriileihin purkkeihin myös herkullista päärynähilloa sitruunalla ja keltaisia ​​viipaleita. Huomenna, kun purkit ovat kylmiä, näet kuinka paksu sisältö on. Hyvää ruokahalua!

Päärynähillon valmistus: klassinen resepti, päärynähillo puolukoilla, sitruunalla, viinirypäleillä ja unikonsiemenillä aikakauslehdestä

Päärynähillo on yksi herkullisimmista valmisteista talveksi. Tähän aromaattiseen herkkuun on paljon reseptejä: päärynähillo, päärynähillo, kokonainen hedelmähillo, päärynäliha ... erilaisista päärynöistä, joihin on lisätty hedelmiä, marjoja, mausteita ja viiniä. Päärynähilloon voi laittaa persikoita, banaaneja, meloneja, ananaksia, karpaloita, herukoita ja puolukoita. Mausteisiin kaneli, sitruunankuori, kaneli, minttu, anis, kardemumma ja rosmariini ovat ihanteellisia. Piquancyksi voit käyttää kurkumaa, chilipippuria, inkivääriä, laventelia ja sahramia. Mutta vanilja sopii erityisen hyvin makeiden päärynöiden kanssa. On myös sanottava, että syksyn lajikkeiden kypsät hedelmät, joilla on tiheä massa, sopivat paremmin päärynähillon valmistukseen.

Päärynähillo: reseptit

Resepti 1.

Tarvitset: 2 kg sokeria, 2 kg päärynöitä, joissa on tiivis massa, 3 lasillista vettä.

Leikkaa huolellisesti pestyistä päärynöistä kuori, poista siemenet ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi kuutioiksi.Kaada vesi kattilaan, anna kiehua ja laita hedelmäviipaleet kiehuvaan veteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä, valuta päärynöitä 15 minuutin ajan, ota kattila liedeltä, kaada vesi varovasti paksuseinäiseen kattilaan, jossa keität hilloa, ja jäähdytä hedelmäpalat kaatamalla kylmää vettä niiden päälle. Kaada sokeri päärynäliemeen, laita pannu tulelle, anna veden kiehua, poista vaahto ja laita päärynäviipaleet kuumaan siirappiin ja jätä huoneenlämpöön jäähtymään. 3-4 tunnin kuluttua laita kattila uudelleen tulelle ja kun sen sisältö kiehuu, keitä 10 minuuttia varovasti sekoittaen. Jäähdytä sitten päärynät uudelleen ja keitä uudelleen 10 minuuttia. Tällaisia ​​"lähestymistapoja" on tehtävä yhteensä 4-5, kunnes hillo on kypsennetty. Tämä voidaan määrittää sen ulkonäön perusteella: päärynäviipaleiden tulisi muuttua läpikuultaviksi. Laita valmis herkku steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Resepti 2.

Tarvitset: 2 kg päärynöitä, 2 lasillista vettä, 2 keskikokoista sitruunaa, 2,4 kg sokeria.

Päärynähillo saa virkistävän sitrushedelmän aromin ja miellyttävän kevyen hapokkuuden, kun lisäät sitrushedelmiä - sitruunaa, appelsiinia tai limeä. Opimme tekemään päärynä- ja sitruunamehua. Pese sitruuna huolellisesti. Leikkaa siemenistä ja kuorista puhtaat päärynät suuriksi viipaleiksi. Laita vesi tulelle, anna sen kiehua, laita siihen sitruunat, jotka on leikattu ympyröiksi ja kuorittu siemenistä. Hauduta 3 minuuttia. Siivilöi syntynyt sitrusliemi, laita se uudelleen liedelle, lisää sokeri ja valmista siirappi. Kaada päärynät päälle kuumana ja anna niiden seistä 2 tuntia. Keitä hillo miedolla lämmöllä kuorimalla säännöllisesti vaahto pois. Hillo valmistetaan, kun päärynäviipaleet ovat kirkkaita ja siirappi sakeutuu hieman. Aseta se valmiiksi purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla.

Resepti 3.

Tarvitset: 500 g kevyitä rypäleitä, 1,5 kg päärynöitä, 200 ml kuivaa valkoviiniä, 150–250 g sokeria (hedelmän makeudesta riippuen), 1 kahvilusikka kanelia, 1 oksa laventelia.

Leikkaa kuori puhtaista päärynöistä, poista ydin ja leikkaa liha viipaleiksi. Sekoita sokeri viinin kanssa, anna kiehua ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Nyt voit lisätä hedelmiä ja kanelia. Keitä päärynöitä hihnassa enintään 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Kun hillo on jäähtynyt (noin 3 tunnin kuluttua), laita kattila uudelleen tulelle, kiehauta sen sisältö, laita oksa laventelia (voit kääriä sen sideharsoon ja sitoa langalla että on kätevää päästä pois siirappista myöhemmin) ja keittää 5 minuuttia. Ja seuraava on kolmas lähestymistapa, joka on myös viimeinen. Kun hillo on täysin jäähtynyt (on suositeltavaa odottaa 3-4 tuntia), poista laventeli, kiehauta ja pakkaa steriileihin purkkeihin. Päärynähilloa voi keittää myös hitaassa liesissä.

Resepti 4.

Tarvitset: 2,8 kg kovia päärynöitä, 2 kg sokeria, kuorta ja 2 sitruunan mehua, 1,5 kg puolukoita.

Huuhtele puolukat ja taita ne siivilälle. Leikkaa puhtaista, kuorituista päärynöistä keskikohta niin, että hännät pysyvät ehjinä. Älä heitä pois päärynän kuoria. Leikkaa massa viipaleiksi. Leikkaa sitruunoiden kuori, purista mehu, ripottele päärynät niiden kanssa, laita isoon syvään kulhoon tai altaaseen, peitä muovikalvolla ja anna niiden "levätä" b. Laita sitruunankuori, päärynänkuoret ja puolukat toiseen kattilaan, kaada 600 ml vettä ja vähennä lämpöä, kun se kiehuu, peitä astiat kannella ja keitä säännöllisesti sekoittaen enintään 20 minuuttia. On välttämätöntä, että puolukka muuttuu karkeaksi. Jäähdytä saatu massa, siivilöi seulan läpi, siirrä kulhoon, jossa on päärynöitä, lisää sokeria ja aseta liesi. Sekoita kunnes sokeri on täysin sulanut. Keitä 30–40 minuuttia vaahto pois, kunnes hillo sakeutuu. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Resepti 5.

Tarvitset: 2 kg pehmeitä kypsiä (ehkä jopa hieman ylikypsiä) päärynöitä, 3 laatikkoa kardemummaa, 4 isoa sitruunaa, 2 kg sokeria.

Poista siemenet kardemumman paloista. Huuhtele sitruunat, kuivaa ja poista niistä kuori. Pese päärynät, kuori siemenet, poista kuori (jos hedelmät ovat liian pehmeitä eikä niitä voi kuoria, kypsennä suoraan kuorella), leikkaa pieniksi viipaleiksi ja laita paksuseinäiseen kattilaan kerroksittain vuorotellen sokerin kanssa. Keitä hedelmät keskilämmöllä ja kun sokeri on täysin liuennut, vähennä lämpöä ja hauduta noin puoli tuntia (kunnes päärynä on pehmeä). Kun hillo on jäähtynyt, käännä se soseeksi tehosekoittimella, hiero sitten hienon seulan läpi, laita takaisin kattilaan, lisää kuori ja sitruunamehu. Keitä hillo kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 4 minuuttia, lisää kardemummasiemenet (hävitä kapselit), keitä vielä minuutti ja poista lämmöltä. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Resepti 6.

Tarvitset: 2,4 kg sokeria, 4 kg päärynöitä (voit ottaa luonnonvaraisia ​​päärynöitä - villiä), 1/3 kahvilusikan sitruunahappoa, 3 neilikan silmua, 800 ml vettä.

Villi päärynähillo osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja siinä on miellyttävä happamuus ja pistävä tuoksu neilikoiden ja sitruunahapon ansiosta. Ja myös pienet päärynät näyttävät erittäin kauniilta lasipurkissa. Pese villilinnut, pistele neulalla useisiin kohtiin ja laita paksuseinäiseen kattilaan. Keitä erillisessä kulhossa siirappi vedestä ja sokerista, kaada hedelmien päälle ja anna seistä. Kun hedelmämassa on jäähtynyt, aseta kattila miedolle lämmölle ja keitä peliä 10 minuuttia. Kun hillo on täysin jäähtynyt, keitä sitä uudelleen 10 minuuttia ja tee tämä useita kertoja. Lisää sitruunahappo ja neilikka lopussa. Levitä valmis hillo steriiliin lasiastiaan ja sulje se talveksi.

Resepti 7. Päärynähillo unikon siemenillä

Tarvitset: 4 rkl kevyttä nestemäistä hunajaa, 2 kg päärynöitä, 2 tl unikonsiemeniä, 5 laatikkoa kardemummaa, vaniljaa veitsen kärjessä.

Poista siemenet kardemummarasioista, murskaa ne laastissa. Pese päärynät, kuori ja kuori, laita paksuseinäiseen kattilaan, lisää hunajaa, hienonnettuja kardemummasiemeniä hedelmiin, laita pannu miedolle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin kolmannes tunti (kypsennysaika riippuu päärynälajike; on tärkeää, että kaikki mehu). Hillo on valmis, kun tippa sitä ei leviä viileälle lautaselle. Lisää kypsennyksen lopussa vanilja, lisää unikonsiemeniä ja hauduta pari minuuttia. Unikon siemenet voidaan korvata seesaminsiemenillä tai hienonnetuilla pähkinöillä. Pähkinät ja mantelit sopivat erityisen hyvin päärynöiden kanssa. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin.

Keltaiset mehukkaat hedelmäpalat, jotka on kastettu aromaattisiin mausteisiin läpikuultavassa siirapissa, näyttävät niin tyylikkäiltä teepöydällä! Ja tämän jälkiruoan maku on yksinkertaisesti jumalallinen: kirkas, rikas, hunaja-makea. Se voidaan lisätä puuroon, käyttää piirakatäytteenä tai yksinkertaisesti tarjoilla teen kanssa. Valmista päärynähillo kotona, anna sen tuoda pala kesää kotiisi kylmällä lumisella talvella. Nauti ruoanlaitosta ja herkullisesta teestä!

/kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png "target =" _blank "> http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png) 100% 5px no-toista; "> 8. heinäkuuta 2014 /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target = "_blank"> http: // kak-prigotovit-vkusno. ru /templates /leo_life ... mes /blue /images /bg-comment.png) toista; "> /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target = "_blank"> http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) toista; " target = "_blank"> 0

Harvat kotiäidit eivät pidä päärynähillosta. Lisäksi varmasti jokainen meistä osaa tehdä päärynähilloa. Jaamme kanssasi parhaat päärynähillon reseptit.

Todennäköisesti tämä on klassinen hilloresepti. Tämä kaunis, aromaattinen, makea massa kykenee valloittamaan kaikki unohtumattomalla maullaan. Päärynähillo on ihanteellinen sekä yksinkertaiseen teen juomiseen että piirakatäytteeseen.
Tiedetään, että päärynä on ravitsevin hedelmä, joka on myös vähäkalorinen. Lämpökäsittelyprosessissa päärynä ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja siksi siitä tulee hillon muodossa ihana, arvokas talvivaraus.
Päärynähedelmät sisältävät runsaasti A -vitamiineja, jotka säätelevät maksan toimintaa ja näköä.
C -vitamiini vahvistaa verisuonia ja parantaa vastustuskykyä.
B- ja PP -vitamiinit vaikuttavat myönteisesti ihmisen immuunijärjestelmän toimintaan. Uudistaa soluja ja nuorentaa koko kehoa.
Päärynän alhainen sokeripitoisuus ja sen sisältämä fruktoosi tekevät tästä hedelmästä olennaisen osan diabeetikoiden ruokavaliota.
Päärynä sisältää hivenaineita, kuten pektiiniä, rikkiä, sinkkiä, kobolttia, rautaa ja paljon muuta. Pektiini auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa, ja rauta palauttaa normaalit veren hemoglobiinitasot.
Päärynöissä oleva kalium vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.
Päärynöiden säännöllinen syöminen on suositeltavaa ylipainoisille.
Kaikilla sen positiivisilla ominaisuuksilla päärynällä on myös vasta -aiheita: sitä ei suositella käytettäväksi raakana niille ihmisille, jotka kärsivät mahahaavasta. He voivat kuitenkin käyttää päärynöitä myös kompottien, kuivattujen hedelmien ja hillon muodossa.
Ja tänään avaamme sinulle epätavallisia reseptejä päärynähillon valmistamiseksi.

Kuinka valmistaa päärynät hilloa varten

Hillon keittämiseen on yleensä suositeltavaa ottaa päärynät, joiden massa on melko tiheää. Useimmiten he käyttävät sitruunaa tai herttuatar. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta päärynää, kunhan se ei ole ylikypsä. Hilloa varten sinun on kerättävä kokonaisia ​​hedelmiä, joilla on joustava iho.
Jotkut kokeneet kotiäidit suosittelevat myöhäissyksyn päärynälajikkeiden hilloa.
On syytä sanoa, että voit itse valita päärynän ja sen lajikkeen korjuuajan. Onneksi tämän hedelmän kypsymisaika on melko pitkä, joten mielikuvitukselle on tilaa.
Pese päärynät huolellisesti, poista ydin ja varret ja leikkaa halutun kokoisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Kaikki päärynän pinnan tummat ja mätäneet täplät on leikattava pois.

Astiat, joissa päärynähilloa keitetään

Päärynähilloa on parasta keittää kupari- tai alumiinikulhossa. Tällaisessa säiliössä hunaja -päärynähillo ei tartu tai pala.
Päärynähillopurkit on pestävä perusteellisesti ja poltettava kiehuvalla vedellä. Voidaan steriloida höyryllä tai lämmittää mikroaaltouunissa.
Päärynähillon valmistamiseksi tarvitset puisen lastan ja kuorinta.

Kokeneiden kotiäitien vinkit päärynähillon keittämiseen

Päärynähillon makua voidaan muuttaa lisäämällä siihen erilaisia ​​ainesosia mausteiden tai muiden hedelmien ja marjojen muodossa.
On parasta poimia hedelmiä hillon valmistamiseksi aurinkoisena päivänä, jolloin päärynät ovat auringon energian kyllästämiä ja paljastavat arominsa maksimaalisesti.
Päärynähilloa valmistettaessa sinun on seurattava prosessia tarkasti. Päärynähillo rakastaa polttaa kovasti.
Jos päärynän kuori osoittautuu liian tiheäksi, on parempi leikata se pois. Muussa tapauksessa tukos osoittautuu karkeaksi.
Jos haluat päärynäkiipaleiden pysyvän ehjinä hillossasi, on parempi kypsentää se kolmessa 20 minuutin vaiheessa, eikä tunnin pituisten.

Klassinen päärynähillon resepti

Tämä yksinkertainen resepti päärynähillon valmistamiseksi on melkein jokaisen kotiäidin tiedossa. Voit kuitenkin ohittaa uudelleen käytettävät kiehumisvaiheet ja kypsentää herkun kerralla. Tästä hillosta tulee kotitaloutesi suosikki kesän tuoksun ja hunajan koostumuksen ansiosta.
Ainekset:
Päärynä - 2 kg.,
Sokeri - 2,4 kg,
Vesi - 2 rkl.
Päärynähillon valmistus:
Valmista päärynän hedelmät, leikkaa ja laita kulhoon hillon valmistamiseksi.
Kaada sokeri ja tasoita se hedelmäpalojen pinnan päälle. Päärynä on hyvä pistää haarukalla monessa paikassa. Jätä kaksi tai kolme tuntia, kunnes mehu ilmestyy.
Voi tapahtua, että päärynälajike ei ole kovin mehukas. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä vettä hedelmiin määrätyn määrän verran. Nyt laitamme altaan liedelle ja laitamme hillon kiehumaan.
Vähennä lämpöä ja hauduta makeaa massaa tunnin ajan välillä sekoittaen. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti kannet. Hillo on valmis! Hyvää ruokahalua ja hyvää talvea!

Päärynä ja sitruunahillon resepti

Jos lisäät päärynähilloon tuoretta sitruunaa, herkku saa kevyen sitrushedelmän maun ja aromin. Ja tällaisen hillon väri näyttää kirkkaalta aurinkoiselta päivältä. Tulet rakastamaan tätä herkkua!
Ainekset:
Päärynä - 2 kg.,
Sitruuna - 3 kpl.,
Sokeri - 2,5 kg.
Päärynä- ja sitruunahillon valmistus:
Huuhtele päärynän hedelmät huolellisesti, poista ydin, varret ja kuoren tummat täplät. Leikkaa päärynä joko suureksi kuutioksi tai kiilaksi ja laita se hillon valmistusastiaan.
Vie sitruuna lihamyllyn läpi kuoren kanssa ja lähetä se sinne. Peitä koko hedelmäseos sokerilla ja jätä vähintään kolmeksi tunniksi. On suositeltavaa puukottaa päärynä haarukalla useisiin paikkoihin, jotta se käynnistää mehun nopeammin.
Kun sokeri on kyllästynyt mehuun, voit sekoittaa seoksen ja laittaa hillon liedelle. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja hauduta noin tunti. Muista sekoittaa hillo ja poistaa siitä tuoksuva vaahto.
Kaada kuuma hillo kuumaan valmistettuun purkkiin ja sulje kansi tiiviisti. Poistamme tölkit turkin alla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tuoksuva hillo on valmis. Hyvää ruokahalua ja mukavia talvipäiviä!

Päärynä mantelihillon resepti

On mielenkiintoista, jos päärynähilloon lisätään vaniljaa ja manteleita. Tämän hillon maku on epätavallinen ja erittäin houkutteleva. Tämä herkku toimii erinomaisena jälkiruokana talviteen juomiseen.
Ainekset:
Päärynät - 2 kg.,
Sokeri - 2 kg.,
Vanilja - 0,5 tl
Mantelit - 100 gr.,
Vesi - 1,5 litraa.
Päärynähillon valmistaminen manteleilla:
Päärynä on valmistettava, siivutettava ja leikattava viipaleiksi.
Hillon keittämiseen tarkoitettuun astiaan on keitettävä vettä ja laskettava valmis päärynä siihen. Keitä noin kolme minuuttia. Sitten sinun täytyy tyhjentää vesi erilliseen astiaan ja keittää siirappi lisäämällä siihen kaikki sokeri.
Kaada päärynöpalat valmiilla makealla siirapilla ja jätä ne tässä muodossa 3-4 tunniksi.
Tämän ajan kuluttua laitamme hillon tulelle ja kiehautamme. Vähennä lämpöä, hauduta hilloa noin 10 minuuttia. Nyt vaadimme sitä uudelleen noin neljä tuntia.
Keitä hilloa seuraavalla kerralla 20 minuuttia ja 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, kaada hilloon vanilja ja tehosekoittimella pilkotut mantelit.
Kaada hillo kuumana purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Työkappale on käärittävä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Mielenkiintoinen hillo talvella on valmis. Nauti ateriastasi!

Päärynä- ja omenahillo mintulla

Ja tässä reseptissä suosittelemme, että yhdistät päärynät ja omenat ja lisäät niihin vähän minttua. Tulet huomaamaan, ettet voi vetää perheesi jäseniä korvista tällaisesta jälkiruoasta. Tämän hillon aromi houkuttelee vieraita kotiisi.
Ainekset:
Päärynät - 1 kg.,
Omenat - 1 kg.,
Sokeri - 2 kg.,
Sitruunahappo - 1 tl
Tuore minttu - 2-3 oksa.
Päärynä mintun hillon valmistaminen:
Huuhtele omenat ja päärynät huolellisesti ja poista varret, ytimet ja mätä alueet. Leikkaa hedelmät kuutioiksi tai viipaleiksi ja laita ne hillon valmistusastiaan.
Täytä hedelmät sokerilla ja aseta ne haarukalla monissa paikoissa yöksi.
Tänä aikana työkappaleen pitäisi käynnistää mehu ja liuottaa siihen sokeri. Jos tämä ei tapahdu hedelmän kuivuuden vuoksi, voit lisätä hedelmään hieman vettä. Sekoita massa ja laita tuleen.
Kuumenna hillo kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Keitämme hilloa puolitoista tuntia. Laita sitruunahappo hilloon 20 minuuttia ennen valmistautumista ja sekoita huolellisesti. Sinun on myös laitettava pestyt mintunoksat sinne, mutta älä anna niiden hukkua hilloon. Ne on poistettava ennen hillon kaatamista purkkeihin.
Ota siis keitetty minttu hillosta ja kaada se kuumiin kuiviin purkkeihin. Sulje tiiviisti kannet ja laita se turkin alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Hillo on valmis talveksi. Hyvää oloa ja terveyttä sinulle!

Päärynähillo appelsiinilla Resepti

Ja tässä reseptissä suosittelemme, että käytät tuoretta appelsiinia päärynän maun lisäaineena. Hillosta tulee kaunis, paksu ja erittäin, erittäin aromaattinen ja maukas.
Ainekset:
Päärynä - 2 kg.,
Oranssi - 3 kpl,
Sokeri - 2,2 kg.
Päärynä -appelsiinihillon valmistus:
Pese päärynät, kuori ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Levitämme valmistetut hedelmät hillon valmistusastiaan.
Kuori ja siemenet appelsiini, leikkaa kuutioiksi ja lähetä päärynän viipaleiksi.
Peitä koko hedelmämassa sokerikerroksella ja tartu haarukalla hyvin. Jätämme työkappaleen tässä tilassa yön yli. Hedelmien tulee olla mehustettuja runsaasti. Jos päärynä osoittautuu yhtäkkiä kuivaksi eikä anna runsaasti mehua, voit lisätä yhden tai kaksi lasillista vettä hedelmiä sisältävään astiaan.
Laitamme hillon tulelle ja keitämme sen kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. Älä unohda sekoittaa hilloa jatkuvasti ja kuoria se pois. Kaada valmis herkku kuumiin, kuiviin purkkeihin ja sulje ne tiiviisti kannella. Tuoksuva valmistautuminen talveen on valmis. Hyvää ruokahalua ja terveyttä!
Kuinka tehdä päärynähilloa, Violetta Londareva kertoi.