คัพเค้กคริสต์มาสที่สามารถทำได้ทันที เทคโนโลยีการปรุงอาหารเกรด

09.04.2019 อาหารผัก

มันเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสในอังกฤษมานานแล้ว Olivera Cromwell ล้มเหลวในการกำจัดประเพณีของคัพเค้กในวันคริสต์มาส เมื่อเวลาผ่านไปแต่ละประเทศมีขนมเทศกาลของตัวเอง แต่คัพเค้กภาษาอังกฤษถือเป็นของหวานแสนอร่อยที่สุด!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคัพเค้กคริสต์มาส

พนักงานต้อนรับชาวอังกฤษเมื่อเริ่มเตรียมการอบคริสมาสต์มากกว่าหนึ่งเดือนครึ่งก่อนวันหยุดและมีคำอธิบาย ความจริงก็คือส่วนผสมบางอย่างสำหรับการเตรียม KKSA - Kuraga, Prunes, Raisins, Dates, Cherries, Pineapple Pieces - ถูกเก็บไว้ใน Roma, Cognac, Jerese หรือ Mader ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องผัดผลไม้เป็นระยะและผลเบอร์รี่สำหรับการทำให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากคุณทำตามเทคโนโลยีของคัพเค้กทำอาหารคุณควรใช้แอลกอฮอล์ 0.5 แก้วด้วยผลไม้แห้ง 0.5 กิโลกรัม

จากนั้นนวด แป้งคริสต์มาส จากไข่น้ำตาลน้ำมันและแป้งเติม คัพเค้กดังกล่าวได้อบหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำหลังจากที่มันถูกปกคลุมไปด้วยไอซิ่ง, ถั่วตกแต่งและ Marzipan ในขณะที่คัพเค้กยืนอยู่และ "รอ" คริสต์มาสเขากลายเป็นรสชาติอร่อยนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมในขณะที่เบเกอรี่ เป็นเวลานาน ไม่ทำให้เสียเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์

วิธีการปรุงคัพเค้กที่บ้าน: การบรรจุการปรุงอาหาร

พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ไม่สามารถทนต่อผลไม้แห้งในแอลกอฮอล์ได้นานและอย่าอบสี่ชั่วโมง สูตรของคัพเค้กคริสต์มาสนั้นง่ายขึ้นเพื่อความสะดวกของเราดังนั้นพวกเขาจึงต้องใช้เวลาน้อยลงที่โชคดีที่ไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยมของพวกเขา ดังนั้นใช้ผลไม้แห้ง 500 กรัมและผลเบอร์รี่แห้งล้างออกให้ดีถอดกระดูกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับ ถั่วทอด และ cucatami พับส่วนผสมทั้งหมดในขวดเพิ่มเครื่องเทศและเทแอลกอฮอล์ครึ่งหนึ่งของแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งใด ๆ - คุณสามารถดื่มเหล้าหรือทิงเจอร์ มันจะดีกว่าที่จะยืนยันผลไม้แห้งของหนึ่งสัปดาห์สั่นเป็นระยะ แต่ถ้าไม่มีเวลาผสมแอลกอฮอล์กับชาร้อนมากและเติมผลไม้ในตอนกลางคืน เนื่องจากน้ำเดือดส่วนผสมจะถูกชุบให้กลายเป็นนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำมีกลิ่นหอมและแหลมคม

วิธีการปรุงอาหารแป้งสำหรับคัพเค้กคริสต์มาส

คัพเค้กทำอาหารที่บ้านดูเหมือนยากจริง ๆ แล้วพวกเขากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเพราะการทดสอบที่คุณไม่จำเป็นต้องลุกขึ้นและนอนราบเป็นเวลานาน สวมใส่เนยนุ่มด้วยน้ำตาลให้กับโฟมเพิ่มไข่แล้วแป้งผสมกับโซดาหรือผงฟู ในสูตรอาหารคัพเค้กปีใหม่แนะนำให้ใช้ไข่แดงเท่านั้นและเป็นส่วนหนึ่งของแป้งสาลีแทนที่ แป้งอัลมอนด์. มีสูตรที่ไข่กำลังตีด้วยน้ำตาลกับสภาพของครีมและน้ำมันผสมกับส่วนหนึ่งของแป้งจากนั้นมีการเชื่อมต่อทั้งสองส่วนผสมและแป้งที่มีแป้งที่เหลืออยู่ เป็นสิ่งสำคัญที่ไข่เป็นอุณหภูมิห้องแม้ว่าพนักงานต้อนรับบางคนจะมีค่าใช้จ่ายโดยไม่มีพวกเขา บางครั้งลูกกวาดแทน ซาฮาร่าสีขาว กินกากน้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเข้มคัพเค้กปรุงแต่ง จันทน์เทศ, อบเชย, กานพลู, มะนาวหรือสีส้ม

รายละเอียดปลีกย่อยของการอบที่เหมาะสม

รูปร่างสำหรับคัพกาต้องเตรียมไว้ก่อน - หล่อลื่นด้านล่างและผนังของน้ำมันจากนั้นวางกระดาษเบเกอรี่ในขณะที่ความสับสนที่ร้ายแรงยึดข้อต่อในเครื่องเย็บกระดาษ กระดาษควรเล่นสำหรับขอบของรูปร่างเพื่อให้คัพเค้กสามารถลบออกได้ง่าย - แน่นอนหลังจากที่มันเย็นลง

เนื่องจากแป้งสำหรับคัพโค๊กคริสต์มาสนั้นหนักมากและเปียกให้อบที่อุณหภูมิต่ำเพื่อขับเคลื่อนได้ดีและผลไม้แห้งไม่ได้ถูกเผา ด้วยรูปแบบของรูปแบบ 5-7 ซม. เตาเผาเป็นสิ่งจำเป็น 1-3 ชั่วโมงดังนั้นสามารถคำนวณเวลาโดยประมาณตามขนาดของรูปแบบการทดสอบคัพเค้กเป็นระยะ ๆ กับไม้กายสิทธิ์ ความพร้อมยังขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการทดสอบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากด้านบนมีการบิดอย่างดีและคัพเค้กไม่อบคลุมด้วยฟอยล์และอบต่อไป

อย่าลบคัพเค้กคริสต์มาสออกจากรูปแบบร้อน - ควรเจ๋งดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลานี้ครอบคลุมด้านบนของฟอยล์ การระบายความร้อน, cupcake compacts และยืดหยุ่นมากขึ้นคุณจะห่อมันในหลายชั้นเท่านั้น กระดาษเบเกอรี่และด้านบนเพื่อกัดฟอยล์ จากนั้นการอบจะสามารถ "ดำน้ำ" จนถึงคริสมาสต์ตั้งแต่ 1 ถึง 4 สัปดาห์และสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้ครึ่งปีเมื่อ อุณหภูมิห้อง และปีในตู้เย็นทำให้แอลกอฮอล์รดน้ำเป็นระยะ ทุกเดือนเขาอ่อนโยนและอร่อยมากขึ้นกระจายไปทั่วบ้าน กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบชวนให้นึกถึงคริสต์มาส ...

ความลับของการทำอาหารคัพเค้กคริสต์มาสที่บ้าน

หากคุณต้องการที่จะไม่ต้องกังวลเพิ่มน้ำผึ้งแยมและกากน้ำตาลเล็กน้อยถึงแป้งแม้ว่าพวกเขาจะไม่อยู่ในสูตร: พวกเขาถือในคัพเค้กความชื้นและเป็นสารกันบูดที่แปลกประหลาด

มีอีกหนึ่งความลับขอบคุณที่ชิ้นส่วนของการเติมซึ่งปรากฏภายนอกจะไม่เผาไหม้ในเตาอบและคัพเค้กจะราบรื่นและสวยงาม - มันจะดีกว่าที่จะตกแต่งมากขึ้น หลังจากนวด (ก่อนการเปิดตัวของผลไม้แห้ง) เราแยกแป้งเล็กน้อยและเปื้อนในรูปร่างทำให้ด้านล่างและด้านข้าง ต่อไปแทรกแซงการบรรจุในแป้งที่เหลือวางลงในแบบฟอร์มแล้วเปิดการทดสอบโดยไม่ต้องกรอกเพื่อให้ถั่วและผลไม้แห้งของชั้นบนถูกเผา โดยวิธีการที่พนักงานต้อนรับจำนวนมากใช้สำหรับการอบกล่องดีบุกสูงจากใต้คุกกี้ - พวกเขาเหมาะสำหรับเค้ก เมื่อวางแป้งเป็นรูปร่างให้ลึกลงไปในกลางมิฉะนั้นระหว่างการอบคัพเค้กจะเพิ่มขึ้นสไลด์และมันจะเป็นการยากที่จะตกแต่ง

หากคุณตัดสินใจที่จะออกจากคัพเค้กเป็นเวลาหลายเดือน การเก็บรักษายาว ในกระดาษและฟอยล์น้ำทุกสามวันแอลกอฮอล์ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ในเวลาเดียวกันแอลกอฮอล์จะระเหยอย่างแข็งขันดังนั้นรสชาติของการอบจะไม่เปลี่ยนแปลงและเพื่อให้คัพเค้กชุบอย่างสมบูรณ์มีความจำเป็นที่จะต้องทำหลุมในมันด้วยไม้เสียบไม้และเทบรั่นดีหรือบรั่นดีในพวกเขา

การตกแต่งคัพเค้กเป็นศิลปะ

วิธีการยื่นบนโต๊ะคัพเค้กคริสต์มาสโดยไม่มีการตกแต่ง? ในคริสมาสต์ทุกอย่างควรมีความงดงามและผิดปกติดังนั้นผู้เป็นที่รักของอังกฤษจึงเปลี่ยนขนมอบให้เป็นงานศิลปะการตกแต่งตัวเลขคัพเค้กจากไม้คัมเค้ก คุณสามารถทำได้ง่ายกว่าที่จะโรยคัพเค้ก ผงน้ำตาล หรือคลุมด้วยหวานธรรมดา

ที่สวยงามมากเค้กที่มีไอซิ่งโปรตีนจะได้รับโปรตีนระบายความร้อนหนึ่งโปรตีนได้ดีกับเครื่องผสมกับโฟมที่เขียวชอุ่มแล้ว 0.5-1 ถ้วยน้ำตาลหนึ่งถ้วยจะถูกเพิ่มเข้ามาอย่างต่อเนื่อง เมื่อเคลือบหนาเท 1 ช้อนชา น้ำมะนาว และเอาชนะอีกครึ่งนาที หากคุณครอบคลุมถึงไอซิ่งโปรตีนที่อ่อนโยนของชั้นแยมและตกแต่งเค้กทันทีด้วยอาหารมื้อเย็นสำหรับเค้กปรากฎว่าเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ภาษาอังกฤษ "เร็ว" คัพเค้กคริสต์มาส: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรที่เรียบง่ายนี้จะชอบโฮสเตสที่วุ่นวายที่ไม่มีเวลาดูแลคัพเค้กปรุงอาหารต่อเดือนก่อนวันคริสต์มาส เติมลูกเกดล้างและแห้ง 200 กรัม 4 ชั่วโมง บรั่นดีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แยกต่างหากผสม 100 กรัม ถั่วลิสงทอด500 กรัมของ zuchats ใด ๆ และน้ำมะนาว 30 มล. นวดแป้งจาก 200 กรัมนุ่ม เนย, 200 กรัม น้ำตาลทราย และไข่ 4 ฟองเพิ่มหยิก zest มะนาว และแป้ง 200 กรัม หลังจากมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ป้อนลูกเกดถั่วสึคุตี้และ 1 ช้อนโต๊ะ l. ขิงพื้นดิน. ครอบคลุมรูปร่างของกระดาษอบวางแป้งและอบคัพเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C หลังจากระบายความร้อนให้โรยคัพเค้กด้วยถั่วที่เหลือและผงน้ำตาลและเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาสที่มีชาหรือกาแฟ

คัพเค้กคริสต์มาสแมนดารีน

Swells Three Tangerines เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในอากาศแล้ว Pllar พวกเขาเล็กน้อยในกระทะจาก 1 T L. น้ำตาลและเนย 20 กรัม เติมผลไม้แห้ง 150 กรัมและเทียน 2 ช้อนโต๊ะ l. liker สีส้ม ประมาณหนึ่งชั่วโมง - คุณสามารถรับได้ แครนเบอร์รี่แห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, Kuragu หลังจากนั้นผลไม้แห้งแห้งเล็กน้อยในกระทะจนกว่าเหล้าจะระเหยไปหมด

นำเนยที่เป็นเนื้อเดียวกัน 150 กรัมของเนยและน้ำตาล 125 กรัมจากนั้นเข้าไปยุ่งกับหนึ่ง 3 ไข่อย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะ เพิ่มแป้ง 150 กรัมร่อนด้วย 1 ช้อนชา เบสและนวด แป้งหนาแน่น. วางแป้งในรูปแบบของเลเยอร์ระหว่างที่วางตัวหอม mandarine Dolki. อบคัพเค้กเล็กน้อย กว่าหนึ่งชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 170 ° C แล้วครอบคลุมโปรตีนอบที่เย็นลงวิปด้วยผงน้ำตาล คัพเค้กคริสต์มาสสามารถตกแต่งด้วยชิ้นแมนดารินและกิ่งไม้ฟเฟอร์

การอบคริสมาสต์ที่ชุบด้วยการอบเป็นเวลาหลายปี มีการกล่าวกันว่าคัพเค้กที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่อบในปี 1878 ในสหรัฐอเมริกา เขายังคงถูกส่งโดยการสืบทอดเหลืออยู่สดและอ่อนนุ่มผิดปกติ คุณสามารถอบคัพเค้กและสูตรอาหารและชั้นเรียนหลักในการทำอาหารของพวกเขาได้อย่างง่ายดายในเว็บไซต์ของเรา คัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษไม่ควรซื้อในร้านค้าเขาสามารถกลายเป็น จานงาน ครอบครัวของคุณมีสูตรที่คุณจะถูกโอนไปยังลูกและหลานของคุณ ...

ฉันรักสูตรอาหารที่มีเรื่องราว ... ฉันชอบที่จะอ่านและดำน้ำในโลกที่สร้างขึ้นโดยผู้เขียนซึ่งแท้จริงฉันคิดถึงทุกบรรทัดผ่านตัวเองครอบคลุมดวงตาของคุณและดูภาพเหล่านั้นที่อธิบายผู้เขียนอย่างระมัดระวังไม่ใช่ เพียงตัวอักษร แต่ด้วยจิตวิญญาณทั้งหมด ผู้เขียนอาจเศร้า - และคุณรวมกับเขา ... เขาสามารถหัวเราะ, รัก, ฝัน, โง่เขลาหรือร้องไห้ ... และทั้งหมดนี้จะถูกโอนไปยังคำพูด, ตัวอักษร, เครื่องหมายจุลภาคและจุด ราวกับว่าหลายร้อยปีไม่ผ่านไปนับตั้งแต่การเขียนบางบรรทัด ทุกคนมีชีวิตอยู่ชีวิตราวกับว่าเกิดขึ้นกับคุณ

คุณเคยอ่านบทกวี Emily Dickinson (1830-1886) หรือไม่? หนึ่งในผู้เขียนที่เศร้าและลึกลับ ... เธอพูดเกี่ยวกับตัวเองเสมอ: "เล็ก ๆ น้อย ๆ เหมือนนกที่ไร้เดียงสาด้วยดวงตาสีของเชอร์รี่ซึ่งแขกที่แขกวางไว้ที่ด้านล่างของแว่นตา" โคตรตั้งข้อสังเกตว่า: "ผู้หญิงที่มีการเดินเบาเสียงเด็กที่เงียบสงบและจิตใจที่รวดเร็ว" เธอเขียนบทกวี - ประมาณหนึ่งต่อวัน - และเธอก็เย็บพวกเขาลงในหนังสือ และในเวลาว่างจากอาชีพเหล่านี้ - เดินในสวนในชุดสีขาวหรือคัพเค้กอบอย่างสม่ำเสมอ " นักวิจารณ์ของศตวรรษที่ยี่สิบเขียนว่า: "เธอมีสติปัญญาตามอำเภอใจและคำขอทางจิตวิญญาณที่กว้างที่สุด" ในความเจ็บปวด บ้านเกิด Amherst, Emily กลายเป็นบางอย่างเช่น "Urban Crazy" ในท้องถิ่น: ไม่ได้ออกจากบ้านสื่อสารผ่านประตูกึ่งยิงอบที่โด่งดังของเขา พายมะพร้าว และลงมาในตะกร้าบนเชือกของเด็ก ๆ ผู้คนด้วยเหตุผลบางอย่างด้วยอคติเสมอปฏิบัติต่อทุกคนที่ไม่ใช่การรณรงค์กับพวกเขาซึ่งไม่เหมือนคนอื่น ผู้คนที่มีความคิดสร้างสรรค์มักจะมีแนวโน้มที่จะหยิกพวกเขามีชีวิตอยู่ราวกับในมิติของตัวเองและวิธีการของ "การสื่อสาร" กับโลกภายนอกคือบทกวีบทกวีนวนิยายภาพวาดและ ... แม้กระทั่งของหวาน

ไม่ทราบว่ามันผลักดันให้มันสำเร็จความใคร่ด้วยตนเอง - ปัญหาทางจิตวิทยาการศึกษาทางศาสนาที่เข้มงวดหรือการสูญเสียคนใกล้ชิด - บางครั้งเนื่องจากการแยกบางครั้งเนื่องจากการเสียชีวิต ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาในชีวิตของพวกเขาเธอไม่ได้ออกจากรังของครอบครัวพูดคุยกับผู้เข้าชมผ่านประตูปิดรักษาเด็กที่อยู่ใกล้เคียงผ่านหน้าต่างชั้นสองและฟังงานศพของพ่อของเขาโดยไม่ต้องออกจากห้องนอนของตัวเอง จากปี ค.ศ. 1800 บทกวีของเธอในช่วงชีวิตได้รับการตีพิมพ์ 8. เพื่อนส่วนใหญ่รู้จัก Dickinson เพียงอย่างเดียวในการติดต่อ บทกวีของเธอเต็มไปด้วยความโศกเศร้าและบางคน ... ความศรัทธาหวังในปาฏิหาริย์เธอรอให้เขาและขณะที่เธอพยายามที่จะนำความสุขมาให้ผู้อื่น เธอไม่ได้อบคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมและพายหรือไม่?

มีสูตรเล็กน้อยสามารถพบได้ในหนังสือ: "เอมิลี่ดิกคินสัน: โปรไฟล์ของกวีเป็นปรุงอาหาร" ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับรัสเซียฉันได้รับการแปลหนังสือเล่มนี้ โดยวิธีการที่มีพิพิธภัณฑ์ทั้งหมดที่ทุ่มเทให้กับบทกวีนี้ฉันขอแนะนำให้ดูอย่างน้อยในเวอร์ชั่นออนไลน์: "พิพิธภัณฑ์ Emily Dickinson: Homestead และ The Evergreens" .

ด้วยสูตรเก่ามันเป็นเรื่องยากที่จะทำงานอย่างหนัก - แปลความเข้าใจเข้าใจและค้นหาอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งเท่ากับ "หม้อนม" (ซึ่งคัพเค้กของ Emily Baked) แปลปอนด์เป็นกรัมจากนั้นลดปริมาณส่วนผสมทั้งหมด เนื่องจากมีการให้สัดส่วนเพียงแค่ถ้าไม่ได้อยู่ในหมู่บ้านเล็ก ๆ ใหญ่เจ็ด ด้วยป้ารองจำนวนมากของลูกพี่ลูกน้องลูกชายคนที่ห้าของแม่ที่หกของแม่ในสายของพ่อจากแม่เลี้ยงของเขา ... บวกกับการทดลองเล็กน้อยกับการชุบและน้ำเชื่อมตั้งแต่ฉันไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของของหวานที่มีแอลกอฮอล์ ยังคงเกี่ยวกับส่วนผสม: Melassia รวมอยู่ในองค์ประกอบ Melassa - รูปแบบฟีดผลพลอยได้จากการผลิตน้ำตาล ของเหลวสีน้ำตาลเข้มรูป Syropo มีกลิ่นเฉพาะ สามารถแทนที่ด้วยลูกเกาลัดน้ำผึ้งหรืออื่น ๆ น้ำผึ้งมืด ด้วยกลิ่นหอมสดใส และฉันแทนที่บรั่นดีบนคอนยัค ดังนั้นดูเหมือนว่าเราจะได้รับการคัดเลือกให้กับสูตรเองแล้ว

จากการทดสอบจำนวนนี้ฉันเปลี่ยนสองคัพคัสที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม. และ 5 คัพเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม.

ส่วนผสม:

สำหรับน้ำเชื่อม:
1 ส่วน:
ชาเอิร์ลเทา 500 มล.
2 ส่วน:
80 กรัมซาฮาร่า
น้ำ 50 กรัม
น้ำผลไม้ 2 ส้ม
บรั่นดี 50 กรัมหรือบรั่นดี

ผลไม้:
85 กรัมของ Izyuma
แครนเบอร์รี่แห้ง 60 กรัม
Kuragi 60 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยขนาดลูกเกด
ลูกพรุน 60 กรัมไม่มีเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยขนาดลูกเกด
มะเดื่อแห้ง 60 กรัมหั่นเป็นชิ้นส่วนที่มีลูกเกด
สีส้ม 60 กรัมหรือ มะนาว TsukatovCubes Cut, Raisins
Zestra 1 Orange บนขูดตื้น
Zedra 1 มะนาวบนเครื่องวัดขูด
1 ฝักแห่งวานิลลา (เฉพาะฝักเมล็ดในแป้ง)
cognac 50 กรัม

แป้งโด:
แป้ง 302 กรัม
1/4 ศิลปะ l. โซดาอาหาร
2 ชั่วโมง. ล. ลุ่มน้ำ
1/2 ชั่วโมง. ล. sololi
1 ช้อนชา มัลกัตวอลนัท
1/2 ชั่วโมง. ล. ข้าวโพด
1/2 ชั่วโมง. ล. คาร์เนชั่นดิน
1/2 ชั่วโมง. ล. ขิงพื้นดิน
1/4 ชั่วโมง. ล. Kardamona
1 Pod Vanilla มีเพียงเมล็ดเท่านั้น
เนย 302 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 302 กรัม (ดีกว่ามัสค์)
6 yiits
80 มิลลิลิตรบรั่นดีหรือบรั่นดี
Melassia 80 มล.

สำหรับการชุบ:
คอนยัคขั้นสูง

PR และ G O T O V L E N E:

วันก่อน:

ผสมผลไม้แห้ง ZEST และขนมหวานกับบรั่นดีในชามขนาดใหญ่และลึก ลงไปด้านข้าง

ชาต้อนรับที่แข็งแกร่งเพียงพอและร้อนเทลงในผลไม้แห้ง ผัดปล่อยให้ยืน 4-6 ชั่วโมง

น้ำเชื่อมปรุงอาหารจากน้ำตาลน้ำและน้ำส้มคั้นสดใหม่ เพียงแค่นำไปต้มและกวนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ลบซอสออกจากไฟและเทคอนยัค จากนั้นเทลงในผลไม้แห้งทันทีห่อชามให้แน่น ฟิล์มอาหาร และออกไปคืนนี้

วันที่สอง:

เปิดเตาอบที่ 150C หล่อลื่นรูปร่างของคุณด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง ฉันใช้วงแหวนโดยไม่มีก้น

ผลไม้แห้งพึ่งกระชับ

มีส่วนผสมแห้งทั้งหมด

บน ความเร็วกลาง เครื่องผสมที่มีหัวฉีดพายเอาชนะเนยอ่อน ๆ ด้วยน้ำตาลเพื่ออ่อนนุ่มอากาศ, สภาพครีม

สำหรับหนึ่งเพิ่มไข่ทุกครั้งที่กวนเป็นอย่างดีและเป็นครั้งคราวด้วยความช่วยเหลือของใบมีดซิลิโคนทำความสะอาดผนังของชาม

จากนั้นเพิ่ม Melassus หรือน้ำผึ้งและบรั่นดี satch อีกครั้งมากกว่า ส่วนผสมน้ำมัน ส่วนผสมแห้งทั้งหมดและผสมไม้พายเบา ๆ

ในตอนท้ายดังนั้นเพิ่มผลไม้แห้งโดยไม่มีของเหลวพยายามที่จะไม่ผสมยาวมาก วาง แป้งพร้อม ในรูปแบบ

และวางเตาอบล่วงหน้า อบ 2-2.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับรูปร่างและแม่พิมพ์ของคุณ นี่เป็นอย่างมาก ช่วงเวลาสำคัญ สำหรับเค้กอบที่อุณหภูมิต่ำ เป็นเวลานาน. หากด้านบนจะเริ่มที่จะเผา - ครอบคลุมด้วยฟอยล์และเช็คเอาต์เป็นครั้งคราวตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้

เตรียมพร้อมที่จะเย็นลง

จากนั้นห่อด้วยผ้ากอซให้ดีในบรั่นดี ฉันทำน้ำเชื่อมเดียวกันอีกครั้งสำหรับการแช่ผลไม้ - น้ำเชื่อม, น้ำส้ม และบรั่นดีอีกเล็กน้อย และฉันแช่ในการแช่ตาข่ายในเรื่องนี้ จากนั้นด้านบนของนี้ห่อฟอยล์พายและทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ เป็นครั้งคราวตรวจสอบการทำให้ชุ่มชื่น - ทันทีที่ผ้ากอซแห้งมันเป็นมัวน้อยเล็กน้อย

ตัดหลังจากหมดอายุ! แต่ฉันเป็นรูปถ่ายเพื่อคุณตัดทันที มันอ่อนโยนนุ่มนวลมากมีกลิ่นหอมและสวยงามแม้กระทั่งทันที แต่หลังจากที่คัพเค้กยึดพื้นผิวของมันเป็นสีน้ำตาลและรสชาติทั้งหมดจะเปิดเผยมากขึ้น ลองมัน.

และช่วงเวลา - ในต้นฉบับคัพเค้กนั้นมืดมากเกือบ สีช็อคโกแลต - เป็นเพียงค่าใช้จ่ายของกากน้ำตาล (เกือบจะเป็นสีดำ) และน้ำตาลของชาวมุสลุกที่ฉันไม่สามารถไม่น่าเสียดายในเวลาอันสั้นเพื่อค้นหาและใช้สีน้ำตาลสีน้ำตาล และอย่างไรก็ตาม - คัพเค้กคริสต์มาสของฉันออกมาอร่อยแสนอร่อย!

ดื่มชาที่น่าพอใจ!

ในทุกประเทศในยุโรปและสหรัฐอเมริกา อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นมงกุฎของวิวัฒนาการ อบเทศกาล. แม้จะมีขนมหวานที่ทำขึ้นอย่างอุดมสมบูรณ์ในร้านค้า แต่ก็ยังเตรียมในหลายครอบครัวพร้อมกับพุดดิ้งและขิง มนุษย์ขนมปังขิง โดย สูตรโบราณ. ในศตวรรษที่ XVII Oliver Cromwell พยายามต่อสู้กับขนมวันคริสต์มาสในอังกฤษเป็นการรวมตัวกันของลัทธินอกรีต แต่เขาก็ไม่ทำอะไรเลย สูตรของขนมวันคริสต์มาสอยู่ในทุกประเทศในยุโรป: เดินเล่นเยอรมันชาวสแกนดิเนเวีย บ้านขนมปังขิง, คุกกี้เช็ก, การโจมตีของออสเตรีย, ฝรั่งเศสเต็มรูปแบบ, เซริโร, อิตาลีและ Panettone, กรีก Melomancaron และ Kurabienos, Spanish Touron และอื่น ๆ อีกมากมาย

อาจเป็นประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์เท่านั้นโดยไม่ต้องรักษาประเพณีของขนมหวานให้กับประเพณีคริสต์มาสคือรัสเซีย แน่นอนในบางพื้นที่มี carols สนิม (wickets), Kozuli สัญลักษณ์สัตว์ที่มีอยู่ในการเกิดของพระคริสต์ แต่พวกเขาไม่สามารถเรียกได้ อาหารประจำชาติซึ่งเป็นที่ครอบครัวเป็นหนึ่งเดียว ไม่ได้ทำฟีเจอร์นี้และเอนกายน่ารักซึ่งผู้เชื่อที่กินในคืนก่อนวันคริสต์มาส ปรากฎว่าเป็นแบบดั้งเดิมเท่านั้น จานคริสต์มาส ในรัสเซียมันเป็นห่านในแอปเปิ้ลและทุกคนเตรียมของหวาน (หรือซื้อ) เพื่อลิ้มรส เราจะไม่คุยกันที่นี่เกี่ยวกับเหตุผลของสถานการณ์ที่น่าสังเวชนี้ แต่เราจะใช้สูตรที่ประเทศอื่น ๆ ได้เก็บรักษาไว้และคุณจะเตรียมคัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษสุดหรู! มีความจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยบางสิ่งบางอย่าง

เท่าที่นักประวัติศาสตร์คือบรรพบุรุษของคัพเค้กเป็นของหวานพิธีกรรมแม่น้ำโบราณจากเม็ดทับทิมถั่วสนลูกเกดและ ข้าวบาร์เลย์โจ๊ก (เตือนเจ้าชู้มันคืออะไร?) ในยุคกลางสูตรได้รับการตกแต่งด้วยเครื่องเทศที่หวงน้ำผึ้งและผลไม้แห้งและในศตวรรษที่ XVI เมื่อน้ำตาลปรากฏตัวและผู้คนเดาผลไม้น้ำตาลคัพเค้กก็คุ้นเคย จานเทศกาล. วันนี้มีสูตรคัพเค้กคริสต์มาสจำนวนมาก แต่ทั้งหมดนั้นคล้ายกันมาก: จำนวนมาก ผลไม้แห้งเครื่องเทศแอลกอฮอล์ของหวานและเวลาเปิดรับแสงนาน รายการสุดท้ายเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ยังเป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับการดำเนินการ เพียงแค่จินตนาการ: คัพเค้กฉ่ำที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งเดือน (และนานกว่านั้น) โกหกห่อด้วยกระดาษและฟอยล์และทุกวันรสชาติที่น่าตื่นเต้นแพร่กระจายมากขึ้นในบ้าน คริสมาสต์ I. วิญญาณปีใหม่ที่ดี ไม่สามารถปรากฏในครอบครัวที่คัพเค้กดังกล่าวกำลังเตรียม

ดังนั้นเริ่มกันเลย ก่อนอื่น "หัวใจ" ของคัพโค๊ก - เติมจากผลไม้แห้ง สำหรับหนึ่ง เค้กใหญ่ มันจะใช้เวลาประมาณ 500 กรัมของการเติม ไม่มีกฎที่เข้มงวดสำหรับการเลือกส่วนผสมที่นี่ แต่ในทุกสูตรที่มีความสดใสและ ลูกเกดสีดำโค้ดเซ็นต์และส้ม ดีมากในเค้กของ Prunes, Kuraga, สตรอเบอร์รี่ดื่ม, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, สับปะรด, วันที่ - โดยทั่วไปทั้งหมดที่คุณรักจากผลไม้แห้ง ทำมิกซ์มิกซ์ของคุณเองให้ล้างผลไม้แห้งให้ลบกระดูกตัดชิ้นเดียวกันกับขนาดของส่วนประกอบที่เล็กที่สุด พับทุกอย่างเป็นขวดปิดแน่นและเติม 100 มลรบบรั่นดี, เชอร์รี่, Maders, Roma, บรั่นดีหรืออร่อยอื่น ๆ เครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง. คุณสามารถใช้เหล้าหรือทิงเจอร์ที่คุณชื่นชอบ เป็นการดีที่ยืนยันในการบรรจุในแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งสัปดาห์สั่นขวดเป็นระยะ หากไม่มีเวลาในสต็อกมีเพียงพอในคืนหนึ่ง - ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะต้องดูดซับแอลกอฮอล์ หากเวลาไม่เพียงพอแช่ผลไม้แห้งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครึ่งหนึ่งที่มีชาดำที่แข็งแกร่ง - ของเหลวจะดูดซับทันทีและให้การบรรจุรอยทาร์ตที่น่าสนใจ

คัพเค้กคริสต์มาสผลไม้

ส่วนผสม:
ผลไม้แห้ง 500 กรัมและบ่งซี
100 กรัมของเชอร์รี่ (บรั่นดี, โรมา, เหล้า),
แป้ง 250 กรัม
น้ำมัน 200 กรัม
4 ไข่
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
อัลมอนด์ 150 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, คาร์เนชั่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
การดื่มในผลไม้แห้งแอลกอฮอล์จะถูกตัดเป็นแป้ง (จากจำนวนที่บ่นไปคัพเค้ก) จนแห้งอย่างสมบูรณ์ 50 กรัมอัลมอนด์หั่นย่อย เศษเล็กเศษน้อย. ในเครื่องผสมดูแลน้ำมันและน้ำตาล 150 กรัมจนกระทั่งมวลสว่างขึ้น อย่าหยุดวิปปิ้งเพิ่มไข่หนึ่งฟองและเอาชนะจนแป้งหนาขึ้น เพิ่มแป้งร่อนลงครึ่งหนึ่งไปยังแป้ง, สารอบ, น้ำตาลและอัลมอนด์ดินที่เหลืออีก 50 กรัมผสมให้เข้ากัน ผ่านแป้งที่เหลือและเครื่องเทศดับลงทำแป้งอีกครั้งและแทรกแซงผลไม้แห้ง ใส่แป้งลงในรูปร่างของกระดาษเบเกอรี่ หากรูปร่างเป็นรอบให้ช้อนอยู่กลางหลุมเพื่อให้เมื่อเพิ่มแป้งเมื่อแป้งราบรื่น ด้านบนของคัพเค้กตกแต่งทั้งอัลมอนด์ทั้งหมดและวางเตาอบในการอุ่นถึง160ºсประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก) เย็นคัพเค้กในรูปทรงลบกระจังหน้าและออกจากอุณหภูมิห้องพักค้างคืน จากนั้นห่อคัพเค้กในฟอยล์กระดาษหรือฟิล์มและวางในตู้เย็น

สูตรนี้เพียงครั้งแรกเท่านั้นที่ดูเหมือนยากจนกว่าคุณจะทำความคุ้นเคยกับตัวเองด้วย สูตรดั้งเดิม ของคัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษปัจจุบันซึ่ง เกือบทั้งหมดประกอบด้วยผลไม้แห้งและแป้งก็มีบทบาทของการรวมกลุ่มเท่านั้น ในสูตรนี้ใช้ ยอดเยี่ยม เครื่องเทศและ Tsukatov และ Scottish Drambuie Drambuie ปรุงจากวิสกี้ด้วยกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่น, โป๊ยกั๊ก, น้ำผึ้ง, ลูกจันทน์เทศและสมุนไพร มันไม่ได้ผลที่จะได้รับ Drambuie - ใช้อร่อยอื่น ๆ และ เครื่องดื่มหอม ป้อมปราการอย่างน้อย40º

ส่วนผสม:
ลูกเกดแห้ง 550 กรัม
zisis แสง 225 กรัม
225 RAISA มืด
150 กรัม kuragi,
75 กรัม เชอร์รี่แห้ง,
Candied Citrus Sodes 250 กรัม
Drambuie liker 150 มล. และมากสำหรับการชุบในภายหลัง
Zedra 2 Lemons และ 2 ส้ม
1 น้ำมะนาวและ 1 ส้ม
เนย 300 กรัม
300 กรัมของแป้ง
0.5 ppm เกลือ
1 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาลเข้ม 300 กรัม
5 ไข่
วอลนัท 200 กรัม
0.5 ppm ลูกจันทน์เทศภาคพื้นดินคาร์เนชั่นซินนามอน

ทำอาหาร:
ล้างผลไม้แห้งและ zest หวานตัดชิ้นเดียวกันด้วยชิ้นเดียวกันเพิ่มความสดชื่นสด, น้ำส้มและเหล้า 150 มล. ต้มกับความร้อนที่อ่อนแอและออกจากคืน ธนาคารปิด. การอบกระดาษชลอบอบด้วยเนยห่อด้านข้างและด้านล่างของรูปร่างด้วยหนังสือพิมพ์ที่พับเก็บได้ (สิ่งนี้จะป้องกันการปอกเปลือกของเปลือกโลก)

ร่างแป้งเพิ่มเกลือเครื่องเทศและผงฟู ในภาชนะอื่นใช้น้ำมันกับน้ำตาลเพื่อรับมวลอากาศสีขาวค่อยๆเพิ่มไข่ ปะ แป้งผสมถั่วบดและผลไม้แห้งผสมให้เข้ากันและวางแป้งให้เป็นรูปร่าง ด้านย้อนกลับของช้อนทำให้รอยบุบลึกบางอย่างในการทดสอบเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นอย่างราบรื่น ครอบคลุมรูปร่างด้วยกระดาษเบเกอรี่ขนาดใหญ่ซึ่งศูนย์ตัดรูเล็ก ๆ เพื่อออกจาก Steam ใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง140ºСสำหรับ 4-4.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของ SAP ไม้ - ควรออกจากเค้กที่สะอาด

ปล่อยคัพเค้กสำเร็จรูปให้เย็นลงในแบบฟอร์มจากนั้นลบออกอย่างระมัดระวังถอดกระดาษห่อด้วยกระดาษสะอาดและฟอยล์และวางไว้ในที่เย็น ในวันถัดไปทำการเจาะหลายครั้งในคัพด้วยการถ่มน้ำลายบางและเท 1 ช้อนโต๊ะ เหล้า. แพ็คและทิ้งไว้ในที่เย็นอีกครั้ง ทำซ้ำการชุ่มทุก 2-3 วัน คัพเค้กสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน

หากความเข้มข้นของน้ำตาลและแอลกอฮอล์ในคัพเค้กเพียงพอก็สามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี คัพเค้กคัพเค้กคริสต์มาสที่เก่าแก่ที่สุดในปี 1878 ยังคงได้รับมรดกในครอบครัวเดียวในรัฐมิชิแกน ในสหรัฐอเมริกาที่ประเพณีคริสต์มาสภาษาอังกฤษยังคงแข็งแกร่งมากจาก คัพเค้กเทศกาล พวกเขาไม่สามารถปฏิเสธแม้ในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ แม่บ้านอเมริกันพัฒนาสูตรพอ คัพเค้กแสนอร่อย ไม่มีไข่และแอลกอฮอล์ วันนี้สูตรนี้ใช้โดยมังสวิรัติและผู้ที่พยายามติดตามร่าง

ส่วนผสม:
น้ำตาล 2 แก้ว
2 แก้ว กาแฟที่แข็งแกร่ง, น้ำแอปเปิ้ล หรือน้ำ
มาร์การีน 0.5 แก้ว (ไขมันสัตว์ที่เป็นของแข็ง),
1 แอปเปิ้ล
ลูกเกดหรือลูกพรุน 2 แก้ว
ถั่ว 1 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนชา ผงเบเกอรี่
อบเชยคาร์เนชั่นจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ในกาแฟผสมแพนน้ำตาลมาการีนลูกเกดแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ อย่างประณีต 10 นาทีใส่ความร้อนที่อ่อนแอและเย็น ในความจุขนาดใหญ่ผสมแป้งร่อนโซดา ผงฟูถั่วบดและเครื่องเทศ เพิ่มเนื้อหาของกระทะและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นและอบ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ºС ลบและตัดหลังจากระบายความร้อนเต็ม

และนี่คือคัพเค้กคัพเค้กคริสต์มาส: เติมเต็มแช่และครบกำหนด ก่อนวันคริสต์มาสมีความจำเป็นต้องตกแต่งโดยเฉพาะถ้าคุณจะให้ปาฏิหาริย์ของคนที่คุณรัก คุณสามารถไป: ตกแต่งคัพเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง, Marzipan หรือตัวเลขผง และคุณไม่สามารถประนีประนอมและทำการเคลือบที่คุ้มค่าของเรา ชิ้นเอกการทำอาหาร. เราหันไปหาคำแนะนำที่มีค่าสำหรับ Briton Jamie Olivera คนนี้:

ส่วนผสม:
50 กรัมแอปริคอทแยม
ผลไม้แห้ง 250 กรัม
ถั่ว 50 กรัม

ทำอาหาร:
ในกระทะขนาดเล็กบนไฟที่อ่อนแอให้ความร้อนกับแยมด้วยน้ำเล็กน้อย นำไปต้มลบออกจากไฟและเย็นเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของแปรงขนมแปรงทำให้พื้นผิวเค้กด้วยแยม ในขณะที่แยมไม่มีเวลาเย็นวางผลไม้และถั่วแห้งบนคัพเค้กบนคัพเค้ก: ในครั้งแรกที่มีขนาดใหญ่จากนั้นเติมช่องว่างด้วยขนาดเล็ก เมื่อองค์ประกอบพร้อมใช้เลเยอร์แยมอีกเลเยอร์และปล่อยคัพเค้กให้เย็น

ไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกส่วนผสม - คุณสามารถใช้เชื้อสายและผลไม้แห้งถ้าพวกเขาดูสวยงาม แยมมีบทบาทของตัวเชื่อมต่อดังนั้นแอปริคอทจะดีกว่าเพราะมันให้เค้กกับแสงอาทิตย์ที่มีแสงอาทิตย์และไม่รบกวนความสนใจจากผลไม้

กินคัพเค้กคริสต์มาสเสร็จแล้ว ของหวานชนะ หรือด้วยชาที่ไม่มีน้ำตาล อร่อย และสุขสันต์วันคริสต์มาส! และในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารคริสมาสต์มากขึ้นเสมอ

การอบคริสมาสต์แบบดั้งเดิมซึ่งกำลังเตรียมสองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด คัพเค้กถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบห่อด้วยฟิล์มอาหารไม่ต้องกังวลและไม่ได้ระบุทั้งเดือน ยิ่งเก็บไว้นานกว่านั้น - รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพียงแค่เตือน: ถ้าคุณทำอาหารเป็นครั้งแรกจากนั้นทำคัพเค้กคริสต์มาสสองครั้งพร้อมกัน อย่าแก้ไขกินนานก่อนวันหยุด ดังนั้นอย่างน้อยหนึ่งจะมีโอกาสรอดชีวิต :)

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งาน - ตัวอย่าง: 25 นาที
ค่าใช้จ่าย - $ 4.4
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 388 kcal
จำนวนส่วน - 8 เสิร์ฟ

วิธีการปรุงคัพเค้กคริสต์มาส

ส่วนผสม:

เนยครีม - 200 กรัม ก่อนเริ่มการทำอาหารควรเป็นอุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย - 200 กรัม
แป้งสาลี - 250 กรัม
แป้งแป้ง - 1/4 ช้อนชา
ไข่ - 4 ชิ้น ก่อนเริ่มการทำอาหารควรเป็นอุณหภูมิห้อง
cucats - 350 กรัม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของแสงลูกเกดสีเข้มเชอร์รี่แห้งแครนเบอร์รี่มะนาวสีส้มสับปะรด ฯลฯ - เพื่อรสนิยมของคุณ หากขนมมีขนาดใหญ่ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารเพื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยลูกเกด
เหล้ารัม - 100 มล. (หรือบรั่นดี)
เกลือ - 1/2 c.l.
อัลมอนด์ - 150 กรัม
อบเชย - ที่ปลายมีด
คาร์เนชั่น - บนปลายมีด

ทำอาหาร:

ครั้งแรกคือสิ่งแรกที่จะเชื่อมต่อลูกอมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงใน Roma (หรือบรั่นดี)

หากแอลกอฮอล์ไม่ดูดซึมอย่างเต็มที่จากนั้นโยนกลับมาที่กระชับบนกระชอนและให้การติดตามของของเหลวพิเศษอัลมอนด์ที่อยู่ในการละเว้น 1-2 นาทีในการต้มน้ำเย็นแล้วลบผิว อัลมอนด์ 50 กรัมเพื่อบดด้วยเครื่องปั่น 100 กรัม

เอาชนะน้ำมันและน้ำตาลที่ความเร็วผสมสูงสุดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ทีละคนโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะส่วนผสม

ค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมไข่แป้ง pre-sacing เครื่องเทศเกลือและผงฟู ผสมเบา ๆ (ไม่ใช่เครื่องผสม แต่เป็นช้อนธรรมดา)

Tsukati หั่นเป็นแป้ง

เพิ่มลงในแป้ง cucutia และอัลมอนด์บดผสม

รูปร่างของผนังสำหรับการอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ที่ด้านล่างของการวางกระดาษอบ

ใส่แป้งเป็นรูปร่าง แบบฟอร์มจะต้องกรอกข้อมูลมากกว่า 2/3 เนื่องจากแป้งเมื่อการอบจะยังคงสูงขึ้น Tsukata ซึ่งจากด้านบนจะ "มองออกไป" จำเป็นต้องปิดด้วยแป้งที่ประณีตมิฉะนั้นเมื่ออบพวกเขาสามารถเผาไหม้ได้ ด้านบนคือการละลายและย่อยสลายอัลมอนด์ 100 กรัม

อบที่ 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ฉันมีคัพเค้กผ่านไป 1 ชั่วโมง 20 นาทีหลังจากลบออกจากแบบฟอร์มคัพเค้กจะต้องเจ๋งอย่างสมบูรณ์

อร่อย!

นั่นคือเมื่อปริมาณการสำรองผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ถั่ว, แป้งและเครื่องเทศที่คุ้มค่าที่จะเติมเต็ม - ชุด วันหยุดฤดูหนาว มาโดยไม่เหนื่อยเตาอบอาหารอันโอชะรักษาญาติเพื่อนและมองไปที่แสงของลูกปัด! ไม่ลึกเกินไป รากประวัติศาสตร์, จำไว้ว่า o ขนมดั้งเดิม ถึงคริสต์มาสและเลือกสูตรที่ดีที่สุด

ประมาณหนึ่งเดือนก่อนเทศกาลในอิตาลี, สูง, อากาศ, แวบแรกที่คล้ายกับของเรา เค้กอีสเตอร์ . นอกจากนี้ยังไปทำงานของชาวเยอรมัน ชื่อเสียงที่มีชื่อเสียงของพวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของทารกที่มีภูมิกรีดของพระคริสต์ทำซ้ำรูปร่างเบาะและจิบน้ำตาลผงหิมะสีขาว อย่างน้อยสี่สัปดาห์จะถูกเก็บไว้และซึ่งต่อหน้าฟีดตัวเองหลบและจุดชนวน ขนมอบทั้งหมดนี้ควรถูกบดขยี้แช่ด้วยรสชาติ โดยพลาดเวลาที่ต้องการบันทึกการทำอาหารบน ...

โฮสเตสนอร์เวย์ที่ทำงานหนักมีความซับซ้อนเจ็ดของหวานกับโคโรนา พายอัลมอนด์. สวีเดนมาถึงในทางปฏิบัติมากขึ้น: การอบสนิม แต่มีรสชาติรสเผ็ดและขนมปังคริสต์มาสผลไม้แห้ง ทันสมัย ลูกกวาดฝรั่งเศส สร้างตกแต่งด้วย Marzipans - ตั้งแต่เวลาของการเซลติกส์ของสัญลักษณ์ของ Homemade Hearth และ Heat และขิงที่แพร่หลายเกือบ ทาสีกูดรัสเซียมีความคล้ายคลึงกับ Kozuli

คัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษที่ทวีความรุนแรงน้อยลงด้วยผลไม้แห้งและถั่วแห้งบนมันและหยุดในรายละเอียด อย่าคิดว่าในสำเนาแสนอร่อยจะถูกบันทึกไว้ การอบนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบอย่างแท้จริง แต่สินบน เทคโนโลยีราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่คาดการณ์ได้ พบกัน!

เวลาทำอาหาร: 70 นาที / จำนวนส่วน: 10-12 / รูปร่างที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม.

ส่วนผสม

แป้งสาลีใน / S 280 กรัม;
น้ำตาล 200 กรัม;
ไข่ 4 ชิ้น;
น้ำมันครีม 250 กรัม;
golder 7 กรัม;
เกลือ 2 กรัม;
สีส้ม zest 1 ช้อนชา;
คอนยัค 100 มล.;
ดินแดนซินนามอน, ลูกจันทน์เทศ, ขิง - 0.5 ชั่วโมง
ช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัม;
tsukata, Raisin, Kuraga 200 กรัม;
ถั่ว 100

วิธีการปรุงคัพเค้กคริสต์มาส

ผลไม้แห้งที่ยาวนานขึ้น แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งทุกอย่างดีขึ้น ในวันเย็นของตอนเย็นในภาชนะที่ลึกเราลดลูกเกดบริสุทธิ์ที่เลือกโดยลูกบาศก์ของคุรัตซึ่งเป็นน้องสาวสีส้มที่แห้งมากขึ้น - เทคอนยัคบรั่นดีหรือเหล้ารัมและทนต่อทั้งคืนที่อุณหภูมิห้อง นาฬิกาสำหรับ 10-12 ชิ้นเหี่ยวย่นจะเต็มไปด้วยความชื้นที่มีกลิ่นหอมบวม

หมายเหตุ, cucats หลากสีที่ฉันไม่ได้เพิ่มตอนนี้ วางอยู่แล้วเมื่อพวกเขานวดแป้ง การทำอาหารจะมีวิธีที่แตกต่างกันประสบการณ์ของฉันหยุดในลักษณะดังกล่าว - ยาวเกินไปในของเหลว (น้ำแอลกอฮอล์) ของบัวบวชจากสับปะรดจะเปลี่ยนสีแล้วในบริบท ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดูซีดและสูญเสียความยืดหยุ่นที่น่ารื่นรมย์ ในวันถัดไปในไฟเบอร์กลาสร้อนและสกิมสองสามนาทีมีสองสามนาทีจึงเผยให้เห็นกลิ่นของถั่ว

ไปที่การทดสอบคัพเค้กคริสต์มาส แยกเนย 200 กรัมแยกต่างหาก ลดค่าใช้จ่ายนำมาร์การีน - แต่วันหยุดต้องใช้การอบที่มีคุณภาพสูงอย่างแท้จริงอย่าบันทึกรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นสิ่งสำคัญ! น้ำมันสูงสุดโดย ห้องอบไอน้ำ หรือในไมโครเวฟเย็น

ในขณะเดียวกันเชื่อมต่อไข่แยกต่างหากด้วย ทรายน้ำตาล. ในสูตรอาหาร คัพเค้กคลาสสิก ด้วยเนื้อหาต่ำของสารเติมแต่ง (ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน) โปรตีนไข่ พวกเขาแยกออกจากไข่แดงวิปด้วยโฟมอันเขียวชอุ่มและแนะนำให้รู้จักกับแป้งที่ปลายนวด นอกจากนี้ยังไม่มีความต้องการขั้นพื้นฐาน จำนวนชิ้นส่วนหนักจำนวนมากจากด้านล่างของนิ้วเท้าของการเจาะถ้วยซีลพื้นผิว - อย่ารออากาศและการคลาย ที่นี่ทุกตารางเซนติเมตรไม่เพียง แต่ปรุงแต่งรสและอิ่มตัวเต็มไปด้วยกลิ่น แต่ยังมีส่วนร่วมใน "ชิ้นส่วน" ที่แสนอร่อยที่เป็นของแข็ง

ดังนั้นไข่จึงขาดแคลนด้วยน้ำตาลของเครื่องผสมประมาณ 4 นาทีเพื่อเพิ่มขึ้นในสามครั้ง

เราผสมแป้งด้วยความวุ่นวายเกลือโรยและอบเชยรสเผ็ดขิงและลูกจันทน์เทศ ชุดของเครื่องเทศเป็นเรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนแปลงเพิ่มกระวานที่โขลก, ยาโป๊ยกั๊ก, เข็มต้นสนชนิดหนึ่งในการบูร rophor, เพื่อเพิ่มสีเข้มและช็อคโกแลตโน้ตใส่ผงโกโก้ เสริมสร้าง แป้งสาลี ตามคำขอของคุณ

ตอนนี้แช่อยู่ในอากาศวิปปิ้งองค์ประกอบส่วนประกอบที่มีกลิ่นดี ร่วมกับของเหลวเราเปลี่ยนผลไม้แห้งบวม, ความสนุก เทน้ำมันละลาย ต่อไปนี้เราส่ง Tuts ขนมแห้งและถั่วไก่

ถั่วจะสับขนาดใหญ่บางครั้งบดขยี้เป็นเศษเล็กเศษน้อย - เคสเป็นรายบุคคล สิ่งสำคัญคือส่วนของสารพัดที่หลากหลายมีน้ำหนัก ผสม. คุณจะเห็นว่าชิ้นส่วนการขนส่งสินค้าตกอยู่ที่ด้านล่างของโฟมหวานแค่ไหน ในที่สุดเรากวาดแป้งปรุงแต่ง

แป้งสองหรือสามช้อนที่เราแนะนำเป็นมวลความหนืดแต่ละครั้งที่เราลบก้อนแป้งทั้งหมด

เราผสมแป้งหนาสวยสดใสและเหนียวมากลูกเกดขนมหวานและถั่วกำลังยกขึ้นและช้อนหรือใบมีดที่มีปัญหาจะหันไปเลี้ยว พยายามที่จะนวดอย่างระมัดระวังก่อนวางลงในแบบฟอร์มสำหรับการกระจายที่สม่ำเสมอน้อยกว่าของสารพัน

คัพเค้กภาษาอังกฤษเกิดขึ้นการกำหนดค่าใด ๆ ฉันมีปิรามิดเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีวงแหวนข้างในด้วย การค้นพบ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมาสูงนำเสนอ จากด้านในของการขาดหายไปกลางแจ้ง เนยอ่อน"ลองดื่ม" กับแป้งหรือโรย Semolina จากนั้นเติมการทดสอบ เราอบทันทีในเตาอบอุ่นประมาณ 45-55 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ตรวจสอบความพร้อมของการแข่งขันหรือไม้เสียบไม้ ในเวลาเดียวกันเราจะทำให้ Ganash สำหรับการรดน้ำ: เชื่อมต่อน้ำมัน 50 กรัมที่ละลายแล้วและช็อคโกแลตสีขาวมาก