Irina Kamshilina

เตรียมพร้อมสำหรับคนที่น่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

การผลิตชีสโฮมเมดนุ่มหรือแข็งที่บ้านเป็นศิลปะที่สามารถเรียนรู้ได้ การใช้ส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติและราคาไม่แพงเช่นคอทเทจชีสและนมมันเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารขนาดเล็กในครัวของคุณเอง ผลิตภัณฑ์ครีมที่อ่อนโยนโดยไม่มีสารกันบูดสีย้อมและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารนำเข้าที่แพงที่สุด สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรในอุดมคติของคุณ

วิธีการปรุงอาหารชีสที่บ้าน

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำชีสบ้านเพื่อให้รสนิยมของเขาไม่ได้เป็นการละเมิดคู่สัญญายุโรป มันถูกจัดทำขึ้นจากชีสกระท่อมมันเยิ้มครีมและไข่ในบางพันธุ์ที่เพิ่มเอนไซม์หนึ่งช้อนของ kefir ส่วนผสมหลักได้รับความร้อนจากความร้อนช้าก่อนที่จะแยกเซรั่มซึ่งถูกรวมเข้าด้วยกัน มวลสำเร็จรูปจะถูกทิ้งบนกระชอนกดหรือกดใต้แอกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุปิดหรือน้ำเกลือ อายุการเก็บรักษาและการทำให้สุกของชีสแตกต่างจากที่ระบุไว้ในฉลากร้านค้าแม้ว่าจะมีอยู่ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น

ชีสแข็ง

เพื่อให้หัวของชีสบ้านแข็งชิ้นส่วนของนมผสมกับ Zakvaya และส่วนที่เหลือปรับได้ถึง 32-33 องศาปล่อยให้อบอุ่น มันถูกเพิ่มเข้าไปในมันและละลายในเอนไซม์น้ำ ช่อที่สร้างขึ้นจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมทิ้งไว้ใต้ฝา กระทะวางไฟช้าลูกบาศก์ถูกทำให้ร้อนถึง 38 องศาประมาณ 10 นาที ออกจากเซรั่มระบายออกมาแทนที่ด้วยน้ำอุ่นต้ม มวลชีสมีความร้อนถึง 40 องศาประมาณ 15 นาทีแยกจากเซรั่มเค็มและผสม หลังจากนั้นก็ยังคงกดดันให้จมน้ำและมอบให้เติบโต

ชีสนุ่ม

พันธุ์ที่นุ่มนวลสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เอนไซม์พิเศษจากโยเกิร์ตธรรมชาติ, ครีมหน้าแรก, ครีมน้ำมันมัน ส่วนผสมเชื่อมต่อเพิ่มเกลือเครื่องเทศสมุนไพรเผ็ดเพื่อลิ้มรส ชีสบางประเภทไม่สามารถปรุงอาหารได้ แต่เพียงแค่ทิ้งไว้ในกระชอนด้วยผ้ากอซพับสี่อย่าง ด้วยความช่วยเหลือของสินค้าซึ่งวางอยู่ด้านบน 12 ชั่วโมงขึ้นไปนำของเหลวส่วนเกินออกและให้ความหนาแน่นสูงขึ้น แต่มีความสม่ำเสมอที่อ่อนโยนมากขึ้น

ละลาย

ชีสละลายที่บ้านจะเปื้อนบนขนมปังปิ้งใช้ในขนมเย็นและอาหารจานอื่น ๆ พวกเขาทำโดย Clean Curd, Mushroom, Mix กับ Parsley ด้วยสูตรง่าย ๆ รวมถึงชีสกระท่อมไข่โซดาและครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ เด็กนักเรียนจะรับมือ ส่วนผสมถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่นต้มบนห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 10-15 นาทีเพิ่มเครื่องเทศและ Champignons คั่ว เทลงในขวดหรือแม่พิมพ์ส่งไปยังชั้นวางของตู้เย็น การเตรียมชีสละลายอ่อนโยนทองคำและมันวาวมักใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ชีสสูตรชีสที่บ้าน

สูตรที่ได้รับการยืนยันด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารชีส รวมถึงความนิยมและเป็นที่นิยมเช่น Suluguni, Adygei, Synenny, Brynza, Mozzarella และ Muscarpone ความลับของผลิตภัณฑ์ที่บ้านที่สมบูรณ์แบบนั้นง่ายมาก - ก่อนที่จะทำให้ชีสมีความจำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงตามรสนิยมกลิ่นหอมและความสอดคล้องขึ้นอยู่กับพวกเขา เพิ่มเกลือขอแนะนำให้มีความแม่นยำกับกรัมมิฉะนั้นจะขัดจังหวะรสชาติของจานหรือทิ้งรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

จากนม

• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 57 kcal ใน 100 กรัม
• Cuisine: อินเดีย.

สูตรชีสบ้านคลาสสิกนั้นง่ายต่อการทำงานและต้องใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด จากนมน้ำมะนาวสดและน้ำที่เรียบง่ายสามารถทำอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ได้ แต่อร่อยมาก - Panir นี่คือหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของชีสในอินเดียเนปาลบังคลาเทศประเทศปากีสถาน มันมีความสม่ำเสมอที่ผิดปกติเล็กน้อยที่ร่วนเล็กน้อยไม่ละลายเปรี้ยวเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• นมไขมัน - 6 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมะนาว - 3/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. นำนมไขมันแบบโฮมเมดไปต้มด้วยความร้อนปานกลางกวน ต้ม 10 นาที
2. ผสมน้ำมะนาวด้วยน้ำค่อยๆเพิ่มลงในนม
3. หากส่วนผสมหลักไม่ได้เริ่มต้นลูกกลิ้งเทน้ำมะนาวให้มากขึ้น หลังจาก 2-3 นาทีลบซอสออกจากจาน
4. ห้างพับสี่ครั้งวางบนกระชอนหรือตะแกรง ให้แทร็กเหลว
5. ล้างออกด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดกลิ่นมะนาวที่แข็งแกร่ง นวดเล็กน้อยให้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
6. ตัดเป็นชิ้นส่วน

จากคอทเทจชีสและนม

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนส่วน: 10 คน
• จานแคลอรี่: 141 kcal ใน 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยวสำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ยุโรป.
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

บ้านชีสเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีรสชาติครีมอ่อนนุ่มนวลและความสอดคล้องหนาแน่นซึ่งสะดวกในการตัดด้วยมีด เพื่อให้เขาได้รับสีเหลืองที่น่ารับประทานไข่สามารถเปลี่ยนได้ด้วยสองไข่แดง นมจะดีกว่าที่จะใช้วัว - จานนมแพะสำเร็จรูปจะมีกลิ่นที่คมเกินไปที่หลายคนถือว่าไม่เป็นที่พอใจ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 1 กิโลกรัม;
• นม - 1 ลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเนย - 100 กรัม;
• อาหารโซดา - 2 ชั่วโมง;
• เกลือ - 0.7 แรงม้า;
• กรีน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะทำอาหารชีสโฮมเมดจากคอทเทจชีสและนมออกจากตู้เย็นและทำให้น้ำมันครีมอ่อนลง
2. เติมกระทะนมขนาดใหญ่ของนม นำไปต้มกวน
3. เพิ่มคอทเทจชีสปรุงอาหาร 5 นาทีในไฟเล็ก ๆ จนกระทั่งเซรั่มถูกแยกออกจากกัน
4. โยนลงบนกระชอนคลุมด้วยเปียกพับสองครั้งโดยตาข่าย ปล่อยให้การลากเซรั่มปลายของผ้ากอซเชื่อมต่อ จมลงบนอ่างล้างจานไม่ได้ปลดปล่อยกระเป๋าผลลัพธ์
5. เอาชนะเนยด้วยไข่เกลือโซดาอาหาร ไม่จำเป็นต้องดับ
6. ผสมไข่และน้ำมันผสมกับส่วนผสมที่โค้ง เพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหรือผักสดอื่น ๆ ผสมจนสม่ำเสมอ ยิงในกระทะ
7. ทำอาหาร 10 นาทีบนห้องอบไอน้ำจนกว่ามวลจะได้รับความสอดคล้องที่คงทน
8. วางลงในภาชนะหล่อลื่นด้วยน้ำมัน กดคาร์โก้ลบ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น
9. ลบออกจากรูปแบบตัด

จากคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: 4 วัน
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 194 kcal ใน 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยวสำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ยุโรป.
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

เพื่อเตรียมความละเอียดอ่อนของเต้าหู้ที่มั่นคงอย่างถูกต้องคุณจะต้อง 4 วัน เคล็ดลับหลักคือวิธีการปรุงอาหารชีสและให้ความสอดคล้องที่จำเป็น ในการทำเช่นนี้เขาควรสุกและถูกปกคลุมด้วยแม่พิมพ์ซึ่งจะให้รสชาติพิเศษที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในสลัดโฮมเมดที่คุณชื่นชอบเช่นกรีกที่มีชื่อเสียง มันจะแข่งขันกับ Feta Shree Cheese และพันธุ์อื่น ๆ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
• เนยครีม - 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดเสาชีสกระท่อมโฮมเมด ปล่อยให้มันถูกปกคลุมด้วยแม่พิมพ์
2. หลังจาก 4 วันข้ามคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับครีม, tmin, เกลือ
3. น้ำมันละลายในภาชนะที่ลึก
4. ยิงชีสกระท่อมให้กับน้ำมันความร้อนบนไฟเล็ก ๆ ผัดถึงรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เอาชนะ 2 ไข่เพิ่มในคอทเทจชีส ความร้อนอีกครั้ง
6. แบ่งปันบนจานทาน้ำมันบนน้ำมันทิ้งไว้กลางคืนในตู้เย็น
7. ตัดด้วยชิ้นส่วน

adygei

• เวลาทำอาหาร: 3 วัน
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 60 kcal ใน 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยวสำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: Circassian
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

ชีส Adygei แห่งชาติที่บ้านเตรียมจากวัวแพะนมแกะ มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพิ่มในสลัดผัก, ซุป, khachapuri, พาย, เกี๊ยว ก่อนที่จะทำชีสที่บ้านมันมีค่าในการระบุมากกว่าที่แตกต่างจากพันธุ์คลาสสิก ผลิตภัณฑ์นี้มีพื้นผิวกระท่อมที่น่ารื่นรมย์และรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมโน้ตอสุจิ เค็มปานกลางสามารถสลายเล็กน้อย ชื่อที่สองคือ Circassian

ส่วนผสม:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 3 ลิตร;
• kefir - 1 l;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง. ล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ความร้อนของ kefir บนความร้อนช้าจนกระทั่งเซรั่มเริ่มแยกออกจากกัน
2. เซรั่มแห้งลงในชาม ทิ้งหินไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
3. หลังจาก 2 วันนำนมไปต้ม ลดไฟเทเซรั่ม
4. หลังจาก 7 นาทีรับมวลที่เกิดขึ้นและแยกออกจากเซรั่ม บีบผ่านตาข่าย เกลือ.
5. มีอ่างล้างจานในถุงผ้ากอซ
6. เมื่อสะกดรอยตามของเหลวมากเกินไปให้กดกด ผสานออกจากน้ำ ส่งไปที่ตู้เย็น
7. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงให้นำสื่อมวลชนออกตัดชีส Adygei ที่อบอุ่นด้วยชิ้นส่วน

เป็นครีม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนส่วน: 2 ท่าน
• จานแคลอรี่: 292 kcal ใน 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยวสำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ยุโรป.
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

ก่อนปรุงอาหารชีสด้วยรสชาติครีมที่น่าจดจำคุณต้องซื้อเพียงหนึ่งส่วนผสมเท่านั้น - ครีมเปรี้ยวที่ดี ยิ่งมีมากเท่าไหร่ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมากเท่านั้น มันถูกเพิ่มไปยังของหวานครีม Souffle, ม้วนนอร์เวย์กับปลาแซลมอนหรือวิกผมค่อม, บิสกิตเค้กและแม้แต่ชีสเค้กจากหม้อหุงช้า ข้อได้เปรียบหลักของสูตรชีสที่บ้าน - ไม่จำเป็นต้องต้มและกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาสองสามนาที

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 21-25% - 800 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ห้างพับสี่ครั้งใส่ในจานลึก
2. เทครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนาให้กับผ้ากอซ ถ้าต้องการทักทาย หากคุณไม่เพิ่มเกลือผลิตภัณฑ์สามารถใช้สำหรับของว่างและของหวาน
3. ผูกมุมของผ้ากอซแขวนถุงที่เกิดขึ้นเหนือภาชนะ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้กระทะใส่ช้อนไม้ยาวที่ด้านบนผูกกับผ้ากอซของเธอ
4. ออกไป 20 ชั่วโมงหรือต่อวันในขณะที่เซรั่มไหล
5. ยิงในภาชนะเก็บในตู้เย็น

ชีสมอสซาเรลล่า

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนส่วน: 3 คน
• จานแคลอรี่: 67 kcal ใน 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยวสำหรับอาหารเช้าสำหรับพิซซ่า
• Cuisine: อิตาลี
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

ความงามที่งดงามของอิตาลีไม่ได้เป็นเพียงโคลอสเซียมสปาเก็ตตี้และ celentano เจ้าอาวาส นี่เป็นชีส Mozarella ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นหม้อปรุงอาหารสลัดพิซซ่าเครื่องดื่มขนมขบเคี้ยวมะเขือเทศและอาหารจานอื่น ๆ Mozzarell อิตาลีตัวจริงนั้นง่ายต่อการค้นหาในภาพถ่าย - มันเป็นลูกบอลยางยืดขนาดเล็กที่แช่อยู่ในของเหลวน้ำเกลือ

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 125 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 25% - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 1.5 ชั่วโมง. ล.

วิธีการทำอาหาร:

1. นมสดเพื่ออุ่นเครื่องด้วยเกลือโดยไม่ต้องต้ม ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจัดทำขึ้นจากบัฟฟาโลหรือนมวัวเท่านั้น
2. เพิ่มโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน
3. เมื่อนมจะมาเทน้ำส้มสายชู
4. ตาข่ายที่ชัดเจนพับสี่เลื่อนไปที่กระชอน แก้ไขชามหรือกระทะที่เซรั่มจะถูกลาก
5. ทิ้งส่วนผสมของนมลงบนกระชอน เลี้ยงด้วยผ้ากอซบีบดี
6. รูปร่างลูกหนาแน่น
7. เทเซรั่มลงในตู้คอนเทนเนอร์หรือกล่องอาหารกลางวันลูกบอลแช่ เย็น.
8. ออกไปต่อวันในตู้เย็น วันถัดไปการรวมบัดกรี รักษามอสซาเรลล่าโฮมเมดไว้ในภาชนะปิด

mascarpone

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 180 kcal ใน 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยวสำหรับอาหารเช้าฐานสำหรับครีมขนม
• Cuisine: อิตาลี
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

Mascarpone เป็นเรื่องยากที่จะสร้างความสับสนให้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - มันมีความสม่ำเสมอของครีมที่น่าทึ่งมันเป็นเรื่องง่ายที่จะใช้กับบ้านหรือวาฟเฟิลอเมริกันเขียวชอุ่มเค้กหวาน ครีมชีสหนึ่งช้อนสามารถเปื้อนบนขนมปังปิ้งตอนเช้า ในการผลิตอาหารอันโอชะอ่อนซึ่งเป็นบ้านเกิดของอิตาลีลอมบาร์เดียใช้นมของวัวหรือนมบัฟฟาโล มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารว่างขั้นพื้นฐานและจานหวานเช่นขนมหวานที่อ่อนโยนของ Tiramisu กับกาแฟ, โกโก้และ Savoyardi ซึ่งภาพถ่ายเป็นไปได้ในเมนูของร้านอาหารโลกที่ดีที่สุด

ส่วนผสม:

• ครีม - 200 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 800 มล.;
• น้ำมะนาว - 2 ชั่วโมง

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะสร้างชีสที่อบอุ่นให้เตรียมเครื่องวัดอุณหภูมิห้องครัวล่วงหน้าและบีบน้ำมะนาว 2 ช้อน
2. ครีมผสมกับครีม ครีมสามารถเปลี่ยนได้ด้วยนมหนา
3. ใส่ส่วนผสมลงบนไฟช้า, คน ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิวัดอุณหภูมิ - ไม่ควรเกิน 75 องศา
4. เพิ่มน้ำมะนาว เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมโค้งไม่เดือด ลบจากไฟ
5. บนกระชอนใส่ผ้ากอซเปียกที่สะอาดพับได้สี่อย่าง
6. ทิ้งมวลบนกระชอนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง รอจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินเป็นโรคหลอดเลือดสมอง
7. บีบอย่างระมัดระวัง - ความแข็งแกร่งที่จะทำลายความอ่อนโยนและอร่อยน้อยกว่าจะเป็นชีส Mascarpone
8. เปลี่ยนเป็นภาชนะ เก็บใส่ตู้เย็น.

ฟิลาเดลเฟียชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 58 kcal ใน 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยวสำหรับอาหารเช้า
• Cuisine: อเมริกัน
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

Mild Cheese Philadelphia ชื่นชอบทุกที่ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาเพื่อเป็นเกียรติแก่หนึ่งในเมืองที่มีการเรียกว่าผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ พวกเขาเตรียมม้วน, กรอบกรอบ, พายโฮมเมด, ชีสเค้กเบอร์รี่, เค้ก Marzipan, Grounties Grounties, Canapes และทุกม้วนที่ชื่นชอบกับปลาไหล อะนาล็อกที่ทำกำไรได้ของ "ชาวต่างชาติครีม" สามารถทำจากส่วนผสมที่หาได้ง่ายในตู้เย็นแต่ละตู้

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• kefir - 500 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

1. ผสมนมด้วยเกลือหนึ่งช้อนนำไปต้มด้วยความร้อนปานกลาง
Adygei ชีสจากนมที่ซื้อ พบในข้อผิดพลาดของข้อความ? ไฮไลต์กด Ctrl + Enter และเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หากอีกไม่กี่ปีที่ผ่านมาเกือบทุกผู้หญิงทุกคนสร้างชีสที่บ้านวันนี้หลายคนทิ้งประเพณีนี้ไว้ข้างหลังชอบซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ถึงเวลาที่จะกลับไปที่นิสัยที่เหมาะสมและเรียนรู้ที่จะเตรียมชีสที่อบอุ่นเพราะเขามีข้อดีหลายประการ

ครั้งแรกมันเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย

ประการที่สองคุณสามารถเปลี่ยนสูตรตัวอย่างเช่นเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ Greens และส่วนประกอบอื่น ๆ หลายคนหยุดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร แต่หลังจากอ่านบทความนี้ทุกคนจะสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ใช่ทุกอย่างยากมาก

วิธีการทำอาหารชีสจากคอทเทจชีส?

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ร้านค้า แต่เป็นการดีที่สุดที่จะนำชีสกระท่อมโฮมเมด จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถสร้างชีสที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์เราเสนอให้อยู่ที่รุ่นที่มีกรีนเนื่องจากนี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบและสามารถใช้เป็นไส้พายและในอาหารที่แตกต่างกัน

ส่วนผสม:

• นมไขมัน 1 ลิตร
• ชีสคอทเทจไขมัน 0.5 กิโลกรัม
• ไข่,
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กระเทียมใหญ่ Slicker
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร:

วิธีการปรุงอาหารชีสแพะที่บ้าน?

นมแพะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรง่ายซึ่งมีประโยชน์มากและแคลอรี่ต่ำ จากมันคุณสามารถเตรียมชีสแสนอร่อยและมีประโยชน์ซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้โรคภูมิแพ้ เอาท์พุทคือ 400 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• 2 ลิตรของนม
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• 3 ไข่
• เครื่องเทศ: เกลือใบโหระพาแห้งและกระเทียม

วิธีการทำอาหาร:

วิธีการปรุงอาหารที่ผสมกับชีสที่บ้าน?

ชีสละลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันเป็นที่รักสำหรับความสม่ำเสมอที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่ม ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับทำอาหารแซนด์วิชสลัดหลากหลายและจานอื่น ๆ แทนที่จะเป็นเครื่องเทศที่เสนอตัวเลือกอื่น ๆ สามารถใช้งานได้

ส่วนผสม:

• 1.5 กิโลกรัมของหน้าแรกของนมเปรี้ยว
• น้ำมัน 150 กรัม
• ไข่,
• 3 ชิ้นกระเทียม
• กรีนส์
• 1.5 ชม. SPOONS of Soda
• ช้อนเกลือ 1.5 H

วิธีการทำอาหาร:

วิธีการทำอาหารชีสจากคอทเทจชีสและนมที่บ้าน?

เราขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีการเตรียม Adygei Cheese ซึ่งหมายถึงพันธุ์ที่อ่อนนุ่ม นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งรวมถึงสารที่มีประโยชน์มากมาย เพื่อลิ้มรสหลายคนเปรียบเทียบกับ Feta แต่การเตรียมทุกอย่างง่ายขึ้นมาก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 1.1 กิโลกรัม
• 1.1 ลิตรของนม
• น้ำมัน 110 กรัม
• 3 ไข่
• 1 ช้อนชาโดยโซดาและเกลือ

วิธีการทำอาหาร:

วิธีทำอาหารชีส "ฟิลาเดลเฟีย" จากนม?

ผลิตภัณฑ์ครีมที่มีชื่อเสียงนี้สามารถเปื้อนได้บนขนมปังและยังใช้ในที่รักของซูชิมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมการเติมพาย

ส่วนผสม:

• นม 1 ลิตร
• ไข่,
• 0.5 l kefir
• 1 ชั่วโมงช้อนทรายและเกลือน้ำตาล
• กรดซิตริกบิ่น

วิธีการทำอาหาร:

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารชีสบ้านและความแตกต่างที่แตกต่างและเป็นที่นิยมอย่างสมบูรณ์

หลังจากได้ลองหนึ่งวันผลิตภัณฑ์ที่อร่อยปรุงด้วยมือของคุณเองคุณจะได้รับความสุขที่ยิ่งใหญ่และคุณไม่ต้องการกลับไปซื้อชีสนมอีกต่อไป

Gottlieb Schwarz Shoe Workshop

สอนอะไร: เย็บและซ่อมแซมรองเท้าหนัง

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการของ Gottlieb Schwarz สาวกผ่านทางจากการติดตั้งแผ่นงานส่วนบุคคลก่อนที่จะเลือกเฉดสีของการบีบ นำไปสู่ผู้ก่อตั้ง Andrei Zhasevich เขาเป็นนักเรียนของช่างทำรองเท้าชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียง Jacuchevich พูดถึงการจำแนกประเภทของรองเท้าแสดงให้เห็นว่ากระเป๋าอยู่ในการบูตอธิบายว่าทำไมจำเป็นต้องใช้ Alce สอนเพื่อถ่ายภาพการวัดการออกแบบแฟลชและทาสี แต่เพียงผู้เดียว วัสดุและเครื่องมือทั้งหมดรวมอยู่ในราคา ผลของหลักสูตรพื้นฐานคือ Oxfords Crossfolded เป็นส่วนตัว ขั้นสูง - ดาร์บี้หรือ Lofer

Andrei Zhasevich, Shoemaker, ผู้ก่อตั้ง Gottlieb Schwarz: "ฉันมีความสนใจมากขึ้นในงานฝีมือรองเท้าเมื่อหกปีก่อน แต่แล้วมันก็อยู่ในการปลดปล่อยของงานอดิเรก อย่างไรก็ตามการทำงานกันในอิตาลีฉันเริ่มสร้างรองเท้าสำหรับเพื่อนและคนรู้จัก - ปรากฎว่าเธอเป็นที่ต้องการ ในครั้งเดียวฉันไปเวิร์คช็อปที่แตกต่างกันและขอให้ฉันพาฉันไปที่สาวกพวกเขาเอาไปแม้ว่าเราจะเมา มีสถานที่ดังกล่าวน้อยเกินไปในมอสโกและตอนนี้หลักสูตรของเราปรากฏขึ้น เขาถูกนำไปใช้อย่างมาก: หลังจากการฝึกอบรมคุณอย่างน้อยก็หยุดใช้การซ่อมแซมรองเท้า - เพื่อเปลี่ยนส้นเท้าตัวเองหรือ refleash แต่เพียงผู้เดียวจะไม่ทำงาน "

เครื่องปั้นดินเผาสตูดิโอ "ช้าง"

สิ่งที่สอน: ปั้นด้วยมือและเป็นวงกลม

ในสตูดิโอเครื่องปั้นดินเผาคุณสามารถเรียนรู้การปั้นทั้งหมด - จานแจกันจับ ชั้นเรียนแบ่งออกเป็นสองประเภท: การสร้างแบบจำลองแบบแมนนวลของดินเหนียวและวงกลมเครื่องปั้นดินเผา ครั้งแรกนั้นง่ายกว่าที่สอง - จะต้องมีการเยี่ยมชมและขยายมากขึ้น (จาก 3-5 บทเรียน) เช่นเดียวกับในการประชุมเชิงปฏิบัติการรองเท้าสาวกทำงานกับผลลัพธ์: รายการที่สร้างขึ้นทั้งหมดสามารถนำไปได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเสร็จสิ้นโดยเฉลี่ยในช่วงสัปดาห์จากนั้นพวกเขาสามารถทาสีและปกคลุมด้วยไอซิ่ง - มากกว่าภาพวาดของ Anga แตกต่างจาก Maitolika อธิบายในสตูดิโอเช่นกัน

Ivan Zhukov และ Irina Smolentsev ผู้ก่อตั้งสตูดิโอ: "ทักษะเครื่องปั้นดินเผาที่เราค้นพบตัวเองในองค์กรในไซปรัส กลับไปที่มอสโกลงทะเบียนหลักสูตรตอนเย็น นี่อาจจะเป็นงานอดิเรกหากในฤดูร้อนปี 2558 โรงเรียนไม่ได้ปิดการพักผ่อน เราตัดสินใจที่จะเปิดสถานที่ที่ผู้พิทักษ์สามารถทำของตัวเองและเริ่มเรียนรู้ รวบรวมทีมของเจ้านายซึ่งบางคนทำงานกับดินจาก 5 ปี เครื่องปั้นดินเผาและการสร้างแบบจำลอง - มุมมองที่ได้รับความนิยมมากในตอนนี้ ผู้เข้าชมบางคนมาลองคนอื่น ๆ นำสเก็ตช์ที่น่าทึ่งมาใช้ เรามีจานสัญญาณองค์ประกอบสำหรับมอระกู่ แต่อาหารหัตถกรรมยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด - แม้กระทั่งแผ่นที่ทำจากโรงงานจะถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะการเลียนแบบการเลียนแบบการทำงานด้วยตนเอง "

ปลอม "First Forge"

สิ่งที่สอน: การจัดการเหล็กและการปลอมรายการที่ไม่ซับซ้อน

ใน Blacksmith บน "ขวด" คุณสามารถปลูกฝังกรณีช่างตีเหล็กได้: ในหลักสูตรสองเดือนของเจ้านายพวกเขาอธิบายการปลอมแปลงการสอนการสลายตัดบิดแรงบิดยืดหยุ่นและสิ่งมหัศจรรย์อื่น ๆ ที่มีชื่อประจำวัน กระบวนการนี้มาพร้อมกับความร้อนของแตรดำช่างตีเหล็กสวมผ้ากันเปื้อนหนังและแรงกระแทกตามทั่งฝรั่งเศสวินเทจ เป็นไปได้ที่จะลองงานฝีมือโบราณในครั้งเดียวในวันหยุดสุดสัปดาห์: เป็นเวลาสามชั่วโมงและ 3,500 p นักเรียนมีเวลาสั่งช้อนหรือแหวน

Alexey Merchant, Kuznets: "First Forge" เคยเป็นร้านค้าของมีดและมีดสั้นที่เราต้องการเรียนรู้วิธีการทำด้วยตัวเอง สำหรับช่างตีเหล็กเราเปิด "ขวด" - สถานที่เป็นที่รู้จักกันดีและผ่านไป ผู้คนเพิ่งเดินผ่านไปดูและขอให้สอนพวกเขาเช่นกัน ตอนนี้ผู้ชายผู้หญิงและเด็กอายุตั้งแต่ 6 ปีมาถึงเรา และเจ้าของนามสกุลที่เกี่ยวข้องกับคดีความคลาสสิคมีส่วนลด 10% "

โรงเรียนของชีสแห่ง Olesya Shevchuk

สิ่งที่สอน: ปรุงอาหารชีสกับนักเทคโนโลยีต่างประเทศ

"Camembert และ Rebruson", "Gorgonzola และ Bree", "Tomm and Tal False" เป็นชื่อของชั้นเรียนหลักประจำสัปดาห์ที่โรงเรียนของชีส Olesya Shevchuk ในอาหารสแกนดิเนเวียนักเรียนยืด QuincQual ตรวจสอบว่าแม่พิมพ์กำลังเติบโตบน Dor-Blu หรือไม่และกำลังดูว่า Camambourber ได้รับกลิ่นเห็ดโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเห็ด นักเรียนพาชีสปรุงสุกให้กลับบ้าน - บางคนต้องหมักอีกหลายเดือน

Olesya Shevchuk ผู้ก่อตั้งโรงเรียน:"ฉันชอบชีสบนพื้นหลังของการลงโทษผ่านหลักสูตรที่มีอยู่ทั้งหมดในมอสโกและไปที่อิตาลีเพื่อให้ครอบครัวชื้นที่ชีสเค้กสำหรับฉันเริ่มต้นด้วยใบไม้ที่สะอาด ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเปิดโรงเรียนชีสเค้กในมาตรฐานยุโรปที่ทุกคนมีสถานที่ทำงานส่วนบุคคลที่คุณสามารถทำชีสด้วยมือของคุณเองนำมันกลับบ้านและดูทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตถามคำถามกับครูและแก้ไขข้อผิดพลาดทั้งหมด เวลา. ในบรรดาผู้เริ่มต้นเป็นหลักสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในชีสของสุกอย่างรวดเร็ว - Mozarella, Feta, Halumi, Stukkino ชีสทำด้วยมือของคุณเองซึ่งสามารถรับประทานได้ในสัปดาห์เดียวกัน! มืออาชีพมีความสุขที่ได้ไปหลักสูตรผู้เชี่ยวชาญระยะยาวจากต่างประเทศ มันราคาถูกกว่าไปที่นั่น ในตอนท้ายของปีเราคาดหวังนักเทคโนโลยีและปริญญาโทที่ร่าเริงจากอังกฤษสหรัฐอเมริกาและแคนาดา "

Kraft Brewery Lab Top Brewery

สอนอะไร: ปรุงอาหารเบียร์

ชั้นเรียนหลักใน Theta Brewery เริ่มต้นเป็นบทเรียนของคณิตศาสตร์เพียงด้วยกลิ่นสีดำและภายใต้การบดของมอลต์ งานครึ่งหนึ่งของกราฟคู่หนึ่ง - และคุณสามารถถ่ายโอนกรัมไอออนและวินาทีเหล่านี้เพื่อกระโดดมอลต์และสาโท สิ่งที่เกิดขึ้นในท้ายที่สุดขึ้นอยู่กับหัวข้อของระดับปริญญาโท มันสามารถเป็นส้มนิวอิงแลนด์ IPA และเบียร์ Weizen คลาสสิกและไอริชที่อ่อนนุ่ม ผู้ที่ลองใช้พนักงานยกกระเป๋าและความล่าช้าในถนนวงแหวนมอสโกและจากลำคอหนึ่งจะแยกแยะระหว่างทริกเกอร์บัลติกบัลติกจากแบล็กติกทริกเกอร์สีดำ

Sergey Meshcheryakov ผู้ก่อตั้ง Theta Brewery: "ความหลงใหลในการต้มเบียร์เริ่มต้นด้วยความรักที่มีความรักในเบียร์แสนอร่อยและการรับรู้ว่า" Eurolager "ไม่ใช่เบียร์เพียงอย่างเดียวแม้ว่ามันจะท่วมเคาน์เตอร์ทั้งหมด ในความเป็นไปได้ของกระบวนการฉันเชื่อหลังจากบังเหียนหน้าแรกวิสกี้ ดังนั้นจึงมีห้องปฏิบัติการที่มีแนวทางวิทยาศาสตร์ในการเรียนรู้ Classes Master ได้กลายเป็นรูปแบบยอดนิยม - Brewers มือใหม่มักจะโจ๊กในหัวจากข้อกำหนดและข้อมูลที่กระจัดกระจาย ผู้เข้าชมส่วนใหญ่ของเราเป็น Brewers บ้านสามเณร แต่มืออาชีพมา: ตัวอย่างเช่น Brewer จากเอสโตเนียมาถึงการประชุมเชิงปฏิบัติการตอนเย็นที่ตัดสินใจรีเฟรชความรู้และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นไม้ที่ทันสมัยในโลกแห่งการต้มเบียร์ "

เวิร์กช็อปจักรเย็บผ้า

การประชุมเชิงปฏิบัติการทำงานบนหลักการของชั้นเรียนหลักที่สำคัญ ในบรรดาหัวข้อ - "กระโปรง", "เสื้อ", "ลูกไม้ผ้าลินิน", "สไตล์ Twiggy" เกือบทุกคนถูกแบ่งออกเป็นสองชั้นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในภาพ - ผลของระดับปริญญาโท "Svitushot" ของหนึ่งในนักเรียน

วิธีการเรียนรู้ของ Flappers: แม้แต่คนที่มีประสบการณ์เป็นศูนย์สามารถฝึกอบรมในหนึ่งวันเพื่อฝึกท่าเรือของงานฝีมือการออกแบบการสร้างแบบจำลองและแฟชั่นสคชิ่งหากคุณให้มันทันทีที่จะเย็บด้วยตัวเอง หลังจากชั้นเรียนหลักหนึ่งวันนักเรียนออกจาก Joggers เสื้อสเวตเตอร์หรือชุดชั้นในชุด การบรรยายที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุดเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์วัสดุและประวัติศาสตร์แฟชั่น ชั้นแรกคือการพิจารณาคดีดังนั้นจึงฟรี

igor sychekov, หัวหน้าของการประชุมเชิงปฏิบัติการ: "เราช่วยฝึกฝนศิลปะการเย็บในบรรยากาศที่ทรงตัวเกือบ ทีมงานของเราเป็นมืออาชีพและรักธุรกิจของตัวเอง - ผู้ให้คำปรึกษาหลายสิบปีของประสบการณ์และคอลเลกชันของพวกเขาเอง นักเรียนที่ไม่เคยจับกรรไกร Portno ในมือของพวกเขาผ่านชั้นเรียนหนึ่งมีความคิดเกี่ยวกับการสร้างแบบจำลองและการออกแบบ ผลลัพธ์ของชั้นเรียนหลักหรือหลักสูตรเป็นสิ่งที่เสร็จแล้ว ผู้ชมของเรามีความหลากหลายมาก: เมื่อแม่อายุ 80 ปีมาพร้อมกับลูกสาวอายุ 60 ปี - พวกเขาเย็บด้วยกระโปรงที่ยอดเยี่ยม "

Wilna Jewellers Artefactorium Workshop

สิ่งที่สอน: ทำงานกับโลหะมีค่าหินและเคลือบฟัน

ที่นี่ได้รับการสอนให้ละลายโลหะมีค่าแทรกสายพันธุ์ไม้ที่มีคุณค่าและสร้างเครื่องประดับจากเครื่องประดับเคลือบฟัน ในบทเรียนนักเรียนหล่อต่างหูและเข็มกลัดส่งในซีลส่วนตัวสีเงินเตรียมรูปแบบหล่อสำหรับวงแหวน มีหลักสูตรเฉพาะจำนวนมาก: และพื้นฐานของเครื่องประดับและความละเอียดอ่อนและเคลือบฟันจอร์เจียร้อนและการแก้ไขหินมีค่า สำหรับคู่รักที่มีหลักสูตร "แหวนแต่งงานด้วยมือของคุณเอง"

Alexander Efimov ผู้ก่อตั้งการประชุมเชิงปฏิบัติการ: "ในครั้งเดียวฉันเชี่ยวชาญทักษะงานฝีมือที่แตกต่างกัน แต่ต้องลองเครื่องประดับฉันหยุดมัน การฝึกอบรมมืออาชีพผ่านไปและเริ่มสร้างเครื่องประดับที่บ้าน สำหรับงานเครื่องประดับมันยังคงเป็นสถานที่พิเศษ - จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษทำงานกับไฟแบบเปิด ในการประชุมเชิงปฏิบัติการฉันเริ่มเก็บชั้นเรียนหลักบนพื้นฐานของเครื่องประดับ คนที่มีใจเดียวกันค่อยๆขันให้แน่นและในปี 2012 ArteFactorium กลายเป็น "การประชุมเชิงปฏิบัติการเครื่องประดับวิลตี้"

แผ่นชีสสำหรับหลาย ๆ คนเป็นเพียง Manna Heaven และ Struts ที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางและโอกาสใด ๆ :) และธุรกิจชีส? ปรากฎว่านี่เป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงที่มีธุรกิจที่อยู่อาศัยเพื่อตระหนักถึงศักยภาพของผู้ประกอบการทางเศรษฐกิจของนักชิม เรื่องราวของหัวเรื่องนางเอกในปัจจุบันของเรา "" ไม่เพียง แต่สร้างแรงบันดาลใจ แต่กระตุ้นฉัน) ที่จะซื้อชีสองค์กร "Koza CKA" B) โยนทุกอย่างและค้นหา Intencil ซึ่งเวลาความแข็งแกร่งและสมองลงทุน น้อย?

ใน 20 ปี ฉันใฝ่ฝันที่จะเป็นนักแสดง :)) ฉันคิดว่าเป็นเวลานานกว่าคำตอบตั้งแต่เวลา 20 ฉันทำงานไปแล้วและโปรโมชั่นอาชีพเกินความคาดหมายทั้งหมด ทุกอย่างเรียบร้อยดีและฝันถึงเรื่องนี้

ครั้งเดียวในการเดินทางเพื่อธุรกิจ I ฉันไปอิสราเอลและไปกับคู่แต่งงานที่นำฟาร์มเล็ก ๆ. เราล้มลงกับพวกเขาในช่วงเวลาของ Seside: นั่งบนระเบียงดื่มไวน์โฮมเมด, กินชีสโฮมเมด, หัวเราะและผ่อนคลายเท่ห์ แล้วฉันก็คิดว่านี่อาจเป็นความสุข พวกเขามีส่วนร่วมในสิ่งที่ชื่นชอบพวกเขาชื่นชมยินดีในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาและยินดีต้อนรับคนที่มาหาพวกเขา ฉันรู้สึกประทับใจกับจังหวะชีวิตของพวกเขาเพราะในเวลานั้นจังหวะของชีวิตก็เป็นบ้า

หลังจากสถาบันฉันได้รับเชิญให้ทำงานทันทีเพื่อองค์กรการเกษตร ฉันมาที่นั่นเพื่อทำงานกับบัญชีง่าย ๆ และ เป็นเวลาเจ็ดปีเขากลายเป็นผู้ช่วยผู้อำนวยการขององค์กรนี้. การทำงานที่ยอดเยี่ยมการเดินทางธุรกิจระหว่างประเทศถาวรไดรเวอร์ ทุกอย่างสุดยอด แต่ไม่มีผีเสื้ออยู่ในกระเพาะอาหาร ... ไม่มีความสุขในการตระหนักรู้ด้วยตนเอง แต่มีความรู้สึกไม่พอใจที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องความรู้สึกที่ต้องมีการเปลี่ยนแปลง

ในปี 2012 ฉันย้ายไปที่เคียฟหลังจากความรักที่ยิ่งใหญ่ ฉันมั่นใจว่าหลังจากตำแหน่งที่ดีฉันจะหางานในเคียฟได้อย่างรวดเร็ว แต่มันไม่ได้ผลและปีที่ฉันเลื่อนตำแหน่งโดยไม่มีงาน อย่างนั้น สิ่งที่ผลักดันให้ฉันเริ่มทำอาหารชีสดังนั้นนี่คือช่วงเวลาแห่งความสิ้นหวังที่สมบูรณ์ ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมฉันตื่นขึ้นมาในตอนเช้าฉันไม่ต้องการอะไรเลยไม่มีอะไรเลย! และเมื่อฉันจำความฝันของฉันเกิดจากนั้นในอิสราเอล ไปตลาดซื้อนมและ เชื่อมชีสแรกของเธอ. ก่อนหน้านั้นฉันไม่เคยทำ ช่วยอินเทอร์เน็ตหนังสือความทรงจำของการเดินทางที่ผ่านมาเป็น Cheesemartss ..

อย่ากลัวที่จะเสี่ยง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ Ohwow กับหัวของคุณ แต่มีสติ. คุณสามารถเปิด Horizons ใหม่สำหรับตัวคุณเองโดยไม่คาดคิด

เกี่ยวกับธุรกิจ

ชีสแรกกินตัวเอง จากนั้นกับเพื่อน ๆ จากนั้นเพื่อนเพื่อนก็เริ่มแนะนำตัวเองและฉันก็ได้ ลูกค้าคนแรกของฉัน. พวกเขาอนุญาตให้ทดลองกับกระบวนการด้วยสูตรอาหารคืนเงินให้ฉันผ่านการซื้อ ดังนั้นฉันจึงพัฒนา Cheesemaged "กระชับ" อย่างสมบูรณ์เมื่อเริ่มที่จะเริ่มต้นเมื่อลูกค้าเรียกและขอบคุณสำหรับการทำงาน

รูปถ่าย: Andrey & Sergey MuzhChil

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำงานกับลูกค้า - ความสำเร็จในเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ

เริ่มแรก (เมื่อจองชีสที่บ้าน) ไม่ ไม่มีการลงทุน. ในระหว่างการก่อสร้างการทำเหมือง 10% - เงินเครดิตและ 10% - เงินกู้เงินกู้ ส่วนที่เหลือคือการออมทรัพย์ + ขายรถยนต์และอุปกรณ์ถ่ายภาพ (ฉันเป็นช่างภาพและเมื่อปรากฎเมื่อมันเป็นการลงทุนที่ดี)

ยากที่สุด ใน 365 วันแรกที่ทำงานกับพนักงานและการรับรู้ว่ามีช่วงเวลาที่ไม่สามารถวางแผนได้ :) และคุณเพียงแค่ต้องเข้าใจสิ่งนี้และแก้ไขช่วงเวลาเหล่านี้ตามลำดับที่เกิดขึ้น

จุดแตกหัก เราประสบความสำเร็จเมื่อพวกเขาเริ่มทำงานกับสิ่งอำนวยความสะดวกที่เช่า และได้รับเริ่มขึ้นเมื่อพวกเขาเปิดชีสแมน

ชื่อของ Gastromaster สร้างสรรค์ของฉัน "Koza Chka" เกิดมา นานก่อนที่ฉันจะเริ่มธุรกิจของตัวเอง ครั้งหนึ่งที่เพื่อนของฉัน Biker Ashot กลับมาในปี 2012 (เมื่อฉันไม่ได้จินตนาการว่าฉันจะเป็นชีส แต่มีเพียงความฝัน) นั่งและดื่มกาแฟคิดว่าเราเรียกว่าเราเรียกแบรนด์ของเราได้อย่างไร ถ้าอย่างนั้นก็ไม่มีข้อกำหนดเบื้องต้น .. ดังนั้นคุณจึงฝันอย่างปลอดภัย! ความฝันจะต้องไม่สามารถบรรลุได้ที่จะทำให้คุณบรรลุสิ่งที่คุณต้องการ รูปลักษณ์ต่อไปกระโดดต่อไป

เชิงพาณิชย์ เกิดขึ้นหลังจากเข้าร่วมในเทศกาลกินถนน เห็นได้ชัดว่าหลังจากที่ฉันปรุงชีสราวสองสัปดาห์แล้วเราก็ถูกเปิดเผยและขายทุกอย่างเป็นเวลา 3 ชั่วโมง และเมื่อมีคนถามว่าเราจะเป็นครั้งต่อไป แต่ฉันเข้าใจว่าในสภาวะเดียวกันมีชีสมากขึ้น "จะไม่ให้" ดังนั้นฉันจึงเดินไปที่สิ่งที่คุณต้องไปสู่ระดับใหม่

สำหรับการจัดหาอุปกรณ์ที่จริงจัง และการค้นพบ Chestery ในเวลานั้นไม่ใช่เงินทุน ฉันนั่งบนอินเทอร์เน็ตและผ่าน Cheesemarts ขนาดเล็กใกล้เคียฟ (ในเวลานั้นมีเพียง 3 คนเท่านั้น) ฉันเขียนจดหมายถึงพวกเขาด้วยข้อเสนอที่จะใช้ความสามารถในการเช่าและปรุงอาหารชีส เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงฉันได้รับคำตอบจากหนึ่งใน Cheesemore - วันนี้มันเป็นเพื่อนและเพื่อนร่วมงานของฉัน Sasha Babin ("Babbi Kozy") เขาแสดงให้ฉันเห็นมากบอกและฉันทำงานเป็นเวลาหนึ่งปี

เปิด Chestery ของคุณน่ากลัวมาก: มันแย่มากที่จะต้องรับผิดชอบต่อผู้คนสำหรับอุปกรณ์สำหรับนมสำหรับคนที่คุณทานนม ... แต่ในวันที่ 12 มีนาคมเราเริ่มต้นและฉันเปิดความชื้นรอคอยมานาน

ตอนนี้ฉันเริ่มต้นเล็กน้อย เปลี่ยนจากกระบวนการโดยเฉพาะในการหยุดทำงานไปยังตลาดโดยรวม. ฉันต้องการที่จะลองลึกซึ้งยิ่งขึ้น เมื่อฉันวิ่งเข้าไปในคำถามของอุปกรณ์สำหรับ CheesMore (Pasteurizer, Racks, Moulds ฯลฯ ) ฉันรู้ว่าตลาดยูเครนไม่สามารถให้เต็มทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับหุ่นยนต์ของผู้ผลิตขนาดเล็กโดยเฉพาะอุตสาหกรรมนม ดังนั้นพบใน "Kulibins" ใน Poltava ในท้องถิ่นซึ่งกำลังสร้างความมหัศจรรย์จากเหล็กอาหาร วางภารกิจให้พวกเขาและพวกเขาทำ (เกือบ "แล้ว") สิ่งที่ฉันต้องการ ตอนนี้เพื่อนร่วมงานของฉันกำลังสั่งซื้ออุปกรณ์แล้ว ไม่ใช่หนึ่งฉันปรากฎว่าเจอมัน (หัวเราะ)

ก่อนที่การเปิดตัวการประชุมเชิงปฏิบัติการนั้นเป็นเรื่องยากด้วยวัตถุดิบ และในฐานะที่เป็น "Agrica ที่มีประสบการณ์" ตัดสินใจที่จะเปิดตัวชื้นในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อนมมีขนาดเล็ก (ยิ้ม) แต่เป้าหมายถูกส่งมอบ - การเปิดตัวของการชื้นในเดือนมีนาคม! ตอนแรกเดินทางกับผู้คนอย่างแท้จริงและขอนม ตอนนี้นมจะให้ฟาร์มยูทิลิตี้ไม่กี่

ตอนนี้ของฉัน chestery แสดงและมีบทบาททางสังคมในหมู่บ้าน - ผู้คนสามารถสร้างรายได้จากนมซึ่งไม่มีใครซื้อมาก่อน ครั้งแรกที่เรานำนมสามคนและตอนนี้เกือบครึ่งแล้ว ในไม่ช้ากับสภาหมู่บ้านเราจะกำหนดงานเกี่ยวกับวิธีการทำให้ประชากรเพิ่มจำนวนประชากรของสาธารณรัฐคีร์กีซซี (หัวเราะ)

เกี่ยวกับชีส

ในอุตสาหกรรมของคุณฉันเท่ากัน บนครูที่ร่าเริงของเขา - Lithuanian Dowder Valdas (Valdas Kavaliauskas)

รูปถ่าย: Andrey & Sergey MuzhChil

ชีสในอุดมคติของฉัน - Stilton มันมีแม่พิมพ์สีน้ำเงิน, เปียก, "มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ" (หัวเราะ) ฉันพยายามทำชีสซึ่งอยู่ใกล้กับเขา

ชีสอะไรขายดีที่สุด?
- เขายังไม่มาที่นี่ — ตอบสนองอย่างสมจริง Tatyana, — ฉันทำงานกับมัน

ผู้ซื้อยูเครนเป็นร้านอาหาร แต่ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์และปัจจัยทางพันธุกรรมส่งผลกระทบต่อความจริงที่ว่ารสนิยมของบางพันธุ์ยังคงไม่สามารถเข้าใจได้ บางคนเขียน: "คุณอาจไม่ได้รับชีสในครั้งนี้" (หัวเราะ) ดังนั้นตอนนี้ฉันกำลังทำงานในช่วงของชีส: วางชีสที่มีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่าและบันทึกสปีชีส์สองสามสายพันธุ์สำหรับนักชิม

เราคิดค้น ชื่อของตัวเองกับชีสของเรา. ตัวอย่างเช่นเรามี "ราชอาณาจักร" "เซนต์ นิโคลัส», "12" ชื่อทั้งหมดมีเรื่องราวของตัวเอง บางครั้งชื่อเกิดมา ณ จุดหนึ่งบางครั้ง - หลายเดือนไปที่การอภิปราย .

ทำไมในยุโรปชีสอร่อย? แต่เนื่องจากมีศูนย์ชีสอยู่แล้วในความชื้นเล็ก ๆ ที่ Cheesers ใช้ชีวิตการทดลองกับสูตรอาหาร ฉันเชื่อว่าเราอยู่ในเส้นทางที่ถูกต้อง!

เกี่ยวกับพนักงาน

มีอยู่เสมอจะมีปัญหากับคนที่ไม่สามารถทำงานได้แม้ตามรายละเอียดงาน ฉันพบความไม่เต็มใจของคนทั้งหมดที่จะแยกออกจากระดับบางระดับ ระดับที่พวกเขาตอนนี้ - พวกเขาตอบสนองทุกอย่างและไม่ต้องการมากขึ้น ฉันคิดว่านี่เป็นปัญหาของสเกลทั่วประเทศ - ในขณะที่เรา "ไม่ขยาย" หนองน้ำที่เราดูดอย่างต่อเนื่องไม่มีอะไรจะเป็น

ตัวอย่างเช่นมาถึงฉัน kochegar สำหรับการสัมภาษณ์. ฉันบอกเขาว่าเรามีฟืนอยู่ที่ไหนที่จะโยนพวกเขาเกี่ยวกับหม้อไอน้ำ จากนั้นเขาก็เป็นคณะรัฐมนตรีลุงถามความประหลาดใจ: " และฉันควรทิ่มอะไรอีก" ฉันตกใจ: ไม่ฉันจะแขวนป้าย "Kochar" ใส่มุมในเก้าอี้ของฉันและเราจะสนุกกับการที่เรามี stoker (หัวเราะเลื่อน)

ตอนนี้ฉันพบคนของฉันหลายคนนำมาจากภูมิภาค Poltava คำถามที่มีพนักงานคมมากเนื่องจากฉันทำงานเป็นเวลาสองเดือนในโหมดที่ไม่หยุดนิ่งและเข้าใจว่าอีกเล็กน้อยและฉันจะไม่ต้องการอะไรเลย

อย่าลังเลโดยวิธีการ เสียงปัญหาของคุณกับเพื่อนและญาติ. ฉันพูดกับทุกคนว่ามีคนงานไม่เพียงพอและพบว่าคนรู้จักที่คุ้นเคยซึ่งกลายเป็นทีมของฉัน

รูปถ่าย: Andrey & Sergey MuzhChil

ฉันกำลังเรียนรู้ที่จะถ่ายโอนพลังของคุณ บุคคลอื่น ๆ. มันยากมาก (หัวเราะ) ดูเหมือนว่าคุณจะทำดีกว่าเสมอและไม่มีใครทำ แต่เมื่อคุณตื่นนอนตอนเช้าและคุณเข้าใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องบินออกจากบ้านและคุณสามารถดื่มกาแฟเย็น ๆ แล้วคุณเข้าใจว่าการมอบหมายภาระผูกพันนั้นไม่เลวร้ายนัก เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องค้นหากลางกลาง - เพื่อให้บุคคลแก่ผู้มีอำนาจ แต่ยังรวมถึงการปรากฏตัวของมันในกระบวนการ

เกี่ยวกับฉัน

« พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวความคิดไม่เพียงพอและเป้าหมายที่ไม่สามารถบรรลุได้"ความคุ้นเคยกับฉันให้แสดงความคิดเห็นในสถานะของฉันบน Facebook และสิ่งที่ฉันอยากจะบอกว่าเขาพูดถูกทุกอย่างเกือบ 100% ฉลาดด้วยความโหดเหี้ยมของความยิ่งใหญ่ฉันไม่เห็นด้วยเพราะฉันไม่ค่อยมีความสุขกับผลลัพธ์ ดูเหมือนว่าจะดีกว่าที่จะทำ ..

ไม่ดีของการคิด จำเป็นต้องทำให้สินค้าของคุณผิดปกติและน่าสนใจเสมอ

ฉันใส่ตัวเองไม่จริงเสมอและ. ตัวอย่างเช่นฉันฝันที่จะได้รับรางวัลโนเบลและอย่าลังเลที่จะพูดคุยเกี่ยวกับมัน หัวข้อใด - ฉันยังไม่รู้ แต่ฉันฝันที่จะอุทิศชีวิตและวิทยาศาสตร์ของฉันด้วย

คำขวัญของฉัน: "หากมีบางอย่างยากที่จะให้นั่นหมายความว่าสิ่งที่คุณอยู่ในเส้นทางที่ถูกต้อง!"

ของฉัน oveter สำหรับช่วงเวลาที่ซับซ้อนในชีวิตและธุรกิจ - เปลี่ยนเป็นเวลาสองสามวัน ทำให้ทบทวนดังกล่าว

ทำงานที่คุณรัก - นี่คือเมื่อคุณใส่เธอเหมือนเด็ก จังหวะทางจิตใจพูดคุยกับเธอและเธออย่างต่อเนื่องและอื่น ๆ ฉันถ้าฉันออกไปที่ไหนสักแห่งฉันจะโทรหาพนักงานด้วยคำถาม "วิธีที่ชีสของฉันความชื้นของพวกเขาคืออะไรอุณหภูมิอะไรและหมุนพวกเขาและสิ่งที่พวกเขามาจากด้านล่างนี้" มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหาจุดแข็งของความรักนี้ที่จะให้อาหาร

รูปถ่าย: Andrey & Sergey MuzhChil

ในช่วงเวลาแห่งความสิ้นหวัง ฉันกระตุ้นศรัทธาอย่างมีสไตล์ ฉันเป็นออร์โธดอกซ์และสื่อสารกับพระเจ้าและคำอธิษฐานช่วยฉัน! และฉันยังมี "รถพยาบาล" เช่นนี้เมื่อทุกอย่างหายไปและ Taaak เสียใจมากสำหรับตัวคุณเอง - ฉันดูภาพยนตร์เรื่อง "Gump ป่า" ในเวลาที่ 101 ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่มันจะง่ายขึ้น

ฉันเป็นมาก ฉันเชื่อในสัญญาณของ. ฉันมีว่าหม้อไอน้ำถูกไฟไหม้ zakpel "มอเตอร์" ในรถ - ทั้งหมดรอบ ๆ เริ่มหลั่งไหลออกมาเพราะเราเริ่มบ้าไปแล้วนอน 4 ชั่วโมงต่อวันและแน่นอนทุกอย่างได้วิจารณ์เราแล้วที่คุณต้องการ เพื่อหยุดและผ่อนคลาย

ธุรกิจหญิงแตกต่างจากชาย ความจริงที่ว่าเราคาดการณ์อารมณ์ทั้งหมดของคุณให้กับธุรกิจ มีอารมณ์ที่ได้รับอิทธิพลในเชิงบวก: เมื่อเรารักเรามีความขัดแย้งกับผลิตภัณฑ์ของเรามากขึ้นและเราสร้างความก้าวหน้าครั้งใหญ่ในช่วงเวลาดังกล่าว และมีอารมณ์ที่หยุดเราและไม่อนุญาตให้ย้ายไป

ตอนนี้ฉันมีตอนนี้เป็นระยะเวลา - ฉันหยุดชั่วคราวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อผ่อนคลาย ธุรกิจของฉันอยู่ในขั้นตอนนั้นสิ่งที่คุณต้องการในการสร้างทุกวันนำแนวคิดใหม่ ๆ มาทำสิ่งที่ต้องซื้อ

ฉันเป็นแรงบันดาลใจ ลูกในอนาคตของฉัน! แต่เป็น ที่ปรึกษาและครูคนแรก- หัวหน้าคนแรกของ My of Antlenet Semyon

เพื่อลบความเครียดฉันรีบูต: เงียบ ๆ ใกล้ญาติคนเดียวการสนทนาที่ยาวนานไม่มีอะไรเกี่ยวกับชาหวาน และเมื่อฤดูใบไม้ร่วงสุดท้ายเดินป่าในภูเขา

วันของฉันเริ่มต้นขึ้น ด้วยกาแฟ + ข่าวการอ่านอีกครั้งและ 2 นาทีฉันยืน "ในบาร์" ในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมาฉันได้พัฒนาโหมดดังกล่าว: เวลา 02:00 น. - ปัญหาและเวลา 06:00 น. - เพิ่มขึ้น แต่ในโหมดนี้ไม่เกิน 2 สัปดาห์มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการเผาไหม้ จากนั้นนอนหลับ 8 ชั่วโมงเล็กน้อย และอีกครั้งสำหรับการนอนหลับ 4 ชั่วโมง

การสูบบุหรี่ได้รับรางวัลดูเหมือนว่า :) ไม่สมดุลอาหารและลืมตอนเช้าที่มีการดื่ม - ที่นี่ยังคงต่อสู้กับมัน :)

เวลาสำหรับญาติ? ทุกอย่างไม่ดีกับสิ่งนั้น พื้นเมืองไม่พอใจฉันไม่พอใจ :) การประชุมของเราสั้นอยู่เสมอ แต่ oooooochine วิญญาณและเต็มไปด้วยความสุขและความรัก ฉันทำงานกับความจริงที่ว่าสถานการณ์ที่มีเวลาสำหรับญาติของพวกเขาเปลี่ยนไป

ตอนนี้ในธุรกิจฉันจะไปสู่ระดับการทำงานเมื่อฉันจะเพลิดเพลิน บางทีนี่อาจไม่ถูกต้องจากมุมมอง แต่ตอนนี้ฉันมีมันตอนนี้ ฉันต้องการเปลี่ยนไปใช้การวางแผนครอบครัว และการประสานชีวิตโดยทั่วไป

บอกฉันว่าชีสแข็งอะไรและผู้ผลิตอะไรที่คุณซื้อ? เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้สร้างความสัมพันธ์กับชีสที่ซื้อ: แม้ว่าจะมีรสชาติ แต่ก็ไม่คล้ายกับยาง แต่เพียงผู้เดียวมันไม่ได้ยาวกว่าสองหรือสามวัน - เริ่มต้นอนิจจาที่จะถูกปกคลุมด้วยแม่พิมพ์ที่มีเกียรติอย่างแน่นอน โดยทั่วไปแล้วเสียใจกับฉัน และเมื่อฉันเศร้าฉันเริ่มที่จะปรุงอาหาร - ในครั้งนี้มีชีสบ้านที่อายุมากขึ้นซึ่งไม่สามารถทนต่อชีสได้กล่าวว่า "แม่และยังมี? อร่อยมาก ! " โดยทั่วไปฉันยินดี หากคุณคิดว่าจะลองใช้ตัวเลือกนี้ - ชีสเป็นรสชาติที่อ่อนโยนและเป็นกลางมาก แต่ในเวลาเดียวกันที่น่าสนใจและลักษณะ - เนื่องจากการเพิ่มถั่ว เกี่ยวกับประโยชน์ของการพูดคุย? ดังนั้นฉันคิดว่ามันไม่จำเป็น - และทุกอย่างชัดเจน ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าทุกอย่างทำในสองตั๋วเงินสูตรต้องใช้ความพยายามบางอย่าง แต่มันไม่ยากที่จะเรียกมันยาก: ทุกอย่างสามารถใช้งานได้ง่ายและง่ายเพียงแค่ต้องทิงเกอร์กับก้อนหิน โดยวิธีถ้ามันไม่ได้มีไว้สำหรับช่วงเวลานี้ (ยี่สิบห้าแอ่งถังสามสิบห้าสายหนึ่งร้อยผ้าเช็ดตัว) อาจทำให้สินค้าดังกล่าวอยู่ตลอดเวลา แต่อนิจจาฉันขี้เกียจและความอุดมสมบูรณ์ของอาหารที่คุณต้องล้างหลังจากสูตรฉันฆ่าฉัน โดยทั่วไปสนใจ วิธีการปรุงอาหารชีสที่บ้านโปรดทราบว่ามันจำเป็นต้องเล่นกับโบลิ่ง แต่ไม่สำคัญ

ชีสเป็นของเล่นของปีศาจ
ชีสเป็น chinny ของปีศาจ
ทีวีซีรีส์ "Dr. House (House M.D. )"

ถ้าคุณรู้แล้ว วิธีการปรุงอาหารชีสที่บ้านทุกรูปแบบเดียวกันที่สูตร - มันมีถั่วเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความพิเศษมากและพิเศษมาก อร่อยน่าพอใจมีประโยชน์มีประโยชน์

ส่วนผสม:

ชีสกระท่อมคุณภาพสูง 1 กิโลกรัม

นมไขมัน 1 ลิตร

เนย 100 กรัม;

1 ช้อนชา เกลือ;

1 ช้อนชา โซดา;

วอลนัท 50 กรัม;

1 ช้อนชา ยี่หร่า (ไม่จำเป็น)

วัดจำนวนที่จำเป็นของชีสกระท่อม - ไม่แห้งไม่แก่ไม่เป็นกรด อร่อยและมีคุณภาพสูง วางในกระทะ

เติมด้วยนม - ตัวหนาเกษตรกร

เรานำไปต้ม Weganong บนไฟขั้นต่ำ 2-3 นาที

กระชอนที่มีชิ้นส่วนของผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซสองชั้นรวมมวลนมเปรี้ยว

เรากำลังรอซีรั่มคุณสามารถกดได้เล็กน้อย

ในกระทะอื่นเราละลายน้ำมันครีม

ไข่แบ่งออกเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราเทลงในน้ำมันเพิ่มเกลือและโซดา

มวลมวลจะเริ่มมีฟอง วางชีสกระท่อมกด

เราวางกระทะบนอ่างน้ำแล้วถูลงในวางที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในขั้นตอนนี้มันจะจำเป็นต้องเล่นเล็กน้อย - ฉันมักจะยุติความอดทนและฉัน จำกัด เพียงความจริงที่ว่าฉันเพียงแค่บรรลุความเป็นพลาสติกของมวลโดยไม่ต้องรบกวนความจริงที่ว่าชีสกระท่อมบางส่วนยังคงไม่ได้วางแผน

Snipped ด้วยถั่วชิ้นเล็ก ๆ และ TSMIN (เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชอบเครื่องเทศนี้มากจนฉันเพิ่มมันที่เป็นไปได้และไม่สามารถเป็นได้) ผสม. ร้อนแรงต่อไปกับรูปแบบของชีส - บาร์หรือ "ไส้กรอก" ห่อด้วยฟอยล์หรือวางในแม่พิมพ์ การหย่าร้างสีเหลืองที่คุณเห็นในรูปเป็นความโลภของฉัน: ฉันสเปรย์จากก้นชีสที่โหดเหี้ยม

เราลบเข้าไปในที่เย็นหลังจาก 4-5 ชั่วโมงคุณสามารถตัดและบรรเทาได้

อร่อย!