1. มาเตรียมเห็ดสำหรับทำสลัดกันเถอะ ล้างจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เห็ดในกระทะที่อุ่นไว้ เราจะทอดจนกว่าความชื้นจะหายไปจากเห็ดและพวกเขาก็ไม่พร้อม เพิ่มพริกไทยและเกลือในระหว่างการทอด จากนั้นปิดเห็ด มาเตรียมอาหารกันที่จะมี สลัดพัฟ... แนะนำให้มีจานข้างหรือใช้วงแหวนสำหรับเสิร์ฟ ใส่เห็ดกับน้ำมันในสลัดชั้นแรก คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยมายองเนส เห็ดก็ค่อนข้างฉ่ำอยู่แล้ว
2. มาล้างหัวหอมและล้างกันเถอะ จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยม หัวหอมจะต้องดอง มาเตรียมตัวกัน สารละลายน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากันผสมกับน้ำใส่พริกไทย หัวหอมหมักประมาณ 15 นาที ใส่หัวหอมดองในสลัดชั้นที่สอง หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย หัวหอมเป็นคุณสมบัติของสลัดและให้ความเอร็ดอร่อย
3. ต้มไข่ไก่จนนุ่ม พักไว้ให้เย็น น้ำเย็น... จากนั้นลอกและถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ต้มในสลัดชั้นที่สาม ใส่เกลือ และทาด้วยมายองเนส ทุกชั้นจะต้องแช่อย่างทั่วถึง
4. ต้มมันฝรั่งกับแครอท จากนั้นปล่อยให้ผักเย็นและลอกเปลือกออก ถูมันฝรั่งและแครอทแยกกันบน เครื่องขูดหยาบ... ใส่มันฝรั่งลงในสลัดชั้นที่สี่ จารบีด้วยมายองเนสและเกลือ เราใส่แครอทในชั้นที่ห้าด้วยเกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
5. นำฟิล์มออกจากแฮมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใช้แฮมฉ่ำสำหรับสลัด เราทาด้วยสลัดชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสและเกลือ
6. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เราคลุมทั้งสลัดอย่างล้นเหลือด้วยมัน นี่จะเป็นชั้นสุดท้ายของสลัด เราจะตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี ทั้งหมดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องใส่สลัดในตู้เย็น ปล่อยให้มันแช่และใส่เข้าไป รสชาติของมันจะชุ่มฉ่ำและเข้มข้น จากนั้นเราก็นำอาหารที่เตรียมไว้มาเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณยังสามารถใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งสับลงในมายองเนส นี้จะทำให้สลัดเผ็ดมากขึ้น แทนที่จะเป็นเห็ดทอด เห็ดดองนั้นสมบูรณ์แบบ รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยและสลัดจะหนักน้อยลง

ในครอบครัวของเราทุกคนชอบยำเห็ดรสเผ็ดมาก ไข่ต้มและมันฝรั่ง แล้วปรุงด้วย เห็ดต่างๆ- เห็ดนม เห็ดชนิดหนึ่ง หรือเห็ดน้ำผึ้ง ซึ่งแม่ยายให้มา หรือ เห็ดที่ซื้อมาวี น้ำดองธรรมชาติ... มีตัวเลือกมากมาย และทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในสต็อก สิ่งสำคัญคือสลัดมันฝรั่งกับเห็ดกลายเป็นอร่อยและเป็นต้นฉบับมากเพราะเห็ดให้กลิ่นหอม อาหารพร้อมทานและผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี
นอกจากเห็ดในสลัดนี้ฉันใส่มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและ ไข่ไก่... จากนั้นจานจะได้รสชาติที่สมบูรณ์และองค์ประกอบการกิน เพื่อความเผ็ดร้อนและเผ็ด ฉันใส่ต้นหอมสับละเอียด แต่คุณสามารถปรุงรสสลัดแบบใดแบบหนึ่งหรือด้วยมายองเนสก็ได้
สลัดดังกล่าวทำได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง จริงอยู่ต้องต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ก่อนแล้วจึงดำเนินการต่อไป ขั้นตอนต่อไป- หั่นผักและเห็ด ขั้นตอนสุดท้าย- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส




วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง (หัว) - 3 ชิ้น,
- เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) - 300-400 กรัม
- ไข่ไก่โต๊ะ - 2 ชิ้น,
- หัวหอมสีเขียว - 8-10 ชิ้น,
- เกลือ,
- เครื่องเทศและมายองเนส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ใส่มันฝรั่งที่ล้างจากสิ่งสกปรกลงในน้ำเย็น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงในเปลือก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เดือด แต่ยังคงเหมือนเดิม เย็นแล้วปอกเปลือก ถัดไป หั่นเป็นลูกบาศก์ด้วยมีดหรือใช้อุปกรณ์




ปรุงไข่เป็นเวลา 8-10 นาที ใส่เกลือลงไปในน้ำเพื่อไม่ให้เปลือกแตก จากนั้นเราก็ระบายความร้อนด้วย น้ำเย็น, ทำความสะอาดและหั่นเป็นลูกเต๋า




เราเปิดขวดเห็ดกรองออกจากของเหลวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ




สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต






ใส่ชามสลัด ไข่สับจากนั้นเห็ดผสมกับหัวหอมและมันฝรั่ง




เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสลงในจาน ทำอาหารก็ง่ายเหมือนกัน

วันหยุดของครอบครัวใหญ่ สะสมเพื่อ โต๊ะทั่วไปญาติทั้งหมดกลายเป็นฝันร้ายสำหรับปฏิคมปฏิคม ยังจะ! ท้ายที่สุดแล้วแม่บุญธรรมที่เข้มงวดพี่สะใภ้ที่เอาใจใส่เพื่อนในอุดมคติเกือบ (อีกครั้งจากมุมมองของแม่สามีคนเดียวกัน) ในวัยเด็กของสามีของเธอป้าที่มีประสบการณ์ฉลาดด้วย ชีวิตของคุณยายจะมาถึง ไม่ ปฏิคมดีใจที่ได้พบทุกคน ฉันแค่ไม่อยากเสียหน้า แต่ต้องแปลกใจที่อวดว่าเป็นเชฟที่ไม่มีใครเทียบได้ ผู้รู้วิธีเซอร์ไพรส์ผู้หญิงที่จู้จี้จุกจิก สามีทำความสะอาดในตอนเช้า และหญิงยากจนก็อ่านตำราอาหารอย่างเมามัน มองหา สูตรเฉพาะในอินเตอร์เน็ต. หยุด! ทำไมต้องคิดค้นล้อใหม่? ยังไงคุณก็ทำได้ ซุปเปอร์สลัดจากปกติ วัตถุดิบง่ายๆ, ส่งเนื้อเสียบไม้ (จากบาร์บีคิวเสมอและทุกคนมีความยินดี) รับความอร่อยจากถังขยะ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด- และแขกจะมีความสุขอย่างแน่นอน สูตรสลัดเห็ดและมันฝรั่งสามารถเล่นได้ใน ตัวเลือกต่างๆ: รังนก, พัฟปิรามิด, โครเก้แสนอร่อย วิญญาณสงบลงมันเป็นเรื่องเล็กน้อย - การเลือกสูตรที่เหมาะสม

สลัดกับเห็ดได้รับการยกย่องอย่างสูงจากคนรัสเซียมาโดยตลอดและของขวัญจากป่าช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้งในยามยาก สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน วันที่รวดเร็ว, เมื่อไร ผลิตภัณฑ์เดียว, กิน, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดพอชินี, ชานเทอเรล ธรรมชาติทำดีที่สุดแล้ว: สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ธาตุติดตาม และวิตามิน ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลช่วยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ กล่าวโดยย่อ นี่คือการสร้างสรรค์ที่มีเอกลักษณ์ของธรรมชาติ "เพื่อน" คนที่สองคือมันฝรั่ง แม้ว่าเขาจะปรากฏตัวที่รัสเซียค่อนข้างช้า แต่เขาก็สามารถได้รับความรัก ความเคารพ เกียรติยศ คนธรรมดา... ทุกวันนี้ ทุกครอบครัวนึกภาพเมนูไม่ออกถ้าไม่มีมันฝรั่งทอดหรือมันบด แต่ให้พายกับ ไส้มันฝรั่งสามารถวางบนแท่นทำอาหารได้อย่างปลอดภัย สลัดกับเห็ดและมันฝรั่งรวมผลิตภัณฑ์รัสเซียสองอย่างที่ชื่นชอบ ผลลัพธ์ - ของอร่อยที่ทุกคนควรลอง

น่าเสียดายที่ขนมขบเคี้ยว "Capercaillie's Nest" ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนไม่ได้ผลเสมอไป เหตุผลคืออะไร? วี การเตรียมการที่ถูกต้อง, ยื่น? มาลองบอกตัวเลือกการทำอาหารของเรากัน:

1. นี่คือสลัดมันฝรั่งและเห็ด ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก เห็ด Porcini ล้างให้สะอาดทำความสะอาดบี้ส่งไปยังกระทะร้อน นำไปเป็นสีทองระเหยของเหลวส่วนเกินทั้งหมด
2. ทันทีที่ไก่พร้อมให้เอาออกเย็นแล้วฉีกเนื้อด้วยมือของคุณเป็นเส้นใยบาง ๆ เกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยออลสไปซ์
3. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะร้อนใน จำนวนมาก น้ำมันพืช... มันฝรั่งแท่งควรทอดและแห้ง
4. ตัดแตงกวาสด หลอดบาง, ต้มไข่ , ตะแกรงเศษหยาบ , ก้อนเล็กๆ ชีสแข็งตัดเป็นก้อน ใส่ไข่ 3 ฟองทันทีและขูดชีสบางส่วนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
5. ผสมส่วนผสม (ยกเว้นหลอดทอด) ทาด้วยมายองเนส ใส่ใบผักกาดสองสามใบบนจานกว้างแล้วใส่อาหารลงไป
6. ผสมไข่แดงกับชีส เพิ่มซอสเล็กน้อย ม้วนลูกบอล ให้เป็นรูปไข่ - นี่คืออนาคต ไข่นก... ใส่ด้านข้างของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยโปรตีนขูดโดยปล่อยให้ตรงกลางจาน "เปล่า"
7. ใส่ตรงกลาง มันฝรั่งทอดให้มีลักษณะเป็นรัง ใส่ใบพาร์สลีย์เข้าไปในบ้าน เลียนแบบบ้านนกแสนอบอุ่น สัมผัสสุดท้าย- จัดวางให้เล็กลงเรียบร้อย ไข่ชีสสำหรับนกกระทา

เคล็ดลับเล็ก ๆ คุณสามารถจัดวางฐานของสลัดกับเห็ดได้เพราะนกบางตัวทำรังอยู่ในพุ่มไม้หนาทึบ สำหรับรังเองคุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดสำเร็จรูป ฟางทอดหรือมันฝรั่งทอด แต่ไม่เข้ากับส่วนผสมโฮมเมด หากไม่มีของขวัญจากป่า คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล เงื่อนไขหลัก: เห็ดจะต้องผัด, การจองอีกอย่างคือการระเหยของของเหลวอย่างสมบูรณ์, สลัดกับมันฝรั่งจะต้องแห้ง

การ์ตูนเก่าเกี่ยวกับหญิงสาวอลิซในแดนมหัศจรรย์เป็นที่รักของหลาย ๆ คน แน่นอนว่าทุกคนจำวลีของราชินีแดงเกี่ยวกับการเล่นโครเก้ได้ เม่นที่น่าสงสารกลายเป็นลูกบอลสำหรับเกมในทันที และคนที่โชคร้ายก็คือไม้ นกฟลามิงโกสีชมพู... ตอนนี้เท่านั้นที่จะมีมันฝรั่งกับเห็ดในรูปของลูก การปรุงอาหารจานวิเศษจะเป็นดังนี้:

• มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ คำแนะนำ - ใส่เปลือกเงาวว ชิ้นเล็กน้ำมันหมูและหัวเกลือเล็กน้อย
• เย็นลูกอบ, เปลือก, คลุกเคล้าด้วยส้อม, ชิ้นเบคอนหรือเบคอนสามารถสับละเอียดได้ในภายหลังพวกเขาจะกลายเป็นไส้;
• ใส่เห็ดในกระทะร้อน ระเหยของเหลวขม แล้วใส่ชิ้น เนย... เห็ดจะพร้อมก็ต่อเมื่อได้สีครีมเข้ม เย็นบดด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ต้มไข่ 5 - 6 ฟอง ไข่ขาวจะใช้สำหรับตกแต่ง และต้องใช้ไข่แดงสำหรับสลัด
• เฉียบพลัน แครอทเกาหลีสับละเอียดบีบน้ำเกลือด้วยมือของคุณ
• ขูดชีสอย่างประณีตมันจะเป็นหมวกสำหรับจาน
• ผสมเห็ด, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่แดง ใส่เบคอนสับลงไป ปั้นเป็นลูก

กระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์แล้วโรย "อุปกรณ์กีฬา" สำเร็จรูปด้วยชีสพร้อมเสิร์ฟ รุ่นที่สองของจานเดียวกันจะแตกต่างกันเล็กน้อย การก่อตัวของลูกจะเหมือนกัน แต่การเสิร์ฟจะร้อนกับซอส ผัดแป้งร่อนในกระทะ ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับสี คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้สีครีมที่ละเอียดอ่อน เทลงในแก้วน้ำบางๆ ครีมหนัก, คลุกเคล้าให้เข้ากัน, เติม ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง... เคี่ยวจนส่วนผสมข้น ใส่ลูกที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะราดด้วยซอสบดชีสด้านบนส่งไปที่เตาอบสักครู่ การสัมผัสกับเตาอบเป็นเวลานานอาจทำให้ลูกบอลสุกได้ สำหรับแป้งจะดีที่สุดที่จะเลือก เกรดอ่อนมอสซาเรลล่าชีส ละลายทันที เปลือกน่ารับประทาน... คุณต้องแก้ไขมันฝรั่ง: แบบต้มจะไม่ทำงานที่นี่ เตาอบจะให้ผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางนอกจากนี้ยังปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่ง

ขนมพัฟ

หลายคนชอบมันฝรั่ง สลัดนี้ดีตรงที่ใช้ส่วนประกอบหลายๆ อย่าง เปลี่ยนจานเป็น ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงรสชาติและจินตนาการ

สลัดมันฝรั่งใส่เห็ดจะประกอบด้วย จานเห็ด... ผัดเห็ดพอชินีในน้ำมันมะกอกให้ละเอียด ผัดด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ จับเห็ดดองจากน้ำเกลือ หั่นเป็นชิ้น เทราดด้วยส่วนผสม น้ำมะนาวและน้ำมันพืช แล้วสะเด็ดน้ำออก ดองหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำเกลือเดียวกัน เค็ม แตงกวาถังปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กระชอน ไส้กรอกรมควันหั่นเป็นเส้นต้มไข่ เริ่มกระจายสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานกว้าง มันฝรั่งจะเป็นฐาน ตามด้วยเห็ดทอด หัวหอม ไข่ แตงกวา ไส้กรอก เห็ดดอง จาระบีทุกชั้นด้วยมายองเนส

ซอสร้านค้ามีความหลากหลายมากคุณสามารถเลือกแสงได้ คนส่วนใหญ่ชอบมายองเนสไขมันปานกลาง แต่ไม่ เก็บสินค้าเทียบไม่ได้กับมายองเนสโฮมเมด เขาเตรียมตัวเร็วพอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสม ไข่แดง, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว 1 ลูก, เกลือ, พริกไทย, ผัก น้ำมันไม่กลั่น... ตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นมวลหนาสีขาว ซอสโฮมเมดมันกลับกลายเป็นว่ารวยมาก น่าพอใจ มีไขมันและอร่อย ปริมาณแคลอรี่จะลดลง ในการทำเช่นนี้ ส่วนของน้ำมันพืชจะต้องลดลงครึ่งหนึ่งและกรดก็จะถูกควบคุมอย่างอิสระเช่นกัน อยากได้ซอสหวานก็เติม มัสตาร์ดฝรั่งเศสแทนที่จะเป็นปั๊มน้ำมันรัสเซียที่แข็งแรงตามปกติ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดกับมันฝรั่งและเห็ด กลิ่นรสเค็มทำได้ด้วยแตงกวาดอง มะกอกและมะนาว เครื่องเทศได้รับจากเครื่องเทศเกาหลี และการมีอยู่ของเนื้อรมควันก็ช่วยเพิ่มจานของว่างเท่านั้น ทางเลือกขึ้นอยู่กับเชฟ

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง (ประมาณ 300 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 4-5 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• Dill

หมดยุคแล้วที่สลัดถือว่าเป็นจานผักและสมุนไพรที่ปรุงรสด้วย น้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนส

ถ้าก่อนหน้านี้อาหารหลักปรุงจากเห็ดและมันฝรั่ง อาหารกลางวันแล้วใน การปรุงอาหารสมัยใหม่คุณสามารถหาแค่สลัดกับมันฝรั่งและเห็ดซึ่งพวกเขาเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆและไม่เติมน้ำมัน มายองเนสธรรมดาและซอสต่างๆ

พูดตามตรง เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคุณต้องสั่งอาหารจานหลักสำหรับสลัดนี้ว่าหิวขนาดไหน เฉพาะในกรณีที่ส่วนมีขนาดเล็กมาก

การตระเตรียม

เราแนะนำให้ลองหนึ่งในสูตรสลัดเหล่านี้กับ เห็ดทอด, มันฝรั่งและผักดอง.

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้วต้มใน "เครื่องแบบ"
2. ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. ท่อระบายน้ำ หมักเห็ดและหั่นเห็ดเองเป็นชิ้นๆ
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชสักครู่
5. เพิ่มเห็ดกับหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
6. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและแตงกวาเป็นก้อน
7. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
8. ตีครีมเปรี้ยวจนเป็นฟอง
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับสลัดลงในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดทั้งหมดไปที่โต๊ะ ไม่ควรปรุงทันที ใส่ชามสลัด ปริมาณที่เหมาะสมสลัดและปรุงรสเท่านั้นค่ะ วิธีนี้จะทำให้อาหารไม่ขับน้ำผลไม้และสลัดของคุณจะไม่ลอยน้ำในวันถัดไป

คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้ จากนั้นรสชาติของสลัดจะนุ่มและครีมมากขึ้น ที่ดีที่สุดคือถ้าส่วนผสมยังอุ่นอยู่ในระหว่างการแต่งตัว สลัดจะแช่เร็วขึ้น

ถ้าไม่ใส่เกลือในสลัดนี้ และแตงกวาดองและยิ่งกว่านั้นอย่าทอดเห็ดแล้วรสชาติจะฉุนขึ้น ดังนั้นจานจะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

สลัดเห็ดกับมันฝรั่งและไก่

เตรียมไว้แล้ว สลัดเห็ดกับมันฝรั่งและไก่ สูตรต่อไปนี้คุณไม่สามารถคิดได้อย่างปลอดภัยว่าจะทำอะไรเป็นหลักสูตรแรก ด้วยองค์ประกอบของมัน มันกลายเป็นมากกว่าความพึงพอใจแม้ว่าบางส่วนจะเล็ก

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• อกไก่- 1 พีซี
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เห็ดสด - 400 กรัม
• ชีส - ความหลากหลายและปริมาณที่คุณเลือก
• มายองเนส

การตระเตรียม

1. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกให้สะอาดด้วยแปรงแล้วตั้งให้สุก
2. ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อย ปอกเปลือกแล้วบดทันที
3. เรานำเต้านมไปต้ม เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อย เติมน้ำระหว่างทำอาหาร ใบกระวานและพริกไทย โดยเฉพาะออลสไปซ์
4. หลังจากที่เนื้อสุกและเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง ใส่สับลงไป ชิ้นใหญ่เห็ดและผัดจนน้ำจากเห็ดเดือดจนหมด
6. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วก็ยังคงเลือกวิธีการเสิร์ฟสลัด จะผสมในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือจะใส่ก็ได้ ดูรื่นเริงและทำให้เป็นขุย หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง เราจะเริ่มจัดวางแถวตามลำดับต่อไปนี้:

• ชั้นแรกคือมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สอง - เนื้อไก่... นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
• ชั้นที่สาม - เห็ดกับหัวหอมและมายองเนสเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ชีสขูดจะทำหน้าที่เป็นชั้นตกแต่งและชั้นสุดท้าย ยังคงตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรหรือแหวน พริกหยวก... แต่ควรทำเช่นนี้เมื่อเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผักเหี่ยว แต่ตอนนี้ใส่สลัดเห็ดกับมันฝรั่งและชีสในตู้เย็นปล่อยให้แช่

จากการทดลองคุณไม่สามารถลองเนื้อไก่ได้ แต่ยกตัวอย่างเช่นเนื้อวัวอ่อน ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้กินสลัดสำหรับอาหารค่ำ - ท้องจะไม่ขอบคุณ และโดยทั่วไปไม่ควรรับประทานอาหารที่มีเห็ดก่อนนอนเพราะใช้เวลาในการย่อยนานเกินไป

แต่ถ้าสลัดกับมันฝรั่งและเห็ดไม่ได้ทำกับชีส แต่มีไข่ ในทางกลับกัน รสชาติของมันจะเบาลง

สูตรนี้ใช้แชมเปญมาก สินค้าพร้อมจำหน่ายทั้งในด้านคุณค่าและคุณภาพ หากคุณมีโอกาสซื้อเห็ดชนิดอื่นคุณก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจในคุณภาพของสินค้าที่ซื้อ

ไม่ว่าในกรณีใด ซื้อเห็ดจากคนแปลกหน้าและอย่าเลือกเองถ้าคุณคุ้นเคยกับเห็ดจากหนังสือเท่านั้น อยากชิมของจริง เห็ดป่าเข้าใจ แต่สุขภาพมีราคาแพงกว่า

ในคลังแสงของปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีควรมีอาหาร "win-win" หลายจานซึ่งครอบครัวจะยินดีเสมอและแขกจะประทับใจอย่างแน่นอน หนึ่งในผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแบบโฮมเมดเหล่านี้สามารถเป็นสลัดมันฝรั่งกับเห็ดได้อย่างง่ายดาย จานนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณจริงๆ

สลัดเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แม่บ้านหลายคน ซึ่งเห็นได้จากสูตรที่มีอยู่มากมายในปัจจุบัน จานนี้กระทั่งแนะนำความเป็นไปได้ของการทดลอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำแชมเปญ เห็ดนางรม เห็ดเนย เห็ดพอชินี หรือเห็ดอื่นๆ หยิบผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กล่าวอีกนัยหนึ่งจินตนาการของปฏิคมไม่ได้อยู่ในกรอบที่เข้มงวดเกินไปและสลัดกับมันฝรั่งก็ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ใน 30-40 นาที คุณไม่เพียงแต่สามารถคิดบางอย่างบนโต๊ะได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน

สูตรคลาสสิค

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วมีหลากหลายรูปแบบ: กับเห็ดหรือเห็ดเนยกับผักหรือ น้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศต่างๆ

ตอนนี้เราต้องการแจ้งให้คุณทราบ สูตรคลาสสิค... สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• เกลือ;
• 4 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• สีน้ำตาล 1 พวง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 4-6 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ครีม 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• หัวหอมเขียวสำหรับตกแต่ง;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งและต้มในน้ำเล็กน้อยด้วยเกลือ 2 ช้อนชาบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที ระบายมันฝรั่งและเย็น ทำความสะอาดและแช่เย็นค้างคืนในภาชนะที่ปิดสนิท

ไข่ลวกเทน้ำเย็นให้เย็นสนิทแล้วปอกเปลือก ล้างและทำให้แห้งสีเขียว แยกใบออกจากก้านและสับให้ละเอียด

หั่นเห็ดแชมปิญองออกเป็น 4 ส่วน สับไข่ให้ละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพร น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และครีมเปรี้ยว ล้างหัวหอม ซับ กระดาษเช็ดปาก, หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วผัดในซอส ปรุงรสซอสตามชอบด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำส้มสายชู

หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ และผสมในส่วนเล็ก ๆ กับซอส ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นแช่

วางหัวหอมสีเขียวบนสลัดมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: หากปล่อยสลัดทิ้งไว้นานเกินไป สลัดจะดูดซับของเหลวมากเกินไปและไส้จะแห้ง ในกรณีนี้ให้เติมความเย็นลงไปเล็กน้อย น้ำซุปไก่หรือน้ำส้มสายชูชั้นดี

เท่านี้ก็เสิร์ฟและรับประทานได้เลย - เมื่อแนะนำให้เพื่อนและครอบครัวรู้จัก ให้เตรียมพร้อมสำหรับการชมเชยทักษะการทำอาหารของคุณ

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและแตงกวา

รูปแบบที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมต่อไปคือสลัดกับเห็ดและแตงกวา ในการเสิร์ฟ 4 มื้อเราต้องใช้เวลา:

• มันฝรั่งอ่อน 300 กรัม
• เห็ดดอง 200 กรัม
• 2 แตงกวาดอง;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียวและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก: ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันฝรั่ง ต้มให้สุกในเครื่องแบบ เย็นแล้วปอกเปลือกออก หลังจากนั้นทั้งแตงกวาและแตงกวาจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดในชามสลัด เกลือ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน นั่นคือทั้งหมด - ประมาณครึ่งชั่วโมงและจานอร่อยก็พร้อมแล้ว อย่างไรก็ตาม สลัดนี้มีน้ำหนักเบาและค่อนข้างแปลกใหม่กว่าแบบคลาสสิก ดังนั้นจึงง่ายสำหรับพวกเขาที่จะกระจายเมนูหลักของพวกเขา

สลัดกับเห็ดทอดและชีส

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมากยิ่งขึ้น ชุดค่าผสมที่ผิดปกติเรายังมีสูตร - ตัวเลือกด้วย เห็ดทอดและชีส ในการเตรียมสลัดนี้ 4 เสิร์ฟคุณต้อง:

• มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม
• เห็ดดิบ 300-400 กรัม
• ชีสแข็ง 70-100 กรัม
• หัวหอม 300-400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

อีกครั้ง การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการต้มมันฝรั่งในเปลือก แช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋า ในระหว่างนี้ กำลังปรุง - เพื่อประหยัดเวลา - คุณต้องขูดชีสอย่างประณีตและดูแลเห็ด

เห็ดยังต้องถูกตัด (ในรูปแบบใดก็ได้) ใส่ในกระทะแล้วเริ่มทอดบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำจากเห็ดเดือดคุณต้องเทน้ำมันพืช 1.5-2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากนั้นเห็ดจะต้องผัดเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

มาต่อที่ต้นหอมกันเลยค่ะ ต้องสับให้ละเอียดแล้วผัดค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเองและน้ำมันพืช 1.5-2 ช้อนโต๊ะ หลังจากการทอด 10 นาทีเมื่อมันนิ่มแล้ว คุณต้องเกลือและนำออกจากเตา

หลังจากนั้นคุณต้องทำให้ส่วนผสมที่ปรุงสุกเย็นลงแล้วใส่ลงในชามสลัดตามลำดับ: มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด จากนั้นคุณต้องโรยสลัดที่เกิดขึ้นด้วยชีสและเทครีมเปรี้ยว เสร็จแล้วคุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานอร่อย

สลัดแต่ละชิ้นที่คุณสนใจนั้นน่าสนใจและอร่อยมากในแบบของตัวเอง - ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหนจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน