โจ๊กบัควีทกับไข่และหัวหอมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เรียบง่าย เบา และอร่อยที่ควรอยู่ในคลังแสงของพ่อครัวทุกคน

โจ๊กบัควีทกรุบกรอบปรุงด้วยสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อยไข่ต้มและหัวหอมทอดคาราเมล - ทองนั้นไม่โอ้อวดในการเตรียมและน่ารับประทานมาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ รวดเร็วและอร่อย ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายใน 20-25 นาที ลองมัน!

ในการเตรียมบัควีทกับไข่และหัวหอม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้

เทไข่ไก่กับน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาที จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก

ล้างบัควีทให้สะอาดและกรอง

วางเมล็ดบัควีทที่เตรียมไว้ลงในหม้อ / กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วคนตลอดเวลาทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4-5 นาทีจนความชื้นระเหยไปหมดและเมล็ดพืชก็เริ่มมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและได้รับ สีทอง

จากนั้นปิดไฟและเพิ่มเนยลงในกระทะ คนบัควีทอีกสองสามครั้งเพื่อให้เนยละลายและพันรอบเมล็ดพืช

เทน้ำร้อนลงในกระทะตามสัดส่วน 1:2 กล่าวคือ บัควีท 1 ถ้วยควรมีน้ำเดือด 2 ถ้วย เพื่อความสะดวก ให้ตวงน้ำด้วยถ้วย/ภาชนะเดียวกันกับที่ใช้ตวงบัควีท

ต้มน้ำกับบัควีทให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือ ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด (น้ำควรเดือดช้ามาก) และต้มบัควีทเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำระเหยหมด

ขณะทำบัควีท ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่สับผักใบเขียว

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น โรยหัวหอมด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วผัดประมาณ 6-7 นาทีจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อบัควีทพร้อม ให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ: หัวหอมทอด ไข่ต้ม และสมุนไพร

ผสมทุกอย่างเบา ๆ ชิมจานและถ้าจำเป็นให้เติมเกลืออีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

บัควีทกับไข่และหัวหอมพร้อมแล้ว

ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานที่โต๊ะทันทีในขณะที่โจ๊กร้อน อร่อย!

และเสิร์ฟบัควีทเป็นเครื่องเคียง พูดตามตรงฉันชอบเวลาที่ซีเรียลนั้นต้มและนิ่มดี ในทางกลับกันสามีชอบบัควีทผัด

คราวนี้ฉันปรุงบัควีทด้วยวิธีพิเศษ ฉันอ่านสูตรนี้ในตำราอาหารที่มีอายุมากกว่าร้อยปี แน่นอนว่าฉบับพิมพ์ซ้ำ แต่สาระสำคัญของเรื่องนี้ไม่เปลี่ยนแปลง

กาลครั้งหนึ่งในรัสเซียเพื่อที่จะได้รับบัควีทหลวม ๆ พวกเขาทำอย่างไม่คาดคิด!

ฉันเทบัควีทแห้งลงในชาม

และตอกไข่ดิบลงไป

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้ได้โฟมขนาดเล็ก

เธอวางบัควีทบนแผ่นอบแล้ววางบนหน้าต่างให้แห้ง

ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ กลุ่มอาการยึดมากจนกลายเป็นชั้นเดียวต่อเนื่องกัน

จากนั้นฉันก็เทน้ำเดือดลงในหม้อ

เธอใส่เนยหนึ่งช้อนเต็ม เธอเทบัควีทซึ่งก่อนหน้านี้เธอนวดเพื่อให้ร่วน เธอเหนียวแน่นราวกับถูกผสมกับน้ำผึ้ง!

เค็ม. ผัดและวางบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา

หลังจากผ่านไป 5 นาที คนอีกครั้งและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงต่ออีกประมาณ 25 นาที

กระทะทาน้ำมันอย่างทั่วถึงและโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นเล็กน้อย

ฉันโพสต์บัควีท โดยหลักการแล้วเธอเกือบจะพร้อมแล้ว ใส่เนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน แม้ว่าตามสูตรไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่ฉันก็ยังเทน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะเพราะดูเหมือนว่าโจ๊กจะแห้ง

ฉันปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 °ซึ่ง zrazy ได้เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงแล้ว

20 นาทีต่อมา ฉันก็ได้โจ๊กบัควีทมา

ฉันปัดมันด้วยส้อมและนี่คือสิ่งที่ออกมา

เม็ดต่อเม็ด! อันที่จริงโจ๊กนั้นร่วนมาก แต่อย่างที่ฉันเขียนไว้ตอนต้น - สำหรับมือสมัครเล่น ผู้ที่รักบัควีทร่วนจะมีความยินดี

เวลาทำอาหาร: PT01H30M 1 ชม. 30 นาที

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นตอนที่ 1: ปรุงซีเรียล.

พวกเขาเทลงบนโต๊ะ - และไปข้างหน้า ขยะทั้งหมดออกไปให้พ้นทาง เรามีตัวเอง! มันจะดีกว่าที่จะกำจัดฝุ่นแป้ง คุณสามารถทำได้โดยใช้ตะแกรงหรือล้างก็ได้ อย่างไรก็ตาม เชฟโบราณมักแนะนำให้ทำโดยไม่ต้องล้าง เพียงกรองฝุ่นเท่านั้น พวกเขาบอกว่ารสชาติดีกว่า แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะตัดสินใจ คุณสามารถทอดซีเรียลที่ล้างแล้วในกระทะจนกรอบ โจ๊กจะร่วนมากขึ้น อย่าหักโหมจนเกินไป มันอาจจะไหม้ได้

ขั้นตอนที่ 2: ขั้นตอนที่ 2: ปรุงมัน.

เติมน้ำเกลือ - และไฟ ปรุงอาหารภายใต้ฝา 15-20 นาทีบนไฟอ่อน ปล่อยให้มันดูดซับความชื้นระเหย คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะโดยตรง และบางส่วนก็ใส่พริกหยวกลงไปด้วยเพื่อดับกลิ่น หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วควรทิ้ง

ขั้นตอนที่ 3: ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมและไข่.

ไม่ได้ร้องไห้มานานแล้ว? มันจะใช้เวลาเล็กน้อย ปอกหัวหอมและสับละเอียด แล้วก็บนกระทะ ปล่อยให้มันทอด คุณยังสามารถใช้หัวหอมสีเขียว แต่อย่าต้มมากเกินไป แค่จุ่มน้ำมันเล็กน้อย ไข่ต้องต้มทำความสะอาดและสับให้ดี ปล่อยให้เขารอเวลาของเขา

ขั้นตอนที่ 4: ขั้นตอนที่ 4: และสุดท้ายจานเอง.

เทซีเรียลที่เสร็จแล้วลงในกระทะใส่หัวหอมเทไข่สับละเอียดที่นี่ มันยังคงผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา ปล่อยให้มันจางหายไป คุณสามารถวางกระทะบนกองไฟสักสองสามนาที และบางส่วนก็โรยด้วยชีสขูด อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก อร่อย!

บัควีทกับหัวหอมและไข่นั้นดีไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ด้วย

น้ำมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลองใช้แบบไม่ขัดสี จะเพิ่มรสชาติให้กับจาน

เกษตรกรปลูกบัควีทโดยไม่ใช้ปุ๋ยแร่และยาฆ่าแมลง ดังนั้นเพื่อความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาของผลิตภัณฑ์นี้คุณไม่ต้องกลัว

บัควีทกับไข่ยังห่างไกลจากความรู้ในอาหารรัสเซีย สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการเตรียมโจ๊กในแบบของตัวเอง แต่ความคิดเห็นทั้งหมดมาถึงข้อสรุปนี้:

• ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สมบูรณ์แบบ
• กับข้าวอร่อยๆ ที่เตรียมได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
• มีตำนานเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทและไข่สำหรับร่างกาย

ถึงเวลาเลือกและเติมกระปุกออมสินของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น

วิธีทำธัญพืช

สูตรทั้งหมดสำหรับบัควีทกับไข่เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าจำเป็นต้องต้มซีเรียล กระบวนการต้องผ่านสองขั้นตอนที่จำเป็น:

1. ทำความสะอาดเมล็ดพืชจากจุดที่เป็นไปได้
2. ล้างอย่างละเอียดในน้ำหลาย ๆ

จากนั้นความคิดสร้างสรรค์ก็เริ่มขึ้น แม่บ้านบางคนทำบัควีทแห้งแล้วนำไปทอดในกระทะประมาณ 5-7 นาที ในเวลาเดียวกัน ใส่เนยหนึ่งนาทีก่อนนำออกจากเตา คนอื่นเพียงแค่แห้งและคนอื่น ๆ ก็ไม่ต้องการใช้ขั้นตอนนี้เลยโดยชอบที่จะเทซีเรียลที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นจุดไฟและปรุงอาหารจนนุ่ม

จดจำ! อัตราส่วนสากลของเมล็ดพืชต่อน้ำคือ 1:2

ในเวลาเดียวกันบัควีทจะถูกเทลงในน้ำเย็นหรือเทลงในน้ำเดือด ผลลัพธ์ที่ได้ก็เหมือนกัน ธัญพืชปรุงสุกด้วยไฟที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย อยู่ใต้ฝาปิดเสมอ ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งกับมันเพื่อไม่ให้เมล็ดพืชเสียหาย สิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดเมื่อน้ำถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ให้โยนเนย 50 กรัมลงในกระทะแล้วปิดเตา มิฉะนั้นด้านล่างอาจไหม้ได้ คำถามเกี่ยวกับน้ำมันเป็นมือสมัครเล่น อย่างไรก็ตาม แม่บ้านทุกคนทราบดีว่ามันให้กลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษกับอาหารทุกจาน โจ๊กที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะกลายเป็นร่วนและเมล็ดพืชทั้งหมด

ส่วนเกลือก็เป็นเรื่องของรสนิยมด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 0.5 ช้อนชา สำหรับน้ำ 2 แก้วแล้ว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว ดังนั้นในแต่ละสูตรด้านล่าง เราจะใช้โจ๊กที่ "สวย" และแก้ไขเท่านั้น

บัควีทกับไข่สับและหัวหอม

ข้าวต้มพร้อมปรุงในลักษณะที่อธิบายข้างต้น มีจังหวะเหลือ. รสชาติน่ารับประทานของจานจะเพิ่มหัวหอมทอด หัวจะต้องสับเป็นเส้นหรือสับตามปกติแล้วทอดในน้ำมันกลั่น ระดับการคั่วอาจแตกต่างกันได้ดีกว่า - จนเป็นสีเหลืองทอง แม้แต่เด็กก็สามารถสับไข่ลวกสองฟองเป็นชิ้นใหญ่ได้ เพิ่มส่วนผสมสับลงในโจ๊กบัควีท ตอนนี้เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อร่อย!

ในหมายเหตุ! หากคุณใส่แครอทเล็กๆ ที่สับบนเครื่องขูดและทอดในน้ำมันพืชในจานนี้ บัควีทกับไข่และหัวหอมจะเปล่งประกายด้วยสีทองใหม่

หลากหลายรสชาติ - เพิ่มเติมที่น่าสนใจ

สูตรที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นเป็นสากล ตัวอย่างเช่นโจ๊กบัควีทแบบดั้งเดิมที่มีหัวหอมและไข่จัดทำขึ้นในลักษณะนี้ แต่! สารเติมแต่งและเครื่องเทศที่หลากหลายจะให้รสชาติที่แปลกใหม่แก่จาน

สูตรบัควีทกับกระเทียมและไข่

ข้าวต้มสุกตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• นม 1/3 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

ควรตีไข่กับนม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) เกลือ ทอดเหมือนไข่เจียวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันกระเทียมก็ปอกเปลือกบดและทอด หากครัวเรือนรักหัวหอม - ไม่เป็นอุปสรรค ควรแยกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เท่านั้น เพิ่มไข่เจียวสับและกระเทียมลงในโจ๊ก จานเสร็จแล้วโรยด้วยซีอิ๊วเล็กน้อย คุณสามารถเชิญแขกมาทานอาหารเย็นได้

บัควีทกับไข่ดาว หัวหอม แครอท

สูตรง่าย ๆ นี้ได้ผ่านการทดสอบของเวลา ส่วนผสมปกติไม่ต้องกังวลหากผลิตภัณฑ์ถูกผสมผสานในรูปแบบต่างๆ ส่วนประกอบ:

• โจ๊กบัควีทต้ม
• หลอดไฟ
• แครอท
• น้ำมันทอด

ข้าวต้มสุกแล้ว หัวหอมสับละเอียด แครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ ผักผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีทอง (ต้องขอบคุณแครอท) จากนั้นเทบัควีทหรือส่วนหนึ่งของมันลงในกระทะและอ่อนกำลังเพียงไม่กี่นาทีพร้อมกับการคั่ว ถึงเวลาที่จะทำช่องว่างตรงกลางโจ๊กที่จะขับไข่ เกลือและปิดฝา อาหารเย็นแบบเบา ๆ ในรูปแบบของบัควีทกับแครอท ไข่ และหัวหอมพร้อมแล้ว

สูตรทำโจ๊กในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• บัควีทต้มสุก
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ไส้กรอกไม่มีกระดาษแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• พริกไทยดำ
• เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ไส้กรอกถูกตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. ก้นของ multicooker ถูกปกคลุมด้วยชั้นโจ๊กต้ม โรยหน้าด้วยไส้กรอก สลับชั้นไปเรื่อยๆ จนกว่าอาหารปรุงสุกจะหมด ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทบัควีทด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม มันยังคงวางโหมด "การอบ" บน multicooker และรอคอร์ดสุดท้ายในการเตรียมโจ๊กบัควีทกับไข่

ผลิตภัณฑ์คู่หู

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าโจ๊กนี้เข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่ง:

• แชมปิญองและเห็ดอื่นๆ
• ชีสแข็ง
• นม
• ผักชี
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• ไส้กรอก
• สตูว์.

ทุกครั้งที่ได้ของอร่อยใหม่ๆ หลักการเตรียมตัวก็เหมือนเดิม ข้าวต้มปรุงแยกต่างหากและเพิ่มของทอดหรือตุ๋น: หัวหอม, แครอท, บวบ, เห็ด, ไส้กรอก ผักใบเขียวดิบขูดชีส สตูว์จะดีกว่าที่จะอุ่นเครื่อง และสุดท้ายอีกสูตรที่น่าทึ่งสำหรับบัควีทกับผัก:

Bon Appetit ทุกคน

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!

แบ่งปันกับเพื่อน ๆ