• เนื้อ - 0.5 กก.
• ถั่วลันเตาแห้ง - 1.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น,
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 หัว,
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำมันเนยหรือน้ำมันพืช - สองสามช้อน
• ใบกระวาน,
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

จัดเรียงถั่วสำหรับซุป ล้างในน้ำหลาย ๆ และแช่ในตอนเย็นด้วยโซดาเล็กน้อย ล้างอีกครั้งก่อนปรุงอาหาร เลือก ชิ้นดีเนื้อวัว เนื้อ หรือขอบเนื้อบนกระดูก เราล้างมันใส่ในกระทะพร้อมกับถั่วที่เตรียมไว้

เมื่อเติมน้ำทุกอย่างแล้ว (ฉันเติมน้ำเดือดทันทีจึงมีโฟมน้อยลง) เราใส่ซุปบนเตาเพื่อทำอาหาร ระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเปิดฝาและนำโฟมออกเป็นระยะ

ปรุงถั่วกับเนื้อจนนุ่ม ในขณะที่กระบวนการทำอาหารอยู่ในระหว่างดำเนินการ เราจะทำการทอดผักหรือเพียงแค่สับผักสด

สำหรับเด็กและ อาหารไดเอทมันจะดีกว่าที่จะใส่แครอทและหัวหอมลงในซุปโดยไม่ต้องทอด ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแครอท หอมหัวใหญ่และกลีบกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต และแครอท 3 หัวบนกระต่ายขูดหยาบหรือปานกลาง คุณยังสามารถหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ได้ตามต้องการ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราแยกเนื้อสำเร็จรูปออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

เราใส่กลับเข้าไปในกระทะทันทีที่ถั่วสุกแล้วส่งการทอดหัวหอมและแครอทไปที่เดียวกัน

เราส่งมันฝรั่งปอกเปลือกและสับไปที่ซุปถั่ว ปรุงรสจานแรกด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ ใบกระวานและปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

ร้อนๆ ซุปหอมถั่วบนจานและเชิญทุกคนมาทานอาหารเย็น! เสิร์ฟสมุนไพร เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว เพื่อลิ้มรส

ซุปถั่วกับเนื้อรมควันในหม้อหุงช้า

ในการปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควันใน multicooker คุณจะต้องใช้

• ถั่วลันเตาแห้ง - 2 หลายแก้ว
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• เนื้อรมควัน (เบคอน, ซี่โครง, หน้าอก) 400 กรัม,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง 4-5 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - สองสามช้อน
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น.

วิธีการปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องล้างถั่วและเติมด้วยน้ำอุ่นด้วยการเหน็บแนม ผงฟูวิธีนี้จะช่วยให้ถั่วต้มเร็วขึ้นและไม่ทำให้ท้องอืดอีกต่อไป ถั่วสำหรับซุปควรแช่ในตอนเย็นดีที่สุด

การทำผัก. แครอทปอกเปลือก หัวหอมและกระเทียมต้องหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ คุณยังสามารถขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบได้

ถ้าเราไม่ใช้ซี่โครงแต่เบคอน (หรือ เบคอนรมควัน) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชาม multicooker เลือกโปรแกรม Baking และทอดเบคอนโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้

ในกรณีนี้เราไม่ต้องการน้ำมันพืช ถ้าเราปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้าด้วยซี่โครงหมูรมควัน ให้หั่นเป็นส่วนๆ แล้วผัดผักด้วยการเติมน้ำมัน

ดังนั้นเราจึงส่งผักไปที่ชาม multicooker ผสม ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีก 10 นาที

ล้างหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใต้น้ำ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วส่งไปที่ชาม multicooker พร้อมกับถั่วแช่น้ำที่ล้างแล้ว

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส เติมน้ำแล้วปิดฝาทันที เราเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และตั้งเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกต้มและคุณจะได้รับ ซุปหอมที่เราเทใส่หม้ออบแล้วเสิร์ฟกับ Croutons กระเทียม.

ซุปถั่วไก่

ตัวเลือกที่สองสำหรับการทำซุปถั่วเป็นแบบคลาสสิกเตรียมไว้ใน กระทะธรรมดาบนเตาแต่เราจะปรุงด้วยไก่ สมมติว่าตัวเลือกงบประมาณ

ในการทำซุปถั่วลันเตาคุณจะต้อง:

• ถั่วแห้ง - 2 แก้วเหลี่ยม
• ไก่ต้ม (ต้มนาน) - ครึ่งซาก
• แครอท 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 หัว,
• มันฝรั่ง - 5 หัว
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ประมาณ 2.5-3 ลิตร
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• พริกไทยดำ.

สูตรซุปถั่วไก่

ขั้นแรก ล้างถั่วใน น้ำเย็น... จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วโอนซากไก่ครึ่งหนึ่งหรือส่วนประกอบที่นั่นแล้วเราก็ส่งถั่วที่ล้างแล้วลงไปในน้ำด้วย เราใส่ไฟและปรุงอาหารจนเนื้อสุกอย่าลืมใส่เกลือลงไปในน้ำ นอกจากนี้เรายังเอาโฟมออกจากน้ำซุปเป็นระยะเพื่อให้โปร่งใสมากขึ้น ช่วงนี้ต้องเริ่มทอด ผักที่ปอกเปลือก หัวหอมและแครอทต้องสับแล้วผัดใน น้ำมันพืชในกระทะ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อไก่และถั่วเกือบพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาส่งมันฝรั่งและนำไปทอดในน้ำซุป คลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

เทไก่ที่ปรุงสุกร้อนๆ ลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสด และขอแนะนำให้เสิร์ฟ croutons กับซุปแสนอร่อยนี้

อนัญญากับเธอ สมุดบันทึกสูตร!

ซุปถั่วเป็นที่รักของใครหลายคน แต่เพื่อให้อร่อยจริงๆ คุณต้องค้นหาเคล็ดลับในการทำอาหารจานนี้ให้ได้!
เมล็ดถั่ว. นี่เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่สุด ดังนั้นรสชาติของซุปจะขึ้นอยู่กับมัน ใช้ ถั่วคุณภาพ... ควรเป็นสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นเฉพาะ กลิ่นเหม็นหรือบราวนิ่งจะบ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดี เนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู ไก่ หรือเนื้อรมควัน ผัก มักใช้มันฝรั่ง หัวหอม แครอท ผักใบเขียว เธอจะให้ รสชาติที่ถูกใจและจะทำให้จานสวยขึ้น ไม่ควรหักโหมจนเกินไป เพราะซุปถั่วควรนุ่มและไม่เผ็ดจนเกินไป

การเตรียมถั่ว

เพื่อให้น้ำซุปอร่อย ให้เตรียมถั่ว ขั้นแรก ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดฝุ่นออกให้หมด จากนั้นแช่ถั่วในน้ำสักสองสามชั่วโมง จะต้องทำให้นิ่มและลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร เติมความเย็นหรือ น้ำอุ่นและทิ้งไว้ค้างคืนหรือจะแช่ในน้ำเดือดประมาณ 4-5 ชั่วโมงก็ได้
ทำอาหารอย่างไร? วิธีทำซุปถั่วลันเตาให้อร่อย? มีหลายสูตรแนะนำด้านล่าง

สูตรที่ 1

ต้ม ต้มแซ่บกับเนื้อรมควัน นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:
เนื้อซี่โครงหมูรมควัน 200 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
เบคอน 200 กรัม
ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
มันฝรั่งสองลูก
สองหัวหอม;
1 แครอท;
น้ำมันพืชประมาณหนึ่งในสามแก้ว
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายพวง
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรกต้มจนเกือบถึง ความพร้อมเต็มที่เมล็ดถั่ว. มันควรจะค่อนข้างนิ่มและเคี้ยวง่าย ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นเส้น ใส่น้ำซุปที่เดือด จากนั้นตัดไส้กรอก เบคอน และเนื้อซี่โครงเป็นเส้น วางทุกอย่างในกระทะ ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด ล้างแครอทให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและหัวหอมผัดในกระทะ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เขย่าออกแล้วใส่ในซุป ผ่านไป 5 นาที ใส่พริกไทยและเกลือ ปิดไฟ ความร้อน.

สูตรที่ 2

ปรุงซุปถั่วกับซี่โครงแสนอร่อย วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมู 400-500 กรัม ประมาณ 250 กรัม (หนึ่งแก้ว) ถั่ว 2 มันฝรั่ง 1 หัวหอม 1 แครอท; น้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหลายพวง เกลือและพริกไทย.
ใส่หม้อไฟใส่ถั่วแช่ไว้หลายชั่วโมงและบวมเล็กน้อยทันทีรวมทั้งซี่โครงหมู ถ้ายาวเกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน ประมาณชั่วโมงครึ่งก็เอาซี่โครงออก ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วใส่ในน้ำซุป ขณะที่มันฝรั่งและถั่วกำลังเดือด ให้ระวัง ของแครอทและหัวหอม ขูดแครอทปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยมีด จากนั้นผัดผักในกระทะจนใส และหลังจากต้มมันฝรั่ง 5-7 นาทีแล้ว ให้ใส่ในกระทะ เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในซุป หลังจากนั้นประมาณ 5 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด พริกไทย และเกลือ พร้อม สูตรที่ 3


ซุปถั่วบดกับครูตองซ์จะกลายเป็นอร่อยมาก เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
ถั่วหนึ่งแก้ว
น้ำ 2 ลิตร
ไส้กรอกหรือไส้กรอก 300 กรัม
ขนมปังขาวสามชิ้น
กระเทียมสามกลีบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงถั่วจนสุกเต็มที่ เมื่อมันนุ่มและนุ่ม ให้เย็นเล็กน้อย และใช้เครื่องปั่นเพื่อ puree ซุป ถ้าใช้ไส้กรอก ต้มพวกเขา หลังจากนั้นให้ตัดด้วยวิธีที่สะดวก
ตั้งหม้อน้ำซุปข้นบนกองไฟ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ไส้กรอกสับหรือไส้กรอกลงไป ประมาณ 3 นาที ให้ใส่สมุนไพรที่สับแล้ว ผ่านไป 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย น้ำซุป ยกกระทะออกจากความร้อน เตรียมขนมปังกรอบ ตัดขนมปัง เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกกระเทียม ถู croutons ให้เข้ากัน เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นร้อนพร้อมกับ croutons

สูตรที่ 4

คุณสามารถทำซุปถั่วไก่
รายการส่วนผสม:
ไก่ 500 กรัม (ส่วนใดก็ได้คุณสามารถใช้เนื้อ)
ถั่วหนึ่งแก้ว
มันฝรั่งสองลูก
หนึ่งหัวหอม;
หนึ่งแครอท
น้ำมันพืชสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสามถึงห้ากลีบ
ผักชีฝรั่งหลายพวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
ปรุงถั่วจนเกือบนุ่ม เนื้อไก่และวางลงในน้ำซุป เมื่อเนื้อใกล้เสร็จแล้ว ให้จับมันฝรั่ง ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต แครอทขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูด (ปานกลางหรือหยาบ) ผัดผักที่สับแล้วในน้ำมันจนเป็นสีทองอ่อน ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป ล้างผักชีฝรั่ง สลัดออก แล้วสับด้วยมีด ปอกและสับกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ประมาณ 5-7 นาทีหลังจากทอดแล้ว ให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในซุป หลังจากนั้นสองสามนาที ให้เติมเกลือลงในซุป พร้อม!

สูตรที่ 5

คุณสามารถทำซุปถั่วในหม้อหุงช้า นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
แฮม 300 กรัม
ซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม
ถั่วหนึ่งแก้ว
2 มันฝรั่ง;
หนึ่งแครอท
หนึ่งหัวหอม;
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ
เตรียมวัตถุดิบกันก่อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นแครอท ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น เลือกหรือสับผักด้วยมีด เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่แฮม ซี่โครง หัวหอมและแครอทลงไป เลือกโหมด "ทอด" และทอดทุกอย่าง กวนประมาณ 10 นาที ตอนนี้วางถั่ว (แน่นอน คุณควรแช่ไว้ล่วงหน้า) และมันฝรั่งในชาม multicooker เทน้ำเลือกโหมด "สตูว์" และตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมง หากความพร้อมของถั่วไม่เหมาะกับคุณให้เคี่ยวต่อไปอีก 10-20 นาที หากถั่วพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำ สมุนไพร และเกลือเล็กน้อย แล้วเปิดโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที เลือกสูตรที่ดีที่สุดและทำซุปถั่วให้อร่อย!

เรารู้จักถั่วแห้งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาตั้งแต่เด็ก - พวกเขาได้รับเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน อาหารจานแรกดังกล่าวอบอุ่นและหล่อเลี้ยงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมที่โต๊ะก็จะไม่มีข้อ จำกัด สำหรับความสุขในครอบครัวของคุณ กับพวกเขาที่ซุปถั่วสูตรคลาสสิกที่มีรูปถ่ายฉันได้เตรียมทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณได้ลิ้มรสที่ดีที่สุด
ซื้อ ถั่วแห้งเป็นไปได้ในวันนี้ในร้านค้าใด ๆ แต่เพื่อลดเวลาในการเดือดให้แน่ใจว่าได้แช่ในน้ำเดือดค้างคืน ในช่วงเวลานี้ เมล็ดถั่วจะบวมขึ้นสองถึงสามครั้ง และเวลาในการรักษาความร้อนจะลดลงตามปริมาณที่เท่ากัน




วัตถุดิบ:

- 200 กรัม ถั่วแห้ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 2-3 มันฝรั่ง;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

แช่ถั่วแห้งในน้ำเดือดค้างคืน และในตอนเช้าล้างในน้ำหลาย ๆ ครั้งจนโฟมทั้งหมดถูกชะล้าง จากนั้นเทลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป เทลงไป 0.5 ช้อนชา โซดาและต้มจนเดือด ลอกโฟมออกแล้วลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง ต้มถั่วต่อไปอีก 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างถั่วด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้มีรสโซดา ต้องขอบคุณเธอ เปลือกแข็งของซีเรียลจะนิ่มลงเร็วขึ้น




เทถั่วที่ล้างแล้วกลับเข้าไปในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเดือด เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานสองสามใบ ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณยังสามารถปรุงอาหาร




ปอกผัก. ล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า: มันฝรั่งขนาดใหญ่ หัวหอมเล็กและแครอท เพิ่มลงในหม้อด้วยถั่วต้ม เทน้ำเดือดเพิ่มถ้าจำเป็นและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีพยายามคนซุปให้บ่อยที่สุด - ถั่วบดจะข้นและอาจไหม้ได้ถ้าคนซุปไม่เป็นเวลา แน่นอนฉันชอบอันนี้มากกว่า แต่เลือกสิ่งนี้ตามดุลยพินิจของคุณ




ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2-3 นาที ให้สับสมุนไพรสดหรือแห้งแล้วใส่ลงในซุป เทซุปถั่วลันเตา สูตรคลาสสิกที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากถั่วแห้งลงในจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ






ความอยากอาหารที่ดี!

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา ตามเนื้อผ้าซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซีย ซุปเหล่านี้อร่อยมากแม้ไม่ติดมันและวันนี้เราจะพูดถึงซุปดังกล่าว

นอกจากซุปแบบไม่ติดมันแล้ว คุณยังสามารถปรุงซุปนี้กับอะไรก็ได้ ที่นี่แฟนตาซีของทุกคนจะเล่นในแบบของตัวเอง แต่ที่อร่อยที่สุดคือซุปถั่วได้มาจากเนื้อรมควัน จากนั้นซุปก็ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมแม้กระทั่งกับเด็กๆ

เพิ่มความหลากหลายให้กับคุณ เมนูบ้านยอดเยี่ยมและน่าขันนี้ต้องการอย่างแน่นอน ง่ายๆก่อนจานและสูตรซุปถั่วรูปแบบต่างๆ ได้กว้างมากจนน่าตกใจ นอกจากนี้ ซุปยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และซุปถั่วก็รวมคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายอย่างไว้ในคราวเดียว

ประการแรกมันอร่อยมากแม้ยันและประการที่สองมันเป็นที่น่าพอใจมากและประการที่สามมันเป็นแคลอรี่ต่ำแน่นอนถ้าคุณไม่ใส่หมูอ้วนหรือไส้กรอกรมควันในนั้น

มาเริ่มกันที่ประเพณีกับแบบดั้งเดิมมากที่สุดและ สูตรง่ายๆ.

ง่ายพอและอร่อยไม่น้อยชื่อพูดสำหรับตัวเอง นอกจากนี้ยังเหมาะมากสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร ปรุงน้ำซุปด้วยเครื่องเทศเพื่อทำ รสชาติดีเยี่ยมซุป. แต่คุณไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เลย: เฉพาะของทอดและสมุนไพร ซุปจะยังคงอร่อย

พวกเราต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น มันฝรั่งลูกเล็ก;
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่ง - 40-50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 40-50 กรัม
• กระเทียม - 1/2 หัว;
• เกลือ, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, พริกแดงร้อน;
• เครื่องเทศ: ใบไม้แห้ง โหระพาสีม่วง, เผ็ด (สามารถถูกแทนที่ด้วยโหระพา, มาจอแรม).

เราล้างถั่วหลายครั้ง น้ำเย็น... เราใส่ในกระทะ เทน้ำลงในกระทะไม่เกินสองสามเซนติเมตร มีความจำเป็นต้องออกจากสถานที่เพื่อที่เมื่อน้ำซุปเดือดจะไม่กระเด็นออกมา ให้แน่ใจว่าได้กวนถั่ว พวกเขาสามารถติดที่ด้านล่าง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา

เราทำความสะอาดและล้างผัก เลื่อนหัวหอมในเครื่องปั่นบน ชิ้นเล็ก ๆ,ไม่บด. คุณสามารถสับอย่างประณีตด้วยมีด

เราขูดแครอท แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตัดมันด้วยมีดหรือเป็นก้อนหรือวงกลม

เราทำความสะอาดกรีนจากลำต้นที่แข็งขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้องถอดโฟมออกและนำออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารทุกครั้งที่ปรากฏ นำโฟมออกจนเดือด เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำกว่าระดับกลาง ถ้าเพียงน้ำซุปเดือดช้า

เรากำลังรอให้ถั่วปรุง เวลาที่แน่นอนพูดยากเพราะมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยรวมถึงตัวถั่วเองด้วย เริ่มพยายามประมาณ 30 นาที ถั่วควรจะนุ่ม

ดังนั้นถั่วต้มเอาโฟมเกลือปิดฝาให้แน่ใจว่ามีรูหรืออย่าปิดแน่นเพื่อให้มีไอน้ำ ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยว

หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเราจะลิ้มรสถั่วถ้าต้มให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปิดฝาและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก

ถั่วต้ม - ใส่มันฝรั่ง

เทน้ำมันพืชประมาณครึ่งเซนติเมตรลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นแล้วใส่หัวหอม ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9

เมื่อหัวหอมพร้อมให้ใส่แครอทลงไป วางแครอทเกลือเล็กน้อยเพื่อให้แครอทให้น้ำผลไม้ ตั้งไฟให้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยถ้ากระทะมีก้นบางและตั้งไฟกลางถ้าหนา ทอดอย่างดี โดยเฉลี่ย 4-5 นาที ผัดจนแครอทนิ่มตามชอบ

เราตรวจสอบมันฝรั่งพวกเขาเกือบจะพร้อมแล้ว เราใส่ของทอดลงในซุป ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วใส่เครื่องเทศ

เราบีบกระเทียมทั้งหมดลงในถ้วยแยก บดใบโหระพาแห้งให้เป็นผงด้วยมือของเราให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้บนจานรองแยกต่างหาก หากไม่มีใบให้ใส่ผงกระเพรา แต่แน่นอนว่าใบนั้นให้รสชาติที่พิเศษ

เราส่งเครื่องเทศทั้งหมดไปที่ซุป เทใบโหระพาใส่ใบหรือสองใบถ้าคุณชอบเผ็ดให้บดพริกไทยร้อนเป็นพวงโดยตรงถ้าแห้งหรือสับละเอียดถ้าดิบ ล้างมือทันที ไม่อย่างนั้นเผลอเช็ดตาแล้วร้องไห้อีกนาน

เพิ่มเผ็ดหรือมาจอแรมหรือโหระพาที่ปลายมีด เรากระจายกระเทียม

ลดความร้อน ชิมซุปด้วยเกลือและพริกไทย สิ่งสุดท้ายที่เราเพิ่มคือผักใบเขียว ปล่อยให้สีเขียวเล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง เราเข้าไปยุ่ง ปิดฝา. ปิดไฟ เสิร์ฟหลังจาก 5-10 นาที

แค่นั้นแหละ ซุปพร้อม ผอม แต่อร่อยมาก อร่อย!

อร่อย ซุปถั่วเข้มข้นกับเนื้อ

ตอนนี้เรามาดูสูตรที่หลายคนชื่นชอบกันดีกว่า - กับเนื้อ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบหรือรู้สึกสบายตัว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเปลือกแห้ง - 150-180 กรัม (แก้ว 200 มล.);
• เนื้อสัตว์ (ไม่จำเป็น: หมู, เนื้อวัว, ไก่) - 300-500 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 อัน
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• หัวหอม -1-2 หัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ผักใบเขียว (สามารถทำให้แห้ง) - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ขึ้นฉ่าย;
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, แกงหรือขมิ้น (สำหรับสีทอง)

ล้างเนื้อแล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดให้ใส่เกลือและถั่วที่ล้างแล้ว หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดและต้มถั่วเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

เวลาในการปรุงถั่วขึ้นอยู่กับอายุและประเภทของซีเรียล หากคุณกำลังต้มซุปถั่วกับน้ำซุปหมู จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการปรุงน้ำซุปถั่ว หากคุณกำลังต้มซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ คุณต้องปรุงน้ำซุปด้วยถั่วประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง หากคุณกำลังปรุงซุปถั่วกับน้ำซุปไก่ ให้กำหนดเวลาในการปรุงอาหารของน้ำซุปด้วยรูปลักษณ์ของถั่ว มันเกือบจะพร้อมแล้วขอบของถั่วจะหลวม

ระวังถ้าคุณกำลังต้มซุปถั่วไม่มีกระดูก ต้มเนื้อก่อน จากนั้นกรองน้ำซุป แล้วใส่ลงในน้ำซุปเท่านั้น

นำเนื้อออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก เราตัดมันในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ และใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำซุปเมื่อถั่วมีสภาพตามที่ต้องการ

ปอกหัวหอมและแครอท บด ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในซุปถั่ว

แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุปถั่ว

เพิ่มเครื่องเทศลงในซุปถั่ว อย่างไรก็ตาม ขมิ้นจะทำให้ซุปถั่วของคุณมีสีทอง นำซุปถั่วไปต้มและตรวจดูความพร้อมของมันฝรั่ง ทันทีที่มันฝรั่งสุก ปิดไฟ

แค่นั้นแหละ ซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้เลย อร่อยมาก!

ซุปถั่วกับซี่โครง (วิดีโอ)

ตอนนี้ฉันเสนอให้ดูหนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดซุปถั่วกับเนื้อรมควันคือซี่โครงรมควัน

มันยังเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็วบวกกับซี่โครงมันดูวิเศษและน่ารับประทานมากบนโต๊ะ

ซุปถั่วทำจากถั่วลันเตาสด

คุณคิดว่าซุปถั่วสามารถทำจากถั่วแห้งเท่านั้นหรือไม่? ไม่ แน่นอน คุณสามารถปรุงไฟได้อย่างปลอดภัย ซุปผักจากถั่วลันเตาสดในขณะที่ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• สด ถั่วเขียว- 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-15 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, ฮ็อป suneli - เพื่อลิ้มรส

แครอทขูด หัวหอมสับละเอียด กระเทียมและพริกไทย ผัดทุกอย่างเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีก้นหนา แต่คุณยังสามารถทอดในกระทะ (รวมถึงรายการด้านล่าง) แล้วย้ายไปยังกระทะ

เพิ่มมันฝรั่งและผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ทอดทุกอย่างสองสามนาที

จากนั้นก็ให้นำถั่วลันเตา

เทน้ำลงในกระทะและปรุงอาหารจนมันฝรั่งและถั่วสุก

เมื่อผักพร้อมแล้ว ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในกระทะและ วางมะเขือเทศ.

ต้มประมาณห้านาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม suneli hops ปล่อยให้น้ำซุปต้ม

เสิร์ฟซุปถั่วลันเตาร้อนโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

ต่อไปเรามาดูซุปที่เราโปรดปรานกันดีกว่า - กับไส้กรอกรมควัน แม่ยังปรุงอยู่เลย รสชาติเยี่ยม อีกแล้ว แล้วแต่ชนิดของไส้กรอก มันจะดีกว่าที่จะซื้อตรงที่คุณชอบมากที่สุด แล้วจะยิ่งอร่อยในน้ำซุป

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ถั่ว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• น้ำ - 3.5 ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

ล้างถั่วให้สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จะสะดวกที่สุดที่จะแช่ถั่วค้างคืน ใส่ถั่วสำเร็จรูปลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น เราส่งไปที่กองไฟ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ

เรายังหั่นไส้กรอกรมควันเป็นก้อนหรือจะหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้ตามใจชอบ

ในขณะเดียวกันถั่วก็กำลังเดือด นำโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 30-50 นาทีเพื่อต้มถั่ว

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดให้เตรียมการทอด เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน, ตั้งไฟให้ร้อนจัดวางหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด ผัดและผัดผักจนนุ่ม 5-7 นาที

ต้มถั่วลันเตา ใส่มันฝรั่งและปรุงจนมันฝรั่งสุก

เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่หัวหอมทอดและแครอท, ไส้กรอกรมควันสับ, ใบกระวาน 2-3 ใบลงในซุป, เกลือและพริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่ม ผักชีฝรั่งสับต้มต่ออีกนาทีแล้วปิดไฟ

ซุปถั่วกับเนื้อรมควันพร้อมแล้ว อร่อย!

ซุปถั่วและเนื้อรมควันในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

อื่น สูตรคล้ายกันซุปถั่วกับเนื้อรมควัน แต่ตอนนี้อยู่ในหม้อหุงช้า ใครมีหน่วยนี้ฉันแนะนำให้คุณทำซุป ในนั้นน้ำซุปจะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ซุปถั่วบด.

อื่น สูตรเด็ดมาก ซุปข้นดังนั้นจึงเรียกว่า แต่มันอร่อยมาก ดังนั้นฉันจึงรวมไว้ในรายการของฉัน จานที่ละเอียดอ่อนที่สุดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบซุปที่มีความสม่ำเสมอและมันเยิ้ม โดยมีกลิ่นหอมของเนื้อครีมบางเบา นุ่ม และน่ารับประทาน

พวกเราต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เบคอนรมควัน - 300 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มปรุงซุปถั่วตามสูตรคุณต้องแช่ซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งวัน ต้มถั่วหลังจากแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่คุณต้องลองขึ้นอยู่กับถั่วที่คุณใช้

ในระหว่างนี้ ให้ปอกแครอทและหัวหอม สับและขูด ยิ่งเล็กยิ่งดี ต้องทอดให้ละลายดี เนยก่อน เปลือกทองแล้วใส่ถั่วเมื่อเกือบพร้อม

ใช้เครื่องปั่นตีถั่ว หัวหอม และแครอทจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่เบคอนในกระทะแล้วปรุงซุปต่ออีก 15 นาที เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร bon appetit!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง เข้าร่วมกับเราที่ Odnoklassniki และอ่านเราบนช่องของเราใน Yandex.Zen ถึงแล้วเจอกัน!

ซุปถั่วคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดอัปเดต: 18 เมษายน 2018 โดยผู้เขียน: Subbotina Maria

ทุกครอบครัวชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยซุปถั่ว ผลิตภัณฑ์หลักของจานนี้คือถั่วแห้ง ซึ่งจะนิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ประโยชน์ของถั่วได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งชาวโรมันโบราณที่รู้วิธีทำซุปถั่วกับเนื้อรมควันและผัก และชาวกรีกโบราณได้ปลูกผลิตภัณฑ์นี้ให้เร็วที่สุดเท่าที่ 500 ปีก่อนคริสตกาล วี รัสเซียโบราณซุปถั่วเป็นแขกประจำบนโต๊ะและได้รับการชื่นชมสำหรับ รสชาติดีเยี่ยมและ คุณสมบัติทางโภชนาการ.

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปถั่วพร้อมรูปถ่าย

ประเมินค่าผลประโยชน์ของถั่วสูงเกินไปสำหรับ ร่างกายมนุษย์ยาก. ต้นตอคือต้นตอ วิตามิน E, C, Bที่สามารถช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับได้ หดหู่ ทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญ... ซุปถั่วเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ โดยที่ร่างกายไม่สามารถทำงานตามปกติได้ ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม ถั่วมีมากกว่าพืชผักที่รู้จักทั้งหมด

มีมากมาย สูตรต่างๆการทำซุปถั่ว ทำได้ทั้งแคลอรีสูงและควบคุมอาหารซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งนี้ อาหารอร่อย... มันง่ายที่จะลดแคลอรี่ในซุปให้ได้มากที่สุดถ้าคุณไม่เพิ่มเนื้อรมควัน, เนื้อวัว, ไส้กรอก, ขาไก่อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ตัวเลือกมังสวิรัติกำลังเตรียมตัว ซุปผักหรือกับเห็ด มาดูกันดีกว่า สูตรยอดนิยมการทำซุปถั่ว

สูตรคลาสสิคกับซี่โครงหมูอบ

ซุปถั่วลันเตาปรุงด้วยซี่โครง หากต้องการเพิ่มความหอมและรสชาติให้จานโปรดรมควัน ซี่โครงหมู... แม่บ้านบางคนปรุงโดยไม่ใช้เนื้อรมควัน แต่มีการเพิ่ม ควันเหลว(สำหรับน้ำซุป 2 ลิตร 1 ช้อนชา) ดังนั้นส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง 400 กรัม
• ซี่โครง 600 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• หนึ่งแครอท
• 3 ชิ้น มันฝรั่งดิบ;
• เครื่องเทศ ใบกระวาน สมุนไพร

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วแตกให้เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืนปรุงในน้ำเกลือ
2. ล้างซี่โครงปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำซุปที่เกิดบนถั่วนำไปต้ม
4. ปอกผักราก หั่นตามที่เห็นสมควร ทอดให้นิ่ม
5. ใส่มันฝรั่งสับลงในซุป และหลังจากนั้น 10 นาที ให้ใส่ผักผัด เครื่องเทศ และเกลือ
6. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7 นาที จากนั้นปล่อยให้ซุปต้มต่ออีก 15 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

ที่ร่ำรวยและหล่อเลี้ยงมากที่สุดออกมาจาก multicooker ซุปอร่อย... และการรวมกันถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด น้ำซุปถั่วกับชิกเก้น วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง 1 ถ้วย
• ครึ่งกิโล เนื้อไก่;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 7 ชิ้น มันฝรั่งดิบ
• เครื่องเทศสมุนไพร

สูตรในขั้นตอน:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นค้างคืนแล้วต้มในตอนเช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. หั่นหอมใหญ่ แครอท มันฝรั่งตามชอบ
3. ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที แล้วใส่แครอท หัวหอม และถั่วลงไป
4. เมื่อผักนิ่ม ให้เปิดโหมด "ซุป" ใส่มันฝรั่ง น้ำ เครื่องเทศลงในชาม multicooker ปรุงซุปจนนุ่ม
5. จานพร้อมเสริมด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!

ซุปถั่วใส่หมูและเนื้อรมควัน

แทบจะไม่มีใครถูกทิ้งให้เฉยเมยกับซุปถั่วกับหมูรมควัน ส่วนผสมรมควันมีความเค็มเผ็ดที่ผสมผสานกับน้ำซุปเนื้อนุ่มเข้มข้นกับหมูหวาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเมื่อต้องใส่เกลือในซุปถั่วเพื่อให้ถั่วนิ่ม: ใส่เกลือเมื่อปรุงเนื้อสัตว์และใส่ถั่วในน้ำซุปที่เค็มแล้ว ส่วนผสมสำหรับไม่มีซุปมันฝรั่ง:

• ถั่วลันเตาแห้ง 1 ถ้วยตวง
• ขาหมูรมควัน 800 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 900 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 แครอท;
• 1 พีซี หัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. อบผักสับหยาบ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
2. ใส่ถั่วแห้ง, ผักอบ, ขาหมู, เครื่องเทศในหม้อ, เทน้ำหกแก้ว
3. นำไปต้มลดความร้อนแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที
4. นำไม้ตีกลองออก ใส่ถั่วเขียวแช่แข็งในหม้อ เคี่ยวนาน 5 นาที
5. ปัดซุปเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้เนื้อสัมผัส
6. เพิ่มเนื้อสับและสมุนไพร เสิร์ฟ

ซุปปลอดเนื้อสัตว์เวอร์ชั่นไดเอท

ในบรรดาซุปไร้มันทั้งหมด ถั่วที่อร่อยที่สุด นี่คือความฝันของคนกินเจ สวรรค์ โต๊ะเอนและจานวิเศษสำหรับแม่บ้านประหยัด ทำง่ายด้วย ผักต่างๆ, ชีส มะเขือเทศ และเห็ด เรามาดูสูตรอาหารซุปถั่วกับกะหล่ำดอก สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• 1 แก้ว ถั่วลันเตา;
• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• 1 แครอท;
• มันฝรั่งสองลูก
• สามช้อน ครีมข้น;
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วในน้ำเย็นในตอนเย็นและในตอนเช้าต้มในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
2. ล้าง ปอกผัก และแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที
3. เติมหม้อด้วย ถั่วสำเร็จรูปน้ำมากถึงสองลิตรรอเดือดใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ช่อดอกกะหล่ำปลี, เครื่องเทศ
4. ปรุงซุปจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดถั่วธรรมดา

บางครั้งการรวมกัน ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังใช้กับซุปถั่วกับเห็ดซึ่งปรุงด้วยเห็ดนางรม เห็ด เห็ดป่า หรือเห็ดแช่แข็ง จานนี้สามารถไม่ติดมันหรือปรุงกับเนื้อสัตว์ด้วยการเติมลูกชิ้นหรือแม้แต่สตูว์ เรามาดูสูตรสำหรับเห็ดมังสวิรัติและซุปถั่วบด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง 1 ถ้วย
• 100 กรัม แชมเปญสด;
• 50 กรัม รากผักชี;
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหัวหอม;
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ปอกและหั่นผักรากทั้งหมดเป็นเส้น
3. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วผัดผักที่มีรากก่อน แล้วจึงค่อยเห็ด
4. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งลงในถั่ว และหลังจากนั้น 10 นาทีก็ให้ผัดผักและเครื่องเทศ
5. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่เห็ดทอดและปล่อยให้น้ำซุปสูงชันเป็นเวลา 30 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

วิธีทำซุปถั่วลันเตากับครูตองซ์

ซุปถั่วกรุบกรอบ Croutons กระเทียมเป็นที่นิยมมาก บางครั้งคนไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าใน จานยันไม่มีเนื้อก็หนาและรวยมาก สิ่งสำคัญคือการปรุง croutons อย่างถูกต้องมิฉะนั้น ผลสุดท้ายมันง่ายมากที่จะทำให้เสีย สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่วแห้ง 300 กรัม
• 1 แครอท;
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียมหนึ่งพวง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• ขนมปังขาวหรือดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม และแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในถั่วที่ปรุงแล้ว
3. หั่นต้นหอมเป็นวง และเมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศ ต้นหอม และสมุนไพรสับอื่นๆ ตามชอบ
4. ปิดน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด
5. ในระหว่างนี้ ปรุงขนมปังกรอบในเตาอบ: ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแผ่นอบร้อน
6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้กลับด้านแล้วโรยด้วยส่วนผสมนี้: ทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอก+ กระเทียมสับละเอียด.
7. พลิก croutons อีกสองสามครั้งจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางบนจาน
8. เสิร์ฟซุป croutons ไปที่โต๊ะพร้อมกับครีมเปรี้ยว

กี่แคลอรี่ในจานปรุงสุก

ซุปถั่วมีแคลอรีสูงและไม่ติดมันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม หากคุณปรุงซุปไร้มันโดยไม่ใช้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของซุปจะไม่เกิน 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ถ้าคุณเพิ่ม ขาหมูและ ซี่โครงรมควันนอกจากนี้แล้วที่ทางออกคุณจะพบกับ เมนูแคลอรีสูงซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ดูหุ่น

วิดีโอ: สูตรซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

อร่อย ซุปถั่วมาจากเนื้อรมควัน ที่เติมเห็ด ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่จานจะน่ารับประทานไหมถ้าคุณใส่ ไส้กรอกรมควัน? ตัวเลือกนี้ไม่สามารถจัดว่าเป็นสูตรอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่บางครั้งคุณต้องการเอาอกเอาใจตัวเองด้วยของแปลกใหม่ เพื่อชดเชยเนื้อรมควันที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก ซุปจึงจำเป็น บังคับใส่ผัก เครื่องเทศแห้ง และ สมุนไพรหอม... ดูในวิดีโอ สูตรละเอียดการปรุงอาหารในซุปถั่ว multicooker ด้วยการเติม ไส้กรอกรมควัน: