เวลาเป็นเรื่องยากในขณะนี้ คุณต้องประหยัดเงินทุกบาททุกสตางค์อย่างที่พวกเขาพูด ดังนั้นคุณต้องคิดหาทางเลือกต่างๆ ในการประหยัดเงินของครอบครัว และสิ่งนี้ก็ใช้ได้กับอาหารด้วย เพราะบ่อยครั้งด้วยค่าจ้างที่น้อยและราคามหาศาล อาหารก็ใช้เงินในครัวเรือนส่วนใหญ่ ดังนั้นทีมผู้เขียนเว็บไซต์ของเราจึงคิดสูตรสำหรับเมนูต่อต้านวิกฤตสำหรับคุณ - เพื่อให้อร่อยราคาถูกและร่าเริงอย่างที่พวกเขาพูด ท้ายที่สุดคุณต้องการกินมากมายและอร่อยด้วยความหนาและรายได้ของกระเป๋าเงิน ดูสิ 7 สูตรที่เร็วที่สุด - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

และคุณรู้ไหมว่ามันไม่จำเป็นเลยที่จะกินคาเวียร์สีแดงและกุ้งก้ามกรามจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพงมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้นกับอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายที่จะเสียเงิน และครอบครัวจะอิ่มและคุณจะประหยัดงบประมาณ ยิ่งกว่านั้นจานจะอร่อยสุขภาพดีเราจะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุหรือขยะอื่น ๆ เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น - สุขภาพจะต้องได้รับการคุ้มครองราคาสำหรับการรักษาสูงอย่างหายนะในวันนี้! อย่างไรก็ตาม สำหรับอาหารที่ประหยัดและดีต่อสุขภาพ คำแนะนำ: ปรุงที่บ้านทุกอย่างที่คุณมักจะซื้อในร้านค้า - ทำนมข้นโฮมเมด มายองเนส เก็บขนมที่ยัดไส้ด้วยเคมี สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยไอศกรีม มัฟฟิน คุกกี้และเค้ก - ดูส่วน ““. อย่าลืมเตรียมอาหารโฮมเมดตั้งแต่ฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักราคาถูกในฤดูหนาวโอ้มีประโยชน์แค่ไหนและคุณจะประหยัดเงินได้มาก

ดังนั้นเราจึงกำลังเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอย่างประหยัด - สูตรอาหารสำหรับอาหารต้านวิกฤตสำหรับมื้อแรก มื้อที่สอง อาหารเช้า อาหารเย็น และอาหารกลางวันสำหรับครอบครัวของคุณบนเว็บไซต์ของเรา น่ากินมาก!

ฉันกำลังบอกคุณว่าฉันเตรียมอาหารสุดประหยัดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเป็นเวลา 3 วันสำหรับครอบครัวที่มีสามวิญญาณของฉันได้อย่างไร ค่าใช้จ่ายทั้งหมด 45 UAH (2 USD) อร่อย น่าพอใจ เรียบง่ายและประหยัด สามารถดูสูตรได้

หากต้องการรับประทานอาหารกลางวันที่แสนอร่อย อร่อยและประหยัด คุณสามารถอบปีกไก่ (ชิ้นส่วนไก่ที่ราคาไม่แพงที่สุดและอร่อยด้วย) ด้วยมันฝรั่ง ในสูตรของเรากับชีสคุณสามารถทำได้ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้นเพิ่มชาเขียวและรับอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมเรียบง่ายและประหยัดอร่อย - และรวดเร็ว! :

สูตรป้องกันวิกฤตใหม่ - ไก่สับสวมเสื้อคลุมมันฝรั่ง! ดังนั้นอาหารมื้อใหญ่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ในปริมาณที่น้อยมาก เนื่องจากเสื้อคลุมขนสัตว์มันฝรั่งเกือบจะเพิ่มเนื้อสับเป็นสองเท่า แม้จะมีเสื้อคลุมมันฝรั่ง แต่คุณสามารถหุงข้าวต้มได้เช่นสลัดสำหรับสับและอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมมากมายมากมายและราคาไม่แพงก็พร้อม!

ฉันจะไม่เถียงว่านี่เป็นจานเนื้อที่ถูกที่สุด แต่ถ้าเราเปรียบเทียบกับไส้กรอกของร้าน (และเราจะเอาของที่แพงและดีมาพิจารณาว่าอย่างน้อยก็มีเนื้อสัตว์อยู่ที่นั่น) ก็ให้กล้ามเนื้อจากหัวหมู ที่บ้านถูกกว่าเยอะและมีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปราศจากขยะที่ผู้ผลิตยัดเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อประหยัดเงินและทำลายสุขภาพของเรา นั่นเป็นเหตุผลที่ -

คุณจะประหยัดเงินได้สามครั้งถ้าคุณทำ phantu ของคุณเองที่บ้าน - เครื่องดื่มสีส้มที่ยอดเยี่ยมซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อย จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดกระบวนการนี้ง่ายและไม่ซับซ้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่สะอาด อร่อย และดีต่อสุขภาพ ที่น่าดื่มสำหรับตัวคุณเองและเด็กๆ ได้เพลิดเพลินและได้ประโยชน์

เรายังคงประหยัดเงินและเตรียมเศษขนมปังเองที่บ้าน มันง่ายมาก เชื่อฉันเถอะ และจากขนมปังก้อนเดียว คุณจะได้ขนมปังกรอบมากมาย โดยไม่ต้องเสียใจ คุณจะเทมันทุกที่ที่คุณต้องการด้วยมือที่ใจดี โดยรู้ว่ามันทำให้คุณเสียเงินหนึ่งเพนนี เพลิดเพลินกับการทำอาหาร ง่ายและสะดวก!

สูตรป้องกันวิกฤตที่ยอดเยี่ยม - ชิ้นเนื้อทำจากหัวหอม มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี - แสนอร่อย อร่อย ประหยัด และเรียบง่าย! คุณเลี้ยงครอบครัวด้วยการเตรียมลูกชิ้นตามสูตรนี้โดยใช้เวลาน้อยที่สุดของอาหารและเวลาเราขอแนะนำ!

สูตรนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่กระจายอาหารของคุณระหว่างการอดอาหาร แต่ยังช่วยประหยัดเงินค่าอาหารในวันธรรมดาได้อีกด้วย ดังที่คุณทราบ ถั่วเหลืองไม่มีรสในตัวเอง รับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง (ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์ใช้ ส่งถั่วเหลืองไปเป็นเนื้อสัตว์) ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ ส่วนใหญ่ของถั่วเหลือง - และคุณจะ รับลูกชิ้นหรือเกี๊ยว นักหนาหรือลูกชิ้นเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์เท่านั้นที่ถูกกว่ามาก

หากคุณต้องการทำชิ้นเนื้อที่อร่อยและราคาถูก - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ กระเพาะไก่เหมาะสำหรับการนี้ ราคาก็ไม่แพง สรรพคุณก็เลิศ อิ่ม อร่อย ไม่แพง! นี่คือสิ่งที่เราต้องการในยามวิกฤต และสูตรอาหารดังกล่าวสามารถช่วยคุณได้มาก ประหยัดงบประมาณของครอบครัวโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของโภชนาการและสุขภาพ ดูสูตร

ต้มเต้าเจี้ยวยังไงให้อร่อย? ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารง่ายๆ ในการทำสลัด สโตรกานอฟเนื้อ ชนิทเซล และต้มกับมายองเนสจากเต้านมของวัว ผลพลอยได้ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ราคาถูก และอร่อยและน่าพึงพอใจ และในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดงบประมาณครอบครัวของคุณ

หากคุณถือศีลอดหรือเป็นมังสวิรัติ คุณจะต้องชอบไส้ผักเหล่านี้อย่างแน่นอน พวกเขาถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ประหยัดมาก เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด พวกเขายังสามารถปรุงง่ายๆ ได้เมื่อไม่มีเงินซื้อเนื้อ แต่คุณต้องการอาหารมื้อใหญ่

บทความนี้มีไว้สำหรับคู่บ่าวสาว ที่แต่งงานแล้วแต่ยังไม่ได้ปรับชีวิต พวกเขากินไส้กรอกและไข่คน แต่ไม่กล้าทำอาหารมื้อหนัก โอ้

เมนูโฮมเมดประจำสัปดาห์

ไม่ได้ยิน แต่คุณต้องเปลี่ยนไปทานอาหารจริงในบางครั้ง ฉันมีเพื่อนแต่งงานใหม่ พวกเขาแต่งงานกันเกือบหนึ่งวันหลังจากที่เธอโตเต็มที่ และหญิงสาวก็ไม่ค่อยพร้อมสำหรับปัญหาในชีวิตประจำวัน

สามีที่เพิ่งสร้างใหม่มาจากมหาวิทยาลัย: อพาร์ตเมนต์ของเขาอยู่ในควันบุหรี่ภรรยาของเขากำลังร้องไห้ "โอ้ Alyosha! - สะอื้น - ฉันตัดสินใจทอดพาสต้าของคุณ คุณชอบพาสต้าผัด ... "

"ฉันรัก ฉันรัก" สามีที่ตกใจพูด "แต่เกิดอะไรขึ้น" - "ใช่ฉันทอดมันทอด แต่พวกเขาไม่ทอด!" เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ทอด เธอไม่ได้ทำอาหารพวกนี้ก่อน

โดยปกติเด็กผู้หญิงเหล่านี้สามารถค้นหาตัวเองว่าเป็นสามีที่ใช่

OPM มีสองประเภท OPM-1 ไม่สนใจอาหาร เขาไม่สามารถกินได้เลยหรือกินนมข้นเป็นของหวานตลอดชีวิต OPM-2 ไม่สามารถกินได้จึงรู้วิธีทำอาหารเอง หรือเรียนรู้ได้เร็ว

ในกรณีอื่นทั้งหมดเพื่อให้คู่สมรสไม่กินกันภรรยาจะต้องเรียนรู้การทำอาหาร - จะไม่หย่าร้างเพราะเรื่องไร้สาระ?

สำรอง

การจัดเก็บอาหารเป็นศิลปะ

หากคุณมีหุ้นที่เหมาะสม คุณจะไม่ต้องไปที่ร้านอีกครั้งเมื่ออยู่ในบ้าน "โรลลิ่งบอล" อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเติมเนื้อตุ๋นและโรลตันในตู้และตู้แช่แข็งพร้อมเกี๊ยว

เราหวังว่าเพื่อนและญาติของคู่บ่าวสาวจะมอบตู้ครัวและตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็งสำหรับงานแต่งงานของพวกเขา

ในล็อกเกอร์

ต้องเป็น: ข้าว; ถั่วแดง พาสต้าสองหรือสามประเภท (ก๋วยเตี๋ยว, สปาเก็ตตี้, ฟูซิลลี่); แป้ง; แป้งข้าวโพด; น้ำตาล (สีน้ำตาลดีกว่า); น้ำผึ้ง; ถั่วกระป๋อง (ขาวและแดง); มะเขือเทศสไลซ์หนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของตัวเอง น้ำมันมะกอกและน้ำมันถั่วและเครื่องเทศให้ได้มากที่สุด (พริกไทยดำในโรงสี, แกง, ผักชี, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน)

ในตู้เย็น

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมี: ชีส (แข็ง, เฟต้าและซูลูกูนิ), ไข่, ครีม, ถั่วสองสามชนิด (สนและวอลนัท), ลูกเกด, มัสตาร์ด, เคเปอร์, ซอสถั่วเหลือง, ขิงสด, หัวหอมและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศได้หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตของคุณไม่มี

ตู้แช่

น่าทานด้วยเห็ด ถั่วลันเตา ข้าวโพด ค็อกเทลทะเล ปูอัด และผักรวมถุงแบบเอเชีย ถ้าคุณเติมเสบียงเหล่านี้เดือนละครั้ง คุณจะไม่มีวันหิว ในบางครั้ง คุณเพียงแค่ต้องซื้อผักสด ผลไม้ เนื้อสัตว์และปลา

เศรษฐกิจข้าว

ข้าวเป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ จากทุกด้าน รวมทั้งเศรษฐกิจอย่างใดอย่างหนึ่ง หากแม้แต่ชาวอินเดียที่ยากจนที่สุดก็สามารถกินมันได้ทุกวัน นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของ MSU ก็จะมีเพียงพอสำหรับมัน ข้าวหุงอย่างดีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สี่วันโดยให้อาหารเย็นทุกวัน สมมติว่าในวันอาทิตย์คุณถูกย้ายไปทำเนื้อในซอสเปรี้ยวหวาน - และข้าวก็ขอเป็นเครื่องเคียง และถึงแม้คุณสองคนจะหุงข้าวได้ครึ่งถ้วย แต่คุณต้มสามแล้ว กลายเป็นกระทะขนาดใหญ่

ในวันจันทร์

คุณกลับบ้านจากที่ทำงานพร้อมกับสมุนไพรสดสามพวงติดฟัน เช่น ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี และคุณมีกระเทียม (ดูบทก่อนหน้า) และน้ำมันมะกอกด้วย ดังนั้นคุณจึงสับกระเทียมนี้อย่างประณีต ทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่ต้นหอมสับลงไป พวกเขาทอดอีกครึ่งนาทีแล้วเทผักที่เหลือ และข้าวทันที เมื่ออุ่นเครื่องเสร็จแล้ว ใส่สลัดมะเขือเทศลงไป แล้วทานอาหารเย็นมื้อเบา ๆ

ในวันอังคาร

ใช้เห็ดถั่วและข้าวโพด ผัดหัวหอมและใส่เห็ดก่อน จากนั้น - เมื่อน้ำเริ่มโดดเด่น - ข้าว และในตอนท้ายใส่ถั่วกับข้าวโพด

ในวันพุธ

คุณสามารถพักผ่อนและเพลิดเพลินกับไก่ย่างยามเย็นที่ซื้อจากตู้ที่เชื่อถือได้ในบริเวณใกล้เคียง อย่าทิ้งเฟรม - ฉันจะบอกคุณว่าทำไมในภายหลัง

ในวันพฤหัสบดีที่

แยกเนื้อที่เหลือออกจากไก่, สับละเอียด, ทอดด้วยขิงและกระเทียมสับละเอียด, โรยด้วยแกง, ทอดสักครู่ - และเพิ่มข้าวอย่างกล้าหาญ

ในวันศุกร์

นำพริกหยวกแดงและค็อกเทลทะเลหนึ่งห่อ พริกไทยจะต้องผัดอีกครั้ง (มีหรือไม่มีหัวหอม) ทำซอสจากแป้ง เนย และน้ำจากอาหารทะเลที่ละลายแล้ว ใส่อาหารทะเลลงไป (ต้มแล้ว) พริกไทยและข้าว ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี แต่อร่อยมาก

เลิกสงสัย

ไม่มีใครอยากกินขยะ แต่ท้ายที่สุด คุณสามารถดำเนินการทางจิตวิทยาเล็กๆ ในสมองของคุณ ปรับโครงสร้างใหม่ (มองใหม่เกี่ยวกับปัญหาที่รู้จักกันมานาน) และสิ่งที่เหลือจะกลายเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของเศรษฐกิจ

นี่คือกุ้งบางส่วน ดังนั้นทำความสะอาดอย่างชาญฉลาด ฉันหมายถึง หัวอยู่ในถังขยะ ส่วนเปลือกหอยอยู่ในชาม และเมื่อมีเปลือกจำนวนมากพอสมควร ให้นำเปลือกไปโยนลงในกระทะที่แห้ง และทอด - จนแดง

จากนั้นเทน้ำเดือดเพิ่มรากปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง - และคุณมีน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถปรุงซุปปลาก๋วยเตี๋ยวและข้าว แต่มีการสูญเสียน้ำบริสุทธิ์ ... น้ำซุป - จากของเหลือและไม่เพียงเท่านั้น - สมควรได้รับการอภิปรายแยกต่างหาก

บุลบุล - เขา!

เรามีโครงไก่ย่างในตู้เย็นตั้งแต่วันพุธ และเราจะไม่ล้มเหลวในการใช้งาน เติมน้ำเย็นและปรุงอาหารโดยเอาโฟมออก ในไม่ช้าน้ำซุปก็มีกลิ่นหอม หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่รากและเครื่องปรุงลงไป โดยทั่วไปแล้ว น้ำซุปเป็นโอกาสที่ดีที่จะไม่ทิ้งเกือบทุกอย่างจากของเหลือ: ไม่ว่าจะเป็นหัวปลาและหางหรือกระดูกเนื้อหรือเศษเนื้อทอดหรือขาเห็ดหรือหางแครอทหรือรากผักชีฝรั่ง ... แม้แต่หัวหอม สามารถใช้แกลบได้

น้ำซุปเป็นสิ่งที่น่าสบายมาก ในความรู้สึกที่มีกลิ่นเหมือนบ้าน สร้างบรรยากาศ และกลิ่นของน้ำซุปเดือดก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนเป็น "บ้าน" ซึ่งเป็นห้องเดียวที่สามารถถอดออกได้ ไม่มีเฟอร์นิเจอร์ และมองเห็นอพาร์ตเมนต์ CHPP ที่ถูกทิ้งร้างใน Yuzhnoye Butovo

การปรากฏตัวของน้ำซุปหมายความว่าคุณมีครึ่งจานแล้ว มันยังคงต้มเพิ่ม ... ตัวอย่างเช่นถั่วหนึ่งกระป๋องกระเทียมสองกลีบและผักใบเขียวเล็กน้อย - และซุปแสนอร่อยก็พร้อม นี่มาจากน้ำซุปผัก และในเนื้อต้ม คุณสามารถใส่บะหมี่และเทไข่ที่ตีด้วยซีอิ๊วขาว - นี่คือเวอร์ชั่นภาษาจีน

กระดูกใด ๆ เหมาะสำหรับน้ำซุป ซากสัตว์ปีกที่แทะปานกลางนั้นดีเป็นพิเศษ: ไก่ เป็ด ห่านที่กล่าวถึงแล้ว และไหล่อบของใครบางคนจะทำน้ำซุปที่ยอดเยี่ยม และจากกระดูกจากแฮม แม้แต่ซี่โครงแกะก็ไม่รีบโยนทิ้ง

ฉันจะบอกคุณมากกว่านี้: คุณสามารถซื้อแค่กระดูกดิบ ปกติราคาสาม kopecks และคนขายเนื้อยินดีอย่างยิ่งที่จะกำจัดพวกมัน จากกระดูกที่ทอดแล้วน้ำซุปจะหอมกว่ามาก - ทาน้ำมันพืชแล้วอบที่ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเทน้ำเย็นและปรุงอาหาร

และที่สำคัญที่สุด น้ำซุปแทบไม่ต้องทำอะไรเลย เขาถอดโฟม ลดไฟ - และไปทำธุรกิจของเขา

ยิ่งหุงนานยิ่งอร่อย น้ำซุปสามารถปรุงด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม น้ำซุปไก่แบบจีนคลาสสิกนั้นถูกต้มไม่น้อย - และพวกเขากลายเป็นพระเจ้าแม้ว่าจะแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลย มีเพียงกระดูก ขา และคอเท่านั้น (ในความคิดของเรา ชุดซุป)

ด้วยน้ำซุปผักทุกอย่างง่าย:

ผัดผักทั้งหมดที่คุณมีในน้ำมันมะกอก ปิดไฟอ่อนๆ จากนั้นเทน้ำเย็นปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงความเครียด - แค่นั้นแหละ! ลองใส่เห็ดที่เหลือ ถั่วเขียว เม็ดยี่หร่า ผักใบเขียว และมะเขือเทศลงในหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ยิ่งไปกว่านั้น ของเหลือเหล่านี้สามารถสะสมในตัวคุณได้เป็นเวลาสองสัปดาห์ - ที่สำคัญที่สุด อย่าลืมโยนมันลงในถุงแล้วนำไปแช่แข็ง

น้ำซุปจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใส่หัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วปิ้งให้แห้งในกระทะโดยคว่ำด้านแบนลง เปลือกหัวหอมจะทำให้น้ำซุปมีสีทอง และการทอดจะทำให้รสชาติของหัวหอมหายไป

น้ำซุปจะเก็บไว้ในอะไรก็ได้ แม้แต่ในถุงพลาสติก แม้แต่ในขวดพลาสติก ในตอนหลังคุณต้องตัดคอด้วยกรรไกรตัดขวดครึ่งหนึ่งแล้วนำน้ำซุปแช่แข็งออกแล้วโอนไปยังกระทะโดยตรงซึ่งมันจะละลายน้ำแข็ง และส่วนหนึ่งของน้ำซุปสามารถเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งได้ - ในกรณีที่คุณต้องการเพียงเล็กน้อยสำหรับซอสเป็นต้น

ซอสเป็นไม้กายสิทธิ์ อย่างน้อยช่วยชีวิต ซอสจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่น่าเบื่อให้กลายเป็นของใหม่

มีซอสหลายพันชนิดในโลก และมีหลายแบบที่ใช้เวลาเพียงห้าถึงสิบนาที (ไม่ต้องพูดถึงซอสสำเร็จรูปซึ่งไม่เบี่ยงเบนความสนใจจากกิจกรรมที่สำคัญกว่าสำหรับคู่บ่าวสาว) นำผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้น สับละเอียด ใส่เคเปอร์หรือแตงกวาดองหรือแตงกวาดองสับ คลุกเคล้าและเทน้ำมันมะกอก ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ - และคุณสามารถกินกับอะไรก็ได้: กับเนื้ออบหรือปลา และกับมันฝรั่งต้ม

และมายองเนสชนิดเดียวกันซึ่งคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด, มะรุม, แกง, โยเกิร์ต, กระเทียม, สมุนไพร, ซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศ? แล้วซอสร้อนที่ใช้แป้งและเนยที่เจือจางด้วยน้ำซุปต่างๆ ล่ะ (โอ้ จะอร่อยขนาดไหนถ้าน้ำซุปนี้เป็นเห็ด!) นม ครีม หรือไวน์ล่ะ? การซื้อหนังสือเกี่ยวกับซอสแยกต่างหากเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล - คุณจะไม่เสียใจเลย

โอ้! ตกลง ...

แพนเค้กเป็นสิ่งมหัศจรรย์ แต่อย่างใดดูถูกดูแคลน และพวกเขาก็ดีถ้าคุณคิดลึก ๆ จากสองด้าน ประการแรกพวกเขาเป็นของคุณย่าจริงใจ ประการที่สอง สามารถทำได้จากผลไม้และผักเกือบทุกชนิด

มันฝรั่งและสควอชทุกคนรู้

และกะหล่ำปลี? ฟักทอง? แครอทและแอปเปิ้ลกับลูกเกด? กับผักใบเขียว? แพร์? พีชราสเบอร์รี่?

ก็จะมีแต่ไข่กับแป้ง บดไข่แดง ตีไข่ขาว ขูดผัก สับผลไม้หรือขูดด้วย ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหาย

น้ำตาล, เกลือ, ผงฟูเล็กน้อย - และแป้งพอที่แป้งจะได้ไม่กระจายมากในกระทะ มันจะดีกว่าที่จะทอดบนไฟร้อนปานกลางและปิดฝา ตัวอย่างเช่น คุณแม่ชาวอเมริกันสอนลูกสาวให้ปรุงแพนเค้กจากข้าวโพดสด แช่แข็ง หรือข้าวโพดกระป๋องสำหรับอาหารเช้าของสามี มีเพียงแครกเกอร์ขูดเท่านั้นที่เติมลงในแป้งแทนแป้ง)

ริบนอย. Apotheosis

หากคู่ฮันนีมูนตัดสินใจทำอาหารคาวให้คุณ หมายความว่าเขารักคุณ พยายามเพื่อคุณ ดูแลสุขภาพของคุณและต้องการทำให้คุณอร่อย การทำอาหารปลาเป็นเรื่องยากมากคุณพูด ไม่มีอะไรแบบนี้ ปลาสามารถทอดหรือต้ม แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคืออบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้ทำความสะอาดแล้ว เลยเอาปลาขนาดกลางๆ เนื้อขาวๆ หนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม ไม่จำเป็นต้องขัดเกลาก็สามารถทำได้ง่ายกว่าและมีไขมันต่ำ หอกคอนตัวอย่างเช่น หรือปลากะพงตัวใหญ่ ทาน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทย และมะนาวฝานเป็นแว่น ใส่กระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้ทำซอส

คุณต้องต้มหัวหอมสับละเอียดในไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว เมื่อไวน์ระเหยไปครึ่งหนึ่ง ให้ใส่เนยครึ่งซองเป็นชิ้นๆ แล้วคนตลอดเวลา

คุณจะได้อิมัลชันสีเหลืองที่คุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ และบดผักใบเขียว มีปัญหาเพียงอย่างเดียว: ส่วนผสมไม่ควรต้ม - จะทำให้เกิดการแข็งตัว และถ้าคุณมีเนื้อ การทำอาหารเย็นจะใช้เวลา 20 นาทีพอดี (ถ้าปลาละลายแล้ว) วางเนื้อบนแผ่นอบ ทาด้วยมัสตาร์ดและธัญพืช โรยด้วยเคเปอร์ และโรยหน้าด้วยชีสขูด และใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที งานทั้งหมด. แม้แต่ลูกของฉันกำลังกิน ดี. หากคุณได้ทำมันจนจบแสดงว่าคุณเป็นคู่บ่าวสาว หรือคุณแค่อยากจะเป็นหนึ่งเดียว

ในสถานการณ์ปัจจุบัน บางครั้งคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่อร่อยแต่ราคาไม่แรงเสมอไป วันสตรีได้ทบทวนตำราอาหารที่หลากหลายและเลือกสูตรอาหารที่มีอยู่หลายสูตรเพื่อทำอาหารเย็นให้สมบูรณ์ในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ!

มื้อแรก

ซุปเห็ด

ซุปเห็ด "นักเรียน"

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

เห็ดแห้ง 1/2 ถ้วยตวง (เอาอะไรก็ได้), หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, เนย 50 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 1.5–2 ลิตร (คุณสามารถเจือจางก้อนเนื้อในน้ำได้), เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แช่เห็ดในน้ำซุปหรือน้ำ ทิ้งไว้จนขาบวม จากนั้นนำออกจากน้ำ บีบแล้วหั่นเป็นชิ้น กรองน้ำที่เห็ดเปียกผ่านผ้าพับหลายชั้น

ปอกหัวหอมออกจากรอยแตกแล้วขูดแล้วเทลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เห็ดลงในหม้อเดียวกัน เคี่ยวกับหัวหอมจนน้ำระเหย เห็ดควรผัดเบา ๆ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นใส่เห็ดเติมของเหลวที่เหลือแล้วปรุงจนนุ่ม

ซุปปลา

ซุปปลา

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

น้ำ 1.5-2 ลิตร

ปลากระป๋อง 250 กรัม (ดีที่สุดของปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรลทั้งหมด)

3-4 มันฝรั่ง

1 แครอท

1 หัวหอม

2 ช้อนชา ล่อ

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทและหัวหอมสับและทอด

ใส่ปลากระป๋อง มันฝรั่งสับ แครอททอด หัวหอม และเซโมลินาสองสามช้อนลงในน้ำต้ม

ปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม

ซุปถั่วเขียว

ซุปถั่วเขียว

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร

3 มันฝรั่ง

1 แครอท

เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,

ผักใบเขียว - เมื่อให้บริการ

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปไก่ เอาไก่ออกจากมันแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

นำน้ำซุปไปต้มแล้วเทมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นลงไป จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมผัดในน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ใส่ถั่วเขียวกระป๋อง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในซุป ปรุงต่ออีก 2 นาทีแล้วปิด

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพร

อย่างไรก็ตาม จานนี้ไม่สามารถปรุงในน้ำซุปไก่ แต่ยกตัวอย่างเช่นกับลูกชิ้น

ของว่าง

ชิสทำเอง

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

2 หน้า นม,

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ,

6 ฟอง (คุณสามารถเอา 4 ชิ้น)

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตั้งแต่ 2 น. นมกลายเป็นชีสประมาณ 1 กิโลกรัม

ต้มนมและเกลือใส่ไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยว

เราปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาห้านาทีกวนด้วยไม้กวาดเพื่อให้ส่วนผสมไม่ไหม้นำไปต้ม หลังจากผ่านไป 5 นาที นมจะแข็งตัวและแยกเวย์

ปล่อยให้เวย์ระบายออก คลุมชีสด้วยผ้าก๊อซทุกด้าน แล้ววางน้ำหนักประมาณ 1 กก. ไว้ด้านบน

หลังจาก 4-5 ชั่วโมงเฟต้าชีสจะพร้อม ใส่ชีสลงในชามในผ้าก๊อซแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แพนเค้กบนน้ำ

แพนเค้กบนน้ำ

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

0.5 ลิตร น้ำ, ไข่ 2-3 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, โซดาที่ปลายมีด, 1 ช้อนชา น้ำตาล (เป็นไปได้ถ้าไม่มี) แป้ง (เพื่อให้แป้งไม่เหลวมาก) 2-3 ลิตร น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

นวดแป้งสำหรับแพนเค้กเททัพพีลงในกระทะร้อนแล้วทอด สิ่งสำคัญคืออย่าให้แพนเค้กบนกองไฟมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้

คุณสามารถเพิ่มไส้ใดก็ได้ เช่น เนื้อสับ ห่อแพนเค้กและทอดในกระทะ

พิซซ่าในกระทะ

พิซซ่าในกระทะ

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

6-7 ลิตร แป้งสาลี, kefir 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, หนึ่งในสี่ของช้อนชาโดยไม่ต้องโซดา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มโซดาที่ปลายช้อนชาเพื่อให้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง คนทุกอย่างเบา ๆ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วและเกลือ

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง: แป้งควรหนาพอที่จะไม่เทลงจากช้อน

เทน้ำมันที่ด้านล่างของกระทะเคลือบเทฟลอน เกลี่ยแป้งและค่อยๆ ปรับระดับด้วยชั้นที่เท่ากัน

ลดความร้อนปิดฝากระทะและย่างฐานพิซซ่าจนเป็นสีน้ำตาล หากคุณต้องการเบสที่แดงก่ำมากกว่านี้ ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วถือไว้อีกสองสามนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

โรยพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

หลักสูตรที่สอง

ปลาในเสื้อ

ปลาในเสื้อ

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

ซากปลา 1 ตัว (ปลาอะไรก็ได้เช่น แต่เพียงผู้เดียวหรือพอลลอค)

มันฝรั่ง 1 ลูกใหญ่

มะนาว 1/2 ลูก

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - สำหรับจานเสร็จ

การปะทะ:

2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,

2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นส่วน ๆ วางในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ปลากำลังหมักให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตีมายองเนสกับไข่เพิ่มแป้งและเกลือ (ไม่จำเป็น)

ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบ จุ่มปลาลงในแป้งม้วนในมันฝรั่งขูดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ถั่ว zrazy

ถั่ว zrazy

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

ถั่ว 400 กรัม

เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

เนื้อสับ, เห็ดทอดกับหัวหอม, แครอทผัดกับหัวหอม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มถั่วและสับให้ละเอียด ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ

เราปั้น zrazy จากมวลที่เกิดขึ้นและเติมไส้เพื่อลิ้มรส (เนื้อสับ, เห็ดหรือแครอท)

ม้วน zrazy ที่เกิดขึ้นในแป้งแล้วทอด

คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

ไก่ทอด

ไก่ทอด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):อกไก่, 1 หัวหอม, 1 แครอท, 1 มันฝรั่ง, กระเทียม 1 กลีบ, กะหล่ำปลี, เห็ด (ไม่จำเป็น), ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส 0.5 ลิตร ครีมหรือ kefir 0.5 ลิตร มายองเนส 1 ไข่แป้ง

วิธีทำอาหาร:

เลื่อนเนื้อหน้าอก สมุนไพรและผักในเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่ kefir (หรือครีมเปรี้ยว) มายองเนส ไข่ แป้งและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพราะมวลควรกลายเป็นของเหลวปานกลางเช่นเดียวกับแพนเค้ก

เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม

จานนี้ค่อนข้างเบาและสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้

ในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอนของเรา เป็นเรื่องยากมากที่จะวางแผนบางอย่าง แม้กระทั่งในการเตรียมเมนู อย่างไรก็ตาม คุณยังคงต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารต้นตำรับและแสนอร่อย เราขอเสนอเมนูต้านวิกฤตอย่างเต็มรูปแบบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งจะช่วยให้ไม่เพียงแต่ให้อาหารคนที่คุณรักอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยวางแผนงบประมาณของครอบครัวด้วย ผู้สื่อข่าวของเสาอากาศตัดสินใจที่จะตรวจสอบว่าเป็นไปได้ที่จะมีชีวิตอยู่ 1,500 รูเบิลต่อสัปดาห์ในขณะที่เตรียมสามีของเธอสำหรับเมนูเจียมเนื้อเจียมตัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า - ไข่กวนกับชีสและมะเขือเทศ

อาหารกลางวัน - ซุปไก่กับเกี๊ยว ขนมปังกระเทียม ข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้ง

อาหารเย็น - คร็อกเก้ปลากับคาเวียร์สควอช

- อะไรเป็นอาหารเช้า ไข่กวน? เธอมีเบคอนด้วยเหรอ?

- ไม่ ใส่มะเขือเทศกับชีส

- แล้วทำไมโอ้ทำไมให้ฉันไม่ล้างกระทะเพื่อให้ไข่คนกับบางสิ่งบางอย่างเป็น มีบางอย่างเหลืออยู่บนผนัง

1. ไข่กวนกับชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ไข่ 3 ฟอง ครีม 100 มล. มะเขือเทศ 2 ลูก สมุนไพร ชีส 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับครีมจนเป็นฟอง ใส่ชีสขูด มะเขือเทศสับละเอียด สมุนไพร แล้วเทลงในกระทะ

2. ซุปเกี๊ยวไก่

ส่วนผสม: น้ำสองลิตร, หนึ่งในสี่ของอกไก่บนกระดูก, หัวหอมขนาดกลางครึ่ง, ใบกระวาน, กระเทียมสองกลีบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สำหรับเกี๊ยว: เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง - ต่อตา

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่พร้อมกับหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ แยกเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดูกแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยเล็กๆ เรานำผักออกจากน้ำซุปแล้ววางบนกองไฟ ในขณะเดียวกัน ละลายเนยสองช้อนโต๊ะในจาน ใส่แป้งเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่และผสม จากนั้นเราก็เริ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แป้งควรจะเหนียว ใช้ช้อนชาจุ่มชิ้นแป้งลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที เพิ่มไก่และผักใบเขียวสับละเอียด

3. คร็อกเก้ปลา

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 500 กรัม, ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาวเล็กน้อยและความเอร็ดอร่อย, เกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา), เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือบดในมันฝรั่งบด แยกปลาออกจากกระดูกและผิวหนัง แล้วใส่มันฝรั่งพร้อมกับน้ำผลไม้จากขวด นวดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มน้ำมะนาว ผิวขูด เครื่องเทศ สมุนไพรสับละเอียด แล้วผสมอีกครั้ง ใส่มันฝรั่งบดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ด้วยมือที่เปียก ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เป็นผลให้คุณจะได้มันฝรั่งทอด 15-20 ชิ้น

วันอังคาร

อาหารกลางวัน - คร็อกเก้ปลา มะเขือเทศอบกับชีส

อาหารเย็น - ซุปไก่กับเกี๊ยว, กรูตองกระเทียม, มะเขือเทศกับชีส

- ทำไมเราถึงกินน้ำกับแป้งเป็นวันที่สอง?

- นี่คือซุป มันเบา และอร่อย

- ง่ายแน่นอน แต่ไม่ใช่ซุป Solyanka เป็นซุปมีแตงกวาไส้กรอก การทดสอบของคุณจะใช้เวลานานแค่ไหน?

- มันเป็นเพียงวันที่สอง

- แฮก…

วันพุธ

อาหารกลางวัน - bulgur กับเห็ด, เยลลี่มะนาว

อาหารเย็น - แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

- หม้อตุ๋นก็อร่อย ฉันกินเป็นอาหารเย็นได้ไหม

- ไม่ เรามีแพนเค้กมันฝรั่ง

- พวกเขาแล่นเรืออีกครั้งอาหารจากหญ้า ซุปกะหล่ำปลีตำแยไม่คาดหวัง?

1. หม้อกับแอปริคอตแห้งสำหรับ multicooker

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ 3 ฟอง, แอปริคอตแห้ง 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, โซดา 0.5 ช้อนชา, แป้ง - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียนใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับไข่ ผสมแป้งกับโซดาที่ร่อนแล้วใส่ชีสกระท่อมและผสม เพิ่มแอปริคอตแห้งสับละเอียด นวดอีกครั้ง ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า

2. Bulgur กับเห็ด

ส่วนผสม: bulgur 125 กรัม, น้ำ 350 มล., เห็ดน้ำผึ้ง 150 กรัม, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เท bulgur ลงในน้ำเดือดเดือด คนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ระหว่างทำอาหารใส่เครื่องเทศ - เกลือ, ปาปริก้า, ผักแห้ง ผัดเห็ดจนนุ่ม ใส่เห็ดใน bulgur พร้อมกับสมุนไพร คลุกเคล้า ปิดฝาทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนเตาเย็นประมาณ 10-15 นาที

3. เยลลี่มะนาว

ส่วนผสม: มะนาว 1 ลูก, เจลาตินใบ 5 แผ่น, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

ค่อยๆ นำผิวเลมอนออกทั้งหมด โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว โยนความเอร็ดอร่อยลงไปในน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด ปล่อยให้ความเอร็ดอร่อยเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วแช่เจลาตินในน้ำเย็น บีบน้ำจากมะนาวลงในชามแยก นำน้ำหวานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที เทน้ำมะนาวลงในน้ำ ใส่เจลาตินที่บีบแล้วคนให้ละลาย เทวุ้นลงในพิมพ์ รอจนเย็น แล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

4 แพนเค้กกับบวบ

ส่วนผสม: แป้ง 1/2 ถ้วย, บวบขนาดกลาง 2 ลูก, ชีส 40-50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่ง, นม 2-4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำเล็กน้อย, เกลือทะเลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ตีไข่และนมด้วยที่ตีจนเนียนและใส่ส่วนผสมของชีส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง แพนเค้กมันฝรั่งสามารถอบได้ จากจำนวนนี้จะได้แพนเค้กมันฝรั่งประมาณ 20-25 ชิ้น

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - หม้อตุ๋นกับแอปริคอตแห้ง

อาหารกลางวัน - สลัด Tabouleh, เยลลี่มะนาว

อาหารเย็น - bulgur กับเห็ด lecho

- ไม่มีอะไรกลายเป็นสลัด แต่มีอะไรอยู่ในนั้น?

- เหมือนกับในมื้อกลางวันของเมื่อวานและมื้อเย็นของวันนี้ - bulgur

- ไม่รู้ แต่อร่อย

สลัดตาบูเล่

ส่วนผสม: bulgur 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, น้ำมะนาวสองสามหยด, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เติม bulgur ด้วยน้ำเดือดในปริมาณที่เท่ากันกับซีเรียลปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม เราตาก bulgur ผ่านตะแกรงใส่ในชามสลัด เพิ่มผักใบเขียวและมะเขือเทศสับละเอียด หากคุณมีหัวหอมหรือต้นหอมที่บ้าน อย่าลังเลที่จะส่งไปที่สลัด ผสมน้ำมันกับเกลือและน้ำมะนาวแล้วเติม

วันศุกร์

อาหารเช้า - แพนเค้กกับนมข้น

อาหารกลางวัน - มันฝรั่งบดกับเห็ด

อาหารเย็น - สลัด "Tabouleh", เค้ก "มันฝรั่ง"

- ทำอย่างนี้ทุกวันเหรอ?

- คุณกำลังพูดถึงอะไร

- แพนเค้ก มันฝรั่ง เค้ก ใช่ แม้แต่แพนเค้กที่ไม่มีอะไรเลย ฉันสามารถกินมันคนเดียวเป็นเวลาหนึ่งเดือน

1. เค้ก "มันฝรั่ง"

ส่วนผสม: คุกกี้จูบิลี่ 300 กรัม, นม 2/3 ถ้วย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เนย 80 กรัม, โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, บรั่นดีหรือเหล้ารัม 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด ห้ามนำไปต้ม นำนมออกจากเตา ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน บดคุกกี้ด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นเศษขนาดกลางเพื่อไม่ให้มีอนุภาคขนาดใหญ่ เทคุกกี้ลงในชามลึก ใส่โกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มคอนยัคลงในนมน้ำตาล เติมเศษคุกกี้ด้วยนมหวาน ผสมและใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที เราทำเค้กจากแป้งชุบแข็ง หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กสำเร็จรูปด้วยโกโก้หรือปิดด้วยไอซิ่ง แป้งจำนวนนี้จะทำให้มินิเค้ก 20-25 ชิ้น

2. แพนเค้ก

ส่วนผสม: นม 500 มล., ไข่ 1 ฟอง, แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำมันพืช, เกลือหนึ่งหยิบมือ, น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ, เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา แป้งถูกออกแบบมาสำหรับแพนเค้ก 15-25 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีอีกครั้ง เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ จากนั้นเติมโซดาที่ร่อนแล้วนวดแป้งจนก้อนทั้งหมดหายไป

3.มันบดใส่เห็ด

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 500 กรัม, เนย 20 กรัม, ครีม 100 มล., เห็ดน้ำผึ้ง 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม ละลายเนย ผสมกับครีม ใส่เกลือเล็กน้อย สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่ง บด ใส่ส่วนผสมของเนยและครีม แล้วคนให้เข้ากัน ผัดเห็ดน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมมันบดและสมุนไพร

วันเสาร์

อาหารเช้า - แพนเค้กกับชีส

อาหารกลางวัน - yachnia เค้ก "มันฝรั่ง"

อาหารเย็น - มันฝรั่งบดกับ lecho

- ยิ่งใกล้ถึงจุดสิ้นสุด การทดลองยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น แค่เปลี่ยนชื่อจานบัลแกเรียนี้ yahnia เป็นชื่อที่โง่เขลา

- คุณจะเรียกมันว่าอะไร?

- ปล่อยให้ย่างมันน่ารับประทานมากขึ้น

ยะห์เนีย

ส่วนผสม: เนื้ออกไก่สามในสี่, มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอมขนาดกลางครึ่ง, กระเทียม 1-2 กลีบ, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกแดงและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผัดหัวหอมสับละเอียดใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกแดง, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ ผัดเสร็จพักไว้ ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งแล้วโยนลงในน้ำเดือด ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ห้ามสะเด็ดน้ำ โยนไก่ลงไปที่มันฝรั่ง ปล่อยให้เดือดเพิ่มการทอดและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที โรยด้วยสมุนไพร

วันอาทิตย์

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้ง

อาหารกลางวัน - ยัคเนีย croutons กระเทียม

อาหารเย็น - แพนเค้กกับเห็ดและชีส

- ทำขนมปังกรอบและแพนเค้กให้บ่อยขึ้น ไม่ยาก?

- คุณจะแทะ croutons ไหม?

- เลขที่. คืนนี้เราจะซื้อไส้กรอกของหมอ และในเวลา 00.00 น. เราจะแทะมันและขนมปังกรอบ

เราประหยัดเงินได้มากจริงๆ โดยปกติแล้วเราจะใช้จ่ายสองครั้งหรือมากกว่ากับค่าอาหาร ไม่ว่าจะเป็นสลัดหรือแพนเค้กสำเร็จรูป คุณจะต้องซื้อมันในราคา 100 รูเบิลสำหรับ 10 ชิ้น สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีราคาแพงดังกล่าวช่วยประหยัดเวลา แต่ไม่ใช่เงิน ภายในงบประมาณเราไม่อดอาหารและไม่เพิ่มขนาด และเมื่อสิ้นสุดการทดลอง คู่สมรสก็หยุดบ่นและขู่ว่าจะกินน้ำมันผ้าม่าน กระรอกก็พอใจเช่นกันซึ่งแทนที่จะได้รับบวบได้รับบวบเป็นครั้งแรกในชีวิตและกินมันอย่างมีความสุข แต่มีแมลงวันในครีม - ภูเขาจาน คุณทำอาหารเสร็จแล้ว ล้างหม้อและกระทะ และดูเหมือนว่าคุณสามารถผ่อนคลาย ดูทีวี อ่านหนังสือ แต่มันไม่อยู่ ถึงเวลานอนแล้ว ออมทรัพย์ประหยัดเงิน แต่ยังกินเวลาว่างทั้งหมด และใช่แล้ว ในตอนกลางคืน เมื่อถึงเวลา X ชั่วโมง เราก็ไปหาไส้กรอกกันอย่างเคร่งขรึม

วิธีประหยัดค่าของชำ

สำหรับจำนวนนี้ - 1,500 รูเบิลต่อสัปดาห์ - คุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้น ฉันได้ซุปและยาห์นยาจากอกบนกระดูก - นั่นย่างมาก ไก่ทั้งตัวจะถูกกว่าและยังสามารถเปลี่ยนเป็นปีกที่อบในกระเทียมและแอสปิกที่กินสมุนไพรด้วย ถ้าครอบครัวใหญ่ อย่ารีรอ ให้เอาซากไก่ Couscous และ Lentils เป็นอีกสองสามตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวัน อาหารเช้า และอาหารเย็น ถั่วเลนทิลเหมาะสำหรับทั้งซุปและโจ๊กกับไก่หรือผักชนิดเดียวกัน Couscous เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ผลไม้ และผักทุกชนิด แม้กระทั่งกับมันฝรั่ง ถ้าอบด้วยโรสแมรี่สับละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับคูสคูสนึ่งและกระเทียมทอด คุณจะได้จานอร่อย และโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจจะออกมาจากซีเรียลและผลไม้แห้ง ด้วยแป้ง น้ำมัน เกลือ และน้ำร้อนเท่านั้น คุณสามารถทำชูซ์เพสตรี้สำหรับเกี๊ยวได้ เติมคอทเทจชีสหรือมันฝรั่งด้วยสมุนไพรและหัวหอมทอด จานแป้งประหยัดที่สุด แต่ก็โดนเอว หากคุณมีเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ที่บ้าน นี่คือผลไม้แช่อิ่มและสลาย - พายเบอร์รี่กับข้าวโอ๊ตและขนมชนิดร่วน เยลลี่หรือเติมพายและเกี๊ยวอีกครั้ง อาหารกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ตัวช่วย แซลมอนสีชมพู 1 กระป๋องหรือปลาอื่นๆ ผสมกับมันฝรั่งบด ปาปริก้า และหัวหอม ทำให้มันฝรั่งทอดธรรมดาๆ กลายเป็นชิ้นปลารสเผ็ด และผลิตภัณฑ์ยังสามารถทำหน้าที่เป็นไส้เช่นในคีชหรือในพายเดียวกันทั้งหมด

แน่นอนว่า หลายครอบครัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ถูกบังคับให้ "รัดเข็มขัด" พวกเขาเริ่มกินน้อยลงในร้านกาแฟและซื้ออาหารอันโอชะ แต่เพื่อให้โต๊ะประจำวันของเราน่าพึงพอใจ การแก้ไขอาหารของคุณให้เป็นประโยชน์กับอาหารโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพก็ควรค่าแก่การแก้ไข

ปรัชญาในการต่อต้านวิกฤตของฉันคือการป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ในการผลิตที่ปราศจากขยะ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้

ประสบการณ์ส่วนตัวในการประหยัดผลิตภัณฑ์:
ดังนั้นฉันจึงนำแชมเปญไปทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วผสมกับบัควีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าและอร่อยและประหยัด

ฉันหั่นบวบเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะแล้วใส่เนื้อสับด้านบนมายองเนสและชีสเล็กน้อยด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบอร่อยและราคาไม่แพง

คุณสามารถเอาเนื้อไก่ ตี เกลือและพริกไทย จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วใส่ขนมปังขาวสับละเอียดลงไป แล้วอบในเตาอบด้วย ผลที่ได้ ขนมปังกรอบจะเป็นสีน้ำตาลและจะได้จานที่ดี .

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากอาหารที่เหลือ?
... แซนวิชสามารถทำจากขนมปังสีดำหรือขาว โดยใช้น้ำมันของปลาเฮอริ่ง ไข่ปลาเฮอริ่ง และส่วนผสมอื่นๆ ที่เหลืออยู่บนโต๊ะเทศกาล รวมส่วนผสมของน้ำมันปลาที่เหลือ ตีให้เข้ากัน เย็นเล็กน้อย แล้วทาขนมปังที่เตรียมไว้เป็นชั้นหนาพอสมควร
... ไข่เจียวทำจากเนื้อหรือสลัดปลาที่เหลือ หากมีเศษเนื้อหรือสลัดปลาที่ปรุงกับผักต้มต้องย้ายไปยังกระทะที่ลึกและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น แยกไข่เจียวจากไข่ดิบตีด้วยนมเค็ม เทส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมผัก คนเบา ๆ แล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟร้อนหรือทำแซนวิชไส้
... เติมจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ส่วนที่เหลือของเนื้อเย็นต้มหรือทอด, หนังไก่ที่มีน้ำมัน, ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับ ละลายเนยในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับละเอียดแล้วผัดจนใส ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ ผัดและอุ่น ไม่ให้ผัด หากมี ให้นำหัวตับที่เหลือใส่กระทะพร้อมเนื้อแล้วอุ่นให้เข้ากันใต้ฝา เพิ่มมันฝรั่งบดหรือข้าวที่อุ่นแยกต่างหากลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใช้ไส้ที่ได้ในการยัดแพนเค้กที่เหลือจากมื้อเที่ยง วางแพนเค้กด้วยไส้ในกระทะลึกเทมายองเนสแล้วอบในเตาอบร้อน
... ถ้าสลัดหรือน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเตรียมผักคาเวียร์จากของเหลือได้ ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาลึก ตั้งน้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการแล้วผัดหัวหอมที่สับละเอียดลงไป โอน vinaigrette ที่เหลือหรือสลัด (ผักในนั้นควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) แล้วผัดให้เข้ากันเป็นครั้งคราว ปรุงรสคาเวียร์เพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เติมครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด ผสมให้ละเอียดและค่อยๆ ปรับระดับพื้นผิว โรยด้วยชีสขูดแล้วอบคาเวียร์ในเตาอบร้อน
... หม้อปรุงอาหารสามารถทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหลือหรือแยกเป็นจานก็ได้
หม้อตุ๋นวุ้นเส้น
ผลิตภัณฑ์: ใช้เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา, เนย - 50 กรัม, ชีสขูด - 50 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, ก๋วยเตี๋ยว - 250 กรัม, น้ำ - 4 แก้ว

เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่วุ้นเส้น ปรุงจนนุ่ม กรองให้ละเอียด เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ใส่บะหมี่ลงในถาดอบ ใส่ไข่ ชีส เนยหรือมาการีน เกลือและพริกไทย ผัดเบา ๆ จนเนยละลาย เราอบเป็นเวลา 45 นาที

แสนอร่อยและประหยัด

ซุปถั่วเป็นวิธีที่ดีในการใช้เนื้อหรือแฮมที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์: น้ำ 2 ลิตร เกลือ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย, มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, สับละเอียด, ส่วนผสม 1 กิโลกรัม - ถั่วเขียวและเหลือง, ถั่วดำ, ข้าว, ถั่วแดงและขาว, ผัก - แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง ฯลฯ ตามต้องการ เครื่องปรุงรส - น้ำซุปแห้ง, ผงกระเทียม, โหระพา, ออริกาโน, พริกป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างส่วนผสมของถั่วแล้ววางในกระทะลึกที่มีผนังหนาและแช่ในน้ำค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำ เติมน้ำอีกครั้ง ใส่เกลือและพริกไทย ปล่อยให้เดือด เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนส่วนผสมของถั่วนิ่ม ใส่เครื่องปรุง ผัก และเนื้อสัตว์ แล้วปรุงต่ออีก 30 นาที โยนลงในใบกระวาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกรุบกรอบ

Borscht กับน้ำซุปเห็ด
สูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 90 นาที เห็ดแห้ง 50 กรัม 1 รากผักชีฝรั่ง; 1 รากผักชีฝรั่ง; 1 หัวหอม; หัวบีท 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ต้มน้ำซุปเห็ดกับรากและหัวหอม สะเด็ดน้ำ ต้มหรืออบหัวบีทที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ปอกหัวบีทเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูผสมและเทน้ำซุปร้อน ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือและน้ำตาลใส่เห็ดต้มหั่นเป็นเส้น, ใบกระวาน, พริกไทย 5-6 เม็ด, นำไปต้ม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วาเรนิกิสามารถทำกับอะไรก็ได้ มันน่าพอใจมากและช่วยคุณประหยัดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากซูเปอร์มาร์เก็ต

เกี๊ยวไส้ถั่วและเห็ด
ผลิตภัณฑ์: แป้งสาลี - 3 ถ้วย, น้ำ - 500 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือสำหรับ (แป้งและไส้) - 1/2 ช้อนชา, ถั่ว - 1 แก้ว, น้ำมันหมูละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ ล., หัวหอม - 3 ชิ้น, เห็ด (แห้ง) - 100 กรัม, พริกแดง (ป่น) - เพื่อลิ้มรส, เนย - 80 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

แช่เห็ดในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง กรองน้ำ ล้างเห็ดและปรุงในน้ำเดียวกัน แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นต้มและถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน นวดแป้งโดยใช้แป้ง น้ำ ไข่ และเกลือ ม้วนเป็นชั้นหนา 1 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5x5 ซม. สำหรับไส้ ผสมถั่วบด หัวหอมกับเห็ด เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน กระจายไส้บนสี่เหลี่ยมแป้งเชื่อมต่อมุมตรงข้ามแล้วบีบขอบ จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที เกี๊ยวที่เสร็จแล้วจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ จากนั้นเอาออกด้วยช้อน slotted แล้วเติมเนยละลายลงไป เสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกต่างหาก

เกี๊ยวยูเครน- อาหารโฮมเมดที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม พวกเขาทำมาจากข้าวสาลีและแป้งบัควีท แป้งเซมะลีเนอร์ จากแป้งผสมกับมันฝรั่ง คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

รีดแป้งสำหรับเกี๊ยวที่มีความหนา 0.5 ถึง 1.5 ซม. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือ "สายรัด" จากนั้นปล่อยให้นั่งประมาณ 20-40 นาทีเพื่อให้ "เหี่ยว" แล้วใส่ในน้ำเกลือเดือดนมหรือน้ำซุป . .. ปรุงจนเกี๊ยวลอยขึ้นจากนั้นเอาช้อน slotted เติมเนยละลาย, ครีม, เบคอนทอด, หัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน คุณต้องเขย่ามันเล็กน้อยในน้ำมัน เกี๊ยวควรกินร้อน

เกี๊ยวซ่าราคาประหยัด
ผลิตภัณฑ์: แป้งสาลี 3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, น้ำ 0.3 ถ้วย, เกลือ

ทำแป้งที่ร่อนไว้แล้วเทน้ำลงไปใส่เนยไข่ที่ตีด้วยเกลือแล้วนวดแป้งให้ชันกว่าเกี๊ยว ใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งไว้ 15-20 นาทีแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเกี๊ยวแล้วต้มในน้ำเค็ม

ใส่เกี๊ยวสำเร็จรูปลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น เขย่า ทอดเบา ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เกี๊ยวข้าวสาลียังกินกับแคร็กแฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกี๊ยวที่ปรุงสุกกับแฮมและเบคอนละลายในเตาอบประมาณ 3-5 นาที

หากคุณซื้อเบียร์สำหรับเชบูเร็กแสนอร่อย คุณสามารถจัดผับที่บ้านในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้

แผ่แป้งออกเป็นวงกลม (ควรบางกว่า) กระจายเนื้อสับให้เท่ากันครึ่งหนึ่งเพื่อให้อยู่ในชั้นแบน จากนั้นปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งกดให้เข้ากัน ด้วยมีด (พิเศษด้วยลูกกลิ้ง) หรือขอบจาน (บาง) ให้เป็นรูปครึ่งวงกลม ติดขอบให้แน่นทำเป็นเหน็บเหมือนเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ทอดในน้ำมันปริมาณมากเพื่อให้ cheburek ถูกปกคลุมด้วยความร้อนสูง ระวังเพราะมันย่างเร็วมาก เปลือกด้านข้างกรอบและด้านในของ cheburek นั้นนุ่ม

ม้วนปลา
ใช้ lavash อาร์เมเนีย 3 ใบ, ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาดุก, ซอคอาย) ในน้ำมัน, มายองเนส 250 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 1 พวง, ชีส 300 กรัม (เป็น ดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ที่คมชัดกว่า)

วางขนมปังพิต้าแผ่นที่ 1 บนโต๊ะหรือบนเขียง หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นด้วยมายองเนส จากนั้นสับสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วใบ ขยายขนมปังพิต้าแผ่นที่ 2 ปิดแผ่นที่ 1 ด้วย

จาระบีพื้นผิวด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นให้ขูดชีสโดยพยายามกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น ยิ่งไปกว่านั้น ชีสสามารถขูดได้ทั้งบนเครื่องขูดหยาบและบนตะแกรงที่ละเอียด ตามที่คุณต้องการ. ฉันมักจะทำ 50 ถึง 50 อันดับแรก ฉันถูมันบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วโรยด้วยมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เรื่องของรสนิยม

จากนั้นถูไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบบนชีส ใบที่ 2 พร้อมค่ะ ปิด "แซนวิช" ของเราด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่ 3 อีกครั้ง (เบา ๆ) เคลือบพื้นผิวของแผ่นด้วยมายองเนส เราเปิดอาหารกระป๋องและถ่ายโอนเนื้อหาไปยังชามแยกต่างหาก แยกกระดูกและของเหลวออกจากเนื้อ (ไม่ต้องบีบมากก็จะยิ่งฉ่ำ) บดเนื้อด้วยส้อม ใส่แผ่นที่ 3 ที่เตรียมไว้แล้วพยายามกระจายทุกอย่างเท่า ๆ กัน คุณอาจรู้สึกว่าเนื้อไม่พอ แต่เชื่อเถอะ มื้อนี้ก็พอ

ตอนนี้เรื่องเล็ก เนื่องจากแผ่นมีรูปร่างเป็นวงรีจึงต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดและบิดเป็นเกลียว ม้วนควรจะแน่นเพียงพอ และสิ่งสุดท้าย บรรจุในกระดาษฟอยล์ ฟอยล์ หรือถุงพลาสติก (เพื่อไม่ให้พื้นผิวแห้งและแตกออก) ปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วใส่ในตู้เย็น ตัดขอบม้วนก่อนเสิร์ฟ วางบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้น กว้าง 2- 2.5 ซม.

หรือคุณสามารถแทนที่ปลาในขนมปังพิต้ากับไก่ได้ จะมีแซนวิชเนื้อ

แซนวิชกับปาเต้เนื้อ
ใช้ขนมปัง 1 ก้อน นมหรือครีม 1/4 ลิตร แป้ง 3 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ 1-2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 2 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ, เนื้อผัดหรือต้มสับละเอียด 500 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือพริกหยวก

ผสมไข่แดง นม และแป้งกับเนยและเครื่องเทศ แล้วนำไปอบไอน้ำจนข้น เมื่อส่วนผสมนี้เย็นลงแล้ว ให้ผสมกับเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว กระจายขนมปังชิ้นนี้ใส่เข้าด้วยกัน

โฮมเมดชีสแปรรูป
บดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัมกับโซดา 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และเกลือเล็กน้อย

ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งบนโต๊ะเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ใส่เนย 100 กรัมและไข่ดิบ 1 ฟองลงไป และเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส ผงกระเทียมเล็กน้อย พริกหยวกหวาน - เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบในชีส บดอีกครั้งและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนมวลละลายหมดกวนตลอดเวลา เทลงในชามปิดด้วยฟิล์มหรือฝาทันทีมิฉะนั้นจะเกิดฟิล์ม เมื่อเย็นลงมวลจะข้นขึ้น ทาลงบนขนมปังแล้วเพลิดเพลินกับชา!


ตีไข่ 3 ฟองด้วยเครื่องผสมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและแป้งสามช้อนโต๊ะ เทลงในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 250 กรัมเป็นเวลา 3-4 นาที ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล นำออกอย่างรวดเร็วและใช้ผ้าขนหนูบิดเป็นม้วนให้แน่น (บิดให้ตรงด้วยผ้าขนหนู) ในทำนองเดียวกัน เราทำแป้งอีกครั้งและอบเค้กแบบเดียวกันทุกประการ เราบิดมันด้วย

ม้วนจะเย็น เราคลี่มันออกจากผ้าเช็ดตัวแล้วทาด้วยแยมใด ๆ เราบิดมันอีกครั้ง ปล่อยให้พวกเขานั่งในตู้เย็นข้ามคืน ในวันถัดไปถูชีสกระท่อมไขมันต่ำหนึ่งปอนด์ผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลครึ่งแก้วโยเกิร์ตผลไม้ไขมันต่ำครึ่งลิตร สะเด็ดน้ำจากสับปะรดสับ 300 กรัม ต้มให้เดือด ละลายเจลาตินสำเร็จรูป 15 กรัมลงในนั้นแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวโยเกิร์ต เราใส่ชิ้นสับปะรดลงไปด้วย วางชามขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มยึดจากด้านใน เราตัดม้วนของเราเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางด้านล่างและด้านข้างของชาม เทมวลนมเปรี้ยวออกให้ทั่วคลุมด้วยม้วนและในตู้เย็นค้างคืน มวลโยเกิร์ต - โยเกิร์ตที่เหลือสามารถแยกเย็นได้ - เยลลี่นั้นยอดเยี่ยมมาก! ในตอนเช้า เปิดบนจาน (คุณไม่จำเป็นต้องจุ่มในน้ำร้อนด้วยซ้ำ วิธีนี้สามารถนำออกมาได้ดี) ละเอียดอ่อน อร่อย น่าทึ่ง!

ให้อาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากไปได้ โดยไม่ต้องใช้สมองในการเสิร์ฟอาหารอร่อยๆ เช่นนี้ และในขณะเดียวกันก็ประหยัดเงินอีกด้วย