พาสต้าแฮมกับเห็ดในซอสครีม- คอร์สที่สองแสนอร่อยที่ทุกคนต้องชอบอย่างแน่นอน พาสต้าปรุงได้ตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ บะหมี่ หรือเขาเส้นเล็กๆ ฉันใช้เห็ดป่าต้ม (แช่แข็ง) และคุณสามารถนำแชมเปญสด

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพาสต้ากับแฮมและเห็ดในซอสครีม คุณจะต้อง:
เห็ดป่า 150 กรัม
ครีม 350 มล. 10%;

แฮม 200 กรัม
เกลือ, พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส);
1 หัวหอม;
กระเทียม (เพื่อลิ้มรส);

น้ำมันพืช;
เลือกพาสต้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งเห็ดแช่แข็งต้ม (ต้องแยกเห็ดป่าสดก่อนล้างและปรุงเป็นเวลา 40 นาทีจนสุก) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ (ตามที่คุณต้องการ) ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช คนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 3 นาที

ตัดแฮมเป็นก้อนหรือเส้น

เทครีมลงในแฮมและเห็ด, เกลือ, พริกไทย, นำไปต้ม, ลดความร้อนและเคี่ยวสักสองสามนาที ปิดไฟ

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถผสมพาสต้ากับแฮมและเห็ด หรือจะใส่จาน วางแฮมกับเห็ดไว้ด้านบน แล้วราดครีมซอส ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที อร่อยมาก ลองเลย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

พาสต้าข้าวสาลีดูรัมของอิตาลีนั้นช้าแต่ได้รับความนิยมอย่างแน่นอน และค่อยๆ แทนที่เขาและพาสต้าที่คุ้นเคยจากเมนูประจำวัน เราเคยชินกับพาสต้าหลากหลายพันธุ์แล้ว แต่ก็ยังไม่สามารถสัมผัสรสชาติได้อย่างเต็มที่ และทั้งหมดเป็นเพราะเราทำพาสต้าเป็นหลักเป็นเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อ ชิ้นเนื้อ ส่วนพาสต้าเป็นอาหารแยกต่างหาก มีความพอเพียง น่าพอใจ อร่อย และเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอส นอกจากนี้ ซอสสำหรับพาสต้าแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดทั้งในองค์ประกอบและความสม่ำเสมอ
ตามกฎแล้วพาสต้าอิตาเลียนใช้เวลาในการปรุงนานกว่าพาสต้าของเราเล็กน้อย และคราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมซอสที่อร่อยและไม่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น ครีมซอสกับแฮมและเห็ดเหมาะสำหรับสปาเก็ตตี้ แต่โดยทั่วไปในอาหารอิตาเลียนมีกฎที่พ่อครัวและแม่บ้านปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด - "ซอสกำลังรอพาสต้า" คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ในระหว่างนี้ มันจะใส่ คุณต้มพาสต้าและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือผัก ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงพาสต้าในซอสครีมกับเห็ดและแฮม

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

- สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม (ครึ่งแพ็ค);
- แชมเปญสด - 300 กรัม
- แฮม (หรือเบคอนไขมันต่ำ) - 150 กรัม
- ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.
- แป้ง - 1.5-2 ช้อนชา
- น้ำหรือเนื้อน้ำซุปเห็ด - 100 มล.
- หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น, โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชาต่อคน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนื่องจากเราจะต้มเส้นสปาเก็ตตี้ก่อนเสิร์ฟ เราจึงเริ่มปรุงด้วยซอส สำหรับเขา ให้หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเบคอนไขมันต่ำ

ล้างแชมเปญสด ตัดแต่งขา เราทำความสะอาดฝาจากฟิล์ม (มันง่ายมากที่จะเอาออกถ้าคุณถูเห็ดด้วยนิ้วของคุณ) ตัดเห็ดเป็นชิ้น หากคุณกำลังเตรียมอาหารส่วนใหญ่ ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวฉีดพิเศษ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและแรงได้มาก

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะ ใส่หัวหอมทอดเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างแรงและยิ่งหอมใหญ่เกินไป - มันจะขัดขวางรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซอสครีม ทันทีที่ขอบของหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อย ถือว่าหัวหอมพร้อมแล้ว

เราทาแฮมหรือเบคอนสับกับหัวหอม ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏบนแฮม (เราทำตามไฟและอย่าให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป)

เทเห็ดลงไปที่หัวหอมและแฮม ตอนนี้ไฟสามารถทำให้แรงขึ้นเพื่อระเหยน้ำเห็ดได้อย่างรวดเร็ว เคี่ยวเห็ดประมาณ 5-7 นาทีจนของเหลวระเหยหมด อย่าลืมเกลือ พริกไทย และเพิ่มโหระพาแห้ง (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ)

การเตรียมฐานของเหลวสำหรับซอส ใช้ครีมไขมันต่ำแล้วใส่แป้งลงไป แป้งจะทำให้ซอสข้นขึ้นห่อหุ้ม แต่ถ้าคุณชอบซอสเหลวก็ไม่รวมแป้งเพิ่มเฉพาะครีมลงในกระทะ

ผสมแป้งกับครีม ถูทุกก้อน ถ้ามันออกมาหนาให้เทน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ (เห็ด) เล็กน้อย ความสอดคล้องของส่วนผสมควรเป็นครีมเปรี้ยวมาก

เทครีมลงในกระทะ ผสมกับเห็ด แฮม และหัวหอม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) อุ่นประมาณ 2-3 นาทีจนซอสข้น นำซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตา ทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฝา

ระหว่างที่ซอสกำลังเดือด ให้เตรียมสปาเก็ตตี้ นำน้ำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำที่ต้มแล้วปรุงตามคำแนะนำของผู้ผลิต อย่าต้มเส้นสปาเกตตี้มากเกินไป เพราะเส้นสปาเก็ตตี้จะด้านนอกนุ่มและด้านในแข็งเล็กน้อย

เราอุ่นซอส สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้ในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำมัน ผสมครีมซอสกับสปาเก็ตตี้แล้วเสิร์ฟทันที เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยดำป่น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ พาสต้าในซอสครีมกับเห็ดและแฮมพร้อมแล้ว เรายังแนะนำให้ทำอาหาร

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเจอคนที่ไม่ชอบพาสต้า อย่างน้อยฉันก็ไม่รู้จักคนแบบนี้ วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงเมนูที่ธรรมดาและอร่อยที่สุด - พาสต้ากับเห็ดและแฮมในซอสครีม คุณจะได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากจานพาสต้าดังกล่าว พาสต้านั้นดีเป็นพิเศษสำหรับมื้อกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ต้องเลือกสปาเก็ตตี้พันธุ์แน่น ๆ คุณต้องใช้แฮมที่ดีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย ครีมสำหรับทำอาหารสามารถนำไขมันใด ๆ มาปรุงแต่งด้วยพาสต้า - ชีส - ตัวเลือกที่เหมาะที่สุด - พาเมซาน คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศสดหรือผักอื่นๆ กับพาสต้าได้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า เก็บสูตรอาหารจานอร่อยไว้ในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ ฉันได้ให้สูตรอื่นแก่คุณ

- สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม,
- แฮม - 250 กรัม,
- แชมเปญ - 200 กรัม,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- ครีม 15% - 1 แก้ว,
- กระเทียมเม็ด - ½ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- พาเมซาน - 30 กรัม,
- น้ำมันพืช - 30 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ ใส่หม้อต้มน้ำสำหรับทำสปาเก็ตตี้ทันที ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน, ล้างออก, แห้ง, ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและทำให้แห้งเห็ดหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ




แฮมสามารถนำไปต้มหรือรมควันโดยมีตัวเลือกที่สองที่น่าสนใจและอร่อยกว่ามาก ตัดแฮมเป็นเส้นยาว




ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะเปลี่ยนเห็ดและหัวหอมทอดจนนุ่ม - 3-4 นาทีไฟควรอยู่ในระดับปานกลางที่สำคัญที่สุดอย่าทอดหรือเห็ดแห้งเกินไป




ใส่แฮมที่หั่นแล้วลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ






เทครีมส่วนหนึ่งลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วต้มบนไฟประมาณ 3-4 นาที คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส




เมื่อน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 4-5 นาที หรือตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ สปาเก็ตตี้ไม่ควรต้มให้นิ่ม แต่ในทางกลับกัน ให้ "ติดฟัน"




ก่อนเสิร์ฟ นำปาเก็ตตี้ใส่จาน ราดด้วยซอสและขูด Parmesan - พาสต้าพร้อมเสิร์ฟ อันนี้ออกมาอร่อยเหมือนกัน

อาหารอิตาเลียนได้รับการแนะนำอย่างช้าๆ แต่แน่นอน (และที่สำคัญที่สุดคือ ประสบความสำเร็จ!) เข้าสู่อาหารสลาฟ-เอเชียของเรา และในร้อยปีคงไม่มีใครจำได้ว่าพิซซ่าและพาสต้ามาจากอิตาลีถึงเรา อย่างไรก็ตาม แบบอย่างดังกล่าวได้เกิดขึ้นแล้วในประวัติศาสตร์ของอาหารของเรา ตัวอย่างเช่น Pelmeni ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารรัสเซียในยุคแรกอย่างจริงใจและมาช้านานแม้ว่าชนชาติที่พูดภาษาเตอร์กของไซบีเรียให้สูตรนี้แก่เรา แต่เกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าปีเตอร์มหาราชบังคับให้ชาวนารัสเซียปลูกมันฝรั่งและพวกเขาก็จัดการจลาจลมันฝรั่งใน ตอบกลับอย่างละอายใจที่จะจำ

แต่กลับไปที่พาสต้าอิตาเลียน เราเคยชินกับพาสต้าแล้ว แต่เรายังสัมผัสเสน่ห์ของอาหารจานนี้ไม่ได้เลย และเหตุผลนี้ก็คือความไม่รู้ของเราในศิลปะการทำซอสพาสต้า แต่ซอสแต่ละชนิดทำให้มันพิเศษ ลองทำพาสต้ากับแฮมและเห็ดในซอสครีม และอะไร? ภาษาอิตาลีมากและในขณะเดียวกันก็คุ้นเคยเพียงพอสำหรับเรา และสูตรสำหรับซอสดังกล่าวอยู่ห่างไกลจากสูตรเดียว และคุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงได้: เริ่มต้นด้วยสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมและลงท้ายด้วย tagliatelle ที่แปลกใหม่สำหรับเรา ดังนั้น…

สปาเก็ตตี้แฮมเห็ดในซอสครีม

มาเริ่มกันตามที่ตกลงกันกับสปาเก็ตตี้ และลองทำสูตรสปาเก็ตตี้กับซอสที่ปรุงจากครีมและครีมชีสกัน ในการจัดเตรียม เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• การบรรจุแชมเปญ
• ชีสละลาย 100 กรัม (ครีม)
• เนย 100 กรัม
• ครีม 2 แก้ว;
• แฮม 400 กรัม
• เส้นสปาเก็ตตี้ขนาดบรรจุ (400 กรัม)

การทำอาหาร:

ล่วงหน้าล้างและหั่นเห็ดอย่างประณีตหั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอม ตอนนี้เราละลายเนยในกระทะหรือในกระทะย่างแล้วทอดหัวหอมก่อน โปรดทราบ - หัวหอมทอดและไม่อนุญาต เมื่อหัวหอมแดงเล็กน้อย ใส่แฮมลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน สุดท้าย ใส่เห็ดลงไปผัดและเคี่ยวในกระทะเปิดก่อนเพื่อให้น้ำระเหย จากนั้นทอดจนเห็ดเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้เรากระจายชีสที่ละลายแล้วในการทอด รอ (กวนซอส!) จนกว่ามันจะกระจายตัวบนกองไฟแล้วเทครีมทั้งหมดลงไป เราพยายามเติมเกลือและหากเราเห็นว่าจำเป็น ให้เติมเกลือ ปล่อยให้ซอสเดือดปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณหกนาที ใส่ปาเก็ตตี้ที่ต้มตามกฎทั้งหมดลงในเตากับซอส ผสมและเสิร์ฟเป็นอาหาร

สปาเก็ตตี้ในซอสครีมเบคอนและชีสพาร์เมซาน

อีกสูตรสำหรับสปาเก็ตตี้ของโปรดของทุกคน คราวนี้เรากำลังเตรียมซอสครีมกับเบคอนและเห็ด ซึ่งเราจะเสิร์ฟสปาเก็ตตี้ของเรา

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ปาเก็ตตี้
• หัวหอมครึ่งลูก;
• 3 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำมันมะกอก);
• ไข่นกกระทา 6 ฟอง;
• พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม;
• ครีมหนักเหลวหนึ่งแก้วครึ่ง;
• แชมเปญ 200 กรัม
• เบคอน 100 กรัม
• โหระพา;
• สมุนไพรอิตาลี
• เกลือและพริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เราเตรียมเห็ดโดยการล้างและหั่นเป็นชิ้น, สับหัวหอมและกระเทียม, ตัดเบคอน เราใส่เตาอั้งโล่บนกองไฟแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป และเมื่อร้อนแล้วให้ใส่เบคอนลงไปแล้วทอดอย่างรวดเร็ว (ด้วยไฟแรง) เราฟังเบคอนจากเตา วางบนจาน ใส่หัวหอมในน้ำมันแล้วทอดจนหน้าแดง จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมผัดจนความชื้นระเหยและเทกระเทียมสับละเอียด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกนาทีแล้วเทครีมสำหรับทอดลงไป

ผัดซอส เคี่ยวในเตาอั้งโล่สักสองสามนาที จากนั้นใส่เครื่องเทศและเคี่ยวต่อไปจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปิดไฟ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ และในขณะที่กำลังปรุง ให้ตีไข่กับชีสขูด เทพาสต้ากับซอสที่ปรุงเสร็จแล้วใส่เบคอนและไข่ที่ตีไว้ เสิร์ฟร้อน

เฟตตูชินี่แฮมกับเห็ดในซอสครีม

คุณรู้หรือไม่ เฟตตูชินีคืออะไร? นี่เป็นหนึ่งในพาสต้าโรมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันอยู่ในเมืองหลวงของคนรักพาสต้าที่เฟตตูชินีปรุงบ่อยที่สุด - บะหมี่เส้นบางกว้าง และถ้าในอิตาลีเอง เฟตตูชินีเป็นสูตรอาหารประจำวัน ในต่างประเทศถือว่าเป็นพาสต้าที่ประณีตที่สุดและแม้แต่สัญลักษณ์ของชีวิตที่ดีในภาษาอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเฟตตูชินีปรุงรสด้วยซอสที่อร่อยและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เส้นเฟตตูชินี 250 กรัม
• แชมเปญสด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ครีมไขมันเหลว 200 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• เนยแข็งพามิแสน;
• เกลือ;
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเตรียมซอสเพราะควรจะเสิร์ฟพาสต้าที่ปรุงสดใหม่ที่โต๊ะซึ่งเราจะปรุงในภายหลัง ดังนั้นสำหรับซอสให้ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้ม (5-10 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อย) สับแฮมให้ละเอียด จากนั้นละลายเนยในกระทะ เกลือ ผัดแป้งแล้วเทครีมลงไป เราผสมแป้งกับครีมให้ซอสเดือดแล้วเทเห็ดลงไปพร้อมกับน้ำซุปเห็ด เรารอจนซอสเดือดอีกครั้งแล้วใส่แฮมลงไป ผัดซอสเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามถึงสี่นาที

ตอนนี้ต้มเส้นเฟตตูชินีตามเวลาและอัตราส่วนของน้ำกับพาสต้าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้พาสต้าไม่ติดกันให้เติมน้ำมันพืชลงในน้ำแล้วใส่เกลือทันที สะเด็ดน้ำออกจากเส้นเฟตตูชินีที่เสร็จแล้ว ใส่พาสต้าลงในจาน (หรือเสิร์ฟเป็นบางส่วน) แล้วราดซอสครีมลงไป โรยจานด้วยชิปชีสและสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

แทกเลียเตลเล่กับซอสครีมเห็ด

เราขอเสนอสูตรอาหารอิตาเลียน tagliatelle ซึ่งเราจะปรุงด้วยมือของเราเอง และในที่สุดเราก็ได้พาสต้ากับแฮมและเห็ด ปรุงรสด้วยซอสครีม Tagliatelli เป็นก๋วยเตี๋ยวอิตาเลียนอีกประเภทหนึ่ง อย่างไรก็ตาม สูตรสำหรับพาสต้าประเภทนี้ (ตามตำนาน) ได้รับแรงบันดาลใจจากลุคผมลอนสีทองของเชฟชาวอิตาลีชื่อ Lucrezia Borgia ธิดานอกกฎหมายของสมเด็จพระสันตะปาปา (ว้าว!) และดัชเชสแห่งเปซาโร แต่เราจะพยายามปรุง tagliatelle ที่พิเศษมาก - สีเขียว ดังนั้นสูตร สำหรับการทดสอบ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ผักโขมแช่แข็งหรือสด 100 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ส่วนผสมซอส:

• แฮมต้มสุก 100 กรัม
• การบรรจุเห็ดสดใด ๆ (แม้แต่เห็ดนางรมก็ทำได้);
• เนย 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• โหระพาและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ครีมเหลวข้นหนึ่งแก้ว
• น้ำซุปเนื้อครึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• พาเมซานชีส.

การทำอาหาร:

ล้างผักโขมสดหรือละลายน้ำแข็งแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเอาออก บีบและบดในเครื่องปั่น เทแป้งลงในชามที่มีสไลเดอร์ทำช่องว่างในสไลด์แล้วตอกไข่ลงไป เทน้ำมันและใส่เกลือครึ่งช้อนชา นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียนและเป็นพลาสติก รวมหนึ่งในสามของแป้งกับผักโขมแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง เราคลุมแป้งทั้งสองประเภทด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้มันยืนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้แห้ง

ในขณะเดียวกันเตรียมซอส สูตรสำหรับการเตรียมค่อนข้างง่าย เทเห็ดหั่นกับน้ำมะนาวครึ่งลูกหั่นแฮมเป็นเส้น ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับละเอียดมาก ๆ ใส่ครีมและน้ำซุปที่นั่นแล้วต้มส่วนผสมให้เป็นซอสข้น ผัดเห็ดในเนย ใส่ผักชีฝรั่งสับและแฮมลงไป เคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยดำป่น (ตามชอบ)

เรากลับไปที่แป้งแล้วเปลี่ยนเป็นม้วนแน่นแล้วตัด tagliatelle - แม้แต่แถบสีเขียวและสีขาวกว้างครึ่งเซนติเมตร โรยเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยแป้งแล้วปล่อยให้แห้งอีกเล็กน้อย ในเวลานี้ ตั้งหม้อใส่น้ำ (สี่ลิตร) ลงในกองไฟ ใส่เกลือและปล่อยให้น้ำเดือด จุ่มพาสต้าในน้ำเดือด ปรุงประมาณเจ็ดนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ tagliatelle ที่ต้มแล้วลงบนจาน ราดซอส โรยด้วยโหระพาและชีสชิป เพลิดเพลินกับรสชาติของพาสต้าอิตาเลียนกับเห็ดและแฮม

พัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณ เพราะอย่างที่คุณทราบ ความสมบูรณ์แบบไม่มีจำกัด ทำพาสต้า ทำซอส แค่ลองทำอย่างมีความสุข Bon Appetit และความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!