บางทีอาหารที่พบมากที่สุดของถั่วมักจะเป็นซุป อย่างไรก็ตามเพื่อให้มันอร่อยคุณต้องรู้วิธีปรุงซุปถั่วเพื่อให้ถั่วเชื่อม นี่ดูเหมือนจะเป็นการดำเนินการที่ง่ายที่สุดไม่ใช่ทั้งหมด มีความจำเป็นต้องรู้อะไรบางอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติของพืชตระกูลถั่วเพื่อให้ส่วนผสมกำลังกำหนดเส้นทางอย่างราบรื่นเท่าที่จำเป็นสำหรับซุป

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์บางอย่าง

ถั่วเป็นวัฒนธรรมโบราณของตระกูลพืชตระกูลถั่วซึ่งบุคคลกำลังเตรียมการกิน แปลจากภาษาสันสกฤตคำนี้หมายถึง "ขูด" จากมันในอดีตแม่บ้านกำลังเตรียมแป้งพายอบและแม้กระทั่ง Kisel และในช่วงยุคกลางเขาเป็นอาหารเฉพาะสำหรับคนส่วนใหญ่ในยุโรป ตัวอย่างเช่นสำหรับแต่ละคนที่เจ็ดของอังกฤษนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุด

แต่บางทีอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของมันก็เป็นซุปเสมอ อย่างไรก็ตามแม่บ้านจำนวนมากเผชิญกับปัญหาหลักซึ่งปรากฏต่อหน้าพวกเขา: วิธีการเตรียมอาหารจานนี้เพื่อให้ถั่วใช้งานเร็วขึ้นในซุปและอย่างถูกต้อง - เพื่อให้ทักษะอ่อนนุ่มพอ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขา เก็บรักษารสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้ ไม่สามารถอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด นี่คือศิลปะหลักที่ควรมีคนที่กำลังจะทำอาหารจานดังกล่าว

สูตรอาหารจานอร่อยง่าย ๆ

แม่บ้านของเราและพ่อครัวมือใหม่ของเราถือว่าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและทุกวัน ดูเหมือนว่าจะไม่มีขนาดที่นี่ ชุดของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กและราคาไม่แพง เวลาทำอาหารไม่ใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง และหากคุณเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์และเพิ่มที่นั่นตัวอย่างเช่นรมควันมันกลายเป็นอร่อยมาก - คุชานสามารถทำได้แม้กระทั่งร้านอาหารที่จู้จี้จุกจิกมากที่สุด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

ผู้หญิงที่ปกป้องร่าง แต่ไม่สามารถปฏิเสธตัวเองในสิ่งที่อร่อยได้โปรดข้อเท็จจริงต่อไป เนื้อหาแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปไม่เกิน 140 kcal ต่อ 100 กรัมเพื่อทำความเข้าใจว่าอะไรคือความลับของแคลอรี่ต่ำก็เพียงพอที่จะจำได้ว่าถั่วต้องการซุป 2 ลิตร: เพียงหนึ่งแก้ว

ในแต่ละประเทศสำหรับจานเรียบง่ายนี้พวกเขาคิดเป็น "ลูกเกด" ในการทำอาหารของพวกเขา ยกตัวอย่างเช่นในมองโกเลียเพิ่มในมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวในประเทศเยอรมนีคื่นฉ่ายและไส้กรอกเลือดจะถูกใส่ในประเทศเยอรมนี Kushanye ทุกที่และมักจะถือว่าเป็นอาหารพื้นบ้านประชาธิปไตยมากที่สุดซึ่งทุกคนรัก - จาก Mala ถึง Great

ความลับของการทำอาหาร Boob

สิ่งที่กลอุบายเท่านั้นที่ไม่ได้รีสอร์ทคุกกี้มือใหม่เพื่อให้ลูกบอลสีเหลืองไม่ค่อยได้สัมผัส อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องเริ่มในกระบวนการทำอาหาร แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ในชั้นวางของร้านค้า เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับความหลากหลายของวัฒนธรรมนี้ มีสองพันธุ์หลักของตัวแทนนี้ของครอบครัว pubic:

ทุกวันนี้ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่หลวม ความจริงก็คือว่ามันได้รับเปลวไฟสีขาวซึ่งจากนั้นก็ตกลงไปในน้ำซุปและลบออกจากนั้นก็ยากมาก และการดูการจู่โจมครั้งนี้ในจานสำเร็จรูปนั้นค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจ - ทำให้ความอยากอาหารกลับมาอีกครั้ง ถั่วที่ดีและคุณภาพสูงมีรูปร่างกลมที่เหมาะสม ถั่วทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันและเสียหายจากศัตรูพืช

สิ่งสำคัญคือการแช่

หลังจากที่มีพันธุ์ถั่วคิดออกมีความจำเป็นต้องศึกษาความลับอื่นของการเตรียมอาหารแสนอร่อยที่ประสบความสำเร็จ การแช่ที่เหมาะสม - สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้ถั่วได้เร็วขึ้น

ถั่วควรถูกจองเฉพาะในน้ำเย็นเท่านั้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องไม่เพียงแค่เทน้ำของนิวเคลียสของวัฒนธรรมนี้ แต่ยังสังเกตสัดส่วนที่แน่นอน ตั้งแต่เมื่อแช่ฆาตกรสามารถเพิ่มขึ้นหลายครั้งตามลำดับและน้ำจะต้องดำเนินการอย่างน้อยสองเท่าของพืชตระกูลถั่ว

อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดคือ: ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เปียกโชกคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร จากอัตราส่วนนี้เป็นไปได้ที่จะคำนวณสัดส่วนสำหรับปริมาณใด ๆ คุณจะต้องมีความรู้ทางคณิตศาสตร์ระดับประถมศึกษาเท่านั้น ตัวอย่างเช่นสำหรับซุป 2 ลิตรเราจะต้องใช้เม็ดพืชตระกูลถั่วหรือถ้าวัดเป็นกิโลกรัมโดยประมาณที่กำบังวัฒนธรรมนี้ ผลิตภัณฑ์จะต้องเรียกว่าประมาณหกชั่วโมง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กินมากเกินไปในน้ำเย็น มีความจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าการหมักไม่ได้เริ่มขึ้น กระบวนการนี้สามารถผ่านการไม่มีการสังเกตอย่างแน่นอน แต่ในจานสำเร็จรูปจะให้ตัวเองรู้ถึงกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

สำหรับการเตรียมการที่เหมาะสมของซุปแสนอร่อยถั่วจะถูกล้างอย่างละเอียดและเรียงลำดับอย่างละเอียด เลือกเฉพาะถั่วที่สวยงามและกลมเท่านั้นซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะฟริต

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ตอนนี้ขั้นตอนการเตรียมการเสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหารซุปถั่วกับรมควันส่วนผสมที่ได้รับการคัดเลือกแล้ว

พิจารณาซุปปรุงอาหารที่ค่อย ๆ :

ซุปควรมีความหนาแน่นและรอยมาก พนักงานต้อนรับบางคนเชื่อว่ามีความจำเป็นต้องเพิ่มโซดาเล็ก ๆ เพื่อให้ถั่วจะเยิ้ม ในความเป็นจริงมันไม่ได้ โซดาจะให้บริการจัดส่งเสร็จไม่น่าพอใจมาก ดังนั้นจึงดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้

หลังจากปรุงอาหารซุปจะต้องยืนหยัดเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

มีคำแนะนำอีกอย่างหนึ่งที่จะทำให้ซุปอร่อย: คุณต้องปรุงอาหารแครกเกอร์ในเตาอบและยื่นไปที่โต๊ะพร้อมกับ Kushan ที่ระบายความร้อนเล็กน้อย ไม่เพียง แต่แครกเกอร์ แต่ยังสามารถเสิร์ฟ Croutons เพื่อซุปดังกล่าว จานนี้ชอบเด็ก ๆ จริงๆ

เชฟมืออาชีพมีความลับของตัวเอง:

ดังนั้นสำหรับการเตรียมซุปถั่วแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดพื้นฐานหลายประการ: เลือกความหลากหลายที่ถูกต้องให้แช่ในกฎทั้งหมดและปรุงไฟบนกองไฟแล้วลดลงจากนั้นเพิ่ม

ความสนใจวันนี้เท่านั้น!

14 เมษายน 2559

สวัสดีพ่อครัวที่มีราคาแพงในวันนี้ในสูตรบล็อก Pro100 ของเราพูดคุยเกี่ยวกับจานเช่นซุปถั่ว ซุปถั่วอย่างต่อเนื่องอย่างต่อเนื่องในเมนูธรรมดาของคนง่าย ๆ ที่บางครั้งหลายคนไม่ได้จินตนาการว่ามันเป็นไปได้ที่จะมีชีวิตอยู่โดยไม่มีจานต้อนรับที่อร่อยนี้ มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมซุปถั่วและด้วยการปรากฏตัวของหลายนาฬิการายการนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยสูตรอาหารอีกมากมาย และก่อนที่จะดำเนินการต่อด้วยการเตรียมซุปถั่วให้ฉันไม่ได้ทำสิ่งที่น่าสนใจอย่างใหญ่หลวงของผลประโยชน์ของถั่ว

ถั่วได้รับความนิยมอย่างมากในหลาย ๆ ด้านเนื่องจากมีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด ให้ฉันฉันเตือนให้คุณนึกถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว ในถั่วมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเช่นเดียวกับกรดอะมิโน คนออร์โธดอกซ์หลายคนในสมัยของโพสต์ที่ยิ่งใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยถั่วถั่วที่ไม่สามารถกินได้ กรดอะมิโนที่มีอยู่ในถั่วมีความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบที่มีโปรตีนในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้กรดอะมิโนก้อยซัพพลาย Pyridoxin และ Selenium ในร่างกายของเราด้วยการขาดตะคริวและโรคผิวหนังอาจเกิดขึ้นได้ สารต้านอนุมูลอิสระยอดนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังมีอยู่ในถั่ว

แป้งถั่วสามารถช่วยให้คุณประหยัดจากอาการปวดหัวบ่อยครั้ง สองช้อนชาหลังรับประทานอาหารและปวดหัวจะผ่านไป และหนึ่งถ้าคุณทรมานจากอาการท้องผูก

แต่ไม่มี HUD โดยไม่ต้องดี ไม่ใช่สำหรับถั่วทั้งหมดที่มีประโยชน์เท่าเทียมกัน แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มถั่วในอาหารกับแม่พยาบาลผู้สูงอายุและผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์ ตั้งแต่ในถั่วมีสารจำนวนมากเช่น Purine ซึ่งเพิ่มขึ้นในร่างกายของกรดยูริคที่เรียกว่ามันสะสมในข้อต่อไตและเอ็น

ประโยชน์จากถั่วมีขนาดมหึมาอย่างแน่นอน แต่เมื่อดื่มถั่วอย่างต่อเนื่องและในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้ เฉพาะการใช้งานที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณบีบส่วนที่มีประโยชน์สูงสุดของถั่วมากที่สุด

สำหรับซุปคุณต้องมีถั่วที่ถูกต้อง

ตอนนี้ฉันจะไปเตรียมซุปถั่วในขณะที่ฉันปรุงอาหาร เพื่อเตรียมซุปถั่วที่เหมาะสมคุณต้องเลือกถั่วที่เหมาะสม ทางเลือกของถั่วขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการรับในท้ายที่สุดหากคุณต้องการให้สัมผัสแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะแช่ประมาณสองชั่วโมงสามชั่วโมง พนักงานต้อนรับบางคนแช่ถั่วตั้งแต่เย็น

และพาถั่วปังเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ หากคุณต้องการให้ถั่วในซุปยังคงอยู่มาก แต่ก็ปรุงแล้วก็เทถั่วด้วยน้ำเย็นและใส่อาหาร

การเตรียมซุปถั่ว

สำหรับซุปที่เราต้องการ:

• 300 กรัมของถั่วบิ่น
• 2 แครอท
• หลอดไฟขนาดกลาง 1 หลอด
• หมู 500-600 กรัม (ซี่โครง)
• มันฝรั่ง Hamm 100-200
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ราง
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เราใส่ถั่ว ในขณะที่ถั่วสามารถทำความสะอาดด้วยมันฝรั่งแครอทและหัวหอม หัวหอมและแครอทเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคั่ว

จับความรัก

เราถูแครอทบนขูด โหมดหัวหอมตามที่คุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยลูกบาศก์คุณสามารถกึ่งบทบาท เราวางกระทะบนกองไฟเทน้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อให้ด้านล่างของกระทะเป็นน้ำมันอย่างสมบูรณ์) และโยนลงบนกระทะ หลังจาก 2-3 นาทีเราเพิ่มแครอทไป Luka เขาทอดกับเปลือกโลกสีทองบนคันธนู เมื่อหัวหอมกับแครอทพร้อมแล้วเราจะถอดไฟใต้กระทะ กริปของเราสำหรับซุปพร้อมแล้ว

เมื่อน้ำในกระทะเดือดคุณต้องลดความร้อนเล็กน้อยเล็กน้อยและยังคงทำอาหารถั่วจนกระทั่งครึ่งพร้อม ทันทีที่ถั่วพร้อม 50-70% (ถั่วสามารถทาสี แต่อนุภาคที่ไม่ใช่ฝุ่นขนาดเล็กยังคงอยู่) สามารถโยนลงในซุปเนื้อสัตว์และใบลอเรลสองใบเรายังคงทำอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อจะเชื่อม ประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่เนื้อจะต้มถั่วกับเขาก็จะถึงความพร้อมเต็มที่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณมีชิ้นเนื้อ อย่าลืมที่จะทักทาย หลังจาก 15 นาทีวิธีที่เนื้อสัตว์โยนเนื้อสามารถโยนและมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อน

เนื้อสัตว์ถูกชงและในระหว่างนี้ระบอบดิลล์และผักชีฝรั่ง เพื่อความสะดวกผักชีฝรั่งสับกับผักชีฝรั่งคุณสามารถพับลงในพื้นบด
ตอนนี้ถั่วที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งสามารถเชื่อมในกระทะ เราพยายามเกลือ เราปิดฝาที่แน่นเราคิดว่า 10 และปิดความร้อนอย่างสมบูรณ์ ให้ซุปอีก 30 ประมาณ 30 นาทีและสามารถให้บริการได้

ซุปถั่วได้รับการพิจารณาเป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากที่อยู่บนโต๊ะของเรา มันง่วงนอนและอร่อยและมีประโยชน์ การเตรียมน้ำซุปดังกล่าวผ่านไปอย่างรวดเร็วและมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างแพง จานนี้เดิมทีดั้งเดิมสำหรับบรรพบุรุษที่ห่างไกลของเราและวันนี้เป็นที่รักและอ่านได้ในบ้านหลายหลัง เจ้าของแต่ละคนเตรียมซุปถั่วใช้สูตรของเขา ดังนั้นจึงมีหลายวิธีและตัวเลือกสำหรับทำอาหารซุป ด้วยที่เราไม่ได้ทำอาหาร: ทั้งที่มีเนื้อสัตว์และกับนกและเบคอนและแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ และซุปทุกซุปปรุงที่บ้านมีช่อดอกไม้และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์ นี่คือบางส่วนของสูตรเหล่านี้:

ซุปกับซี่โครงหมูรมควัน

สูตรคลาสสิก หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดของซุปถั่วซึ่งเรากำลังเตรียมที่บ้าน เป็นหลักเช่นเดียวกับผู้ที่ชื่นชอบหมูและซุปรอยที่อร่อยมาก

ส่วนผสม:

• ถั่ว 300 กรัม
• ซี่โครงรมควัน - 500 กรัม
• มันฝรั่งเฉลี่ย - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบลำแสง - 2 ชิ้น
• Petrushka - 2 กิ่งไม้
• พริกไทยหอม - 5 ชิ้น
• พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

ในการเตรียมซุปแสนอร่อยถั่วที่ซักอย่างดีจะเทด้วยน้ำต้มอุ่นและปล่อยให้เพิ่มสูงขึ้นในเวลาแปดหรือสิบสองชั่วโมง ซี่โครงหมูรมควันบนมืออาชีพจะถูกเทด้วยน้ำเย็นวางไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นไฟไหม้ช้าพวกเขาควรจะต้มเป็นเวลาสี่สิบห้าสิบนาที จากนั้นซี่โครงจะถูกลบออกจากน้ำซุปน้ำซุปจะถูกกรองและดับไฟอีกครั้ง จากซี่โครงแยกเนื้อสัตว์และสับละเอียด จากถั่วผสานน้ำและลดลงในน้ำซุปเดือดจากซี่โครง การปรุงอาหารซุปเป็นสิ่งจำเป็นในไฟที่ช้ามากกวนเป็นระยะจนกระทั่งถั่วพร้อม หากน้ำซุปในกระบวนการทำอาหารเริ่มโยนออกไปคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนได้

รากผักชีฝรั่งและแครอทได้รับการทำความสะอาดและลูบบนขูด โบว์บริสุทธิ์หนาอย่างประณีต บนน้ำมันพืชหัวหอมถูกคั่วจนสีทองจากนั้นรากของผักชีฝรั่งและแครอทเพิ่มลงไปและพวกเขาก็ติดอยู่กับทั้งหมดนี้ด้วยความร้อนช้า มันฝรั่งบริสุทธิ์ถูกตัดเป็นก้อน ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องใส่ในน้ำซุปและถั่วและปรุงอาหาร ห้าสิบนาทีหลังจากเติมน้ำซุปด้วยผักเกลือพริกไทยพริกไทยพริกไทยและใบกระวานถูกเพิ่มเข้าไป ทิ้งไฟไว้จนกว่ามันฝรั่งจะถูกเชื่อม ก่อนที่จะให้บริการซุปที่โรยอย่างประณีตโดยผักชีฝรั่งสีเขียว

ซุปถั่วน้ำซุปถั่ว

น่าจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดของซุปถั่ว สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูเด็ก: อร่อยอ่อนโยนมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• เมล็ดถั่ว
• แครอท
• หัวหอม
• น้ำซุปเนื้อ

ทำอาหาร:

ทำลายซุปดังกล่าวอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเชื่อมมันถั่วจะถูกเทด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้พุ่งสูงขึ้นเป็นเวลาแปดหรือสิบชั่วโมง จากนั้นด้วยถั่วท่อระบายน้ำและลดลงในน้ำซุปหรือน้ำซุปเนื้อและวางทำอาหารจนกว่าความพร้อม มันฝรั่งทำความสะอาดจะถูกตัดเป็นก้อน แครอทบริสุทธิ์ถูกลูบบนขูดที่ดีธนูสะอาดและตัดอย่างประณีต ผักวางอยู่ในกระทะกับถั่วและต้มถึงความพร้อม

ในการทำซุปแสนอร่อยและอ่อนโยนด้วยซุปแสนอร่อยมันถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่น ด้วยการเพิ่มเกลือและพริกไทยกระเทียมและผักใบเขียวซุปใส่ทำอาหารอีกครั้งนำไปต้มและลบออกจากไฟ เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือ croutons ในซุปดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มรมควันที่รมควันสับละเอียด คุณต้องมีมันฝรั่งขนาดกลางสองหรือสามชิ้นแครอทหนึ่งแก้วหนึ่งยี่ห้อแก้วถั่วหนึ่งแก้ว

บันทึก:

หากคุณปรุงซุปนี้ทำจากถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งมันจะใช้เวลาน้อยลง

ซุปเนื้อถั่ว

สูตรน้ำซุปเนื้อไม่สามารถเป็นเพียงคนเดียว เนื้อเบ็ดเตล็ด - ซุปที่แตกต่างกัน ซุปดังกล่าวทำตามรสนิยมของเขา แต่ปรากฎว่าอร่อยมากเชื่อมและน่าพอใจ ตัวอย่างเช่นในการเตรียมซุปถั่วกับหมูคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 250 กรัม
• fullack ของถั่ว
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• midh lukovitsa
• 2 ลุคสีเขียวโกง
• 2 กลีบกระเทียม
• แครอทขนาดกลาง 1 ตัว
• พริกไทย 10 ชิ้น
• 2 แผ่นลอเรล

ทำอาหาร:

น้ำเดือดสามลิตรเป็นหมูและต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลาสิบนาทีการลบโฟม จากนั้นถั่วก็เพิ่มลงในกระทะและเดือดยังคงเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นแครอทวางในกระทะบีบบนขูดขนาดใหญ่และในครึ่งหลอด ทั้งหมดสิบนาทีเดียวกันจะถูกต้ม, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ถั่วพริกไทย, ใบกระเทียม, กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส ทำอาหารต่อไปอีกสิบห้านาทีต่อไป

ซุปไก่ถั่ว

สูตรสำหรับซุปเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารมันไม่ยากกว่าซุปเนื้อสัตว์และเทคโนโลยีการทำอาหารไม่แตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับซุปถั่ว

ส่วนผสม:

• น้ำ 3 ลิตร
• ถั่ว 1 ถ้วย
• ไก่ 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 lukovitsa
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กานพลู
• ใบกระวานเกลือและพริกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

สำหรับซุปนี้ถั่วแบบเต็มจะต้องแช่ล่วงหน้าถั่วชื่อย่อในการแช่ไม่ต้องการ เพื่อให้ถั่วที่จะสัมผัสก่อนที่รัฐโจ๊กในกระทะที่มันถูกชงคุณสามารถเพิ่มโซดาอาหารหนึ่งหรือสองกรัม ยี่สิบนาทีหลังจากการเริ่มต้นของการปรุงอาหารของถั่วกานพลูของกระเทียมถูกบีบลงในนั้นและมีไก่เพิ่ม ทั้งหมดนี้เป็นของแข็งที่จะลิ้มรส แครอทถูกลูบบนขูดขนาดใหญ่หัวหอมถูกตัดโดยก้อนขนาดกลางและคั่วทั้งหมดนี้บนน้ำมันพืช เพิ่มไปยังกระทะด้วยถั่ว ห้าถึงเจ็ดนาทีหลังจากการย่างมันฝรั่งถูกซ้อนกันในกระทะที่หั่นบาง ๆ โดยลูกบาศก์ ปรุงซุปประมาณยี่สิบนาที ถั่วในนั้นควรจะยังคงแข็ง แต่อ่อนนุ่มแล้วซุปจะอร่อยเป็นพิเศษ

ซุปในภาษาเยอรมัน

การทำอาหารในยุโรปยังไม่ได้ฉับพลัน และในอาหารเยอรมันอาหารที่แตกต่างกันมากเตรียมไว้กับมัน ตัวอย่างเช่นซุปที่อร่อยมากเยอรมันที่มีรสชาติรมควันมาก ใช่แล้วปรุงอาหารที่บ้านไม่ยากเลย

ส่วนผสม:

• พวงมาลัยรมควัน
• เมล็ดถั่ว
• แครอท
• กระเทียม

ทำอาหาร:

Polkilogram ของรากรมควันจะต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที น้ำซุปถูกระบายน้ำเนื้อแยกจากกระดูกและลบผิวออกจากมัน เนื้อเทน้ำซุปร้อนแล้ววางไฟอีกครั้ง ต้มถั่ว แครอทขนาดใหญ่ขูดและหลอดสับสองอันทอดอย่างรวดเร็วบนกองไฟที่แข็งแกร่ง พวงมาลัยรอยจะถูกลบออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะที่มีน้ำซุปถั่วเพิ่มและคั่วที่นั่น เขาต้มทั้งหมดเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากที่กระเทียมสับสองชิ้นเพิ่มและปิดซุปด้วยฝาปิดสองสามวินาที จากนั้นไฟก็ถูกปิดและให้ซุปเพื่อเพาะพันธุ์ยี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมกับท็อปส์ซูหรือ croutons จากขนมปังขาว

ซุปถั่วเบคอน

สูตรอื่นสำหรับทำอาหารซุปรมควัน สำหรับเขาเบคอนปกติเหมาะ - รมควันอร่อย แต่ไม่อ้วนมาก

ส่วนผสม:

• ถั่ว 100 กรัม
• 8 ชิ้นเบคอน
• น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร
• 1 แครอท
• 2 หัวของพวง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้ง 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

เตรียมถั่วสำหรับซุป เพื่อให้ถั่วนุ่มและซุปก็อร่อยเทถั่วด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แช่ที่แปดหรือสิบสองชั่วโมง แครอทหั่นบาง ๆ โดยลูกบาศก์และหัวหอมหั่นหั่นหัวหอมย่างเล็กน้อยบนน้ำมันพืช เราเพิ่มเบคอนสับเป็นลูกบาศก์และทอดทุกอย่างด้วยกันสักครู่ ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปด้วยถั่วปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ น้ำซุปปรุงอาหารด้วยความร้อนที่อ่อนแอหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเช็ดทุกอย่างผ่านตะแกรงอีกครั้งทำให้เกิดไฟช้าและนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟซุปเราโรยสับละเอียดอย่างประณีตจากผักชีฝรั่ง

ซุปเนื้อถั่ว

ซุปถั่วมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง ดังนั้นสำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักของตัวเองอย่างระมัดระวังสูตรสำหรับการเตรียมซุปที่ไม่ติดมันจะพอดี (ไม่มีเนื้อ)

ส่วนผสม:

• เมล็ดถั่ว
• หัวหอม
• กระเทียม
• ผักใบเขียว
• เผ็ดร้อน

ทำอาหาร:

ถั่วในปริมาณเก้าร้อยกรัมถูกล้างอย่างดีเทด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน: ถั่วสองส่วนในน้ำสามลิตร กระทะถูกไฟไหม้ หลอดไฟขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นสามหรือสี่ส่วนและซ้อนกันในกระทะ กวนเป็นระยะต้มจนกระทั่งถั่วกลายเป็นโจ๊ก Supe ความสอดคล้องสามารถทำได้ตามรสนิยมของตัวเอง เพื่อให้เป็นของเหลวซุปสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มแล้วต้มอีกสองสามนาที เพื่อให้ซุปที่จะอร่อยและมีกลิ่นหอมสามกลีบสับกระเทียมที่สับละเอียดมีการเพิ่มผักชีสับยี่สิบกรัมครึ่งหนึ่งช้อนชาผักชีกมล. Khmeli-sunnels และพริกไทยดำสองกรัม เกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับถั่วหนึ่งกิโลกรัมหนึ่งหลอดไฟขนาดใหญ่จะต้องมี

ซุปถั่ว

การปรุงอาหารแบบลีนได้รับความนิยมในรัสเซียเสมอเป็นที่ทราบกันดีว่าโพสต์ไม่เพียง แต่ทำความสะอาดทางจิตวิญญาณ แต่ทางกายภาพ และทุกสูตรสำหรับอาหารแบบลีนเป็นเพียงการค้นหาสมัครพรรคพอนที่มีสุขภาพดีไม่มีบรรพบุรุษของเราฉลาดและพวกเขาห่วงใยสุขภาพของพวกเขาเพื่อทำซุปที่มีนิ่มอร่อยที่บ้านเราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วครึ่งแก้ว
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 lukovitsa
• 1.5 แก้วน้ำ
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำมันกราม
• กรีน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

ถั่วแช่ด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาแปด - สิบโมง สำหรับสิ่งนี้ซุปจะเป็นก๋วยเตี๋ยว มีการเตรียมดังต่อไปนี้: สามช้อนน้ำมันพืช, น้ำเย็นหนึ่งช้อนเกลือเกลือถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งแป้ง เรานวดแป้งแล้วทิ้งมันไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแป้งจะถูกรีดแห้งตัดแถบและแห้งอีกครั้ง ถั่วต้มในน้ำเดียวกันในน้ำเดียวกันที่เขาแช่ เพิ่มไอทีปิ้งไอทีปิ้งมันฝรั่งสับก๋วยเตี๋ยวเกลือพริกไทยลงไป ปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

มันไม่สำคัญว่ามาดามซึ่งสูตรที่คุณเลือก สำหรับการเตรียมซุปถั่วเพียงอารมณ์ของคุณเท่านั้นที่สำคัญ และในจิตวิญญาณที่ดีของวิญญาณสูตรใด ๆ จะช่วยให้คุณมีกลิ่นหอมอร่อยและเป็นซุปถั่วที่อบอุ่น

เตรียมซุปถั่วในสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและเตรียมถั่วล่วงหน้า เนื้อสัตว์ที่เราใช้คุณสามารถรมควันที่สำคัญที่สุด - บนกระดูกเพื่อให้น้ำซุปรอยกลับเปิดออก สำหรับรุ่นแคลอรี่ที่มีประโยชน์มากขึ้นและน้อยกว่าฉันต้องการเนื้อวัว

ถั่วจะแช่ตั้งแต่เย็นหรือ 2-3 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร ดังนั้นเขาจึงเชื่อมและทำให้ซุปอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

เครื่องเทศและผักใบเขียวเลือกตัวเอง ในกรณีของฉันมันเป็นเกลือพริกไทยป่นสีดำใบอ่าวและผักชีฝรั่ง มันกลายเป็นอร่อยมาก

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อน อย่าลืมลอง!

สำหรับการเตรียมซุปถั่วคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์เตรียมผลิตภัณฑ์ในรายการไปที่สูตรอาหาร

ถั่วหนาแห้งล้างให้สะอาด 3-4 ครั้งเปลี่ยนน้ำเพื่อความโปร่งใส เพื่อให้ถั่วได้ดีและเชื่อมอย่างรวดเร็วแช่มันสองสามชั่วโมงในน้ำสะอาด

วางถั่วในเตาเพิ่มเนื้อสัตว์และปริมาณน้ำที่ต้องการ ส่ง Saucpan ลงไฟ

นำของเหลวไปต้มจากนั้นทำไฟขั้นต่ำและเตรียมความพร้อมประมาณ 40-60 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์ที่มีถั่วจะต้องเชื่อมอย่างเต็มที่และนุ่มนวล ในระหว่างการเดือดบนพื้นผิวโฟมจำนวนมากจะปรากฏขึ้นมันจะต้องถูกลบออก ใช้สำหรับเสียงรบกวนนี้หรือเงียบสงบ

หากคุณมีเนื้อสัตว์บนลูกเต๋ารับมันแล้วตัดมัน กระดูกจะไม่จำเป็นต้องมีและตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่ซุป

ในน้ำซุปสำเร็จรูปเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ Sung และ Pepper ในรสชาติ

การเตรียมมันฝรั่งจะใช้เวลา 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน ในขณะเดียวกันหัวหอมบดและแครอทในน้ำมันพืช ผ่านผักส่งไปยังกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อซุปถูกเตรียมอย่างเต็มที่ให้เพิ่มผักใบเขียวสับและใบอ่าว รอการเดือดอีกครั้งให้ลบการทดสอบรสชาติและลบซอสออกจากไฟ

ซุปเนื้อซุปถั่วฟีสคลาสสิกที่แสนอร่อยพอใจ เทลงบนแผ่นส่วนในแต่ละชิ้นใส่เนื้อสัตว์และเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

ซุปถั่วเป็นโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม หลายคนชอบน้ำซุปรสเผ็ดแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันถูกเชื่อมบนน้ำซุปเนื้อที่สูงชันกับรมควัน นี่อาจเป็นสูตรที่เป็นที่นิยมและดั้งเดิมมากที่สุดสำหรับอาหารที่คล้ายกัน

มีการเตรียมซุปถั่วจำนวนมากที่มีส่วนผสมต่าง ๆ น้ำซุปสำหรับซุปเตรียมจากเนื้อวัวหมูไก่และมีส่วนประกอบเนื้อสัตว์อื่น จากผักจะต้องมีในมันฝรั่งซุปหัวหอมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเผ็ด

มันไม่ค่อยเตรียมซุปถั่วบนห้องครัวที่บ้าน พนักงานต้อนรับหลายคนเชื่อว่าการทำอาหารถั่วในเวลานั้นมันจะไหม้มันจะยังคงอยู่ในซุปเสร็จแล้ว เราหวังว่าใบสั่งยาและคำแนะนำวิธีการปรุงถั่วสำหรับซุปและสูตรของซุปถั่วจะช่วยให้คุณเปลี่ยนแปลงความคิดเห็นดังกล่าว บ่อยขึ้นเพื่อเตรียมและดื่มด่ำกับครัวเรือนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยอร่อยเผ็ดและน่าพอใจ

วิธีการทำอาหารถั่ว

ตามกฎแล้วถั่ววันนี้สามารถปรุงด้วยสองวิธีหลัก ในทั้งสองกรณีถั่วทึบหรือบดขยี้ขอแนะนำให้ผ่านและล้างออก

1 วิธีในการปรุงถั่ว. ผู้ที่เชื่อว่าถั่วสำหรับซุปจะต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน พิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

ถั่วถูกแช่ในตอนเย็นทั้งคืน มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าประมาณ 6-8 ชั่วโมงสามารถเริ่มกระบวนการหมักได้ ดังนั้นขั้นตอนการแช่จึงถูก จำกัด ถึงเวลานี้ หากไม่ว่าการทำอาหารจะถูกเลื่อนออกไปถั่วซุ่มซ่ามจะถูกทำความสะอาดด้วยเย็นหรือตู้เย็น น้ำเก่าควรเทเทน้ำเย็นอีกครั้งแล้วใส่ในเตาครัว

ถั่วที่บดแล้วมีความคมชัดโดยเร็วกว่าชิ้นเดียวที่จะทำการแช่ล่วงหน้า Peed-Up Whole Peas ได้รับการสนับสนุนประมาณ 45 - 60 นาที Cruched Croup 30 - 40 นาที หากคุณต้มกับถั่วแห้งทันทีเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 - 2.5 และ 1 - 1.5 ชั่วโมงตามลำดับ

เครื่องเทศ, เกลือ, เนยเพิ่มขึ้นหลังจากความพร้อมของถั่วอย่าต้มในน้ำเค็มหรือน้ำซุป

2 วิธีในการปรุงถั่ว. เร่งกระบวนการทำซุปถั่วปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ใช้เวลาเป็นซุปธรรมดาหรือบอร์ช จริงวิธีนี้ไม่ได้รับการต้อนรับจากผู้สนับสนุนของคำสั่งที่ว่าโซดาอาหารไม่ได้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายและด้วยการใช้งานของจานสำเร็จรูปผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้น

แน่นอนว่าไม่มีการสนับสนุนงบดังกล่าวอย่างจริงจังเมื่อใช้โซดาอาหารภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลสำหรับการทำอาหาร ครึ่งช้อนชาบนถั่วหนึ่งแก้ว ในสูตรบางอย่างปริมาณของโซดาถูกนำไปใช้กับลิตรของน้ำ แต่พวกเขาจะไปต้มถั่วและไม่ต้มน้ำ?

ปรุงถั่วในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน

ตัดถั่วสำหรับซุปสามารถใช้กับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัยเช่นในหม้อหุงช้า หรือใช้ประโยชน์จากหม้อความดันที่ดีเก่า ในทั้งสองกรณีธัญพืชถั่วจะถูกล้างและเรียงลำดับอย่างแน่นอนโดยการลบถั่วและก้อนกรวดที่บกพร่องที่อาจถูกจับได้โดยไม่ตั้งใจ

โรย. ด้วยวิธีนี้ถั่วยังคงได้รับการรักษาที่แช่ แต่มีเวลาน้อยกว่า 2 ชั่วโมง

ถั่วแล้วเทน้ำปิดฝาใส่บนเตาครัว นำไปต้มหลังจาก 20 นาทีเพื่อลบออกจากไฟ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดทันที แต่เพื่อให้มันยืนอยู่ภายใต้แรงกดดันประมาณ 10 นาที

multivarka. เตรียมถั่วเป็นหม้อความดัน สัดส่วนที่มีน้ำ 1 ถึง 2 (น้ำ) คุณต้องเลือกโหมด "ล้มเหลว" หรือ "โจ๊ก" เวลาสำหรับถั่วแห้ง - 2 ชั่วโมงเงอะงะ - 30-40 นาที

เกลือน้ำมันพืชที่จะทำในตอนท้ายของการปรุงอาหาร 10 นาทีก่อนเตรียมความพร้อมของถั่ว

หากคุณตัดสินใจที่จะยินดีต้อนรับซุปถั่วในหม้อหุงช้าทันทีมือหนึ่งชั่วโมงในน้ำร้อนหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดของซุปถูกเตรียมและตัด: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ซี่โครงรมควันหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บีบ

ผลิตภัณฑ์ที่วางในชามหลายแก้วเติมน้ำ เตรียมความพร้อมในโหมด "ซุป" ประมาณหนึ่งชั่วโมง สำหรับตัวเลือกดังกล่าวมีการใช้ซี่โครง 300 กรัม, ถั่ว, แครอท, หัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในสูตรที่เหมาะสม

ปรุงน้ำซุปและถั่วสำหรับซุปแยก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในโฮสต์หลายแห่งซุปถั่วปรุงน้อยไม่ค่อยเพราะอคติซึ่งเป็นปัญหามากมายกับถั่ว น้ำซุปนั้นเชื่อมเร็วขึ้นและถั่วจะยังคงไม่น่าเชื่อถือดังนั้นถั่วเกลียวจึงมีคุณสมบัติในการตั้งถิ่นฐานและถ้าไม่กวนอย่างต่อเนื่องสามารถเผาไหม้ได้

แน่นอนว่าในการปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นให้กับทุกครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดสรรเวลาว่างจากเวลาอันมีค่าของคุณ และวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เหลือทั้งหมดจะอุทิศให้กับงานอดิเรกที่รักของคุณสื่อสารกับผู้คนที่ใกล้ชิดเดินในอากาศบริสุทธิ์

หากคุณต้องการเชื่อมซุปถั่วที่ซีเรียลถั่วถูกเชื่อมอย่างเต็มที่แล้วผลผลิตดูเหมือนว่าจะตัดน้ำซุปซุปด้วยเนื้อสัตว์และส่วนประกอบผักแยกต่างหากกับถั่ว

Peas ย้ายล้างเทด้วยน้ำกระทะถูกวางบนกองไฟ เพิ่มโซดาอาหารครึ่งช้อนหนึ่งช้อนบนถั่วหนึ่งแก้ว โซดาใช้ในสูตรการทำอาหารหลายรายการที่ไม่มีอะไรพูดถึงอันตรายของเธอเช่นในการผลิตของการอบ

เลือกจานที่มีขอบสูงที่สัมพันธ์กับมวลของระดับถั่วและของเหลว ในกระบวนการเตรียมข้าวตุกถั่วโฟมจะเกิดขึ้น เมื่อวางของเหลวเทน้ำร้อน เมื่อถั่วถูกเชื่อมและมวลมีความหนาถั่วสามารถเผาไหม้ดังนั้นหลังจากหยุดการปรากฏตัวของโฟมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนเพียร์ หากคุณทำอาหารก่อนน้ำซุปกำจัดออกจากไฟ

ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องคิดเมื่อคุณทำเกลือปรุงรสผักเพื่อให้พวกเขาและถั่วถูกเชื่อมในเวลาเดียวกัน มันคุ้มค่าที่จะคำนึงถึงการเลือกกระทะปริมาณรวมของซุปถั่วที่เสร็จสมบูรณ์หลังจากการเพิ่มเมล็ดถั่วที่ควั่น

แทบทุกสูตรการทำอาหารจำนวนมากเช่นอาหารสามารถปรับให้เข้ากับวิธีการเตรียมซุปถั่ว มันจะยังคงทำให้มวลถั่วในซุปที่ทำเกือบสำเร็จแล้วนำไปต้มอีกครั้ง และซุปถั่วแสนอร่อยสำหรับวิธีการหนึ่งพร้อมแล้ว

ทางเลือกของธัญพืชอยู่ในสถานที่แรก ตามที่พวกเขาพูดว่าซุปถั่วที่เหมาะสมคือ 70 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับถั่วที่เหมาะสม

ถั่วหนึ่งเมตรซึ่งแตกต่างจากถั่วแปรงมันเยิ้ม จากนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการเตรียมการ (แช่) และการปรุงอาหาร แต่ในกรณีใด ๆ ถั่วจะต้องมีคุณภาพสูงและล้างก่อนขยับ

หากคุณมีเวลาว่างและการแช่นานไม่เหมาะสมเชื่อมถั่วแยกต่างหากจากน้ำซุปและใช้โซดาอาหาร

ปรุงถั่วกับไฟอ่อน ด้วยการต้มอย่างเข้มข้นมันอาจกลายเป็นเรื่องยากและจะไม่อร่อย

Solit แนะนำในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ในน้ำเค็มถั่วจะเชื่อมได้ไม่ดี ด้วยการปรุงอาหารแยกต่างหากคุณไม่สามารถหลั่งได้เลยและรสชาติของซุปถั่วจะถูกปรับหลังจากทำให้ถั่วปรุงสุกแล้วโจ๊กถั่วเป็นหลักในน้ำซุปด้วยเนื้อสัตว์และผัก โดยเฉพาะน้ำซุปจะต้องเค็มแล้ว

การเพิ่มน้ำมันครีมหรือผักเล็กน้อยเพื่อน้ำเดือด คำแนะนำที่ถกเถียงกันเล็กน้อย เป็นที่เชื่อกันว่าดังนั้นถั่วจะถูกเชื่อมเร็วขึ้นเนื่องจากฟิล์มน้ำมันบนพื้นผิวของของเหลว

ฟองคู่ที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของกระทะเพิ่มขึ้นสู่พื้นผิวการระเบิดทำลายฟิล์มจากน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นจารีตประเพณีในการปรุงถั่วในไฟขนาดเล็กในอาหารธรรมดาและอุณหภูมิของน้ำในกรณีนี้จะไม่สูงกว่า 100 องศา

ในตอนท้ายของบทความเราให้สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับการเตรียมซุปถั่วกับรมควัน ตัวเลือกแบบดั้งเดิมนั้นง่ายและถูกออกแบบมาประมาณ 6 เสิร์ฟ

ทำอาหาร:

1. ถั่ว, ละทิ้ง, ล้าง, เตรียม, วางอยู่ในกระทะด้วยน้ำเดือด (2-2.5 ลิตร) เปลี่ยนเป็นครึ่งพร้อม
2. รมควันซี่โครงหรือเต้านมหมูตัด ใส่ไปที่ถั่ว เนื่องจากซี่โครงรมควันกำลังเตรียมนานขึ้นพวกเขาสามารถเริ่มเดือดพร้อมกับถั่ว จากนั้นรับมันให้เย็นนำเนื้อซุปออกและถอดลูกเต๋าออก
3. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและน้ำซุป
4. เราเตรียมผักที่เหลือ ตัดหัวหอมและแครอท ทอดน้ำมันพืช เราวางลงไปในซุปอีกครั้งนำไปต้มและปรุงซุปถั่วประมาณ 15 นาทีเพื่อความพร้อมของส่วนผสมที่สมบูรณ์ เพิ่มเครื่องเทศลองซุปกับเกลือ
5. ทำอาหารแครกเกอร์สีขาวด้วยกระเทียม เราผสมน้ำมันพืชเกลือกลีบที่แตกหักของกระเทียม ผสมขนมปังขาวหั่นบาง ๆ บนก้อนและใส่เข้าไปในเตาอบเพื่อการอบแห้ง
6. เมื่อให้บริการบนโต๊ะซุปถั่วรั่วไหลเหนือแผ่นเราโรยด้วยความเขียวขจีที่ตัดเพิ่มแครกเกอร์สีขาว

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมูรมควัน (เต้านมรมควัน) - 300 กรัม
• Koloti Pea - 1 ถ้วย (คุณสามารถปรุงอาหารด้วยถั่วเขียว - มันไม่ได้แช่ล่วงหน้า), มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง, แครอท - 1 แครอท, หัวหอม - หัวขนาดกลาง 1, น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทย, เขียวสดหรือแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• ตัวเลือก: เตรียมและป้อนแครกเกอร์สีขาวด้วยกระเทียม

เราหวังว่าบทความจะช่วยเปลี่ยนทัศนคติและดูการเตรียมซุปถั่วในรูปแบบใหม่ เตรียมซุปแสนอร่อยและมีประโยชน์บ่อยขึ้น