วันนี้เราอยากกินไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง อาหารสุขภาพ... ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผักคือฟักทอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองนั้นส่วนใหญ่มาจากปริมาณแคโรทีนอยด์ที่สูง นอกจากนี้ ฟักทองยังมีไฟเบอร์และวิตามินมากมาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงฟักทองเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ดังนั้นคุณได้อ่านเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ฟักทองหรือคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่เป็นต้นฉบับและตอนนี้คุณคิดว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากฟักทอง ฟักทองที่เตรียมไว้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง... มีทั้งฟักทองต้ม ฟักทองอบ ฟักทองตุ๋น ฟักทองอบ แม้แต่ฟักทองทอด ทำอาหารได้ทั้งจานที่หนึ่ง ที่สอง และ เมนูของหวานฟักทอง, เมนูง่ายๆฟักทองและสูตรฟักทองที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับทุกโอกาส วิธีการปรุงฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับคุณ เป็นการยากที่จะทำให้ฟักทองเน่าเสีย

เริ่มต้นด้วยหลักสูตรที่สอง ที่สอง เมนูฟักทองมักปรุงกับเนื้อ นี่คือฟักทองกับเนื้อในเตาอบ ฟักทองในหม้อเนื้อ จานฟักทองและเนื้อสัตว์ปรุงด้วยผักอื่น ๆ มันฝรั่งหัวหอม เมนูฟักทองและไก่เป็นที่นิยม หลายคนชอบฟักทองนี้สูตรที่มีเนื้อมากมายและอาหารอร่อยจากฟักทองและ เนื้อไก่ง่ายต่อการปรุงอาหาร และสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทอยู่พอดี จานไม่ติดมันจากฟักทอง อาหารฟักทองมีรสหวาน ได้แก่ หม้อปรุงอาหารต่างๆ Soufflés คุณสามารถทำอะไรที่ง่ายกว่านี้ เช่น ฟักทองอบน้ำผึ้ง ฟักทองในเตาอบกับน้ำตาล ฟักทองอบในเตาอบหวานกับอบเชย ฟักทองกับน้ำผึ้งฟอร์มดีมาก รสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอม

สูตรฟักทองหลายสูตรสำหรับเด็ก ๆ ได้แน่นอนถ้าไม่ใช่ฟักทองกับเนื้อ ฟักทองยัดไส้เบคอน ฯลฯ เมนูฟักทองสำหรับเด็กตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมจากนึ่งหรือ ฟักทองต้ม, นี่คือข้าวฟักทอง, ฟักทองกับแอปเปิ้ล, หรือฟักทองกับไก่, ฟักทองตุ๋นกับผักและอื่น ๆ มื้ออาหารจากฟักทอง ตอนนี้เกี่ยวกับที่ที่เตรียมฟักทอง สูตรฟักทองสามารถใช้เป็น หม้อธรรมดาและชุดครัวที่ทันสมัยมากขึ้น กำลังเตรียมฟักทองในหม้อหุงช้า, ฟักทองในไมโครเวฟ, ฟักทองในเตาอบ, ฟักทองในหม้อต้มสองชั้น, ฟักทองในหม้อทอดอากาศ จานฟักทองในเตาอบช่วยรักษารสชาติฟักทองและให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน หากคุณสนใจฟักทองอบในเตาอบสูตรที่เราแนะนำเรียกว่าเนื้อฟักทองอบ สำหรับผู้ที่ประหยัดเวลา เมนูฟักทองในหม้อหุงช้าและอาหารฟักทองในไมโครเวฟก็เหมาะ สูตรต้นตำรับ- ฟักทองอบทั้งเตาอบหรือฟักทองอบในเตาอบ จานนี้เตรียมมาจาก ฟักทองทั้งลูกมันถูกขูดออกข้างในไส้วางอยู่ที่นั่นหลังจากนั้นฟักทองก็ปรุงในเตาอบ สูตรนี้ยังดีเพราะช่วยให้คุณเตรียมจานที่สวยงามและไม่ธรรมดาซึ่งดูน่าสนใจบนโต๊ะ แล้วมันคืออะไร ตัวเลือกที่ดีถ้าคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับฟักทอง เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยคุณ และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างมาก ฟักทองอร่อย... สูตรภาพถ่ายจะทำให้คุณมั่นใจในความสามารถของคุณมากยิ่งขึ้น เลือกสูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย, เมนูฟักทองพร้อมรูปถ่าย, สูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย และปรุงฟักทองเพื่อสุขภาพ!

ฟักทองไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ ได้มากมาย อาหารคาวสำหรับทุกรสนิยม โดยปกติในช่วงปลายฤดูร้อนสิ่งมหัศจรรย์นี้จะปรากฏในเกือบทุกครอบครัว (หรืออาจไม่ใช่สำเนาเดียว) ตามกฎแล้วมันถูกนำมาจากบ้านในชนบทหรือมอบให้โดยเพื่อนบ้านหรือญาติ สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับฟักทอง เราได้รวบรวม 10 สูตรที่อร่อยที่สุด

เผ็ดมาก ของอร่อย... ในการเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 100 กรัม

ต้มฟักทองจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อกไก่ต้มหลุดจากกระดูกแล้วสับด้วยมีด ชีสขูดและกระเทียมถูกส่งผ่านการกด ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในสลัดเพื่อลิ้มรส

หนึ่งในที่อร่อยที่สุดและ อาหารต้นตำรับ... สำหรับการเตรียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
• 2 แครอทหวานขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมใหญ่;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูก;
• 2 พริกหวาน;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 8 เห็ดสดขนาดใหญ่
• 0.5 ลิตร ซุปผัก;
• เกลือ, เครื่องเทศ,
• น้ำมันปรุงอาหาร.

หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ล้างมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ปอกพริกออกจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ตัดฟักทองเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชบนกองไฟ ลดหัวหอม แครอท และทอดจนสุกครึ่ง เพิ่มชิ้นพริกไทยและก้อนฟักทองใส่เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 35 นาที ใส่กระเทียมที่บดด้วยเครื่องกด มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นแล้วตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ยิ่งร้อนช้าจานก็จะยิ่งอร่อย เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 1.5 ชั่วโมง

มันจะดึงดูดผู้ที่เบื่อกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ซ้ำซากจำเจ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ 0.5 กก. (หมู ไก่ หรือเนื้อวัว);
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• ฟักทอง 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.

สำหรับตัวเลือกนี้ จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ เนื้อไก่เพราะมันแห้งเกินไป เราเริ่มแปรรูปผัก: ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ในกระทะร้อน ค่อยๆ ทอดหมูหรือเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบในจานที่จะอบ แยกผักให้เหลืองเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เนื้อ เพิ่มครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ในเตาอบ

ทานอร่อย. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พาสต้าต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฟักทอง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 1 แก้ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มพาสต้า ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถขูดได้ เพิ่มส่วนผสมพาสต้าและเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) ตีไข่กับนม ใส่น้ำตาลและวานิลลาหากต้องการ หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันพืช, ใส่ส่วนผสมของผักและพาสต้า แล้วเทลงบนส่วนผสมนม-ไข่ ปิดพาสต้าด้วยฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นไม่มีกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 8 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนกับครีม แยม หรือน้ำผึ้ง

อร่อยที่สุด จานผัก... สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:

• ฟักทอง 600 กรัม
• 1 หัวหอม (กลาง)
• 1 แครอท (ขนาดกลาง);
• พริกหวาน 4 สี
• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับลงไปก่อน ผัดด้วยไฟแรงประมาณสามนาที คนเป็นครั้งคราว หลังจากสามนาทีแล้ว เทแครอทขูดลงในกระทะแล้วผัดต่อด้วยไฟแรงอีกสามนาที ต่อมาก็ใส่สับ พริกหยวกและทอดต่ออีกสามถึงสี่นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจาก 4 นาที ใส่ฟักทองก้อนลงในผัก คนให้เข้ากัน และลดไฟเป็นไฟกลาง ในขณะที่ฟักทองและผักผัด ให้เจือจางกรดซิตริกในน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นเทสารละลายลงในกระทะ เกลือผักในกระทะคนให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที หลังจาก 20 นาที เพิ่มสีเขียว ผสมและปิด กระเทียม ผ่านการกด ใส่ ฟักทองตุ๋นเมื่อให้บริการ

ของหวานแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
• น้ำตาลทราย;
• กรดมะนาว

ฟักทองควรล้างให้สะอาดและปอกเปลือกออกจากเมล็ด จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่มวลทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เราปิดฝากระทะและทิ้งไว้บนไฟอ่อน มวลควรเคี่ยวจนนิ่ม ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรเช็ดด้วยกระชอนหรือบดใน เครื่องเตรียมอาหารแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ คุณต้องปรุงส่วนผสมจนข้นความสอดคล้องของแยมควรหนากว่าแยมเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แยมหวานเกินไป ให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว แยมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับทั้งสำหรับฤดูหนาวและสำหรับเก็บในตู้เย็น

หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ผลิตภัณฑ์จากผัก... วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 30 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ชิ้นเล็ก ๆ, เติมน้ำและต้มจนเปื่อย (ประมาณ 10 นาที) สะเด็ดน้ำ บดฟักทอง คุณสามารถเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดหรือจะทิ้งทั้งชิ้นก็ได้ เติมฟักทองด้วยนมวางบนกองไฟ พอนมเดือดก็ใส่ข้าวฟ่าง (ไม่ชอบ .) โจ๊กหนาและใส่แค่ 3 ช้อน) เนย น้ำตาล โจ๊กจะถูกนำไปต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาเจ็ดหรือสิบนาที หลังจากนั้นโจ๊กจะได้รับอนุญาตให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นก็สามารถรับประทานได้

หนึ่งในที่สุด ของหวานแสนอร่อยจากผักหวาน วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• มะนาว 1 ลูก.

เราล้างผักออกจากผิวเมล็ดหั่นเป็นก้อนประมาณ 2 ซม. ใส่ในแม่พิมพ์ใส่น้ำตาล ปอกมะนาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ฟักทองผสม เราส่งไปที่เตาอบใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที 175 C ผสมรสชาติเพื่อความหวานหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลแล้วส่งต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด แนะนำให้ใช้แบบเย็น

อาหารอันโอชะที่น่ารับประทานมากที่จะดึงดูดหลาย ๆ คน วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือก);
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือ 1 หยิบมือ.

เตรียม: ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น 2-3 ซม. ใส่ในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อให้เกือบครอบคลุมผักต้มประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่มแล้วใส่กระชอน ใส่ชิ้นฟักทองที่แช่เย็นลงในโถปั่นหรือบดกับมันฝรั่งบด สุกแล้ว ฝักทองปั่นเพิ่มผสมกับผงฟูและแป้งร่อน, น้ำตาล, เกลือ, ตีไข่และนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้นในความสม่ำเสมอ คุณสามารถเริ่มอบ

อาหารอร่อยมากในรูปแบบของขนมอบหวาน

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• นม ¼ แก้ว;
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• เกลือ

สำหรับการกรอก:

• ฟักทองน้ำหนักประมาณ 1 กก.
• นมข้น 0.5 ถ้วย;
• ไข่ 2 ฟองวานิลลินหนึ่งถุง
• เครื่องเทศที่คุณเลือก - ขิง ลูกจันทน์เทศหรือกานพลูพื้นดิน (หยิกแต่ละอัน);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ล้างฟักทอง ตัดและเอาเมล็ดออก จาระบีทุกด้านด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เมื่อฟักทองเย็นตัวลง เยื่อกระดาษจะถูกแยกออกจากมันและสับในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับนมข้น ไข่ และเครื่องเทศ ส่วนประกอบที่มีไว้สำหรับแป้งจะถูกผสมกับเครื่องผสมจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันถูกจัดวางใน ทรงกลม, ทาน้ำมัน, ยกขอบแป้งขึ้นด้านข้างของแม่พิมพ์ ฐานที่ได้จะถูกเติม ไส้ฟักทองและใส่ในเตาอบ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา

คุณทำอะไรได้บ้างจากฟักทอง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย, หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง, ของหวานและขนมอบฟักทอง

ซุป ของว่าง สลัด อาหารจานหลักและของหวานทำจากฟักทอง ต้ม อบ ตุ๋น ผักนี้เข้ากันได้ดีกับหมู ไก่ ปลาขาว เห็ด ไก่งวง และขนมอบฟักทอง - พาย, มัฟฟิน, หม้อตุ๋น, พัฟ, ขนมชนิดร่วนและ แป้งเนย- อร่อยทีเดียว

ในอินเดีย halva ทำจากฟักทองในอาร์เมเนียจะเพิ่ม pilaf และตุ๋นกับถั่วและในออสเตรียคุณสามารถลิ้มรสกาแฟฟักทองและเหล้ายินฟักทอง อเมริกาเป็นที่รักของ พายฟักทอง... และข้าวต้มลูกเดือยฟักทองคือ อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซีย.

ฟักทองมีสุขภาพที่ดี มีแคลอรีต่ำ และง่ายต่อการเตรียม มาดูกันว่าคุณจะทำอะไรกับฟักทองได้บ้าง - ผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักของทุกคน

ทานฟักทองทำอะไรเป็นอาหารว่าง

สูตรที่ 1 สลัดวิตามินฟักทองกับแครอท

คุณจะต้อง: 2 แครอทขนาดใหญ่, ฟักทอง 400 กรัม, น้ำมันพืช 40 มล., เกลือ, เมล็ดฟักทอง.
ล้างฟักทองปอกเปลือกเมล็ดและปอกเปลือก ล้างและทำให้เมล็ดแห้งหลายครั้ง กระดาษเช็ดปาก... ปอกเปลือกแครอท ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่เมล็ดในชั้นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเมล็ดเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก หั่นผักเป็นเส้น ใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดฟักทอง

สูตรที่ 2 สลัดฟักทองปลาหมึก

คุณจะต้องการ: เนื้อฟักทอง 340 กรัม, 2 แตงกวาสด, แอปเปิล 3 ผล, ปลาหมึก 240 กรัม, 140 มล. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, มะนาว, เกลือ, กำมือ วอลนัท,น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ตัดฟักทองและปลาหมึกเป็นเส้น ใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที นำแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ตัดแตงกวาเป็นชิ้นผสมกับแอปเปิ้ลปลาหมึกนึ่งและฟักทองเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบน้ำที่เหลือจากมะนาว สับถั่วด้วยมีดผสมกับน้ำมะนาว โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง แล้วเติมน้ำสลัดลงในสลัด

ฟักทอง คอร์สแรก

สูตรที่ 3

คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง 400 กรัม, นม 200 มล., 1 หัวหอม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ครีมเปรี้ยว 50 มล. หรือ ครีมหนัก, เนย 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ, ขนมปังกรอบจาก ขนมปังขาว.

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย เพิ่มฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำลงในผัก ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง บดฟักทองเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่นมร้อนลงไป คนเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน (แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้ม) เพิ่มเครื่องเทศลงในซุปและเสิร์ฟบนชาม ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ และถ้าคุณอบฟักทอง ซุปจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

สูตรที่ 4 ซุปฟักทองและบวบ

คุณจะต้องการ: ฟักทองและบวบ 150 กรัม, น้ำซุปผัก 400 มล., เห็ด 70 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 มล., กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย น้ำมะนาว, หัวหอมใหญ่, เนยฝาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, ซาลาเปาโฮลวีต 2 ชิ้น

ลอกฟักทองและบวบออกจากเนื้อและผิวหนังหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดจนเนยเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำซุปและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที ตัดแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ ใส่ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศลงในเห็ด บดซุปในเครื่องปั่นใส่น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยความร้อน (แต่อย่าต้ม) แล้วเทครีมเปรี้ยว เทลงในชาม ประดับด้วยเห็ดและใบผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมสโคน

สูตรที่ 5 โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง เชอร์รี่แห้ง และแอปริคอตแห้ง

คุณจะต้องการ: ข้าวฟ่าง 200 กรัม, ฟักทอง 150 กรัม, เนย 30 กรัม, น้ำและนม 400 มล., 45 กรัม น้ำตาลทราย(หรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ) อย่างละ 50 กรัม เชอร์รี่อบแห้งและแอปริคอตแห้ง อบเชยแท่ง และสะระแหน่

ล้างผลไม้แห้งและใส่ในชามที่จะปรุงโจ๊ก พวกเขาใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนลูกเดือยล้างอย่างดีเทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่นม น้ำตาล ซินนามอนแท่ง เนยนำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที นำอบเชยออก ให้โจ๊กต้มแล้ววางบนชาม ประดับด้วยเชอร์รี่และใบสะระแหน่

สูตรที่ 6 ไก่ทอดฟักทอง

คุณจะต้องการ: เนื้อฟักทอง 300 ฟอง, ไข่ 1 ฟอง, อกไก่ 400 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะหรือ เกล็ดขนมปัง, ขนมปังขาวแผ่นหนึ่ง, น้ำมันสำหรับทอด, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 กำ, เครื่องเทศ
แช่ขนมปังในน้ำ ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผ่านเครื่องบดเนื้อ อกไก่พร้อมด้วยหัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และขนมปัง ใส่ฟักทอง ไข่ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ปั้นเป็นก้อน คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ผัดในน้ำมัน

สูตรที่ 7 ปลาอบฟักทอง

ต้องการ: 1 กก. เนื้อปลา, ฟักทอง 400 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช, ผลเบอร์รี่ viburnum, หอมแดง 1 ต้น สำหรับการเท: ครีมเปรี้ยว 50 มล., ไข่ 1 ฟอง, พริกไทยดำ, เกลือ

แล่เนื้อ เป็นชิ้นใหญ่, หอมหัวใหญ่ - ครึ่งวง, ฟักทอง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งทิ้งไว้สองสามกิ่งสำหรับตกแต่งแล้วสับผักที่เหลือให้ละเอียด ผัดฟักทองในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน แบ่งฟักทองและหัวหอมออกเป็น 2 ส่วน วางอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้น: ฟักทอง หัวหอม ปลา หัวหอมและฟักทอง และผักชีฝรั่งด้านบน ตีครีมกับไข่เพิ่มเครื่องเทศแล้วเทมวลที่ได้ลงในปลา นำเข้าอบ 25-30 นาที โรยหน้าด้วยผักชีลาว ไวเบอร์นัมเบอร์รี และหัวหอมแดงก่อนเสิร์ฟ

ทานฟักทองทำอะไรเป็นของหวาน

สูตรที่ 8 แยมฟักทองกับมะนาว

คุณจะต้องการ: เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม, มะนาว 2 ลูก, น้ำตาลทรายแดง 450 กรัม, กระวาน 3 กล่อง

ตัดฟักทองเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะนาวพร้อมกับเปลือก เอาเมล็ดออก ผสมกับฟักทองและฝักกระวานบด นำส่วนผสมของฟักทองรสส้มไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที นำกระวานออกแล้วเทแยมลงในขวดที่สะอาดและแห้ง

สูตรที่ 9ฟักทองหวาน

คุณจะต้องการ: ฟักทอง 1 กก., ส้ม 2 ลูก, อบเชย 2 แท่ง, 2 กลีบ, น้ำตาล 1.2 กก. (ควรเป็นสีน้ำตาล), น้ำ 700 มล.

ตัดฟักทองเป็นก้อนที่สวยงาม ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล กรองแล้วใส่ชิ้นฟักทองลงไป ต้มเป็นเวลา 5 นาทีและแช่เย็นจน อุณหภูมิห้อง... ใส่กานพลู อบเชย และน้ำส้ม ต้มฟักทองอีกครั้ง แช่เย็นอีกครั้ง และทำซ้ำขั้นตอนการต้มจนเย็นจนก้อนโปร่งแสง (5-7 ครั้ง) ระบายน้ำเชื่อม ใส่ชิ้นฟักทองบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษขนมแล้วอบผลไม้หวานในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย

สูตร 10. ของหวานฟักทองผลไม้แห้ง

คุณจะต้องการ: ฟักทอง, น้ำผึ้งหรือ น้ำตาลทราย, วอลนัท, เนยใสหรือเนย แอปเปิ้ล ลูกเกด และอินทผาลัม

สูตรนี้ไม่มีสัดส่วนทุกคนสามารถเลือกได้อย่างอิสระตามรสนิยมและความปรารถนา ลอกเปลือก เยื่อกระดาษ และเมล็ดออกจากฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะที่มีเนย เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือกเมล็ดพืชและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับฟักทอง โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล (หรือเติมน้ำผึ้ง) และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที วางขนมในชามเป็นชั้นๆ สลับฟักทองกับถั่วและผลไม้แห้ง

สูตรที่ 11 แพนเค้กฟักทอง

คุณจะต้อง: ฟักทอง 1.5 กก., แป้ง 1 ถ้วย, นม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ, 300 มล ครีมเปรี้ยว thick, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, กระเทียม 1 กลีบ, พริกไทย, เกลือ

แกะเปลือกและเมล็ดฟักทองออก หั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับ เครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ นม แป้ง และเครื่องเทศลงในฟักทอง ผัดจนเนียน พักแป้งสักครู่แล้วอบแพนเค้ก ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับและกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยว

ขนมอบฟักทอง

สูตร 12.พัฟฟักทอง

คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง 200 กรัม, ชีสกระท่อม 300 กรัม, ขนมพัฟ 300 กรัม, ลูกเกด 70 กรัม, น้ำตาล 50-70 กรัม, น้ำตาลผงและอบเชยหากต้องการ, เนย 1 ชิ้น, ไข่แดง 1 ฟอง

การทำฟักทองให้อร่อย ให้หั่นเป็นชิ้น คลุกกับน้ำตาล แล้วพักไว้ ในขณะเดียวกันก็อบลูกเกด ฟักทองสามารถตุ๋นกับเนยได้เล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น รวมคอทเทจชีส ฟักทอง ลูกเกดแห้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รีดแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสใส่ไส้ในแต่ละด้านแล้วพับตามที่คุณต้องการ - ในรูปแบบของสามเหลี่ยมหรือซองจดหมายบีบให้ทั่วขอบแปรงด้วยไข่แดงและอบประมาณ 15-20 นาที ตกแต่งพัฟ น้ำตาลไอซิ่งและอบเชย

สูตรที่ 13 หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ: เนื้อฟักทอง 500 กรัม, คอทเทจชีส 170 กรัม, น้ำตาล 120 กรัม, ลูกเกด 60 กรัม, เนย 1 ชิ้น, เซโมลินา 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่และอบในเตาอบประมาณ 40 นาที ฟักทองเย็นและน้ำซุปข้น เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด จากนั้นผสมน้ำซุปข้นฟักทองกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เซโมลินา 30 กรัม และไข่ 1 ฟอง รวมน้ำตาล semolina และไข่ที่เหลือกับคอทเทจชีส ใน มวลนมเปรี้ยวเพิ่มลูกเกดแห้ง จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้ววางไส้ในชั้นสลับกัน: อันดับแรก - น้ำซุปข้นฟักทอง, ด้านบน - มวลนมเปรี้ยว สลับชั้นกันจนกว่าคุณจะหมดท็อปปิ้ง อบในเตาอบประมาณ 50 นาที คอทเทจชีสและฟักทองคู่กันเป็นไส้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณคงเคยเห็นแล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยเป็นพิเศษ ค่อนข้างเรียบง่ายและมาก อาหารเพื่อสุขภาพ... สูตรฟักทองมีความน่าสนใจและหลากหลาย ผักชนิดนี้ดูน่าประทับใจทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน และเมล็ดฟักทองสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานใดก็ได้ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

คุณจะไม่ค่อยเจอคนที่ไม่เคยได้ยินเรื่องความอ่อนโยนและกลิ่นหอมเลย แพนเค้กฟักทอง ... พวกเขาสามารถเตรียมอาหารค่ำหลังเลิกงานได้อย่างง่ายดาย มันเป็นระดับประถมศึกษา แป้งทำจากฟักทองขูด, นม, ไข่, แป้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในเครื่องปั่น จากนั้นแพนเค้กก็อบในกระทะตามปกติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจาก ซุปฟักทอง ... สามีและลูกของฉันที่ไม่ชอบซุปมากนักก็กินมันด้วยความยินดี สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถปรุงซุปได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ มันจะกลายเป็นแสงและอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ มีหลายสูตรที่ชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบซุปเนื้อฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง หัวหอม, นม, สมุนไพร, ขนมปังกรอบขาว, เครื่องเทศ, เนย

มีอีกทางเลือกที่ดี ซุปสำหรับทุกวัน... มันทำจากฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, ต้นหอม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช, น้ำซุปปลา

เพื่อความรวดเร็ว - ฉันปรุงซุปในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าเบาและเป็นอาหารมาก - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและสุขภาพของตนเอง

ลูกของฉันไม่เคยชอบโจ๊กเลยจนกระทั่งฉันขุดสูตรฟักทองขึ้นมา ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ : จากฟักทอง, นม, ข้าวฟ่าง, น้ำตาล, ลูกเกด, น้ำ, เนย โจ๊กอร่อยหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ - อาหารเด็กที่เป็นแบบอย่าง

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เมนูฟักทองในเตาอบ... แทนที่จะเป็นขนมหวาน ลูกของฉันและฉันชอบขนมฟักทอง มีสุขภาพดีและหวานอีกด้วย ปรุงด้วยฟักทอง, น้ำผึ้ง, อินทผลัม, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, วอลนัท, เนยใส

คุณทำอาหารได้มากที่สุด พายต่างๆ... แป้งจะประกอบด้วย แป้งธรรมดา, ไข่, น้ำตาล, ครีม, ผงฟู เนื้อฟักทองถูหรือบดในเครื่องปั่น

อาหารฟักทองดั้งเดิม - สูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ค่อนข้างน้อยฉันทำอาหารเก่ง ซุป Veloute ฝรั่งเศส... สูตรนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกวัน แต่สำหรับ มื้อค่ำสุดโรแมนติกเพราะมันซับซ้อน ซุปทำมาจากฟักทอง, บวบ, หัวหอม, กระเทียม, แอปริคอตแห้ง, ถั่วลันเตา, ถั่ว, ครีม, น้ำ, แป้ง, เนยและน้ำมันมะกอก, เกลือ

ไฮไลท์ของจานคือ น้ำมันส้ม. ทำให้ซุปมีสีสันและรสชาติที่เหนือความคาดหมาย น้ำมันที่เตรียมจากเปลือกส้มซึ่งร่วมกับ น้ำมันมะกอกอุ่นในเตาอบในแม่พิมพ์ทนไฟ เตรียมเนยเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 องศา เมื่อพร้อมแล้ว ให้คั้น น้ำมันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ตลอดทั้งเดือน

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลอย่างแท้จริง มันดีต่อสุขภาพและอร่อยมากในเวลาเดียวกัน บนพื้นฐานของฟักทองคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด อาหารจานต่างๆจากซุปและ สตูว์ผักก่อนของหวาน

หากคุณตั้งเป้าหมาย ผลไม้นี้เพียงอย่างเดียวจะช่วยจัดโต๊ะเก๋ไก๋ สำหรับครั้งแรกคุณสามารถเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นกับขนมปังฟักทองสำหรับที่สอง - khanum ฟักทองดองหอมและแน่นอน สลัดฟักทอง... และสำหรับขนม - แยมผิวส้มและคุกกี้ฟักทองรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• ฟักทองสด 400 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม 10% 100 มล.;
• กรูตองขนาดเล็ก 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ชีสแข็ง- รสชาติ.

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ ตั้งกระทะให้ร้อน เทเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันและทอดหอมใหญ่บนกองไฟสักครู่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นฟักทอง แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ผักสดกับหอมใหญ่ผัดลงในหม้อ เทน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปในส่วนผสมที่ได้ พริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นให้ตีน้ำซุปข้นในอนาคตด้วยเครื่องปั่นและใส่ครีม

จานพร้อมเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและชีสขูด ซุปครีมสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเมล็ดงา

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 80 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• ยีสต์แห้ง 3 กรัม
• 300 กรัม แป้งสาลี;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 10 กรัม

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำและปัดอีกครั้ง ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมฟักทองและเนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นและใส่ในภาชนะที่ทาไขมัน ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูแห้งหรือ ติดฟิล์มและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบที่ 220 ° C และเตรียมถาดรองอบที่ปูด้วย กระดาษรองอบ.

พอแป้งขึ้นก็ปั้นเป็นทรงแล้วใส่ค่ะ แบบฟอร์มสำเร็จรูปและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 40-50 นาที เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็สามารถนำเข้าเตาอบได้ อบขนมปังฟักทองเป็นเวลา 50 นาที สินค้าสำเร็จรูปเย็นบนตะแกรง

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ไข่.

สำหรับการกรอก:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักใบเขียวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขนุมอร่อยและ อาหารจานด่วน อาหารอีสาน, ทางเลือกที่ดีหมูกระทะ ในการเตรียมแป้งให้นวดแป้งน้ำไข่และเกลือ นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที มันควรจะยืดหยุ่น จากนั้นคลุมส่วนผสมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 40 นาที

สำหรับไส้ ให้หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และหัวหอมเป็นวงบางๆ หัวหอมสีน้ำตาลอ่อนในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ฟักทองลงไป เวลาในการทอดและผสมส่วนผสมไม่ควรเกิน 5-10 นาที พร้อมเติมโรยด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำตาล

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิว ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ม้วนเป็นม้วนหลวมแล้วเหน็บขอบแป้งที่ด้านข้าง วางม้วนอย่างระมัดระวังบนถาดที่ทาน้ำมัน

Khanum ปรุงในเสื้อคลุมหรือหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 45-50 นาที ตัดจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมจากครีมและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• กานพลู 8 ชิ้น;
• 4 ถั่วออลสไปซ์;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• รากขิง 1-2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ 2 ลูก;
• อบเชย 1 แท่ง

การตระเตรียม

ฟักทองดองก็ชื่นใจ รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอม เครื่องเทศหอมกรุ่น... จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของว่างคาว

ละลายน้ำตาลในน้ำที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำส้มสายชู และเทน้ำดองที่ได้ลงบนฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 2 × 2 ซม.) ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในฟักทองแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและปรุงฟักทองต่อไปอีก 7-15 นาทีจนชิ้นถูกแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดาย

ปล่อยให้ผักต้มต้มไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเครื่องเทศออกแล้วใส่ชิ้นส่วนในภาชนะที่ปิดสนิทปลอดเชื้อ ฟักทองดองพร้อมแล้วสำหรับโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 200 กรัม
• 100 กรัม ชีสดอง(เฟต้าชีส, ซูลูกูนิ, อาดิเก, เชชิล, เฟต้า);
• มะกอก 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก, สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

สลัดนี้เตรียมไว้สำหรับ อย่างเร่งรีบ... เขาจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและชนะใจแขกของคุณด้วย รสชาติไม่ธรรมดา... ดังนั้น. หั่นฟักทองและชีสเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. แล้วผสมส่วนผสมกับน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และมะกอกที่ผ่าครึ่ง คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• มะนาว ½ ลูก.

การตระเตรียม

เลือกหม้อก้นกว้างและหนา หั่นเป็นก้อนต้มในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ถึง ผสมเสร็จใส่น้ำตาลและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา จากนั้นเติมมะนาว ½ ลูก และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แยมผิวส้มที่ทำเสร็จแล้วจะหลุดออกจากด้านข้างและก้นหม้อได้ง่าย

วางแยมผิวส้มฟักทองบนกระดาษ parchment (ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2 ซม.) และปล่อยให้แห้งประมาณ 3-5 วัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แห้งทั้งสองด้านในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เก็บแยมผิวส้มฟักทองโฮมเมดในที่แห้งและเย็น

วัตถุดิบ

• 1 ไข่;
• น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• แป้งสาลี 180 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา;
• วานิลลิน 1 กรัม
• กานพลูป่นเล็กน้อย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ ฟักทองบด (ต้มชิ้นที่ปอกเปลือกจนนิ่มแล้วบดในเครื่องปั่น) แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เทแป้ง, อบเชย, กานพลูที่ร่อนด้วยผงฟูและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนแรกของผลลัพธ์ที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางด้วยช้อนโต๊ะ แป้งพร้อมเพื่อให้คุกกี้ในอนาคตอยู่ห่างจากกันโดยเฉลี่ย นำเข้าอบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

อร่อย!