ผู้คนในรัสเซียชื่นชอบฟักทองมาโดยตลอด นี่คือผักที่ไม่โอ้อวดที่สามารถเติบโตเป็นขนาดที่น่าทึ่งในสวนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงโดยไม่ต้อง

การดูแลเป็นพิเศษ. หลังจากนั้นสามารถดึงฟักทองและย้ายไปยังที่เก็บถาวรในฤดูหนาวได้ ตามกฎแล้วเนื้อสีส้มยังคงอร่อยสดและมีคุณค่าทางโภชนาการจนถึงฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นลักษณะของผักใบเขียวและผัก

น่าเสียดายที่สูตรฟักทองที่อร่อยและเรียบง่ายในปัจจุบันถูกลืมไปแล้วและไม่ได้ใช้โดยแม่บ้านสมัยใหม่ เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาพ่อครัวที่มีชื่อเสียงระดับโลกสังเกตเห็นฟักทองที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำต้อยและเริ่มนำฟักทองกลับไปสู่รูปแบบการทำอาหาร ทุกวันนี้ เจ้าของผักจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังแนะนำผักที่มีประโยชน์นี้ในอาหารของพวกเขาและทำมันให้ถูกต้อง

อาหารฟักทอง: สูตรต่างๆ จะถูกรวบรวมอย่างรวดเร็วและอร่อยภายใต้ส่วนหนึ่งของพอร์ทัลการทำอาหารของเรา เพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมแต่ละคนสามารถเข้าใจและชื่นชมได้ทันทีว่าสามารถปรุงด้วยเนื้อส้มหวานได้กี่จาน แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเคียงและอาหารจานหลักอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงลาซานญ่ากับฟักทองได้อย่างปลอดภัย ใช้เนื้อส้มในการปรุงอาหาร pilaf หรือเคี่ยวกับกะหล่ำปลี

เลือกอาหารฟักทองสูตรที่มีรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอนมีให้ในเกือบทุกวัสดุ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในการทำงานกับผลิตภัณฑ์อย่างมาก ฟักทองสามารถแปรรูปได้หลายวิธีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของจานที่จะเตรียม มันถูกต้ม อบในเตาอบ ลวกด้วยน้ำเดือด คาราเมล และนี่เป็นเพียงขั้นตอนด้านบนสุดของกระบวนการทำอาหารที่เปลี่ยนเนื้อเป็นส่วนผสมที่อร่อย

แม้ว่าที่จริงแล้วสูตรอาหารที่มีฟักทองส่วนใหญ่เป็นอาหาร แต่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีการทำอาหารเช่นหม้อหุงช้า อาหารฟักทอง: สูตรที่รวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้าก็ถูกจัดวางไว้ในส่วนที่แยกจากกันนี้ ซึ่งเน้นไปที่ผักสีส้มที่ดีต่อสุขภาพ ฟักทองเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งในฤดูหนาว - เป็นผักตามฤดูกาลที่ปลูกในพื้นที่โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี

คุณสามารถซื้อฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยในต้นฤดูใบไม้ร่วง มันจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์บนระเบียงกระจกหรือในห้องใต้ดินเย็น สิ่งสำคัญคือต้องซื้อฟักทองทั้งลูกที่ยังไม่ได้ผ่า เมื่อหั่นผักเป็นชิ้นแล้วจะเก็บไว้ได้ไม่กี่เดือน ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ทิ้งเมล็ดพืชทันที

20.07.2018

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ฟักทอง, นม, ไข่, เกลือ, วานิลลิน, น้ำมัน

ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กฟักทองแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ฟักทอง 200 กรัม
- นมครึ่งลิตร
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

25.04.2018

มัฟฟินฟักทอง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, ไข่, เนย, น้ำตาล, แป้ง, อบเชย, ผงฟู, เกลือ, วอลนัท

มัฟฟินฟักทองดูสดใสน่ารับประทานและรสชาติก็ควรค่าแก่การวิจารณ์เท่านั้น เราได้รับสูตรของพวกเขาจาก Jamie Oliver และนี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จของจานใช่ไหม?

วัตถุดิบ:
- ฟักทองลูกจันทน์เทศ 270 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 110 มล.
- น้ำตาลทราย 185 กรัม
- แป้งสาลี 285 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- ผงฟู 7 กรัมสำหรับแป้ง
- เกลือแกง 3 กรัม
- วอลนัท 60 กรัม

20.03.2018

ฟักทองอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:ฟักทอง สมุนไพร กระเทียม โรสแมรี่ เกลือ พริกไทย น้ำมัน

ฉันชอบอาหารฟักทองมาก วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการอบฟักทองในเตาอบด้วยเครื่องเทศ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง 300 กรัม
- 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี,
- 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง,
- โรสแมรี่เล็กน้อย
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 50 มล. น้ำมันพืช.

17.03.2018

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับฟักทองบน kefir

วัตถุดิบ: kefir, ไข่, โซดา, ฟักทอง, น้ำตาล, แป้ง

ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กแสนอร่อยและง่ายต่อการปรุงด้วย kefir กับฟักทอง ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- kefir - ครึ่งแก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- ฟักทอง - 50 กรัม
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

07.03.2018

Charlotte กับฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, อบเชย, ฟักทอง, แอปเปิ้ล, เนย, ถั่ว

Charlotte กับฟักทองและแอปเปิ้ล - นี่คือขนมที่ทุกคนชอบและตลอดไป สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่แสนสบาย มันจะเข้ากันได้อย่างไม่มีที่เปรียบ! เรายินดีที่จะแบ่งปันวิธีการปรุง charlotte ที่มีกลิ่นหอมนี้กับคุณ

วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- แป้ง 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- 0.5 ช้อนชา อบเชย;
- ฟักทอง 100 กรัม
- 2 แอปเปิ้ล;
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
- 0.3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด

26.01.2018

ฟริตเตอร์ฟักทอง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, kefir, แป้ง, โซดา, น้ำตาล, ไข่, อบเชย, น้ำมันพืช

สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ฉันแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กฟักทองดิบๆ ที่แปลกใหม่และอร่อยเหล่านี้ รสชาติของอาหารคาวซึ่งฉันคิดว่าคุณจะชอบ

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง - 350 กรัม
- kefir - 150 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำมันพืช,
- อบเชย - ครึ่งช้อนชา

24.01.2018

ฟักทองหวานมะนาวที่บ้าน

วัตถุดิบ:ฟักทอง มะนาว น้ำตาล

ฟักทองหวานกับมะนาวที่บ้านเหล่านี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก คุณสามารถใช้ในการอบได้ทุกประเภท

วัตถุดิบ:

- 1 กก. ฟักทอง
- 1 มะนาว
- น้ำตาล 300 กรัม

23.01.2018

น้ำฟักทองกับเนื้อและอบเชยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ฟักทอง, น้ำตาล, อบเชย, น้ำมะนาว, น้ำ

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง - 1 กก.,
- น้ำตาล - 500 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 700 มล.

23.01.2018

แยมฟักทองที่บ้าน

วัตถุดิบ:ฟักทอง, น้ำตาล, เจลาติน, วานิลลิน, น้ำมะนาว

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายจากฟักทอง วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรแยมผิวส้มแบบง่ายๆ ไว้ให้คุณแล้ว สูตรง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง 250 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน,
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

16.01.2018

Manti กับฟักทองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, น้ำ, น้ำมัน, เกลือ, ฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ, เครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 200 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- ฟักทอง 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 4 หัวหอม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- เครื่องปรุงรส

31.12.2017

ฟักทองอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:ฟักทอง น้ำตาล อบเชย ขิง

ผู้ที่ชื่นชอบฟักทองทุกคนจะต้องชอบสูตรของเราในวันนี้ ซึ่งเราเสนอให้อบความงามที่มีผมสีแดงเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ ด้วยน้ำตาล อบเชย และขิง มันจะอร่อยและสวยงามและมีประโยชน์!

วัตถุดิบ:
- ฟักทองมัสกัต - 1 กก.
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น - 1-2 ช้อนชา;
- ขิงบด - 0.5 ช้อนชา

26.12.2017

พายเต้าหู้ฟักทอง

วัตถุดิบ:เนย, ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, แป้ง, ฟักทอง, แป้ง, วานิลลิน, อบเชย, ชีสกระท่อม

อย่าลืมทำพายชีสกระท่อมกับฟักทองสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านพร้อมชาสักถ้วย สูตรง่าย ๆ ของฉันจะช่วยคุณเตรียม

วัตถุดิบ:

- เนย 80 กรัม
- 4 ไข่
- 11 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนชา ผงฟู,
- แป้ง 350-380 กรัม
- ฟักทอง 350 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- สารสกัดจากวานิลลา,
- อบเชย,
- ชีสกระท่อม 400 กรัม

20.12.2017

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:ฟักทอง, หมู, ข้าว, หัวหอม, ผัก, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

หากคุณไม่ได้เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่ธรรมดามาเป็นเวลานาน ให้ปรุงด้วยฟักทองยัดไส้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- ฟักทองลูกจันทน์เทศ 600-700 กรัม
- หมู 300 กรัม
- ข้าวครึ่งถ้วย
- หัวหอมครึ่งลูก
- ส่วนผสมผัก 300 กรัม

- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

17.12.2017

Manti กับฟักทองในอุซเบก

วัตถุดิบ:น้ำ, เกลือ, แป้ง, ฟักทอง, หัวหอม, น้ำมัน, พริกไทย, ยี่หร่า

วันนี้เราจะเตรียมตั๊กแตนตำข้าว ไส้จะไม่เป็นเนื้อสับ แต่เป็นฟักทอง ฉันได้อธิบายรายละเอียดสูตรการทำตั๊กแตนตำข้าวแสนอร่อยสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- น้ำ - 1 แก้ว
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- แป้ง - 3 ถ้วย
- ฟักทอง - 500 กรัม
- ธนู - 2 ชิ้น,
- เนย - 125 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- เกลือ,
- ซีร่า - 2 ช้อนชา

12.12.2017

พายฟักทองไร้เนย

วัตถุดิบ:มะนาว, ฟักทอง, kefir, น้ำตาล, เซโมลินา, ผงฟู, น้ำ

พายฟักทองนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ ฉันยังชอบมันเพราะรายการส่วนผสมมีน้อยมากแม้ไม่ได้ใช้แป้งและไข่ อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้เค้กก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- 1 มะนาว
- ฟักทอง 300 กรัม
- 250 มล. คีเฟอร์
- น้ำตาล 300 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 270 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 120 มล. น้ำ.

08.12.2017

บัตเตอร์นัทสควอชยัดไส้หมูและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, หมู, มันฝรั่ง, แชมเปญ, หัวหอม, แครอท, เนย, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

ฉันขอเสนอสูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับสควอชบัตเตอร์นัทยัดไส้ เราจะใช้หมูกับมันฝรั่งเป็นไส้

วัตถุดิบ:

- ฟักทองลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
- หมู 300 กรัม
- 3-4 มันฝรั่ง
- แชมเปญ 4-5 อัน
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทย h.m.,
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

ถ้ารู้ว่าทองอะไร คลังของมีประโยชน์อะไรจะเติบโตในทุ่งนาและสวน!!! อา ถ้าคุณรู้ คุณจะทำของอร่อยจากความงามนี้ทุกวัน

คุณคิดว่าฟักทองเป็นบ้านนอกและเรียบง่ายหรือไม่? เหล่านี้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและนักบินชั้นนำของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การเดินทางของฉันเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ฉันเรียนรู้และเชื่อมั่นจากประสบการณ์ส่วนตัว: กลิ่นฟักทองมีผลกับผู้ชายที่น่าทึ่ง! นี่ไม่ใช่เรื่องตลก เพราะการรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับศีรษะล้านและความอ่อนแอคือน้ำมันเมล็ดฟักทอง

สูตรฟักทองราคาไม่แพงผ่านการทดสอบและอร่อย ตำรับอาหารถูกนำเสนอโดยส่วนต่างๆ เหนือรูปถ่ายแต่ละจาน - มีคำอธิบายสั้น ๆ หากต้องการดูขั้นตอนการทำอาหารแบบเต็ม (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ให้คลิกที่คำว่า "ที่นี่" และคุณจะเข้าสู่หน้าที่มีรูปถ่ายการทำอาหารฟักทองที่สวยงาม

พายฟักทองหอมๆ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 250 กรัม
2. แป้ง - ½ถ้วย;
3. เนย - 50 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) - 1/3 ถ้วย + อีก 1/5 ถ้วย;
6. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา;
7. วานิลลิน

พายฟักทองออกมาอร่อยหอมอย่างไม่น่าเชื่อและสวยงามมาก หากคุณยังไม่หลงรักฟักทอง ขนมอบชิ้นนี้จะเปลี่ยนรสนิยมของคุณ คุณจะหลงรักมัน คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารพายฟักทองทีละขั้นตอนอย่างละเอียด

พายฟักทองหั่นชิ้นสวยงาม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300 กรัม (ขูด);
2. น้ำตาล (ทราย) - 150 กรัม
3. เนย - 100 กรัม
4. ไข่ - 3 ชิ้น;
5. แป้ง - 1 ถ้วย;
6. มะนาว - 1 ชิ้น;
7. โซดา - 1 ช้อนชา

พายฟักทองนั้นยอดเยี่ยมมาก เทียบไม่ได้เลยกับการอบแบบอื่นๆ มันเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของกลิ่นและสี คุณสามารถดูรายละเอียดการจัดเตรียมพายฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามทีละขั้นตอนทีละขั้นตอน

สตรูเดิ้ลฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 300 กรัม
2. น้ำมัน (ดับกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. เนย (เนย) - 100 กรัม
4. ฟักทอง (ขูด) - 500 กรัม
5. น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
7. คอทเทจชีส - 500 กรัม
8. ไข่ - 3 ชิ้น;
9. ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

Strudel เป็นพายออสเตรียที่ทำจากแป้งบาง ๆ (ไม่ใช่ยีสต์) คำว่า "สตรูเดิ้ล" มาจากคำว่า "วังน้ำวน กระแสน้ำที่หมุนวนอย่างรวดเร็ว" การเติมสตรูเดิ้ลนั้นห่อด้วยแป้งบาง ๆ หลายครั้ง รสชาติที่น่าสนใจของไส้ทำให้ส่วนผสมของฟักทองและคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำสตรูเดิ้ลฟักทองนั้นง่ายมาก ราคาไม่แพง และมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องเข้าใจเทคโนโลยีการทำสตรูเดิ้ล คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมสตรูเดิ้ลฟักทองเต้าหู้ทีละขั้นตอนโดยละเอียด

สูตรอาหาร: ฟักทองอบในเตาอบ สไลซ์หวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 750-1000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) - 2 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
5. ลูกพรุน - 6-8 ชิ้น

จานนี้เป็นความเรียบง่ายในการทำอาหารอย่างแท้จริงเนื่องจากปรุงอย่างเร่งรีบ เตรียมตัวได้ไม่ยาก! แต่รสชาติและประโยชน์จะมหาศาล โดยเฉพาะฟักทองอบชิ้นจะดึงดูดเด็ก ๆ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนของฟักทองอบในเตาอบด้วยชิ้น

ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้นในหม้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300-320 กรัม
2. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด - 100 กรัม
4. แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
5. ลูกพรุน - 100 กรัม

จานนี้เป็นของบางอย่างระหว่างผลไม้แช่อิ่มใต้ที่หอมกรุ่นกับขนมหวานแบบตะวันออก

การปรุงฟักทองด้วยวิธีนี้ (ในหม้อ) ไม่อนุญาตให้ผักสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันยอดเยี่ยมทั้งหมด นอกจากนี้ฟักทองในหม้ออบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ดูสง่างามและน่ารับประทานมาก! คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนของฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ในหม้อ

ฟักทองอบในเตาอบสำหรับขนม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 200 กรัม
2. ครีม (ไขมัน-33%) - 75 มล.;
3. แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
5. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ เข้ากันได้ดีกับครีมขนม ของหวานที่เตรียมตามสูตรง่ายๆนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนของฟักทองอบในเตาอบเพื่อทำขนมได้

สูตรคุกกี้ฟักทองกับครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:

1. แป้ง (โฮลวีต) - 1 ถ้วย;
2. แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) 1.5 ถ้วย;
3. ฟักทองอบ - 150 กรัม
4. เนย - 50 กรัม
5. ไข่ - 2 ชิ้น;
6. น้ำตาล - 1 ถ้วย (1/2 + 1/2 ถ้วย);
7. น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กลิ่นหอมและรสชาติของบิสกิตฟักทองกับครีมโปรตีนที่เตรียมตามสูตรนี้จะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ ของหวานที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามสามารถเตรียมได้สำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมคุกกี้ฟักทองทีละขั้นตอนด้วยครีมโปรตีน

คุกกี้ฟักทองสูตรขิง

วัตถุดิบ:

1. น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
2. ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
3. น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
4. ถั่ว - 1/2 ถ้วย;
5. แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ถ้วย;
6. อบเชย - 1 ช้อนชา;
7. ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา;
9. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1/2 ถ้วย;
10. เกลือ - หยิก

แม้จะเตรียมง่าย คุกกี้ฟักทองกับขิงขูดและลูกจันทน์เทศกลับกลายเป็นว่าอร่อย รวย สวยงาม และรื่นเริงมาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณโทนสีน้ำตาลส้มอันอบอุ่น กลิ่นหอมเผ็ด และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองก็ยังชื่นชม คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมคุกกี้ฟักทองกับขิงแบบทีละขั้นตอน

ฟักทองหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 1,000g;
2. น้ำตาล (ทราย) - 200g
3. มะนาว - 1 ชิ้น
4. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
5. ผงน้ำตาล

ฟักทองเป็นเพียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำขนมต่างๆ ฟักทองหวานที่มีกลิ่นหอมของส้มอ่อน ๆ เป็นขนมจากธรรมชาติที่อร่อยโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสีย้อม สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ต้องใช้เวลา คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมฟักทองหวานทีละขั้นตอน

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 1 ชิ้น;
2. เนื้อ (หมู) - 300 กรัม
3. แครอท - 1 ชิ้น (กลาง);
4. หัวหอม - 2 ชิ้น;
5. ผักชีป่น
6. น้ำมันทอด;
7. เกลือ.

อาหารจานนี้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริงและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือปิกนิกในชนบท มันดูน่าประทับใจมากและมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ ฟักทองยัดไส้เป็นอาหารแบ่งสำหรับ 1 ท่าน ดังนั้นบางส่วนจึงใหญ่และน่าพอใจ คุณสามารถดูรายละเอียดการปรุงอาหารฟักทองยัดไส้แบบทีละขั้นตอนในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ได้

เนื้อในเบียร์กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300 กรัม
2. เนื้อวัว - 500 กรัม
3. เบียร์ - 250 มล.;
4. หัวหอม - 2 ชิ้น (กลาง);
5. เนย - 30 กรัม
6. กระเทียม - 5 กลีบ;
7. ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
8. พริกไทยดำ;
9. เกลือ.

เบียร์ให้ความนุ่มของเนื้อและรสชาติที่พิเศษ

ฟักทองในจานนี้เป็นทั้งเครื่องเคียงและเนื้อหอม เนื้อกับฟักทองในเบียร์คู่น่าอัศจรรย์กับข้าว แต่รสชาติของผักสีส้มสดใสนั้นน่าดึงดูดมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระได้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนของเนื้อวัวในเบียร์กับฟักทอง

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับฟักทองและเห็ด

ในการปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทอง - 300 กรัม
2. บวบ - ½ชิ้น;
3. แป้ง - 1.5 ช้อนชา;
4. นม - 600 มล.;
5. แชมเปญ - 5 ชิ้น.;
6. เนื้อสับ - 300-400 กรัม
7. ยี่หร่า (ซีร่า) - 1/3 ช้อนชา;
8. พริกแดง (บัลแกเรีย) - ½ชิ้น;
9. พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญอง มีทโลฟเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว จานออกมานุ่มอร่อยและสวยงามมาก หม้อตุ๋นฟักทองกับเนื้อและเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนของหม้อปรุงอาหารเนื้อกับฟักทองและเห็ด

ฟักทองนึ่งซีอิ๊ว

ในการเตรียมการเสิร์ฟ 6-8 คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก (น้ำหนักของฟักทองที่ปลอกเปลือกเกินหนึ่งกิโลกรัม)
2. หอมแดง 4 หัว (ขนาดกลาง)
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. รากขิง 1 ชิ้น (ประมาณ 4 ซม.)
5. 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
6. 30 มล. ซีอิ๊ว,
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (อ้อย)
8. 1/2 มะนาวขนาดกลาง

แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่รับรองว่าไม่มีใครเข้าใจว่าคุณทำโดยไม่มีเนื้อ)))

ในจานนี้รสหวานของฟักทองปรุงด้วยซีอิ๊ว นอกจากนี้ รสเปรี้ยวของมะนาวยังผสมผสานกับฟักทองเนื้อนุ่มหวานอย่างน่าสนใจ การเตรียมจานนั้นไม่ยากเลย แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเผ็ดมาก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งแบบจานเดี่ยวและเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหลากหลายชนิด และยกตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากข้าวสวย คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนของฟักทองตุ๋นกับซอสถั่วเหลือง

ซุปฟักทองครีม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
3. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. หัวหอมสีขาว - 1 (ใหญ่);
5. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
6. ครีม (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) ½ถ้วย;
7. ไวน์แห้ง (ขาว) - 1/3 ถ้วย;
8. กระเทียม - 2 กลีบ;
9. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
10. พริกไทย (ดำป่น) -1/2 ช้อนชา;
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปวิตามินที่ดีต่อสุขภาพนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ส่วนผสมของฟักทองกับเครื่องเทศต่างๆ และไวน์ขาวทำให้รสชาติของอาหารเป็นที่น่าจดจำ สูตรซุปฟักทองกับครีมนั้นรวดเร็วและรวดเร็วมาก คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมซุปฟักทองด้วยครีมทีละขั้นตอน

ซุปครีมฟักทองไก่

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. หัวหอม (หัวหอมขาว) - 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
5. กระเทียม - 2 กลีบ;
6. ครีม (มีไขมันต่ำ) - 100 มล.
7. ไก่ต้มเนื้อขาว - 200 กรัม
8. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
9. พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
10. ออลสไปซ์ป่น - ½ช้อนชา
11. งา - 1 ช้อนชา;
12. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และสีส้มสดใสน่ารับประทานให้กับซุปใดๆ ผักนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่สีขาว ดังนั้นซุปครีมฟักทองกับไก่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารซุปฟักทองกับไก่ทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองใส่ถั่ว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม;
2. หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. ถั่ว (สีขาว) - 1 ถ้วย;
4. กระเทียม - 2 กานพลู
5. พริกหวาน (สีแดงเด่นกว่า) - 1 ชิ้น;
6. น้ำมันมะกอก -4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
7. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
8. ไวน์แห้ง (ขาว) -1/3 ถ้วย;
9. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
10. พริกไทยดำ (บด) ½ ช้อนชา;
11. ลูกจันทน์เทศ (บด) - ½ ช้อนชา;
12. เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและต้องมีอยู่บนโต๊ะของคุณ ซุปฟักทองและถั่วเป็นอาหารที่อร่อยและสร้างสรรค์มากซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนควรลองทำดู คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมซุปข้นฟักทองกับถั่วทีละขั้นตอนอย่างละเอียด

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ข้าว - 100g;
2. นม - 0.5 ลิตร;
3. เนย - 10-15g;
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
5. ฟักทอง - 150-200g.

ด้วยการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของฟักทอง นม และข้าว ทำให้ได้องค์ประกอบที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กฟักทองกับนมในจานทนความร้อนในแต่ละส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมนมสดอุ่นหนึ่งแก้ว คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมโจ๊กฟักทองทีละขั้นตอน

ฟริตเตอร์ฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 300 กรัม
2. แป้ง - 1 ถ้วย;
3. แอปเปิ้ล - 300 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำมันสำหรับทอด;
7. เกลือ.

ฟริตเตอร์ฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่แสนหวาน แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มอร่อย แต่แน่นอนว่าดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวกับแยมหรือเพียงแค่โรยน้ำตาลไว้ด้านบน เด็ก ๆ จะรักอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดทีละขั้นตอนอย่างละเอียด

หลักการทำอาหารฟักทองและจากฟักทอง

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะหาสิ่งที่สามารถปรุงจากฟักทองได้หลายสิ่งหลายอย่างคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาคือสารพัดอะไร

ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและหนาวเย็นกำลังใกล้เข้ามาเมื่อเตียงทั้งหมดว่างเปล่าและสวนจะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ เครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับช่วงเวลาที่ขาดวิตามินคือฟักทองซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยคงสีแสงแดดกลิ่นรสและองค์ประกอบที่หลากหลาย

สิ่งที่ต้องทำกับฟักทอง? ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

ฟักทองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สามารถใส่ลงในอาหารทุกจานได้ ความเก่งกาจของผลไม้คือดีทั้งในซุป ข้าวต้ม และของหวาน

ด้วยตัวของมันเอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อเติมส่วนประกอบที่มีรสหรือกลิ่นแรง ฟักทองจะได้รสชาติของสารเติมแต่ง ทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่ส่วนผสมใด ๆ ดูดี คุณสมบัตินี้ใช้เมื่อรวบรวมสูตรทั้งหมด

วิธีการตรวจสอบความสุก

ฟักทองหมายถึงผลิตภัณฑ์เก็บรักษาระยะยาว แม้ว่าจะไม่ได้ถูกถอนออกในสภาพที่สุกงอม แต่ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์สุกง่ายที่บ้าน แต่สำหรับเจ้าของพล็อตข้อมูลต่อไปนี้มีประโยชน์จะทราบได้อย่างไรว่าฟักทองสุกในสวนแล้วถึงเวลาโอนไปยังสถานที่จัดเก็บ:

• ผลิตภัณฑ์สุกจะมีเปลือกแข็ง คุณจึงไม่สามารถทิ้งรอยไว้กับของมีคมบนผิวได้
• ฟักทองบางพันธุ์หลังจากสุกแล้วจะถูกปกคลุมไปด้วยลักษณะพิเศษที่บานสะพรั่งโดยการปรากฏตัวของมันเราสามารถตัดสินวุฒิภาวะได้
• ก้านของผลสุกจะแห้ง ง่ายต่อการหักโดยเพียงแค่ย้ายฟักทอง
• ใบของพุ่มไม้ที่สุกแล้วจะเซื่องซึมและแห้ง
• ในเวลาที่สุก ฟักทองจะสว่างและมีสีสันมากขึ้น

วิธีการเลือก - คิดออกก็ถึงเวลาทำอาหาร

น้ำซุปข้นครีม

ซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย ความลับนั้นง่ายมาก: ขั้นแรกให้ผลิตภัณฑ์ถูกต้มแล้วบด ลำดับของการเตรียมมีดังนี้:

• ใช้ฟักทอง แครอท และหัวหอม ถอดเปลือกสับ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่ผักลงไปผัด
• ใช้กระทะเทน้ำ ใส่ผักขิงสับ เกลือ. ผลิตภัณฑ์เชื่อม.
• บดผักด้วยเครื่องปั่น จัดใส่จานสวยๆ เทครีมซุปส้มลงไป เพิ่มครีม โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน คลังวิตามินของคุณพร้อมแล้ว

รายการสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ลองใส่มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ทดลองกับเครื่องเทศที่คุณชอบสักหน่อย พวกเขาจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่คุณ

พายฟักทอง

ง่ายในแง่ของการเตรียมและปริมาณของส่วนผสม พายฟักทองสามารถพิสูจน์ให้คนขี้ระแวงว่าฟักทองสามารถอร่อยและมีกลิ่นหอม ลองใช้โอกาสลองและเข้าใจว่าขนมนี้อร่อยแค่ไหนมีประโยชน์ในทุกวิถีทาง เมื่อปรุงอาหาร ผู้ชื่นชอบขนมอบไขมันต่ำสามารถลดปริมาณเนยลงครึ่งหนึ่ง

• สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องใช้ฟักทอง 300 กรัม ขูดก่อน คั้นน้ำผลไม้แล้วดื่ม - ดี
• ผสมน้ำตาล 150 กรัม เนย 100 กรัม ตีไข่ 3 ฟอง ผสมทุกอย่าง เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว ฟักทอง และแป้งหนึ่งแก้วลงในแป้ง
• ดับโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ถ้วยเทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
• จาระบีแผ่นอบด้วยเนยเล็กน้อย วางพาย ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที เน้นความพร้อมของผลิตภัณฑ์บนแท่งไม้

นักเลงบอกว่าเค้กนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้พิทักษ์ของเรา - ผู้ชาย

คุณจะได้รูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นของขนมที่น่าทึ่ง หากคุณลองทำมันนิกกับฟักทองตามสูตรข้างต้น ผสมเซโมลินากับ kefir หนึ่งแก้วปล่อยให้ซีเรียลดูดซับความชื้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ ทำแบบทดสอบ:

1. เตรียมฟักทองสำหรับมานาคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขูด 300 กรัม ตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญในของหวานชิ้นของผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเป็นจุดเล็ก ๆ ที่สวยงามสมส่วนกับลูกเกด
2. เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลหนึ่งแก้วและเนย 100 กรัมละลายก่อนหน้านี้ ผัดส่วนผสมอีกครั้ง
3. ค่อยๆ แนะนำแป้งหนึ่งแก้วและอบเชยเล็กน้อย ขมิ้น ขิง และวานิลลินเล็กน้อย เกลือเล็กน้อยใส่แก้วลูกเกดนึ่ง
4. ใส่มานาในรูปแบบจาระบี เพื่อให้พร้อม ให้ถือไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พลิกกลับด้านบนจานแบนอย่างระมัดระวัง ปิดด้านบนด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาด ๆ ไม่กี่นาทีต่อมา แมนนิกจะหลุดออกจากแม่พิมพ์

เสิร์ฟของหวานกับชา เขาพร้อมแล้ว

ฟักทองอบกับแอปเปิ้ล

ฟักทองกับแอปเปิ้ลที่ทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ อาจทำให้ประหลาดใจ ไม่ต้องการอะไรนอกจากน้ำตาล

ลอกเปลือกฟักทองออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมอาหารและเพิ่มน้ำตาล ในการอบฟักทองและแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว

นำถาดออกมา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ โดยขนาดควรให้สามารถห่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากด้านล่างและด้านบนได้ พับขอบฟอยล์ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปิดขอบอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ฟักทองอบให้ถือจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยถั่วบนโต๊ะได้ ฟักทองกับแอปเปิ้ล - คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้อย่างรวดเร็วและอร่อย

วิธีทำโจ๊ก

มีหลายสูตรสำหรับทำโจ๊กฟักทอง คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์พร้อมกับซีเรียล: เพิ่มชิ้นลงในโจ๊กแล้วตีทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปรุงโจ๊กอิสระจากความงามสีเหลืองซึ่งเราจะทำกับคุณ

ลองสูตรที่ง่ายที่สุด:

1. ปอกฟักทอง 250 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มนมครึ่งแก้ว เพิ่มเนื้อสับเพิ่มอบเชยหนึ่งในสามช้อนชาใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ผัด, ปรุงอาหารต่อ, ลดไฟ. อย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่มันนิ่มให้ใส่เนยและปิดโจ๊ก

ไปอ่าน:

ข้าวต้มฟักทองกับลูกเดือย สูตร

เพื่อให้ได้โจ๊กอร่อยกับฟักทองและลูกเดือย ลองเพิ่มผลไม้แห้ง ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งลงไป ของกินอร่อยๆ เหล่านี้มีไม่บ่อยนัก หากคุณเติมถึง 300 กรัม โจ๊กจะไม่เน่าเสีย

ลอกเปลือกออกจากผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณต้องการผลิตภัณฑ์ 400 กรัม ปรุงตามลำดับนี้:

1. ต้มนมครึ่งลิตร ใส่ฟักทอง น้ำตาล ใส่เกลือ ทำอาหารต่อ
2. หลังจาก 10 นาที เทแก้วข้าวฟ่างลงในโจ๊ก ผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงต่อจนสุกอีกครึ่งชั่วโมง เพิ่มเนยและผลไม้แห้งนึ่งลงในผลิตภัณฑ์ที่ได้

วิดีโอ - โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มฟักทองในนม

เตรียมผลไม้สำหรับสิ่งนี้ให้ตัดผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณควรมีผลิตภัณฑ์สับ 400 กรัม ล้างแก้วข้าวให้ดีจนน้ำใส

วางฟักทองในกระทะเทนมครึ่งลิตร เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและเพิ่มข้าว ปิดฝากระทะ ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

สลัดฟักทองไก่

ฟักทองผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างยอดเยี่ยมและสามารถปรุงร่วมกับผลไม้และเนื้อสัตว์ได้ สำหรับสลัดเนื้อ ฟักทองต้ม ใช้ฟักทองดิบร่วมกับผักและผลไม้

น้ำมันพืชมักใช้เป็นน้ำสลัด ไม่ค่อยมีครีมหรือมายองเนส หลายคนชอบซอสโยเกิร์ต

ทุกอย่างชัดเจนด้วยสลัดผัก บดอาหารโปรดของคุณฟักทองโทรม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย น้ำมะนาว และน้ำมัน หากเตรียมสลัดผัก สำหรับผลไม้ - เครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำมะนาวกับน้ำตาล

วิธีทำสลัดเนื้อ? รายละเอียดเพิ่มเติม:

1. ตัดผิวออกจากผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มและเย็น
2. ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตัดไก่ต้มเป็นก้อน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย ใส่ลูกพรุน ปรุงรสด้วยมายองเนส

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีฟักทอง 300 กรัม ไก่ 200 กรัม และหัวบีท 100 กรัม

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ฟักทอง คอทเทจชีส และนมในปริมาณเท่ากัน สูตรจะได้รับในอัตรา 200 กรัมของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง ปฏิบัติตามคำสั่งต่อไปนี้:

• ปอกเปลือกฟักทอง สับ ต้มและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ปรุงโจ๊ก semolina จากนมด้วย semolina สองช้อนโต๊ะ
• ผสมคอทเทจชีส ฟักทองบด และโจ๊ก ใส่เนย - 20 กรัม
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วตีในเครื่องปั่น ผสมกับอาหาร.
• โอนอาหารไปยังแผ่นอบ ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ทุกอย่าง กับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณก็ทำได้

จำเป็นต้องเพิ่มไข่ 2 ฟองและแป้ง 5 ช้อนโต๊ะต่อผลิตภัณฑ์ 400 กรัม

ปอกเปลือกฟักทองแล้วขูด ใส่ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่แป้งลงในเกาะเล็กๆ ย่างจนสุก

เป็นการยากที่จะหาตัวแทนของกลุ่มผักที่จะมีความหลากหลายเท่ากับผลไม้สีส้มขนาดใหญ่นี้ ของขบเคี้ยวและอาหารจานร้อนมากมาย ของหวาน และการถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว พายและคาเวียร์ - สูตรอาหารที่มีฟักทองนั้นมีความหลากหลายมากจนไม่มีหมวดหมู่ใดที่จะไม่จุดไฟ อาหารจานไหนอร่อยที่สุดและทำงานกับฟักทองอย่างไร?

วิธีทำฟักทองให้สุกเร็วและอร่อย

ผู้เชี่ยวชาญเรียกผลิตภัณฑ์ที่มีแสงแดดนี้ว่าเยื่อกระดาษที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ หากเจ้าของบ้านสงสัยว่าฟักทองสามารถทำอะไรได้บ้าง คำตอบที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวคือ “ทุกอย่าง!” ไม่ใช่แค่เป็นพื้นฐานสำหรับหม้อตุ๋นผักหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น - แม้แต่ไอศกรีมก็สามารถทำโดยใช้ฟักทองได้ ตัวเลือกอาหารที่พบบ่อยที่สุด:

• ซุปครีมและน้ำซุปข้น;
• คัพเค้กและมัฟฟิน;
• พาย;
• บิสกิต;
• สลัดอุ่น ๆ
• ซีเรียล;
• ตีให้เป็นฟอง;
• แยม, ผลไม้หวาน;
• ฟักทอง (ทางเลือกแทนสตรูเดิ้ล);
• แพนเค้ก, แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้ก;
• สตูว์, ย่าง;
• คาเวียร์ลูกชิ้น

วิธีการอบฟักทองในเตาอบ

วิธีที่นิยมที่สุดในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้คือการอบ อาหารจะกลายเป็นอาหารหากเลือกส่วนประกอบเพิ่มเติมอย่างถูกต้องและเนื้อฟักทองนุ่มและฉ่ำมาก แม้แต่เด็กก็สามารถกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โดยไม่ต้องกลัว อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องรู้วิธีการปรุงฟักทองในเตาอบอย่างถูกต้อง:

• สำหรับซุปครีมเนื้อจะถูกตัดออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถอบได้ภายในครึ่งชั่วโมงหากอุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 200-220 องศา
• สำหรับมื้ออาหารอิสระ ฟักทองควรปรุงเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำผึ้ง พวกเขาจะอบบนกระดาษ parchment ที่ 190 องศาจนนุ่ม
• คุณสามารถใช้ฟักทองเป็นภาชนะใส่อาหารและเป็นส่วนสำคัญของจานได้ในเวลาเดียวกัน: ทำความสะอาดจากด้านในโดยคงรูปทรงกลมหรือครึ่งวงกลมซึ่งเต็มไปด้วยซีเรียล / เนื้อสัตว์ / ผัก

ในหม้อหุงช้า

วิธีการอบร้อนนี้ร่วมกับการใช้ไมโครเวฟและการปรุงอาหารแบบธรรมดาบนเตา สามารถฆ่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ ดังนั้นเครื่องเทศจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในที่นี้ ไม่เช่นนั้นอาหารฟักทองในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้ตามแบบเดียวกับในเตาอบโดยเลือกโหมด "การอบ" ที่คล้ายคลึงกันหรือ "การตุ๋น / การทำอาหาร" ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์สุดท้ายที่ต้องการ

เบเกอรี่

พาย, มัฟฟิน, สโคน, โรล, ชีสเค้ก, คุกกี้, ขนมปังขิง - นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่คุณสามารถทำฟักทองอบ รสหวานของเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพันธุ์มัสกัต ทำให้เป็นส่วนผสมที่พึงปรารถนาสำหรับของหวานและขนมอบที่หลากหลาย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแม้แต่ขนมปังก็สามารถทำจากฟักทองได้ - มันจะมีความโปร่งสบายน้อยกว่าแบบคลาสสิก แต่ก็ไม่อร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรฟักทอง

การศึกษาการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้านล่างจะพิสูจน์ให้คุณเห็นว่าฟักทองต้ม ตุ๋น และดองที่สวยงามไม่แพ้กัน กับซอสหวานและเค็ม พร้อมผลไม้และปลา สูตรฟักทองที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจ พร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ จะช่วยให้คุณค้นพบไอเดียสำหรับอาหารค่ำ อาหารกลางวัน หรืองานเลี้ยงในเทศกาล คุณไม่ต้องคิดมากเกี่ยวกับสิ่งที่อร่อยที่จะปรุงจากฟักทองอย่างรีบร้อน

บิสกิตฟักทอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้อดอาหาร ผู้ทานมังสวิรัติ และได้รับการรับรองสำหรับอาหารทารก คุกกี้ฟักทองเนื้อนุ่มฟูดูเหมือนขนมปังก้อนเล็กๆ ผอมแน่นอนโดยไม่ต้องใช้ไข่ มันจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่คุณต้องการของหวานที่อร่อยสำหรับชา แต่มีผลิตภัณฑ์น้อยมาก ส่วนผสมที่กลมกลืนกันของส่วนประกอบทั้งหมดทำให้ฟักทองแทบจะมองไม่เห็น ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่ชอบก็ชื่นชมคุกกี้ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• กล้วยขนาดเล็ก
• เนื้อฟักทอง - 240 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ถั่ว - ครึ่งแก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกด
2. ตัดฟักทองสับด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อกล้วยบดและน้ำผึ้ง
3. ย่างถั่วบดด้วยสาก
4. เพิ่มเนย, ลูกเกด, อบเชย, ถั่วเพื่อน้ำซุปข้นฟักทอง - กล้วย เพิ่มแป้งกับผงฟู
5. ทำแป้งหนา ๆ เกลี่ยช่องว่างสำหรับคุกกี้บนกระดาษ parchment ด้วยช้อนตามรูปถ่าย คุณสามารถอบได้ภายใน 15-17 นาทีหากเตาอบร้อนถึง 190 องศา

พร้อมผัก

ความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เชฟสามารถสร้างอาหารจานที่สองที่มีผักได้มากกว่าหนึ่งร้อยรายการ สูตรนี้สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งที่มีประโยชน์ในการทำฟักทองเพื่อให้แคลอรี่ต่ำ แต่อร่อย ก่อนเสิร์ฟ สตูว์ฟักทองหอมๆ กับผักควรโรยด้วยสมุนไพร และหากต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

• ไขผัก
• มันฝรั่ง;
• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พวงของผักใบเขียว;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ถ้วย;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับกับแครอทขูดในน้ำมันพืช
2. ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจาก 3-4 นาที ใส่สควอช มันฝรั่ง และฟักทอง
3. เทน้ำซุปปรุงรสด้วยกระเทียมขูด ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เค้ก

ขนมอบประเภทนี้มีเนื้อแน่นและชื้นมาก คล้ายกับมัฟฟินช็อคโกแลต แต่หนักกว่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้อุ่นเครื่องก่อนจากนั้นจึงเตรียมแป้งไม่เช่นนั้นขั้นตอนสุดท้ายอาจมีปัญหา สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งที่จะปรุงจากฟักทองสำหรับชา แป้งสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่จะให้รสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไข่แมว 1 ตัว - 2 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง - 240 กรัม
• แป้ง - 270 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ส้ม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มขูด
2. ผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู เกลือ
3. บดเนื้อฟักทองใส่ไข่ที่ตี, เนย, ความเอร็ดอร่อย
4. รวมมวลแห้งและเปียกนวดแป้งไม่หนาเกินไป
5. อบเค้กฟักทองนี้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180-185 องศา

พายในหม้อหุงช้า

จานนี้มีรสชาติ รูปลักษณ์ และกลิ่นหอมที่มหัศจรรย์ เป็นอาหารคลาสสิกของโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าแบบอเมริกัน โดยไม่คำนึงถึงความมั่งคั่งของครอบครัว หากคุณเคยสงสัยว่าจะทำอะไรกับฟักทองแช่แข็ง หรือเพียงแค่ต้องการหาสูตรทำขนมเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเอง คุณจะต้องชอบไอเดียนี้ พายฟักทองมีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ชื้นและมีความหนาแน่นสูงของแป้งดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดหลังจากเย็นลง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 220 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่แมว 1 ตัว - 4 สิ่ง.;
• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขิง, กานพลู - หยิกแต่ละอัน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งสับง่ายๆ โดยผสมเนยเย็นขูด แป้ง ไข่แดง 1 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำแข็ง. ม้วนลูกบอลกระจายที่ด้านล่างของชาม multicooker ทำฐานที่มีด้านข้าง (สูง 3-4 ซม.) แทงฐานด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้ง ส่งเย็น.
2. บดเนื้อฟักทองในเครื่องปั่นผสมกับนมข้น, เครื่องเทศ, ไข่ตี, แป้ง เทน้ำซุปข้นลงในฐานพาย
3. multicooker จะทำงานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

หม้อเซโมลินา

โปร่งสบายนุ่มชุ่มฉ่ำหวานแม้ว่าคุณจะไม่รวมน้ำตาล - เด็กเล็กชอบหม้อปรุงอาหารฟักทองแบบง่ายๆในเตาอบ หากปัญหาเรื่องแคลอรีไม่รุนแรงสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มถั่วและซอสช็อคโกแลตที่นี่เพื่อตกแต่ง สำหรับผู้ที่คิดว่าจะปรุงจากฟักทองเป็นขนมเพื่อสุขภาพสูตรนี้ทุ่มเท

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 110 กรัม
• ผลไม้แห้ง - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ที่สูงขึ้น แมว.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย (สำหรับแม่พิมพ์)

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งผลไม้แห้ง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ใช้เครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง
3. ตีไข่ ใส่น้ำตาล ผลไม้แห้ง เซโมลินา
4. หลังจาก 10-12 นาที เติมน้ำซุปข้นฟักทอง
5. ผสมเทลงในแบบจาระบี ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 องศา

ตกแต่ง

หากคุณต้องการอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว เนื้อทอดหรือเนื้อทอดที่อุ่นบนเตาแล้ว แต่ไม่มีเครื่องเคียง ให้ลองอบชิ้นฟักทองด้วยสมุนไพร เป็นเรื่องง่าย หอม และอร่อย จนคุณต้องเสี่ยงกับการทำเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ทุกวัน แม่บ้านบางคนเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มและพาสต้า และบางคนถึงกับใช้เป็นสลัดอุ่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ฉีดน้ำมัน.
2. ผสมกับกระเทียมขูด โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์
3. จัดเรียงบนแผ่นอบปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเตาอบ

ของหวานที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วเช่นนี้สามารถเสิร์ฟคนเดียวและชงด้วยกาแฟเข้มข้น หรือใช้หลังจากการบดเพื่อเติมตะกร้าขนมชนิดร่วนหรือชั้นของเค้กชอร์ทเค้ก ฟักทองหวานอบด้วยน้ำตาลเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และเหมาะสำหรับการเปลี่ยนรสชาติของข้าวโอ๊ตไร้เชื้อในตอนเช้าสำหรับเด็กผู้หญิงที่อดอาหาร หากคุณทำเป็นชิ้นกว้างมาก คุณสามารถบิดเป็นม้วน แล้วใส่ไส้ลงไป

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 700 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เนย - 35 กรัม
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นหนากว้างและแบน กระจายบนแผ่นอบลึกหรือแบบทนไฟ โรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน
2. เตรียมส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและอบเชย คุณยังสามารถเติมวานิลลาเล็กน้อย
3. โรยให้ทั่วชิ้นฟักทองเมื่อพวกเขาปล่อยน้ำผลไม้ ทาเนยเย็นขูดไว้ด้านบน
4. อบ 40 นาทีที่ 200 องศา

สลัด

ผลิตภัณฑ์นี้ก็ยังอร่อยแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ สลัดฟักทองสดอาหารง่ายๆ เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับไก่ต้มหรืออบหรือชิ้นไก่งวงสับ ความพยายามเล็กน้อย - และต่อหน้าคุณเป็นอาหารกลางวันที่น่าพอใจมาก แต่เบา ๆ สำหรับการแต่งตัว คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ครีมเปรี้ยว - น้ำมันมะกอกก็จะแสดงออกมาได้ดีเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครอทใหญ่;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักบนเครื่องขูดเกาหลี
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับผักใบเขียวและพริกไทยป่น
3. เติมสลัดทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

เมื่อพิจารณาถึงคำถามว่าจะปรุงฟักทองเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างไรคุณไม่สามารถละเลยน้ำซุปข้นร้อนได้ ขิงทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนและอบอุ่นจากภายใน ครีมให้เนื้อครีมที่นุ่มนวล ในการทำให้ข้น คุณสามารถเพิ่มแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะไม่มี ซุปข้นฟักทองกับขิงที่บ้านก็ออกมาเหมือนในรูปร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• รากขิง - 3 ซม.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท;
• ครีม 20% - 100 มล.;
• หลอดไฟ;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดหัวหอมด้วยรากขิงทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
2. เทน้ำลงบนแครอทแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ตัดเนื้อฟักทองเพิ่มที่นั่น เปลี่ยนโหมดเป็น "ทำอาหาร" จับเวลาครึ่งชั่วโมง
4. บดมวลฟักทองแครอทด้วยเครื่องปั่นเทครีมผัดหัวหอมขิง เสิร์ฟที่โต๊ะ

เรียนรู้วิธีการเชื่อมในรูปถ่ายและวิดีโอสอนทีละขั้นตอน

พร้อมคอทเทจชีสอบในเตาอบ

เมื่อคุณเริ่มนึกถึงสิ่งที่จะปรุงฟักทองอย่างรวดเร็วสำหรับชาหรืออาหารเช้า ให้ลองปรับเปลี่ยนสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิก คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณจะได้พายที่นุ่มน่ารับประทานและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง หากคุณไม่ได้นึกภาพรสชาติของฟักทองและชีสกระท่อมเลย ก็ถึงเวลาทำความรู้จักกับเขาแล้ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% - 550 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่แมว 1 ตัว - 2 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับนม บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล
2. นึ่งลูกเกด
3. ตะแกรงแอปเปิ้ลสับเนื้อฟักทองในเครื่องปั่น
4. เตรียม "แป้ง" กรอกแบบฟอร์มแก้ว อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

เมนูฟักทองแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากฟักทอง แต่ยังต้องทำอย่างไร หากไม่มีเครื่องเทศก็จะไม่มีรสจืด ดังนั้นอย่าลืมใช้กระวานหรืออบเชยถ้าคุณจะทำขนมอบรสหวาน แนะนำให้ใช้ยี่หร่า ขิง ผักชี สำหรับคอร์สแรก/ที่สอง และสลัด ความแตกต่างอีกเล็กน้อยสำหรับจานฟักทองที่สมบูรณ์แบบ:

• หากลอกผิวออกได้ยากในทันที คุณสามารถแช่ชิ้นฟักทองในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ซึ่งจะทำให้กระบวนการปอกง่ายขึ้น
• ลองปรุงผักในเตาอบ - วิธีนี้คุณจะคงความหอมและรสชาติไว้
• ในการปรุงอาหาร การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ: แนะนำให้ใช้ซุปชนิดกลม และแตงรูปลูกแพร์ เหมาะสำหรับทำขนม

วีดีโอ

ฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถนำมาใช้ในการเตรียมทั้งอาหารที่ง่ายที่สุดและอาหารเลิศรสที่จริงจัง พ่อครัวชอบและให้คุณค่ากับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเก่งกาจ คุณสามารถใช้เพื่อถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว ของหวาน สลัด คอร์สที่สอง ซุป และอื่นๆ

เก็บตกหน้าหนาว

ในฤดูหนาวผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์

คาเวียร์จากฟักทองและผัก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, หน่อไม้ฝรั่งและพริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม

ปอกผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อทีละอันแล้วสับหัวหอม ใช้อ่างเทน้ำมันลงไป หัวหอมจะต้องผัดเป็นเวลาสิบนาที ใส่มะเขือเทศ ฟักทอง น้ำตาลและเกลือ นำไปต้ม หลังจากนั้นก็ใส่ผักที่เหลือลงไป ต้มทั้งหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารอีกสิบนาที จากนั้นใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สลัดฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก
• 2 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู 600 กรัม
• น้ำ 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• 5 ถั่วดำและ 3 ถั่ว allspice;
• เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัมเป็นชิ้น
• ใบกระวานสองใบ;
• กานพลูสองชิ้น

ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้หนึ่งวัน ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นสับปะรด แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลและเกลือละลาย ในตอนท้าย ใส่สับปะรดลงไป แล้วตั้งไฟต่ออีก 5 นาที ปล่อยให้เย็น วันรุ่งขึ้นหลังจากฟักทองควรใส่ในขวดและเทน้ำดองเย็น ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น

ฟักทองในน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก
• น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม

ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มน้ำให้เดือด ใส่ฟักทอง น้ำตาล คุณสามารถเพิ่มกระวานและขิงเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเกลี่ยในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถใช้น้ำผลไม้อื่นได้ แต่ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป

ฝักทองปั่น

คุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นแสนอร่อยด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม ในกรณีแรก ลำดับจะเป็นดังนี้:

• ปอกแอปเปิ้ลด้วยฟักทองจากเมล็ดและเปลือก
• บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มน้ำตาลด้วยการคำนวณสี่ช้อนโต๊ะต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์
• เคี่ยวสองชั่วโมง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• วางน้ำซุปข้นร้อนในขวดและม้วนขึ้น

สูตรลูกพลัมอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ฟักทองและลูกพลัมในสัดส่วนที่เท่ากันปอกเปลือกหั่นและต้มในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นควรนำไปต้มและเทลงในขวด

แยมฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• ส้ม 500 กรัม
• น้ำ 400 มิลลิลิตร
• วานิลลินเป็นตัวเลือกและเพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์ลวกเป็นเวลาห้านาที ลูกบาศก์ควรมีขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เทน้ำเชื่อมเดือดราดทิ้งไว้ค้างคืน ส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ฟักทอง ในตอนเช้าต้มประมาณ 20-30 นาที นำออกจากเตาเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นปรุงจนสุก แยมพร้อมเมื่อชิ้นฟักทองโปร่งแสง ในตอนท้ายใส่วานิลลินและจัดเรียงทุกอย่างในขวดโหล

จานในเตาอบ

การใช้เตาอบเป็นวิธีที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงฟักทอง

ฟักทองในเตาอบ "ชนบท"

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• สองหลอด;
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ล้างฟักทอง ตัดด้านบน เอาเมล็ดออกพร้อมกับเยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อย ผัดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นพริกไทยและเกลือเล็กน้อยใส่ผักใบเขียว ใส่ส่วนผสมลงในฟักทอง ปิดฝา สามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ฟักทองใส่น้ำมันหมูและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดเล็กสี่ลูก
• เห็ดนางรมหรือแชมเปญ 400 กรัม
• ไขมัน 250 กรัม
• หลอดไฟ;
• พวงของผักใบเขียว;
• เนย 125 กรัม
• น้ำเชื่อมที่คุณเลือกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ, กานพลู, อบเชยเพื่อลิ้มรส

ตัดฝาฟักทองออกแล้วตักเมล็ดออก ตัดเห็ดและทอดโดยใช้เนยที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง ละลายครึ่งหลังใส่ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, อบเชย, เกลือและน้ำตาล, เย็น ผสมมวลที่ได้กับน้ำเชื่อมแล้วเคลือบผนังด้านในของฟักทองด้วย ใส่เห็ดลงไป แล้วใส่น้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ ใส่ฟักทองลงบนแผ่นอบวางหัวหอมสี่ส่วนด้วยผักใบเขียวแล้วเทน้ำสามเซนติเมตรลงในแผ่นอบ อบ 40 นาทีที่ 200 องศา

ฟักทองอบกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองลูกเล็กหนึ่งลูก
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศสามลูก;
• มันฝรั่ง (5-6 หัวขนาดใหญ่);
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หมูอ้วน;
• เกลือ.

ฟักทองจะต้องหั่นเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วต้มในโซดาเล็กน้อยกับเกลือ ลอกผิวและหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นและชิ้นมันฝรั่งเหล่านี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยชีสขูดใส่วงกลมมะเขือเทศไว้ด้านบน เททุกอย่างที่มีไขมันและอบจนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 180 องศา

ฟักทองสไลซ์ครีมซอส

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองในปริมาณ 800 กรัม
• แฮม 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นม 400 มิลลิลิตร
• วิปปิ้งครีม 100 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• เนยและแป้งสองช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก สับหัวหอมสีเขียว แป้งทอดในเนยได้ง่าย ใส่นมและครีมลงไป แล้วปล่อยให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ใส่ต้นหอม ห่อชิ้นฟักทองในเบคอนแล้ววางลงบนจานอบซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน เทครีมซอสลงบนชิ้น โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 40 นาที

ไก่อบฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก
• เจี๊ยบ;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• กระเทียมหอม;
• เนย 100 กรัม
• แอปริคอตแห้งและลูกเกด 200 กรัม
• น้ำมันพืชและเกลือ

ตัดส่วนบนของฟักทองเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ชั้นด้านข้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ล้างข้าวและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างข้าวอีกครั้ง ส่วนสีขาวของต้นหอมควรหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หัวหอม ลูกเกด และแอปริคอตแห้งลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งเป็นส่วนๆ จากนั้นละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดนกเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ใส่ไก่ลงในฟักทอง ส่วนผสมของข้าว หัวหอม ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง เททุกอย่างลงในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด ปิดฝาฟักทองด้วยไม้จิ้มฟัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยที่เหลือ ทาฟักทองด้านนอกแล้วอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนสุก

ซุป

ซุปฟักทองนั้นอร่อยและทำง่าย สูตรต่อไปนี้ควรค่าแก่การตรวจสอบ:

สูตรซุปฟักทองง่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• สองแครอท
• มันฝรั่งสองลูก
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะครึ่ง;
• น้ำซุปไก่สองสามก้อน
• ลิตรน้ำ
• ครีมหนึ่งแก้ว;
• ลูกจันทน์เทศบดหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นดำเล็กน้อย
• เกลือ.

อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศา ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมอย่างหยาบ ใส่ฟักทอง หัวหอม แครอทในถาดอบหรือถาดอบ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน ย่างในเตาอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาทีจนผักนิ่ม ในกระทะลึกให้น้ำเดือดบนไฟร้อนปานกลางวางลูกบาศก์ ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากย่างให้สับผักแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใส่เครื่องเทศและครีม อุ่นขึ้น แต่อย่าต้ม

ซุปฟักทองนม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• หลอดใหญ่หนึ่งหลอด
• นมหนึ่งลิตร
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกเปลือกออก นำเส้นใยและเมล็ดออก ใส่หม้อ เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำ สับฟักทองในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมสับเป็นเวลาห้านาทีจนนิ่มและโปร่งแสง เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง ตั้งไฟ 10 นาที คนตลอดเวลา ค่อยๆ เพิ่มนมร้อนและเครื่องเทศ อุ่นซุปเพิ่มเครื่องปรุงรสและครีม เมื่อน้ำซุปอยู่ในชาม ตกแต่งด้วยผักชีลาว

ซุปเห็ดใส่ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 กรัม
• ชานเทอเรลหรือเห็ดอื่น 250 กรัม
• 1-2 มันฝรั่ง;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ;
• ครีม 100 มิลลิลิตร
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายเนยในกระทะทอดกระเทียมสับ เพิ่มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้แล้วทอดประมาณสิบห้านาทีโดยไม่มีฝาปิด ใส่เห็ดผัด เนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำสองถ้วยแล้วนำไปต้ม เพิ่มพริกไทยและเกลือปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงจนผักสุก หลังจากซุปเสร็จแล้วให้ผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของมันฝรั่งบด นำซุปใส่หม้อ ใส่ครีมและตั้งไฟอีกสองสามนาที

ซุปผักน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1.2 กิโลกรัม
• หลอดไฟ;
• สี่มันฝรั่ง;
• สองแครอท
• เนยหนึ่งชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อสองก้อน;
• ครีมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตร
• น้ำสามแก้ว
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทอง แครอท และมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมกับเนยจนนิ่ม เพิ่มผักเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาห้านาทีปิดด้วยน้ำเพิ่มก้อนปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อนปิดฝา น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นมือถือใส่เกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นอุ่นซุปเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้มเพื่อให้ครีมไม่เปรี้ยว

ซุปฟักทองกับแอปเปิ้ลและพริก

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟขนาดใหญ่
• มะระขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร
• ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี 85 กรัม
• พริกแห้งครึ่งช้อนชา
• กานพลูกระเทียม
• โหระพาแห้งครึ่งช้อนชาหรือกิ่งสด

นำเมล็ดออกจากฟักทองแล้วสับ สับหัวหอม แอปเปิ้ล พริก ไส้กรอกและกระเทียม ใส่ไส้กรอกในกระทะขนาดใหญ่ทอดประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ไขมันไหลออกมาและชิ้นจะกลายเป็นสีแดงก่ำ จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ทิ้งไส้กรอกไว้สำหรับปรุงแต่ง ใส่หัวหอมในกระทะผัดไขมันเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาทีกวน ผสมฟักทอง กระเทียม แอปเปิ้ล พริกและโหระพา ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟต่ำสุดเพื่อให้ฟักทองนิ่ม นำสาขาโหระพาวางเนื้อหาของกระทะในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปประมาณครึ่งหนึ่งสับผักเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำซุปที่เหลือที่นั่น อุ่นเครื่องเล็กน้อยเกลือ เสิร์ฟซุปร้อนกับ croutons และเป็ปเปอร์โรนี

จานหลัก

ฟักทองเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานที่สอง เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจ แต่ไม่หนัก

สตูว์เนื้อวัวกับไก่งวงและฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• ต้นขาไก่งวงสองอัน
• หัวหอมใหญ่สองหัวและมันฝรั่ง;
• กระเทียมสี่กลีบ;
• น้ำซุปไก่สองแก้ว
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• โหระพาสดสาขาหนึ่ง;
• ปาปริก้าร้อนและหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างไก่งวง แล่เนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง และฟักทอง ตัดฟักทองกับมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ 3 ซม. สับหัวหอมและกระเทียม ล้างและทำให้แห้งโหระพาเอาใบออกจากมัน ใส่ไก่งวงลงในถุงพลาสติก ใส่เกลือและพริกปาปริก้าสองช้อนชา ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไก่งวงในเครื่องเทศแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ใส่มันฝรั่ง ฟักทอง และหัวหอมลงในถุงที่มีเครื่องเทศ เขย่าถุง จากนั้นใส่เนื้อหาลงในไก่งวงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีในขณะที่กวน เทน้ำซุปใส่กระเทียมโหระพาและใบกระวานนำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

Manti กับฟักทองและเนื้อแกะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 400 กรัม
• ฟักทอง 250 กรัม
• ไขมันหาง 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่สีขาวสองต้น;
• เนย;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ครีม สมุนไพร และเนยสำหรับเสิร์ฟ

แป้งจะต้องใช้เกลือ น้ำขวด 200 กรัมและแป้งหนึ่งปอนด์

นวดแป้งจากน้ำอุ่นร่อนแป้งและเกลือแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หั่นฟักทอง ไขมัน เนื้อสัตว์ และหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แผ่แป้งออกเป็นชั้นบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9 ซม. จากนั้นกระจายไส้เป็นวงกลม เชื่อมขอบของแป้งกับเนื้อสับ บีบให้เป็นรูปร่าง ปิดตั๊กแตนตำข้าวที่เสร็จแล้วทันทีด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ น้ำมันตะแกรงหวดใส่ตั๊กแตนตำข้าว นึ่งด้วยไฟแรงสูงประมาณ 40-45 นาที

หม้อตุ๋นกับฟักทอง แอปเปิ้ล และไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• สองไข่;
• เบคอนรมควันและชีสรัสเซีย 50 กรัม
• 8 ไส้กรอกที่สามารถรมควันได้เล็กน้อย
• แอปเปิ้ลสองลูก;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ล้างเนื้อ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนนุ่มเป็นเวลาเจ็ดนาที วางในกระชอนและปล่อยให้เย็น บดเป็นน้ำซุปข้น ขูดชีส เพิ่มชีสและไข่ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ตีจนเนียน ใส่ลงในชาม. หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทย หั่นกระรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่งไส้กรอก ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเอาแกนออก ตัดไตรมาสครึ่ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดเบคอนเป็นเวลาสามนาที เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที ใส่เบคอนและไส้กรอกลงในถาดอบ ใส่แอปเปิ้ลลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทฟักทองบดและอบ 20 นาทีในเตาอบ เปิดไฟ 200 องศา

สเต็กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 6 ชิ้นหนา 1.5 ซม.
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นและพริกครึ่งช้อนชา
• ผักชีป่นและพริกไทยขาวเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ครีม 100 มิลลิลิตร
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• กานพลูกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในชามใบใหญ่ผสมแป้งเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด เพิ่มฟักทองที่นั่นและผสมให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาที ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ละลายชีสเทครีมผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมเกลือ นำออกจากเตา อุ่นให้ร้อน อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ทอดสเต็กฟักทองเป็นเวลาสองนาทีทุกด้าน เสิร์ฟพร้อมซอส

pilaf กับฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แอปเปิ้ลสามลูก;
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนยละลาย 100 กรัม
• ข้าว 300 กรัม
• เกลือ.

ล้างและทำให้แห้งลูกเกดเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกจากฟักทอง ลูกเต๋าฟักทองและแอปเปิ้ล ผสมแอปเปิ้ลและลูกเกด ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ อุ่นน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะ ใส่ฟักทองและข้าวครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นก็เป็นชั้นของลูกเกดและแอปเปิ้ล วางข้าวที่เหลือไว้ด้านบน เทน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งลงไป เติมน้ำร้อนเค็ม 600 มล. ปิดฝากระทะให้แน่น ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที คุณสามารถใช้มะตูมแทนแอปเปิ้ลได้

ของหวาน

ฟักทองสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารหวาน

หม้อตุ๋นฟักทองชีส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• สี่ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์สี่ช้อนโต๊ะ
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาลประมาณ 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดกระทะเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ฟักทองลงไปทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีกวน นำนมไปต้มเกลือและใส่น้ำตาลค่อยๆกวนเพิ่มเซโมลินา ต้มเซโมลินาเพื่อให้ได้มวลที่หนา ตีไข่ในชาม. ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วตีอีกครั้ง ใส่ชีสกระท่อมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาและผสม ใส่ฟักทองอบแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เปิดเตาอบ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนใส่มวลที่เตรียมไว้แล้วทาเนยที่ด้านบน ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนสุกเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่อนุญาต - 180-190 องศา กินหม้อไฟดีกว่าร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 3 ช้อนชา;
• น้ำซุปข้นฟักทองสองแก้ว
• สองไข่;
• ถั่วครึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินสองช้อนชา
• นม 2.5 ถ้วยครีมครึ่งถ้วย
• ส่วนผสมของเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ: อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและขิงป่น

ในภาชนะหนึ่งผสมแป้ง, เกลือ, น้ำตาลและผงฟู ผสมทุกอย่างแล้วปล่อย อุ่นฟักทองในไมโครเวฟจนนิ่ม ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาและไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มนมและเครื่องเทศผสม เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน เพิ่มนมถ้าจำเป็น ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันใส่แป้งลงไปด้วยช้อน ทอดแพนเค้กหลาย ๆ ชิ้นพร้อมกันจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงในชาม ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อทำมาส์กครีม สับถั่ว วางแพนเค้กลงบนจาน ใส่บัตเตอร์ครีมลงไป ราดน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยถั่ว เสิร์ฟ

ชีสเค้กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทอง 250 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 120 กรัม
• ชีสกระท่อม 350 กรัม
• สองไข่;
• ขิงแห้งหนึ่งในสี่ช้อนชา
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 120 กรัม
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

รวมคุกกี้ ถั่ว และเนยนุ่มในเครื่องเตรียมอาหาร บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โอนมวลไปยังจานอบเพื่อให้เต็ม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้บดฟักทองบด, คอทเทจชีส, ไข่และน้ำตาลในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำตาลวานิลลา ขิง อบเชย และแป้ง ผสมทุกอย่าง เทไส้ลงบนบิสกิตโดยตรง อบ 50 นาทีที่ 190 องศา ปล่อยให้แข็ง นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

เค้กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ถ้วยน้ำซุปข้นฟักทอง;
• สี่ไข่;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลถ้วยที่สาม
• ครีมชีส 250 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• วานิลลินครึ่งช้อนชาและน้ำตาลผงในปริมาณเท่ากัน
• ครีมสี่ช้อนโต๊ะ 10%

หล่อลื่นถาดเค้กด้วยมาการีนหรือเนย ในเครื่องผสม ตีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำซุปข้นฟักทอง และไข่ ผสมเกลือ แป้ง และผงฟูในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตีครีมชีสกับน้ำตาลและวานิลลาในเครื่องผสม กระจายส่วนผสมนี้อย่างสม่ำเสมอบนชั้นแรกของแป้ง เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนชา เทส่วนที่สองของแป้งกับฟักทองแล้วแผ่ให้แบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 40-50 นาที ตัดสินเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ทำไอซิ่งด้วยวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผง เทเคลือบบนเค้ก ทิ้งไว้ 20-30 นาทีก่อนดื่ม

มะระน้ำผึ้งนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งชิ้น
• ขิงสดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหนึ่งส่วนสี่ถ้วย
• เกลือครึ่งช้อนชา

นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่ฟักทองลงในกระทะ ปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 2.5 นาที พลิกฟักทองและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากันมากขึ้น สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ฟักทองเย็น ลอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ในชามผสมฟักทอง, ขิงสับ, น้ำมัน, เกลือและน้ำผึ้ง ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที วางฟักทองบนจานขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรจากฟักทองสุก

ฟักทองสีเขียวมักใช้ในการปรุงอาหาร สามารถเสริมสลัดและอาหารอื่น ๆ ได้มากมาย

แยมฟักทอง ส้ม และอบเชย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก 500 กรัม
• ส้มหนึ่งอัน;
• น้ำตาล 250 กรัม
• อบเชยครึ่งแท่ง

แกะเปลือกและเมล็ดออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ชิ้นในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้สองชั่วโมง สับส้มอย่างประณีตด้วยความเอร็ดอร่อยเพิ่มลงในฟักทองพร้อมกับแท่งอบเชย วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม คนตลอดเวลาจนของเหลวจำนวนมากระเหยและชิ้นฟักทองต้ม คุณสามารถเทแยมลงในขวดหรือใช้งานได้ทันที

ฟริตเตอร์ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. วางในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อให้ผักปิดสนิทปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่มใส่ในกระชอน ใส่ชิ้นที่เย็นลงในเครื่องปั่นหรือบดกับบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟู ไข่ตี น้ำตาลและเกลือลงในน้ำซุปข้น นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันเช่นครีมเปรี้ยว ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่แป้งด้วยช้อนปั้นแพนเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

สลัดฟักทองและกล้วย

สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 250 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
• กล้วย;
• หอมแดง;
• โยเกิร์ตไม่หวานและไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์ป่น 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวและน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตะแกรงฟักทอง แอปเปิ้ล และกล้วย หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและสับสีเขียว ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยซอส ซึ่งจะประกอบด้วยโยเกิร์ต อัลมอนด์ น้ำส้มและน้ำมันพืช

สลัดกับน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ฟักทอง และถั่ว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผล
• วอลนัทปอกเปลือกและสับ 30 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตัดฟักทองเป็นก้อนหนึ่งเซนติเมตรผสมกับน้ำผึ้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปรุงรสด้วยถั่วบดและน้ำมะนาว

สลัดฟักทองและขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้น 50 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว

ต้มฟักทองเพื่อให้นิ่มในน้ำซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาลและน้ำมะนาว ระบายฟักทองในตะแกรง ปล่อยให้เย็นและน้ำซุปข้น ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น เกลือส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ