อีวาน กอนชารอฟ"โอโบลมอฟ"

“ เขา (Oblomov) จินตนาการว่าเขานั่งอยู่บนระเบียงในฤดูร้อนตอนเย็นที่โต๊ะน้ำชาภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ที่แสงแดดส่องไม่ถึงด้วยท่อยาวและดูดควันอย่างเกียจคร้านและเพลิดเพลินกับวิวที่เปิดจาก หลังต้นไม้ ร่มเย็น เงียบสงัด; และในระยะทางที่ทุ่งนาเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ดวงอาทิตย์ตกหลังป่าต้นเบิร์ชที่คุ้นเคยและทำให้สระน้ำแดงก่ำเหมือนกระจก ไอน้ำพุ่งขึ้นจากทุ่งนา มันเย็นลงและพลบค่ำ ชาวนากลับบ้านกันเป็นฝูง

คนในบ้านที่ไม่ได้ใช้งานนั่งอยู่ที่ประตู ได้ยินเสียงร่าเริง, เสียงหัวเราะ, ได้ยินเสียง balalaika ที่นั่น, เด็กผู้หญิงเล่นเตา; ลูก ๆ ของเขาสนุกสนานไปรอบ ๆ ตัวเขาคุกเข่าและห้อยคอ ด้านหลังกาโลหะนั่ง ... ราชินีของทุกสิ่งรอบตัวเทพของเขา ... ผู้หญิง! ภรรยา! ในขณะเดียวกัน ในห้องอาหารที่ตกแต่งอย่างเรียบง่ายอย่างสง่างาม แสงไฟที่เป็นกันเองก็ส่องอย่างเจิดจ้า โต๊ะกลมขนาดใหญ่ถูกจัดวางไว้ Zakhar เลื่อนตำแหน่งเป็น majordomo กับจอนสีเทาทั้งหมด จัดโต๊ะ จัดคริสตัลด้วยเสียงกริ่งที่น่ารื่นรมย์และวางเงิน วางแก้วก่อนเสมอ ตามด้วยส้อมบนพื้น มานั่งทานอาหารเย็นกัน"

“ ทุกสิ่งในบ้านของ Pshenitsyna สูดอากาศที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนเมื่อ Agafya Matveevna อาศัยอยู่ในบ้านหลังเดียวกันกับพี่ชายของเธอ ห้องครัว ตู้เสื้อผ้า ตู้ไซด์บอร์ด—ทุกอย่างถูกจัดเตรียมด้วยถ้วยชาม จานใหญ่และเล็ก จานกลมและวงรี น้ำเกรวี่ ถ้วย ถ้วย จาน เหล็กหล่อ ทองแดง และหม้อดินเผา ในตู้วางเงินของตัวเองและเงินของ Oblomov ซื้อมานานแล้วและไม่เคยจำนำตอนนี้ แถวทั้งแถวของกาน้ำชาขนาดใหญ่ ทรงหม้อและขนาดเล็ก และถ้วยพอร์ซเลนหลายแถว เรียบง่าย พร้อมภาพวาด ปิดทอง มีคติพจน์ หัวใจที่ลุกเป็นไฟ พร้อมด้วยชาวจีน โหลแก้วกาแฟขนาดใหญ่ อบเชย วานิลลา คริสตัลแคดดี้ ถังน้ำมันและน้ำส้มสายชู"

อเล็กซานเดอร์ พุชกิน ลูกสาวกัปตัน»

“ในตอนเย็น เราเข้าร่วมในห้องนั่งเล่นใกล้กับกาโลหะ พูดคุยกันอย่างสนุกสนานเกี่ยวกับอันตรายในอดีต Marya Ivanovna กำลังรินชาฉันนั่งลงข้างเธอและดูแลเธอโดยเฉพาะ พ่อแม่ของฉันดูเหมือนจะพอใจกับความอ่อนโยนของความสัมพันธ์ของเรา จนถึงตอนนี้ ค่ำคืนนี้ยังคงอยู่ในความทรงจำของฉัน ฉันมีความสุขมีความสุขอย่างสมบูรณ์ - แต่มีกี่ช่วงเวลาในชีวิตมนุษย์ที่น่าสงสาร?

อเล็กซานเดอร์ พุชกิน "ยูจีน โอเนกิน»

ในตอนเย็นบางครั้งมาบรรจบกัน
ครอบครัวเพื่อนบ้านที่ดี
เพื่อนที่ไม่คุ้นเคย,
และความเศร้าโศกและใส่ร้าย
และหัวเราะกับบางสิ่ง
เวลาผ่านไป; ในขณะเดียวกัน
พวกเขาจะสั่งให้ Olga ทำชา
อาหารเย็นอยู่ที่นั่น ได้เวลานอนที่นั่น
และแขกก็มาจากลานบ้าน
…
มันเริ่มมืด บนโต๊ะส่องแสง
กาโลหะตอนเย็นส่งเสียงฟู่
เครื่องทำความร้อนกาต้มน้ำจีน;
ไอน้ำเบา ๆ หมุนวนอยู่ใต้เขา
รั่วไหลด้วยมือของ Olga,
ในถ้วยที่มีลำธารมืด
ชาหอมแล้ววิ่ง
และเด็กชายก็เสิร์ฟครีม

Alexander Blok "บนถนน - ฝนและโคลน"
…
หูหนวกโหยหาไม่มีเหตุผล
และความพินาศเป็นความบ้าคลั่งที่หลอกหลอน
มาเลย มาจุดไฟกันเถอะ
มาเติมกาโลหะของเรากันเถอะ!

บางทีแม้กระทั่งอาการเมาค้างชา
คำบ่นของฉัน
อุ่นเครื่องกับความสนุกแบบสุ่ม
ดวงตาที่ง่วงนอนของคุณ

เพื่อความจงรักภักดีต่อคำสั่งเก่า!
ที่จะอยู่อย่างช้าๆ!
บางทีและคลายความทุกข์ทรมาน
จิบชาวิญญาณ!

Ivan Turgenev "พ่อและลูก"

“ฉันคิดว่าชาพร้อมหรือยัง? Odintsova กล่าว - ท่านสุภาพบุรุษ ไปกันเถอะ; คุณป้า ขอชาหน่อย

เจ้าหญิงลุกขึ้นจากเก้าอี้อย่างเงียบๆ และเป็นคนแรกที่ออกจากห้องรับแขก ทุกคนตามเธอเข้าไปในห้องอาหาร คอซแซคในชุดเครื่องแบบผลักเก้าอี้ที่ปูด้วยหมอนออกจากโต๊ะอย่างมีเสียงดังซึ่งเจ้าหญิงก็ทรุดตัวลง คัทย่ากำลังรินชาเป็นคนแรกที่มอบถ้วยพร้อมเสื้อคลุมแขนให้เธอ หญิงชราใส่น้ำผึ้งลงในถ้วยสำหรับตัวเอง (เธอพบว่าการดื่มชาที่มีน้ำตาลนั้นทั้งบาปและมีราคาแพง แม้ว่าตัวเธอเองจะไม่ได้จ่ายอะไรเลยก็ตาม)”

“อาหารเย็นแม้จะเตรียมอย่างเร่งรีบ แต่ออกมาดีมาก แม้กระทั่งเหลือเฟือ มีเพียงไวน์ที่พวกเขาพูดกระตุ้นเล็กน้อย: เชอร์รี่เกือบดำที่ Timofeich ซื้อในเมืองจากพ่อค้าที่เขารู้จักมีกลิ่นทองแดงหรือขัดสน และแมลงวันก็เข้ามาขวางทาง... Vasily Ivanovich เดินเตร่ไปทั่วห้องตลอดเวลาที่ทานอาหารเย็น และด้วยท่าทางที่มีความสุขและเบิกบานเต็มที่ พูดถึงความกลัวร้ายแรงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนโยบายของนโปเลียนและความซับซ้อนของคำถามภาษาอิตาลี Arina Vlasyevna ไม่ได้สังเกตเห็น Arkady ไม่ได้ทำให้เขาพอใจ ใช้กำปั้นประกบใบหน้ากลมๆ ของเธอ ซึ่งริมฝีปากอวบอิ่มสีเชอร์รี่และไฝบนแก้มและเหนือคิ้วของเธอทำให้แสดงออกอย่างมีอัธยาศัยดีมาก เธอไม่ได้ละสายตาจากลูกชายของเธอและถอนหายใจ เธออยากจะรู้ว่าเขามานานแค่ไหน แต่เธอไม่กล้าถามเขา “ก็อย่างที่เขาบอกมาสองวัน” เธอคิดและใจของเธอก็ทรุดลง หลังจากการย่าง Vasily Ivanovich หายตัวไปครู่หนึ่งและกลับมาพร้อมกับแชมเปญครึ่งขวดที่ไม่ได้เปิดจุก “ที่นี่” เขาอุทาน “แม้ว่าเราจะอยู่ในถิ่นทุรกันดาร แต่ในโอกาสอันเคร่งขรึม เราก็มีเรื่องให้สนุกด้วย!” เขาเทแก้วสามใบและแก้วหนึ่งใบประกาศสุขภาพของ "ผู้เยี่ยมชมอันล้ำค่า" และทันทีในลักษณะทหารกระแทกแก้วของเขาและบังคับให้ Arina Vlasyevna ดื่มแก้วของเธอจนหยดสุดท้าย เมื่อถึงคราวติดขัด Arkady ผู้ซึ่งไม่ยอมกินของหวาน ถือว่าเป็นหน้าที่ของเขาที่จะชิมรสชาติที่ปรุงสดใหม่สี่ชนิดที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Bazarov ปฏิเสธอย่างไม่อ้อมค้อมและจุดซิการ์ทันที ต่อมาเป็นชาครีมกับเนยและเพรทเซล จากนั้น Vasily Ivanovich ก็พาทุกคนเข้าไปในสวนเพื่อชื่นชมความงามของยามเย็น

มิคาอิล เลอร์มอนตอฟ "วีรบุรุษแห่งยุคของเรา"

“ฉันชวนเพื่อนมาดื่มชาด้วยกัน เพราะฉันพกกาน้ำชาเหล็กหล่อมาด้วย - สิ่งเดียวที่ปลอบใจเมื่อเดินทางรอบคอเคซัส”

ฟีโอดอร์ ดอสโตเยฟสกี "ปีศาจ"

“ในไม่ช้าบาบาก็นำชามา นั่นคือ กาต้มน้ำร้อนขนาดใหญ่ กาต้มน้ำขนาดเล็กที่มีชาที่ชงอย่างล้นเหลือ หินก้อนใหญ่สองก้อน ถ้วยสีหยาบ กะลาและน้ำตาลบดเต็มแผ่น”

ลีโอ ตอลสตอย "ความสุขในครอบครัว"

“ฉันดื่มชายามเย็นในห้องนั่งเล่นขนาดใหญ่ และทุกคนในครอบครัวก็มารวมตัวกันที่โต๊ะอีกครั้ง การประชุมที่เคร่งขรึมที่กระจกกาโลหะและการกระจายแก้วและถ้วยทำให้ฉันสับสนเป็นเวลานาน สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันยังคงไม่คู่ควรกับเกียรตินี้ ยังเด็กเกินไปและขี้เล่นที่จะแตะกาโลหะขนาดใหญ่เพื่อวางแก้วบนถาดของ Nikita แล้วพูดว่า: "ถึง Pyotr Ivanovich, Marya Minichna" เพื่อถามว่า: “ หวานมั้ย?” และทิ้งน้ำตาลก้อนไว้ให้พี่เลี้ยงและผู้มีเกียรติ”

นิโคไลโกกอล "เสื้อคลุม"

“แม้ในเวลาที่เจ้าหน้าที่ทุกคนกระจัดกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์เล็ก ๆ ของเพื่อน ๆ เพื่อเล่นเสียงจู่โจม จิบชาจากแก้วกับแคร็กเกอร์เพนนี สูดควันจากชิบูกยาว บอกระหว่างยอมแพ้เรื่องซุบซิบที่มาจากที่สูง สังคมซึ่งคนรัสเซียไม่สามารถปฏิเสธหรือแม้แต่เมื่อไม่มีอะไรจะพูดถึงเล่าเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับผู้บัญชาการซึ่งพวกเขามาบอกว่าหางของม้าของอนุสาวรีย์ Falconet ถูกตัดขาด - ในคำพูดแม้ในขณะที่ทุกอย่างพยายามจะสนุก - Akaki Akakievich ไม่ได้ดื่มด่ำกับความบันเทิงใด ๆ

สวัสดีที่รัก.
อืม ... ถึงเวลาที่จะจบเราด้วยบทที่สามของนวนิยายอมตะในข้อ ผมขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราหยุดที่นี่:
ดังนั้น ... เราอ่านจดหมายกับคุณ อะไรต่อไป....

ตอนนี้ทัตยานาถอนหายใจแล้วก็หายใจไม่ออก
จดหมายสั่นอยู่ในมือของเธอ
เวเฟอร์สีชมพูแห้ง
ลิ้นอักเสบ
เธอก้มศีรษะลงที่ไหล่ของเธอ
เสื้อก็ลงง่าย
จากไหล่ที่น่ารักของเธอ...
แต่ตอนนี้ แสงจันทร์
เรืองแสงจางหายไป มีหุบเขา
ล้างผ่านไอน้ำ มีกระแส
สีเงิน; มีเขา
คนเลี้ยงแกะปลุกชาวบ้าน
นี่คือเช้า: ทุกคนตื่นนานแล้ว
Tatiana ของฉันไม่สนใจ

แย่ Tenechka กระวนกระวายใจมาก นี้ไม่น่าแปลกใจ แม้แต่ลิ้นก็อักเสบ เขาดื่มยา แผ่นเวเฟอร์ในกรณีนี้คือแป้งแป้ง เจลาติน ฯลฯ ก้อนเล็กๆ ข้างในกลวงเพื่อทานยาเป็นผง

เธอไม่สังเกตเห็นรุ่งอรุณ
นั่งก้มหน้าก้มตา
และไม่กดตัวอักษร
ตัดตราประทับของคุณ
แต่เมื่อฉันเปิดประตูช้าๆ
Filipyevna ของเธอมีผมหงอกแล้ว
นำชาใส่ถาด
“ถึงเวลาแล้ว ลูกของฉัน ลุกขึ้น:
ใช่คุณสวยพร้อมแล้ว!
โอ้นกแรกของฉัน!
ตอนเย็นฉันกลัวแค่ไหน!
ใช่ ขอบคุณพระเจ้าที่คุณมีสุขภาพแข็งแรง!
ความโหยหากลางคืนและไร้ร่องรอย
หน้าเธอเหมือนดอกป๊อปปี้.

ในที่สุดเราก็พบผู้อุปถัมภ์ของพี่เลี้ยง :-) ด้วยตราประทับฉันไม่เข้าใจจริงๆ นั่นคือปรากฎว่าทัตยานามีตราประทับของเธอเองสำหรับการติดต่อส่วนตัว? มันไม่เร็วเกินไปสำหรับหญิงสาวเหรอ? แม้ว่า ... โดยทั่วไปแล้วเธอเขียนจดหมาย แต่ไม่ได้ประทับตราด้วยตราประทับของเธอ มาดูกันว่าจะเป็นอย่างไรต่อไป :-)

- อา! พี่เลี้ยง ช่วยฉันหน่อย -
“ได้โปรดเถอะที่รัก สั่งได้”
- อย่าคิด... ถูก... สงสัย...
แต่เห็นไหม...อา! อย่าปฏิเสธ --
"เพื่อนเอ๋ย ขอพระเจ้าอวยพระพร"
- งั้นไปเงียบๆ หลานชาย
ด้วยบันทึกนี้ถึง O ... ถึงว่า ...
ถึงเพื่อนบ้าน ... ใช่บอกเขา -
ที่เขาไม่พูดอะไรสักคำ
เพื่อที่เขาไม่โทรหาฉัน...
“เพื่อใครที่รัก?
วันนี้ฉันกลายเป็นคนไม่รู้
มีเพื่อนบ้านมากมาย
ฉันจะอ่านได้ที่ไหน”

คุณโง่แค่ไหนพี่เลี้ยง! -
"เพื่อนรักของฉันฉันแก่แล้ว
Stara: จิตใจเริ่มทื่อ Tanya;
แล้วมันก็เกิดขึ้น ฉันตื่น
มันเกิดขึ้นคำพูดของเจ้านาย ... "
- โอ้พี่เลี้ยงพี่เลี้ยง! ก่อนหน้านั้น?
ฉันต้องการอะไรในใจของคุณ?
คุณเห็นมันเกี่ยวกับจดหมาย
ถึงโอเนกิน - "ก็ธุรกิจธุรกิจ
อย่าโกรธจิตวิญญาณของฉัน
รู้ไหมว่าฉันไม่เข้าใจ...
ทำไมหน้าซีดอีกแล้ว”
- งั้นพี่เลี้ยง ไม่มีอะไรหรอก
ส่งหลานชาย. -

หลานชายทำหน้าที่เป็นกามเทพ อืม ... ฉลาดฉลาด :-)

แต่วันเวลาผ่านไป และไม่มีคำตอบ
อื่นมา: ทั้งหมดไม่ได้ราวกับว่าไม่
ซีดราวกับเงา สวมชุดตอนเช้า
ทัตยากำลังรอ: คำตอบคือเมื่อไร?
คนรักของ Holguin มาถึงแล้ว
“บอกมา เพื่อนเธออยู่ไหน”
เขามีคำถามจากปฏิคม
“เขาลืมพวกเราไปหมดแล้ว”
ทัตยาสะดุ้งตื่นขึ้นและตัวสั่น
เขาสัญญาว่าจะเป็นวันนี้
หญิงชรา Lenskaya ตอบว่า:
ใช่ เห็นได้ชัดว่าจดหมายล่าช้า -
ทัตยาหลับตาลง
ราวกับได้ยินคำตำหนิติเตียน

ไม่ใช่อย่างอื่นที่เป็นการพาดพิงถึง Russian Post :-) ดีหรือเซิร์ฟเวอร์ขัดข้อง :-)))

มันเริ่มมืด ส่องแสงบนโต๊ะ
กาโลหะตอนเย็นส่งเสียงดัง
เครื่องทำความร้อนกาต้มน้ำจีน;
ไอน้ำเบา ๆ หมุนวนอยู่ใต้เขา
รั่วไหลด้วยมือของ Olga,
ในถ้วยที่มีลำธารมืด
ชาหอมแล้ววิ่ง
และเด็กชายก็เสิร์ฟครีม
ทัตยายืนอยู่หน้าหน้าต่าง
หายใจด้วยแก้วเย็น
คิดถึงจิตวิญญาณของฉัน
เขียนด้วยนิ้วที่น่ารัก
บนกระจกหมอก
พระปรมาภิไธยย่อล้ำค่า โอ้ ใช่ E.

ฉันชอบพระปรมาภิไธยย่อมาก Vital :-) ฉันสงสัยว่ามันดูเป็นอย่างไร แบบนี้บ้าง?

ระบบกาโลหะที่มีกาต้มน้ำมีลักษณะดังนี้:

และในขณะเดียวกันวิญญาณของเธอก็เจ็บปวด
และน้ำตาก็เต็มไปด้วยดวงตาที่อ่อนล้า
จู่ ๆ ก็มีเสียงดังสนั่น!.. เลือดของเธอแข็งตัว
ที่นี่ใกล้กว่า! กระโดด ... และเข้าไปในสนาม
เยฟเจนี่! "โอ้!" -- และเงาที่จางลง
ทัตยากระโดดไปที่โถงอื่น
จากระเบียงสู่ลานบ้านและตรงไปยังสวน
บิน บิน; ดูข้างหลัง
ไม่กล้า; วิ่งไปรอบๆ ทันที
ผ้าม่าน, สะพาน, ทุ่งหญ้า,
ซอยไปทะเลสาบป่าไม้
ฉันทำลายพุ่มไม้ไซเรน
บินผ่านแปลงดอกไม้สู่ลำธาร
และหอบบนม้านั่ง

ล้ม...
“เขาอยู่นี่! ยูจีนอยู่นี่แล้ว!
โอ้พระเจ้า! เขาคิดอะไร!”
เธอมีหัวใจที่เต็มไปด้วยความเจ็บปวด
ความฝันอันมืดมิดทำให้มีความหวัง
เธอสั่นสะท้านและเปล่งประกายด้วยความร้อน
และเขารอ: เขาจะไม่? แต่เขาไม่ได้ยิน
ในสวนของสาวใช้บนสันเขา
เก็บผลเบอร์รี่ในพุ่มไม้
และพวกเขาร้องเพลงประสานเสียง
(คำสั่งขึ้นอยู่กับ
เพื่อที่ผลเบอร์รี่ของอาจารย์จะแอบ
ริมฝีปากชั่วร้ายไม่กิน
และพวกเขากำลังยุ่งกับการร้องเพลง:
ข่าวลือในชนบท!)

เกี่ยวกับเพลงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ร้องฉันคิดว่านี่ยอดเยี่ยม :-))) อย่างที่พวกเขาพูดอยู่หนึ่งศตวรรษ - เรียนรู้หนึ่งศตวรรษคุณจะตายอย่างโง่เขลา :-))) แต่มาฟังพื้นบ้านหน่อย ศิลปะ:

เพลงสาว

สาวงาม,
ที่รัก, แฟน,
มาเล่นกันเถอะสาวๆ
เดินเล่นที่รัก!
ลงเพลง
เพลงที่หวงแหน,
ล่อเพื่อน
เพื่อการเต้นรำแบบกลมของเรา
วิธีล่อหนุ่มๆ
ที่เราเห็นแต่ไกล
หนีไปที่รัก
โยนเชอร์รี่
เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่,
ลูกเกดแดง.
อย่าไปแอบฟัง
เพลงที่หวงแหน,
อย่าไปมอง
เกมส์เด็กผู้หญิงของเรา

อย่างที่พวกเขาพูด - อาบน้ำให้ฉันด้วยผลเบอร์รี่ แต่ไม่ใช่น้ำเต้า :-)))

พวกเขาร้องเพลงและประมาท
ฟังเสียงอันไพเราะของพวกเขา
ทัตยารออย่างใจร้อน
ใจที่สั่นสะท้านในนางก็สงบลง
เพื่อให้เปลวไฟผ่านไป
แต่ในเปอร์เซียก็สั่นเทาเหมือนกัน
และความร้อนก็ไม่หาย
แต่สว่างกว่าสว่างกว่าเท่านั้นเผาไหม้ ...
มอดที่น่าสงสารจึงส่องแสง
และเต้นด้วยปีกสีรุ้ง
หลงเสน่ห์โรงเรียนจอมซน
ดังนั้นกระต่ายตัวสั่นในฤดูหนาว
มองเห็นแต่ไกล
ในพุ่มไม้ของมือปืนที่ล้มลง

ย้ำอีกครั้งว่าแก้มก็คือแก้ม เพอร์ซี่เป็นหน้าอก อย่าสับสน! :-)

แต่สุดท้ายเธอก็ถอนหายใจ
แล้วนางก็ลุกขึ้นจากม้านั่ง
ไปแต่หันหลังกลับ
ในซอยตรงหน้าเธอ
ตาเป็นประกาย ยูจีน
มันยืนเหมือนเงาที่น่าเกรงขาม
และเมื่อถูกไฟแผดเผา
เธอหยุด
แต่ผลที่ตามมาของการประชุมที่ไม่คาดคิด
วันนี้เพื่อนรัก
ฉันไม่สามารถเล่าซ้ำได้
ฉันต้องหลังจากพูดยาว
และเดินเล่นพักผ่อน:
ฉันจะทำมันให้เสร็จ

เราจะจบด้วยตอนที่ 3 :-) แต่เราจะอ่านงานที่ยอดเยี่ยมต่อไป!
ยังมีต่อ...
มีช่วงเวลาที่ดีของวัน

คำพูด วลี คำพังเพย คำคม สร้างสรรค์ บทกวีของคนดังเกี่ยวกับชา

กับระยิบระยับระยิบระยับบนโต๊ะ
กาโลหะตอนเย็นส่งเสียงฟู่
กาน้ำชาจีนร้อน
ไอน้ำเบา ๆ หมุนวนอยู่ใต้เขา
รั่วไหลด้วยมือของ Olga,
ในถ้วยที่มีลำธารมืด
ชาหอมแล้ววิ่ง
และเด็กชายก็เสิร์ฟครีม ...
Pushkin A.S. กวีชาวรัสเซีย

Wพาเพื่อนบ้านไปหากาโลหะ
และดุนยาเทชา
พวกเขากระซิบกับเธอ:“ Dunya ทราบ!”
Pushkin A.S. กวีชาวรัสเซีย

จีโง่เขลาไร้เหตุผล
และความพินาศเป็นความบ้าคลั่งที่หลอกหลอน
มาทิ่มไฟกันเถอะ -
มาเติมกาโลหะของเรากันเถอะ!
เพื่อความจงรักภักดีต่อระเบียบเก่า
ที่จะอยู่อย่างช้าๆ!
บางทีและคลายความทุกข์ทรมาน
จิบชาวิญญาณ!
A. Blok กวีชาวรัสเซีย

Wเอ๊ะ! เราควรทำอย่างไรในหมู่บ้าน? ฉันพบคนใช้ที่นำฉันมา
ชายามเช้า
Pushkin A.S. กวีชาวรัสเซีย

ฉันฉันต้องดื่มชามากเพราะถ้าไม่มีชาฉันก็ทำงานไม่ได้ ชาปลดปล่อยความเป็นไปได้เหล่านั้นที่แฝงตัวอยู่ในส่วนลึกของจิตวิญญาณของฉัน
ลีโอ ตอลสตอย นักเขียนชาวรัสเซีย

วีแขกที่มีความสุขควรได้รับไวน์ แขกที่น่าเศร้า - ชาธรรมดา เพื่อนที่จริงใจ - ชงชาให้ดีที่สุดและสนุกกับการสนทนา
Xu Ze Shu

ชมอาสามารถแทนที่ไวน์ และไวน์จะไม่แทนที่ชา บทกวีสามารถแทนที่ร้อยแก้ว และร้อยแก้วจะไม่แทนที่บทกวี
จางเฉา ปราชญ์ชาวจีน

ชม ai ให้ความมุ่งมั่นของบุคคล เพิ่มความสามารถในการประมวลผลความประทับใจ จัดการกับความคิดที่เข้มข้น
Jakob Moleschott นักสรีรวิทยาชาวเยอรมัน

ชมช่อชาจริงเหมือนไวน์ราคาแพงไม่สามารถทำซ้ำได้ความลับของการเตรียมมีให้เฉพาะผู้เขียนเท่านั้น
Caitlin Turner นักแสดงชาวอเมริกัน

อากลิ่นหอมของชาและรสชาติของชาแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง เสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน
Jin Zhang Zaiw กวีจีนโบราณ

พีถ้วยแรกให้ความชุ่มชื้นแก่ริมฝีปากและลำคอ ถ้วยที่สองทำลายความเหงา ถ้วยที่สามตรวจสอบภายในของฉัน ถ้วยที่สี่ทำให้เกิดเหงื่อเล็กน้อย ความโศกเศร้าทั้งหมดของชีวิตผ่านภูเขา ถ้วยที่ห้าฉันรู้สึกสะอาด ถ้วยที่หกยกฉันขึ้น อาณาจักรแห่งความเป็นอมตะที่เจ็ด ... แต่ฉันเป็นมากกว่านั้นไม่ได้ ฉันสัมผัสได้ถึงเพียงลมเย็นๆ ที่พัดมาในกำมือ
กวีจีนโบราณสมัยราชวงศ์ถัง

จีเดอชามีความหวัง
เซอร์ อาร์เธอร์ ปิเนโร นักเขียนบทละครชาวอังกฤษ

อีถ้าอากาศหนาว ชาจะทำให้ร่างกายอบอุ่น ถ้าร้อนก็คลายร้อนได้ ถ้าคุณอารมณ์ไม่ดี เขาจะให้กำลังใจ ถ้าคุณตื่นเต้น เขาจะทำให้คุณสงบลง
เซอร์วิลเลียม แกลดสโตน รัฐมนตรีอังกฤษในคริสต์ศตวรรษที่ 19

ชมชายผู้ไม่ดื่มชาเป็นศัตรูกับจักรวาล
สุภาษิตญี่ปุ่น

วลี, คำพังเพย, คำพูด, บทกวีเกี่ยวกับการดื่มชาของคนดังดังกล่าว:

Rเป็นไปได้ไหมที่จะรู้สึกบางอย่างถ้าคุณไม่ดื่มชาที่มีกลิ่นหอมแรง ๆ ? ชาคือเที่ยวบินของจิตวิญญาณ!
วีเอ มิลาเชฟสกี จิตรกรชาวรัสเซียแห่งศตวรรษที่ 19

"ชมอุ๊ย! เครื่องดื่มเปล่า! และถ้าจีนไม่ให้มันกับเรา ความวุ่นวายก็จะออกมาอีก!”
M. E. Saltykov-Shchedrin นักเขียนชาวรัสเซีย

« ชม ai คือเครื่องดื่มโปรดของฉัน ฉันไม่รู้จักคนอื่น
Sh. Muslimov ตับยาว - 120 ปี

« Xชลประทานสิ่งชา ดีมาก! ยิ่งคนดื่มชามากเท่าไหร่ พวกเขาจะหยิบปืนไรเฟิลน้อยลงเท่านั้น - นี่เป็นเรื่องสำคัญ
V. Peskov นักเขียนชาวรัสเซีย

« ฉันโดยทั่วไปแล้วกาน้ำชาขนาดใหญ่ฉันมีมาตั้งแต่ปีสงคราม ทุกที่ที่ฉันต้องไป - ในไซบีเรียใน Far North ในภาคใต้ที่ร้อน ในความเย็นชาทำให้ฉันอบอุ่นในความร้อนทำให้สดชื่นให้พลังและประสิทธิภาพ ... "
A. Rodimtsev - พันเอกนายพลวีรบุรุษแห่งสหภาพโซเวียตสองครั้ง

Wและการสนทนาเบา ๆ จางหายไปพร้อมกับชา
Percy Bysshe Shelley กวีชาวอังกฤษ

วีมีไม่กี่ชั่วโมงในชีวิตของผู้ชายที่จะมีความสุขมากกว่าเวลาที่ดื่มชายามเย็น
เฮนรี เจมส์ นักเขียนชาวอเมริกัน

อู๋ประสบการณ์ทำให้ฉันมั่นใจ: ชาดีกว่าบรั่นดี ในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา ฉันได้เปลี่ยนบรั่นดีเป็นชา แม้ว่าฉันจะป่วยก็ตาม
ธีโอดอร์ รูสเวลต์ ประธานาธิบดีสหรัฐฯ

วีเราไม่ควรปฏิเสธการดื่มชาในสถานการณ์ต่อไปนี้: ถ้าข้างนอกร้อน ถ้าอากาศข้างนอกเย็น ถ้าคุณเหนื่อย ถ้ามีคนคิดว่าคุณเหนื่อย ถ้าคุณรู้สึกไม่สบายใจ ก่อนออกจากบ้าน ถ้าคุณไม่อยู่บ้าน ถ้าคุณเพิ่งกลับบ้าน ถ้าคุณต้องการนกนางนวล; ถ้าคุณไม่ต้องการนกนางนวลจริงๆ แต่คุณทำได้ หากคุณไม่ได้ดื่มชามาเป็นเวลานาน ถ้าคุณเพิ่งสกัดกั้นถ้วย
George Mikes (นักข่าวชาวฮังการี)
“เป็นอังกฤษได้อย่างไร”

ชม ai ยกกระชับกล้ามเนื้อทำให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยเรื่องปวดหัวและเวียนศีรษะ ร่าเริง และขับม้ามออกไป ชาช่วยชำระล้างไตของหินและทราย หากดื่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลจะทำให้หายใจได้ง่ายขึ้นสำหรับโรคหวัด เครื่องดื่มนี้ช่วยปรับปรุงสายตา ชาบรรเทาความเหนื่อยล้าทำให้คนร่าเริง
Thomas Harvey เจ้าของโรงน้ำชาแห่งแรกของอังกฤษ

คำพูดวลีคำพังเพยคำพูดความคิดสร้างสรรค์บทกวีเกี่ยวกับชาจากภูมิปัญญาชาวบ้าน:

ชมไม่เชื่อว่า TEA ดีที่สุด
การรักษาบาดแผลทางจิตใจนำไปสู่ความมึนเมาซ้ำซาก

หลี่ความรักคือหัวรถจักรของชีวิต
TEA เป็นหัวรถจักรของสุขภาพ

ชมผู้ชายเต็มไปด้วยชาคนเดียว

วีดื่มชาสักถ้วย - คุณจะลืมความปรารถนา

Wและเราไม่พลาดชา - เราดื่มอย่างละเจ็ดถ้วย

ชมอย่าดื่มเลยอย่าอยู่ในโลก

กับแอมโมวาร์กำลังเดือด เขาจะไม่ปล่อยคุณไป

กับใส่กาโลหะเราจะฟัง Manowar!

ชมอา ดื่ม - อย่าสับไม้

ชมอาไม่มึนเมา - จะไม่เข้าใจ

ฉันฉันนั่งฉันดื่มชา - และคุณเข้ามาดื่มชา!

ชมอ่า น่าจะเหมือนจูบผู้หญิง - แรง ร้อน และหวาน!

ชมไม่ดื่มแล้วเอาแรงมาจากไหน?

จีที่ใดมีชา ที่นั่นย่อมมีสรวงสวรรค์ภายใต้ต้นสน

กับชาห้าวไม่เกิดขึ้น!

ชมอย่าขี้เกียจ แต่ให้แยกแยะว่าฟางอยู่ที่ไหนและชาอยู่ที่ไหน!

ชมอะแฮ่มในรัสเซียไม่มีใครสำลัก!

ชมอา เรามีจีน น้ำตาลของอาจารย์

ชมอา แข็งแกร่งขึ้นถ้ามันแบ่งปันกับเพื่อนที่ดี

ชมแม้แต่คนขี้เมาก็ไม่ขอวอดก้า แต่ทุกอย่างสำหรับชา

กับ amovar ว่าทะเลโซโลเวตสกี้ เราดื่มจากมันเพื่อสุขภาพที่ดี

พีมาดื่มชา - ฉันเลี้ยงคุณด้วยพาย

ชมอาไม่ดื่ม - แรงอะไร? การดื่มชาเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

ชมโอ้ ไม่ วอดก้า - คุณจะไม่ดื่มมาก

มันเริ่มมืด ส่องแสงบนโต๊ะ
กาโลหะตอนเย็นส่งเสียงฟู่
เครื่องทำความร้อนกาต้มน้ำจีน;
ไอน้ำเบา ๆ หมุนวนอยู่ใต้เขา
รั่วไหลด้วยมือของ Olga,
ในถ้วยที่มีลำธารมืด
ชาหอมแล้ววิ่ง
และเด็กชายก็เสิร์ฟครีม...

ดื่มแก้โรค...

อันที่จริงแล้วชาคืออะไร? ใช่ แม้ว่าการดื่มชาจะเป็นวิธีที่ลำบากและน่าพึงพอใจที่สุดในการปรับปรุงร่างกาย ชาประกอบด้วยสารเคมีและสารประกอบ 300(!): น้ำมันหอมระเหย กรดอินทรีย์ เพกติน และวิตามินเกือบทั้งหมดที่พบในธรรมชาติ มีชามากกว่า 2,000 ชนิดและมีหลายวิธีในการเตรียมชาในโลกนี้ แต่ละประเทศมีพิธีกรรมของตนเองในการดื่มชา ขนบธรรมเนียม ประเพณี นิสัยและความแปลกประหลาด และนิสัยเหล่านี้ที่บางคนเคารพนับถือ ดูเหมือนเป็นเรื่องแปลกสำหรับคนอื่นๆ ที่ไม่ได้ฝึกหัดหรือไม่เข้าใจ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มชาของญี่ปุ่น อังกฤษ รัสเซีย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าชานั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น ตัวอย่างเช่น น้ำใบสด สารสกัด ผงชาแห้งใช้เป็นยารักษาแผลไฟไหม้ แผลภายนอกและภายใน และเพื่อหยุดการอาเจียน ในอุตสาหกรรมยา ชาทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตคาเฟอีน และวิตามิน P สกัดจากใบชาที่หยาบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรณีที่รุนแรงของการตกเลือดและการเจ็บป่วยจากรังสีจะได้รับการรักษาด้วยการเตรียมวิตามิน P จากชาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สารสกัดจากชาใช้ในเภสัชวิทยาเป็นยากล่อมประสาทและยาแก้ปวดที่ใช้แทนมอร์ฟีน แต่ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง

เงื่อนไขเบื้องต้นในการชงชา...

น้ำสำหรับชงชาควรต้มในภาชนะที่ใช้เพื่อการนี้เท่านั้น
- น้ำคลอรีนควรยืนเป็นเวลา 12-20 ชั่วโมงในชามแยก
- ไม่ควรต้มชาไม่ว่าในกรณีใดมิฉะนั้นจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติ
- ใบชาเตรียมเพียงครั้งเดียวเสมอ โดยเฉลี่ยแล้วจะชงชาแห้ง 20 กรัมเพื่อต้มน้ำต้มหนึ่งลิตร
- ในการชงชา ให้ใช้เครื่องเผา เครื่องลายคราม หรือกาน้ำชาแก้ว
- เทชาลงในกาน้ำชาอุ่น ๆ อุ่น ๆ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวมจากนั้นเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด

โต๊ะน้ำชา

ครอบคลุมในลักษณะเดียวกับกาแฟ ความแตกต่างอยู่ที่การเลือกจานและอุปกรณ์ประกอบฉากเท่านั้น ชาจะเสิร์ฟในถ้วยชาหรือในแก้วที่มีที่วางแก้วซึ่งวางบนจานรอง ทั้งสองวางในลักษณะที่ที่จับอยู่ทางด้านขวาของคนที่นั่งช้อนชาก็วางบนจานรองด้วยที่จับทางด้านขวา จานสำหรับชาวางในลักษณะเดียวกับกาแฟ ถัดจากถ้วยชาด้านหลังจานใต้เค้กจะเป็นช่องเสียบสำหรับแยม เทชาลงในถ้วย อย่าเติมจนล้น ระดับชาควรอยู่ต่ำกว่าขอบถ้วยหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง น้ำตาลก้อนเสิร์ฟพร้อมชา (น้ำตาลทรายเสิร์ฟพร้อมชามะนาว) แยมหรือน้ำผึ้ง แซนวิช พาย มัฟฟิน เค้ก และขนมอบ

จากประวัติของชา...

รู้หรือไม่ ชามีอายุเกือบ 5,000 ปี กวีจีนโบราณจากราชวงศ์ถังกล่าวเกี่ยวกับชาว่า: “ถ้วยแรกชุ่มชื่นริมฝีปากและลำคอ ถ้วยที่สองทำลายความเหงา ถ้วยที่สามตรวจสอบภายในของฉัน ถ้วยที่สี่ทำให้เกิดเหงื่อเล็กน้อย ความโศกเศร้าของชีวิตทั้งหมดผ่านภูเขา ถ้วยที่ห้าฉันรู้สึกบริสุทธิ์ ถ้วยที่หกพาฉันไป สู่แดนอมตะครั้งที่เจ็ด ... แต่ข้าทนไม่ไหวแล้ว ข้าสัมผัสได้เพียงลมเย็นๆ ที่พัดมาในมือข้า"(หมายถึงชาที่ชงในถ้วยจีนใบเล็ก) ผู้คนได้ลิ้มรสชาถ้วยแรกใน 2737 ปีก่อนคริสตกาล เมื่อจักรพรรดิจีน เฉิน นูน กำลังต้มน้ำให้ดื่ม ใบไม้แห้งหลายใบจากพุ่มไม้ที่ยืนอยู่ข้างเตาก็ตกลงไปในหม้อ ข้าราชบริพารคนหนึ่งได้ลองดื่มน้ำสีเหลืองและรู้สึกยินดีกับรสชาติ ผู้คนคุ้นเคยกับชาเช่นนี้ ข่าวเครื่องดื่มแปลก ๆ ที่มีผลกระตุ้นปรากฏขึ้นครั้งแรกในยุโรปในศตวรรษที่ 16 แต่แล้วผู้คนยังไม่คุ้นเคยกับวิธีการเตรียมการเป็นอย่างดี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารค่ำที่ดยุคอังกฤษเสิร์ฟสลัดใบชา แน่นอนว่าเขาขมขื่นชะมัด แขกผู้มีชื่อเสียงทำหน้าบูดบึ้ง แต่ด้วยเหตุผลเรื่องมารยาท พวกเขาจึงกิน ... แล้วหลายคนก็เริ่มเต้นแรง ชาเกือบถูกลงโทษ หลายปีผ่านไปก่อนที่ชาวยุโรปจะเรียนรู้การดื่มชาแบบเจือจาง เมื่อสามร้อยปีก่อน ชาปรากฏตัวในรัสเซีย Vasily Starkov ลูกชายโบยาร์ถูกนำไปรัสเซียเพื่อเป็นของขวัญจาก Altyn Khan ถึง Tsar Mikhail Fedorovich

จิบน้ำชายามบ่ายเป็นภาษาอังกฤษ...

พิธีชงชาอังกฤษเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ชาในอังกฤษมักดื่มตอน 17.00 น. หลังอาหารกลางวัน การดื่มชาในช่วงเวลาที่กำหนดอย่างเข้มงวดในหมู่ชาวยุโรปถือเป็นรูปแบบดั้งเดิมของการพบปะสังสรรค์ในครอบครัวและเป็นกันเอง
ประเพณีชาอังกฤษ
ในอังกฤษ วัฒนธรรมการดื่มชามีบทบาทเหมือนกับกฎเกณฑ์ของซามูไรในญี่ปุ่น ชาอยู่กับชายชาวอังกฤษตลอดชีวิตของเขา เขามักจะปรากฏตัวในบ้านและที่ทำงานของอังกฤษทุกแห่งอย่างสม่ำเสมอ ทุกที่ที่คุณพบว่าตัวเอง - ในร้านอาหารหรือในการประชุมทางธุรกิจที่จริงจัง - คุณจะได้รับชาหลากหลายให้เลือก นี่เป็นกฎข้อบังคับที่อุทิศให้ตามประเพณี เพราะในสังคมอังกฤษ กิจวัตรประจำวันถูกสร้างขึ้นจากการดื่มชาไปจนถึงการดื่มชา และทุกอารมณ์ก็มีชาที่หลากหลาย และชาวอังกฤษก็ใส่ใจในอารมณ์ของพันธมิตรทางธุรกิจเป็นอย่างมาก และจะไม่มีวันยอมให้ตัวเองเลือกให้คุณ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ามีช่วงเวลาที่คนอังกฤษไม่รู้จักรสชาติของชา นับตั้งแต่พ่อค้าของบริษัทอินเดียตะวันออกถวาย "ใบไม้จีน" แห้ง 2 ปอนด์แก่พระเจ้าชาร์ลส์ที่ 2 เป็นของขวัญในปี 1664 ชาวอังกฤษได้ชื่นชมรสชาติของทาร์ต กลิ่นหอมน่ารับประทาน และคุณสมบัติการรักษาที่เป็นสากลอย่างเต็มที่ เซอร์วิลเลียม แกลดสโตน เป็นที่รู้จักในเรื่องคำพังเพยที่แม่นยำ เคยกล่าวไว้ว่า: "ถ้าอากาศเย็น ชาจะทำให้อุ่น ถ้าคุณร้อน มันก็จะเย็น ถ้าคุณอยู่ในอารมณ์หดหู่ มันจะเชียร์ ถ้าคุณเป็น ตื่นเต้น มันจะทำให้คุณสงบลง” แต่ความลับหลักของความสำเร็จของ "ใบไม้จีน" ซึ่งเอาชนะอังกฤษนั้นอยู่ในลักษณะของชาวอังกฤษเอง ประเทศธุรกิจที่เรียบร้อยนี้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสงบความสม่ำเสมอของชีวิตได้ค้นพบอย่างรวดเร็วว่าเครื่องดื่มใหม่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่ง: สามารถใช้จัดระเบียบและวางแผนได้ทุกวันอย่างชัดเจน เครื่องดื่มโบราณได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันตามที่ชาวอังกฤษเก่าแก่ที่ดีอาศัยอยู่ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ชาวอังกฤษเองพูดติดตลกว่า "การจินตนาการถึงสหราชอาณาจักรโดยปราศจากพระราชินียังง่ายกว่าการไม่ดื่มน้ำชา" และเรื่องตลกนี้ไม่ได้กล่าวเกินจริงถึงขนาดนั้น คนอังกฤษโดยเฉลี่ยดื่มชาอย่างน้อยหกถ้วยต่อวัน ตอนเช้า ชาที่ดื่มเร็วที่สุดจะดื่มตอนประมาณหกโมงเช้า บางครั้งก็อยู่บนเตียง น้ำชาจะเสิร์ฟประมาณแปดโมง ในช่วงอาหารเช้ามื้อแรก ชาวอังกฤษชอบเครื่องดื่มที่เรียกว่า "อาหารเช้าแบบอังกฤษ" - "อาหารเช้าแบบอังกฤษ" ในเวลานี้ มันถูกครอบงำด้วยใบไม้ที่ "หัก" บิดเป็นเกลียว ให้ความสดชื่นและพลังอันยอดเยี่ยมที่สามารถปลุกแม้กระทั่งคนที่ง่วงที่สุด อีกไม่นานเวลาสิบเอ็ดหรือสิบสองก็ถึงเวลา "อาหารกลางวัน" - "มื้อที่สอง" ซึ่งเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยซึ่งแน่นอนว่าจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีชา ครั้งที่สี่ที่อังกฤษดื่มชาเข้าสู่ช่วงกลางของวันทำงานแล้ว เป็นการพักช่วงสั้นๆ ซึ่งเรียกว่า "ทีเบรก" ("การพักดื่มชา") ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นตอนห้าโมงเย็นบนนาฬิกา "ตีห้า" ที่มีชื่อเสียงชาวอังกฤษนับล้านจากพนักงานที่ต่ำต้อยถึงราชินีเองก็ดื่มชาอังกฤษยามบ่ายด้วยนมหรือครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว งาน - นี่คือ เวลา "ชาสูง" ("ชาสูง") เครื่องดื่มชั้นสูงที่หอมกรุ่นอย่าง "เอิร์ลเกรย์" นำความสบายอารมณ์ดีมาสู่บ้าน แต่ก็มีชาคลาสสิกที่ดื่มได้ทุกเมื่อ ช่วงเวลาของวัน นี่คือ "ชาอังกฤษ No. 1" ตามความเห็นเป็นเอกฉันท์ของผู้เชี่ยวชาญ การผสมผสานชาที่สมดุลเกือบสมบูรณ์แบบ ประกอบด้วยใบชาที่ดีที่สุดจากศรีลังกา อินเดีย และเคนยามากกว่าหนึ่งโหล: บิดเบี้ยว ใบ "หัก" ให้ความแข็งแรง ใบบนที่ละเอียดอ่อน "เปโกะส้ม" ให้สีสันและรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมันมะกรูด เป็นมะกรูดที่ทำให้ "อิงลิชชา No.1" ทั้งเข้มทั้งนุ่ม เหมาะที่จะดื่ม ชาที่ชงสดใหม่เนื่องจากสารที่ให้กลิ่นหอมและสีที่ยอดเยี่ยมในเครื่องดื่มมีความผันผวนมาก และระเหยเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นเฉพาะผู้ที่เคยดื่มทันทีหลังการต้มเบียร์เท่านั้นที่จะทราบรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่ม เป็นเรื่องเลวร้ายที่จะจินตนาการว่ามันยากแค่ไหนสำหรับนักธุรกิจยุคใหม่ที่ไม่มีเวลาไปตลอดกาล หากปัญหายังไม่ได้รับการแก้ไขเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อน ครั้งหนึ่ง นักธุรกิจชาวอเมริกัน โธมัส ซัลลิแวน เริ่มส่งชาให้ลูกค้าในถุงผ้าไหมเพื่อประหยัดกระป๋องซึ่งมักขาดแคลนอยู่เสมอ และผู้ขายรายหนึ่งก็เกิดความคิดในการชงชาโดยตรงในถุง ดังนั้นประวัติศาสตร์ของ "ถุงชา" จึงเริ่มต้นขึ้น - ถุงชาโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงสำนักงานสมัยใหม่ได้

ปาร์ตี้น้ำชามอสโก

ประเพณีการดื่มชาของมอสโกโบราณนั้นหยั่งรากลึกจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของสุภาษิตและคำพูด: "ไม่มีสิ่งที่มีชีวิตชีวาด้วยชา", "อย่าดื่มชาคุณจะไม่อยู่ในโลก", "ดื่มชาบ้าง แล้วคุณจะลืมความโหยหา" และอื่นๆ อีกมากมาย ชาวมอสโกถูกล้อด้วยใบชา ต่างจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่แข็งกระด้างที่พวกเขา "ดื่มกาแฟ" ในมอสโกพวกเขา "ชงชา" ตั้งแต่เช้าจรดเย็น ชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มมอสโกอย่างแท้จริง ในปี พ.ศ. 2439 บน Myasnitskaya ตามคำสั่งของพ่อค้าชาผู้มั่งคั่ง S.V. Perlov ร้านค้า "Tea-coffee" ถูกสร้างขึ้น ชาวมอสโกเรียกบ้านสไตล์จีนที่สวยงามแห่งนี้ว่า "บ้านของเพอร์ลอฟ" และมาจากทั่วเมืองหลวงโดยเฉพาะชาที่พวกเขาชื่นชอบ และตอนนี้พวกเขาก็ยังทำอยู่ ชาแท้ตาม Muscovites ควรร้อนมากมีคุณภาพดีและแข็งแรงหนาอยู่เสมอควรวิ่ง "ในถ้วยที่มีลำธารสีเข้ม" และเป็นการดีกว่าที่จะดื่มชาไม่ซ้อนทับ แต่กัดเพื่อไม่ให้รสชาติที่แท้จริงของมันขัดจังหวะด้วยน้ำตาล ความอบอุ่นและความเรียบง่ายเป็นคุณลักษณะเฉพาะของการดื่มชามอสโก ถือว่าไม่เหมาะสมหากเชิญแขกมาที่บ้านแล้วไม่ยอมให้น้ำชาแก่เขา

เชิญดื่มชา

ในปี พ.ศ. 2424 หนังสือ "เสียงดี" ได้รับการตีพิมพ์ซึ่งมีส่วนพิเศษเกี่ยวกับชา อธิบายรายละเอียดวิธีการจัดงานเลี้ยงน้ำชา ชาอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นงานเลี้ยงน้ำชาแบบเปิดพร้อมคำเชิญของแขก ยิ่งกว่านั้นควรมีแขกน้อยกว่า 25 คนมิฉะนั้นจะเรียกว่าตอนเย็นแล้ว บุคคลที่มีชื่อเสียงได้รับเชิญให้ดื่มชาซึ่งจะสนุกกับการใช้เวลาอยู่ร่วมกัน ไม่จำเป็นต้องไปดื่มชาแต่งตัวเหมือนลูกบอล ห้องสุขาวางในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่เจียมเนื้อเจียมตัว โต๊ะน้ำชาจะเสิร์ฟล่วงหน้าด้วยตะกร้าที่มีคุกกี้ประเภทต่างๆ จานกับแซนวิช พายหวานและเค้ก มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางทั่วโต๊ะ ชุดแขกประกอบด้วยจานขนาดเล็กและผ้าเช็ดปาก ขวดใส่เหล้ารัมคอนญักจะวางไว้ข้างจานของเจ้าของ และแน่นอนว่าควรมีกาโลหะอยู่บนโต๊ะน้ำชา มันถูกวางไว้ที่ท้ายโต๊ะซึ่งปฏิคมจะนั่ง วางถาดพร้อมถ้วยและแก้วใกล้ๆ กัน ปฏิคมหรือลูกสาวคนโตรินน้ำชา เป็นความรับผิดชอบของปฏิคมในการเสนอครีม คุกกี้ และอื่นๆ ให้แขก แขกไม่ควรที่จะตามอำเภอใจ - ต้องการชาที่เข้มกว่าหรือหวานกว่า การเทชาลงในจานรองหรือเป่าให้เย็นถือเป็นเรื่องไม่เหมาะสม เสิร์ฟของหวานและผลไม้หลังน้ำชา