ไม่ใช่ว่าฟักทองทุกคนจะเห็นว่าแพนเค้กเหล่านี้ทำมาจากแป้งชนิดใด พวกเขาจะกินและสรรเสริญ จุ่มในครีม แยมหรือนมข้น ดื่มชาร้อนหรือเพียงแค่กับนม

คุณไม่ทราบวิธีการกระจายอาหารเช้าของคุณหรือไม่? สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กสำหรับมื้อกลางวัน? จะเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารเย็นสำหรับของหวาน? ฟริตเตอร์ฟักทองแสนอร่อยและหอมกรุ่นจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ นอกจากนี้ฟักทองยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ แพนเค้กมีความสวยงามมากเนื่องจากสีส้มสดใสของฟักทอง แอปเปิ้ลทำให้แพนเค้กฟักทองหวานมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษและทำให้สุขภาพดียิ่งขึ้น

สำหรับแพนเค้ก ควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศกับเนื้อหวานหอม ฟักทองผิวบางควรทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร ผลไม้ที่มีเปลือกหนาควรอบในเตาอบก่อนใช้ และหลังจากนั้นก็ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น จาก ฟักทองหอมเครื่องเทศที่จับคู่ได้ดีที่สุด จันทน์เทศ,อบเชย,วนิลา,กระวาน. แพนเค้กฟักทองที่เติมเครื่องปรุงเหล่านี้จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

ทำแพนเค้กฟักทอง - เร็วและอร่อย

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แป้ง - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ
• วานิลลิน

ฟักทองค่อนข้างแน่นในความสม่ำเสมอดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มในน้ำหรือนมก่อน ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่เติมน้ำ 15 มล. แล้วส่งในไมโครเวฟ 3 นาที นี่คือที่สุด ทางด่วน. คุณสามารถเคี่ยวฟักทองบนเตาได้โดยเปิด ไฟปานกลางหรืออบในเตาอบ

ทำให้ฟักทองเย็นลง เติมน้ำผึ้งเพื่อความหวาน หนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้วเพราะฟักทองนั้นมีรสหวาน

ผัดส่วนผสมฟักทอง ไข่ดิบ, ใส่เกลือเล็กน้อย พอที่ปลายมีด แล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียด

เพื่อความหนืดเพื่อให้แพนเค้กไม่กระจุยในกระทะให้ใส่แป้ง ปกติ 150 -180 กรัมก็พอ แป้งฟักทองควรจะหนาพอที่จะไม่ละลายเมื่อสุก

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด อุ่นจนแตกเล็กน้อย หลังจากนั้นวางแป้งในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ใส่แพนเค้กสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้นมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่, กงฟี, ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

แพนเค้กฟักทองกับ kefir

แพนเค้กฟักทองบน kefir เสริมด้วยผิวส้มได้สำเร็จ เมนูนี้เอาใจคนไม่ชอบทาน รสฟักทองและกลิ่น

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• แป้ง - 0.75 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ส่งฟักทองที่สับด้วยเครื่องขูดละเอียดไปที่ไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ฟักทองนิ่ม ตีไข่กับ kefir, น้ำตาล, วานิลลาด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง เกลือ ตามใจชอบ เปลือกส้มและผสมให้เข้ากัน รวมแป้งกับฟักทองที่เตรียมไว้ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม, น้ำผึ้ง, แยม

ฟริตเตอร์ฟักทองและแอปเปิ้ล

คลังเก็บวิตามินที่ไม่รู้จักเหนื่อยประกอบด้วยฟักทองฟริตเตอร์สุกและ แอปเปิ้ลหอม. การรักษาฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง!

• ฟักทอง - 0.3 กก
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

สำหรับแพนเค้กแสนอร่อย ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ บดฟักทองที่เตรียมไว้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือแป้งไข่คนให้เข้ากัน ส่งแอปเปิ้ลขูดและอบเชยที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน ทอดแพนเค้กจน สีน้ำตาลทอง.

ฟริตเตอร์ฟักทองกับคอทเทจชีส

แพนเค้กเต้าหู้ฟักทองที่เขียวชอุ่มและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสเค้ก หม้อปรุงอาหาร และอาหารประเภทเต้าหู้อื่นๆ อย่างแน่นอน

• ฟักทอง - 0.3 กก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• นมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขูดฟักทอง เครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, ผงฟู, แป้ง ผสมมวลให้ละเอียด เติมนมเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยว thick. ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ชุบแป้งทอดฟักทอง

ฟริตเตอร์ไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบใน เตาอบร้อน. ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมีความสมบูรณ์และเป็นอาหาร นอกจากนี้สูตรไม่มี ผลิตภัณฑ์นมและไข่ ดังนั้นผู้ที่ถือศีลอดและมังสวิรัติจะต้องชอบอย่างแน่นอน และนี่ก็เช่นกัน จานน่ารักสำหรับเด็กเล็กที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• อบเชย
• น้ำมันพืช

เตรียมตัว แพนเค้กลีนฟักทองขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มแป้งเกลือ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กวางบนแผ่นอบ (ผัก) ที่ทาน้ำมันไว้ อบจนสุกในเตาอบอุ่นที่ 170 องศา เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยอบเชย และราดด้วยน้ำผึ้ง

ฟริตเตอร์ฟักทองและแครอท

ประหยัดการมองเห็น ให้ความเงางามแก่เส้นผมช่วยได้ ใช้ทุกวันฟริตเตอร์ฟักทองและแครอทสำหรับอาหารเช้า ท้ายที่สุดในสิ่งเหล่านี้ ผักแดดเดียวบรรจุ จำนวนมากวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• จันทน์เทศ
• น้ำมันพืช

การทำแพนเค้กจากฟักทองและแครอทเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกผัก จากนั้นสับฟักทองและแครอทในเครื่องปั่น เทน้ำสามช้อนโต๊ะแล้วต้มจนนิ่ม ในมวลเย็นเพิ่มไข่แป้งน้ำตาลและกระวาน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้กบน kefir ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองกรอบน่ารับประทาน

ฟริตเตอร์ฟักทองกับเซโมลินา (ไม่มีแป้ง)

การเติมเซโมลินาทำให้ฟักทองชุบแป้งทอดนุ่มและนุ่มขึ้น ก่อนการอบด้วยความร้อน ขอแนะนำให้ปล่อยให้แป้งต้มเล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.3 ช้อนชา
• วนิลา
• เกลือ

บดฟักทองด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้เครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเซโมลินากับแป้งและโซดาแล้วรวมกับมวลฟักทองไข่ คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านด้วยไม้พาย ปิดฝาและทอดจนสุก

ฟริตเตอร์ฟักทองไม่มีไข่

อีกทางเลือกในการทำอาหาร ฟริตเตอร์มังสวิรัติ. เครื่องเทศเพิ่มความพิเศษให้กับจาน

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือถั่วชิกพี) - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (asafoetida, แกง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมฟักทองขูดบนเครื่องขูดกับเกลือ ผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อแยกน้ำออกจากกัน เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ ชุบแป้งทอดฟักทอง น้ำมันดอกทานตะวัน 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

ฟริตเตอร์ฟักทองกับชีส

ฟริตเตอร์อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและกระเทียม

• ฟักทอง - 0.6 กก.
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช

ตะแกรงชีสและเนื้อฟักทอง ผสมกับสมุนไพร ไข่ แป้ง กลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในแป้ง เกลือ. ทิ้งมวลไว้สำหรับแพนเค้กเป็นเวลา 30 - 40 นาที ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ทอดแพนเค้กฟักทองกับชีสทั้งสองด้าน

แพนเค้กจากฟักทองและบวบ

แพนเค้กฟักทองบวบมีน้ำหนักเบานุ่มและอร่อยมาก

• ฟักทอง - 0.3 กก
• บวบ - 0.3 กก.
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ
• สีดำ พริกไทยป่น
• ผักใบเขียว
• น้ำมันทอด

บดฟักทองปอกเปลือกและบวบด้วยเครื่องขูด เพิ่มไข่แป้ง เกลือพริกไทย สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กบน น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม

สูตรทีละขั้นตอน ฟริตเตอร์ฟักทองบน kefir น้ำซุปข้น ผักสด, กับชีส, ลูกเกด, ข้าวโอ๊ต

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

174 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กฟักทองคลาสสิกกับ kefir

สูตรสำหรับทำฟริตเตอร์จากมันฝรั่งบด ด้วยแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน, นุ่ม, อบได้ดี ด้วยการเติมโซดาเข้าไปข้างในจึงมีความพรุนที่ดี แพนเค้กทอดในน้ำมันเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่มีไขมันได้ หากกระทะอนุญาต ในตัวเลือกที่สอง ปริมาณแคลอรี่ของฟริตเตอร์ฟักทองจะยิ่งต่ำลง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 400 กรัม
• kefir 300 มล.;
• 1 ไข่;
• แป้ง 390 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• เนย 35 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• เกลือวานิลลา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองคลาสสิกบน kefir

เตรียมน้ำซุปข้น ตัดฟักทองเป็นชิ้น ๆ เทลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำสามช้อนโต๊ะและนึ่งจนนุ่ม ไม่แนะนำให้จุดไฟใหญ่พอๆ กับการใช้งาน เครื่องเคลือบ. ทันทีที่ฟักทองนิ่ม คุณต้องทำให้ชิ้นเย็นลงเล็กน้อยและบดให้ละเอียด หากไม่มีเครื่องปั่นก็นวดให้เข้ากัน เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกนำไปผึ่งให้ร้อนล่วงหน้าเพื่อให้มันอุ่นขึ้นในขณะที่กำลังเตรียมฟักทอง ผสม kefir กับไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพื่อรสชาติให้ใส่วานิลลาเล็กน้อย เพื่อความรุ่งโรจน์เราผล็อยหลับไปโซดา เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มแป้งทำแป้ง ความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวไขมัน 25% เราแนะนำน้ำซุปข้นฟักทองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทันที คนอีกครั้งทิ้งไว้ห้านาที

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะกว้างเขย่าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อุ่นและเกลี่ยแพนเค้กขนาดกลางด้วยช้อน ทำอาหารโดยไม่มีฝา ทันทีที่เค้กซันเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับ

เราอบแพนเค้กฟักทองด้านที่สองแล้วนำออกมา เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เกลี่ยแป้ง ทำซ้ำจนเสร็จ

เพิ่มวานิลลาลงในแป้งนี้ แต่แพนเค้กกับอบเชยขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กฟักทองกับ kefir

วิธีที่รวดเร็วในการปรุงฟักทองชุบแป้งทอดด้วย kefir เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้าและทำให้น้ำซุปข้นเย็นลง แต่แป้งหลังจากการอบจะไม่สวยงามนัก ฟักทองสามารถขูดหยาบหรือละเอียดได้ตามดุลยพินิจของคุณ ในตัวเลือกที่สอง อาจมีน้ำผลไม้มากขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย นอกจากนี้แพนเค้กกับมันฝรั่งทอดขนาดใหญ่จะอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• kefir 8 ช้อน;
• ไข่;
• ฟักทอง 0.2 กก.
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• แป้งประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือ;
• น้ำมันทอด

วิธีทำแพนเค้กฟักทองบน kefir อย่างรวดเร็ว

ผสม kefir กับโซดา พักไว้สักครู่

ขณะที่เบกกิ้งโซดากำลังเดือดปุดๆ ให้ตีไข่ด้วย น้ำตาลทรายและเกลือ เทลงบน kefir คน.

ค่อยๆ เติมแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เหนียวและยืดหยุ่น พักไว้ห้านาที

ในขณะที่คุณสามารถขูดฟักทองได้ น้ำหนักจะระบุไว้ในส่วนผสม สินค้าบริสุทธิ์ไม่มีเปลือก เทลงในแป้งคน

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน หยิบแป้งฟักทองด้วยช้อนวางแพนเค้กทอดทั้งสองด้านตามปกติ

หากจู่ๆ แพนเค้กไหม้และไม่มีเวลาอบข้างใน คุณต้องปิดกระทะ แต่ทำหลังจากพลิกด้านที่สองเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด หากน้ำมันไม่ได้รับความร้อนเพียงพอแพนเค้กจะดูดซับได้อย่างรวดเร็วรสชาติจะเสื่อมลง

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กฟักทองกับ kefir กับลูกเกด

สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองที่อร่อยมากบน kefir พร้อมลูกเกดและความลับเล็กน้อย มันฝรั่งบดปรุงสุกที่นี่ แต่ถ้าชอบก็จัดได้เลย สินค้าสำเร็จรูป. คุณสามารถนึ่งชิ้นในศูนย์รวมนี้ผลิตภัณฑ์จะคงไว้ซึ่งประโยชน์ทั้งหมด นอกจากลูกเกดแล้วยังสามารถใส่แอปริคอตแห้งและลูกพรุนลงในแป้งได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• 350 กรัม เนื้อฟักทอง;
• แป้ง 300 กรัม
• kefir 250 มล.;
• ลูกเกด 50 กรัม
• ริปเปอร์ 10 กรัม
• น้ำมัน 25 มล. ในแป้ง;
• น้ำมันสำหรับทอดฟักทองชุบแป้งทอด;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• 0.2 ช้อนชา วนิลา.

ทำอาหารอย่างไร

หั่นฟักทองเป็นก้อนหรือชิ้นที่มีรูปร่างแตกต่างกันทันที เทน้ำเล็กน้อย ต้มจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่จัดสรร

ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร จำเป็นต้องแช่ลูกเกด เราใช้น้ำอุ่น แต่ไม่ร้อน ของเหลวดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ส่งไข่ไปที่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตี แต่ไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องผสม คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ จากนั้นเท kefir และเพิ่ม ฝักทองปั่นซึ่งน่าจะเย็นลงได้แล้ว

เราผล็อยหลับแป้งด้วยเครื่องร่อนคนเราได้แป้งที่หนา แต่เหลวเล็กน้อย บีบลูกเกดผล็อยหลับไปเทน้ำมันลงไปผัดเป็นครั้งสุดท้าย

เรากระจายแป้งกับลูกเกดบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กแดงก่ำทั้งสองข้างจนสุก

หวานที่สุดและ แพนเค้กหอมๆที่ได้จากพันธุ์โต๊ะฟักทอง มักมีขนาดเล็กและมีสีเหลืองสดใสมากกว่าเปลือกสีเขียว เนื้อเป็นสีส้มเมื่อหั่นและมีกลิ่นหอม

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กฟักทองกับ kefir กับชีส

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สูตรสำหรับเค้กน่ารับประทานในรูปแบบเผ็ด ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ใช้เป็นของว่าง ชีสสำหรับพวกเขานั้นดีที่สุดที่จะทานยาก ไม่จำเป็นต้องต้มฟักทองล่วงหน้า แต่ต้องใช้เครื่องขูดธรรมดาเท่านั้นสำหรับการบด

วัตถุดิบ

• kefir 100 มล.;
• ฟักทอง 250 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 80 กรัม
• กระเทียม, พริกไทย, เกลือ;
• ริปเปอร์ 2 หยิก;
• น้ำมัน.

สูตรทีละขั้นตอน

ผสม kefir กับไข่ เขย่าด้วยที่ตีหรือส้อม ถ้าจะเปลี่ยนผงฟู ผงฟูจากนั้นเราเปิดตัวที่นี่ เราโยนเกลือสองสามหยิบมือแล้วออกไป

เราวัด ปริมาณที่เหมาะสมเนื้อฟักทองถู เรายังถู ชีสแข็ง. เราผสมให้เข้ากัน

เพิ่มที่นี่ kefir ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผัดและเพิ่มแป้ง ปริมาณจะขึ้นอยู่กับความฉ่ำของฟักทอง แต่ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มสดหรือ กระเทียมแห้ง, เทพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสองสามก้าน แต่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะส่งผลต่อความหนาแน่นเล็กน้อย

เทน้ำมันลงในกระทะ ควรครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมากเกินไป เราวางมันลงบนเตาเปิดไฟแรง ๆ อุ่นเครื่อง

ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กที่มีขนาดและความหนาเท่ากันโดยประมาณ ทอดด้วยไฟกลางจนสุก หากผลิตภัณฑ์มีการอบไม่ดีคุณสามารถปิดกระทะได้สักครู่

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขจัดไขมันส่วนเกินออกจากฟริตเตอร์ฟักทองที่ปรุงสุกคือการใช้ผ้าขนหนูกระดาษ พวกเขาจะต้องวางบนจานและปิดเค้กที่เพิ่งนำมาจากกระทะด้านบน กระดาษจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินอย่างรวดเร็ว สองหรือสามนาทีก็เพียงพอแล้ว

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กฟักทองกับ kefir กับข้าวโอ๊ต

สำหรับชุบแป้งทอดที่คุณต้องการ ซีเรียลอย่างไรก็จะถูกบดขยี้ ปริมาณไขมันของ kefir ไม่สำคัญ คุณสามารถแทนที่ด้วยนมอบหรือโยเกิร์ตหมักก็ได้ ครีมเหลว. นี่เป็นตัวเลือกที่เผ็ด คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ

• kefir 6 ช้อน;
• 3.5 ช้อนโต๊ะพร้อมซีเรียลสไลด์
• ฟักทอง 0.2 กก.
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ไข่;
• น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ปาปริก้า, โหระพา, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ขูดเนื้อฟักทองด้วยขี้กบขนาดกลาง, ใส่เกลือ, บด, พักไว้

บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟทั่วไป คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูป ทำแพนเค้กแบบเดียวกันได้ด้วย ปลายข้าวข้าวโพดหรือบัควีทก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตอกไข่ใส่ชาม ตวงโยเกิร์ต เติม เขย่าให้เข้ากัน หลับไป แป้งข้าวโอ๊ต, คน.

ใส่แป้งสาลี นำแป้งไป ความสม่ำเสมอที่ต้องการ. เพิ่มสมุนไพรสับ ปาปริก้า หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผัดแป้งทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้แป้งและซีเรียลบวม

กระจายแป้งบนกระทะที่ทาไขมัน ปรุงแพนเค้กแป้งฟักทองประมาณสองนาทีในแต่ละด้าน จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

สำหรับอาหารและ อาหารแคลอรี่ต่ำการทอดทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณยังสามารถทาแพนเค้กบนแผ่นซิลิโคน อบในเตาอบ หรือวิ่งประมาณ 2-3 นาทีใน เตาอบไมโครเวฟ. จากแป้งเดียวกัน คุณสามารถทำคัพเค้กจิ๋วที่จะมาแทนที่ขนมปังข้าวสาลี

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด เราถูบน เครื่องขูดหยาบ. น้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องถูกบีบ โรยเกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา. เราผสม

เราตีไข่ ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด

มันยังคงเพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ฉันแนะนำให้กลั่นกรองมัน

นวดแป้งฟักทอง ปรากฏว่ามีความหนืดและหนา แต่ในขณะที่เรากำลังทอดแพนเค้ก ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมา และมวลจะไม่หนาแน่นนัก ให้แน่ใจว่าได้คนทุกครั้งก่อนที่จะช้อนแป้งลงในกระทะ. ไม่ควรเติมแป้งอีก เว้นแต่แป้งจะเหลวเกินไป

ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรมีก้นหนา) เทลงไป เพียงพอน้ำมันพืช. จากนั้นกระจายมวลด้วยช้อนโต๊ะ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

พลิกฟักทองชุบแป้งทอดแล้วทอดจนเป็นเหมือนเดิม

จานหวานที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน ซอสหวานหรือน้ำผึ้ง

ฉันเทนมข้นบนแพนเค้กเบา ๆ และทำให้บ้านของฉันมีความสุข

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้สำหรับแพนเค้กฟักทองนั้นเรียบง่ายทุกอย่างปรุงสุกแล้ว ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองอาหารอันโอชะนี้ มัน อาหารเช้าที่ดีหรืออาหารว่างยามบ่ายสำหรับทั้งครอบครัว

คุณสมบัติอย่างหนึ่ง ห้องครัวทันสมัยกลายเป็นการปฏิเสธฤดูกาลเกือบทั้งหมด พิซซ่าหรือไข่กวน มะเขือเทศสดสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี

แต่ถึงกระนั้น จานก็ยังคงมีลักษณะเฉพาะของเวลาที่กำหนด ซึ่งผูกติดอยู่กับผักที่สุกเต็มที่ในสวน หนึ่งในนั้นคือฟักทอง

สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วงทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพเกือบตลอดฤดูหนาว

นอกจากนี้ยังสามารถจัดเก็บได้ง่ายแม้ในตู้เย็นตลอดฤดูหนาวและพร้อมที่จะเอาใจแฟน ๆ ของวิตามินแม้หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็ง เมื่อคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยความเรียบง่ายและ ของอร่อยมันยากที่จะคิดหาอะไรที่ง่ายกว่าและเร็วกว่าฟักทองชุบแป้งทอด สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกวันและวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ทุกคนในครอบครัวอยากทานของหวานด้วยกัน

ประวัติฟักทองชุบแป้งทอด

แน่นอนว่าการทำอาหารไม่เพียงแต่น่าสนใจเท่านั้น สูตรอร่อยแต่ยังต้องหาสาเหตุว่าทำไมและเมื่อใดที่อาหารอร่อยดังกล่าวปรากฏขึ้น

ฟักทองและอาหารที่ปรุงจากฟักทองได้ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราไม่นานมานี้ แต่พวกมันหยั่งรากลึกในอาหารของเราจนหลายคนมองว่าเป็นคนชาติดั้งเดิม อันที่จริงฟักทองมีประเทศต้นกำเนิดที่ห่างไกลกว่า

เธอเหมือนกับผักอื่น ๆ มากมายที่โคลัมบัสนำไปยังยุโรป แต่ตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 17 ก็มีชื่อเสียงในรัสเซีย

อันที่จริงทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับประวัติความเป็นมาของอาหารจานเช่นแพนเค้กก็ปกคลุมไปด้วยความลึกลับเช่นกัน สัดส่วนรวมถึงอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนประกอบทั้งหมดจะแปรผันตามความต้องการของพ่อครัว

ส่วนผสมแพนเค้กฟักทอง

• ฟักทอง - 400 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• Kefir หรือนมเปรี้ยว - 150 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม

การทำแพนเค้กฟักทอง

สูตรนี้ง่ายมากและราคาไม่แพง แม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยผลงานชิ้นเอกของคุณเองบ่อยครั้ง แต่คุณก็สามารถปรุงแพนเค้กฟักทองบน kefir ได้อย่างแน่นอน

1. เรานำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

   เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำแพนเค้กฟักทองของเรา

2. เราเริ่มทำอาหารโดยการปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด ตอนนี้เราถูมันบนเครื่องขูด คุณสามารถทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล HozOboz แนะนำให้เลือกเครื่องขูดขนาดกลาง เนื่องจากฟักทองหั่นบาง ๆ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเลือกตัวเลือกที่เล็กที่สุดฟักทองจะให้น้ำผลไม้ทันทีและ อาหารพร้อมทานจะไม่อร่อยเท่า

   ขูดเนื้อฟักทองด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแพนเค้ก

   บดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดแล้วใส่ในชาม

4. เพิ่มน้ำตาลให้กับฟักทอง

   ใส่น้ำตาลฟักทอง

5. จากนั้นเราก็แบ่งไข่

   ตามด้วยน้ำตาลกับไข่

6. โดยการเพิ่ม ส่วนผสมที่จำเป็นคุณสามารถเริ่มผสม

   ผัดฟักทองกับน้ำตาลและไข่

7. ตอนนี้คุณต้องเพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่อยู่ในมือ

   เท kefir ลงในมวลฟักทองสำหรับแพนเค้ก

8. เป็นผลให้เราได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และยังคงเป็นเพียงการเทแป้งออก

   แป้งฟักทองใกล้พร้อมแล้ว ยังคงใส่แป้งสาลี

9. เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน KhozOboz แนะนำให้เทแป้งทีละน้อย โดยการผสมแป้งทั้งหมดลงในแป้งทันที คุณจะได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง

   ใส่แป้งลงไป

10. ฟริตเตอร์ฟักทองนี้ มีสูตรมากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงอุ่นกระทะและเริ่มอบ

    แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเริ่มทำอาหาร

11. หลังจากทอดจานด้านหนึ่งแล้ว คุณต้องพลิกอีกด้าน

    อย่าลืมทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

12. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กทันทีด้วยความร้อนจากความร้อน จากนั้นพวกเขาก็ได้ลิ้มรสดีที่สุด แยมหวานและแยมผิวส้มจะมีประโยชน์มาก

    เสิร์ฟแพนเค้กกับแยมหรือแยม

ประโยชน์ของฟักทองชุบแป้งทอด

ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของฟักทองคือคุณค่าทางอาหาร

ในแง่ของประโยชน์มักถูกนำไปเปรียบเทียบกับผักยอดนิยมอื่น ๆ - บวบซึ่งมีวิตามินและสารสำคัญในปริมาณเท่ากันในขณะที่ยังคงปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ดังนั้นจานเช่นแพนเค้กจากฟักทองและบวบจึงเป็นที่นิยมเช่นเดียวกับสูตรง่ายๆซึ่งประกอบด้วยน้ำเต้าที่หลายคนชื่นชอบ

ประการแรกฟักทองมีคุณค่าสำหรับโพแทสเซียมธรรมชาติในปริมาณสูงซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือด โดยการเพิ่มการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดจะช่วยบรรเทาอาการบวม ไฟเบอร์ทำให้กิจกรรมของลำไส้, ตับเป็นปกติ, กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร การปรากฏตัวของเพคตินและแคโรทีนอธิบายถึงประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล

ฟักทองอาจเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีวิตามิน T และ K ที่หายาก โดยธรรมชาติแล้วฟักทองยังมีผักยอดนิยมเช่น C, PP และอื่น ๆ อีกมากมายในกลุ่ม B หลังจากเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆและรวดเร็วเช่นแพนเค้กแล้วสบายใจ เพื่อเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมหรือท็อปปิ้ง

ตัวอย่างเช่น, จานผักสามารถทำได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็ม แพนเค้กดังกล่าวจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเติมบวบ แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมการ ขนมหวาน, HozOboz แนะนำให้ใช้ผลไม้ ไม่ใช่ผัก เป็นสารเติมแต่ง ดังนั้นการถูแอปเปิ้ลลงในแป้งคุณสามารถให้ความคิดริเริ่มและความน่าสนใจของจาน

ที่มา: https://hozoboz.com/recepty/poleznye-oladi-iz-tykvy-na-kefire/

แพนเค้กที่อร่อยที่สุดบน kefir กับฟักทองหรือ 13 ขั้นตอนสู่ความสำเร็จ

• ฟริตเตอร์ฟักทองเนื้อนุ่มและนุ่มนั้นง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้อย่างสมบูรณ์แบบ เวลาทำอาหาร: 20 นาที;
• เสิร์ฟ: 12;
• แคลอรี่: 153.2;
• โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต: 4.6 ก. / 3.9 ก. / 26 ก.

ฟริตเตอร์คือ อาหารโปรดทุกคนตั้งแต่เด็กจนแก่ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาเตรียมให้เร็วที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมราคาแพงมากมาย และรสชาติที่ไม่จริงของพวกมันสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้

แพนเค้กบน kefir กับฟักทองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

บางครั้งก็น่าสนใจไม่ใช่แค่รู้ สูตรดั้งเดิมอาหารแต่ก็มีที่มา เมนูฟักทองเริ่มปรากฏบนโต๊ะเมื่อนานมาแล้วและหยั่งรากอย่างแน่นหนาในอาหารซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากฟักทองอยู่ในนั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าฟักทองไม่ได้มีต้นกำเนิดในรัสเซียเลย แต่โคลัมบัสนักเดินทางชื่อดังก็นำมาเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ

แพนเค้กฟักทองกับ kefir ปรุงมาเป็นเวลานาน แต่ถึงกระนั้นทุกวันนี้อาหารจานนี้ยังคงเป็นที่นิยมอยู่

ในศตวรรษที่ 17 ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้เริ่มจำหน่ายในรัสเซีย และตอนนี้ไม่ได้มีแค่บนโต๊ะทุกโต๊ะ แต่ยังอยู่ในทุกสวนด้วย

สำหรับฟักทองฟริตเตอร์เองในศตวรรษที่ 18 มีการกล่าวถึงครั้งแรกว่าขนมรัสเซียเก่า - ฟริตเตอร์เริ่มเตรียมด้วยสารเติมแต่งมากมายรวมถึงฟักทองซึ่งได้รับการชื่นชมจากข้าราชบริพารและเริ่มเรียกร้องเกือบทุกวันตั้งแต่ รสชาติเป็นเลิศที่สุด อะไรจะในโลก

ประโยชน์ของฟริตเตอร์ฟักทองกับ kefir และสูตรอาหาร

ทำไมแพนเค้กฟักทองเขียวชอุ่ม? ประการแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะว่า ผลิตภัณฑ์อาหารมีส่วนในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคฟักทองเป็นประจำในทุกรูปแบบ ทั้งแบบดิบและแบบแปรรูป เช่น ในแพนเค้ก จะทำให้การทำงานของลำไส้ ตับ และทางเดินอาหารโดยรวมเป็นปกติ

นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารเช่นเพคตินและแคโรทีนซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี

ฟักทองมีประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็ก ๆ และแพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปราน ประโยชน์ของมันอยู่ในวิตามิน T และ K เช่นเดียวกับ C, PP และอื่น ๆ อีกมากมายจากกลุ่ม B

เมื่อปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสีย คุณสมบัติเชิงบวกและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์นอกจากนี้ฟักทองยังมีรสชาติดีทั้งแบบหวานและเค็ม

เพื่อให้แพนเค้กอร่อยที่สุด บวบมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ และถ้าของหวานมีรสหวาน มันก็อาจเป็นลูกแพร์ แอปเปิ้ล และส่วนผสมอื่นๆ

วัตถุดิบ

1. ฟักทอง - 400 กรัม
2. แป้ง - 100 กรัม
3. Kefir - 150 มล.;
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล - 50 กรัม

สูตรแพนเค้กฟักทอง

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือการเข้าถึงและความเรียบง่ายสูงสุด กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากมายเพื่อทำให้คนที่คุณรักและตัวคุณเองพอใจตั้งแต่แรก ผลงานชิ้นเอกสามารถทำได้ในเวลาเพียง 15-20 นาทีและให้อาหารทั้งครอบครัวด้วยสารพัด

คุณสามารถทำแพนเค้กฟักทองแสนอร่อยได้ในเวลาเพียง 15 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. สินค้าทั้งหมดที่อยู่ในรายการกำลังเตรียมการ
2. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด ผลิตภัณฑ์ถูบนเครื่องขูดหยาบ แต่อนุญาตให้ตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล คุณไม่ควรเลือกเครื่องขูดที่ละเอียดเพราะมันจะให้น้ำผลไม้และแพนเค้กจะไม่เขียวชอุ่ม แต่บางและกระจาย
3. ฟักทองวางในชามที่จะนวดแป้ง
4. นั่นคือสิ่งที่น้ำตาลเข้ามา อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะตัวฟักทองเองก็มีรสหวาน หากว่าสุกแล้ว
5. ไข่ถูกเตะเข้า ทุกอย่างถูอย่างทั่วถึงด้วยการปัด ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพราะจะสับฟักทองและจะให้น้ำผลไม้อีกครั้งซึ่งจะทำให้แป้งเสียอย่างมีนัยสำคัญ
6. เนื้อหาของภาชนะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ถัดไปเท kefir ลงไป หากคุณมีนมเปรี้ยวอยู่แล้วก็สามารถทดแทนคีเฟอร์ได้
8. การกวนจะดำเนินการอีกครั้ง แป้งเทเข้า ปะปนกันอีกแล้ว
9. ต้องร่อนแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและความเสียหายต่อผลการปรุงอาหาร
10. แป้งจะต้องค่อยๆแนะนำ
11. น้ำมันเทลงในกระทะ มันร้อนขึ้นจนเริ่มแตก ถัดไปด้วยช้อนเค้กจะถูกวางในน้ำมัน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กกระจาย
12. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณต้องหันด้านแรกไปด้านที่สองในขณะที่แพนเค้กจับด้านข้างและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ในการพลิกแพนเค้กให้ใช้ส้อมสองสามอันเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้และไม่ทำแพนเค้กหล่น

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับฟักทอง (วิดีโอ)

แพนเค้กเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แยม แยม ซาวครีม นมข้น ใช้เป็นซอสหรือเครื่องปรุงได้อีกด้วย ครีมโปรตีน, เนยและอื่นๆ แล้วแต่ความชอบ

แพนเค้กฟักทองจาก kefir: สูตร

ก่อนอื่นเราเตรียมผลิตภัณฑ์แพนเค้กฟักทอง

ล้างล่วงหน้า ทำความสะอาดฟักทองแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ น้ำตาล และ kefir

เพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน

ใส่ฟักทองลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีและวางแพนเค้กบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

แพนเค้กฟักทองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง ทานให้อร่อย!

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ที่มา: http://kitchenremont.ru/komnaty/kukhnya/retsepty/vypechka/oladi-na-kefire-s-tykvoj

ฟริตเตอร์ฟักทอง

คุณไม่ทราบวิธีการกระจายอาหารเช้าของคุณหรือไม่? สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กสำหรับมื้อกลางวัน? จะเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารเย็นสำหรับของหวาน? ฟริตเตอร์ฟักทองแสนอร่อยและหอมกรุ่นจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ นอกจากนี้ฟักทองยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ

สำหรับแพนเค้ก ควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศกับเนื้อหวานหอม ฟักทองผิวบางควรทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร

ผลไม้ที่มีเปลือกหนาควรอบในเตาอบก่อนใช้ และหลังจากนั้น การทำความสะอาดก็ง่ายขึ้นมาก

เครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศ, อบเชย, วานิลลา, กระวานจะรวมกันได้ดีที่สุดกับฟักทองที่มีกลิ่นหอม แพนเค้กฟักทองที่เติมเครื่องปรุงเหล่านี้จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

ทำแพนเค้กฟักทอง - เร็วและอร่อย

ได้เวลาเตรียมตัว– 35 – 40 นาที

ทางออก– 4 เสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน- 162 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แป้ง - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน

แพนเค้กทำอาหารทีละขั้นตอน:

ฟักทองค่อนข้างแน่นในความสม่ำเสมอดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มในน้ำหรือนมก่อน ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่เติมน้ำ 15 มล. แล้วส่งในไมโครเวฟ 3 นาที นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด คุณยังสามารถตุ๋นฟักทองบนเตา เปิดไฟปานกลาง หรืออบในเตาอบ

ทำให้ฟักทองเย็นลง เติมน้ำผึ้งเพื่อความหวาน หนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้วเพราะฟักทองนั้นมีรสหวาน

ตีไข่ดิบลงในมวลฟักทอง ใส่เกลือเล็กน้อย พอที่ปลายมีดแล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียด

เพื่อความหนืดเพื่อให้แพนเค้กไม่กระจุยในกระทะให้ใส่แป้ง ปกติ 150 -180 กรัมก็พอ แป้งฟักทองควรจะหนาพอที่จะไม่ละลายเมื่อสุก

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด อุ่นจนแตกเล็กน้อย หลังจากนั้นวางแป้งในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ใส่แพนเค้กสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้นมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่, กงฟี, ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

แพนเค้กฟักทองกับ kefir

แพนเค้กฟักทองบน kefir เสริมด้วยผิวส้มได้สำเร็จ จานนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• แป้ง - 0.75 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำอาหารอย่างไร:

ส่งฟักทองที่สับด้วยเครื่องขูดละเอียดไปที่ไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ฟักทองนิ่ม ตีไข่กับ kefir, น้ำตาล, วานิลลาด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผิวส้มและผสมให้เข้ากัน

รวมแป้งกับฟักทองที่เตรียมไว้ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม, น้ำผึ้ง, แยม

ฟริตเตอร์ฟักทองและแอปเปิ้ล

คลังวิตามินที่ไม่สิ้นสุดประกอบด้วยแพนเค้กที่ทำจากฟักทองสุกและแอปเปิ้ลหอม การรักษาฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับแพนเค้กแสนอร่อย ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ

บดฟักทองที่เตรียมไว้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือแป้งไข่คนให้เข้ากัน ส่งแอปเปิ้ลขูดและอบเชยที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟริตเตอร์ฟักทองกับคอทเทจชีส

แพนเค้กเต้าหู้ฟักทองที่เขียวชอุ่มและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสเค้ก หม้อปรุงอาหาร และอาหารประเภทเต้าหู้อื่นๆ อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, ผงฟู, แป้ง ผสมมวลให้ละเอียด เพิ่มนมเพื่อให้ความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ชุบแป้งทอดฟักทอง

ฟริตเตอร์ไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบร้อน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมีความสมบูรณ์และเป็นอาหาร นอกจากนี้สูตรนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ ดังนั้นผู้ที่ถือศีลอดและมังสวิรัติจะต้องชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็กที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ในการทำแพนเค้กฟักทองแบบไม่ติดมัน ให้ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มแป้งเกลือ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กวางบนแผ่นอบ (ผัก) ที่ทาน้ำมันไว้ อบจนสุกในเตาอบอุ่นที่ 170 องศา เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยอบเชย และราดด้วยน้ำผึ้ง

ฟริตเตอร์ฟักทองและแครอท

เพื่อช่วยการมองเห็นเพื่อให้เงางามการใช้ฟักทองและแครอทฟริตเตอร์ทุกวันเป็นอาหารเช้าจะช่วยได้ ท้ายที่สุดแล้วผักที่มีแดดจัดเหล่านี้มีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• จันทน์เทศ
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

การทำแพนเค้กจากฟักทองและแครอทเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกผัก จากนั้นสับฟักทองและแครอทในเครื่องปั่น เทน้ำสามช้อนโต๊ะแล้วต้มจนนิ่ม

ในมวลเย็นเพิ่มไข่แป้งน้ำตาลและกระวาน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้กบน kefir ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองกรอบน่ารับประทาน

ฟริตเตอร์ฟักทองกับเซโมลินา (ไม่มีแป้ง)

การเติมเซโมลินาทำให้ฟักทองชุบแป้งทอดนุ่มและนุ่มขึ้น ก่อนการอบด้วยความร้อน ขอแนะนำให้ปล่อยให้แป้งต้มเล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.3 ช้อนชา
• วนิลา

ทำอาหารอย่างไร:

บดฟักทองด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้เครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเซโมลินากับแป้งและโซดาแล้วรวมกับมวลฟักทองไข่

คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง

จากนั้นพลิกกลับด้านด้วยไม้พาย ปิดฝาและทอดจนสุก

ฟริตเตอร์ฟักทองไม่มีไข่

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแพนเค้กมังสวิรัติ เครื่องเทศเพิ่มความพิเศษให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือถั่วชิกพี) - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (asafoetida, แกง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการทำ:

ผสมฟักทองขูดบนเครื่องขูดกับเกลือ ผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อแยกน้ำออกจากกัน เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กฟักทองในน้ำมันดอกทานตะวันด้านละ 5-6 นาที

ฟริตเตอร์ฟักทองกับชีส

ฟริตเตอร์อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 0.6 กก.
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ตะแกรงชีสและเนื้อฟักทอง ผสมกับสมุนไพร ไข่ แป้ง ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่แป้ง เกลือ. ทิ้งมวลไว้สำหรับแพนเค้กเป็นเวลา 30 - 40 นาที ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ทอดแพนเค้กฟักทองกับชีสทั้งสองด้าน

แพนเค้กจากฟักทองและบวบ

แพนเค้กฟักทองบวบมีน้ำหนักเบานุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก
• บวบ - 0.3 กก.
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ผักใบเขียว
• น้ำมันทอด

ทำอาหารอย่างไร:

บดฟักทองปอกเปลือกและบวบด้วยเครื่องขูด เพิ่มไข่แป้ง เกลือพริกไทย สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนสุก

ที่มา: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/oladi-iz-tykvy

แพนเค้กฟักทอง - สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองคลาสสิก, แพนเค้กหวานกับฟักทองและแอปเปิ้ล, ในเตาอบ, กับบวบ

น่าเสียดายที่ฟักทองไม่ค่อยอยู่บนโต๊ะของเรา แต่วัฒนธรรมแตงนี้สมควรได้รับความสนใจมากที่สุด ยกตัวอย่างสูตรอาหารสำหรับชุบแป้งทอดฟักทอง

มีส่วนผสมที่หลากหลายในอาหารง่ายๆ จานนี้ ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และขนมหวานได้บนพื้นฐานเดียวกัน

นอกจากนี้ในการแสดงใด ๆ แพนเค้กจะอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์

ฟักทองเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ ตามเนื้อหาของโปรวิตามินเอมันเหนือกว่าแครอท มีธาตุเหล็กในผักสีส้มมากกว่าใน ตับเนื้อและแอปเปิ้ล

ที่นี่คุณสามารถหาวิตามิน T หายาก ซึ่งส่งผลต่อความเร็วของการย่อยอาหารและส่งเสริมการสลายไขมัน

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย คุณสมบัติการรักษาฟักทอง:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• ทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอล
• ขจัดอาการบวมน้ำเอาของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษ
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสร้างใหม่ choleretic;
• ชะลอกระบวนการสะสมของไขมันและส่งเสริมการสลายตัวของเนื้อหาของ lipocytes

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือการเตรียมฟักทองสำหรับการแปรรูปทำได้ง่ายมาก ผลไม้ปอกเปลือกเมล็ดและเส้นใยแข็งจะถูกลบออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวกเพื่อแปรรูปต่อไป

ฟริตเตอร์ฟักทอง: สูตรภาพ

ในการทำแพนเค้กฟักทองหวาน คุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 400-500 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
• แป้ง 1 แก้ว
• 3 ศิลปะ ล. นม (เพิ่มถ้าฟักทองไม่ฉ่ำ);
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้ก:

1. ปอกเปลือกผักล้างและถูบนเครื่องขูด
2. ใส่น้ำตาลลงในฟักทองขูดผสม
3. ปล่อยให้มันต้มสักสองสามนาทีเพื่อให้ฟักทองเริ่มคั้นน้ำผลไม้
4. ถ้าผักไม่ฉ่ำก็เติมนม
5. ตีไข่ ผสมทุกอย่าง
6. เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้ละเอียด

   แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว มันควรจะคล้ายกับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว

7. หลังจากแน่ใจว่าแป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมแล้ว ให้ทาแป้งบนกระทะที่อุ่นไว้
8. ทอดทั้งสองด้านจนสุก ฟักทองควรจะนิ่มและสุกดี

   คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ฟริตเตอร์จะทอดและนุ่มกว่าเมื่อมีน้ำมันพืชจำนวนมากในกระทะ

9. นี่คือฟริตเตอร์ฟักทอง

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น มันเข้ากันได้ดีกับครีม แยม หรือนมข้น

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็ว

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด แต่มีตัวเลือกมากมายขึ้นอยู่กับส่วนผสมของเนื้อฟักทอง

ฟักทองสำหรับแพนเค้กสามารถใช้ดิบอบในเตาอบตุ๋น เนื้อดิบถูด้วยขี้เลื่อยที่ผ่านไปแล้ว การรักษาความร้อนบดเป็นน้ำซุปข้น

แป้งทำโดยไม่ต้องเติมของเหลวบน kefir นม อบให้สูง ปุยแพนเค้ก, ใช้ น้ำอัดลมหรือยีสต์

แพนเค้กฟักทองมักจะทอดบน กระทะเหล็กหล่อในน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กที่อบในเตาอบ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้ก

• สำหรับเนื้อฟักทอง 400 กรัม:
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

1. ฟักทองถูด้วยชิปขนาดใหญ่ นี่เป็นตัวเลือกสำหรับแพนเค้กที่คล้ายกับแพนเค้ก
2. หากคุณต้องการแป้งที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้นชิปผักก็มีขนาดเล็ก
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
4. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งละลาย
5. ฟริตเตอร์อบในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะที่มีก้นหนา
6. ด้านหนึ่งแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล 2 นาที อีกด้านหนึ่ง - 1 นาที
7. แพนเค้กฟักทองร้อนๆ ราดบน ผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม - ให้เลือก

ตัวเลือกด่วนที่สองออกแบบมาสำหรับฟักทอง 500 กรัม:

• นมร้อน - 400 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่

สูตรอาหาร:

1. เนื้อฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. โอนไปยังกระทะ
3. เทนมร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
4. ผักในนมจะเย็นลง ถูผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น
5. ผสมน้ำซุปข้นกับส่วนผสมที่เหลือ
6. แพนเค้กทอดในกระทะในน้ำมันพืชร้อน
7. เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน

คลาสสิกฟริตเตอร์ฟักทองและแอปเปิ้ล

เรียบง่ายแต่มาก อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี

• สำหรับเนื้อฟักทอง 400 กรัม:
• แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรอาหาร:

1. แอปเปิ้ลฟักทองและปอกเปลือกแล้วถูด้วยชิปขนาดใหญ่
2. ไข่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ
3. ผสมส่วนผสม
4. โรยแป้งที่ร่อนไว้
5. แพนเค้กอบด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ตัวอย่างเช่น ถ้าเราเอา แอปเปิ้ลมากขึ้น, รสชาติของฟริตเตอร์จะกลายเป็นของหวานมากขึ้น ด้วยการลดปริมาณน้ำตาล จึงสามารถอบขนมแพนเค้กที่เข้ากันได้ดีกับ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ ซอสกระเทียมครีมเปรี้ยว. กลิ่นหอมของฟักทองชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ลนั้นน่ารับประทาน แต่ถ้าคุณใส่อบเชยหรือวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้ง กลิ่นของอาหารก็จะอร่อย

แพนเค้กกับฟักทองบน kefir

Kefir ร่วมกับผงฟูจะช่วยให้ฟักทองฟริตเตอร์มีความสง่างามและมีโครงสร้างเป็นรูพรุนที่อ่อนนุ่ม ตามสูตรไม่มีการเติมน้ำตาลลงในแป้ง แต่ถ้าคุณต้องการของหวานจริงๆ คุณสามารถทำให้ของหวานหวานด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

• สำหรับเนื้อฟักทอง 400 กรัม:
• kefir - 125 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรอาหาร:

1. ฟักทองตุ๋นในน้ำเล็กน้อยหรืออบจนนุ่มในเตาอบ
2. เย็นบดเป็นน้ำซุปข้น
3. เพิ่ม kefir อุ่น ๆ,เกลือ,ผงฟู,ไข่,แป้ง.
4. นวดแป้งให้หนา
5. แพนเค้กอบในกระทะ

แพนเค้กฟักทองไดเอทในเตาอบ

ตัวเลือกนี้ เมนูง่ายๆจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาร้อนเป็นเวลานาน แพนเค้กฟักทองตามสูตรนี้มีแคลอรีต่ำหวานปานกลางและมีไขมันต่ำ

• สำหรับน้ำซุปข้นฟักทอง 1 ลิตร:
• ครีม (ไขมัน 10%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดาไฟ - ½ช้อนชา;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะที่ลึก
2. แผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบ
3. เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา
4. ใช้ช้อนขนมทาแป้งบนแผ่นอบทำให้มีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างแพนเค้ก
5. ฟริตเตอร์อบด้านเดียวเป็นเวลา 15 นาที
6. พลิกกลับและทิ้งไว้ในเตาอบที่ใช้งานได้อีก 10 นาที

ให้บริการ แพนเค้กอบจากฟักทองสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็นสำหรับอาหารจานแรกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับของหวานกับซอสหวาน

แพนเค้กขนมจากฟักทองและบวบ

อ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมโน๊ตเผ็ด จานนี้รับประทานอย่างมีความสุขแม้กระทั่งเด็กและผู้ชายที่จู้จี้จุกจิกในอาหาร

• สำหรับเนื้อฟักทอง 300 กรัม:
• บวบหนุ่ม - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 หยิก;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

สูตรอาหาร:

1. บวบและฟักทองถูด้วยชิปขนาดใหญ่
2. เกลือทิ้งไว้ 10 นาทีตามลำพัง
3. น้ำผลไม้ที่แยกออกมาจะถูกระบายออก
4. ชิปผักถูกบีบอย่างดี
5. กระเทียมผ่านการกด
6. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
7. ในชามลึกผสมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้ง
8. แพนเค้กทอดในกระทะเหล็กหล่อในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการสามารถเพิ่ม 50 กรัมในสูตรนี้ ชีสนมแพะหรือชีสเค็ม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเกลือแป้ง

ความละเอียดอ่อนของการทำฟริตเตอร์ฟักทองแสนอร่อย

หากเนื้อฟักทองมีรสจัดและไม่สามารถใช้ดิบได้ ให้นำผักไปเคี่ยวหรือนึ่งก่อน ไม่ควรต้มฟักทองในน้ำสำหรับทำแพนเค้ก แต่ ทางเลือกที่ดีที่สุดจะอบผักในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ ด้วยเหตุนี้ฟักทองจะนุ่มขึ้นหวานขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เมื่อผสมกับเกลือและน้ำตาล เนื้อฟักทองที่บดแล้วจะปล่อยน้ำออกมามาก สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อทำการทดสอบ ไม่แนะนำให้ทุบแป้งด้วยแป้ง แต่ให้สะเด็ดน้ำและบีบเนื้อออกก่อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

แป้งสำหรับชุบแป้งทอดฟักทองสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แทนที่จะใช้ส่วนประกอบที่จำเป็นนี้ ให้ใช้ semolina. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรทิ้งแป้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวได้ดี

โดย ความอร่อยผักสีส้มหวานเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง คอตเทจชีส แข็งและ ชีสนุ่มๆ, บวบ, แครอท, หัวหอม, ไก่สับ. แคลอรี่ต่ำ แพนเค้กไดเอทปรุงในเตาอบด้วยการเติมข้าวโอ๊ต

เพื่อเพิ่มรสชาติ กระเทียม เครื่องเทศ (ขมิ้น อบเชย โรสแมรี่ ลูกจันทน์เทศ วานิลลิน ขิง หญ้าฝรั่น) ลงในแป้ง

ในฤดูร้อน เมื่อฟักทองสดหายาก คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งหรือผักกระป๋องทำแพนเค้กได้

สำคัญ! ด้วยทั้งหมดของพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์และสูง ลักษณะรสชาติฟักทองมีข้อห้ามในการใช้งาน ผักและจานสีส้มควรแยกออกจากอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, กระเพาะอาหาร.