แพนเค้กฟักทองปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและอย่าละทิ้งตำแหน่งจนถึงฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของชาวรัสเซียหลายพันคน จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับการเตรียมอาหาร

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะทำของหวานกับผลไม้และผัก ฟักทอง? คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

• ปอกเปลือกฟักทอง 300-400 กรัมออกจากผิวหนังและเมล็ด
• ตัดแอปเปิ้ลสองลูก (เช่น 300-400 กรัม) ครึ่งและแกน
• ตะแกรงอาหารที่เตรียมไว้และผสม
• ตีไข่ไก่สองฟองกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เพิ่มส่วนผสมของไข่ แป้งห้าช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรสฟักทอง
• เปิดกระทะเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบแพนเค้กจนนุ่ม

หากคุณต้องการให้แพนเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ใส่แป้งลงในแป้งน้อยลง คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดาย หรือเตรียมอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับฟักทองบน kefir

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าและสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ วิธีทำแพนเค้กฟักทอง? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ตีไข่ไก่สองฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน
• ปอกฟักทอง 300 กรัมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ใส่แป้งร่อน 250 กรัม kefir หนึ่งแก้วผงฟูหนึ่งถุงน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
• อบแพนเค้กในกระทะร้อนเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กสำเร็จรูปควรมีสีน้ำตาลอย่างดีในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนกับนมข้น แยม หรือครีมเปรี้ยว

กับมันฝรั่ง

จานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอร่อยมาก โปรดทราบว่าแพนเค้กกับฟักทองและมันฝรั่งมีแคลอรีสูง หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณอยู่ให้ทำตั้งแต่เช้าตรู่และอย่ากินในตอนบ่าย อ่านด้านล่างวิธีทำแพนเค้กฟักทอง สูตรอาหาร:

• ปอกมันฝรั่ง 500 กรัมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ต้มนมครึ่งแก้วแล้วเทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดอาหาร ปล่อยให้นั่งสักครู่แล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
• ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทองสุก 500 กรัม แล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
• รวมอาหาร ใส่ไข่แดง 3 ฟอง แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ตีไข่ขาวจนเป็นฟองในชามแยกโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นเพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

จานเสร็จร้อนอร่อยมากและควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กฟักทองในเตาอบ

ผู้หญิงหลายคนปฏิเสธตัวเองว่าชอบทานแพนเค้กที่อร่อยและหอมหวานเพราะอาหารจานนี้ค่อนข้างอ้วนและมีแคลอรีสูง ในสูตรนี้เราจะพยายามกำจัดข้อบกพร่องเหล่านี้และเตรียมของหวานด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ขูดฟักทองสุกที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
• ปอกแอปเปิ้ลสองลูกแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน
• ใส่อาหารในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผัดส่วนผสมและพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดแช่ในของเหลวและนิ่มลง
• จาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือวางแผ่นกระดาษรองอบไว้ด้านบน ตักแป้งออกมาปั้นเป็นแพนเค้ก

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบแพนเค้กจนนุ่ม เพื่อให้ขนมที่เสร็จแล้วเป็นสีดอกกุหลาบในทุกด้านอย่าลืมพลิกกลับให้ทันเวลา

กับฟักทอง

คุณสามารถเตรียมจานนี้เป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย และถ้าคุณทานคู่กับซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย ผักสดหรือตุ๋น คุณจะได้อาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ ในการทำแพนเค้กไก่ฟักทอง คุณจะต้อง:

• เตรียมอกไก่ 400 กรัมสำหรับการแปรรูปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 150 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ส่งกระเทียมสามกลีบผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
• ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วสับด้วยมีดเช่นกัน
• รวมอาหารในชามเดียวเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสามช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะ
• ผัดส่วนผสมและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจนนุ่ม แล้วเสิร์ฟกับซอสที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กฟักทอง

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานใหม่ ก็เตรียมแพนเค้กสไตล์อเมริกันให้พวกเขาด้วย วิธีทำแพนเค้กฟักทอง:

• ต้มฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 300 กรัมจนนิ่มหรืออบจนสุกในเตาอบ จากนั้นวางลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม
• ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม ผสมกับฟักทองบด
• เท kefir หนึ่งแก้ว เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ โซดาที่ใส่มะนาวและร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• เปิดกระทะ ทาน้ำมันพืช แล้วใช้ทัพพีเทแป้งลงไปตรงกลาง รอให้กระจายตัวแล้วปิ้งด้านหนึ่ง หลังจากนั้นพลิกแพนเค้ก ปิ้งอีกด้านหนึ่งแล้ววางลงบนจาน

พับแพนเค้กสำเร็จรูปในกองแล้วราดซอสหวาน

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย - มีความลับทีละขั้นตอนง่ายๆ มีสูตรแพนเค้กฟักทองค่อนข้างน้อย แต่หลักการทั่วไปก็เหมือนกัน

สิ่งสำคัญคือต้องได้แป้งที่แข็งพอ คุณสามารถทำจากฟักทองดิบโดยใช้ไข่ แป้ง หรือเซโมลินา แต่รสชาติของแพนเค้กก็ดีขึ้นเช่นเคย เนื่องจากเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ อบเชย และน้ำผึ้ง

อย่างไรก็ตาม ฟักทองเองก็มีประโยชน์มาก และที่สำคัญถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง แม้แต่แพนเค้กฟักทองทอดในน้ำมัน (ไม่ว่าสูตรเฉพาะ) จะให้พลังงานไม่เกิน 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เพื่อให้ได้มาตรฐาน (แพนเค้กขนาดเล็ก 4-5 ชิ้น) เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เอาฟักทองชิ้นเล็ก ๆ เอง - มากถึง 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือเล็กน้อย (ครึ่งช้อนขนม);
• น้ำตาลสามารถลิ้มรส - มาตรฐาน 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสำหรับเชื่อม - ช้อนขนาดใหญ่ 4 อันไม่มีสไลด์
• ใช้ครีมเมื่อเสิร์ฟ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กฟักทองคลาสสิกซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับวิธีการทำอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วล้างผัก ลอกออกจากเปลือกหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเกลือลงในเศษผักและผสม ณ จุดนี้ คุณสามารถบีบมันออกเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก - มันจะรบกวนคุณอย่างชัดเจน อีกวิธีในการกำจัดความชื้นก็คือการเติมแป้งลงไป เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมและผสม

ขั้นตอนที่ 4 ในระหว่างนี้ คุณสามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันลงไป ทันทีที่มันอุ่นเพียงพอ (กลิ่นเบา ๆ จะหายไป) ให้ปั้นแพนเค้กในมือของเราแล้ววางลงบนพื้นผิวที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 5. ทอดทั้งสองข้างจนหน้าแดง - ใช้เวลาเพียง 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสมุนไพร แต่ก่อนอื่นควรวางแพนเค้กไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหลุดออกมา

สูตรแพนเค้กฟักทองกับ kefir

รสชาติไม่มีอะไรมากไปกว่าความสมดุลของรสเปรี้ยวและหวาน และยังมีรสขมและเค็มอีกด้วย ในกรณีของเรา แน่นอนว่าตัวเลือกแรกเหมาะสม ความหวานนั้นมาจากเนื้อฟักทองเช่นเดียวกับน้ำตาล

แต่คีเฟอร์จะนำมาซึ่งรสเปรี้ยวบวกแคลเซียมสำหรับกระดูก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เครื่องดื่มนี้ถูกเพิ่มลงในขนมอบเกือบทุกชนิด - ทำไมไม่ใช้เทคนิคนี้ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองล่ะ

คราวนี้ มาดูส่วนผสมต่อไปนี้กัน:

• ฟักทอง 250-300 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• แป้ง 6-7 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ครึ่งแก้วที่มีไขมัน
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สองสามช้อน (สำหรับทอด)

เราจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าโดยประมาณ

วิธีทำแพนเค้ก:

ขั้นตอนที่ 1 บดผักด้วยเครื่องขูด (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ)

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอค่อนข้างแน่น - เช่นครีมเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้ คุณสามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปั้นแพนเค้กได้ ทอดด้านละ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

แพนเค้กฟักทองกับน้ำผึ้งและอบเชย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อะไรจะดีไปกว่าแพนเค้กหอมกรุ่นซึ่งมีกลิ่นหอมของอบเชยและน้ำผึ้ง? สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชาดำ

ในการเตรียมจานเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แป้งครึ่งแก้ว
• อบเชยและน้ำผึ้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เกลือ - 2 หยิก (เราเน้นที่รสชาติด้วย);
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราจะทำตัวแบบนี้:

ขั้นตอนที่ 1 บดผักบนเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงไป รวมทั้งเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 ผัดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 4. ทอด 2 ด้านเป็นเวลา 5 นาที (กระทะร้อนดี) เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

คำแนะนำ

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยหรือลูกพรุนสับละเอียดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าว ผลไม้แห้งควรแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสด - เพียงแค่ขูด

แพนเค้กอบฟักทองไร้แป้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แน่นอนว่าการเติมแป้งหรือเซโมลินาลงในแป้งแพนเค้กฟักทองก็เป็นทางเลือก อันที่จริงมันง่ายมากที่จะได้เมนูที่เป็นอาหารมากขึ้นและปรับปรุงสูตรของมัน

ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• โยเกิร์ต 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยสำหรับทาถาดอบ

ในกรณีนี้ เราจะต้องทำงานอีกหน่อย แต่เราจะไม่ต้องยืนที่เตาเลย - เตาอบจะทำทุกอย่าง สูตรแพนเค้กฟักทองประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ความคืบหน้าการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่ 180 ° C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทันที (กระดาษ parchment ธรรมดา) แล้วทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้

ขั้นตอนที่ 2 ในระหว่างนี้เตรียมเนื้อสับ - ปอกผักหั่นเป็นชิ้นแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่โยเกิร์ต ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คนให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างหนา

ขั้นตอนที่ 3 คราวนี้คุณต้องสร้างรูปร่างด้วยช้อน ไม่ใช่มือของคุณ เรากระจายวงกลมที่สวยงามบนแผ่นอบร้อนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

การทำแพนเค้กฟักทองเป็นเรื่องง่ายมาก - สูตรทั้งหมดใช้เวลามากที่สุด 30-40 นาที ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีเวลาเตรียมอาหารเช้าและอาหารเย็นได้

นอกจากนี้พวกเขายังจะให้แคลอรี่ไม่มาก แต่จะอิ่มตัวดีพอ และพวกเขาจะเพิ่มวิตามินซึ่งไม่เคยเจ็บ

อร่อย!

ไม่รู้ว่าจะทำให้ลูกหลานขี้เล่นและคู่สมรสที่รักพอใจได้อย่างไร? สงสัยว่าจะกระจายเมนูประจำวันของคุณอย่างไร? คุณต้องการให้อาหารของคุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยหรือไม่? และปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยแพนเค้กฟักทองหอมน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ เชื่อฉันเถอะว่าพวกเขาจะดึงดูดผู้ใหญ่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ฟักทองที่ฉ่ำและมีสีสันเป็นแขกจากเม็กซิโก ชาวอินเดียค้นพบผัก เป็นเวลานาน ที่ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลัก เนื่องจากช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมีผลดีต่อร่างกาย

บรรดาพ่อค้าที่เดินไปตามเส้นทางสายไหมที่ยิ่งใหญ่ได้นำฟักทองที่ฉ่ำวาวและสว่างไสวไปยังรัสเซีย ต่างจากมันฝรั่ง เช่น มันฝรั่ง ผักที่ "แปลกใหม่" ได้รับการยอมรับในทันที เนื่องจากพอใจกับการดูแลที่ง่าย ให้ผลผลิต อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม รสชาติดั้งเดิม และประโยชน์ที่หาที่เปรียบมิได้

ฟักทองเป็นราชินีที่แท้จริงของสวน เพราะในปัจจุบันนี้ ฟักทองถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารจานแรก หลักสูตรที่สอง และของหวาน ผักอร่อยๆ นึ่ง ต้ม ทอด อบ ดอง! อาหารทุกจานปรนเปรอด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งผสมผสานกลิ่นอายของความเป็นกันเอง ความสะดวกสบาย ความเป็นมิตร และสีสันที่ร่าเริงได้อย่างไพเราะ! อย่างไรก็ตาม แพนเค้กฟักทองไม่สามารถแข่งขันได้

ฟักทองเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยไฟเบอร์ซึ่งบุคคลต้องการเพื่อให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ผลไม้นี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน, ธาตุ, วิตามิน B, C, PP แพนเค้กฟักทองมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• การกู้คืน;
• ต้านไวรัส;
• ต้านการอักเสบ;
• ยาต้านจุลชีพ;
• ยาแก้ปวด;
• ทำความสะอาด;
• ต่อต้านริ้วรอย;
• กระตุ้น;
• สงบเงียบ;
• การเสริมสร้างความเข้มแข็ง

ผักมีเพียง 22 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของจานขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ตามกฎแล้วแพนเค้กทำจากแป้ง ไข่ kefir และฟักทองเนื่องจากค่าพลังงานโดยประมาณ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 120 กิโลแคลอรี

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

มีสูตรแพนเค้กกี่สูตร? ใช่บางทีอาจจะพิมพ์สองโหล อย่างไรก็ตาม แพนเค้กฟักทองนั้นแตกต่างจากแพนเค้กอื่นๆ เนื่องจากมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ใช่ใช่ - ฉ่ำ! ยิ่งฟักทองอายุน้อยก็ยิ่งฉ่ำและสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุง สูตรแพนเค้กฟักทองที่แนะนำนั้นเรียบง่ายและมีส่วนผสมไม่กี่อย่าง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ฟักทองดิบ: 300 g
• แป้ง: 200 g
• ไข่: 2 ชิ้น
• น้ำตาล: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ: 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช:สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

สำหรับการอบแพนเค้กฟักทอง ควรใช้กระทะก้นหนาเพื่อให้ความร้อนนานขึ้น ในกระทะดังกล่าวพวกเขาจะไม่ไหม้และอบอย่างสม่ำเสมอ สามารถทอดในเนยได้ จากนั้นแพนเค้กจะยิ่งอร่อยขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีการเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม

หากคุณอบแพนเค้กฟักทองบนแผ่นอบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันคนที่รับประทานอาหารสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาได้

แพนเค้กฟักทองและบวบ - สูตรที่ง่ายและอร่อย

เพื่อเตรียมแพนเค้กฟักทองกับโน๊ตเผ็ดตุน:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• บวบ - 250 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แป้งข้าวโพดหรือข้าวสาลี - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• พริกไทย - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองสุก, บวบหนุ่ม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง ปอกผักและสับด้วยเครื่องปั่น เครื่องขูด หรือเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มแป้งไข่เกลือและพริกไทยลงในมวลผัก ผัดส่วนผสม
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ช้อนแป้งหนาลงในชาม ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองหอมสุขภาพดีและอร่อยในคู่กับครีมเปรี้ยว

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมแพนเค้กหลากสีสัน ตุนอาหาร:

• ฟักทองสุก - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ (สามารถใช้ลูกอัณฑะเป็ดได้) - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 95 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและฟักทองให้สะอาด ตากให้แห้ง ปอกเปลือก ขูดแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่ลึก
2. ใส่แป้ง ไข่ เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำซุปข้นผักและผลไม้ แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทเนยลงในกระทะ ใช้ช้อนใส่แป้งหนา ๆ ลงในภาชนะที่อุ่นไว้อย่างระมัดระวัง ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองหวานและอร่อยกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้ง

สูตรแพนเค้กฟักทองกับ kefir

เพื่อเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม นุ่ม และหอมกรุ่น ติดอาวุธให้ตัวคุณเองด้วยผลิตภัณฑ์:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ (ควรทำเองที่บ้าน) - 2 ชิ้น;
• kefir ไขมัน (ควรทำเองที่บ้าน) - 200 มล.;
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลา - เหน็บแนม;
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 95 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง ตากให้แห้ง ปอกเปลือก สับ บีบออก
2. เท kefir (อุณหภูมิห้อง) ลงในชาม, ใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, โซดา, วานิลลิน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วใส่ฟักทองบด แล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง
3. ใส่กระทะบนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งลงในภาชนะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นเปลือกสีทองกรอบ

เสิร์ฟขนมฟักทองหอมและโปร่งสบายพร้อมผลเบอร์รี่และโยเกิร์ต

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในเตาอบ

ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองให้เตรียมชุดขายของชำ:

• ฟักทองสุก - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ครีม (โฮมเมดเด่นกว่า) - 100 กรัม;
• แป้ง -10 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ลูกเกดขนาดใหญ่ - 25 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 30 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เนย - 45 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองสุกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนูปอกเปลือกต้มเบา ๆ (10 นาทีก็เพียงพอแล้ว) สะเด็ดน้ำทำมันฝรั่งบด
2. ใส่ครีม ไข่ และแป้งลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล เกลือ เบกกิ้งโซดา และวานิลลิน ปัดส่วนผสมและปิดชามด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก (20 นาทีก็เพียงพอ) เพื่อให้ส่วนผสมทำปฏิกิริยา
3. เทลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนลงในชาม, เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้ง, รอ 10-15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก
4. รวมน้ำซุปฟักทองนึ่งผลไม้แห้งแป้ง ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน จัดแป้งเป็นวงกลม นำเข้าอบ 15 นาที (อุณหภูมิ 200-220 ° C)

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองที่ละเอียดอ่อนพร้อมน้ำตาลผงและชาสมุนไพร

แพนเค้กฟักทองอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยและหอมกรุ่น ตุน:

• ฟักทองสุก - 250 กรัม
• นมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 80 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 250 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง แห้ง ปอกเปลือก ต้ม 5 นาที สะเด็ดน้ำ สับ
2. ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ลอกเปลือก แกน หางและสับโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่น
3. ใส่ชีสกระท่อม, ไข่ขาว, เกลือ, โซดาในชาม, ถู
4. เทข้าวโอ๊ตลงในชาม ใส่ kefir และคนส่วนผสม
5. รวมฟักทองและแอปเปิ้ลซอส, มวลเต้าหู้, แป้งข้าวโอ๊ตผสมจนเนียน
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งหนาเป็นวงกลม อบแพนเค้กเป็นเวลา 10 นาที (อุณหภูมิ 200 ° C)

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองแคลอรี่ต่ำพร้อมผลเบอร์รี่ฉ่ำสด

สูตรแพนเค้กฟักทองกับเซโมลินา

เพื่อเตรียมแพนเค้กที่สดใสและนุ่ม ให้เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ฟักทองสุก - 250 กรัม
• ไข่ทำเอง - 3 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 95 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองสุก, แห้ง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน, ใส่ในกระทะ, ปิดด้วยครีม, เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
2. แนะนำแป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวลร้อนคนให้เข้ากันปิดฝาภาชนะ
3. นำฝาออกจากหม้อหลังจากผ่านไป 10 นาที โอนส่วนผสมไปยังชามแช่เย็น เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, อบเชย, ไข่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. วางกระทะบนกระเบื้อง เทน้ำมัน เทแป้งลงในชามเป็นวงกลมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองหอมคู่กับซอสช็อคโกแลต

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย

ในการทำแพนเค้กฟักทองที่นุ่ม ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ให้เตรียมชุดขายของชำ:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - หัว;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาว - ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้าง ตาก ปอกเปลือก ถูฟักทอง
2. ล้างแห้งสับเนื้อไก่
3. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมและกระเทียม
4. ใส่มายองเนส, ไข่, เกลือ, พริกไทย, โซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว, สมุนไพร, แป้งในชามและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. รวมฟักทอง, เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, แป้ง, ผสมส่วนประกอบจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมัน วางแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองเลิศรสพร้อมกลิ่นหอมอันซับซ้อนในคู่กับซอสครีมชีสเปรี้ยว

วิธีทำแพนเค้กฟักทองไร้ไข่

เตรียมแพนเค้กฟักทองแบบไม่ติดมันแต่หอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงฟักทองที่สวยงามควรมาที่โต๊ะของเรา แน่นอนว่าตอนนี้ไม่จำเป็นต้องทำอาหารเหมือนครั้งเดียว อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่ามันเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน เราทุกคนถือว่าเธอเป็นผักรัสเซียแท้ๆ แม้ว่าเธอจะมาหาเราในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น แม้ว่าเธอจะคุ้นเคยกับยุโรปเดียวกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 แล้วก็ตาม โคลัมบัสพาเธอกลับมาจากการเดินทาง และเธอก็ได้รับความนิยมในทันที ซึ่งเธอยังคงเพลิดเพลินมาจนถึงทุกวันนี้ แพนเค้กฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด แพนเค้กที่ปรุงง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ทอดเท่าไหร่ก็กินจนหมดจาน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักที่เป็นอาหารหรือผลไม้เล็ก ๆ ที่ถูกต้องกว่านั้นมีเส้นใยและกรดอินทรีย์เพียงเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่เพียง 23 กิโลแคลอรี / 100 กรัมเป็นน้ำ 90% ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือ มีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 4 เท่า แม้ว่าฟักทองจะน่าพอใจมาก แต่ก็ย่อยได้เร็ว เนื้อของมันนุ่มหรือแข็งความสอดคล้องขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้สุก แต่ไม่ว่าในกรณีใดจานฟักทองจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แพนเค้กฟักทอง - การเตรียมอาหาร

ฟักทองเป็นผักที่สะดวกมาก: ไม่ต้องการการแปรรูปที่ยาวนานและสามารถเก็บไว้ได้นาน - ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเกือบตลอดฤดูหนาว แค่ลอกออกจากผิวที่แข็งก็เพียงพอแล้วและ "ส่วนประกอบฟักทอง" ก็พร้อมใช้งาน แพนเค้กฟักทองสามารถปรุงได้ด้วยวิธีการทั้งหมดที่รู้จักกันในการอบ: ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรืออบในเตาอบ แป้งอาจเป็นโซดาหรือยีสต์ก็ได้ ขึ้นอยู่กับอารมณ์ชั่วขณะของคุณ สำหรับการนวด kefir หรือครีมเปรี้ยวมักใช้ไข่และแป้งเล็กน้อย

แพนเค้กฟักทอง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: Fritters ฟักทองคลาสสิก

แพนเค้กน่ารับประทานที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองและสีส้มสดใสตรงกลาง - ใครจะต้านทานสิ่งล่อใจนี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟกับแยมหวานอย่างน่าอัศจรรย์หรือซอสวานิลลา ไม่ว่าจะเกิดขึ้นที่ไหน ในมื้อเช้าหรือเป็นของว่างในที่ทำงาน "พระอาทิตย์" ตัวน้อยจะให้พลังบวกที่ยอดเยี่ยมและเป็นกำลังใจให้คุณ

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แป้งกอง (5 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, น้ำมันพืช, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองแล้วขูด เพิ่มไข่, แป้ง, เกลือ, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมและวางในกระทะร้อนกับน้ำมันพืช ทอดทั้งสองข้างแล้วทาบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมซับ

พร้อม! เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมแยมและชาร้อน

สูตร 2: แพนเค้กฟักทองอบ

หากคุณไม่มีเวลาทอดแพนเค้กในกระทะ ให้ใช้สูตรทำแพนเค้กอบ แพนเค้กกลับกลายเป็นว่าไม่ได้ทำให้หวานและมีไขมันต่ำ สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้เมื่อเตรียมคืออย่าลืมพลิกกลับด้าน

วัตถุดิบ: ฟักทองขูด (1 ลิตร) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (15% หรือโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ) โซดา แป้ง (ประมาณ 1.5 ถ้วย)

วิธีทำอาหาร

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษและทาด้วยน้ำมันบาง ๆ เราถูฟักทองแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแป้งน้ำตาลและโซดาผสม แป้งจะต้องได้รับในรูปแบบของครีมเปรี้ยว เราเกลี่ยมันด้วยช้อนในระยะห่างจากกันเพื่อให้แพนเค้กไม่ผสมเมื่อกระจาย เราอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นพลิกกลับและทิ้งไว้อีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเพื่อเสริมอาหารจานแรกที่ร้อน

สูตร 3 - แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้คล้ายกับส่วนผสมระหว่างชีสเค้กกับแพนเค้กผักทั่วไป แทบไม่มีรสฟักทองเลยที่นี่ แพนเค้กที่ละลายในปากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุด

วัตถุดิบ: ฟักทอง (300 กรัม), คอทเทจชีส (100 กรัม), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น), ไข่ (1 ชิ้น), ผงฟู, น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ), ลูกเกด - 1 กำมือ, เกลือ, นมเล็กน้อยหรือ kefir

วิธีทำอาหาร

เราขูดฟักทองถูชีสกระท่อมด้วยไข่และน้ำตาลรวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่ม kefir และแป้งเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น ใส่แพนเค้กลงในกระทะด้วยช้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อพลิกแล้ว ปิดฝาแล้วหรี่ไฟลงเพื่อให้อบได้ดี แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับแยมแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 4: ฟริตเตอร์ฟักทองกับแอปเปิ้ล

แพนเค้กเหล่านี้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี พวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefirchik ให้ชิ้นน้ำหนักเบาละลายในปาก

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แอปเปิ้ล (2 ชิ้น), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (ครึ่งแก้ว), เกลือ น้ำมันพืชสำหรับผัดครีมเปรี้ยว (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ถูฟักทองปอกเปลือกและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูด ตีไข่กับน้ำตาลแยกต่างหากแล้วผสมกับฟักทองและแอปเปิ้ล, เกลือ. เพิ่มแป้งและนวดทุกอย่างให้เข้ากัน กำหนดปริมาณแป้งในระหว่างการนวดความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น - รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แนวคิดที่นี่ก็เหมือนกัน ปรากฎว่าแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม - แดงก่ำและอร่อย พับเข้าด้วยกันและเคลือบด้วยแยม - คุณจะได้พายฟักทองที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณชอบที่สุด - แยม, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว

- ส่วนประกอบฟักทองของแพนเค้กจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณอบในเตาอบครั้งแรกและบดเป็นมันฝรั่งบด สีและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้น

- แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักทั่วไปนี้ แต่ควรเตือนผู้ที่เป็นโรคบางชนิด อาหารฟักทองนั้นยากที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เบาหวาน และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับฟักทอง

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่แม้แต่ Charles Perrault ในเทพนิยายของเขาได้สร้างรถสำหรับ Cinderella จากฟักทองที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุด ในปี 2010 มีการบันทึกสถิติการปลูกผักชนิดนี้ โดยเกษตรกร Chris Stevens จากวิสคอนซิน ได้ปลูกตัวอย่างที่มีน้ำหนัก 821.2 กิโลกรัม บันทึกนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการโดย Guinness World Records ในความคิดเห็นของเขา สตีเวนส์กล่าวว่าเมล็ดพืชและดินที่ดีเพียงพอแล้วสำหรับฟักทองที่จะเติบโตได้ดี แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สิ่งที่คนเล่นการพนันไม่คิด! ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา มีการแข่งขันขว้างฟักทองด้วยปืนใหญ่กล ความต้องการค่อนข้างง่าย - ผลไม้ไม่ควรมีน้ำหนักเกิน 4 กิโลกรัม จนถึงปัจจุบันผลการบันทึกคือ 1351 ม.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กฟักทองเพื่อสุขภาพและอร่อยในเตาอบ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

97 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 ฟริตเตอร์ฟักทองเตาอบ - สูตรคลาสสิก

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบมันเพราะรสชาติและกลิ่นเฉพาะของมัน ลองทำแพนเค้กจากมันในเตาอบ ขนมอบมีความนุ่ม อร่อย และที่สำคัญคือแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือแกง - 5 กรัม
• วานิลลิน - ถุง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 45 กรัม
• แป้ง - 180 กรัม
• ฟักทองดิบ - ครึ่งกิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองในเตาอบ

เราล้างและหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เราขัดเมล็ดด้วยเส้นใยด้วยช้อน ตัดเปลือกด้วยมีดคมและวัดปริมาณผักที่ต้องการ บดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขับไข่ลงในชามแยกแล้วเขย่าด้วยส้อมจนเนียน เทน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีอีกครั้งจนผลึกละลาย เกลือเล็กน้อยและเพิ่มครีมเปรี้ยวและฟักทองขูด คน. เราทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้แป้งยืน

ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้อุ่นเตาอบโดยเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ กระจายแป้งด้วยช้อนบนกระดาษฟอยล์โดยปล่อยให้มีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างแพนเค้ก เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราโอนแพนเค้กสำเร็จรูปไปยังจาน

ฟริตเตอร์ทำจากสควอชบัตเตอร์เน็ทได้ดีที่สุด ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยความหวานและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กฟักทองในเตาอบ

แพนเค้กปรุงในเตาอบได้เร็วกว่าบนเตา นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องคอยตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ แพนเค้กบนแป้งเซมะลีเนอร์มีความนุ่มและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• เกลือแกงเล็กน้อย
• ฟักทองกิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• วานิลลิน;
• สามไข่;
• เกี่ยวกับ tsp โซดา.

วิธีทำแพนเค้กฟักทองในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ล้างและปอกเปลือกฟักทอง ลบเมล็ดด้วยเส้นใย ห่อเนื้อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนนุ่มในเตาอบ เทฟักทองลงในโถปั่นแล้วบดจนเป็นน้ำซุปข้น ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในตอนเย็น และในตอนเช้า คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ในเวลาไม่กี่นาที

ใส่น้ำตาลทราย เซโมลินา เกลือ โซดา และวานิลลินลงในน้ำซุปข้นฟักทอง คนให้เข้ากัน ตีไข่และเขย่าอีกครั้ง ทิ้งแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

เปิดเตาอบโดยเปิดอุณหภูมิ 180 องศา วางกระดาษไขลงบนกระดาษรองอบ อัดจารบีด้วยน้ำมัน กระจายแป้งบนเดคโคโดยเว้นช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างแพนเค้ก ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแพนเค้กออกแล้วพลิกกลับและอบต่ออีกสิบนาที

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถต้มฟักทองไว้ล่วงหน้าจนนิ่มได้ ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น ให้บดผักให้ละเอียด

ตัวเลือกที่ 3 แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

แพนเค้กฟักทองอบกับแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก ขนมอบมีสีที่เข้มข้น รสชาติที่ถูกใจ และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แอปเปิลควรรับประทานเปรี้ยวเพื่อรักษาสมดุลของความหวานของผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. ที่มีไขมัน
• 2 ไข่ไก่;
• ครึ่งกอง แป้ง;
• สองแอปเปิ้ล;
• น้ำตาลทราย 25 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมเนื้อฟักทอง ล้างผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาเส้นใยและเมล็ดออก ใช้มีดคมๆ แล่เนื้อฟักทองออก บดผักด้วยเครื่องขูดหยาบ บีบฟักทองขูดแล้วใส่ในชามลึก

ล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วผ่าแกน ปอกผลไม้แล้วบดด้วย ผสมกับฟักทองขูดแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่ลงในชามแยก ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วตีจนคริสตัลละลาย เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมของผักและผลไม้ ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ คลุกแป้งความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบลงบนถาด ช้อนแป้งส่วนเล็ก ๆ โดยปล่อยให้ช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วบดวานิลลินหรืออบเชยลงในแป้งได้ แพนเค้กจะกลายเป็นนุ่มและนุ่มถ้าครึ่งหนึ่งของแป้งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา

ตัวเลือก 4. แพนเค้กฟักทองกับชีส

แพนเค้กฟักทองสามารถเป็นมากกว่าความหวาน หากคุณใส่ชีสขูดและหัวหอมลงไปในแป้ง คุณจะได้แพนเค้กสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ดี

วัตถุดิบ:

• อบเชยป่น 15 กรัม
• เกลือแกง 3 กรัม
• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำมันลีน 100 มล.
• แป้ง 120 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• นมวัว 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผักสีส้มอย่างดี หั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาเมล็ดออกด้วยเส้นใย ปอกเนื้อด้วยมีดคมหรือที่ปอกผัก ตอนนี้คุณต้องอบหรือต้มฟักทองจนนิ่ม ในกรณีแรกห่อเนื้อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ต้มฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำฟักทองอ่อนใส่ในโถปั่นแล้วตีจนน้ำซุปข้น ในกรณีที่ไม่มีเครื่องใช้ในครัว คุณสามารถใช้คนที่คุณชอบได้ โอนส่วนผสมฟักทองลงในชาม ตีไข่ลงไปปรุงรสด้วยเกลือและขมิ้นเทนม เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เทลงในส่วนผสมฟักทองในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นสี่ชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมหัวหอมลงในแป้งและคนให้เข้ากัน บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่ชีสขูดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ตักแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ บนเดคโคเพื่อทำแพนเค้กขนาดเล็ก อย่าลืมเว้นช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อเครื่องอุ่นขึ้น ให้วางแผ่นอบที่ระดับปานกลางแล้วอบแพนเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองกับชีสและครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสแข็ง อาหารจะตะแกรงได้ง่ายขึ้นถ้าคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็งสักครู่

ตัวเลือก 5. แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

แพนเค้กกับคอทเทจชีสมีรสชาติเหมือน syrniki ในขณะเดียวกันก็ไม่มีรสชาติเฉพาะของผัก ขนมอบละลายในปากของคุณและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน การผสมผสานของคอทเทจชีสและฟักทองทำให้เกิดแพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 60 กรัม
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• kefir หนึ่งแก้วที่มีไขมัน
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• เกลือในครัวเล็กน้อย
• ไข่ไก่
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• แอปเปิ้ล;
• ถุงผงฟู;
• น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างลูกเกดเบา ๆ ใส่ในชามขนาดเล็ก ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ และวางผลไม้แห้งบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง

ล้างฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกด้วยเส้นใย สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนธรรมดา ตัดเปลือกออกจากเนื้อของผัก ขูดฟักทองอย่างหยาบ บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน รวมฟักทองกับชีสกระท่อมใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

ปอกแกนและสับแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดนึ่งลงในส่วนผสมของฟักทอง เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน เทลงใน kefir รวมแป้งร่อนกับผงฟูและเพิ่มในส่วน นวดแป้งให้หนาไม่ไหล

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขทาน้ำมัน ใช้ช้อนตักแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษ parchment เปิดเตาอบ 180 องศา วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที

ถ้านมเปรี้ยวเหลวเกินไป ให้วางลงในผ้าพับครึ่งก่อนใช้ และแขวนไว้เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน