สูตรมัฟฟินไม่ใช้เบอร์รี่ทั่วไป แต่คุณจะเห็นว่าคุณจะต้องชอบแน่ๆ และสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาอบขนม เรามีสูตรอาหารเช้าง่ายๆ ... กับเชอร์รี่ แน่นอนว่าขนมปังปิ้งที่คล้ายกันสามารถเตรียมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวได้ดีกว่า บลูเบอร์รี่โยเกิร์ตคัพเค้ก คุณเคยสังเกตไหมว่าคัพเค้กพิเศษแค่ไหน? อ่อนหวาน อบอุ่น อบอุ่นและใจดี คุณต้องการกินชิ้นหนึ่งหรือควรสองชิ้นก่อนที่มันจะพร้อม คัพเค้กนี้ดีสำหรับอะไร? ทุกคน! โยเกิร์ตถูกเติมลงในแป้งทำให้ชุ่มและนุ่ม เป็นบลูเบอร์รี่หวานปานกลาง มีรูพรุน ชื้น และแตกออก เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย และการเสิร์ฟมัฟฟินนี้กับโยเกิร์ตและเบอร์รี่สดสักกำมือจะอร่อยขนาดไหนกันนะ! ส่วนผสม (ถ้วย 250 มล.) ...
... ใส่แป้งและคนแป้งด้วยไม้พาย เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วผสมให้เบาที่สุดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด อัดจาระบีแบบแผ่นด้วยเนยโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแห้งอยู่ตรงกลาง ปล่อยให้เค้กอยู่ในกระทะประมาณ 10 นาที แล้วนำออก เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหนึ่งช้อน เบอร์รี่สด ผลไม้ชิ้นหนึ่ง ไอศกรีมหนึ่งลูกและคัสตาร์ดเหมาะมากสำหรับเค้กอุ่น ๆ ! ขนมปังปิ้งกับท็อปปิ้งครีมเชอร์รี่และครีม หากคุณยังมีขนมปังบริออชหรือยีสต์อบชิ้นอื่นๆ เหลืออยู่ ฉันรู้วิธีใช้มัน! ส่วนผสม : วาดเส้นหนา 1 ชิ้น (3-4 ซม.) ...

การอภิปราย

พายบลูเบอร์รี่และเชอร์รี่
แป้งโด:
เนย - 100 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 40 มล

เกลือ - หยิก

การกรอก:
เนย - 30 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ซอง
เชอร์รี่ - 100 กรัม
บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม

เติม:
ไข่ไก่ขาว - 2 ชิ้น
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์

ทำอาหารแป้ง. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เนย แล้วสับด้วยมีด ผสมกับแป้ง ในถ้วยผสมน้ำครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือใส่เนย นวดแป้งจนเนียน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมไส้ ในกระทะละลายเนยใส่น้ำตาลลงไปผัดจนส่วนผสมที่เนยน้ำตาลเริ่มเป็นฟองกัน เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (บลูเบอร์รี่แห้งล้างและเชอร์รี่หลุมซึ่งน้ำจะระบายออก) คาราเมลเบอร์รี่เป็นเวลา 2 นาทีผ่านความร้อนสูง พวกเขาจะวิ่งน้ำผลไม้ได้ดี เราโอนไปยังชามและปล่อยให้เย็น
ในการเติม ให้ตีโปรตีนลงในโฟมที่นุ่มฟู ผัดในแป้งและผสมส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวังกับไส้ที่เย็นแล้ว
เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งคลี่ฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วโรยแป้งด้วยแป้งแล้วม้วนออกเป็นเค้กกลมที่มีความหนาน้อยกว่า 1 ซม. คลุมด้วยจานอบแล้วพลิกกลับด้าน นำฟอยล์หรือกระดาษออกแล้วปรับระดับชั้นแป้งในแม่พิมพ์
เราใช้ส้อมจิ้มแป้งแล้วอบแยกกันโดยไม่ต้องใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เมื่ออบแล้วยังสว่างอยู่ ให้เทไส้ลงไปด้วยไส้ แล้วอบพายจนนิ่ม

บานาน่าคัพ (สูตร Frikadelkin)

ส่วนผสม: แป้ง 175 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำตาลทรายแดง 175 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, กล้วยสุกปานกลาง 3 ลูก, วอลนัท 100 กรัม, ข้าว 150 กรัม, โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม สำหรับโรย: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล Demerara, วอลนัท 1-2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด). รวมแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามใบใหญ่ ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลทรายแดงจนขาว บดท๊อฟฟี่. ใส่กล้วยบด ท๊อฟฟี่ โยเกิร์ตธรรมชาติ ถั่ว ลงในแป้ง แล้วปิดด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตี ...

ใช่ ฉันพบคุณที่นี่ด้วย! คุณแสดงอะไรออกมา! ท้ายที่สุด คุณไม่สามารถรีบไปหยิบมันออกมาได้ในทันที มีเค้กอยู่ในเตาอบอยู่แล้ว ... เอ่อ ... แม้ว่าฉันจะไม่มีผงฟูเพียงพอ แต่มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

เพียงพอสำหรับหลายปี ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของดินสอสีดังกล่าว (นอกเหนือจากราคา) ก็คือจะไม่ล้างออก จากส่วนที่เหลือของดินสอสีเทียน คุณสามารถ "อบ" คัพเค้กหลากสีเพื่อเล่นกับตุ๊กตาได้ ดินสอสีเทียน (อายุ 2 ปีขึ้นไป) วัสดุ: เศษเทียนขี้ผึ้งที่ไม่มีกระดาษห่อ แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินหรือแม่พิมพ์น้ำแข็ง (มองหารูปร่าง เช่น หัวใจ ดวงดาว หรือรูปทรงอื่นๆ) วางเศษดินสอสีเทียนลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน จับคู่สีถ้า ที่ต้องการทุกแม่พิมพ์ วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบที่มีฟอยล์ วางแผ่นอบในเตาอบ 135 ° C เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าสีเทียนจะละลาย นำกระป๋องออกจากเตาอบและแช่เย็น ดึงรูปแกะสลักจาก ...
... (รอยรั่วในตอนแรก เพียงเพื่อให้มาร์กเกอร์แห้ง วันรุ่งขึ้นปิดฝาให้แน่นก็ได้) ปล่อยให้ปูนปลาสเตอร์แข็งตัวในชั่วข้ามคืน ทิ้งปูนปลาสเตอร์ที่เหลืออยู่ในถังขยะ ไม่ใช่ในอ่างล้างจาน มิฉะนั้นเขาจะอุดตันท่อของคุณ พลิกชามแล้วค่อยๆ ดึงที่ใส่ปากกาออก คลุมด้วยกาวหนึ่งหรือสองชั้นเพื่อปกป้องพื้นผิว แต่อย่าลืมเกี่ยวกับผ้า เจ้าของพร้อม! จากหนังสือ “การศึกษาเชิงสร้างสรรค์ ศิลปะ และความคิดสร้างสรรค์ในครอบครัวคุณ” ...

วัสดุธรรมชาติ: โอ๊ก, เกาลัด, โคน, หญ้า, ใบไม้, กุหลาบสะโพก, ดิน, หิน, เปลือกหอย, ตะไคร่น้ำ, ตัดกระดาษ, สำลี, ลูกกระดาษ, กระดาษเช็ดปาก สิ่งที่ "เครื่องมือ" สามารถใช้ในกล่องเซ็นเซอร์: พาย, ช้อน, ช้อน ทัพพี ช้อน slotted ถ้วยพลาสติก ถัง บรรจุภัณฑ์ไข่ ถาดมัฟฟิน ช้อนไอศกรีม ช้อนสลัด กรวย ตะแกรง แม่พิมพ์ขนาดเล็ก แม่พิมพ์น้ำแข็ง ที่คีบตัดคุกกี้ แหนบของเล่น rakes บัวรดน้ำ ถุงมือเด็กสวนของเล่น: รูปแกะสลักขนาดเล็ก สัตว์ รถยนต์ อาหารของเล่น จาน สิ่งสำคัญคืออย่าให้เด็กทุกอย่างพร้อมกันเพราะมันง่ายมากที่จะสับสนกับรายละเอียดมากมายในเกม กล่องรับความรู้สึกพร้อมข้าวสี คุณจะต้อง: แอลกอฮอล์ (วอดก้าหรือ ...

คุณแม่ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีรูปแบบและถาดอบที่หลากหลายอยู่ในครัวเสมอ ไม่ว่าจะเป็นทาร์ทินก้าชิ้นเล็กๆ ที่คุณยายทวด หรือก้อนที่มีลายฉลุ หรือกระต่ายกับลูกแกะสแตนเลส เทคโนโลยีล่าสุดไม่ใช่แม้แต่แม่พิมพ์ที่เคลือบเทฟลอนแบบไม่ติด แต่เป็นซิลิโคนแบบนิ่มซึ่งคุณสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและในไมโครเวฟ และตอนนี้สูตร: "รถจักรไอน้ำแสนอร่อย" คุณจะต้อง: น้ำมันมะพร้าว 400 กรัม, ตังเม 400 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาลผง 300 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง, โกโก้ 150 กรัม, 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม บิสกิตสี่เหลี่ยม 400 กรัม 8-10 ชิ้น บิสกิตกลม เค้กขนาดเล็ก "Kiss" หรือ "Crembo" ละลายน้ำมันมะพร้าวและตังเมด้วยไฟอ่อน ตีไข่ ...
... วางกระป๋องมัฟฟินสี่เหลี่ยมสองอันด้วยกระดาษ parchment ทาจาระบีด้านล่างและผนังด้วยครีมที่ได้และจัดวางด้วยคุกกี้ จากนั้นเติมคุกกี้ให้เต็มถาด ทาครีมแต่ละชั้น สี่คุกกี้และ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ทิ้งครีมไว้สำหรับตกแต่ง ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ควรค้างคืน) จากนั้นพลิกแม่พิมพ์แล้วเอามัฟฟินออกถ้าเย็น ตัดคัพเค้กครึ่งหนึ่ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อุ่นเครื่องในอ่างน้ำ แนบเค้กครึ่งหนึ่งกับทั้งหมด (รถจักรไอน้ำ) ทำเกวียนจากครึ่งที่เหลือ ล้อเป็นคุกกี้กลม หน้าต่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส และท่อเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ติดรายละเอียดด้วยครีม ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที บ้านน้ำผึ้งขนมปังขิง ...

สับลูกพลัมอย่างประณีต ปัดนมเปรี้ยว กล้วย และไข่ในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มสารสกัดวานิลลา ใส่ลูกพลัมลงในแป้ง แบ่งมวลนมเปรี้ยวลงในถาดเสิร์ฟซิลิโคน เติม 2/3 ให้เต็ม วางกระป๋องในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับลูกพลัมสด ราดน้ำผึ้งเล็กน้อยหากต้องการ หากคอทเทจชีสถูกทำให้ร้อน มันจะปล่อยน้ำส่วนเกินออกมา และโปรตีนของมันก็จะย่อยได้ง่ายขึ้น - ไม่ใช่เรื่องไร้สาระเลยที่ชีสเค้กและหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับเด็กมานานแล้ว และ ...
... เปิดเตาอบที่ 150 ° C. ใส่นมเปรี้ยวลงในเครื่องปั่น ใส่ไข่ กล้วยปอกเปลือกและสับ ผิวเปลือก และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ตีจนเนียน เทส่วนผสมของเต้าหู้กล้วยลงบนเปลือกโลก ใส่ในเตาอบประมาณ 45-50 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตกแต่งหม้อด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือดาร์กช็อกโกแลต จากหนังสือ Eat! Breakfasts, Lunches, Snacks" ...

สูตรง่าย ๆ สำหรับการอบและของหวานสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส: เตรียมของขวัญหวาน ๆ
... น้ำส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัม การเตรียม: บดมวลมาร์ซิปัน เติมน้ำผลไม้และถั่วพิสตาชิโอสับหยาบ ผสม ล้าง ตากแอปเปิ้ลให้แห้ง ตัดยอดออกด้วยด้ามจับที่ความสูง 2 ซม. ใช้มีดหรือช้อนผ่าตรงกลางออกโดยไม่ทำลายผนังและก้น เติมแอปเปิ้ลด้วยการเติม ในแม่พิมพ์ทนไฟปิดด้วยท็อปส์ซู ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที มวลมาร์ซิปันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้ อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกและแห้ง 100 กรัมจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟพร้อมน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ และการลอกอัลมอนด์ออกจากผิวง่ายยิ่งขึ้น: คุณต้องเทน้ำเดือดบนถั่วเป็นเวลา 10 นาที - มันจะหายไปเอง แอปเปิ้ลยัดไส้ ...

เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางจานกับแป้งบนตะแกรง นำเข้าอบ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากนำเค้กออกจากกลางเค้กให้แห้ง แสดงว่าอบ นำมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์โลหะบนกระดานไม้ ผสมกาแฟกับน้ำตาลและคอนยัค ใช้ช้อนชาเทน้ำเชื่อมกาแฟลงบนมัฟฟินแล้วปล่อยให้เย็น รวมมาสคาร์โปเน่กับครีมและน้ำตาลผงแล้วผสมให้เข้ากัน ตกแต่งส่วนบนของมัฟฟินด้วยครีมด้วยการช้อนหรือลวดลายด้วยถุงขนม โรยผงโกโก้ผ่านกระชอน ใส่คัพเค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง น้ำเชื่อมหวานๆ สามารถใช้แช่คัพเค้กได้ ...

สูตร Dukanovskie เพิ่มเติม (มีประโยชน์สำหรับชีวิต :))

BUZHENINA กับเห็ด [link-1] เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม, เห็ด 0.5 กิโลกรัม, ปาปริก้าแห้งชิ้น, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, กระเทียมสองสามกลีบ ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างเห็ดสับให้ละเอียด เราผสมเนื้อ, เห็ด, เครื่องเทศ, ปาปริก้าและกระเทียมเข้าด้วยกันอย่างแรงเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันอย่างเหมาะสม เราบรรจุทั้งหมดนี้ในปลอกหุ้มทนความร้อน มัดให้แน่นและไม่เจาะ เราใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีอุณหภูมิประมาณ 170 * ตัวคุณเองจะรู้สึกว่า...

การอภิปราย

สารานุกรมสูตรช็อกโกแลตของฝรั่งเศสนำเสนอของหวานสามชนิดสำหรับรสชาติที่ซับซ้อนที่สุด: ถั่วพิสตาชิโอถูกเติมลงในบราวนี่คัพเค้กยอดนิยม คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นประกายราวกับเพชร และบุนิโดนัทชุบแป้งทอดเคลือบด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต แยมจริง! บราวนี่กับถั่วพิสตาชิโอ บราวนี่ aux pistache เสิร์ฟ 8-10 การเตรียม: 15 นาที การเตรียม: ประมาณ 35 นาที ถั่วพิสตาชิโอเค็มปอกเปลือก 80 กรัม 1 ฟองขาว 1 กรัม ...
...แจมจริง! บราวนี่กับถั่วพิสตาชิโอ บราวนี่ aux pistaches เสิร์ฟ 8-10 การเตรียม: 15 นาที การเตรียม: ประมาณ 35 นาที ถั่วพิสตาชิโอเค็ม 80 กรัม ปอกเปลือก ไข่ขาว 1 ฟอง เกลือป่นละเอียด 1 กรัม สำหรับแป้ง: ดาร์กช็อกโกแลต 140 กรัม (โกโก้ 60%) 120 กรัม แป้ง 220 เนยจืด + 20 ก. สำหรับทาแม่พิมพ์ 250 ก. น้ำตาลทรายละเอียดละเอียด น้ำตาลทราย 4 ฟอง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ช้อนไม้เคลือบถั่วพิสตาชิโอด้วยชั้นของโปรตีนและเกลือ ถั่วพิสตาชิโอควรชุบเล็กน้อย วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบและทอดถั่วพิสตาชิโอเป็นเวลา 10 นาที เย็นและสับหยาบ ...

มัฟฟินช็็อกโกแลต.

ฉันชอบเมื่อทุกอย่างอยู่ในช็อกโกแลต! ดังนั้นฉันจึงมักจะเติมช็อกโกแลตและ/หรือโกโก้ลงในอาหารต่างๆ นี่เป็นสูตรเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ สูตรนี้ใช้อบได้ทั้งเค้กก้อนใหญ่และชิ้นเล็ก ฉันไม่ค่อยทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนด้วยเปลือกน้ำrostาลหรืออะไรแบบนั้น แต่ในกรณีนี้มันเป็นวันหยุดและต้องใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงอาหารและเคลือบ ใช้เวลาเตรียมแป้ง 10 นาที อบเค้กก้อนใหญ่ 40-50 นาที และอบเค้กชิ้นเล็กประมาณ 20 นาที ก่อน ...

สำหรับวันที่ต้องการโปรตีนและโปรตีนจากผักของอาหาร Ducan 3 มื้อ รำข้าวโอ๊ต 6 ช้อนโต๊ะ รำข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง นมผงพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟูสารให้ความหวาน 1.5 ช้อนโต๊ะที่ปลายมีด น้ำเชื่อมโรสฮิปปราศจากน้ำตาล 20 มล. (สามารถใช้แทน...
... หั่นเป็นชิ้น เอาแกนและเมล็ดออก วางลูกแพร์ในกระทะด้วยเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยสีส้ม เติมน้ำลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ นำลูกแพร์และเครื่องเทศออกด้วยช้อน slotted ใส่สารให้ความหวานในน้ำลูกแพร์ จากนั้นเจลาตินที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน จัดเรียงลูกแพร์รอบขอบของถาดอบซิลิโคนกลมแล้วเติมน้ำลูกแพร์ที่ต้มแล้ว แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง พาสเทลฟักทอง สำหรับโปรตีนและโปรตีนผักวันของอาหาร Ducan 10 เสิร์ฟ 500 g เนื้อฟักทอง 2 ช้อนชาขิงบด 2 ช้อนชาอบเชยผงสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็ก ...

คุกกี้ช็อกโกแลต คัพเค้กหัวใจ และหัวใจดวงใหญ่ ทำจากสตรอเบอร์รี่

ใส่ครีม คนให้เข้ากัน แยกบลูเบอร์รี่ล้าง รวมแป้งกับผงฟู เทแป้งลงในส่วนผสมของเนยแล้วนวดแป้ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้งถ้าเป็นโลหะ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางบลูเบอร์รี่ไว้ตรงกลางของมัฟฟินแต่ละอัน วางมัฟฟินในเตาอบร้อนที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที มัฟฟินเย็นแล้วนำออกจากกระป๋อง มัฟฟินเหล่านี้สามารถทำกับเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ (เช่น ลูกเกดดำ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่) มัฟฟินช็อคโกแลตแครอทพร้อมวอลนัท - 15 นาที ทำอาหาร - 30 นาที ....
... เทแป้งลงในส่วนผสมเนยแล้วคลุกแป้ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้งถ้าเป็นโลหะ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางบลูเบอร์รี่ไว้ตรงกลางของมัฟฟินแต่ละอัน วางมัฟฟินในเตาอบร้อนที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที มัฟฟินเย็นแล้วนำออกจากกระป๋อง มัฟฟินเหล่านี้สามารถทำกับเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ (เช่น ลูกเกดดำ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่) มัฟฟินช็อคโกแลตแครอทพร้อมวอลนัท - 15 นาที ทำอาหาร - 30 นาที น้ำตาล - 70 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น เนย - 100 กรัม ผงฟู - 1 ช้อนชา แป้ง - ผงโกโก้ 70 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ช็อคโกแลต - 50 กรัม แครอท - 1 ชิ้น ก ...

มีหรือไม่มีเมล็ดทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก อ่อนแอและแห้งมาก สำหรับลูกกวาด ควรใช้แอปริคอตแห้งเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ คุณสามารถแช่แอปริคอตที่แห้งเกินไปได้ แต่จะมีของเหลวมากเกินไปซึ่งเมื่อระเหยจะทำให้แป้งเสียหาย หล่อลื่นแม่พิมพ์ (ที่บ้านเป็นซิลิโคนและโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แต่คุณสามารถลิ้มรสได้) ด้วยเนยใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในแต่ละแม่พิมพ์ ทำบากบนไม้กางเขนซึ่งจะทำให้ได้รูปทรงกรวยที่สวยงาม และใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที เหล่านี้เป็นกฎและสำหรับความสมัครใจ - นอกเหนือจากความเหมาะสมในการเลือกผลไม้แห้งแล้วคุณยังสามารถทดลองด้วยความหนาแน่นของเ ...

พวกโนมส์ซุกซนเหมือนในเทพนิยายต้องการทำทุกอย่างในแบบที่เหลือเชื่อนั่นคือผู้เปลี่ยนร่างที่แท้จริง สโนว์ไวท์ดึงรูปหัวใจออกมาเพื่ออบมัฟฟินจากตู้ แต่หลังจากครุ่นคิดเล็กน้อย เธอก็สรุปได้ว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล เพราะผลิตภัณฑ์ที่บดละเอียดที่สุดจะลงเอยที่ด้านล่างและสูญเสียความเปราะบาง “ใช่” เธอกล่าว “แต่คุณยายของฉันทำสิ่งที่ถูกต้อง ... แต่เธอไม่เลิกคิดที่จะใช้แบบฟอร์มนี้ โชคดีที่มีการประดิษฐ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม - รูปทรง "ประตู" หรือรูปทรงแยก พวกโนมส์วางอาหารในรูปแบบนี้ แต่ละตัวมาจากชามของมันเอง ในแบบของคุณย่า - หกชั้นแรก แต่ฉันถูน้ำมัน (ชั้นที่เจ็ด) ขวาบน ...

เรื่องนี้เก่าแก่เท่าโลก แต่ละเหรียญมีสองด้าน นี่เป็นกรณีที่มีอุปกรณ์ทำขนมที่มีชื่อเสียงที่สุด ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านไม่มีรูปร่างที่ดีไปกว่า Bundt เพราะด้วยความช่วยเหลือเท่านั้นที่คุณสามารถสร้างคัพเค้กที่สวยงามได้ คัพเค้กเพื่อเฉลิมฉลอง คัพเค้กที่บอกต่อปากต่อปากจากรุ่นสู่รุ่น
แต่ใครก็ตามที่ได้เห็นชุดยูนิฟอร์มของวงดนตรีไม่เพียงแต่ในภาพแต่ถือไว้ในมือก็รู้ดีว่านี่คือโครงสร้างที่ซับซ้อนและโค้งงอได้มาก ที่ใดมีความโค้ง ที่นั่นมีความยาก ยิ่งกระทะเค้กมีความซับซ้อนและสวยงามมากขึ้นเท่าไหร่ ก็ยิ่งยากที่จะเอาออกหลังจากที่สุกแล้ว

คัพเค้ก "กระท่อมในป่าฤดูหนาว". อบ ในรูปของนอร์ดิกแวร์

มีเทคนิคอยู่ 2 อย่างในคลังแสงของเราที่จะช่วยให้คุณหยิบคัพเค้กออกมาได้ ไม่ว่ารูปร่างจะซับซ้อนแค่ไหนก็ตาม โดยไม่ยาก
เราจะต้องวางของเหลวซึ่งเราจะปิดแม่พิมพ์ก่อนที่จะเริ่มเตาอบ ลองวิธีนี้ดู แล้วคุณจะใช้มันทุกครั้งที่คุณคิดจะทำขนม!
เลือกสูตรพาสต้าตามประเภทของคัพเค้กที่คุณกำลังอบ ถ้ามัฟฟินของคุณมีช็อกโกแลต ให้เลือกครีมที่มีส่วนผสมจากโกโก้ หากเป็น "เค้กสีขาว" นั่นคือเค้กที่ไม่มีส่วนประกอบของโกโก้ ให้ทาแป้งด้วยแป้ง

สูตรง่ายๆแต่สำคัญ

เราต้องผสมผงโกโก้กับเนย หรือแป้งกับเนยในอัตราส่วน 2: 1 น้ำมันมากขึ้น ส่วนประกอบแห้งน้อยลง เนยจะต้องละลายก่อน
ด้วยส่วนผสม คุณจะต้องละเลงรูปร่างทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโค้งงออย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชั้นนั้นราบเรียบและไม่มีฟองอากาศอยู่ในนั้น จากนั้นคุณต้องนำแบบฟอร์มออกในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นคุณนำกระทะออกแล้วเติมแป้งเค้กแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วทันที
หลังจากเวลาที่กำหนด เค้กจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย ลองแล้วคุณจะไม่แลกเปลี่ยนความลับนี้กับความรู้ด้านการทำอาหารอันชาญฉลาดอื่น ๆ

ไม่ติดจริงหรอ? แล้วแม่พิมพ์ซิลิโคนล่ะ? และใครที่จะมองหา?

การอภิปราย

ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนจำนวนหนึ่งที่ซื้อ Na * doba
และเสื่อสำหรับอบ / รีดแป้งในข้อเสนอของการขยายขนาดใหญ่ของกระทะ, แม่พิมพ์, ซิลิโคน

ฉันมีเสื่อ "เข็ม" สะดวกในการทำชิปซึ่งยึดติดกับของธรรมดา แล้วเธอก็รับไป จาก Yelencha ในการซื้อดูเหมือนว่า

ใช่ ฉันพบคุณที่นี่ด้วย! คุณแสดงอะไรออกมา! ท้ายที่สุด คุณไม่สามารถรีบไปหยิบมันออกมาได้ในทันที มีเค้กอยู่ในเตาอบอยู่แล้ว ... เอ่อ ... แม้ว่าฉันจะไม่มีผงฟูเพียงพอ แต่มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

สวัสดีทุกคน! สาว ๆ ฉันอ่านสูตร Ku-Uchu สำหรับทำคัพเค้กด้านล่างและฉันสงสัยว่ามีใครปรุงด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือไม่? ฉันจะขอบคุณมากที่ได้ยินความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

การอภิปราย

ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคน สบายมาก. แต่คุณต้องพิจารณาสิ่งที่สำคัญอย่างหนึ่งเพราะ แบบฟอร์มมีความยืดหยุ่นและถ้าแป้งเป็นของเหลวคุณต้องใส่บางอย่างลงในเตาอบ (วางบนแผ่นอบแล้วในเตาอบหรือกระทะ) และระมัดระวัง
ไม่มีอะไรไหม้หรือติด รูปทรงหนึ่งที่มีก้นเป็นลอนทำให้เกิดลวดลายที่สวยงาม
แต่ถึงกระนั้น แม้จะรับรองในคำอธิบายประกอบว่า "เวลาทำอาหารอาจสั้นลง" ฉันสังเกตเห็นปฏิกิริยาย้อนกลับ การอบใช้เวลานานกว่า

และผู้ถือก็เจ๋ง ... แต่ฉันไม่เคยเห็นพวกเขาในร้านหรือในกิจการร่วมค้า

ฉันมีรูปแบบดังกล่าวมากมายแม้วันนี้ฉันซื้อเพิ่มอีก :) ฉันชอบที่จะอบในนั้น ผู้ผลิตต่าง ๆ ทั้งสเปนและเช็กและจีนทุกอย่างอบอย่างดีและไม่เพียง แต่ฉันทำเยลลี่และแอสปิกในนั้น ( คุณสามารถตรึงไว้ได้)
จะดีกว่าถ้าซื้อรูปทรงสูงพร้อมที่ใส่โลหะ (ฉันเคยเห็นมันบนอินเทอร์เน็ตจนถึงตอนนี้) มักจะมีคนบ่นว่าผลิตภัณฑ์มีรูปร่างสูงเบลอดังนั้นคุณต้องให้ความแข็งแกร่งกับรูปร่าง

ตอนนี้ฉันอบมัฟฟินแสนอร่อยตามสูตร kuzkina_mama และเนื่องจากฉันคุ้นเคยกับการอบขนมมาก ฉันจึงมีปัญหาบางอย่าง ฉันอบมันในเครื่องทำ Julienne cocotte เนื่องจากไม่มีแม่พิมพ์ (มันเป็นความผิดทางอาญาหรือไม่) และหลังจากการอบแล้วมันยากมากที่จะเอามันออก cocottes ถูกทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า ฉันแค่คิดว่าฉันจะไม่ดึงมันออกจากแม่พิมพ์คัพเค้กเลย จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้?

ไงพวกเธอ! ฉันขอคำแนะนำที่มีประสบการณ์: ฉันซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ฉันอบสองครั้งในนั้น สูตรที่พิสูจน์แล้วว่าฉันทำในรูปแบบธรรมดา ทั้งสองครั้งไม่ได้อบ! อาจจะมีความลับ? ถ้าเป็นไปได้ กรุณาแนะนำสูตรของคุณในแม่พิมพ์ซิลิโคน :)) ขอบคุณล่วงหน้า!

จริงค่ะ อบแค่ครั้งเดียว แต่คิดว่าครั้งที่สองจะเหมือนเดิมค่ะ (((แบบฟอร์มก่อนหน้านี้ทาน้ำมันพืชนิดหน่อยค่ะ แต่ก้นเค้กยังไหม้อยู่ค่ะ อุณหภูมิ 180 องศาค่ะ มีค่ะ)” เตาไฟฟ้า ฉันใส่ในเตาอุ่น เก่ามีคนเขียนว่าคุณต้องการอะไรในที่เย็น ..... แล้วยังไงล่ะ?

การอภิปราย

เราได้เขียนเกี่ยวกับการวางให้สูงขึ้นและแผ่นอบเพิ่มเติมแล้ว มัฟฟินวางในเตาอบร้อน ลองวางภาชนะใส่น้ำลงไปด้วย อย่างใดเขาอบดีกว่ากับเธอ

ใส่ในที่เย็นหรือร้อน - ไม่ได้ขึ้นอยู่กับรูปร่าง แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง
1. ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน แม้จะเขียนไว้ในคำแนะนำก็ตาม!
2. ตั้งแต่ ซิลิโคนจะบางกว่าเซรามิก ฯลฯ แล้ววางให้สูงกว่าซิลิโคนอื่นๆ แล้ววางแผ่นอบโลหะเปล่าที่ระดับล่างของเตาอบ
ทุกอย่างต้องการที่จะเผาไหม้กับฉัน tk เตาอบวิเศษของฉันร้อนจากด้านล่างเท่านั้นด้วยแผ่นอบที่ไหม้น้อยกว่ามาก

ในภาคผนวกจากการซื้อ DO * mostr * oya ของฉัน มีแม่พิมพ์คัพเค้กอะลูมิเนียมขึ้นรูปหลายชิ้น ฉันยังไม่ได้เห็นแอนะล็อกใด ๆ เลย แบบฟอร์มมีความหนาผนังหนา ทำให้ขนมอบของคุณสมบูรณ์แบบ แบบฟอร์มไม่ถูก แต่คุ้มค่า เสนอภาคผนวกขนาดใหญ่จากการซื้อของฉัน [link-1] 53824 แบบฟอร์มสำหรับมัฟฟิน 4 ชิ้น Pro Cast "Quartet" อลูมิเนียมหล่อ 31 ซม. 54348 แบบฟอร์มสำหรับมัฟฟิน "ตะกร้า" อะลูมิเนียมหล่อ 56548 ถาดสำหรับมัฟฟิน 6 ชิ้น Nordic Ware "ใบเมเปิ้ล" ถาดสำหรับมัฟฟิน 6 ชิ้น Nordic Ware ...

ฉันเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนให้แม่และแม่สามีเป็นของขวัญ มีร้านค้าให้เลือกน้อยมากในร้านค้า และคุณไม่สามารถวิ่งเล่นกับเด็กเล็กได้ ฉันต้องการซื้อทางอินเทอร์เน็ต บริษัทไหนดี? ซอว์ เบคเกอร์, ผู้สำเร็จราชการแทนพระองค์, เทสโคมา. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่รูปแบบจะหนาแน่น ฉันสนใจรูปร่างกลมและสี่เหลี่ยมปกติ ฉันยังเห็นมันกับจานรองแก้วโลหะ ขาตั้งเหล่านี้สบายจริงหรือ? ขอบคุณล่วงหน้า!

การอภิปราย

ฉันมี teskoma ประมาณ 7 ปี แม้ว่าฉันจะไม่ได้ใช้มันบ่อยนัก แต่ฉันค่อนข้างมีความสุข

ฉันมี REGENT หลายตัว ซื้อสำหรับโอกาสนี้ใน Auchan ไม่มีอะไรเกาะติด ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมระหว่างทำอาหาร และหนาแน่นหมายถึงอะไร? แม่พิมพ์คัพเค้กขนาดเล็กของฉันบาง แต่ก็ยังใช้ได้ดี นี่คืออันกลมใหญ่สำหรับคัพเค้ก - อันที่แน่นกว่า

สาวๆ ขอบคุณมาก ฉันทำอาหารทุกอย่างตามสูตร ขอบคุณสำหรับพาย Tsvetaevsky ขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ arbi และทุกคนที่ตอบและแนะนำแนวคิดที่น่าสนใจ และฉันรู้ว่าฉันไม่มีรูปแบบที่จะอบเค้ก ฉันคิดว่าจะซื้ออะไรดี ฉันมีอันที่ก้นที่ถอดออกได้ ถ้าแป้งเหลวไหล ฉันไม่ชอบมันมาก ฉันเห็นว่ามีแม่พิมพ์ซิลิโคน บอก "พ่อครัวฝีมือเยี่ยม" ว่าคุณทำขนมในรูปแบบใดและจะเลือกเมนูที่คุ้มค่าได้อย่างไร

ล. ผงโกโก้ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์เบกกิ้งโซดา: แม่พิมพ์รูปหัวใจและกระดาษรองอบสำหรับพวกเขา กระทะก้นลึกพร้อมสิ่งที่แนบมาด้วยไม้พาย ตะแกรง ชามผสม เหยือกตวง ไม้พายซิลิโคนหรือช้อนไม้ เปิดเตาอบที่ 160 ° C วางถาดกระดาษลงในร่องบนถาดมัฟฟิน ใส่ช็อกโกแลต นม และน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในหม้อลึก นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว ใช้เครื่องผสมไม้พายไฟฟ้าตีเนยกับน้ำตาลที่เหลือจนส่วนผสมเป็นไฟ ...
... สปันจ์เค้กพร้อมถ้ากดแล้วเด้งและขอบแยกออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย คุณสามารถตรวจสอบบิสกิตได้ด้วยไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลาง - ไม่ควรมีร่องรอยของแป้งอยู่ เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว พักไว้ 15 นาที เมื่อมันเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์แล้วเทลงบนตะแกรงให้เย็นสนิท สำหรับการจัดเก็บ ห่อบิสกิตด้วยกระดาษ parchment และฟอยล์ด้านบน ทิ้งไว้ในที่แห้งและเย็นค้างคืน บิสกิตนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ หากห่ออย่างดี สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน Royal Icing Glaze ทำจากน้ำตาลผงและไข่ขาวสดหรือแห้ง เป็นสูตรพิเศษ ...

หากคุณต้องการใกล้ชิดกับขนมยอดนิยมมากขึ้น ให้อบอมาเร็ตตินัทเมอแรงค์ และคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบต้นตำรับและมีกลิ่นหอมโดยเตรียมมัฟฟินผลไม้แปลก ๆ เค้กกล้วยหอมคาราเมล ความลับหลักของเค้กนี้อยู่ที่น้ำตาลทรายแดง ในระหว่างการอบ น้ำตาล เนย และน้ำผลไม้จะสร้างน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพีช หรือมะม่วงแทนกล้วย เพียงแค่วางชิ้นผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของจานแทนกล้วย แต่ถ้าผลไม้ฉ่ำเกินไปน้ำเชื่อมอาจจะมากเกินไป โปรดทราบด้วยว่าต้องพลิกมัฟฟินลงบนจานในขณะที่ยังร้อนอยู่ เนื่องจากผลไม้แช่เย็นในน้ำเชื่อมอาจติดอยู่กับถาดรอง ...
... ตัดกล้วยแต่ละลูกออกเป็นสามชิ้นตามยาว วางกล้วยที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์บนส่วนผสมน้ำตาลเพื่อให้ด้านล่างปิดสนิท วางแป้งไว้ด้านบนแล้วแตะบนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีช่องว่างในคัพเค้กในภายหลัง อบที่ 170 ° C เป็นเวลา 50 นาที นำถาดมัฟฟินออกแล้วตัดด้านบนโดยเลื่อนมีดไปตามขอบกระทะ พลิกคัพเค้กร้อนลงบนจาน Amaretti with Lemon คุกกี้กรุบกรอบขนาดเล็กนี้เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ชวนให้นึกถึงเค้กอัลมอนด์ที่คุ้นเคย เพื่อให้รสชาติอัลมอนด์สดใสและเข้มข้น มักจะใส่เมล็ดอัลมอนด์ขม 2-3 เมล็ดลงในแป้ง ไม่พบอัลมอนด์ขมที่นี่ดังนั้นฉันจึงแนะนำ ...

เทเกรปปาลงในแป้งแครอท ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วผสมทุกอย่าง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนฟู ผัดใน 1/4 ของโปรตีนวิปปิ้งลงในแป้ง จากนั้นในสองขั้นตอนแนะนำโปรตีนที่เหลือแล้วหมุนชามไปด้านหนึ่งแล้วใช้ไม้พายนวดแป้ง วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม ทาเนยด้วยเนย แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว อบพายในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที เค้กนี้ยังทำงานได้ดีบนพื้นฐานของหัวบีท แทนที่จะใช้เฮเซลนัท อัลมอนด์และวอลนัทก็เหมาะ พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถคลุมด้วยไอซิ่งมะนาวหรือน้ำตาลผง หรือเสิร์ฟพร้อมวิปครีม จากหนังสือ "ลิงค์" ...

แบ่งปันความลับของคุณโปรด วิธีการหล่อลื่นแม่พิมพ์เพื่อให้พุดดิ้งหลุดออกจากก้นได้ง่ายและไม่ติด ชล. พุดดิ้งจากถุงสำเร็จรูป ฉันทำมาหลายครั้งแล้ว อร่อยมาก แต่ในแวดวงครอบครัว ฉันต้องกินมันออกจากแม่พิมพ์ (ฉันมีซ็อกเก็ตสำหรับใส่แยม) และตอนนี้เราต้องทำอาหารให้แขก

ขนมปังโฮมเมดในเตาอบ - พร้อมสมุนไพรและไส้อื่นๆ
... มีการตัดแบบคลาสสิกห้าครั้ง: หนึ่งอันตามยาวตรงกลางและอีกสองอันที่มุมด้านข้างของอันตรงกลาง แต่คุณสามารถทำให้มันเป็นแบบของคุณเองได้ สำหรับเค้ก 3-4 ชิ้น Opara 180 กรัมแป้งสาลีเกรดสูงสุด 140 กรัมน้ำ 0.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ผสมยีสต์กับแป้ง เทลงในน้ำ นวดแป้งด้วยช้อนไม้หรือไม้พายซิลิโคน ขันชามด้วยพลาสติกแรปให้แน่นแล้วปล่อยให้แป้งหมัก 2-3 ชั่วโมง แป้งโฮลโดว์ แป้งสาลีพรีเมี่ยม 320 ก. น้ำ 170 ก. เกลือ 8 ก. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ (มาจอแรม, ออริกาโน่, โหระพา, ทาร์รากอน, ลาเวนเดอร์) 0.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ชีส 100 กรัม (ไม่จำเป็น) ละลายเกลือในน้ำ ในชามแป้ง ...
... ทำให้ tortillas บนตะแกรงเย็น. จะสร้างไอน้ำในเตาอบได้อย่างไร? ขณะอุ่นเตาอบ ให้อุ่นกระทะโลหะขนาดเล็กที่แบนและกว้าง เช่น กระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก ใส่ขนมปังลงในเตาอบ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปิดประตูอย่างรวดเร็ว หลังจากเวลาที่ระบุในสูตร นำกระทะด้วยน้ำเดือดที่เหลือเพื่อให้เปลือกแข็งและเป็นสีน้ำตาล กริซซินี ขนมปังแท่ง แม้ว่าจะทำจากแป้งขนมปัง กริสซินีก็ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือสารเติมแต่งรสเผ็ดและคุณสามารถใช้แป้งได้เกือบทุกชนิด Grissini บินหนีไป "อย่างแรง" - แม้แต่เบียร์ ซุป บาร์บีคิวในธรรมชาติ ตัวเลือกที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ ...

อาหารที่เตรียมไว้จะได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ก่อนใช้งานทุกครั้ง ต้องแช่จานและฝาในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถใส่อาหารเข้าไปปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบแล้วค่อยๆอุ่น คุณสามารถปรุงอาหารในจานนี้ได้ที่อุณหภูมิ 225-250 ° C เป็นเวลา 35 ถึง 55 นาที นำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบและเสิร์ฟ จานดินเผามีความแข็งแรงทางกลและความต้านทานความร้อนน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับพอร์ซเลน แต่ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม จึงสามารถคงอยู่ได้นาน ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการล้างเครื่องปั้นดินเผาที่ไม่ถูกต้อง ไม่ว่าในกรณีใดควรล้างจานด้วยน้ำร้อนเพียงความร้อน ...
... จำเป็นต้องจัดการกับไฟอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อเพิ่มความแข็งแรง ดินเผาควรชุบแข็งปีละครั้ง เพื่อจุดประสงค์นี้วางในภาชนะลึกเทน้ำเย็นที่ไม่มีมะนาวน้ำจะถูกทำให้ร้อนอย่างช้าๆนำไปต้มแล้วต้มเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง อีกเรื่องหนึ่งคือ bakeware ที่ยืดหยุ่นได้ มีหลายขนาด สี และรูปแบบ ช่วยให้คุณอบเค้กโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน และจานจะไม่ไหม้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ นอกจากนี้รูปแบบเดียวกันนี้สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับแป้งและสำหรับทำเยลลี่, มาร์มาเลด, ช็อคโกแลต, มูส, งูพิษ ซิลิโคนสามารถทนต่ออุณหภูมิตั้งแต่ - 60 ถึง +280 องศา ที...

การอภิปราย

การเลือกอาหารเป็นเรื่องยากสำหรับเรา เนื่องจากอาหารจีนธรรมดาถูกส่งต่อให้มีคุณภาพและราคาแพง ตามคำแนะนำของเพื่อน ฉันซื้อเครื่องครัว VARI กระทะ Pietra รุ่น 24 ซม. ซึ่งเป็นกระทะที่สะดวกมากและมีคุณภาพสูง ด้านล่างหนาขึ้นถึง 6 มม. พร้อมเคลือบซิลิโคนทนความร้อน สารเคลือบด้านในทำจากสารประกอบไททาเนียม เคลือบจึงไม่เกิดรอยขีดข่วน ฉันพอใจมากกับการซื้อ

ใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: ข้าวโอ๊ต 40 กรัม คอทเทจชีส 200 กรัม 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง เกลือเล็กน้อย แครนเบอร์รี่แห้ง 40 กรัม บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อยโดยไม่ต้องดับเครื่องยนต์ ปิดเครื่องปั่นและเพิ่มแครนเบอร์รี่ แบ่งนมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ตออกเป็น 5 แม่พิมพ์ซิลิโคน วางแม่พิมพ์ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที ฉันเสิร์ฟซูเฟล่นี้กับเยลลี่แครนเบอร์รี่เป็นซอส หากคุณไม่มีหม้อต้มน้ำสองชั้น คุณสามารถปรุงเต้าหู้คล้ายซูเฟล่เนื้อนุ่มในอ่างน้ำในเตาอบ (โดยวางกระป๋องลงในถาดรองด้วยน้ำ) พวกเขาสามารถค่อนข้างเผ็ด เต้าหู้ไข่ วันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับสาย ...
... บดแครกเกอร์ด้วยถั่วในเครื่องปั่น เทแป้งถั่วและแครกเกอร์ลงในจานอบ เติมน้ำประมาณ 70 มล. (หรือมากกว่า) แล้วผสมให้เข้ากันเป็นครีมข้น แจกจ่ายด้วยมือของคุณที่ด้านล่างสร้างด้านข้าง วางแม่พิมพ์และฐานในตู้เย็น ก่อนอบ ให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเติมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบที่ 150 ° C ใส่นมเปรี้ยวลงในเครื่องปั่น ใส่ไข่ กล้วยปอกเปลือกและสับ ผิวเปลือก และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ตีจนเนียน เทส่วนผสมของเต้าหู้กล้วยลงบนเปลือกโลก ใส่ในเตาอบประมาณ 45-50 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เย็น ...

สูตร Dukanovskie เพิ่มเติม (มีประโยชน์สำหรับชีวิต :))

BUZHENINA กับเห็ด [link-1] เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม, เห็ด 0.5 กิโลกรัม, ปาปริก้าแห้งชิ้น, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, กระเทียมสองสามกลีบ ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างเห็ดสับให้ละเอียด เราผสมเนื้อ, เห็ด, เครื่องเทศ, ปาปริก้าและกระเทียมเข้าด้วยกันอย่างแรงเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันอย่างเหมาะสม เราบรรจุทั้งหมดนี้ในปลอกหุ้มทนความร้อน มัดให้แน่นและไม่เจาะ เราใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีอุณหภูมิประมาณ 170 * ตัวคุณเองจะรู้สึกว่า...

การอภิปราย

ไข่ "มิโมซ่า" กับทูน่า
[ลิงค์-1]
4 ไข่,
ทูน่า 1 กระป๋อง
3 ช้อนชา นมเปรี้ยว 0%
2 ช้อนชา มัสตาร์ด

ต้มไข่ลวก. ปล่อยให้เย็น
ตัดแต่ละครึ่ง นำไข่แดงออก ทิ้งกระรอกไว้ 4 ตัว
ในชาม บดไข่แดง 4 ฟองและไข่ขาว 4 ฟองด้วยส้อม ใส่นมเปรี้ยว มัสตาร์ด และผสมให้เข้ากัน
ในชามที่แยกจากกัน บดทูน่ากระป๋องแล้วเติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด
นำโปรตีนทั้งหมดมาผสมกับส่วนผสมของไข่ จากนั้นวางทูน่าไว้ด้านบน

มัสมั่นไก่
[ลิงค์-1]
อกไก่ 1 ตัว
1 ไข่
นม 0.5 ถ้วย
เกลือและพริกไทย.

หั่นอกไก่ 1 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ไข่ 1 ฟอง นมประมาณ 0.5 ถ้วย เกลือและพริกไทย ตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
ใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นในกระป๋องเค้กซิลิโคน เซรามิกหรือโลหะ หรือเครื่องทำ cocotte

คุณสามารถอบในเตาอบได้ แต่ฉันชอบมูสที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นมากกว่า - มันนุ่มกว่าและฉ่ำกว่า

จานอบ. บล็อกของผู้ใช้ PoLe บน 7ya.ru

ฉันไม่ได้ใช้เตาอบบ่อยเกินไป อาจจะ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ฉันมีกระป๋องแก้ว 2 ใบ ถาดอบปกติ และหม้อแบ่งส่วน ฉันคิดว่าบางทีความคืบหน้าอาจก้าวไปข้างหน้าและฉันพลาดอะไรบางอย่าง? ฉันดูแม่พิมพ์ซิลิโคนในร้านค้าเป็นระยะๆ แต่ก็ยังหาซื้อไม่ได้ แม้ว่าจะเป็นเรื่องแปลก :) โปรดมีส่วนร่วมในแบบสำรวจเกี่ยวกับภาชนะอบ - ฉันต้องการทำความเข้าใจว่าเชฟในท้องถิ่นคนใดได้รับความนิยมมากที่สุด แบบสำรวจจากผู้ใช้ FIELD คุณใช้ภาชนะอะไรในการทำอาหาร ...

การอภิปราย

ฉันมีรูปร่างกว้างเหมือนกัน ฉันไม่เสียใจที่ฉันซื้อมัน สิ่งสากล ฉันอบพาย, เนื้อ, และหม้อปรุงอาหาร, อบไอน้ำในนั้น ไม่มีเค้กชิ้นเดียวที่ไหม้อยู่ในนั้น ฉันกำลังแบ่งปันสตูว์เนื้อวัวในนั้น

พายแอปเปิ้ลฝรั่งเศส "Taten"

ในการเตรียมพายแอปเปิ้ลฝรั่งเศส "Taten" คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งแก้ว, เนย 0.5 ซอง, เกลือ, น้ำ, 2 ไข่แดง, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม, น้ำผึ้ง, อบเชย
สำหรับแป้ง ให้หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับแป้ง ใส่ไข่แดง 2 ฟอง กับน้ำเป็นพวง พักแป้งไว้ในตู้เย็น

ในกระทะร้อนละลายน้ำผึ้ง 100 กรัมเพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศเพื่อปรุงรสใส่แอปเปิ้ลสับ เมื่อแอปเปิ้ลทอดแล้ว เทแป้งที่รีดไว้ด้านบน เหน็บที่ขอบแล้วใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้แป้งบวม ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปิดกระทะด้วยจานแล้วพลิกกลับ

สำหรับเตาอบ-ไมโครเวฟ-เตาอบ-อบ ฯลฯ. ขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ ใน Ashan มีการขายสยองขวัญบางอย่าง (((ขอบคุณ

ตีไข่ ไข่แดง และน้ำตาลจนฟู ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในไข่ที่ตีแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน จาระบีจานอบและโรยด้วยแป้ง แป้งครึ่งความสูง อบในเตาอบร้อน (170-200 ºС) เป็นเวลา 7-8 นาที ปล่อยให้มัฟฟินเย็น ละลายไวท์ช็อกโกแลตในถ้วยเล็กๆ แล้วใส่ลงในคัพเค้กแต่ละชิ้น กระจายหยดเบา ๆ บนพื้นผิว ละลายดาร์กช็อกโกแลต ม้วนกระดาษรองอบมัดเล็กแล้วตัด ...

เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมหรือรสชาติพิเศษ แป้งขนมชนิดร่วนใส่น้ำตาล ผิวมะนาว หรือถั่วบด ในแป้งขนมปังชนิดร่วน ส่วนของแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง ควรถอดเค้กชอร์ตครัสออกจากแม่พิมพ์ที่แช่เย็น ห้ามเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ ก่อนใส่ลูกเกดลงในแป้ง ควรถูไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายจนเป็นฟอง เกลือจะถูกเติมลงในแป้งเสมอเมื่อแป้งได้หมักแล้วเท่านั้น พายที่โรยด้วยน้ำตาลผงก็ทาเนยด้วย - ให้กลิ่นหอม ไพโร...

ฉันเอาแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบในกิจการร่วมค้า แต่มีความคิดที่จะใช้พวกเขาทำสบู่กับ NG jerk คุณคิดว่าพวกเขาจะล้างสบู่ออกหลังจากนั้นหรือไม่? ใช้อบได้ไหม ใครมีประสบการณ์บ้าง?

ขนมอบที่ไม่ซับซ้อน เช่น บิสกิต มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ในวันส่งท้ายปีเก่า ประการแรก เด็ก ๆ ชื่นชอบกระบวนการทำคุกกี้ - สำหรับพวกเขา มันเป็นส่วนหนึ่งของวันหยุด ประการที่สอง คุณสามารถทำขนมโฮมเมดได้มากมาย ...
... เปิดเตาอบที่ 180 ° C. วางถาดอบขนาดเท่าฟิล์มติด - แขวนไว้เหนือขอบ เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งปกติแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แป้งสีและใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง ยกฟิล์มที่ขอบ เอาแป้งออกจากแม่พิมพ์ โอนไปยังกระดานแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน จากนั้นทุก ๆ ในสาม - ข้ามแถบ 1 ซม. บิดเป็นมัดแล้ววางบนแผ่นอบ อบคุกกี้เป็นเวลา 11-13 นาที จุ่มคุกกี้เย็นลงในช็อคโกแลตโรยด้วยลูกกวาด ...

สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันกำลังใช้จานอบซิลิโคนอย่างไม่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกดึงออกมาได้ไม่ดีชิ้นส่วนยังคงอยู่ข้างใน ขั้นแรก ให้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง (ที่มีอยู่) ก่อนเทแป้งลงไป ประการที่สอง ฉันนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาทันทีหลังจากที่นำออกจากเตาอบ แต่ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เท่ากันจากทุกด้านจะถูกลบออกโดยมีข้อบกพร่องขอบด้านหนึ่งจะติดอยู่อย่างแน่นอน บางทีปัญหาอยู่ที่คัพเค้ก ...

อยากจะเปิดการซื้อถาดอบพวกนี้ค่ะ เราซื้อไปเมื่อหนึ่งปีที่แล้ว ตอนนี้เราจะกลับมาอีกครั้ง)) อนึ่ง ราคาก็ถูกลงมาก ในเรื่องของสีก็เช่นกันเท่านั้นที่เป็นอยู่ ช่วงอุณหภูมิ: - 40 / + 230 ° C ผลิตในประเทศจีน สินค้าทั้งหมดได้รับการรับรอง ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ทำความสะอาดง่าย ในการเอาขนมอบออก ให้เปิดถาดอบออก มันง่ายมาก)) เหมาะสำหรับทำอาหารอื่น ๆ (หม้อ, มันบด, เนื้อ) แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ ภายนอก ...

ฉันไม่มีความสุขเลยกับแม่พิมพ์ซิลิโคนของฉัน!

ฉันมีสิ่งเหล่านี้ มีคำแนะนำเขียนไว้ว่าเป็นไปได้ในเตาอบแก๊ส ... อ่า! ยังมีขนาดใหญ่ ฉันชอบ. เล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ... ดึงออกมาและล้างเป็นความสุข :-)) เมื่อฉันจำโลหะได้ - brrrr ...
นอกจากนี้ยังมีรูปแบบการแยกโลหะ ฉันยังคิดว่ามันจำเป็น
ดีและแผ่นอบโลหะสี่เหลี่ยม 3 แผ่นสำหรับทุกโอกาส :-)
โชคดี!

พายโฮมเมดสามารถเปลี่ยนพนักงานต้อนรับให้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่แท้จริงในสายตาของคนที่เธอรัก แต่มันเกิดขึ้นมากจนเค้กไม่ยอมคลานออกจากแม่พิมพ์อย่างหมดท่า เพื่อที่จะดึงมันออกมาโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ อนุญาตให้ใช้เทคนิคต่างๆ

คำแนะนำ

1. ทิ้งเค้กไว้ในกระทะจนเย็นสนิท ขั้นแรกอย่ารีบนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบทันทีหลังจากปิดเครื่อง ทิ้งไว้ภายใน 15 ถึง 20 นาทีอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้เค้กไม่ตกตะกอน ประการที่สอง วางพายไว้บนโต๊ะแล้วลืมไปอย่างน้อย 30 นาที เค้กที่เย็นและเย็นจนเย็นสนิทเคลื่อนตัวออกจาก .อย่างปาฏิหาริย์ รูปร่างโดยไม่ทิ้งชิ้นจากด้านข้าง

2. คลุมเค้กด้วยผ้าขนหนูแห้งแล้ววางบนที่เปียก เมื่อนำพายออกจากเตาอบอย่าส่งไปที่โต๊ะหรือเขียง แต่ให้เช็ดด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำเย็นก่อนหน้านี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่บิดมันออกไปเลย ห่อด้านล่างหรือด้านข้างด้วยผ้าขนหนูเปียก รูปร่าง, ปิดฝาให้แห้ง หลังจาก 15 นาที คุณจะสามารถดึงเค้กออกจาก . ได้อย่างง่ายดาย รูปร่าง .

3. ใช้ไม้พายทารอบๆ ขอบ ทำช่องว่างระหว่างกระป๋องกับเค้ก วิธีนี้จะแตกต่างออกไปเมื่อด้านข้างของเค้กติด อย่าใช้มีด เพราะจะทำให้รูปร่างเสียหาย

4. เคาะเหนือถาดอบแล้วแตะ วางคว่ำลงบนจานแล้วตีด้วยไม้พาย พายจะอยู่บนถาดหลังจากผ่านไปสามนาที

5. วางแม่พิมพ์ในน้ำเย็น เทน้ำลงในอ่างแล้ววางราลงไปหลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อย ระวัง - ความชื้นไม่ควรโดนขนมอบ ตรงกันข้าม มันจะเสื่อมลง

6. ใช้ซิลิโคนหรือถอดออกได้ รูปร่างช่วยให้คุณติดเค้กให้น้อยที่สุด อันแรกไม่ต้องทาน้ำมันหรือโรยแป้งเลย

จุดในดวงตาอาจทำให้เกิดความเจ็บปวดและน้ำตา และเพื่อที่จะมองเห็นและกำจัดออกทันที คุณต้องพยายามให้มาก อย่างไรก็ตาม วิธีการบางอย่างช่วยให้คุณสามารถนำออกได้โดยไม่ต้องใช้แรงงานพิเศษ

คุณจะต้องการ

• - น้ำอุ่นต้ม
• - จานรองขนาดใหญ่
• - เข็มฉีดยายางหรือปิเปต

คำแนะนำ

1. การกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากดวงตาขึ้นอยู่กับที่มาของมัน หากเป็นเม็ดทรายหรือฝุ่นละอองขนาดมหึมา ก็อนุญาตให้พยายามเอาจุดออกจากดวงตาอย่างอิสระด้วยวิธีการล้างที่ง่ายและราคาไม่แพง

2. เทน้ำต้มอุ่น ๆ ลงในภาชนะใดก็ได้ แล้วเติมกระบอกฉีดยาหรือปิเปตด้วย อยู่ในตำแหน่งแนวนอนโดยหันศีรษะไปข้างหลัง หรือเอียงศีรษะไปด้านหลังอย่างทรงพลังในท่ายืน

3. ใช้นิ้วมือข้างหนึ่งเลื่อนเปลือกตาบนออกจากกระจกตาและอีกมือหนึ่งใส่ของเหลวทั้งหมดลงใน "กระเป๋า" ที่เกิดขึ้น เมื่อของเหลวเข้าไป ให้มองลงมา แล้วหันศีรษะไปที่มุมด้านในของดวงตาเพื่อให้น้ำไหลออกมาพร้อมกับจุด กะพริบบ่อยๆ

4. ในลำดับเดียวกัน เฉพาะในท่ายืน ให้ล้างตาระหว่างเปลือกตาล่างกับกระจกตา เมื่อของเหลวเข้าไป ให้เงยหน้าขึ้นแล้วเอียงศีรษะไปที่มุมด้านในของดวงตาเพื่อให้น้ำไหลออกหมด หากจำเป็น ให้ล้างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าความรู้สึกของสิ่งแปลกปลอมในดวงตาจะหยุดลง

5. หากคุณไม่มีปิเปตหรือหลอดฉีดยาอยู่ในมือ ให้ใช้วิธีอื่นเพื่อเอาจุดออกจากตา รวบรวมน้ำอุ่น (ถ้าไม่ต้มก็ให้ใส่น้ำประปา) ในภาชนะที่มีน้ำลึกปานกลาง โน้มตัวไปเพื่อให้ดวงตาจมอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ แล้วมักจะกระพริบตาในน้ำ หากความรู้สึกว่ามีจุดไม่หายไปขณะกะพริบ ให้เลื่อนเปลือกตาบนและเปลือกตาล่างสลับกันและกะพริบด้วย

6. ในบางครั้ง หลังจากที่เอาจุดออกจากตา น้ำตาหรือความรู้สึกระคายเคืองของเยื่อบุลูกตายังคงดำเนินต่อไปในบางครั้ง เพื่อขจัดความรู้สึกไม่พึงประสงค์เหล่านี้อย่างรวดเร็ว ให้ล้างตาด้วยสารละลายชาเข้มข้นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วัน แทนนินที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการปรับปรุงเยื่อเมือกของตาอย่างรวดเร็ว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บันทึก!
หากการล้างตาไม่ได้ผลให้ปรึกษาแพทย์เพราะในบางกรณีมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามาในกระจกตา

ขนมอบผลไม้เป็นขนมที่ไร้ที่ติ ไม่หวาน แต่ค่อนข้างหวาน ทำพายภาษาอังกฤษของ Yulia Vysotskaya ด้วยลูกพลัม หรือทำ British charlotte แบบเลเยอร์ เสิร์ฟสำหรับชาและไม่กี่คนจะมีกำลังที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมของชนชั้นสูงที่ละเอียดอ่อน

พายพลัมอังกฤษตามสูตรของ Julia Vysotskaya

ส่วนผสม: - ลูกพลัมแช่แข็งหรือสด 300 กรัม - แป้ง 200 กรัม - ไข่ไก่ 4 ฟอง - เนย 180 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา - เกลือเล็กน้อย - น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง - ไอศกรีม 400 กรัม อย่าละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา ในทางกลับกัน แป้งจะหนามาก ล้างลูกพลัมออกจากช่องแช่แข็ง ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้นุ่ม ผสมกับน้ำตาลในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม บดไข่ด้วยส้อมในชามแยก เพิ่มลงในส่วนผสมเนยแล้วตีอีกครั้ง ใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะผสมกับผงฟู น้ำตาลวานิลลา และเกลือ ผัดในแป้งที่เหลือ นำแป้งไปเป็นครีมเปรี้ยวข้น เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ล้างลูกพลัม แกะเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้ทั้งหมดออกเป็นสี่ส่วน หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหาร เทแป้งลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยหลังช้อนโต๊ะ เกลี่ยบ๊วยบ๊วยลงด้านบน วางด้านผิวลงแล้วกดเบา ๆ ที่ฐานของพาย ปรุงพายภาษาอังกฤษเป็นเวลา 40 นาที โรยน้ำตาลไอซิ่งบนขนมอบแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งช้อน

พายแอปเปิ้ลเป็นภาษาอังกฤษโดย Julia Vysotskaya

ส่วนผสม: - แป้งพัฟปลอดยีสต์ 250 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง - แอปเปิ้ลเหลืองหรือเขียว 2 ผล - เนย 80 กรัม - 2 ช้อนชา น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา อบเชย; - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ละลายแป้ง วางบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วรีดให้ได้ขนาดที่คุณสามารถตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-26 ซม. (ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ของคุณ) วางจานบนพารามิเตอร์ที่เหมาะสมแล้วตัดชิ้นแป้งส่วนเกินออกด้วยมีดคม โรยแป้งบนจานอบ วางแป้งเป็นชั้นๆ แล้วใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่ เพื่อรักษารสชาติที่กลมกลืนกันอย่างไร้ที่ติให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเป็นสูตรเช่น Semerenko หรือ Granny Smith เปิดเตาอบที่ 200oC หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ซ้อนชิ้นผลไม้เป็นสองวง คลุมด้วยน้ำตาล อบเชย และเนยบางๆ อบเค้กเป็นเวลา 25 นาทีบนชั้นวางต่ำสุดในเตาอบ โอนขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานหนาแล้วเทลงบนแยมอุ่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

พายเนื้อกรีกทำในหนึ่งชั่วโมง กลายเป็นเค้กแสนอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับผลงานที่ยอดเยี่ยมของคุณ!

คุณจะต้องการ

• สี่แฉก:
• - พัฟเพสตรี้ - 1 กก.
• - เนื้อสับ - 500 กรัม
• - ชีส - 300 กรัม
• - เฟต้าชีส - 300 กรัม
• - พวงผักชีฝรั่ง
• - ผักชีฝรั่งพวง;
• - พวงหัวหอมสีเขียว
• - สองไข่
• - สองหัวหอม

คำแนะนำ

1. ผัดเนื้อสับจนนุ่ม

2. จากนั้นทอดหัวหอมสองอันแยกกันใส่เนื้อสับ จากนั้นใส่ชีสขูด เฟต้าชีส สมุนไพรสดสับ และไข่ไก่ดิบ

3. คลี่ม้วนแป้งพัฟออก วางครึ่งบนแผ่นอบ ใส่ไส้เนื้อด้านบน ปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง ปิดผนึกขอบเจาะด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งแปรงด้านบนด้วยไข่

4. ใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา พายเนื้อกรีกควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ถ้าชีสมีรสเค็มจัด คุณสามารถข้ามการเติมพายได้

แน่นอน เนยและถั่วที่รวมอยู่ในสูตรไม่ได้ทำให้เป็นอาหารร้อยเปอร์เซ็นต์ ... แต่คุณจะไม่กินเค้กทุกอันในคราวเดียวเหรอ? อย่างไรก็ตาม ฉันขอเตือนคุณว่ามันจะยากมากที่จะต่อต้าน!

คุณจะต้องการ

• สารประกอบ:
• - เนย 170 กรัม
• - น้ำตาล 40 กรัม
• - 6 ไข่;
• - เฮเซลนัทสับ 100 กรัม
• - งาดำ 200 กรัม
• - น้ำตาล 130 กรัม
• - บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 260 กรัม
• - แยมบลูเบอร์รี่ 85 กรัม
• - เจลาตินขาว 3.5 แผ่น

คำแนะนำ

1. เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เปิดเตาอบที่ 160 องศา จากนั้นตีเนยกับน้ำตาล 40 กรัมให้ขาว เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ทีละครั้งโดยไม่หยุดตีเนยให้ใส่ไข่แดงลงไป

2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนตั้งยอดด้วยน้ำตาล 130 กรัม ผสมถั่วสับและเมล็ดงาดำและผสมกับโปรตีน อย่างเรียบร้อยเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออกมาผสมทั้งสองส่วนผสมแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นสนิท

3. แช่เจลาตินตามคำแนะนำ บดบลูเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นใส่แยม อุ่นเจลาติน (แต่อย่าต้ม) และผสมกับมวลบลูเบอร์รี่ เทวุ้นลงบนเค้กที่เย็นแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ของหวานแสนอร่อยนี้จะดึงดูดไม่เฉพาะกับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

คุณจะต้องการ

• - กล้วย 3 ลูก,
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• - วอลนัท 50 กรัม
• - 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง,
• - แป้ง 400 กรัม
• - 1 ช้อนชา ผงฟู,
• - น้ำตาล 250 กรัม
• - เกลือเพื่อลิ้มรส
• - หยิกอบเชย
• - น้ำตาลทราย 180 กรัม
• - กล้วยบด 250 กรัม
• - ไข่ 2 ฟอง
• - หนึ่งในสามของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• - หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
• - วานิลลาเล็กน้อย
• สำหรับเคลือบคาราเมล:
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• - 2 ช้อนโต๊ะ. เนย,
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมหนา

คำแนะนำ

1. ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศา จาระบีจานอบสี่เหลี่ยมด้วยเนย

2. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จำเป็นต้องวางน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอบนชั้นของถั่วสับ

3. หลังจากนั้นใส่เนยและส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 8 นาที

4. หลังจากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

5. โรยหน้าด้วยกล้วยสับ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตีจนเนียน

7. เทแป้งลงบนกล้วยแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต่อมานำเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วนำออกจากพิมพ์

8. สำหรับการเคลือบให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ

9. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนเนียน หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วเทคาราเมลนี้ลงบนพาย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับ 7: วิธีทำพายบลูเบอร์รี่แยมขูด

พายขูดเป็นอาหารอันโอชะของแท้และน่ารับประทาน การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยาก แต่นำความสุขมาให้มากมาย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำพายขูด:

- ไข่ - 2 ชิ้น

- เนยหรือมาการีน - 240-250 gr

- แป้ง - ประมาณ 400 gr

- ครีมเปรี้ยว - 65-70 gr

- น้ำตาล - 180-200 gr

- ผงฟู - 10 gr

- แยมบลูเบอร์รี่ (แบบหนา) - ประมาณ 1-1.5 ถ้วย

ทำอาหารพายขูดกับแยม:

1. บดมาการีนนิ่มกับน้ำตาลให้เย็น

2. จากนั้นใส่ไข่และครีมเปรี้ยว

3. ผสมผงฟูกับแป้งและเพิ่มส่วนผสมนี้ทีละน้อยกับมาการีน ไข่ และครีมเปรี้ยว

4. ใส่แป้งที่ได้ลงในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง นำแป้งออก 3/4 ส่วน (ตอนนี้เหลือ 1/4 ไว้ในตู้เย็น)

6. รีดแป้งและวางบนแผ่นอบโดยงอขอบขึ้น (ด้านข้าง)

7. ทาแยมลงบนแป้ง

8. ถูแป้งที่เหลือบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ที่ด้านบนของแยม (อนุญาตให้สับอย่างประณีตในขั้นต้น)

9. พายขูดจะพร้อมใน 35-40 นาทีถ้าอบที่ 180 องศา

10. ด้วยการเติมสามารถจินตนาการได้ตามต้องการใช้ผลไม้สดและผลเบอร์รี่หรือแยมและแยมทุกชนิด

พายขูดกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานอย่างลืมไม่ลงและจะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มรสพอใจอย่างแน่นอน

บันทึก!
แป้งเหนียวอาจบ่งบอกถึงอุณหภูมิการปรุงอาหารที่ไม่ถูกต้อง สังเกตสูตรให้ดีก่อนนำเค้กเข้าเตาอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ประมวลผลแม่พิมพ์ทุกครั้งก่อนเทแป้งลงไป จะเป็นน้ำมันพืช แป้ง หรือทั้งสองอย่างก็ได้ กระดาษรองขนมยังช่วยป้องกันการเกาะติดอีกด้วย