จานเนื้อที่ปรุงด้วยฟักทองมีรสหวานเล็กน้อยผิดปกติ ในการสร้างแนะนำให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สดใหม่เท่านั้น เนื้อสัตว์ทุกประเภทเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เนื้อหมูติดมัน ปรากฏว่านุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ และไม่แห้งเท่าเนื้อไก่

เพื่อให้ฟักทองและจานเนื้อมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจึงเพิ่มมันฝรั่ง, บวบ, พริกหยวก, ถั่วเขียวและผักอื่น ๆ และเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมมักใช้สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศต่างๆ

สตูว์หมู

อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ง่ายซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำสมัยใหม่ สำหรับครอบครัวของคุณที่จะลองสตูว์นี้ คุณจะต้อง:

• กากหมูหนึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ฟักทอง 800 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• กระเทียม 3 กลีบ.
• 5 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศ

ฟักทองร้อนและจานเนื้อนี้ควรเริ่มต้นด้วยการแปรรูปหมู พวกเขาล้างมันทำให้แห้งหั่นเป็นก้อนไม่เล็กเกินไปใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

ในกระทะก้นลึกซึ่งมีไขมันพืชเล็กน้อยและโอนไปยังจานที่สะอาด ชิ้นเนื้อหมักจะถูกส่งไปยังน้ำมันอิสระ จากนั้นนำหมูมาผสมกับเบคอน ใส่หัวหอมสับ กระเทียม และมะเขือเทศลงในกระทะ ผักเทลงในแก้วน้ำผสมกับเบคอนและเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้ตุ๋นใต้ฝาสิบนาที หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทองสับลงในชามทั่วไป ทั้งหมดนี้ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็ใส่เกลือและนำออกจากเตา

ฟักทองตุ๋นกับหมูถั่วเขียว

สตูว์ที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงสามารถเสนอให้กับผู้ที่ทำตามรูปร่างของตนเองได้ ในการเตรียมจานฟักทองที่คล้ายกันกับเนื้อคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
• หมูติดมันหนึ่งปอนด์
• ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่สองสามต้น
• แก้วน้ำหรือน้ำซุป

เนื้อที่ล้างแห้งและสับจะกระจายในกระทะอุ่น ทาน้ำมันด้วยไขมันพืชแล้วทอดจนสีเปลี่ยนไป จากนั้นเกลือโรยด้วยพริกไทยป่นเทน้ำครึ่งแก้วหรือน้ำซุปแล้วเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาทีโดยไม่ลืมเติมของเหลวระเหยเป็นระยะ เมื่อหมูนุ่มพอแล้ว ให้พอเหลืองเล็กน้อย แล้วคลุกด้วยหัวหอมครึ่งวง หลังจากนั้นไม่กี่นาที ชิ้นส่วนของฟักทองและเกลือเล็กน้อยก็กระจายไปที่นั่น จากนั้นใส่ถั่วเขียวที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ลงในจานทั่วไปและนำไปอุ่นด้วยไฟอ่อน

หม้อตุ๋น

อาหารจานหลักที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจมากนี้ประกอบด้วยเนื้อฟักทองและเนื้อมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ดังนั้นจึงสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับวันหยุดใดก็ได้ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• ฟักทองหนึ่งปอนด์
• หมูและเนื้อบด 600 กรัม
• หลอดไฟ
• เนย 40 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• น้ำซุปไก่ 200 มล.
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม
• น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น

ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมจานฟักทองกับเนื้อด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ทันทีที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากมะเขือเทศระเหยไป พวกเขาก็จะถูกใส่เกลือ ทำให้หวาน ปอกเปลือกและนำออกจากเตา หัวหอม กระเทียมสับ และเนื้อสับผัดในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปและเนยลงในมวลเนื้อ ซอสที่ได้จะถูกเทลงในจานที่ทนต่อเตาอบซึ่งวางชิ้นฟักทองไว้ด้านล่างแล้ว ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ โรยด้วยชีสขูด

ฟักทองยัดไส้

การรักษาที่น่าสนใจนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม เสิร์ฟในผักอบที่โรยหน้าด้วยสับ ในการปรุงอาหารจานนี้ในฟักทองกับเนื้อในเตาอบ คุณจะต้อง:

• กากหมู 200 กรัม
• ฟักทองทั้งลูก
• แครอทขนาดกลาง.
• หัวหอมใหญ่.
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนใหญ่
• ผักชีเล็กน้อย
• เกลือ น้ำมันพืช และพริกไทยป่น

ในกระทะที่มีไขมันพืชอุ่นให้ทอดหัวหอมสับและเนื้อสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีจะมีการเพิ่มแครอทขูด, เกลือ, ผักชี, พริกไทยและมะเขือเทศวางที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน จากนั้นมวลที่ได้จะกระจายไปในฟักทองโดยปราศจากเนื้อ ผักยัดไส้ถูกปกคลุมด้วยยอดตัดจาระบีด้วยไขมันพืชห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่น ฟักทองปรุงสุกที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ซุปหอมกรุ่น

เราดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรที่น่าสนใจอื่นที่ให้คุณปรุงจานฟักทองแสนอร่อยพร้อมเนื้อ ซุปแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารสำหรับผู้ใหญ่และทารก จึงสามารถเติมความหลากหลายให้กับเมนูของครอบครัวได้ ในการปรุงอาหารมื้อเย็นคุณต้องใช้:

• หัวหอมและแครอท 150 กรัม
• เนื้อสันในหนึ่งปอนด์
• ฟักทอง 500 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• ก้านขึ้นฉ่าย 200 กรัม
• เกลือ น้ำมันพืช สมุนไพรและพริกไทยป่น

หัวหอมและแครอททอดในไขมันพืช ทันทีที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย เนื้อสับละเอียดจะถูกใส่ลงไปและเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลาสี่สิบนาที เติมน้ำต้มลงในผักและเนื้อสัตว์ตามต้องการ จากนั้นใส่คื่นฉ่าย ชิ้นฟักทอง และมันฝรั่งก้อนลงในหม้อทั่วไป ทั้งหมดนี้เทน้ำสองลิตรเกลือพริกไทยและต้มจนส่วนผสมนิ่ม ซุปที่เตรียมไว้เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ฟักทองยัดไส้ข้าวหมูสับ

การรักษาที่สวยงามและอร่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารทุกมื้อ มันจะเติมเต็มห้องด้วยกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงและสร้างอารมณ์รื่นเริง ในการอบจานฟักทองด้วยเนื้อคุณจะต้อง:

• กิโลหมู.
• ข้าว 100 กรัม.
• แครอทสองสามอัน
• ฟักทอง 2.5 กิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง.
• พริกหยวกหนึ่งปอนด์
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

หมูผัด ผักผัด (พริกหยวก สับปะรดและแครอท) เกลือ เครื่องเทศ และน้ำเล็กน้อยผสมในกระทะเดียว ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดสุกครึ่ง จากนั้นนำผักและเนื้อมาผสมกับข้าวที่แช่น้ำแล้วใส่ฟักทองซึ่งก่อนหน้านี้ปลอดจากเนื้อแล้วใส่ลงไปในฟักทอง ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง แน่นอน คุณสามารถทำจานฟักทองนี้ได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่แล้วมันจะไม่หล่อเลี้ยงและมีกลิ่นหอม

ซุปน้ำซุปไก่

หลักสูตรแรกที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจสีสดใสและกลิ่นหอมของควันที่เด่นชัด เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ฟักทองหนึ่งปอนด์
• เบคอนรมควัน 140 กรัม
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
• แครอทสองสามอัน
• หัวหอมใหญ่.
• น้ำมันมะกอก เกลือ และผักชีฝรั่ง

ในกระทะที่มีผนังหนาที่ด้านล่างของซึ่งมีไขมันพืชเล็กน้อยเนื้อไก่สับและหัวหอมสับผัด หลังจากนั้นไม่กี่นาที ชิ้นส่วนของฟักทองและแครอทสับจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น ทั้งหมดนี้เทน้ำซุปและปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุก จากนั้นซุปก็เค็มบดด้วยเครื่องปั่นกลับไปที่กระทะอุ่นและวางบนจาน เพิ่มชิ้นเบคอนปิ้งและผักชีฝรั่งสับในแต่ละมื้อ หากต้องการให้ปรุงด้วยไก่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด

เพื่อน ๆ ยินดีต้อนรับ! วันนี้เรากำลังรอฟักทองตุ๋นกับเนื้อ - อาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับผู้ที่พอใจกับการผสมผสานของ "อร่อย - สุขภาพดี - ง่าย" โดยไม่มีปีกแมลงปีกฉีกในช่วงฤดูผสมพันธุ์และไม่มีความคิดแห้งของปลาหมึกสีม่วง .

ตลอดชีวิตในวัยผู้ใหญ่ของฉัน ฉันหลีกเลี่ยงฟักทองและอาหารที่มีมัน ยกเว้นแพนเค้ก จำรสชาติของโจ๊กข้าวฟ่างในนมกับฟักทองซึ่งแม่ของคุณพยายามยัดเยียดให้คุณและยอมจำนนต่อแฟชั่นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่? แม่และสามีของฉันอยู่เคียงข้างกันในเรื่องนี้ โดยปลูกฝังให้เราทั้งคู่ไม่ชอบฟักทอง

เราสูญเสียไปเท่าไหร่! ฟักทองเป็นผักที่ตุ๋นและอบได้ยอดเยี่ยมมาก ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลและนม ความคงเส้นคงวาอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติของฟักทองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมผสานกับเนื้อสัตว์และผักที่เป็นมิตรเป็นสิ่งที่ลงตัว!

น่าเสียดายที่ฉันได้ข้อสรุปเพียงในปีนี้โดยปลูกฟักทองด้วยมือของฉันเอง ตอนนี้ฉันเสียใจอย่างยิ่งที่ฉันปลูกไว้เล็กน้อย - ในฤดูกาลหน้าฉันจะตามทันและฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ ๆ ด้วยฟักทอง

ในการสร้างฟักทองตุ๋นกับเนื้อเราต้องการ:

• ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด - ประมาณ 1 กก.
• หมู 600 กรัม
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอด

ฟักทองตุ๋นกับเนื้อสูตร:

ภาชนะใด ๆ ที่มีก้นค่อนข้างหนาเหมาะสำหรับการเคี่ยว - ฉันมีกระทะเทฟาเลฟที่มีน้ำหนักพร้อมฝาปิด

ตัดหมูและหัวหอมเป็นก้อนขนาดใดก็ได้แล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกสีทองอ่อน ๆ ใกล้เนื้อ

หั่นฟักทองเป็นแผ่นเล็กๆ หนาประมาณ 5 มม. ใส่เกลือด้านบนตามที่ควร ปิดฝาด้านบน ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด และรอ 10-15 นาทีจนกว่าฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาภายใต้อิทธิพลของเกลือ

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วใส่เนื้อลงในฟักทอง คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที ใส่ไฟลงไป (ถ้าน้ำมะเขือเทศฟักทองเดือดอย่างรวดเร็วแม้อยู่ใต้ฝาก็เติมได้นิดหน่อย น้ำ).

สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างและขนาด ใส่ในกระทะ พริกไทย คลุกเคล้าอีกครั้ง และถ้าฟักทองนิ่มอยู่แล้วก็ปิดได้ ปล่อยให้มันต้มโดยปิดฝาไว้ประมาณห้านาที

ฟักทองตุ๋นเนื้อพร้อม! เป็นการดีที่จะเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว - อืม, ความสุขที่เหลือเชื่อ (แน่นอน IMHO)!

เตรียมส่วนผสม.

ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่เนยเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะพร้อมกับน้ำมันพืช
ใส่เนื้อในกระทะร้อน (เพื่อให้อยู่ในกระทะในชั้นเดียว)
และทอดด้านหนึ่งอย่างรวดเร็วก่อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง

คำแนะนำ.เมื่อทอดเนื้อ เราปิดผนึกน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ในแต่ละชิ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ใส่เนื้อเต็มกระทะ (ไม่เช่นนั้นจะนำไปเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง) แต่ให้ทอดในบางส่วนในกระทะที่อุ่นไว้

โอนเนื้อทอดไปยังจานตุ๋นก้นหนา

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ ใส่เนย (ประมาณ 30 กรัม) แล้วทอด ผัดเป็นระยะๆ ด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที

เทเบียร์ลงบนเนื้อ ใส่ใบกระวานและน้ำตาลประมาณหนึ่งช้อนชา

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่ม (ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยเมื่อของเหลวเดือด)

คำแนะนำ 1.สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้เบียร์ดำ มันจะดีกว่าถ้าเอาพันธุ์ที่ไม่มีรสขม (ไม่เช่นนั้นเบียร์จะเพิ่มความขมให้ทั้งจาน) แต่ทางเลือกที่ดีที่สุด ในความคิดของฉัน คือการใช้เบียร์สด (สด) ที่ไม่ผ่านการกรอง มันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเหมือนขนมปังและแน่นอนว่ามันจะไม่ขมเหมือนสีเข้ม ไม่มีแอลกอฮอล์เหลืออยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว - มันระเหยไปหมด

เคล็ดลับที่ 2ฉันมีเนื้อไม่ติดมัน ฉันจึงใส่เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดเล็กน้อยลงในเนื้อ ดีกว่าที่จะเอาเบคอนทั้งแท่งมากกว่าหั่นบาง ๆ ตั้งแต่ รสชาติดีขึ้น และเบคอนสไลซ์มักจะเค็มเกินไป - คุณต้องลองชิมอาหารเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป

เคล็ดลับที่ 3สามารถเคี่ยวเนื้อบนเตา ไฟอ่อน หรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ละลายน้ำแข็งเห็ด ล้างและทิ้งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
อุ่นเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ (เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อย)
ใส่เห็ดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนความชื้นระเหยไปประมาณ 5 นาที
ใส่เห็ดลงไปในเนื้อ

ล้างแครอท, ปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้น, ใส่ในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน (ฉันเอาเบบี้แครอท).

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสตูว์เนื้อนุ่มกับฟักทองและผักอื่นๆ ในกระบวนการทำอาหาร เราไม่ใช้น้ำมันพืช ละเว้นขั้นตอนการทอด ให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นด้วยการเคี่ยวจานเป็นเวลานาน อย่าลืมเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ barberry, โหระพา, พริกหยวกแห้ง, กระเทียมสมบูรณ์แบบที่นี่ เนื่องจากจานสำเร็จรูปประกอบด้วยฟักทองและผักอื่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารด้วยตัวเองคุณสามารถเพิ่มผักสดและสมุนไพร lavash แบบโฮมเมด

เราจะปรุงจานนี้บนเตาในกระทะ แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบได้อย่างอร่อยมาก หม้อจะทำเนื้ออร่อยด้วยชิ้นฟักทองและผักอื่นๆ กระเทียมและเครื่องเทศอื่นๆ จะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 450-550 กรัม
• ฟักทอง 300-350 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2-3 แครอท;
• ใบกระวาน;
• บาร์เบอร์รี่;
• กระเทียมเม็ด
• พริกขี้หนูแห้ง
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ไธม์;
• พริกไทย.

วิธีทำเนื้อตุ๋นฟักทอง

ขั้นตอนแรกคือเตรียมผัก เอาหัวหอม ปอกเปลือก ผ่าครึ่งวง ความหนาควรปานกลาง ในกระบวนการเคี่ยวเป็นเวลานาน หัวหอมจะนิ่มและละลายได้จริง

เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นแผ่นกลม

ล้างเนื้อชิ้นดีด้วยน้ำเย็นเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเอาเส้นเลือดทั้งหมดออกจากเนื้อมันจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหนุ่มมันนุ่มกว่าและปรุงเร็วขึ้น

เราเอากระทะที่มีขนาดเหมาะสมวางผักและเนื้อสัตว์

เรานำเครื่องเทศมาปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ

ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย

เทน้ำอุ่นน้ำควรคลุมเนื้อด้วยผักเล็กน้อย เราส่งกระทะไปที่ไฟเหนือศีรษะหลังจากเดือดเราลดความร้อนไฟควรต่ำที่สุด ในตอนเริ่มต้นหลังจากเดือดเราตามกระทะแล้วเอาโฟมออกทั้งหมด เราเคี่ยวเนื้อกับผักภายใต้ฝาเป็นเวลาสองชั่วโมง

เรานำฟักทองของเรามาปอกเปลือกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ หลังจากเคี่ยวเนื้อสองชั่วโมงแล้ว ใส่ฟักทองลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 15 นาที เราลิ้มรสน้ำเกรวี่และเนื้อสัตว์เล็กน้อยหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ

เสิร์ฟสตูว์เนื้อกับฟักทองไปที่โต๊ะ จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเคี่ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศลงในกระทะคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เราขอนำเสนอหนึ่งในสูตรที่มีฟักทอง ในฤดูใบไม้ร่วงผลเบอร์รี่นี้มีมากมายในหมู่ชาวสวน ใช่ ผลไม้ของฟักทองเหมือนแตงโมถูกเรียกว่าเบอร์รี่โดยนักพฤกษศาสตร์ และถ้าแม่บ้านไม่มีคำถามเกี่ยวกับบวบและสควอชแล้วสถานการณ์ของฟักทองก็ซับซ้อนกว่า มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับกลิ่นเฉพาะ คุณไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่เป็นที่พอใจ แต่ก็ไม่ได้ทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างป่าเถื่อนเช่นกัน จานนี้เตรียมง่ายมากและส่วนใหญ่ปฏิคมมีส่วนผสมทั้งหมด

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

เรานำฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นที่สะดวกเพื่อปอกและเอาเมล็ดออก ดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นใหญ่
เกลือพริกไทยและใส่ในกระทะ พักไว้ วิธีง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยขจัดกลิ่นฟักทองที่สดใสออกไปได้เกือบหมด

ปอกและสับหัวหอมแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ เกลือเล็กน้อยและผัด กวนเป็นครั้งคราว
ในขณะที่หัวหอมทอด ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

และใส่ต้นหอมผัด

เคี่ยวทั้งหมดรวมกันประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่คุณภาพของเนื้อ เนื้อควรจะเกือบเสร็จแล้วเมื่อเคี่ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือไวน์แดง ระหว่างเคี่ยวให้ใส่มะเขือเทศและโรสแมรี่ลงไป

ต่อไป เราใช้ถาดอบและทาน้ำมันเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมัน เพราะปกติแล้วเนื้อสัตว์จะมีไขมันมาก และเรากระจายชั้นของเนื้อที่เกือบจะเสร็จแล้ว ใส่ฟักทองไว้ด้านบน โปรดทราบว่าฟักทองให้น้ำผลไม้มากซึ่งเราไม่ต้องการ

หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต มิฉะนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาไขมัน ฟักทองจะไม่แห้ง ทุกอย่างก็เรียบร้อย! และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 C

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาลในแม่พิมพ์ ชิ้นฟักทองที่นุ่มเป็นพิเศษโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวและเนื้อที่น่าทึ่งจะไม่ทำให้แขกเฉย!