svamp kake anses å være den mest populære i bake-seksjonen. Det er verdt å merke seg det kulinarisk mesterverk han vil definitivt ikke, men smaken hans vil være på topp, og gitt at han ikke er vanskelig å forberede, så kan han bli tilgitt for alt.

Dessuten kan du kjøpe ferdige kjekskaker, dette vil spare tid betydelig og forenkle tilberedningsprosessen.

Hvis du vil gjøre alt selv, må du vite hvordan du gjør det. deilig kjeks for en kake hjemme. Ikke få panikk, fordi dette er en ganske enkel prosess, det tar lite tid.

Lage en klassisk kjeks til en kake

Kjeksen viser seg å være veldig fantastisk, den vil gi kaken din en spesiell ømhet.

Ingredienser:

• egg 6 stk.
• sukker 190 g.
• mel 240 g.
• bakepulver 2 ts
• vanilje.

Tilberedningsmetode:

1. Først skiller vi plommene fra proteinene.

2. Salt lett ekornene, pisk deretter med en visp på lav hastighet.

3. Som et resultat bør det være en masse som på bildet.

4. Vi tar halve volumet av sukker, sovner og slår videre.

5. Fortsett prosessen til skummet begynner å trekke sammen med vispen.

6. Nå gjør vi det samme med plommene: tilsett sukkeret som er igjen og pisk. Blandingen skal lyse og øke i volum.

7. Skal være omtrent som vist på bildet.

8. Vi flytter massen med eggeplommer i en bolle, tilsett deretter proteinene i små porsjoner og bland umiddelbart.

9. Nå må du sikte melet, og tilsett deretter bakepulveret. Sikt igjen, men allerede i eggemassen. Vi gjør det sakte.

11. Legg i bakebollen raffinert olje, dryss lett med mel. Du kan bruke bakepapir i stedet.

12. Legg deigen i formen som helhet. Hvis du har nok tid og energi, kan du umiddelbart dele den i kaker og bake dem separat. Vi skal lage mat på en gang, dele inn i lag ferdiglaget.

13. Vi varmer ovnen til en temperatur på 180 grader og sender kjeksen i 35 minutter. Med en trepinne kan du sjekke beredskapen: den skal være tørr.

14. Slå av ovnen, åpne og la kjeksen ligge der en stund. Nå kan den forsiktig fjernes og settes i kjøleskapet en kort stund, pass på å dekke plastfolie.

15. Ta en stor og skarp kniv og del desserten vår i kaker. De må være veldig luftige.

Videooppskrift:

God appetitt!!!

Koke sjokoladekjeks

Ingredienser:

• egg 6 stk.
• mel 6 ss
• vanilje.
• kakao 3 ss
• bakepulver 1 ts
• sukker 6 ss
• salt på tuppen av en kniv.

Kokeprosess:

1. Vi begynner å tilberede kjeksen på samme måte som i forrige oppskrift. Først av alt må vi skille hvitene fra eggeplommene og piske godt hver for seg.

2. Tilsett sukker i like mengder til hvitene og eggeplommene, pisk dem igjen.

3. Bland hvitene med eggeplommene, pisk blandingen med en mikser.

4. Sikt melet og legg til den totale massen.

5. Når en liten del av melet gjenstår, tilsett 2 ss. kakao og sikt deretter.

6. Ta en trespatel og bland hele massen til den er jevn.

7. Resultatet skal være en mørkebrun deig, hvis volum vil bli mindre.

8. Smelt på hvilken som helst praktisk måte 1 ss. smør og bland med litt deig. Etter det, legg til den totale massen, bland deretter grundig.

9. Ikke tilsett olje til den totale massen, da vil det ta mye lengre tid å blande deigen Takket være oljen skal vi få en kremet kjeks.

10. Vi flytter deigen inn i formen og setter den i ovnen. Sett temperaturen til 180 grader. Kjeksen vil koke i omtrent en halv time, sjekk beredskapen etter 20 minutter med en trepinne.

11. Den tilberedte kjeksen skal avkjøles ved romtemperatur.

Du lurer sikkert på hva som vil skje hvis du koker en kjeks uten bakepulver? Faktisk er smaken nesten den samme, bare høyden på kjeksen og porøsiteten vil endre seg. Bestem selv hvilken deig som passer deg best. Alt avhenger av den spesifikke situasjonen.

Slik ser en kjeks ut med bakepulver.

Den er ikke brukt her.

Hvis nødvendig luftige kaker, så av seg selv må du legge til bakepulver.

Det er ikke nødvendig for en tett test.

Delikat kake jordbærkake basert på ostemassemousse

Den første tingen å gjøre klassisk kjeks, oppskriften som vi fortalte deg i begynnelsen av artikkelen.

Skjær av et tynt lag fra toppen.

Vi legger den i en form og fyller den med søt sirup. For å tilberede sirup, bland 100 ml. vann og 50 g sukker.

Kakeingredienser:

• jordbæryoghurt 1 ss.
• cottage cheese 200 g
• gelatin.
• melis 1p.
• jordbærgelé 1 stk.
• ferske jordbær 0,3 kg.

1. Bland yoghurt med cottage cheese, tilsett melis. Bruk en mikser og bland massen til den er jevn.

2. Hell gelatin med vann og vent til det sveller.

3.Nå må du varme det kraftig opp, ikke kok opp. Etter å ha blandet med det ostemasse og bland grundig med en mikser.

4. Hell blandingen oppå kjeksen og sett i kjøleskapet i 60 minutter.

5. Mine jordbær og skjær dem i tynne plater.

6. Fyll jordbærgelélaget. Hvordan fortynne det, kan du lese på pakken.

7. Legg et nytt lag med jordbær på toppen og hell gelé igjen.

8. Send til kjøleskapet. Så snart massen stivner kan du ta en prøve fra kaken!

God appetitt alle sammen!

Kake med kondensert melk hjemme

Dette god dessert, både på en ukedag og til enhver fest.

Ingredienser:

• egg 3 stk.
• sukker 150 g.
• mel 150 g.
• smør 250 g. Til fløte.
• kokt kondensert melk 0,5 bokser.
• sjokolade 1 bar.
• peanøtt.
• syltetøy.

1. Knekk alle eggene, pisk med mikser på lav hastighet. Tilsett sukker og begynn å røre raskere. Etter 5 minutter skal det dannes et lett skum.

2. Tilsett mel sakte og bland godt.

3. Fyll formen med deig og sett i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 160 grader.

4. Kjeksen vår er klar. La den avkjøles en stund, og del den deretter i 2 kaker.

5. Hver kake må bløtlegges med syltetøy. Vi avler noen spiseskjeer. sylte i en liten mengde vann og smør kjeksen.

7. Dekk den ene kaken jevnt sjokoladekrem, lim begge kakene sammen, belegg den øvre delen igjen med krem.

8. Rist peanøttene litt og hakk dem med en kniv.

9. Gni sjokolade og bland med peanøtter.

10. Vi pynter toppen av kaken med sjokolade-nøttepulver.

Vår kake med kondensert melk er klar! La den stå i kjøleskapet en stund slik at kremen tykner. Del kaken i biter og server. God appetitt!

Hjemmelaget kjekskake

1. Igjen går vi tilbake til begynnelsen av artikkelen og lager en klassisk kjeks. Vi kutter den i 2 kaker.

2. Nå må du lage smørkrem, som vil kreve smør og kondensert melk. Vi blander begge komponentene med en mikser, tilsett vanillin.

3. Bløtlegg den nederste kaken med syltetøy. Hvem som helst vil gjøre det, velg ditt valg.

4. Vi smører et lag med krem ​​på toppen.

5. Vi legger den andre kaken på toppen, vi belegger også toppen.

6. Nå dekker vi alle deler av kjeksen med krem, dryss med knust søte brødsmuler.

7. Ved hjelp av kjeks, pynter vi kaken.

8. Dryss toppen med revet sjokolade og desserten vår er klar.

Videooppskrift:

Trenger:

Hvetemel - 1 kopp
Sukker - 1 kopp
Kyllingegg - 3 stykker

Jeg må si at ingrediensene ovenfor gjør en liten kake, så hvis du møter gjester, doble den angitte mengden produkter minst to ganger. For et familieteselskap er en dessert i beskjeden størrelse nok.

Den enkleste kakeoppskriften

1. Pisk eggene med en mikser.
2. Legg til granulert sukker.
3. Deretter, i et tykt, stabilt eggeskum, i små porsjoner, uten å slutte å piske, hell melet.
4. Er du for lat til å banke kjeksdeigen steg for steg? Du kan blande alt på en gang, men i dette tilfellet, ikke glem en teskje bakepulver.
5. Vi varmer ovnen til 220 grader. Ha deigen over i en smurt form og stek i 20 minutter.
6. La den ferdige kjeksen avkjøles. Så tar vi den ut av formen.
7. Skjær kjeksen i flere kaker og kle den med eventuell krem. For eksempel: du kan bruke tykt syltetøy, slå alles favoritt varenka med en pakke smør eller lag på raskt.
8. Dekorer kreasjonen din med en knust vaffel eller marengs.

Den enkleste svampekaken med rømme

Påkrevd:

Til kjeks
Hvetemel - 1 kopp
Sukker - 1 kopp
Rømme - et halvt glass
Kyllingegg - 2 stk
Bakepulver - 1 teskje

For krem
Rømme med et fettinnhold på minst 30% - 1 kopp
Sukker - et halvt glass

Doble ingrediensene hvis du vil lage en kake i standardstørrelse.

Oppskriften på den enkleste rømme

1. Pisk mel, sukker, rømme, egg og bakepulver til en enkelt masse.
2. Hell i en smurt ildfast form og send til en forvarmet ovn i 20 minutter på 220 grader.
3. Mens kjeksen stekes begynner vi å piske rømme med sukker. Det er viktig å ta rømme med høyt fettinnhold, da piskes det opp med deg. Mengden sukker kan økes etter din smak og avhengig av surheten i rømme.
4. Ta kjeksen ut av ovnen, avkjøl, ta ut av formen, skjær i Riktig mengde kaker og frakk rømme.
5. Pynt med skiver av mandler, kuttet i kronblader.

Kjekskakeoppskrift - Festlig

Nødvendig:

Til kaker
Kyllingegg - 4 stykker
Mel - 4 kopper
Sukker - 4 kopper
Rømme - 2 kopper
Bakepulver - 20 g
Skrellede knuste nøtter - et halvt glass
Utstenede rosiner (eller hermetiserte kirsebær) - 1/2 kopp
valmuepose
Kakao - 3 teskjeer

For krem
Kondensert melk - krukke
Smør - 200 g
tykk fet rømme– 200 g

Festlig kjekstilberedning

1. Kombiner i separate 4 beholdere ett egg, et glass sukker og mel, et halvt glass rømme og 5 gram bakepulver. Eller du kan blande alt i en beholder og deretter dele i fire boller, gjør det slik du foretrekker.
2. Tilsett nøtter til en del av blandingen, rosiner til en annen (som først må bløtlegges i vann i en halvtime), valmuefrø til den tredje og kakao til den fjerde.
3. Dermed får vi fire forskjellige kaker. Vi baker hver ved en temperatur på 200 grader i 25 minutter. Vi sjekker beredskapen med en lommelykt.
4. Smør kjekskakene med krem. For å gjøre dette, visp godt rømme, smør romtemperatur og kondensert melk.
5. Pynt etter din smak: revet sjokolade, hermetiske kirsebær eller nøtter. Det viser seg utrolig deilig dessert som ikke vil forlate noen gjest likegyldig! Som regel, sørg for at noen spør etter en oppskrift på en kjekskake.

Enkel og deilig kake - Sjokolade

La oss lage mat:

For testen
Kyllingegg - 4 stykker
Sukker - 1 kopp
Hvetemel - 2 kopper
Kefir - 1 kopp
Bakepulver - 10-12 g
Kakao - et halvt glass

For impregnering
Sjokoladepålegg (som Nutella eller Karusell) - 350 g
Smør - 100 g
Bærsirup (kan være fra syltetøy) - ca et glass

Superenkel sjokoladekakeoppskrift

1. Bland egg, sukker, mel, kefir, bakepulver og kakao.
2. Ha i en oljet form og stek på 190 grader i ca 30-35 minutter. Beredskap bestemmes ved hjelp av en splint.
3. Avkjøl og skjær i biter. Vi fukter først hver kake med sirup. Og smør deretter med en krem ​​av sammenpisket sjokoladepasta og romtemperert smør.
4. Pynt med sjokoladefigurer eller vanlige flisespon.

Så vi har ikke engang ett, men flere alternativer. Hver av tilberedningsmetodene krever et minimum av tid og krefter, og det er utallige herligheter og nytelser!

Jeg skal ikke skjule, kjeksen etter denne oppskriften, som jeg skal dele i dag, er min favoritt. Den viser seg å være høy, frodig, når du tilbereder den, trenger du ikke dele eggene i proteiner og eggeplommer (som i), og resultatet er alltid fantastisk - frodige luftige kaker som kan brukes til en kake eller spise bare sånn, med melk.

Bit for bit la jeg tipsene, hemmelighetene og hemmelighetene til respekterte konditorer i en sparegris, gjentok etter dem, studerte, testet, prøvde og ... oppnådde likevel det ønskede målet. En luftig 4 eggs kjeks som alltid viser seg - dette er min oppdagelse, som jeg vil dele i dag!

Deilig svampekake til 4 eggs kake:

• Kyllingegg (CO) - 4 stk.
• Sukkersand - 150 g.
• Hvetemel premie- 150 g.
• Bakepulver - 1 ts med et lysbilde

Slik baker du:

Kjeksdeig eltes veldig raskt, så slå umiddelbart på ovnen for å varme opp til 180 C.

Vi bryter eggene i en bred bolle, der deigen skal eltes. La meg minne deg på at vi skal piske eggeplommene og hvitene sammen. Men hvis du har en svak mikser eller ingen i det hele tatt, gjør dette: Vend først eggehvitene til et luftig skum med halvparten av mengden perlesukker i henhold til oppskriften, og pisk deretter plommene med det resterende sukkeret. proteinskum rør inn helt til slutt (etter å ha tilsatt mel).

Så alle fire eggene er pisket, slå først på mikseren på lav hastighet, og øk deretter gradvis til maksimum. Pisk til eggene blir luftig skum - og først deretter tilsettes sukker i en tynn stråle.

Hvis hånden din ennå ikke er opplært til å tilsette i en tynn stråle, og du er redd for at den skal gå i stykker og alt sukkeret blir tilsatt på en gang, er det bedre å ta en spiseskje, sette en beholder med sukker ved siden av og tilsette en spiseskje.

Blanderen trenger ikke å slås av mens du tilsetter sukker, siden granulert sukker ikke skal sette seg i bunnen.

Jevnt fordelt i eggemassen hjelper sukker at den blir til et tykt lett skum. Se på bildet, hvordan egg-sukkermassen skal lysne.

Tilsett nå 1 ts bakepulver til melet og sikt det inn i en bolle med deig. Før du sikter, sørg for å ta en slikkepott og blande melet med bakepulveret. At kjeksen hever jevnt i ovnen vil avhenge av hvor jevnt bakepulveret er fordelt i melet.

Du må være forsiktig med mel - hvis du tilsetter for mye av det, blir den ferdige kjeksen for tett.

Tilsett mel i deler, i tre tilnærminger. Hver gang du tilsetter mel, bland ingrediensene i en oppadgående bevegelse, som om du løftet deigen i lag. Vi bruker ikke mikser når vi tilsetter mel, kun en slikkepott eller en tresleiv.

Hell nå deigen i en ferdig tilberedt form (du må smøre med et stykke smør og dryss med mel, rist av overflødig). Bank på benken noen ganger for å fordele deigen jevnt fra midten til kantene. Du kan vri formen med klokken med en skarp bevegelse, til samme formål.

Formen min har en diameter på 18 cm, høyden på den ferdige kjeksen er 6 -6,5 cm.

Kjeksen bakes i ovnen i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 C. Som regel er alle ovner forskjellige i kraft, så fokuser på den røde fargen og på en tørr trepinne.

Det er veldig viktig å forvarme ovnen! Deigen inneholder mye luft og for å holde den inne bør veggene i kjeksen begynne å steke umiddelbart. Hvis du legger inn skjemaet med testen kald ovn, luftbobler vil ha tid til å komme ut av deigen, bakingen vil vise seg lav og tett.

Overflaten på den ferdige kjeksen skal springe tilbake når du trykker på den med fingeren. Hvis kjeksen "mislykkes", er hullet fra fingeren ikke gjenopprettet, så er kjeksen ikke klar ennå, den trenger ekstra tid. Ikke åpne ovnen de første 25 minuttene, ellers vil bakverket sette seg.

Vi avkjøler den ferdige kjeksen i formen i 10 minutter, deretter tegner vi langs veggene i formen (vi beskriver sirkelen) slik at kaken er lettere å skille fra avtakbar form, frigjør kjeksen og snu den opp ned på rist. Så hvis det har dannet seg en tuberkel på toppen av baksten, vil den jevne seg ut, og inn ferdig kake alle kaker blir glatte og vakre.

Etter fullstendig avkjøling på rist, pakk inn kjeksen med matfilm og sett i kjøleskapet i 6-8 timer. Takket være denne vanskelige teknikken kommer ikke den gjenværende fuktigheten fra kjeksen ut, men fordeles jevnt over hele bakeoverflaten, noe som gjør kjeksen saftigere.

Til tross for avkjøling i filmen, viser kjeksen etter denne oppskriften seg å være ganske tørr (i motsetning til for eksempel de som inneholder olje, som f.eks.). For å sette sammen kaken er det bedre å bløtlegge den med ferskensirup på boks eller sukker sirup(brygg den mengden du trenger, basert på andelen 6 ss vann og 4 ss sukker).

En svampekake fra en form med en diameter på 18 cm kan enkelt skjæres i tre kaker (men i dag bestemte jeg meg for å skjære den i to). Lag et lag av favorittkremen din, la den trekke litt, og - hjemmekake klar for te!

Til pynting av kaken brukte jeg hjemmelaget marshmallow fra epler, som hun har laget selv, samt marshmallows og konfekttopping. Kaken var myk og veldig smakfull.

Biter av hermetisert fersken legges til kakelaget mellom frodige kjeks.

Kjekssmuler passer godt til rømme, smørkremer og frukt.

Senest har siden vår en kanal på YouTube. Og den første videoen jeg bestemte meg for å lage handlet om hvordan jeg skulle lage luftig kjeks. Jeg tror at denne oppskriften er grunnleggende, den viktigste for å lage mange desserter!
Hvis du liker å se videoer, velkommen:

Frodig, som en sky, vil du og dine kjære elske kjeksen! Vis hva du fikk for denne oppskriften på bildet (du kan legge det ved kommentaren). Hvis du har spørsmål - husk å spørre uten å nøle, jeg svarer alltid gjerne!

God appetitt!

Når du legger til et bilde på Instagram, ber jeg deg om å angi hashtaggen #pirogeevo #pirogeevo slik at jeg kan finne resultatene av innsatsen din og beundre dem! Jeg blir veldig fornøyd!

I kontakt med

Kjekskaker er veldig populære i dag, pga bløte kaker absorber godt og bland godt med forskjellige typer kremer. Kjeksoppskriften kan være sjokolade, klassisk eller smør. Det er veldig viktig i prosessen med å lage en kjekskake hjemme å følge alle instruksjonene og være forsiktig.

Å lage en svampekake hjemme ved første øyekast er ikke lett, men du vil lykkes hvis du følger reglene:

Plommene gnis med sukker, hvis hvitene ikke er godt pisket, avkjøl dem og tilsett en klype salt, bland ingrediensene med mel med vertikale bevegelser slik at deigen kan puste Det er best å bruke avtakbare former

Brukes til svampekaker røre som inkluderer: egg, sukker, mel. For å gjøre kakelagene luftige er det viktig å piske eggene lenge. Hvis du vil gi kakene smak og mykhet, så kan du bruke impregnering, til dette bruker de søt sirup. Tilberedning av krem ​​er et viktig trinn, du kan bruke vaniljesaus, smør, cottage cheese eller proteinkrem med tilsetning av gelatin.

Hjemmelaget kjekskake blir mye bedre enn de som selges i konditorier, og alt fordi du legger din kjærlighet inn i prosessen. Det første du må huske er å aldri bli motløs hvis du ikke lykkes. Prøv igjen og igjen, analyser feilene og så får du en deilig kjekskake.

Før du begynner å lage mat kjeksdeig trenger å forberede seg nødvendige ingredienser og retter.

For å bake den enkleste kjekskaken for deig trenger vi:

• 4 egg;
• 150 gr. Sahara;
• 150 gr. mel;
• 1 ts bakepulver.

Tilbered fra retter:

• kakeform;
• 2 potter.

Tilberedningen av deigen tar ikke mye tid, så du må slå på ovnen så snart du begynner å jobbe. Oppvasken må være tørr og ren. Kjeksdeig ikke forberedt på forhånd, må den brukes umiddelbart etter tilberedning.

For å lage en mør og luftig kjeks til en kake deler vi arbeidsprosessen i flere stadier:

1. kokk dampbad. For å gjøre dette, ta to panner, en større, den andre mindre. Vi driver egg i en stor og hell sukker, og hell vann i en mindre og sett den til å koke.
2. På et dampbad, visp massen med en visp til den er jevn og sukkeret er oppløst. Vi skyter fra dampbad og fortsett å piske med en mikser i 10 minutter på høy hastighet.
3. Egg må piskes til du kjører fingeren over massen, du vil ikke ha en rille igjen som ikke vil sette seg.
4. Tilsett siktet mel med bakepulver til den piskede massen. Rør fra topp til bunn.
5. Smør formen eller bruk bakepapir. Hell deigen i en form og send den til ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Du kan sjekke beredskapen til kjeksen med hånden. Trykk lett på overflaten av kaken, hvis den kommer tilbake til sin plass etter at du har senket hånden, så lyktes vi. Hvis hullet gjenstår, sett kjeksen tilbake i ovnen i noen minutter til.

Viktig! Når kakene er klare skal de ikke umiddelbart tas ut av ovnen. Du må la dem stå i 5 minutter. Da kommer de lett ut av formen.

Når kaken er avkjølt kan den legges i en pose og stå i 12 timer. Det er vanskelig å jobbe med en fersk kjeks, den smuldrer mye, men etter 12 timer kan du lage en deilig dessert av den.

Kjekskaker i mikrobølgeovnen eller en kake i en fart

Bare tre minutter og kjeksen din er klar. Til testen trenger vi:

• egg - 1 stk.
• sukker - 4 ss. l.
• kakao - 2 ss. l.
• mel - 3 ss. l.
• stivelse - 1 ss. l.
• melk - 5 ss. l.
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Mal egg og sukker med en gaffel i en bolle, tilsett kakao, stivelse, mel og bakepulver der. Bland godt og tilsett mel og melk. Du bør få en flytende homogen deig. Hell blandingen i en bolle, smurt vegetabilsk olje eller kledd med pergament. Vi sender den til mikrobølgeovnen i 3 minutter med en effekt på 1000 watt. Du kan dele deigen i porsjoner og steke tynne kaker hvis du vil smøre kjeksen. Kjeksen din er klar!

Nå kan du drysse kjeksen melis og server med te. Vil du ha noe spesielt, så lag rømme, smør kaken og tilsett frukt eller bær. Du vil få en veldig mør og smakfull dessert.

Hvordan lage en kjekskake raskt - den enkleste måten å tilberede

Vi vet allerede hvordan vi lager en kjeks til en kake, nå må vi lære å lage en kake av disse kakene. De vanligste fyllingene for kjeks hjemme er rømme, sjokolade, kremaktige kremer. Syltetøy, syltetøy og kondensert melk brukes også veldig ofte.

Vi kutter kjekskaken vår i to med en skarp lang kniv eller et spesialverktøy for å dele kaker. Før du smører kakene med krem, må du bløtlegge dem med søt sirup. Hvis du liker bløte kaker, er det best å lage rømme. For å gjøre dette, slå 500 gram rømme og 200 gram sukker. Hvis du liker søte kaker med en liten tørrhet, så krem ​​med kondensert melk og smør vil godt valg(1 boks kondensert melk piskes med 200 gram smør). Smør kakene med den tilberedte kremen og fortsett til dekorasjonen.

Du kan dekorere desserten etter din smak. For å gjøre dette kan du bruke proteinkrem, glasur, nøtter, frukt, etc.

Kake "Gentle" - en deilig godbit med egne hender (oppskrift)

Hvis du venter gjester eller har ferie, vil den delikate kakeoppskriften være nyttig for deg. Dette er en veldig enkel og samtidig deilig dessert som du kan bake selv.

Vi trenger ingredienser til kjekskaker:

• Egg - 6 stk.
• Sukker - 170 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Mel - 200 gr.

For krem:

• Sukker - 5 ss. l.
• Rømme (20%) - 200 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Banan - 1 stk.

Vi slår på ovnen og fortsetter til forberedelsen av bunnen av kaken - kjekskaker.

1. Du må ta kalde egg og slå dem i en bolle. Tilsett sukker og vaniljesukker. Pisk i ca 7-10 minutter. Massen skal øke med 4 ganger.
2. Tilsett det siktede melet gradvis og bland sakte fra bunn til topp. Deigen skal få luft.
3. Smør formen, hell ut deigen og send den til ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Mens kaken er i ovnen tilbereder du kremen. For å gjøre dette, elt bananen, mal cottage cheese gjennom en sil, tilsett rømme og sukker til denne massen. Pisk til det er luftig.

Etter at kjeksen er avkjølt, kutt den i to deler. Trim kantene og tørk i ovnen. Smør den ene halvdelen av kaken og dekk med den andre. Smør toppen og sidene med krem ​​(tynt lag). Mal kantene tørket i ovnen til smuler og dryss på sidene og toppen. Kaken skal trekke i minst fire timer. God appetitt!

En luftig og enkel kjeks til en kake er grunnlaget for mange desserter, og ikke bare kongene av søte menyer - kaker. Enhver kjeks tilberedes i løpet av få minutter, og det som er spesielt bemerkelsesverdig, det oppnås selv av de som har minimal kulinarisk erfaring. Koketiden reduseres takket være ett triks, som er følgende: faktisk tilbereder vi en høy kake, som vi deretter skjærer med en tråd eller en kniv i to eller tre kaker.

Hvis du skal lage en kjeks til en kake ved klassisk oppskrift, så trenger du for dette minimumssett Produkter. Disse inkluderer: sukker, mel og kyllingegg. Nybegynnere kokker er overrasket over et så beskjedent sett med ingredienser, og av uerfarenhet supplerer de ofte listen med bakepulver, og tror feilaktig at det er han som gir den ferdige kjeksen den beryktede prakten. Faktisk ligger hemmeligheten bak luftige kjeks i riktig sammenpiskede egg. Hvis du liker sjokoladekjeks, tilsett bare en liten mengde kakaopulver.

På grunn av rettens popularitet, er det mange alternativer for å tilberede en kjeks til en kake. I dag deler jeg bare noen av dem, som er de mest populære blant de fleste vertinner. Ytterligere produkter brukes til å tilberede deigen: rømme, melk, fløte, kondensert melk, etc.

Ferdige kjekskaker smøres med krem, og får stå i kjøleskapet i minst et par timer slik at den blir gjennomvåt. Du kan dekorere kaken før servering. sjokoladeglasur fra kakao, pisket krem ​​eller strø over kokosflak.

Frodig klassisk svampekake

Før du er en klassiker - denne kjeksen, til tross for all den tilsynelatende enkelheten med å lage mat, vil fortsatt kreve litt ferdigheter fra deg. Hvis du lager mat for første gang, så ikke glem at melet til slik baking alltid skal siktes slik at det er mettet med oksygen.

Ingredienser:

• 6 egg
• 200 g sukker
• 200 g mel

Tilberedningsmetode:

1. Knekk eggene, separer hvitene fra plommene.
2. Pisk dem separat med en mikser.
3. Tilsett sukkeret i de piskede eggehvitene og pisk igjen til det er helt oppløst.
4. Sikt melet og tilsett i små porsjoner til proteinmassen.
5. Tilsett så plommene i deigen og bland alt forsiktig med en skje eller trespade.
6. Vi dekker bakebollen med pergament og sprer deigen på den. Skjemaet skal ikke fylles ut mer enn 2/3 av høyden.
7. Vi sender kjeksen til ovnen i 35 minutter. Steketemperatur 180 grader.

Enkel sjokoladekake

Oppskriften er like enkel som den forrige, bare denne gangen vil elskere være fornøyd med en slik kjeks sjokoladedesserter. Hvis du planlegger en bursdagsfeiring, så noter deg gjerne oppskriften.

Ingredienser:

• 4 egg
• 150 g sukker
• 100 g mel
• 3 art. l. kakao

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt skiller vi hvitene fra eggeplommene.
2. Vi deler sukkeret i to halvdeler, vi sovner en i en beholder for proteiner, den andre for eggeplommer.
3. Pisk med en mikser vekselvis hver av massene.
4. Skill den tredje delen fra proteinmassen og legg i bollen til eggeplommene.
5. Sikt mel med kakao og tilsett eggeplommene. Fra den resulterende massen, elt deigen og tilsett de resterende proteinene til den. Nok en gang, bland godt.
6. Vi flytter den ferdige deigen til en bakebolle, smører den med olje eller dekker den med pergament.
7. I ovnen skal en kjeks til en kake stekes ved en temperatur på 180 grader i ca 40-45 minutter.
8. Før du skjærer kaken i biter, må kjeksen få avkjøles helt.

Kjeks på kefir for en kake i en langsom komfyr

Hvis du har en saktekoker i husholdningen, kan du enkelt lage en deilig og luftig kjeks med den. Listen over produkter er også litt utvidet, og denne kjeksen er tilberedt med kefir og bakepulver.

Ingredienser:

• 2 egg
• 125 ml kefir
• 60 ml vegetabilsk olje
• 100 g sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 klype salt
• 140 g mel
• Smør

Tilberedningsmetode:

1. Bland egg, kefir og vegetabilsk olje i en dyp beholder.
2. Tilsett sukker, bakepulver og salt til den resulterende massen.
3. Sikt melet og tilsett det i flere trinn, uten å slutte å blande massen til den er helt homogen.
4. Smør bollen til multivarianten, som for enhver baking, med smør.
5. Hell deigen i bollen, velg "bakeprogram" og kok kjeksen i 40 minutter.
6. Vi avkjøler den ferdige kjeksen, hvoretter vi bruker den som grunnlag for kaken.

Delikat kjeks til kake på rømme

Hvis du setter pris på ømheten i smaken i baking, vil du definitivt like denne kjeksen. Etter å ha smurt kakene til en slik pai med rømme eller kondensert melk, vil du få en uovertruffen smakelighet feriekake.

Ingredienser:

• 6 egg
• 1 kopp sukker
• 1 kopp rømme
• ½ ts soda
• 2 kopper mel
• 30 g smør

Tilberedningsmetode:

1. Skille eggehvitene fra plommene. Sistnevnte blandes med sukker og pisk dem med en mikser.
2. Pisk hvitene til skum.
3. Tilsett rømme til eggeplommene og bland. Tilsett så brus, mel og bland igjen.
4. Etter det, tilsett en tredjedel av proteinene og rør til det er helt homogent.
5. Tilsett de resterende proteinene, bland igjen.
6. Smør bakebollen med smør og hell deigen i den.
7. Vi sender den til ovnen forvarmet til 180 grader i 45 minutter.

Nå vet du hvordan du lager en kjeks til en kake. God appetitt!

En kjeks til en kake er en av de enkleste og rimeligste basene for en slik dessert. Allsidigheten til kaker lar deg lage et bredt utvalg av kaker fra dem, ved å bruke mange typer ikke bare kremer, men også fyll som legges til deigen under tilberedning. Til slutt vil jeg gi et par tips slik at kakekjeksen din blir bra og overrasker alle gjester uten unntak med sin smak:

• La eggene avkjøles grundig i kjøleskapet før du tilbereder kjeksen;
• Når du tilbereder en kjeks, pass på å slå eggehviter og eggeplommer separat fra hverandre;
• Ikke fyll formen der du skal bake med deig helt til kantene. I prosessen med matlaging vil den stige med omtrent en tredjedel av høyden;
• Før du skjærer i kaker må kjeksen få avkjøles helt – så den ikke smuldrer.