I livet til enhver familie kommer dagen da en kjære forlater dem. I dette tilfellet må du vite hvordan du holder en markering i 40 dager. På denne dagen forlater den avdødes sjel vår verden, så det er viktig å gjøre alt riktig, slik det passer med kirkens regler. RBC Maestro har en minnehall og hjelper også pårørende med å organisere arrangementet i henhold til alle regler.

Det er ekstremt vanskelig å organisere alt selv på en slik dag, så hjelpen fra folk utenfor som ikke er likegyldige til hva som skjer vil være en utmerket lettelse. Vi har egen minnemeny i 40 dager, som tar hensyn til alle reglene.

Hvordan holde en minnebegivenhet?

Det er flere grunnleggende regler som må følges denne dagen. Disse inkluderer:

• Bare troende mennesker bør samles ved bordet, siden bare de med sin tro er i stand til å hjelpe den avdødes sjel og dra til en annen verden;
• Kirkens regler forbyr å drikke alkohol ved et minnearrangement, å arrangere moro: danser, sanger osv.;
• Hvis du vet hvordan du holder en 40-dagers markering, må du overholde en streng meny som består av flere obligatoriske retter.

På bordet på dagen for markeringen i 40 dager, bør følgende retter være til stede:

• Kutia og pannekaker;
• Smørbrød laget av brød og fiskeprodukter;
• Grønnsaks- og fiskesalat;
• Paier fylt med poteter, epler eller fisk;
• Kissel, kvass eller limonade velges som drikke.

Vår minnemeny for 1000 rubler

Kalde snacks
Diverse hjemmelagde pickles		50 gr.
Syltede agurker, agurker, syltet kirsebær, surkål
Diverse ferske grønnsaker		50 gr.
Søt paprika, agurker, tomater, reddiker.
Sild med poteter og syltet løk		50 gr.
Sild i tradisjonell russisk stil
Pannekaker		2 stk.
Kutia		50 gr.
Tradisjonell minnegrøt med honning, rosiner og nøtter

Hvis du aldri har holdt et slikt arrangement, kan du ikke bekymre deg for riktigheten hvis du samarbeider med oss. For at du ikke har et spørsmål om hvordan du holder en markering i 40 dager, vil vi hjelpe til med å organisere alt på et høyt nivå i samsvar med alle skikker.

Hvorfor velge vår restaurant og bankettkompleks?

Vi har levert tjenester i dette markedet i mange år. Vi har lang erfaring og et profesjonelt team av kokker og servicepersonell. Våre viktigste fordeler inkluderer:

• Koselige rom med moderne oppussing, hvor du kan gjennomføre kjære på den siste reisen;
• Erfarne kjøkkenpersonale som perfekt vil forberede en minnemiddag;
• Egen meny for markeringen i 40 dager, som er utviklet i henhold til kirkens regler.

VIDEO - hvorfor og hvorfor minnes de de døde i 40 dager?

Hvis du ikke har tatt det endelige valget ennå, er det på tide å gjøre det. Hos oss vil alt organiseres på høyeste nivå til den laveste kostnaden som våre hovedkonkurrenter ikke vil tilby deg. For å starte samarbeid er det nok å ringe oss eller komme til restauranten og bankettkomplekset.

Begravelsen og de første dagene av markeringen holdes i en atmosfære av sorg og overveldende sorg. Og når det første året går, dumper smerten ved tap, men mange mennesker vil fortsatt gjøre alt i henhold til ortodokse tradisjoner, slik at en person som har gått for alltid kan hvile i fred.
På årsdagen for dødsfallet kommer pårørende til kirkegården og besøker graven, arrangerer en minnemiddag og deler ut en minnegodbit til alle som kjente eller ikke en gang kjente den avdøde. Det er veldig viktig på denne dagen å observere de grunnleggende kanonene for ortodoksi og verdig betale din siste gjeld til den avdøde.

Hva du skal bestille i kirken på dødsdagen

Bønn har alltid vært ansett som den beste amuletten for både levende og døde. I følge kirkens kanoner antas det at mange sjeler blir utsatt for forferdelige plager. Gode ​​tanker og oppriktige bønner til Gud kan hjelpe dem å finne fred.

For å minnes en person som gikk bort et år etter hans død på en adekvat måte, bestiller folk den guddommelige liturgien i kirken. Dette må gjøres på forhånd, for eksempel fra kvelden til morgengudstjenesten, eller tidlig på morgenen før gudstjenestestart. Om morgenen, kom til gudstjenesten og stå på den til slutten, og be sammen med presten om tilgivelse for syndene til en elsket som har gått bort.

På dødstidspunktet bestilles det også en skjære i kirken. Hvis datoen faller på dagene for feiringen av påsken, kan du bestille påskekanonen. Kirkens bønner under gudstjenesten er mye kraftigere enn den vanlige bønnen hjemme eller på kirkegården.

I kirken kan du kjøpe og tenne et lys, be om fred og be på denne tiden foran ikonene til de hellige om bevilgning av Himmelrikets avdøde sjel og tilgivelse for alle frivillige og ufrivillige synder. Til minne om den avdøde kan du også ta inn kirkens prosphora, liturgisk brød, som må spises på tom mage.

Gå til graven

I følge tradisjonen, på årsdagen for døden, besøker slektninger graven, rydder den, legger ned blomster og tenner et lys eller en ikonlampe. Så, i den rolige atmosfæren på kirkegården, er det godt å stå stille ved graven, huske alle de gode tingene knyttet til den avdøde og be for sjelens hvile. De som fullt ut vil holde seg til kirkens regler inviterer en prest til graven for et ritual på dødsdagen.

Hvis sesongen tillater det, plantes friske blomster ved graven, samt en vakker busk eller tre. V Slaviske tradisjoner den mest populære for kirkegården er bartrær og eviggrønne, som et symbol på evigheten, samt bjørk, viburnum, syrin.

Ved jubileet prøver de vanligvis å reise et monument, et gjerde og til slutt dekorere graven. Et bord med en benk er gravd inn ved graven, der familien kan samles for å minnes den avdøde. For å beholde minnet for ettertiden, er et fotografi av den døde plassert på monumentet. Kirkereglementet fastsetter ikke tidspunktet for montering av monumentet på kirkegården. Dette gjøres etter de pårørendes skjønn.

Minnebord for dødsdagen

På årsdagen for dødsfallet holdes den fjerde obligatoriske minnemiddagen siden begravelsesdagen. Det er vanlig å invitere de nærmeste til markering i 1 år, som de pårørende velger selv. Bordet på denne dagen kan være veldig rikt og variert.

• Til minne om den avdøde, er det en plass til ham ved bordet og en symbolsk enhet er plassert - en tallerken og et glass vann og en brødskive på toppen. Den ortodokse kirke nekter kategorisk alkohol ved markeringen og anser bruken av alkohol som et fall, noe som i stor grad kan skade en oppstigen sjel.
• Før lunsjen begynner, bør et eldre familiemedlem eller noen som tar på seg denne rollen lese en bønn og si takk til den avdøde. Deretter serveres en symbolsk minnerett - kutia, som må smakes av hver festdeltaker.
• Minnemenyen inkluderer et sett tradisjonelle retter, som siden antikken har en viss symbolikk. For eksempel symboliserer den første varme retten med stigende damp den enkle og raske veien for sjelens oppstigning til himmelen. Ved markeringen serveres det vanligvis nudelsuppe, kålsuppe, borsjtsj eller hodgepodge.
• Grøt serveres ofte til den andre, da kornet bærer evig liv. Den kan lagres veldig lenge, spire og formere seg i et øre, så danner nye korn en ny livssyklus. På mange lokaliteter lager de tradisjonelt mat til en markering. Favoritt mat den avdøde.
• Resten av rettene kan være veldig varierte: fisk i enhver form, kjøttruller, gryteretter, pålegg, kålruller, oster og pølser, aspic osv. Pass på å ha paier med eventuelt fyll på minnebordet.
• Den komplette lunsjen inkluderer også søte desserter. Det serveres alkoholfrie drinker.

Siden slektninger og mennesker nær familien samles på denne dagen, kan de huske lykkelige øyeblikk sammen, se gamle bilder, videoer. Du trenger alt det gode og takker den avdøde og skjebnen for at denne personen møttes på livets vei.

Fastemarkering

Hvis årene falt inn i en kirkefaste, så må det følges strengt. Fastemarkeringer holdes uten bruk av kjøttprodukter. Alle av dem er vellykket etterfylt med tilfredsstillende soppretter... Linser er også en utmerket erstatning for kjøtt.

Den magre menyen kan ikke være mindre rik og velsmakende enn den vanlige: hvilken som helst grønnsakssalater, kål eller gulrot koteletter, fylt med grønnsaker eller ris zucchini, paprika, aubergine. Bordet kan også varieres med frokostblandinger og sylteagurk.

Det viktigste på denne dagen er familiens enhet i et felles minne om den avdøde, i en felles bønn for ham og konsolideringen av et godt minne om ham, som vil forbli i hjertene til slektninger for livet.

– dette er ikke en fest og ikke en enkel lunsj. Dette er et avskjedsritual til sjelen til en slektning (eller venn). Spørsmålet om hva du skal lage mat til minnesmerket blir ofte spurt av unge husmødre, som for første gang møtte behovet for å tilberede retter til minnemåltidet.

Overfloden av dyre måltider ved markeringen er upassende. Men det er retter som kreves ved begravelsesmiddager.

Kutia er en rett det er verdt å vite mer om

Nei kutya - søtt korngrøt– Verken landsbymarkering, eller bybegravelsesmåltider går utenom. Den åndelige betydningen av denne retten er interessant og viktig: Kornet symboliserer sjelens udødelighet, rosiner og honning "minner" om den evige søtheten som spiritualitet gir.

Spørsmålet om hvordan man forbereder kutya til markeringen er relevant for de som forbereder seg på å tilbringe "farvel" på den førtiende dagen etter en slektnings død. Oppskriften på denne retten blir ofte spurt av de som har i oppgave å organisere et måltid et år etter den sørgelige begivenheten.

Husk at kutya bare kan tilberedes fra helkorn hvete eller ris. Du trenger fem hundre gram av denne ingrediensen. I tillegg til hvete (ris), må du tilberede følgende matvarer:

• Rosiner (ett hundre og femti-to hundre gram).
• Åtti gram honning.
• Hakkede nøttekjerner (tretti gram).
• Du trenger også en liter vann.

Nyansene av matlaging kutya

For å gjøre kutiaen smuldret, bløtlegges ris (eller hvete) i vann i fem til syv timer før tilberedning. Så skal risen på middels brann og kok til bønnene er møre. Noen minutter før matlaging, tilsett honning fortynnet med vann, rosiner (godt vasket), nøtter til grøten. Ferdig rett du må bære den til panikhida (til nærmeste tempel) slik at presten vil innvie kutyaen. La oss minne om at minnemåltidet begynner med denne retten. Hver invitert person bør spise litt kutya, og deretter gå videre til andre retter - suppe, smørbrød.

Hva du skal lage mat til en minnesmerke 40 dager

Førtiårene er ingen lett dato, men man kan si, avgjørende. Det er faktisk på den førtiende dagen at den avdødes sjel får vite hvilken fremtid som er forberedt for henne av de høyere makter: vil hun slutte seg til Herrens engler eller kaste seg ut i kaos og mørke. Pårørende og venner av den avdøde, samles ved minnebordet, ber for den avdødes sjel, husk hans edle gjerninger. Det vil være bra hvis det er mange mennesker som husker dem, og bønnene til disse menneskene vil være oppriktige.

De mest populære rettene til minnemåltidet

Hovedformålet med minnemåltidet er å forsterke gjestene, forene dem i sorgen. Derfor magre retter skal være så enkelt som mulig, men tilfredsstillende.

Hva å lage mat for en våkne 1 år

Hvis du forbereder deg til markeringen tidsbestemt til årsdagen for dødsfallet til en slektning, husk at dette måltidet kun er for de nærmeste menneskene til den avdøde. Ikke skap unødvendige kulinariske vanskeligheter for deg selv. I tillegg til kutia (hun er "dronningen" av ethvert minnemåltid), kan du tilberede følgende retter:

Standardmåltider til årsdagen for en kjæres død

• Borsch.
• Potetmos el stuede poteter med sopp.
• Stekte fiskefileter.
• Pannekaker.
• Kissel.
• Kyllingkoteletter.

Når du kjenner til den avdødes preferanser, kan du tilberede en rett som han elsket spesielt sterkt (stek, paier, salat).

I dag vil jeg fortelle deg mer om tradisjonene ved begravelsesbordet, samt om hva som var vanlig å forberede begravelsen. Vi har allerede snakket i detalj om selve minneritualene på dødsdagen, 9, 40 dager og året fra dødsdatoen, men nå litt mer om minnemenyen, som en av de viktigste tradisjonelle komponentene i denne prosess og ritual, som eskorterer den udødelige sjelen til slektninger til en annen verden.

Forskere var i stand til å bekrefte at menneskets sjel er udødelig. Men folk har visst dette siden det gamle testamentets tid. Som Predikeren sa: "Gud skapte mennesket til uforgjengelighet og gjorde det til bildet av sitt evige vesen." (Prem. 2.23)

Hva slags pårørende bør og bør huskes på minnedager?

I det førrevolusjonære Russland ble en notatbok kalt "Memorial" overført fra generasjon til generasjon i hver familie. I denne notatboken ble navnene på alle avdøde medlemmer av en gitt slekt registrert. Derfor ble det bedt bønner selv for de slektningene som de ikke lenger husket, selv de eldste overlevende familiemedlemmene.

Derfor ble foreldrene og alle forfedrene til familien minnet på foreldrelørdager. Dessverre har denne tradisjonen i vår tid gått tapt i mange familier. Å huske røttene dine, kompilering av et slektstre er en stor velsignelse, siden styrken til familien din og dens støtte til hjemmet ditt vil øke fra dette. Imidlertid vil dette minnet være ufullstendig hvis det ikke blir helliggjort ved bønn.

Gjennom bønn finner et mystisk mystisk møte med den avdøde sted. Følelsene våre har blitt mye grove, vi ser ikke sjelenes mystiske verden. Og bønn på foreldrenes lørdag, eller på en annen minnedag (om disse vanlige dager minne for flere detaljer i en egen artikkel), hjelper ikke bare å møte, men også å presentere et tilbud.

Den beste markeringen er bønn i kirken, men hvis du ikke kan komme deg til templet, kan du huske forfedrene dine hjemme, eller gå på kirkegården, slik det er mer vanlig i dag.

Hvordan huske de avdøde i kirken?

Spiselige produkter brakt til kirken på foreldrenes lørdag: Cahors vin og mel, brukes til gudstjenester. Prosphora er bakt av mel. Som sammen med Cahors er nødvendige for gudstjenesten i liturgien - den kristne hovedgudstjenesten hvor de døde minnes, kirkens sakrament foregår med spising av Kristi kjøtt og blod.

For at din avdøde skal bli husket på alteret, er det nødvendig å sende inn et hvilebrev med navn. På et stykke papir må du sette et lite kryss og skrive "På hvilen." Skriv deretter navnene på den avdøde i kolonnen.

De færreste vet, men i du kan også donere røkelse til kirken for å minnes den avdødes sjel... De kjøper det i en kirkebutikk. Og det meste på en enkel måte minnesmerke, den avdøde er et stearinlys, som handler om hans opprykkelse.

Og selvfølgelig er det bra for gammel tradisjon denne dagen, arrangere et hjemmelaget minnemåltid med et tradisjonelt minnebord og passende retter.

Hva serveres på minnebordet?

Først av alt serveres kutya på minnebordet, som vi allerede har skrevet separat, men jeg vil fortelle deg kort. Faktisk er kutia det samme som kolivo.

Det er vanligvis laget av hvete eller ris, forresten, i vår

Det er ønskelig at kutia allerede var innviet i kirken til minnebordet, men hvis det ikke er mulig å gjøre dette, kan du ganske enkelt drysse den med hellig vann hjemme.

Hva symboliserer begravelsen kutia?

Kort sagt, i begravelseskarnevalet er korn et symbol på oppstandelsen. For å være fruktbare må de være i jorden og forfalle. På samme måte er den avdødes kropp forpliktet til jorden for å forfalle og, under den generelle oppstandelsen, stå uforgjengelig for det fremtidige liv.

Hva symboliserer honning ved markeringen?

Honning eller rosiner i kutya betyr den åndelige søtheten av velsignelsene til evig liv i Himmelriket. Dermed er kutia et synlig uttrykk for de levendes tillit til de avdødes udødelighet. Og i deres oppstandelse og i deres evige liv gjennom Herren Jesus Kristus.

I lang tid har honning vært ansett som en minnerett og en tradisjonell komponent i minnebordet. Den kan bringes til de dødes graver. Honning legges også i en buljong (uzvar), dette er en prototype moderne kompott... Kompott er forresten også en obligatorisk minnerett.

Begravelse pannekaker

Den tradisjonelle retten for markeringen er pannekaker. Hvis markeringen finner sted på korte dager, kan du bake pannekaker i henhold til Maslenitsa-oppskrifter. Hvis minnesmerket faller i fasten, ta spesielle oppskrifter på slutten av artikkelen. magre pannekaker, siden minnebordet også må observere

Minnegelé

Det er også vanlig å servere gelé under markeringen. I gamle dager ble gelé (fra ordet "sur") laget av rug, havregryn eller hvetemel. Først ble det satt en surdeigsdeig, og deretter ble det tilberedt gelé.

En slik minnegelé var så tykk at den ble kuttet med kniv eller spist med skje. Husk fra eventyr melkeelver med gelébanker. Vi vil fortelle deg mer om hvordan du lager tradisjonell slavisk havregryn eller ruggelé.

Hva skal være alkoholen på minnebordet?

Tradisjonen tro er alkohol alltid fraværende på minnebordet. Skikken med å sette alkoholholdige drikker på minnebordet er et ekko av hedenske høytider.

Dessuten, hvis vi minnes våre døde på foreldrenes fastelavnslørdag, er alkohol i faste absolutt forbudt.

I tillegg er bønn og et beruset sinn uforenlige og kan til og med utgjøre blasfemi. Vil Herren lytte til de berusede forbedernes ord? I mellomtiden venter sjelene til våre avdøde slektninger spent på bønnestøtte fra oss.

Hvordan starte et minnebord?

Et annet tips er å starte minnemåltidet med de rituelle rettene, siden den tradisjonelle minnemiddagen og bordet bør begynne med dette.

Mer detaljert, les også separat om fremgangsmåten for å holde markeringen og ved minnebordet, for ikke å gjenta meg selv, men nå vil jeg til slutt gi noen oppskrifter på de mest tradisjonelle rettene på minnebordet.

Oppskrifter på tradisjonelle retter fra minnebordet

Svette pannekaker - minnesmerke

Å forberede vintage pannekaker"Memorials" til minnebordet, du må ta 1-2 glass hvetemel kombiner med kli, 2 glass vann, 3 ss vegetabilsk olje, tilsett 1 ss honning eller sukker og 1/3 skje brus. Tilsett sitronsyre og salt etter smak.

I ett glass vann, oppløs brus, salt, honning eller sukker, tilsett mel med kli. Videre i ett glass varmt vann løse opp sitronsyre og koble sammen de to delene. Rør til du får en homogen deig uten klumper. Vi baker i en stekepanne og legger til smør for hver pannekake.

Antikke russiske vaniljesaus pannekaker til begravelser

1,3 kopper bokhvete og 2,3 kopper hvetemel, 25 gr. gjær, ¼ ts salt, 1/2 ts. Sukkerskjeer, bakeolje.

Om kvelden ta alt bokhvete mel og halvparten av hvetemel, brygg 2,5 kopper kokende vann og rør raskt med mel for å lage en deigklump. Når deigklumpen er avkjølt, tilsett 1,5 kopper varmt vann, løs opp gjæren og bland hele deigen godt.

Neste dag, tilsett resterende mel, salt, sukker. Deigen skal være litt tykkere. vanlige pannekaker... Rør det godt, når deigen hever for å bake pannekaker, ikke rør deigen mer.

Hvordan tilberede gelé til minnebordet?

Kissel. Dette er ikke bare en seremoniell minnerett, men også en tradisjonelt deilig russisk rett. Kissels i gamle tider kokte korn, mens de gjæret kornet. Og for bare 200 år siden begynte å gi preferanse til bærgelé.

Samtidig er gelé veldig nyttig. For eksempel, havregryngelé forbedrer metabolske prosesser i kroppen, hjelper i behandlingen av virkningene av hjerteinfarkt og magesykdommer. Bær- og fruktgele stimulerer immunforsvaret og behandler mage-tarmkanalen.

I et ord, bedre retter på den tredje, enn gelé kan ikke bli funnet. Og allerede i faste er dette bare en nødvendig mat. Og det er ikke så vanskelig å lage mat, det viktigste er å bli vant til det.

Gammel havregrynskissel til minne og ikke bare

800 gr. havre eller havregryn, 2 ½ liter vann, 1 liter kvass, salt.

For å tilberede tradisjonell slavisk gelé til en minnesmerke og ikke bare, må du male havre i en kaffekvern, eller ta havregryn og hell varmt vann la den stå på et varmt sted i en og en halv dag. Rør så, sil, klem ut havregrynene. Løsningen som drenerer heter tsezh.

Kok under kontinuerlig omrøring til den tykner. Salt etter smak og fjern fra varmen når den er tyknet. Avkjøl og skjær i biter. Server med kvass.

Minnegelé fra svart brød

200gr. rugrusk, 1 liter vann, 125 gr. tørket frukt, 125 gram sukker, 50 gr. stivelse.

For å tilberede gelé fra svart brød til minnebordet i henhold til tradisjonen, må du ta de tørkede ruskene av det svarte brødet deres, hell kokende vann til det er kokt og gni gjennom en sil. Tilsett sukker, bløtlagt tørket frukt, hell i stivelse, fortynnet inn kaldt vann og kok opp. Hell den ferdige geléen på et fat, dryss på sukker og avkjøl.

Naturligvis er dette langt fra alle retter tradisjonelt tilberedt for minne- og minnebord av kristne og slaver, men jeg vil i det minste formidle til mine lesere en tanke om at hovedformålet med minnemåltidet er en felles bønn for de døde.

Og jeg håper at materialet vårt vil hjelpe deg til å bruke minnedagene riktig og til nytte for alle, og jeg ønsker deg også så rolig og bevisst som mulig «på en kristen måte» med tro og kjærlighet i hjertet, å overleve tapet ditt . Og også for å gjøre deg mer kjent med tradisjonene til minneretter og prosedyren for å servere dem på bordet under minnegudstjenesten, anbefaler jeg deg å lese artiklene Og selvfølgelig hvordan du skal bruke, seks måneder, etc.

Etter begravelsen samler familiemedlemmer til den avdøde vanligvis nære slektninger, bekjente, kolleger, venner av den avdøde til markeringen, som de forsøkte å ikke komme til uten invitasjon, siden de ved naturlig folkedelikathet tok hensyn til at familie kan være begrenset i midler på grunn av plutselige materielle utgifter , så vel som familiens beslutning om å samle bare en smal krets av mennesker.
I enkelte områder var det ikke vanlig å invitere til markering, og alle som kjente den avdøde på nært hold gjennom liv og arbeid sammen kunne komme til dem. Denne ankomsten innebar å vise respekt for den avdøde og hans familie. Presteskapet ble formelt invitert til markeringen, og prøvde faktisk å ikke delta i dem.
Når du kommer til huset fra kirkegården, sørg for å vaske hendene, tørk dem med et håndkle. De "renset seg" også ved å ta på ovnen og brødet med hendene, før de i det hele tatt varmet opp badehuset spesielt og vasket i det, skiftet klær. Det var en skikk for de som kysset den avdøde på leppene - de måtte gni leppene mot visse punkter på ovnen (i nærheten av kveleren). Denne skikken blant slaverne er åpenbart forbundet med ideer om ildens rensende kraft og tar sikte på å beskytte seg selv mot de avdøde.
I løpet av tiden mens avdøde ble brakt til kirkegården og begravet i huset, ble forberedelsene til måltidet fullført. De forsøkte å rengjøre huset før avdøde ble senket ned i graven, selv om det var vanskelig å gjette på det tidspunktet. De ordnet møbler, vasket gulvene, feide bort alt søppelet som hadde samlet seg over tre dager i retning fra et stort hjørne til terskelen, samlet og brant. Gulvene måtte vaskes grundig, spesielt hjørne, håndtak, terskel. Etter rengjøring ble rommet desinficert med røkelse eller einerøyk.

Minnemåltidet i den ortodokse tradisjonen tolkes som en fortsettelse av gudstjenesten ved å spise mat, derfor holder de seg til i minnesritualet visse regler og tradisjoner.
Wake er en slags kristen almisse for publikum, slik den tolkes i Den hellige skrift. Minnebegravelsesfester fantes også i antikken da hedninger spiste mat på gravene til sine døde stammemenn. Denne tradisjonen ble en del av kristne ritualer, og gamle kristne minnemåltider ble i senere tid forvandlet til moderne minnesmerke.
Begravelsesmiddager arrangeres etter sedvane tre ganger, som visstnok sammenfaller med en trefoldig forandring i den avdødes kropp (den tredje dagen endres bildet, den niende går kroppen i oppløsning, den førtiende forfaller hjertet). Den tredelte markeringen faller også sammen med troen på sjelens reise til den neste verden.
Den avdøde huskes også på andre dager (seks måneder, et år, bursdag, dagen for den avdødes engel). Det er også såkalte kalendermarkeringer knyttet til visse høytider som følger med husholdningslivet til bøndene, og inkludert i kirkeritualet.

I et forsøk på å begrave den avdøde folkeritualer og i samsvar med kirkens regler følger ofte avdødes slektninger og venner formelt utførelsen av rituelle handlinger uten å gå inn på betydningen av dem.
I følge kirken er etableringen av symbolikken for minnesmarkeringen av de døde på den tredje dagen etter døden at den avdøde ble døpt i Faderens, Sønnens og Den Hellige Ånds navn, trodd på den treenige Gud - Consubstantial and Inseparable Trinity . De som lever i sine bønner ber den hellige treenighet om å tilgi den avdøde for hans synder, begått ved ord, gjerning og tanke, og å kreditere ham med tre dyder: tro, håp og kjærlighet.
Det ukjente har også betydning for de ortodokse når det gjelder sjelens etterlivstilstand. Da den hellige Macarius av Alexandria, som det står skrevet i de hellige skrifter, ba engelen som fulgte ham i ørkenen om å forklare betydningen av kirkehøytiden på den tredje dagen, svarte engelen at sjelen i to dager, med englene med henne , fikk gå på jorden, hvor hun vil, så en kjærlig sjel vandrer rundt i huset der kroppen er, som en fugl som leter etter et rede. En dydig sjel går der den skapte sannheten. På den tredje dagen, i etterligning av Kristus, stiger sjelen opp til himmelen for å tilbe Gud.

På vei til Guds trone gjennomgår sjelen tester av åndene i sine jordiske anliggender. Disse testene kalles "prøver" og begynner vanligvis på den tredje dagen etter døden. Hele rommet (ifølge kristen mytologi) er representert av flere domstoler, der den kommende sjelen blir dømt for synder av demoner. Hver prøvelse (prøve) tilsvarer en viss synd, onde ånder kalles skatteoppkrevere. Totalt er det angitt tjue prøvelser, som tilsvarer en viss gruppe synder, avhengig av alvorlighetsgraden (for eksempel synd for ord, løgner, fordømmelse og baktalelse, fråtsing, latskap, tyveri, grådighet, grådighet, grådighet, usannhet, misunnelse, stolthet og forfengelighet, raseri og sinne, drap, trolldom, hor, utroskap, sodomi, etc.), det vil si at de viktigste menneskelige lastene er oppført.
På den 9. dagen ber slektninger for den avdøde, slik at hans sjel fortjener å bli regnet blant de hellige og motta belønningen for himmelsk lykke.
Den hellige Macarius av Alexandria sier ifølge en åpenbaring fra en engel at etter å ha tilbedt Gud på den tredje dagen, blir sjelen beordret til å vise de helliges forskjellige boliger og paradisets skjønnhet. Sjelen ser på alt dette i seks dager, beundrer skjønnheten og glemmer dens sorg, som den hadde mens den var i kroppen.
Hvis hun er skyldig i synder, begynner hun å sørge og bebreide seg selv for at hun brukte livet sitt uforsiktig og ikke tjente Gud som det skulle. Etter å ha vurdert paradiset, stiger sjelen (på den niende dagen av dens adskillelse fra kroppen) opp for å tilbe Gud.
Tallet førti er betydelig, ofte funnet i De hellige skrifter. I følge vitnesbyrdet fra den samme hellige Macarius, etter den andre tilbedelsen, befaler Herren å vise sjelen helvete med alle dens pinsler, og i tretti dager skjelver sjelen, ledet gjennom helvetes pinsler, slik at en slik skjebne ikke er forberedt på det.
På den førtiende dagen slutter prøvelsene, og sjelen stiger opp for tredje gang for å tilbe Gud, som dømmer den og bestemmer dens plass i påvente av den siste dommen i henhold til hennes jordiske anliggender og ved nåden av kirkens bønner og de som stod henne nær i løpet av disse førti dagene.
Den førtiende dagers rettssaken er en privat rettssak for å bestemme sjelens stilling, som i henhold til den ortodokse kirkes lære kan endres gjennom bønner fra slektninger og venner, gjennomføring av almisser og gode gjerninger av dem til minne om avdød.
Først av alt, slektninger, nære venner, og tidligere også - nødvendigvis fattige og tiggere ble samlet til minnemåltider. De som vasket og kledde på den avdøde var spesielt invitert. Alle pårørende til den omkomne skulle gå på badehuset for å vaske seg etter måltidet.
Den førtiende dagen ble ansett som den viktigste. Det ble antatt at etter sorochin går sjelen langt, langt unna, og derfor hadde de det travelt med å gjøre alt på dette tidspunktet. De bestilte en minneliturgi (panikhida eller skjære i kirken), ga noe til minne om sjelen og en kirkelignelse. For begravelsen frem til førtidagen ble det alltid betalt penger.
Markeringen av den niende, førtiende og andre dødsdager besto vanligvis av et besøk av pårørende til den avdøde på kirkegården og et minnemåltid hjemme for de inviterte.

For tiden minner minnemarkeringen noen ganger mer om de hedenske festene som ble organisert av de gamle slaverne, som trodde at jo rikere og mer storslått avskjeden til den avdøde, jo bedre ville han leve i en annen verden. Elementer av forfengelighet, prestisje, økonomisk tilstand til den avdødes slektninger, samt uvitenhet om kirkens charter i denne saken spiller en viss rolle i dette.
Overholdelse av normene i et ortodoks minnemåltid krever at før det begynner, må noen nære lese de 17 kathisma fra Salteret foran en tent ikonlampe eller et lys. Rett før du spiser, les "Fader vår ...".
Det var vanlig å servere rituell mat ved minnebordet: eve (matet), kutya (kolivo), pannekaker, gelé. I tillegg til disse obligatoriske rettene serveres det vanligvis kalde retter. fiskesnacks, sild, brisling, fiskeretter, fiskepai som har en viss sammenheng med kristen symbolikk.
I de korte dagene var tillatt kjøttretter: stek, kjøttgryte, paier "kulebyaka", borsjtsj, grøt, nudler med fjærfe. Varm mat ble ansett som obligatorisk, siden det ble antatt at sjelen til den avdøde fløy avgårde med dampen.

Foreløpig består også minnebordmenyen av et spesifikt sett retter, avhengig av hvilke dager markeringen faller på (fastende eller beskjeden).
Salater av rødbeter med hvitløk, reddiker, agurker, tomater, fetaost med tomater, fersk og surkål; kaviar fra epler, grønnsaker (gulrøtter, zucchini, auberginer), vinaigrette, vinaigrette med sild osv. Fra de varme rettene serveres i tillegg til ovennevnte koteletter, stuet lam, fjærfe bakt eller stekt i vegetabilsk olje, and med surkål, stekte auberginer, fylte paprika, kokte poteter, kålruller fylt med grønnsaker. Fra mager gjærdeig laget paier med poteter, bær, epler, tørket frukt, tørkede aprikoser, sopp, kål, fisk, frokostblandinger, ris, etc. minnepannekaker... Pepperkaker, pepperkaker, pannekaker, søtsaker ble satt på bordet. Kaker og bakverk ble ikke anbefalt. Fra drinker - gelé fra bær, sitrondrikk med honning, eple, rabarbra, kvass fra brødsmuler.
Vi prøvde å ha et jevnt antall retter på bordet, å endre dem ble ikke praktisert, men holdt seg til en viss mottakssekvens.
Antikk minneskål, hvorfra minnemiddagen begynte var eve (mett), som tidligere ble tilberedt av bønner med sukker eller knust brød eller usyrede kaker med honning ble tilsatt honning, som ble vannet med søtt og godt matet. I gamle dager ble det brukt hvete- eller byggkutia. Seinere begravelse kutya(colivo) ble laget av kokt ris, overfylt med honning fortynnet i vann, og søte frukter (rosiner). Tradisjonen tro, med kutia, og den ble spist av tre skjeer, begynte en minnemiddag.
Kutia er ment å være innviet i templet på forhånd. Den har også sin egen symbolikk, der korn tjener som et tegn på oppstandelse, og honning (rosiner) betyr den åndelige søtheten til velsignelsene til evig liv i himmelriket. Kutya, som det var, inneholder ideene til de gamle om sjelens udødelighet.

De ortodokse kanonene slår fast at det ikke skal være alkohol på minnebordet, siden det viktigste i minnesmerket ikke er mat, men bønn, som tydeligvis er uforenlig med en beruset tilstand, der det neppe er tillatt å be Herren om å forbedre etterlivet til den avdøde. Ikke rart folkeordtak står det «Å drikke er sjelens glede», men på en slik dag blir moroa neppe festlig.
I det virkelige liv er knapt noen begravelsestjeneste komplett uten alkohol. Det er hovedsakelig sterk alkohol(vodka, konjakk), tørre rødviner. Søte og musserende alkoholholdige drikker er generelt utelukket. Tilstedeværelsen av alkoholholdige drikker på minnebordet skyldes delvis det faktum at de bidrar til å lindre følelsesmessig stress, stress forbundet med tap av kjære.
Bordsamtalen er i hovedsak viet til minne om den avdøde, erindringer om et vennlig ord om hans gjerninger på jorden, og er også rettet mot å trøste pårørende.

For troende spilte det også noen rolle hvilken dag markeringen falt på: raskt eller raskt, siden utvalget av retter endret seg tilsvarende i samsvar med kravene i fasten. Hvis markeringen falt på den store fastetiden, ble de ikke utført på ukedagene, men ble som vanlig utsatt til neste (fremover) lørdag eller søndag. Også minnedager som falt på Bright Week (den første uken etter påske) og på mandagen i den andre påskeuken blir overført til Radonitsa (tirsdag i den andre uken etter påske).
Før begynnelsen av måltidet ble maten noen ganger desinficert med et røkelseskar.
Maten ble servert i hverdagsretter (ikke festlig krystall eller lyst malt porselen) om mulig i en rolig fargeskala.
De spiste som vanlig i kantiner eller dessertskjeer, prøvde å ikke bruke kniver og gafler. I noen tilfeller, i nærvær av bordsølv i familien, brukte slektningene til den avdøde sølvskjeer, som også tjener som bevis på sølvets magiske rensende egenskaper.
Ved hvert skifte av retter prøvde de ortodokse å resitere en bønn.
Minnebord ofte dekorert med grangrener, tyttebær, myrt og et svart sørgebånd. Duken ble lagt i ensfarget, ikke nødvendig hvit, oftere dempede toner, som kunne dekoreres med et svart bånd rundt kantene.
Borddekkingen var normal, bortsett fra at i bestikk skarpe gjenstander (kniv, gaffel) kom ikke inn, og skjeene ble plassert med baksiden opp.
Det er en tradisjon på minnebordet for den avdøde å sette enheten (på en tom tallerken legger de en kniv og en gaffel parallelt), sette et tent lys, ofte dekorert i bunnen med et svart bånd, samt en glass (glass) vodka, dekket med et stykke svart brød.
Tradisjonen med å legge igjen retter og mat på bordet til den avdøde, i tillegg til å dekke speil, vinduer, TV-skjermer, har ingenting med ortodoksi å gjøre, dens opprinnelse går tilbake til hedenskapen, men i det virkelige liv er den utbredt. Dette eksemplet, som mange andre, vitner om det faktum at moderne begravelsesritualer er synkretiske, siden inkluderer heterogene komponenter av folkekulturen, en integrert del av disse i Slaviske folk er ortodoksi.
Folketradisjonen regulerte også rekkefølgen av å plassere folk ved minnebordet. Vanligvis i spissen av bordet satt eieren av huset, familiens overhode, på begge sider som var slektninger i rekkefølgen av nærhet til slektskap etter ansiennitet. For barn ble det som regel tildelt en egen plass på slutten av bordet. I noen tilfeller, etter anmodning fra nære slektninger til den avdøde, ble de satt ved siden av (på begge sider) med faren eller moren, hvis noen av foreldrene døde. Stedet hvor den avdøde vanligvis satt ble stående ubebodd, stolryggen var dekorert med et sørgebånd eller en gren av gran.

Det var også en spesialbestilling minnemiddag, hvis hovedinnhold var minnet om den avdøde gjennom å spise mat, ispedd de ortodokse lesebønnene, minner om de gode jordiske gjerningene og personlige egenskaper til den avdøde. Det første ordet ble tradisjonelt sagt av familiens overhode, deretter ble retten til å lede festen vanligvis gitt videre til en spesiell, respektert person som ble bedt av nære slektninger til den avdøde om å oppfylle denne plikten som "tomada-presentator". Tradisjonen tro prøvde nære slektninger å ikke si avskjedsord, men i den virkelige situasjonen til minnemiddagen fikk de som regel også ordet.
Det var vanlig å uttale minneordene stående, og etter den første å hedre minnet om den avdøde med et minutts stillhet, også stående.
På et stort antall gjester satt til bords i flere skift.
Det var vanlig å bryte brød og paier med hendene, ikke kutte dem. Restene av minnemiddagen, og spesielt bakverkene, ble alltid delt ut til de fremmøtte «for å ta med» slik at de og deres familier igjen kunne minnes avdøde med et vennlig ord, spesielt siden ikke alle kunne delta på markeringen for forskjellige årsaker. Dagen etter ble brødsmuler båret til graven, og derved, som om de introduserte den avdøde for informasjon om hvordan markeringen ble holdt.
Den siste minneretten var vanligvis gelé og te. De ortodokse avsluttet måltidet med takkebønnen "Takk, Kristus vår Gud ..." og "Det er verdig å spise ...", samt et ønske om trivsel og et uttrykk for sympati for de pårørende til den avdøde.

Det var ikke vanlig å takke for godbiten. Etter å ha spist ble skjeen vanligvis plassert på bordet, ikke på tallerkenen. Det skal forresten nevnes at etter skikken, hvis en skje falt under bordet under lunsj, ble det ikke anbefalt å løfte den.
Når de reiste seg fra bordet, bøyde de seg ofte til siden der den avdødes apparat sto, og refererte til "ham" med ord som "spiste, drakk, gå hjem og la jorden hvile i fred", hvoretter de tok farvel. til de pårørende til avdøde, dro hjem. Som regel satt de lenge ved bordet, noe som ble ansett som et godt varsel, siden mye godt kunne huskes om den avdøde. Noen steder var det tegn på at den som var den første som reiste seg fra minnebordet snart skulle dø, så de prøvde å ikke gå fra bordet først.
Det var også en skikk å la enheten stå med et glass vodka dekket med brød i opptil førti dager. De trodde at hvis væsken minker, betyr det at sjelen drikker. Også vodka og snacks ble liggende på graven, selv om dette ikke har noe å gjøre med ortodokse ritualer.
Etter at gjestene dro, vasket familien, hvis de hadde tid, seg som regel før solnedgang. Ingenting kunne fjernes fra bordet, men de forsøkte å dekke med noe alt bestikket og resten av maten, bortsett fra den som var beregnet på den avdøde. Alle dører og vinduer var tett lukket om natten. I skumringen prøvde de allerede å ikke gråte, for ikke å "ringe den avdøde fra kirkegården," ifølge populær tro.
Etter begravelsen til en kjær, observerte mange mennesker, spesielt nære slektninger, sorg.
Den dypeste sorgen – opptil ett år – skulle iakttas av en enke. Tidligere på dette tidspunktet hadde hun bare på seg klær av overveiende svart farge, smykker var helt fraværende. Naturligvis, i øynene til de rundt dem, ble selv tanker om gjengifte før utløpet av sorgperioden ansett som usømmelige.

I de fleste tilfeller var en enkemann i sorg i seks måneder. Barn måtte observere sorg for sine avdøde foreldre i et år, og konsekvent flyttet fra svart til lysere nyanser av klær. Denne sorgen over den avdøde far eller mor ble delt i varighet i dyp - seks måneder, vanlig - tre måneder og en halv sorg - de resterende tre månedene, da hvitt og grått ble blandet med den svarte fargen på klærne. For besteforeldre var det vanlig å bære halvårssorg, som også betinget var likt delt inn i dyp og halv sorg. Samme sorgperiode var for den avdøde søsteren og broren.
Sorgklærne var mørke, svarte el av blå farge, hvor nyanser av rødt er helt utelukket. Oftere ikke ny. I dag, i mangel av passende klær, en hodeplagg i garderoben, kjøper de en svart kjole (dress), et hodeskjerf. Tidligere, under sorg, prøvde de ikke engang å ta spesielt vare på klærne, fordi, i henhold til populær tro, var forsiktig omsorg for det en manifestasjon av manglende respekt for minnet om den avdøde. Hos kvinner, i sorgperioden, bør hodet dekkes med et skjerf.
Det var en utbredt skikk i denne perioden å ikke klippe hår, ikke lage elegante frodige frisyrer, og i noen tilfeller til og med flette jentefletter. Generelt, i Russland, måtte kvinner som regel observere de ytre tegnene på sorg lenger, og menn med svart, mørk farge kunne bare ha på seg klær på minnedager, noe som ikke ble fordømt i den offentlige bevisstheten selv hos landsbyboerne.
Tegn på sorg i huset ble værende i lang tid, avhengig av livsstil. I de fleste tilfeller opptil 40 dager, og også opptil et år.
I familier til troende ble sorg feiret med intense bønner, lesing av religiøse bøker, avholdenhet i mat og tidsfordriv. Det var ikke vanlig å delta i forskjellige fornøyelser, ferier, gambling.
Hvis det i løpet av sorgperioden var et bryllup av noen av slektningene, ble sørgekjolen fjernet på bryllupsdagen, men dagen etter tok de den på seg igjen.
Det var ikke vanlig å gå til offentlige steder og underholdningssteder under dyp sorg, selv å opptre i teatret ble ansett som tillatt først etter at sorgen var fullstendig fjernet. Den vilkårlige reduksjonen av sorg i et samfunn med en viss livsførsel, overholdelse av folketradisjoner er umiddelbart slående og kan forårsake fordømmelse.
V moderne forhold Som regel observeres ikke så lang tid med sorg som før, spesielt i byen. Alt dette er individuelt og avhenger i hvert enkelt tilfelle av en rekke omstendigheter.
Mens man bærer sorg, skal man ikke vise grenseløs sorg ved å vise den til andre. Alt bør gjøres med verdighet, siden betydningen av sorg ikke bare er å observere ytre anstendighet, tegn sinnstilstand en person, men også i det faktum at han er en tid for en person til å fordype seg i seg selv, en tid for å reflektere over meningen med livet. Til syvende og sist, fra måten vi hedrer minnet til våre slektninger på, vil kanskje andre hedre vårt minne, for ingen er evig i denne verden.