Utflatet havregryn skyll, hell kokende vann med en margin på et par centimeter og la stå i 4 timer. Skyll de hovne grynene, overfør til en kjele og sett på en stille brann. Kok etter koking i 30 minutter, fjern skummet.
Uknust havregryn bløtlegg over natten, og kok i 1 time, fjern skummet - pakk deretter inn i et håndkle. Stek i 1 time uten bløtlegging, sett deretter i ovnen på 80 grader i 2 timer.
Kok havregryn i en langsom komfyr på "Slukkingsmodus".

Hvordan lage grøt fra havregryn

Produkter
Knust havregryn - 100 gram
Vann - 400 gram
Rosiner - 2 ss
Svisker - 3 ss
Vegetabilsk olje - 3 ss
Salt - etter smak

Hvordan lage grøt fra havregryn
Hell kokende vann over havregryn og legg i en bolle. Bløtlegg i varmt vann (for 1 kopp havre 2,5 kopper vann) i 4-8 timer i en kjele.
Bløtlegg tørket frukt i kokende vann i 40 minutter.
Havregryn med vann, uten å endre det, kok opp og kok i 30 minutter til de er myke. Salt grøten, gni gjennom en sil, tilsett vegetabilsk olje, bland godt. Tilsett tørket frukt og varm opp grøten.

Hvordan lage grøt fra havregryn i en langsom komfyr
I en langsom komfyr, kok havregrøt i 30 minutter i "Melkegrøt" -modus.

Hvordan lage grøt fra havregryn i en dobbel kjele
Kok grøten i en dobbel kjele i 40 minutter.

Fkusnofakty

- Havregryn og Hercules(havregrøt) er ikke det samme i det hele tatt. Knust flate korn er laget av havregryn (hel havre), samt havregryn - et kostholdsprodukt og veldig enkelt å tilberede. I mellomtiden er det i rå havregryn som inneholder den opprinnelige mengden av sporstoffer og vitaminer, selv om metoden for å tilberede havregryn er mer arbeidskrevende og tar mer tid.

Havregryn gjør utmerket garnityr, hvis du koker havregryn i kjøttkraft og deretter steker med løk og gulrøtter. Eller du kan stuve halvferdige (kokt i 30 minutter) havregryn sammen med kjøtt. Serverer du slike havregrøt sammen med marinader og sylteagurk, får du en skikkelig gammel russisk middag – forresten veldig relevant i innlegget. :-)

- Pris uknust havregryn - fra 90 rubler / 1 kilogram (i Moskva fra juni 2019). Havregryn kan også kjøpes i poser, men fordelene vil være mindre. Kok havregryn fra poser i bare 20 minutter.

- kalorier havregryn - 360 kcal / 100 gram.

- Holdbarhet havregryn - ca 1 år.

Trinn-for-trinn oppskrifter for forskjellige fullkorns havregryn: klassisk, rask, med grønnsaker, sopp, kjøtt

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

Karakter
resept

44266

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

2 gr.

4 gr.

karbohydrater

10 gr.

92 kcal.

Alternativ 1: Klassisk fullkornhavremel med smør

En variant på en enkel havregrøt. Det trenger ikke å være forhåndsbløtlagt. Rett på vannet med olje. Om ønskelig kan du lage en søt versjon, mengden væske vil ikke endre seg, du må bare tilsette sukker. Matlagingen tar lang tid, det er lurt å ta en god panne med tykk bunn.

Ingredienser

• 100 g hele havregryn;
• 500 ml vann;
• 25 g olje;
• 0,3 ts salt.

Steg for steg oppskrift på klassisk havregryn med fullkorn

Sorter kornet, skyll, legg i en panne for matlaging av grøt. Tilsett vann, sett på komfyren for å varme opp.

Ved koking vil det komme skum på overflaten, og små flekker kan flyte. Fjern med en skje. Etter det, reduser brannen, dekk pannen. Kok havregryn i ca 50 minutter. Med jevne mellomrom må du løfte lokket og fjerne geléskummet som vil flyte opp. Den er tyktflytende, kan ødelegge den ferdige retten.

Ti minutter før slutten av matlagingen av havregryn, må du tilsette salt. I den søte versjonen, hell granulert sukker. Vann i dette øyeblikket skal allerede være nesten fullstendig absorbert i kornet, massen vil øke med omtrent tre ganger.

Ha smøret i den ferdige grøten, rør raskt, dekk til, la havregrynene trekke litt. Hvis ønskelig, tilsett pepper, urter, eventuelt krydder. For et søtt alternativ er granulert sukker nok.

Denne retten kan krydres med honning, tilsett nøtter og tørket frukt, hell i litt kondensert melk eller syltetøy. Hel havregrøt kan brukes i kosthold, da den inneholder en stor mengde kostfiber. Om nødvendig kan du erstatte smør med vegetabilsk olje eller helt utelukke fett.

Alternativ 2: Rask fullkorns havregrynoppskrift

For å koke hel havre raskt, må kornet bløtlegges på forhånd. Det er best å la det ligge i kaldt vann over natten. Det er uønsket å bruke varm eller varm væske. Ikke tilsett mye vann, da det vil komme verdifulle stoffer ut i det.

Ingredienser

• et glass hel havregryn;
• vann;
• salt;
• 2 ss olje.

Slik koker du raskt havregryn fra fullkorn

Vask havregrynene, dekk til med kaldt vann, la stå i minst to timer. Hvis dette gjøres over natten, kan du sette det i kjøleskapet.

Skyll det hovne kornet, ha over i en kjele, tilsett litt salt og vann. Siden havregryn allerede er godt hovent, bør væsken bare dekke den med noen få millimeter. Hvis du ønsker å få en tyktflytende rett, så tilsett mer vann. Sett på komfyren. Slå på den sterkeste ilden.

Når det koker, fjern det grå skummet med en skje. Dekk til kjelen. Fjern bålet, kok grøten til kornet er helt mykt. Den nøyaktige tiden vil avhenge av hvor hovent den er.

På slutten, tilsett smør eller vegetabilsk olje til den kokte grøten, rør om.

Hele denne havregrynretten kan også tilberedes i en langsom komfyr. Gryn tilberedes på samme måte, legges, vann tilsettes umiddelbart, noe som vil dekke det litt. Du kan bruke programmet for pilaf, bokhvete eller bare frokostblandinger, alt avhenger av multicooker-modellen som brukes.

Alternativ 3: Fullkorns havregryn med grønnsaker

En velsmakende versjon av fullkorns havregryn som gjør en flott middag eller lunsj. Denne retten ligner på vegetabilsk pilaf, men mye sunnere enn alternativet for hvit ris. Du kan tilsette hvilket som helst krydder, inkludert krydder til vanlig pilaf.

Ingredienser:

• 2 løk;
• et glass korn;
• gulrot;
• 40 ml olje;
• 1 pepper;
• krydder;
• 2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat

Bløtlegg kornet i flere timer slik at det sveller litt. Skyll deretter, overfør til en kjele, tilsett vann og kok til den er mør, men ikke overdriv. Tøm overflødig væske. La grøten stå tildekket.

Hakk løken, ha den i den varme oljen. Etter et minutt, tilsett revne gulrøtter, hold litt lenger, tilsett paprika i terninger. Kok grønnsakene i noen minutter til de er gyldenbrune.

Tilsett kokt grøt til grønnsaker, tilsett hakket hvitløk, salt, smak til med pepper eller andre krydder. Bland alt grundig, dekk til og la det småkoke på lav varme i omtrent femten minutter.

Du kan tilberede denne retten med zucchini eller aubergine, som også stekes nesten til de er møre med løk og gulrøtter. Deilig og uvanlig tilberedt med gresskar, som må dampes eller bakes i ovnen på forhånd.

Alternativ 4: Fullkorns havregryn med sopp

Slik grøt kan tilberedes av fersk, tørket, frossen sopp. Her er champignoner, om ønskelig kan du redusere eller øke antallet litt. Havre bør bløtlegges i flere timer i kaldt vann slik at kornet sveller, og kokingen tar ikke lang tid.

Ingredienser:

• 200 g havregryn;
• 600 ml vann;
• 300 g champignon;
• 35 ml olje;
• 2 løk;
• krydder.

Steg for steg oppskrift

Kombiner den bløtlagte havren med vann, send til komfyren. Når det koker, fjern skummet, dekk til og kok til det er mykt. Den slimete geléen som dukker opp på toppen må fjernes forsiktig.

Send oljen til pannen. Skru på ovnen. Du kan ta en kjele eller en gryte. Hakk løkhodene, legg i oljen, stek til de er gjennomsiktige i omtrent fem minutter.

Vask sopp. De kan kuttes i vilkårlige biter, for eksempel terninger eller skiver. Men du trenger ikke lage store biter, små skiver er bedre. Tilsett soppen i løken, stek sammen på moderat varme til den er mør, salt og pepper.

Kombiner kokt grøt med sopp stekt med løk. Bland alt godt, dekk til og varm opp i noen minutter. Smaken på produktene skal henge sammen.

Denne retten kan tilberedes i ovnen i gryter, men først etter å ha forkokt kornet til det er halvkokt. Hvis soppen er tørket, må den før steking bløtlegges i kaldt vann og kokes i minst 15 minutter.

Alternativ 5: Fullkorn havregryn med kjøtt

Fordelen med havregryn med fullkorn er at den kan tilberedes og kombineres med hvilken som helst mat. Den kan enkelt erstatte hvit polert ris og andre frokostblandinger. Denne retten kan tilberedes ikke bare med kjøtt, men også med fjærfe.

Ingredienser:

• 180 g havregryn;
• 300 g kjøtt;
• 1 løk;
• laurbær;
• 3 pepperkorn;
• salt;
• 2 ss. l. oljer;
• 1 gulrot (valgfritt)

Hvordan lage mat

Bløtlegg havregrynene, la stå litt i kaldt vann mens kjøttet koker.

Skyll et kjøttstykke, hell en liter vann, tilsett et laurbærblad, knus pepperen og hell den i buljongen. Kok til ferdig. Fjern kjøttet fra buljongen, la det avkjøles.

Tøm vannet fra kornet, hell det i kjøttbuljongen, kok til det er mykt.

Mens grøten koker skjærer du kjøttet i terninger. Hakk også løken. Du kan også bruke gulrøtter hvis du vil. Skjær den i samme terninger eller riv.

Varm opp oljen. Legg først grønnsakene i den, stek til nesten kokt, tilsett deretter de hakkede kjøttstykkene, varm sammen i ytterligere fem minutter. Smak til med krydder.

Grøt tilsett også salt, tilsett tilberedt kjøtt med grønnsaker, rør. Dekk pannen, slå av komfyren, la stå i en halv time.

For en diettversjon av havregrøt kan du ikke steke kjøtt med grønnsaker i olje, men bare kombinere alt sammen når du lager mat.

Alternativ 6: Fullkorn havregryn med melk

En meieriversjon av en deilig havregryn med fullkorn. Kornblandingen må først bløtlegges i vann i et par timer. Enhver melk kan brukes: hel, soya, fortynnet tørt konsentrat.

Ingredienser:

• 0,5 kopper havregryn;
• 250 ml vann;
• 170 ml melk;
• 20 g olje;
• sukker og salt etter smak.

Hvordan lage mat

Hell litt hovne havregryn med vann, sett på komfyren og kok til den er myk i omtrent en halvtime. Tilsett en klype salt.

Kok opp melk, tilsett grøten. Hell umiddelbart i perlesukkeret, kok opp igjen og reduser varmen. La småkoke under lokk over svak varme i cirka et kvarter.

Tilsett smør, rør og fjern havregryn fra varmen.

Den ferdige retten kan i tillegg krydres med kanel, tilsett bær eller frukt. Deilig med bakte epler og pærer. Det er uønsket å bruke denne retten i kostholdet til små barn. Siden hele havrekorn inneholder grove fibre, kan det provosere oppblåsthet i magen, kolikk.

Grøt kan lages av havregryn eller frokostblanding. Gryn bløtlegges i flere timer før tilberedning og kokes i ganske lang tid: ca. 30–40 minutter. Men det er også det mest nyttige og deilige.

Elwakt.com

Flak er av forskjellige typer:

• Ekstra nr. 1 - tynn, stor og mest anvendelig av havreflak. Koketiden er 15 minutter.
• Ekstra nr. 2 - tynne, mindre flak, kokt i 5-10 minutter.
• Ekstra nr. 3 - tynn og minste, egnet til barnemat. Kok raskt: 2-5 minutter.
• Hercules - tykke store flak, dampet og derfor mindre nyttig. Kok i ca 20 minutter.
• Kronblad - tykke flak, men møre enn havregryn, og kok raskere: ca 10 minutter.

Les alltid instruksjonene på pakken: den nøyaktige koketiden for en bestemt type frokostblanding er angitt der.

I hvilke proporsjoner å lage havregryn

Grøt kan kokes i melk eller vann. Mengden væske avhenger av hvilken konsistens du ønsker å få:

• for flytende havregryn, ta 3–3,5 deler væske for 1 del frokostblanding eller frokostblanding;
• for semi-viskøs - andel 1: 2,5;
• for viskøs - 1:2.

Til én porsjon er et halvt glass havregryn eller frokostblanding nok.

Hva kan tilsettes havregryn

Vanligvis kokes grøt med sukker eller honning: for en porsjon - omtrent en spiseskje søtningsmiddel. For å heve smaken kan du også tilsette en liten klype salt og en smørbit.

Ytterligere ingredienser:

• bær, frukt og tørket frukt;
• syltetøy;
• kandisert frukt;
• nøtter;
• sjokolade eller kakao;
• grønnsaker: gulrøtter eller gresskar;
• krydder: kanel, nellik eller annet (etter smak).

perfectfood.ru

Varm opp vann eller melk. Når væsken begynner å koke, tilsett frokostblanding eller frokostblanding, søtningsmiddel og en klype salt. Mens du rører, kok opp grøten og reduser varmen.

Kok grøten til den er kokt, ikke glem å røre. Fjern deretter fra varmen, dekk til med lokk og la stå i et par minutter. Til slutt legger du på toppings, et stykke smør og serverer.

uncletobys.com.au

Bland havregryn, vann, sukker og salt i en bolle. Ha i og stek på maksimal kraft i 1,5 minutter. Rør så i grøten og skru på ovnen i ytterligere 20-40 sekunder.

Pass på at havregrynene ikke renner bort: hvis det koker, så er det nesten klart. Ta ut grøten og la stå tildekket i noen minutter.

For matlaging i mikrobølgeovn er det bedre å ikke bruke melk: den renner veldig raskt. Det er også bedre å ta umiddelbar frokostblanding.

noshon.it

Hvis å lage havregryn om morgenen er en bragd for deg, gjør det i kveld. Hell ganske enkelt Quick Cook Cereal (ekstra nr. 2 eller 3) med varm melk eller vann, tilsett resten av ingrediensene, avkjøl til romtemperatur, dekk til og avkjøl. Over natten vil havregrynene trekke til seg all væsken, og grøten er klar. Om morgenen er det bare å varme den opp i mikrobølgeovnen.

Mange synes at havregrøt til frokost er for enkelt og corny. Ikke trekk forhastede konklusjoner og forlat den mest nyttige frokostblandingen i verden. Ifølge forskning inneholder havrekorn en stor mengde av følgende stoffer: kalsium, sink, fluor, magnesium, kalium, krom, fosfor, nikkel, samt ulike pektiner. Ikke glem vitaminer: B6, B12, E, PP, C, A. I tillegg inneholder frokostblandinger karbohydrater og proteiner, og retter fra det er lette, kostholdsmessige, velsmakende og ekstremt sunne.

Før du lærer å lage grøt, bør du forstå litt om de grunnleggende egenskapene og egenskapene til havregryn. For å lage havregryn må du bruke mel, frokostblandinger eller havregrynflak. Denne frokostblandingen regnes som en av de mest nyttige blant andre frokostblandinger. Gryn har karakteristiske trekk, nemlig tilstedeværelsen av 6% vegetabilsk fett, samt 16% proteiner av vegetabilsk opprinnelse. Den inneholder alle de essensielle aminosyrene. I tillegg til alt dette har den utmerket fordøyelighet. På grunn av det høye innholdet av stivelse er havregrøt, spesielt kokt med vann, preget av lavt kaloriinnhold, høy energi og næringsverdi.

Vil du gå ned i vekt? Spis så havregrøt til frokost. Den har lav glykemisk indeks. Til tross for dette metter det menneskekroppen godt og i lang tid. På grunn av den lave glykemiske indeksen fordøyes maten sakte, slik at du ikke føler deg sulten.

Av spesiell fordel er havregryn fra hele havregryn. Det er flott for personer som lider av diabetes, åreforkalkning og leverpatologier. Havre er også bra for fordøyelsessystemet, spesielt for magen. Dette skyldes det faktum at grøten er i stand til å kvalitativt omslutte slimhinnen med en film, noe som fremskynder og forbedrer fordøyelsen. Det er mange terapeutiske dietter designet for personer med magesår, de betyr å inkludere havregrynavkok i kosten. Hvis du regelmessig spiser havregrøt til frokost, kan du si farvel til problemer med mage-tarmkanalen.

Oftest brukes flak til å lage havregryn. Det er viktig å merke seg at de oppnås ved å dampe, flate ut havregryn, tidligere polert.

Varigheten av matlaging av grøt avhenger direkte av variasjonen, tykkelsen på disse flakene. Hvis flakene er tynne, vil de koke mye raskere. Du kan ikke koke dem, men bare hell kokende vann over dem, lukk lokket og la stå i femten minutter for å dampe grøten. For å gjøre retten mer mettet, lys og saftig, kan du legge til frukt og bær til den: epler, jordbær, bringebær, bananer, appelsiner, nøtter, svisker eller tørkede aprikoser. Et utmerket alternativ til sukker er naturlig honning, som legges til en varm rett (ikke varm!).

Skyll hele korn under rennende vann før du koker havregryn. Denne manipulasjonen trenger ikke å gjentas med flak. Hvordan velge riktige råvarer for deilig grøt? Hvis du vil lage mat ikke bare velsmakende, men også sunn frokost, bør du foretrekke naturlige produkter som er rike på mineraler og vitaminer.

Hercules-flak tilberedes på 6-10 minutter. Hele korn vil ta omtrent 35-40 minutter å tilberede. For å lage en sunn, balansert frokost trenger du følgende ingredienser:

Ingredienser

Matlaging

1. Hell ett glass vann i pannen. Tilsett smør og havregryn. Kok opp over høy varme.

2. I mellomtiden gjør du klar bananen, den skal være moden og søt. Skjær den i to like deler. Den ene halvdelen må brukes til å lage puré – bare mos den med en gaffel i en tallerken. Når det gjelder den andre delen, er det nødvendig å dekorere den ferdige havregryn, så kutt den i vakre skiver.

3. Når grøten koker gjør du bålet minimalt. På dette stadiet tilsettes sukker, salt, grøt blandes grundig. Ta kjelen av ovnen, bland havregrynene med den moste bananen og ha over på en pen tallerken.

4. Tilsett litt kanel, honning i grøten, og pynt også med bananskiver.

Video oppskrift

Å lage havregryn er veldig enkelt. Dette vil kreve en god trinnvis oppskrift. Den foreslåtte metoden for forberedelse anses som en av de enkleste, mest forståelige og rimelige. Hvis dette er første gang du bestemmer deg for å lage havregryn, vil denne oppskriften være den beste hjelperen for deg.

Til tross for at korn og frokostblandinger er forskjellige i egenskapene deres, viser havregryn basert på begge produktene seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende, velduftende og ekstremt sunt, spesielt for en voksende organisme. Det er et verdifullt lager av aminosyrer, mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler.

Ingredienser:

• 2 kopper frokostblandinger;
• 4 glass vann;
• 4 glass melk;
• 1 teskje salt;
• 2-3 ss. spiseskjeer smør;
• en håndfull rosiner og tørkede aprikoser;

Matlaging:

1. Viskøse grøter, purerte supper og puddinger tilberedes av dampet uknust havregryn. Uknuste frokostblandinger kjennetegnes av varigheten av matlagingen; for å fremskynde matlagingen, blir de forhåndsbløtlagt i kaldt vann i 1,5-2 timer.
2. Etter bløtlegging kastes grynene først på en sil, og kokes deretter i ca. 2 timer.
3. For å lage grøt, må havregryn tilberedt på denne måten helles i kokende vann og koke opp.
4. Ta kjelen av varmen, lukk lokket godt og la stå i 2-3 timer for å svelle frokostblandingen.
5. Brett deretter frokostblandingen til et dørslag eller en sil. Så snart vannet renner av, overfør frokostblandingen til kokende melk, tilsett salt og kok på lav varme under omrøring til den tykner.
6. Tilsett smør, rosiner og tørkede aprikoser til den ferdige varme grøten.

Hvor mye å lage havregryn

VIKTIG: For å koke havre, må du skylle den knuste havregryn under vann. Ha i en kjele. Hell kokende vann i 4 timer, og kok deretter i 30 minutter. Uknust havregryn må kokes i 2 timer.

Kornkorn inneholder proteiner, fiber, aminosyrer, essensielle oljer, vitaminer B1, B2, B6, K som er nødvendig for kroppen vår. Havre er et godt middel for å fjerne giftstoffer fra kroppen, forbedre stoffskiftet, fjerne skadelige stoffer fra kroppen og øke immuniteten. . Juice og drikke laget av havre virker styrkende og normaliserende ved nervøs utmattelse, hjelper mot ulike søvnforstyrrelser og mangel på matlyst etter sykdom. Havregryn inneholder kostfiber "beta-glukaner", som forhindrer utvikling av sykdommer forbundet med hjertet.

Kaloriinnhold av havre per 100 gram - 300 kcal.