- (ofte også sorbet). Et analfabet handelsnavn for meieri- og fruktsøtsaker blandet med nøtter og presset til brikettbrød. For eksempel er det melkesorbet, sjokoladesorbet, fruktbærsorbet, etc. Grunnen til ... Kulinarisk ordforråd

- (arabisk). 1) Tyrkisk brus laget av sitronsaft, sukker, rosa og sitronvann, inntatt med is. 2) i Italia popsicles. Ordbok med utenlandske ord inkludert i det russiske språket. Chudinov A.N., 1910. ... ... Ordbok for utenlandske ord i det russiske språket

Sherbet, sorbet, ektemann. (Turkisk serbet fra arabisk). En orientalsk brus laget av fruktjuicer med sukker; fruktsirup. "Rundt slavene hadde de i mellomtiden duftende sorbet." Pushkin. Ushakovs forklarende ordbok. D.N. Usjakov. 1935 1940 ... Ushakovs forklarende ordbok

SHERBET, ah, ektemann. 1. En orientalsk fruktdrikk. 2. Konfektprodukt er en tett masse av frukt eller kaffe, sjokolade og sukker, vanligvis med nøtter. Ozhegovs forklarende ordbok. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 ... Ozhegovs forklarende ordbok

Hann, tyrkisk, rumensk, vann med syltetøy, søtet vann. Sherbet-selgere går i gatene. Dahls forklarende ordbok. I OG. Dahl. 1863 1866 ... Dahls forklarende ordbok

Tilstede, antall synonymer: 5 retter (133) dessert (12) iskrem (13) ... Synonymordbok

SJERBET- (arabisk), 1) en brusdrikk blant folkene i Vest-Asia; 2) en søt rett en tykk masse sjokolade, kaffe, frukt, nøtter og sukker ... Etnografisk ordbok

sorbet- (arabisk), 1) en brusdrikk blant folkene i Vest-Asia; 2) en søt rett - en tykk masse sjokolade, kaffe, frukt, nøtter og sukker ... Encyclopedia "Peoples and Religions of the World"

sorbet- I. SORBET, SHERBET a, m. Sorbet m. Frukt iskrem. Ganshina. [Doreena:] Og utover lønnen min, må du gi meg sorbeter, kafeer, sukker, te, god sjokolade med vanilje, Sevilla og brasiliansk tobakk; og i det minste to gaver ...... Historisk ordbok for russisk gallisisme

- (ofte også "sherbet"). Et analfabet handelsnavn for meieri- og fruktsøtsaker blandet med nøtter og presset til brikettbrød. For eksempel er det "melke" sorbet, "sjokolade" sorbet, "frukt bær" sorbet, etc. ... ... Great Encyclopedia of Culinary Arts

Bøker

• Sherbet, Kartaev Pavel. En tradisjonell drikk i landene i Østen, laget av villrose, kornel, rose eller lakris og ulike krydder. I dag kaller kulinariske eksperter spesielle typer forfriskende sorbet ... lydbok
• Baklava, sorbet og andre orientalske søtsaker. , Bratusheva A., otv. ed .. Østens verden, raffinert, fabelaktig, dekket med legender, er alltid attraktiv for sine hemmeligheter og hemmeligheter. Orientalske søtsaker har blitt en av disse hemmelighetene. Hvordan motstå de utallige ...

Visninger: 2845

I et anstendig etablissement, i tillegg til variert og velsmakende mat, ikke unntatt ulike sterke drikker, er det selvfølgelig drinker ikke bare for å "våte halsen", men også bare for å slukke tørsten. Restauranten vår er intet unntak. Vi tilbyr for din vurdering en fantastisk drink, hvis hjemland er Aserbajdsjan. Det kalles sorbet... I Russland, av en eller annen grunn, er ordet "sherbet" også forstått som en orientalsk, men søthet. Faktisk kommer ordet "sherbet" fra det tyrkiske ordet "Şerbet", som generelt betyr " drikke". Aserbajdsjanske sorbeter er lette sorbeter som spiller rollen som forfriskende drinker eller drikke i lokalt kjøkken til pilaf- og kjøttretter. De er veldig populære, til og med den mest populære alkoholfrie drikken. Sherbet er tilberedt av forskjellige frukter og andre planter, krydder, som naturen er rik på Aserbajdsjan, - rose, granateple, morbær (mulberry), nyper, kornel, dadler, kirsebær, kvede, sitroner, mynte, basilikum, sumac, sorrel, etc. ., etc., og til og med melk, kan du fortsette med lenge. Generelt en deilig brus tilberedt i henhold til eldgamle tradisjoner fra historiene om "1000 og en natt". Det eneste som er litt trist er at denne fantastiske drikken ikke oppbevares godt, selv i kjøleskapet. Som i gamle dager tilberedes ikke sorbet i reserve, men de prøver å tilberede det før bruk.

Vi trenger:

Sitroner - 5-6 stk.,
... vann - 2 l,
... sukker - 2 kopper
. Imeretisk safran- 0,5 ts (eller på spissen av en ekte safrankniv),
. korianderfrøeller basilikum - en klype.

Oppskriften er enkel.

Vi vasker sitronene og fjerner skallet fra dem (gul hudoverflate). Varm opp vann i en passende kjele til det koker.
Skjær skallet i små terninger.
Fjern kjelen med kokende vann fra varmen og tilsett knust skall og en klype spisskummen (jeg liker det slik) eller samme mengde basilikumfrø. Dekk kjelen med lokk og la trekke i 3-4 timer.
Press juice fra sitroner.
I en liten beholder, for eksempel et glass, insisterer vi på safran (hell varmt vann, dekk til med noe og la stå i 10 minutter). Infusjonen brukes utelukkende som et fargestoff (helt naturlig) for å gi drikken en gul farge.

Tilsett sitronsaft, sukker og safran-infusjon til infusjonen med sitronskall, rør innholdet i pannen til sukkeret er oppløst, filtrer deretter infusjonen.
Avkjøl den resulterende sorbeten (og dette er det).
Det er også lurt å forberede mange isbiter på forhånd.
Ved servering legg halvparten is i sorbetbeholderen, hell over med en drink og server.
Fantastisk aromatisk og velsmakende naturlig drink.

Sherbet er en favorittsødme fra barndommen sammen med kozinaki og halva. Hver gang de går forbi avdelingen der det selges orientalske søtsaker, stiller mange seg selv spørsmålet, hva er sorbet laget av?

Østlig sødme med nøtter forveksles ofte med en europeisk dessert, hvis navn høres ut som "sorbetto", "charbet". Enten det er en nordlig bror til sorbeten som er kjent fra barndommen eller en helt annen rett - etter århundrer er det vanskelig å finne ut, derfor er det 3 typer dessert å velge mellom, hvorav den ene er europeisk:

Hard orientalsk sorbet Myk orientalsk sorbet Europeisk fruktsorbet.

La oss ta en titt på hvordan du forbereder hver av dem.

Hard orientalsk sorbet

Den er veldig søt og inneholder mye kalorier. For tilberedning trenger du: 200 g nøtter av noe slag, 700 g sukker, 500 g pulverisert melk, 1,5 glass vann, 50 g smør. Før matlaging må nøtter tørkes godt i ovnen, og deretter kuttes i mellomstore biter. Dette kan gjøres med en kjevle eller blender. Hell 100 g sukker i en kjele med tykk bunn og tilsett vann, sett på brann. Når sirupen koker tilsetter du resten av sukkeret. Etter 5 minutter tilsett smør, melkepulver og nøtter, fjern fra varmen.

På en tilberedt bakeplate, dekket med pergament og oljet, må du veldig raskt spre den søte massen over hele området, siden nøttedessert raskt stivner. Det er alt! Nyt teen din!

Mild orientalsk sorbet

Denne desserten viser seg å være veldig myk og mør. For ham må du tilberede følgende produkter: for 100 g sukker, 50 ml vann, 100 ml kondensert melk, 100 g nøtter av noe slag og 100 g smør tas sitron.

Sukker og vann må gjøres om til en tykk sirup, tilsett sitronsaft (ca. 2 ss). Tilsett kondensert melk, smør, nøtter der. Kok i 20 minutter. Legg den ferdige søte blandingen i former og send til kjøleskapet for å fryse. Sorbeten er klar!

Fruktsorbet

Alle vil elske denne desserten på varme sommerdager. Den er ganske i stand til å erstatte butikk-kjøpt iskrem. Og det er veldig enkelt å tilberede denne desserten. Du må ta 0,5 kg bær og frukt i henhold til sesongen, fjerne frø, haler og skall, pisk til puré er oppnådd, tilsett sukker og sitronsaft etter smak (proporsjonene avhenger av den valgte bær- og fruktbasen). Hell fruktpuréen i en beholder eller annen beholder, sett i fryseren til den stivner. 2 timer før servering er det bedre å piske den frosne massen med en blender for å gi den luftighet, hell den i porsjonsformer og sett den tilbake i fryseren.

Den hjemmelagde sorbetoppskriften vises i videoen:

Basert på eksemplet med disse oppskriftene, kan flere hovedprodukter skilles ut som er en del av sorbeten. Dette:

Sukker Nøtter Melk av ulike typer Smør Frukt og bær (for den europeiske versjonen).

Listen over ingredienser er liten og ganske rimelig. Og retten er veldig enkel å tilberede. Derfor bør du ikke utsette tilberedningen av en slik sødme til i morgen, for i dag kan du stupe inn i atmosfæren til det krydrede Østen eller det strenge Europa!

Helse og skjønnhet Helse ernæring

Søte pressede briketter i form av særegne brød, som minner litt om halva, med forskjellige fyllstoffer - nøtter, frukt, bær, etc., kalles sorbet i Russland; Du kan også se melkesorbet eller sjokoladesorbet i butikkene. Disse "sherbetene" har et fjernt forhold til de populære orientalske søtsakene: fagfolk mener at dette ganske enkelt er en feil bruk av produktnavnet, og til og med med en grammatisk feil som oppsto på grunn av bekvemmeligheten av uttalen.

Riktig uttale og stavemåte er "sherbet", ikke "sherbet": navnet på den søte, gjentatte ganger sunget av orientalske poeter og historiefortellere, kommer fra det persiske ordet "Sharbat". Imidlertid er det mer praktisk for en russer å si gjennom "u", derfor begynte de å skrive på samme måte, og nå finnes en slik tolkning overalt: "sherbet" eller "sherbet" - to versjoner av navnet på en produkt.

Imidlertid snakker vi ikke om uttalereglene, men om ekte sorbet, væske - i form av en drink og fast. "Hard" sorbet kalles en fruktkremaktig (melke)fondant med knuste nøtter, faktisk ganske myk, mye mykere enn de brikettene vi kaller "sherbet".

I orientalske dikt og eventyr snakket de ofte om en forfriskende drink – sorbet laget av kornel og nypebær, roseblader og lakrisrot, med krydder og andre tilsetningsstoffer. Nå kalles sorbet søte drikker med fruktjuice, is og krydder, samt ispinner eller frosne desserter (sorbet, sorbet) laget av fruktjuice (puré) med sukker. Sorbet er en tolkning av "Sharbat" på fransk, og ofte er disse dessertene ikke frosne, men rett og slett veldig avkjølte og konsumert i flytende form.

Sherbet kan også kalles en veldig tykk sirup kokt med sukker - denne tilberedes for eksempel i Tadsjikistan - og et halvfabrikat for øyeblikkelig drikkevaretilberedning: pulveret helles i vann, det løses opp og en "brusende sorbet" er oppnådd.

Hvorfor sorbet er nyttig

La oss snakke kort om de kjente typene sorbet, om deres funksjoner og fordeler.

Sherbet-drikk har vært populær i Østen i ikke hundrevis, men tusenvis av år. I gamle dager ble den ansett som en kjærlighetsdrikk, og ble tilberedt deretter, og tilsatte spesielle krydder, bær og annen frukt til juicene. Sherbet ble drukket ved høytider, brukt i ritualer; for velstående mennesker var det en vanlig forfriskende drink, og de fattige gledet seg når de kunne kjøpe eller tilberede sorbet til familien.

Healere anså sorbet for å være en helse- og helbredende drikk, som slukker tørsten og gir styrke, styrker kroppen og forbedrer humøret. Vitaminet og andre egenskaper til sorbet avhenger av de valgte ingrediensene, så vi vil ikke analysere den kjemiske sammensetningen i detalj her.

Dermed er tradisjonell sorbet med nyper og roseblader rik på karotenoider, vitamin A, C, E og gruppe B; essensielle oljer, organiske syrer og mineraler. Selvfølgelig hjelper en slik drink med å rense kroppen og opprettholder immunitet, hjelper til med å kvitte seg med overflødig vekt, dysbiose og mange kroniske sykdommer.

Kaloriinnholdet avhenger også av sammensetningen. En drink laget av samme nype med roseblader, kornel, lakris, ingefær, nellik og andre krydder inneholder vanligvis omtrent 100 kcal per 100 g. Men det finnes flere kaloririke oppskrifter, med søte frukter og bær - druer, plommer, etc. .

I europeiske land tilberedes sorbet ofte av kokt frukt og bærpuré, og tilsetter juice og sukker - selvfølgelig er en slik drink mindre nyttig og mer kaloririk.

Men den brusende sorbeten laget av pulver er til liten nytte, og moderne tilsetningsstoffer (bortsett fra sukker, disse er smaksstoffer, fargestoffer, surhetsregulerende midler osv.) gjør bruken uønsket i det hele tatt; det skal i hvert fall ikke gis til barn.

Sherbet-is (sorbet, sorbet) er også en deilig delikatesse, populær ikke bare i øst. En blanding av fruktpuré med juice og ulike tilsetningsstoffer fryses ned slik at den blir tyktflytende og myk - en deilig og forfriskende dessert oppnås. Nyttige stoffer lagres også i den: frysing er tross alt ikke varmebehandling. Sorbet, ikke helt frossen, med tilsetning av likør (cognac, rom, etc.), blir til en utsøkt drink. I Europa blir det ofte servert etter måltider, eller drukket under lunsj, når du bytter retter: det antas at maten fordøyes bedre på denne måten - fruktblandingen er rik på kostfiber. Faktisk er enhver sorbet, som frukt og juice, best konsumert før måltider, på omtrent 30-40 minutter, eller til og med separat.

For eksempel kan fondantsorbet serveres med te eller kaffe i stedet for søtsaker eller kaker.

Sherbet fudge. Hvordan lage mat hjemme

Denne typen sorbet har vært kjent i vårt land siden Sovjetunionens tid (det kalles "sherbet"). Halvsolid, ofte smuldrende; svært høy i kalorier - mer enn 400 kcal per 100 gram - og søt - søtere enn mange godteri: den inneholder mye sukker, eller melasse, med kondensert melk eller fløte. Tilsetningsstoffer er også svært høye i kalorier: dette er ikke bare nøtter, men også sjokolade og kandiserte frukter og honning - generelt sett er denne delikatessen på ingen måte en diett. Det anbefales ikke å spise det med en tendens til overvekt, med fedme, diabetes, allergier og andre kroniske sykdommer. I tillegg kan en slik sorbet inneholde unødvendig og til og med skadelig "E-shki", så vel som billige oljer som palmeolje.

En lignende sorbet tilberedes vanligvis hjemme, og kaller den "klassisk". En liter fet melk kokes opp, kokes i flere minutter over lav varme; tilsett tynn rømme (200 g), bland, tilsett sukker sakte - nok til at massen kan tykne. Når det begynner å ligne en sirup, er det nok sukker. Gjør bålet så lite som mulig, dekk pannen med lokk, og kok i ca 3 timer - nesten som syltetøy. Og det kontrolleres på lignende måte: en dråpe av blandingen på en tallerken settes i kjøleskapet i noen minutter - den ferdige sorbeten vil stivne raskt. Hvis blandingen er klar, kan du tilsette malte nøtter, hakket tørket frukt, sesamfrø og andre ingredienser etter smak, men ikke mer enn 1/3 av den totale massen av produktet bør tilsettes. Smaken avhenger også av tilsetningsstoffene: for eksempel gir valnøtter sorbet en liten bitterhet. Smør tilsettes også til den varme blandingen - ca 100 g, og alt legges i en form, også oljet: når det stivner, er sorbeten klar.

Sherbet er raskere å brygge og smaker avhengig av ingrediensene. Mange av dem brukes: hvert land har sine egne tradisjoner - for eksempel liker egypterne fiolett sorbet med sukker.

Her er en tyrkisk oppskrift.

I en time kokes druer og plommer (mørke, 1 kg hver), fiken og røde epler (0,5 kg hver), med nellik (6-8 stk.), kanel (1 pinne), ingefær i 3-4 liter. vann (rot 10 g). Bland 1/2 sitronsaft med sukker etter smak (1-2 kopper), tilsett dem i fruktblandingen, kok i ytterligere 10 minutter. Den avkjølte buljongen filtreres og serveres, gjerne med is.

For Russland kan tranebærsorbet være et utmerket alternativ, men tranebærene kokes ikke, men males i en blender og blandes med et avkok av krydder og sukker: en utmerket medisinsk drikk oppnås, spesielt nyttig for kvinners helse.

Tags: sorbet, sammensetning av sorbet, sorbet hjemme

Sherbet med peanøtter, oppskriften som vil bli beskrevet trinn for trinn nedenfor, er kjent for mange fra barndommen. Myk, sukkersøt viskøs fudge med mye peanøtter vil definitivt appellere til både barn og voksne. Selv om denne retten tilhører tradisjonell orientalsk mat, er det ingen ingredienser i sammensetningen som ville være utilgjengelige. Den klassiske peanøttsorbeten er laget med mye smør og sukker, så den har et høyt kaloriinnhold.

Hva er sorbet?

Ordet sorbet (også sorbet eller sorbet) har flere betydninger. Dette er navnet på en tradisjonell orientalsk drink laget av nyper, roseblader, lakris og krydder. Nå er oppskriften endret, og ulike frukter og bær, honning og krydder er tilsatt sorbet. I tillegg kalles ispinner eller frossen is også sorbet.

Peanøttserbet er en orientalsk søtsak som ikke har noe med drinker å gjøre. Det er et godteri laget av nøtter og fudge som kuttes i små biter og serveres som dessert. Når det gjelder sammensetning og kaloriinnhold, er sorbet likestilt med søtsaker; dette er en solid og næringsrik delikatesse. Moderne produsenter tar vanligvis kondensert melk som grunnlag.

Hjemmelagde oppskrifter

Oppskrifter på hjemmelaget peanøttsorbet kan variere. En vanlig ingrediens er peanøtter, som brukes i store mengder. Du kan kjøpe den allerede stekt eller steke den selv i panne.

Sherbet med smør

Basert på 1 glass peanøtter trenger du 3 glass til sukker, 1 glass helmelk, 100 g smør. Blandingen har en flytende konsistens, så den helles i en stor form, og når den er klar, er den allerede delt i biter.

Tar du en større form kan du skjære delikatessen i små porsjonerte skiver. Du kan også legge den i en plastflaske og kutte den i skiver som en rull.

Kokeprosess:

Den hjemmelagde sorbetoppskriften er enkel, men tidkrevende. Koker du blandingen om morgenen vil den avkjøles helt og være klar til bruk på ettermiddagen. Ferdig sorbet serveres med bær, oppkuttet frukt og andre lette søtsaker. Den har en rik smak som kan få sjokolade til å se tørt ut.

Sherbet uten smør

Hver husmor bestemmer selv hva hun skal lage sorbet med peanøtter. Smør tilfører fett og kalorier til desserten, men det er et alternativ å tilberede den uten smør. For denne oppskriften trenger du et halvt kilo peanøtter, et glass melk, 3 glass sukker, noen spiseskjeer kakao og 350 g melkepulver.

Noen mennesker foretrekker å bruke morsmelkerstatning i stedet for melkepulver.

Tilberedning av sorbet:

Den nøyaktige næringsverdien til hjemmelaget nøttesorbet er vanskelig å beregne ettersom hver husmor bruker forskjellige ingredienser. Det omtrentlige kaloriinnholdet i peanøttsorbet er 400 Kcal per 100 g, den inneholder omtrent 5,7 g protein, 13,9 g fett og 55,2 g karbohydrater.

Smaken av nøttesorbet er kjent fra barndommen. Den ble utgitt i form av en lang, kremet pølse med honningsmak og en tyktflytende konsistens. Det er mange hjemmelagde peanøttsorbetoppskrifter som skiller seg fra hverandre. De kan inneholde smør, kondensert melk, kjøpt karameller, honning, kakao og krydder. Dette er en veldig tilfredsstillende og levertung sødme, så det er bedre å koke den sjelden og spise den i små porsjoner.

Hva er sorbet?

Hvis du til nå bare har hatt smaken av hard sorbet, som minner om smørfudge eller kokt sukker, inviterer vi deg til å gjøre deg kjent med den flytende utførelsesformen. Tross alt er sorbet (sorbet, sorbet) ikke bare en sødme, men også en tradisjonell orientalsk drink, i den klassiske versjonen laget av kornel, nyper, rose og krydder. I den moderne versjonen kalles sorbet en brus laget av juice med iskrem, frukt eller krydder.
Prøv å lage det selv - du vil se hvordan gjestene dine vil like det, spesielt barna! Sherbet serveres med skje og, med mindre annet er angitt i oppskriften, røres ikke isen med juice.

Oppskrifter på sorbetdrikker

Eple sorbet:
- 50 g fruktis;
- 1/2 ss. eplejuice;
- 1/4 Art. kirsebærjuice.
Bland juice med en blender eller mikser. Ha isen i et glass og hell over blandingen av juice.

Bringebærsorbet:
- 1 ss. bringebærsirup;

- 1/2 ss. kjølt melk.
Bland melken med sirupen og hell iskremen over den resulterende blandingen.
Jordbærsorbet:
- 50 g jordbæris;
- 1/2 ss. blåbærjuice;
- 2 ss. jordbærsirup.
Bland sirupen med fruktdrikk og hell denne blandingen over isen i et glass.

Kaffe karamell sorbet:
- 100 ml kaffe;

- 30 ml karamellsirup;
- 1 ts krem.
Brygg sterk kaffe og avkjøl. Ha isen i et glass, hell over sirupen og hell over kaffen.
Te sorbet:
- 125 ml sterk kjølt te;
- 50 g iskrem;
- 30 ml vaniljesirup.
Brygg og kjøl sterk te. Kombiner deretter teen med vaniljesirup og rør. Hell iskrem med den resulterende drikken.

Ananas sorbet:
- 100 ml sitronsaft;
- 50 g vaniljeis;
- 50 ml ananasjuice.
Bruk en blender eller mikser, bland saften med fruktdrikk og hell den resulterende blandingen i iskremen i et glass.
Appelsin sorbet:
- 100 ml eplejuice;
- 50 g iskrem;
- 20 ml appelsinsirup.
Bland sirupen med fruktdrikk og hell den resulterende væsken over isen.

Nøttesorbet:
- 100 ml appelsinjuice;

- 30 g nøttesirup.
Ha isen i et glass, hell nøttesirupen og tilsett sorbetjuicen.
Gulrotsorbet:
- 100 ml gulrotjuice;
- 50 g ispinner;
- 15 ml aprikossirup.
Ha iskrem i et glass, hell sirup og juice over. Rør forsiktig i drinken.

Sherbet mynte-mandarin:
- 100 ml mandarinjuice;
- 60 g kremet iskrem;
- 15 ml mynte sirup;
- en myntekvist til pynt.
Bland juice og sirup i en mikser og hell den resulterende blandingen over iskremen i et glass. Dekorer den ferdige drinken med mynte.
Frukt og bær sorbet:
- 120 ml eplejuice;
- 60 ml kirsebærjuice;
- 50 g is.
Bland saften og hell over isen.

Sherbet med kakao:
- 50 g kremet iskrem;
- 30 ml kakaosirup;
- 2 jordbær;
- 1 ss. pisket krem.
Ha isen i et glass, hell sirupen over, og topp med fløte og jordbær.
Sherbet med bær:
- 90 ml druejuice;
- 50 g kremet iskrem;
- 40 g kirsebærsyltetøy;
- friske kirsebær og druer;
- 2 ts kaffesirup.
Bland juice, syltetøy og sirup i en mikser. Ha iskrem i et glass eller glass, tilsett bær og fyll på med blandingen oppnådd i en mikser.
Granateple sorbet:
- 100 ml granateplejuice;
- 50 g ispinner;
- 15 ml sukkersirup.
Hell sirup og juice over isen. Rør sorbeten forsiktig.

Hermetisert frukt sorbet:
- 50 ml tranebærjuice;
- 50 g ispinner;
- 50 g hermetisert frukt;
- 15 ml jordbærsirup.
Ha is og frukt i et glass. Kombiner tranebærjuicen med jordbærsirupen og hell blandingen over sundae.
Fruktsorbet:
- 60 ml druejuice;
- 60 ml plommejuice;
- 30 g hermetiske aprikoser, fersken eller plommer (eller begge deler);
- 25 ml vaniljesirup.
Ha frukten i et glass (evt. kan du forhåndsskjære dem i mindre biter). Bland juice og sirup og hell over frukten.

Tykk sjokoladesorbet:
- 125 g flytende sjokolade;
- 50 g sjokolade- eller kaffeis;
- 1 eggeplomme;
- 20 g vaniljesirup;
- 1 ss. pisket krem;
- 1 kirsebær til pynt.
Tilbered og avkjøl flytende sjokolade. Visp inn eggeplommen og bland deretter med iskrem, sirup og sjokolade. Ha sorbeten i et glass, pynt med krem ​​og et kirsebær.