Død kjære - dette er en stor sorg. Men dessverre kan det ikke unngås. Hvis en kjær person døde, har kjære mange spørsmål. Hvor skal man begrave? Hvordan tenke riktig over menyen? En kantine eller kafé er bedre egnet for et slikt arrangement? Og dette er langt fra fullstendig liste spørsmål. I dag skal vi snakke spesifikt om markeringen.

Et slikt måltid er ikke bare et måltid, men et ritual der kjære husker den avdøde, hans gode gjerninger. Under denne hendelsen leste folk en bønn rettet til Gud. De ber om å tilgi den avdøde for alle synder. Det burde absolutt være ordentlig gjennomtenkt minnemiddagmenyen må være riktig sammensatt. For å gjøre det lettere for deg å bestemme deg over listen over retter, vil vi fortelle deg hva du trenger å forberede deg til denne hendelsen og hvorfor.

Begravelser for begravelsesmiddager

Lunsjen i seg selv skal være enkel. Hovedmålet er å støtte den fysiske og mentale styrken til de som kom til å huske den avdøde. Alt må tilberedes fra fersk mat... Slik skal en minnemiddag være. Menyen kan varieres. Alt avhenger av tradisjonene til familien, velstanden, samt preferansene til folk som kommer til å huske. Selv om gjestene selvfølgelig ikke er tradisjonelt invitert, kommer de selv.

En begravelsesmiddag er ikke en høytid der du trenger å mate de som har kommet til slutten. Hensikten med markeringen er å mette gjestene, takke dem for deres deltakelse, huske den avdøde, be for hans sjel. Her, som du forstår, er ikke det viktigste mat, men mennesker - døde og levende, som var forent av sorg for avskjed.

Tenker over en minnemiddag

Vi vil beskrive menyen litt senere, nå vil vi vurdere hovedretter som skal være på denne middagen. Først (det andre alternativet er colivo). Hva det er? Den kokes av korn (ris, bygg og andre), søtet med honning og rosiner. En slik rett ble innviet ved minnestunden. Korn her er et symbol på sjelens oppstandelse, og honning og rosiner betyr åndelig søthet.

Hva trenger du?

Produktlisten er liten:

• 0,5 kilo ris;
• 200 gram tørkede aprikoser;
• tre ss. l. honning;
• nøtter (valgfritt);
• 200 gram rosiner;
• 1 liter vann (for bløtlegging).

Hvordan tilberedes retten? Legg kornene i bløt i vann over natten eller i flere timer. Dette er nødvendig for at grøten skal smuldre ut. Du må lage mat til det er mørt. Mot slutten, tilsett honning, fortynnet med vann, samt rosiner og tørkede aprikoser. Slik blir kutia.

Borscht

Dette er en annen må-ha rett. For fem liter vann trenger vi:

• 700 gram kjøtt på beinet (best av alt biff);
• tre poteter;
• to løk;
• en bete (liten);
• tre tomater;
• en paprika (det er best å bruke rød eller grønn);
• en kål;
• noen erter svart pepper;
• greener;
• salt.

Matlaging borscht til en minnemiddag

For en slik rett tilberedes først en kjøttkraft på beinet (kokt i to timer). Etter det må du legge til hakkede poteter der. Ta så en stekepanne, hell olje i den, legg den på komfyren, hell finhakket løk der. Tilsett gulrøtter og rødbeter (selvfølgelig også hakket) i tre minutter etter tre minutter. Hvis du behandler rødbeter på denne måten, vil de kunne beholde fargen.

Gulrøttene får en lys, oransje fargetone. Grønnsaker skal småkokes i en panne til de blir myke. Husk at gulrøtter, løk og rødbeter beholder smaken og det største antallet vitaminer når de tilberedes på høy varme. Hell så innholdet i pannen i buljongen, kok alt litt, tilsett hakket kål, laurbærblad, noen få svarte pepperkorn, hakkede tomater og paprika.

Kok i ytterligere 15 minutter, så må du smake på retten og saltet. Deretter kan du slå av varmen og fjerne borsjen fra ovnen. Server retten med varm rømme. Du kan drysse med urter.

Søt

Du kan kjøpe paier, eller du kan bake dem selv. Vi tilbyr en oppskrift på bananpust. Hva trenger du?

• emballasje ferdig deig (500 g);
• bananer (200-300 gram);
• melis (etter smak).

Matlaging godteri til begravelsen

Gjør deg klar butterdeig... La den tine, og rull den deretter ut. Ta deretter en kniv og trekk rektangler med den. Legg ut på dem bananfylling (frukt kuttet i små biter). Sett deretter sammen kantene på deigen slik at fyllet er helt i den. Deretter klemmer du produktene litt. Stek i en ovn som er forvarmet til 220 grader i omtrent femten minutter. Produktene skal vise seg å være brunet. Dryss de ferdige puffene med melis.

Kompott

Til matlaging kan du bruke både fersk og frossen frukt. Kompott skal ikke være søt eller for sur. Hvordan lage mat? Sett en fem liters gryte med vann på bålet, la den koke, tilsett frukt (ca. 1 liter fylt krukke). Tilsett deretter sukker (etter smak) og kok til det er mørt (omtrent en time).

Det første menyvalget for tretti personer

La oss nå snakke om hvordan en minnemiddag skal være. Menyen etter begravelsen kan variere. Vi tilbyr våre:

Hvis du vil holde en minnemiddag i et år, er denne menyen ganske egnet for dette arrangementet. Kutia kan imidlertid fjernes fra listen. Det er en obligatorisk rett først ved minnesmerket etter begravelsen. Og så - som du ønsker.

Det andre menyvalget for 12 personer

Nå skal vi analysere eksempelmeny minnemiddag på kafé eller hjemme (i førti dager). Så listen over produkter:

• stekt fisk i røre (to kilo);
• potetmos (2,5-3 kilo);
• salat "Olivier" (to kilo);
• koteletter (12 stykker, ca. 1,2 kg kjøttdeig);
• smørbrød med rød fisk eller brisling;
• eller poteter (biter 12-15);
• pickles og tomater (ca. 1 kg);
• 5 liter væske (vann + juice + kompott)
• søtsaker og søte paier (valgfritt).

Hvis du planlegger å ta en ny minnemiddag senere, kan for eksempel menyen i seks måneder være den samme. Selv om du selvfølgelig kan justere listen over retter etter eget skjønn.

Lene seg

Når du tenker på alt, vær oppmerksom på om det var en markering for innlegget. Hvis svaret er ja, må du justere begravelsesmiddagen (meny). Et magert sett med retter vil ikke bare være passende. men til og med nødvendig. Hva skal jeg forberede på en slik markering? Hvordan retter du en vanlig meny ved å gjøre den mager? La oss nå lage en omtrentlig liste over matvarer:

• uzvar;
• mager borscht;
• kutia;
• magre paier;
• poteter med sopp;
• kål eller gulrotkoteletter;
• grønnsakssalat (kål, tomater, agurker);
• vinaigrette.

Alkohol

Vi beskrev i detalj hvordan vi riktig skulle tenke over en minnemiddag, vi diskuterte også menyen. La oss nå ta på et annet viktig tema. "Hvilken?" - du spør. Er det verdt å drikke alkohol under markeringen? Det er ikke noe klart svar på dette spørsmålet. Noen prester mener at det kan drikkes litt rødvin under minnemiddagen. Kirken fordømmer bruken av alkoholholdige drikkevarer under en slik seremoni. Derfor må du her selv bestemme om du trenger alkohol på minnemiddagen eller ikke.

Konklusjon

Nå vet du hvordan du skal lage en minnemiddag. Vi undersøkte menyen i detalj. Vi har tilbudt deg et par alternativer for eksempler på retter til feiringen. Vi håper at tipsene våre har hjulpet deg med å bestemme valget av mat til en slik middag.

Den andre, tredje og fjerde lørdagen i det store fastetiden er dager med universell minne om de døde.

I lørdag morgen - Kirkens viktigste markering blir servert - Begravelsesgudstjenesten, hvor alle de avdøde kristne blir feiret, hvoretter det blir servert et generelt rekviem.

Les nedenfor hvordan du kan beholde minnet om de døde i kirken.

Her i morgen er det fastelånslørdag igjen. Dette er ikke første gang jeg går til denne gudstjenesten for å hedre minnet om min kjære avdøde, og selvfølgelig vet jeg hva disse dager med spesiell markering i storfesten betyr - foreldres lørdager. Men vet alle hvor viktig og nødvendig for vår kjære forlot våre konsiliære bønner for dem i disse dager?

Den andre, tredje og fjerde lørdagen i fasteloven er dager med universell minne om alle "i håp om oppstandelse og evig liv" til dem som har sovnet i Herren. I følge Jesu Kristi ord må vi elske våre naboer som oss selv, og vår største, helt uinteresserte og intime kjærlighet manifesteres i bønneminnet til de avdøde. Og denne kjærligheten er veldig kjær for de døde, fordi vi gir hjelp til de hjelpeløse.

I løpet av den store fastetiden er plikten til enhver sann troende nestekjærlighet og barmhjertighet. Gjennom dem viser vi Herren at vi også er verdige hans barmhjertighet og godhet. En av disse handlingene, den viktigste for oss, er minnet om de døde. Når vi ber Gud om tilgivelse for syndene til våre kjære, venner, slektninger i løpet av deres jordiske liv, får vi selv håp om tilgivelse for våre egne synder etter døden.

En annen grunn til grunnleggelsen av foreldrenes lørdager er at det på disse dagene av fastetiden, bortsett fra lørdager og søndager, ikke er noen liturgier, og de døde blir som det fratatt fordelene som markeringen gir dem under liturgien. Derfor, i erstatning for liturgien, etablerte kirken en spesiell bønn for de døde på lørdager 2., 3. og 4. uke. De andre lørdagene i det store fastetiden, viet til spesielle minner, har ikke lenger navnet Foreldre, og i dem blir minnet om de døde utført på vanlig måte.

Det er på disse tre fastelørdagene at fromme mennesker som kommer til kirken, ber med spesiell iver for sine døde slektninger og venner, tenner lys for deres hviletid, tjener rekvisisjoner, gir almisse for forlatelse av sine synder og derved viser kjærlighet til sine naboer .

Hver og en av oss trenger å forstå den fulle betydningen av å minnes de døde. En syndig person, som faller inn i etterlivet og ikke er verdig Guds rike, kan ikke lenger be til Herren for seg selv og for andre. Bare hellige helgener og spesielt fromme mennesker får en slik mulighet. Hvis han her på jorden kan bekjenne sine synder og motta deres tilgivelse, da blir han fratatt denne muligheten.

Og tenk, går alle mennesker til en annen verden fullstendig renset, bekjenner de alle sine synder for presten, har alle muligheten til å bekjenne før døden? Og hva om noen, som hadde syndet litt, glemte det og ikke angret ved bekjennelse? Eller skjult sin synd av falsk skam? Og så døde han en plutselig død? Det viser seg at det ikke er noen garanti for at en person vil finne fred i den neste verden. Tross alt kan selv den minste synden hindre ham i å nå paradiset og dømme ham til evig pine.

Derfor er rekviemet og hjemmebønnen for de avdøde nyttige, det samme er gode gjerninger som er gjort i deres minne, almisser eller donasjoner til kirken. Men minnet ved den guddommelige liturgien er spesielt nyttig for dem. Det har vært mange opptredener av de døde og andre hendelser som bekrefter hvor nyttig minnet om de døde er. Mange som døde i omvendelse, men som ikke klarte å manifestere det i løpet av livet, ble frigjort fra pine og fikk hvile.

Alle som ønsker å vise sin kjærlighet til de døde og gi dem reell hjelp, kan den beste måten gjør det til en bønn for dem, og spesielt en markering ved liturgien, når partiklene som blir tatt bort for de levende og de døde, er nedsenket i Herrens blod med ordene: "Vasket, Herre, syndene til de som ble husket her ved Hans ærlige blod, ved dine helliges bønner. "

Hvis vi elsker våre slektninger i gjerninger og ikke i ord; hvis vi er virkelig kristne, hvis lov er kjærlighet til vår neste, må vi be for sjelene til våre slektninger og venner, gi almisse for deres frelse. Det er bare i vår makt å vaske bort de resterende synder fra dem og åpne veien for dem til paradiset. Og deres erindring er vårt direkte og umiddelbare ansvar.

Kirkens minne om de døde på foreldrenes lørdag

For å feire dine avdøde slektninger i kirken, må du komme til kirken for gudstjenester. På minnelørdag utføres begravelsen Divine Liturgy, hvoretter en generell minneseremoni blir servert - din tilstedeværelse på Liturgy og minneseremoni er nødvendig. Dessuten er våre døde tydelige vitner om hvorvidt vi var til stede ved gudstjenesten, om vi ba for dem, eller bare avmeldte notater og kjøpte oss med lys.

For kirkeminne på liturgien forbereder sognebarnt minnesmerker . I notatet er navnene på de som er nevnt i genitivsaken skrevet med stor, leselig håndskrift (for å svare på spørsmålet "hvem?").

Samtidig må det huskes at det i disse notatene er mulig å skrive inn navnene på bare de avdøde som ble døpt i løpet av deres levetid, dvs. var medlemmer av Kirken. Du kan be for de udøpte hjemme eller over deres grav på kirkegården. Les om hvordan du skriver et notat riktig her.

På disse dager skal stearinlys ikke settes til ikoner, men til korsfestelsen, på et spesielt bord som heter "eve". Stearinlyset er vårt offer til Gud og sammen symbolet på vår bønn. Derfor, når kristne tenner lys, ber de alltid Gud i det øyeblikket om hvilen til sine kjære, og navngir navnene på avdøde slektninger.

En annen lignende skikk er knyttet til denne skikken: gi almisse ikke-notermed en forespørsel om å be for de avdøde.

Nylig har det blitt allment antatt at tiggere er nesten de rikeste av oss alle. Vel, hvis noen er flau over dette, kan du lett finne en syk, svak, ensom person blant dine venner eller naboer og til og med leve på en elendig pensjon. Kanskje det er verdt å bringe en pose poteter fra markedet til en slik person til minne om sine døde foreldre ... Det virker for meg at Gud vil akseptere vår bønn i denne formen. Hvis bare hun ville være varm og oppriktig, ikke forgiftet av stolt selvgodkjenning. “Salige er de barmhjertige; for de vil ha barmhjertighet ”(Matteus 5: 7).

I tillegg er det vanlig å ta med mat som en donasjon til tempelet. Som regel blir brød, søtsaker, frukt, grønnsaker osv. Plassert på kanonen. Du kan ta med mel til prosphora, Cahors for feiringen av liturgien. Kjøttprodukter er ikke tillatt.

Har du noen gang tenkt under messen og kikket på det såkalte nattbordet, hvor stearinlys blir varmet opp for det avdøde folket? Rolig smeltende voks, lett dirrende lys, snakker på en eller annen måte spesielt varmt og rørende om mennesker som har fløyet av jorden, som de ikke har glemt, om hvem de ber om, for hvem de mennesker som har blitt igjen uten dem og som elsket dem, dukker opp. Men hva motiverer oss til å be for de døde? I følge Kristi ord må vi elske våre naboer som oss selv, og i bønneminnet om dem manifesteres vår kjærlighet som helt uinteressert og intim, den største. Og hvor kjærlig denne kjærligheten er, og bringer dem hjelp til de hjelpeløse! Og omvendt, hvor nådeløse vi er når vi glemmer dem!

Mennesker som kjenner ritualene til alle religioner, bekrefter enstemmig at ingenting kan sammenlignes med ortodokse bønner for etterlivet til ortodokse kristne som har dratt til Gud. Faktisk er den ortodokse kirkens sorg for det avdøde barnet gjennomsyret av ekstraordinær varme og urokkelig håp. Den ortodokse kirken forlater ikke bare sitt avdøde medlem, men viser spesiell bekymring for ham. Det høyeste godet som kirken gir den avdøde er minnet om ham i proskomedia. Den delen som fjernes fra prosforaen ved å uttale navnet på en levende eller avdød person markerer sjelen til denne personen. På slutten av liturgien, etter de troendes samfunn, helles alle disse partiklene i en bolle og dermed gjennomsyret av det livgivende Kristi blod. Over dem uttaler presten ordene: "Vasket, Herre, syndene til de som har blitt husket her av ditt ærlige blod." Med denne synlige kontakten av delene av prosfora med Kristi blod, er det en usynlig kontakt av sjelen til den husket person med Guds vesen. Samtidig føler lette sjeler en spesiell glede - det er det samme om de er i kroppen eller, på slutten av sitt jordiske liv, utenfor kroppen; onde sjeler - noe angst fra kontakt med den høyeste sfæren, som de er så langt fra; men likevel - en konkret fordel. ( E. Poselyanin)

Vi må være ivrige, må være sterke ortodokse, slik at ikke bare, kanskje, hjelper oss selv, men også de som er ved siden av oss, og på den andre siden av livet. Vi skal ikke være de som bare går i kirken innimellom, tenner et lys, krysser seg, raskt, men ikke ser ut til å faste; når du ber, og når du ikke ber - vel, det fungerer ikke. Nei, mine kjære, livet er for alvorlig til å være kaldt, til å være varmt, knapt varmt.

Før begynnelsen av den store fastetiden, før vi tar det første skrittet mot påske, høres ordet om vår kjærlighet til alle de som gikk på livsveien foran oss under tempelbuene: "Hvil, Herre, sjelene til de avdøde , Din tjener! " Dette er en bønn for alle, for ifølge Tsvetaevas fantastiske ord, “er det bare troende og vantro. Alle de troende er der. " Nå ser de alle det vi bare tror på, ser hva de en gang forbød oss \u200b\u200bå tro på. Og derfor vil bønnesukking for dem alle være en dyrebar gave.

“Uken med den siste dommen er kommet. På kvelden ble de døde slektningene feiret i kirken. Hjemme ble kutya tilberedt av korn - som et tegn på tro på oppstandelsen fra de døde. På denne dagen minnet kirken alle “fra Adam til i dag som har sovnet i fromhet og tro” og sendte ut en spesiell bønn for dem “som vannet dekket, fra kamp, \u200b\u200bild og jordskjelv, drept av mordere, drept av lyn, drept av dyr og krypdyr, fra frostfrossen ... ”Og for dem“ drep til og med sverdet, hesten sovoshiti, til og med boa-sammenpressingssteinen eller sprinklerens finger; til og med drepe fortryllende drinker, gift, kvelning ... ”” ( V. Nikiforov-Volgin.)

Og vi vil komme, vi vil definitivt komme, til tross for bekymringer i dag. Hvordan kan vi ellers uttrykke vår kjærlighet til våre kjære som har dratt til en annen verden. Hvordan kan vi ikke falle i bønn til Herren for dem og bøye våre hjerteknær når diakonen synger "Minne evig!" Hvordan kan vi ikke prøve å bruke alt mulig for å redde deres sjeler når vi elsker dem så høyt?! Og ikke si at de "som vannet har dekket fra de dødes kamp, \u200b\u200bild og jordskjelv, drapsmennene ..." ikke er våre slektninger. Vi er alle en. Vi er alle sammen. Har du noen gang lurt på under messen og kikket på det såkalte nattbordet, hvor stearinlys blir varmet opp for avgang fra mennesker? Rolig smeltende voks, lett dirrende lys snakker på en eller annen måte spesielt varmt og rørende om mennesker som har fløyet av jorden, som ikke er glemt, om hvem de ber om, for hvem folket som har blitt igjen uten dem og som elsket dem, står før. Men hva motiverer oss til å be for de døde? I følge Kristi ord må vi elske våre naboer som oss selv, og i bønneminnet om dem manifesteres vår kjærlighet som helt uinteressert og intim, den største. Og hvor kjærlig denne kjærligheten er, og bringer dem hjelp til de hjelpeløse! Og omvendt, hvor nådeløse vi er når vi glemmer dem!

Minnetema vil fremdeles ikke la meg gå. Ganske nylig skrev jeg to artikler om dette - om organisering og hold av år, og om muslimske minnetradisjoner. Disse materialene ble lest av flere av mine bekjente og startet en diskusjon med meg.

En av dem er en damei av en respektabel alder - hun fordømte meg forhva Jeg skriver mye om mat og lite om den åndelige komponenten av minneshendelser (selv om jeg selv ikke tror det). Flere andre mennesker ble irettesatt for utelatelse: Jeg sa ikke noe omminnestund under faste . En slik bebreidelse er virkelig rettferdig... Og nå er det på tide å rette feilen. Til dette ble jeg ansporet av en annen hendelse som skjeddeved markeringen mitt søskenbarn. De fant sted ganske nylig,i passerte nylig Rozhdestvenskyfort og ble mildt sagt bortskjemt av kortsyntheten til deres arrangører.

Funksjoner av organisering og utforming av minnebordeti fort (hvilken typekan legg retter som ikke er tillatt, hvordan du skal oppføre deg ved bordet)

Faktum er at slektningene mine på fars side ikke er for religiøse og i prinsippet ikke gidder å faste. Det ser ut til at de ikke helt vet når disse innleggene i det hele tatt eksisterer. Og like før nyttår skjedde førtitallet til tanten vår - fetterens mor bare på farsiden. Den første markeringen (som jeg også deltok på, selvfølgelig) fant sted stille og fredelig i en liten kafé og med deltakelse fra bare de nærmeste. Og i dette tilfellet ble alt mindre idyllisk.

Som jeg allerede har lagt merke til, det skjedde i løpet av post, og til og med i Onsdag. Mange mennesker kom siden tante Valya var en kjent personi visse sirkler. Hun tjente i mange åri Vinterhage - hun sang. OGpå førtiårene samlet seg, i tillegg til slektninger, hennes tidligere kolleger og til og med noen fans. Det tradisjonelle minnebordet ble dekket, men ikke fastetid. Dette var årsaken til misforståelsen. Mange av tantens kjærester og medarbeidere ble, som det viste seg, veldig religiøse og synger nåi kirkekor. Først satt de bare veldig ulykkelige der, spiste ikke noe og utvekslet indignerte blikk. Men da slektninger begynte å snakke om den avdøde "under vodka", skjedde det nesten en skikkelig skandale. Damer begynte allerede å uttrykke misnøyei åpen. Så reiste de seg, leste og sang 17. kathisma og dro sammen. Familiene mine var flau, og minnesmerket ble krøllete.

Da skjelte brødrene mine og konene deres veldig ut de gamle kvinnene som våget så trossig å protestere mot det som skjedde. For å være ærlig kranglet jeg ikke med dem. Til hva? De ville bli irritert og fornærmet, i det øyeblikket gjorde jeg det fortsatt ikkei enn ikke overbevist. Men faktisk er jeg grunnleggende uenig i deres posisjon. Når du forbereder en så kompleks og delikat rituell begivenhet, må du faktisk tenke over den ordentlig. Hvis en minnesfestene holdes i faste og kl de inviterer troende, og enda flere menighetsfolk, så må både bordet og reglene svare til situasjonen. At arrangørene selv er langt fra ortodokse tradisjoner, fritar dem ikke for behovet for å respektere andres tro og etiske følelser.

Psykologimarkering har alltid vært nært knyttet til deres religiøse betydning

Først ble de ledet for å uttrykke sin respekt for de utadvendtei en annen verden til den avdøde. Minnehendelser, som vanligvis er organisert ikke bare i Russland, men også i de fleste andre land, er av eldgammel hedensk opprinnelse. Og hedningene har alltid lagt mystisk og rituell betydning til et felles måltid. Det ble trodd at ved begravelsesfester spiser og drikker de døde sammen med de levende, derfor var det høytiden som alltid har vært sentrum for enhver markering. I vår tid blir den avdøde feiret dels bare etter skikk, og dels for å samle ved bordet alle som var nær avdøde. Det er viktig for pårørende at folk sier gode ord om ham, angrer på hans avgang. For mange lindrer dette sorg, hjelper til med å lindre det forferdelige følelsesmessige stresset forårsaket av døden. Moderne verdensreligioner sierhva husk den avdøde med bønn og almisse, og ikke mat eller (enda mer!) drikke... Det er viktig for en flygende sjel at de levende skal sone fra Herren for alle de avdødes frivillige eller ufrivillige synder. Men ikke en av religionene innfører et direkte forbud mot minnebord, derfor fortsetter denne tradisjonen å eksistere.

Folk minnes de dødeinkludert i innlegg ... Samtidig, som livet viser, til organisasjonenminnesmerke i raske dagerog enda meri periode med langinnlegg man må være spesielt forsiktig. Hvis familien som er vert for slike måltider ikke er religiøs, meni minnesbegivenheter skal involvere troende, og det er bare god form å tenke på følelsene deres. Kristne bør ikke glemme kravene.fasting ... Ellers beskjedenmarkering du kan ikke bare hjelpe den avdødes sjel (som i teorien alt er startet for), men også skade den.

Verdip
osta i Kristen kulturveldig stor. Fort - dette er først og fremst avholdenhet vi gjør i Jesu Kristi navn. Slik ofrer vi våre kroppslige gleder.i fordel av åndelig liv. De fleste tar denne tiden,i først og fremst som behovet for midlertidig avslag på visse typer mat og drikke.I for det meste fra kjøtt, meieriprodukter, fettete, fra alle slags luksuriøse retter. Og selvfølgelig, fra alkohol. Liste over uønskede matvarer forskjellige folk er ikke det samme. For eksempel pasienter, gravide, barn og mennesker som er assosiert med store fysisk aktivitet, ikke faste i det hele tatt eller begrense seg delvis.Imidlertid i innlegget det er ikke nok bare å ikke spise mat. John Damascene bemerket på en eller annen måte riktighva da ville alle kyrne være hellige. Og en av mine bekjente sa vittig,hva et innlegg mange oppfatter bare som "å spise den hellige poteten" og synder samtidig verre enn vantro: de sverger, er stolte, fordømmer alle rundt. Faktisk, i tillegg til fysisk avholdenhet, er bønn og åndelig utvikling veldig viktig.

Kristeninnlegg det er:

En dag er

• hver onsdag og fredag \u200b\u200b(dager med svik og korsfestelse av Frelseren);
• epiphany Eve;
• dagen for halshuggingen av Johannes døperen;
• høytid for det hellige kors opphøyelse.

Flere dager innlegg fire:

Selvfølgelig graden av strenghetfasting kan variere individuelt. Prestene sier det selvi til tro, bør alle ta på seg byrden de kan bære. Fanatisme og overdreven fører aldri til noe godt.

Her har jeg i livssak, motsatt av det jeg beskrevi begynnelsen. I Jeg bodde som studentpå en bestemors leilighet. Hun var veldig hengiven, hun gikk hele tideni kirke, les Bibelen, bønner. Og hun faste, selvfølgelig. Og hun prøvde å følge klosteretfasting - med en rå mat diett og alle andre strenge restriksjoner. Samtidig var Baba Shura en stor elsker av mat, og etter slutten av den magre perioden slo hun bare på egg og kjøtt. Det kom til sykehuset, da det senile organet var sjokkert over slike drastiske endringer.i ernæring. Og så en dag gikk hunved markeringen ca midt i noenfasting (Jeg tror Petrova). Bordet der var beskjedent, forførende, og bestemoren kunne ikke motstå. Hun er så full av sulthva saken endte med en operasjon for galleblæren. Som hun trygt og kuttet ut.

Dette er hva jeg mener det skal være et mål i alt. Og minnesmerkebord under faste, til og medi Onsdag og fredag \u200b\u200ber det ikke nødvendig å gjøre det veldig dårlig. Det er ikke forbudt å huske og i Great Lent er det bare 9., 40. dag og år fra ukedager som er bedre å overføre til helg. Og hvis begravelsesdagen er utepå Onsdag eller fredag \u200b\u200bdapå hvert bord serveres etter reglene plante mat uten olje. Men i våre ganske rike tider med matkan å komme seg ut av denne vanskelige situasjonen med verdighet.

Meny Lene segmarkering

kan være overraskende variert. Videre er de viktigste tradisjonelle rettene ogi I dette tilfellet forblir de de samme, bare de er tilberedt uten bruk av animalske produkter.

1. Kutia. De sierhva denne retten har gresk
   opprinnelse, og selve ordet er oversatt som "kokt hvete".I Antikkens Hellas grøt (i hovedsakelig bygg) med frukt var viet til avdøde forfedre. OGi Christian Byzantium begynte hun å bli innvieti templer. Der ble hun kaltcoliba, som tilsvarer vårt andre navn for kutya -colivo... Det er også navn på mat: kveld, full og saftig. Den er laget av kokt ris, hvete, bygg.I grøt tilsettes med honningvann, rosiner, noen ganger valmuefrø og nøtter. Kornene i seg selv - grunnlaget for kutya - symboliserer gjenfødelse, udødelighet. Sødme og forskjellige smakfulle tilsetningsstofferi henne er et tegn på det evige livs godhetpå Himmel. Slike kutya er innviet i kirken, ethvert minnemåltid begynner med det.
2. Pannekaker og fritters kok uten egg ogpå vann. De regnes som symboler på at solen dør om kvelden og stiger ved daggry. De spises etter kutya.På magert bord det er godt å servere stikkontakter med honning til dette.
3. Akseptert ved vår markering første måltid også veldig nyttigi innlegg ... Du kan lage mat eller bestille borsch med bønner, nudler til grønnsaksbuljong, en lapskaus med frokostblandinger og poteter. Det antas at damp fra varmt hjelper sjelen til å stige.inn i skyene.
4. På den andre blir servert forskjellige frokostblandinger fra vegetabilsk olje eller salater fra rødbeter, gulrøtter, kålrot, reddiker osv. Kashi, som kutia, er assosiert med evigheten av å være. Og fra et gastronomisk synspunkt diversifiserer de bordet.Du kan lage mat grøt fra bokhvete, bygg, samme ris osv. Hovedtingen - på vannet.
5. I innlegg ofte fisk er også tillatt. Den tilberedes stekt og bakt til en slik markering. Sild og salater serveres med den (det samme under en pels med mager majones), brisling og annen hermetikk, fisk paier... På gresk navn fisk høres ut somichthyos... Etter at kristendommen kom, begynte ordet umiddelbart å bli oppfattet som en forkortelse der navnet på Jesus er kodet. Og selve fiskeni tidlig utvikling av religion var nært knyttet til symbolikken til frelseren. derforpå Kristne bord fiskemåltider begynte å bli ansett som et tegn på den kristne troen.
6. I begravelsespaiDessuten fiskefylling
   , kan du legge ris, bokhvete, bønner, sorrel med honning, poteter, kål, gulrøtter. Magre fyllinger mye, og mel på det russiske minnebordet har alltid vært tradisjonelt.
7. I tillegg til disse rettene, på bordet er dekket annerledes grønnsakssalater og kutting, stekt og saltet (syltet) sopp, andre sylteagurk... Tillatt og frukt: bananer, sitrusfrukter, epler. Bare overdriv det ikke med sylteagurk: faste er ikke tiden for fråtsing.

I tradisjonelle drinker serveres kvass, kompott, gelé, honningvann ... For de som ønsker detkan lagre på mineralvann, brus og kjøpt juice. Det er avvik med hensyn til alkoholholdige drikker. Noen hevder (og på noen måter har de rett) detnoen dager med faste når vin er tillatt,ved markeringen du kan drikke alkohol. Men kirken selv mener at dette slett ikke er nødvendig for ikke å transformere alti en vanlig verdensk fest. Spesielt strengt forbudpå denne saken pålegger prestenei fastetiden.

Oppførselpå minneshendelser

i raske dager er nesten ikke annerledes enn hvordan du trenger å oppføre degi slike saker generelt. Det vil si ved bordet morsomme samtaler og generelt høylytte samtaler og kommunikasjon er uakseptabelt på fremmede emner. Besøkendes klær skal være rolige, helst mørke farger. Å kle seg ut som noe spesielt er både dårlig form og et brudd på skikken.... Det anbefales at kvinner ikke legger merkbar sminke på ansiktet. Bedre, selvfølgelig, ikke å male i det hele tatt. Og ikke komtil det ubudne kjølvannet.

Det anses som viktig å bestille tjenesteri kirker.Spesielt 40 liturgier. Det er veldig bra å søke om dettei forskjellige klostre, ettersom de holder daglige tjenester. Mange bestiller en årlig lesning av Kirkens salter. Og selvfølgelig setter de opp minnelys og ber - ogi tempel, og hjemme. Og de tjener også almisse.Generelt sett er kirkelige mennesker i fastetiden bare begrenset til kirkeminne, og sivile høytider anses som helt unødvendige.

Jeg tror dette gir mening. Tross alt er det viktigste for sjelen bønn, forsoning av dens synder. Men fortsatt er det noe ogi generell fest. Med mindre mat, og viktigst av alt, ikke drikke blir hovedårsaken til møtet for publikum. Etter de gode riktig markering det er en følelse av at sjelen er “frigitt”. Og sorgen ble mildnet. Og kom ydmykhet, en forståelse av det uunngåelige. Barepå raske dager du kan gjøre festtiden kortere, unngå for lange taler, prøv å ikke la avskjedsordene se ut som skåler - når det skjeddepå minnekveld hos kusinene mine. Prøv å kombinere den strenge åndelighet av tro og kanon og oppriktig sjelevennlighet hos mennesker som elsket de avdøde og derfor kom hit. Dette vil trolig være det nærmeste idealet.

Markeringen oppstod som en skikk å se av døde slektninger ved å spise mat etter begravelsen. Også i minnemåltidet er ideen om å forene alle slektninger, hjelpe dem med å takle felles sorg sammen. Hvis det skjer at minnedagen faller i faste, bør det tilberedes en minnemiddag fra magre retter... Hva kan inkluderes i det, og hvilke retter er tillatt å legge på bordet i dette tilfellet?

Generelle prinsipper

Selvfølgelig vil matsammensetningen i stor grad avhenge av familiens rikdom, kulinariske tradisjoner, vanlig i området og antall personer som forventes å komme til markeringen. Hvis det er en mulighet til å lage alt hjemme ved hjelp av familien din, bør du tilby en enkel lunsj til de som kom, uten å kaste bort tid og krefter på å samle kompleks meny og implementering av den i praksis.

Minnetradisjonen har sine egne obligatoriske retter. Dette er først og fremst rituell kutia - grøt laget av fullkorn og smaksatt med honning og rosiner. Selve minnemiddagen skal være streng og enkel, støtte mental og fysisk styrke, bidra til å opprettholde en atmosfære som passer for øyeblikket. Det er ønskelig at det er et jevnt antall retter som må konsumeres i en bestemt rekkefølge.

Første måltid

For det første er det vanlig å servere supper, kålsuppe eller borscht. Men siden de ofte tilberedes med kjøtt, bør kjøtt utelukkes i tilfelle en minnemiddag som holdes på raske dager. I tillegg til kjøtt er det flere typer borsjch, for eksempel kan du lage mat grønn borscht, vanlig med bønner, eller mager med tomat hermetisk fisk.
Et alternativ til borscht kan være forskjellige supper, for eksempel sopppuré suppe. Koker du sprø krutonger i tillegg til det, bør du bli enda mer tilfredsstillende og velsmakende.

Andre kurs

Den enkleste tradisjonelle andre retter er potetmos. Du kan legge til det stekt fisk eller de samme soppene i saus. I tillegg til poteter kan du lage forskjellige frokostblandinger: ris, bokhvete eller andre frokostblandinger som vil bli kombinert med andre matvarer på bordet. Saltfisk og syltet sopp kan legges separat på bordet. Vinaigrette og grønnsakssalater, reddiker vil bidra til å diversifisere menyen. Separat kan du servere paprika fylt, selvfølgelig, ikke med kjøtt og ris, men vegetabilsk fylling, for eksempel den samme kålen stekt i tomatsaus.

Kål- eller gulrotkoteletter, soyakoteletter, ferdigbenet og stekt i brødsmuler i vegetabilsk olje, kan erstatte kjøttprototypene deres tilstrekkelig. Hvordan en matbit kan brukes betesalat med hvitløk, agurk-tomat eller agurk-kålsalat, fetaost med tomater, kål i fersk eller gjæret, aubergine eller squash kaviar... Eller bruk ledige emner. Syltede tomater og agurker, courgetter, alt som kan dyrkes i hagen din om sommeren, vil være ganske passende på minnemåltidet.

Deigprodukter

Det er vanlig å avslutte måltidet med en dessert. Også her kan du tilberede et bredt utvalg av retter. Påkrevd er minnepannekaker... Hvis poteter, sopp og kål allerede er på bordet, vil søte gjærterter diversifisere menyen mager deigfylt med epler og bær, tørkede aprikoser, tørket frukt. Pepperkaker og eventuelle søtsaker vil utfylle dem. Som drinker under markeringen blir det servert etter eget valg bærkompott og gelé, vanlig eller eple kvass, drikke med honning og sitron, te.

Eierne rådes til å tilberede flere bakverk og desserter, siden det er vanlig å distribuere dem til gjester på veien på slutten av middagen, slik at de kan huske det avgitte hjemmet med alle de som ikke kunne delta på markeringen. For å avslutte måltidet i henhold til ortodokse kanoner, bør man uttrykke støtte og sympati for de pårørendes pårørende og ønske dem velvære.

Hvordan holde et faste minnesmerke? Dette spørsmålet blir ofte stilt til prester av folk som nylig har tatt en annen kjær til verden. Tross alt har folk en tendens til å behandle de døde med spesiell respekt og alle ritualene som vi tror, \u200b\u200bletter deres etterliv, så de avdødes slektninger prøver å gjøre alt i samsvar med reglene. Som alle ortodokse ritualer har minnesritningen vokst til med et tykt lag av overtro og overdrivelser.

Før du går videre til spørsmålet om hvordan du organiserer en markering i faste, er det verdt å forstå hva en markering er og hva de er for. Jeg tror mange av oss har møtt triste situasjoner da markeringen ble til en nidkjær opprør nesten med sanger og danser. Den ortodokse kirken har en ekstremt negativ holdning til slike fenomener, dessuten minner presteskapet stadig de troende om at markering, og enda mer ved en markering i faste, er uakseptabelt! I denne utgaven er begrepet "tiltak" ikke tillatt - det skal ikke være alkoholholdige drikker på minnebordet i det hele tatt. Dessverre, selv de som forstår dette, må ofte gå over fromhet, i følge ledelsen fra misfornøyde pårørende.

Er det mulig å holde en markering i løpet av den store fasten?

Tradisjonelt holdes et minnemåltid tre ganger: på dødsdagen, på 9. og 40. dag. Ved en markering i Stor fastetid visse justeringer gjøres til denne regelen: hvis 9. eller 40. dag faller på hverdager i fastetiden, blir minnemiddagen utsatt til lørdag eller søndag (bortsett fra Palm). Du kan organisere en markering på begravelsesdagen, men det tilrådes å gjøre dette i samsvar med reglene for et magert kosthold: På onsdag og fredag \u200b\u200bserverer du mat uten vegetabilsk olje... Hvis det er mange ikke-faste mennesker ved minnebordet, må du gjøre innrømmelser - diversifiser bordet med retter fra fisk og annen sjømat.

Wake on Lent tillater ikke alkohol: du kan legge kompotter, juice, kvass på bordet, mineralvann... Det er helt uakseptabelt (ikke bare ved faste minnesmerker, men alltid) å legge et glass vodka dekket med brød foran et fotografi av den avdøde - dette fornærmer minnet om den avdøde og ortodoksien generelt. Tross alt tror kristne at kroppens fysiologiske funksjoner er utilgjengelige for sjelen - den kaster av kroppen, som et skall, svever inn i himmelen, derfor trenger den ikke lenger våre grunnleggende behov. Minnestunden på Rozhdestvensky, Uspensky og Petrov faste følger de samme reglene, men hvis du er i tvil om riktig dato, bør du ta kontakt med en ortodoks prest.

Fasteminned og bønn for fred

Når du forbereder en minnestund under en kirkefast, ikke glem at den avdøde trenger minst mulig sammenkomst av slektninger og venner. Pårørende gjør dette først og fremst for seg selv: Tross alt blir det mye lettere for sjelen etter å ha sittet ved samme bord med de som kjente den avdøde godt, snakk med dem, husk forskjellige situasjoner... Ved markeringen vil de både støtte og roe seg, og man får følelsen av at han har "sluppet" sjelen. Men det viktigste den avdøde trenger, er oppriktig bønn for deres sjeler.