Tartlets er en deilig og original delikatesse som er elsket av både voksne og barn. Fyll til tarteletter kan være søtt så vel som salt. Forretten, servert i tarteletter, ser festlig og uvanlig ut. Og tartelettene fylt med smørkrem og dekorert med frisk frukt vil bli en ekte dekorasjon av bordet. Avhengig av fyll og deig for slike kurver, vil det være annerledes, det kan enten være søtt eller usyret eller flassende.

Ulike oppskrifter på tartletdeig

Tartlets laget av forskjellige typer deig vil perfekt utfylle det valgte fyllet ditt, søtt eller salt. Lag tartletdeig med disse oppskriftene, det er raskt og enkelt. Du kan forberede tartelettene noen dager før du bruker dem, de er gode å lagre i en plastpose.

Butterdeig -tarteletter

Ingredienser:

• 500-520 gr. hvetemel;
• 250-270 gr. smør eller margarin;
• 150-160 ml vann;
• egg;
• 5-6 ml vineddik;
• 1/2 ts havsalt.

Å lage butterdeig -tarteletter:

Usyret deig til tarteletter med rømme

Ingredienser:

• 130-140 gr. mel;
• 35-40 gr. fet rømme;
• 45-50 gr. smør;
• egg;
• 4-5 gr. Sahara;
• havsalt.

Tilberedning av usyret deig til tarteletter:

Usyret deig til tarteletter med eggeplommer

Ingredienser:

• 290-320 gr. mel;
• 200-220 gr. smør;
• 3 eggeplommer.

Tilberedning av usyret deig til eggeplomme -tarteletter:

Søt deig til tarteletter

Ingredienser:

Hvordan lage mørdeigterter?

For at fyllkurvene skal lykkes, skal deigen ikke heve mye under stekingen, de fylte tartelettene skal ikke bli slappe. Shortbread deig har denne egenskapen. Det er ikke vanskelig å forberede og brukes mest. Til mørdeig trenger vi.

Dette er en klassisk forrett som vil dekorere bordet til enhver anledning. Deigoppskrifter og metoder for baking av kurver er oppført i denne artikkelen.

Mange år på rad, fylte tarteletter - en ledende matbit ved et festlig bord eller buffébord. Dette er fordi det er lett å lage det, du kan fylle den med alle ingrediensene, og den er praktisk å spise.

Tartleten er en slags spiselig tallerken med deig liten størrelse. Om ønskelig kan den fylles med grønnsaker, frukt, paté, kjøtt- eller fiskesalat, fløte eller syltetøy. Det er mange alternativer. Retten tiltrekker seg umiddelbart oppmerksomheten til gjestene, blant alle godbitene på bordet, og flyr alltid, som det sies, "med et smell."

Nøkkelen til en vellykket tartlet er en deilig deig, som kan suppleres med fylling. Du kan selvfølgelig kjøpe den i butikken allerede ferdig. For de som ønsker å lage sin egen unike rett, er det imidlertid nyttig å vite hjemmelagde deigoppskrifter gjør det selv.

Tartlets - ferdig parabolen

Butterdeig til tarteletter (enkelt):

Vil trenge:

• Mel- 550 g (pluss ca 30 g til sprinkling, sørg for å sile melet).
• Margarin- 220 g (kan byttes ut med pålegg)
• Egg- 2 stk.
• Vann

Forberedelse:

• Først og fremst bør du sile melet gjennom en sil. Det er bra hvis du gjør det to ganger.
• Pisk egg med vann
• Smelt margarinen i mikrobølgeovnen og rør inn eggeblandingen.
• Overfør deigen til en melet overflate for å danne en klump.
• Deigen skal pakkes inn i folie og stå til "hvile".
• Ha den ferdige deigen i bakeformer. Butterdeig kan også kuttes i sirkler og bakes, legges på pergament.
• En slik deig bakes ganske raskt, 15 minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Hjemmelagde kurver

Deilig shortbread deig til tartlets: oppskrift

Butterdeigen er ganske lett, og mørdeigen har en behagelig tetthet. Deilig mørdeig kan godt utfylle enhver fylling.

Du vil trenge:

• Mel- 500 g (pluss ca 30 g til sprinkling, sørg for å sile melet).
• Egg- 8 stk.
• Vann- 3 glass (skrelt, ikke varmt)
• Smør(73% fett) - 250 g (myk)
• Salt eller sukker(avhengig av type tartlet)

Forberedelse:

• Vann skal helles i en kjele
• Sett en kjele på svak varme og tilsett smør i vannet.
• Rør blandingen grundig til smøret er smeltet.
• Massen skal ikke være for varm
• Bland gradvis inn mel (halvparten av hele porsjonen), elt et tilstrekkelig "flytende" chouxdeig.
• Rør inn alle eggene gradvis, elt deigen, tilsett alt melet.
• Deigen blir myk og elastisk nok. Skjær ut sirklene med et glass eller en kopp, som deretter legges forsiktig i bakeformer.
• Smørdeig bakes raskt nok og 15 minutter vil være ganske nok ved en temperatur på 200 grader.

VIKTIG: Sandterter er egnet for kjøtt og søte fyll. Det viktigste er å tilsette sukker til deigen til søte tarteletter.

Steg-for-trinn forberedelse av sandterter

Hvordan lage tartletdeig det enkleste?

For raskt å forberede tarteletter til festbordet, trenger mange husmødre en enkel deigoppskrift som kan tilberedes veldig raskt.

Du vil trenge:

• Mel- 2 kopper siktet premiummel
• Rømme - 1 glass (200 ml, rømme kan brukes med et hvilket som helst fettinnhold).
• Smør (73%)- 100 g (kan erstattes med en vegetabilsk-kremet blanding "pålegg").
• Salt og sukker(hvis du lager søte tarteletter).

Forberedelse:

• Smøret skal smeltes ved romtemperatur til det er mykt.
• Mel skal siktes, du kan sile det to ganger.
• Mel må helles på arbeidsflaten i et lysbilde.
• Bland det myke smøret med rømme og gradvis, tilsett den kremete massen i melet, elt deigen.
• Den resulterende deigen skal pakkes inn i plastfolie og sendes til kjøleskapet for å "hvile" i minst en halv time.
• Etter "hvile" blir deigen kuttet i sirkler med glassets hals. De resulterende sirklene passer inn i former og knuses med fingrene.
• Tarteletter skal stekes i ca 25 minutter, mens ovnstemperaturen ikke skal overstige 200 grader.

VIKTIG: Hvis du trenger å fylle tartelettene med frukt, fløte eller syltetøy, tilsett sukker i deigen.

Steg for steg tilberedning av søte tarteletter

Du vil trenge:

• Mel- 600 g (ca. 3,5 kopper, sikt)
• Melk
• Sukker
• Gjær- 1 ts (bruk tørt bakeri)
• Salt- klype
• Sukker- 1 ts til gjær (tilsett mer hvis tartelettene er konfekt).
• Egg- 2 stk.

Forberedelse:

• Varm melk til den er varm og tilsett sukker.
• Hell gjæren i varm melk og la den oppløses og gjære.
• Bland deretter eggene gradvis i melken.
• Tilsett mel gradvis i små porsjoner og elt deigen.
• For å unngå at deigen fester seg til overflaten du elter den på og ikke blir igjen på hendene, bør du smøre dem med vegetabilsk olje.
• Den ferdige deigen skal "hvile" litt, og først da kan den legges i bakeformer.
• Tarteletter stekes i omtrent en halv time, forutsatt at ovnstemperaturen ikke er mer enn 200 grader.

Enkle, men deilige tartletoppskrifter

Søt terte deig: oppskrifter

Slike tarteletter vil vellykket utfylle det søte bordet for barn og voksne. De kan fylles med hvilken som helst fylling: krem, cottage cheese, frukt, sjokolademousse.

Du vil trenge:

• Mel
• Smør - 1 pakke (200 g fettinnhold, du kan bruke en vegetabilsk-kremblanding i stedet).
• Sukker- 2 eller 3 glass (juster tertlets sødme etter smak og preferanser på egen hånd).
• Egg- 2 stk. (kylling)

Forberedelse:

• Smelt smøret i mikrobølgeovnen
• Kombiner ghee med sukker og egg. Du bør gradvis tilsette mel og elte en elastisk deig.
• Deigen skal pakkes inn i folie og oppbevares i kjøleskapet i en halv time.
• Skjær deigen i sirkler med glassets hals og legg dem i formene, og knust kantene med fingrene.
• Tartlets bakes raskt nok, 20-25 minutter vil være ganske nok, forutsatt at ovnstemperaturen ikke er mer enn 190-200 grader.

Søte tarteletter - måter å lage deig og oppskrift på

Velsmakende deigoppskrift på tarteletter

Du vil trenge:

• Mel- 1 glass med et lysbilde (ca. 300 g,)
• Smør- 1 pakke (200 g, kan byttes ut med et pålegg)
• Egg- 3 stk. (bruk bare eggeplommer)
• Salt- en klype eller mer, for å bli styrt av smak

Forberedelse:

• Mel og salt forstyrrer gradvis massen
• Den resulterende deigen pakkes inn i film og lagres i kjøleskapet i en halv time.
• Etter det rulles deigen ut, kuttes ut og legges i former.
• Du må bake tartelettene i 25 minutter. Ovnstemperaturen bør ikke være mer enn 200 grader.

Universelle tarteletter

Hvordan lage frityrstekt tartletdeig?

Dypt fett - en original måte å lage tarteletter på... De viser seg å være veldig elastiske, fete og beholde formen godt. Disse tartelettene kan fylles med fløte, kaviar eller leverpostei. Svært velsmakende!

VIKTIG: I tillegg til at du må ha en slik enhet som dyp fett(forresten, den kan byttes ut med smør og kjele), er det viktig å "finne ut" konstruksjon for å dyppe deigen i varm olje. For å gjøre dette, bruk en metallform festet til en metallpinne. Formen kan også holdes med tang (ren).

Du vil trenge:

• Mel- antallet er ikke begrenset. Du bør se på tettheten til deigen: ikke for bratt og ikke for rennende.
• Egg- 1 stk.
• Melk- 1 glass (du kan bruke melk med fettinnhold).

Forberedelse:

• Melk blandes med egg ved hjelp av en mikser. Massen kan saltes etter smak.
• Rør inn mel gradvis til deigen er ønsket konsistens
• Skjær deigen i sirkler og legg den i formene.
• Dypp deigformen i varm olje. Stek deigen i ikke mer enn et minutt. La tarteletten avkjøles før du fyller på fyllet.

Butterdeig -tarteletter: oppskrift på deig

Du vil trenge:

• Mel- 500 g (pluss omtrent 30 g til dryssing, pass på å sile melet).
• Margarin- 220 g (kan erstattes med en vegetabilsk-kremet blanding "pålegg" eller til og med smør).
• Egg- 2 stk.
• Vann- 1 glass (skrelt, varmt)

Forberedelse:

• Bland egg med melk
• Smelt margarinen i mikrobølgeovnen, bland den med eggeblandingen.
• Rør inn siktet mel gradvis og elt deigen.
• La deigen "hvile" i en halv time før steking.
• Ha den ferdige deigen i bakeformer.
• En slik deig bakes ganske raskt, femten minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Tarteletter uten bruk av gjærdeig

Gjærdeigterterter: deigoppskrift

Du vil trenge:

• Mel- 500 g (ca. 2 kopper, sikt)
• Melk- 1 glass (200 ml. Av et fettinnhold)
• Sukker- 100 g (hvis du baker søte tarteletter)
• Gjær- 1 pose (dette er ca 10 g, bruk tørt bakeri).
• Salt- klype
• Sukker- 1 ss. for gjærgjæring
• Egg- 2 stk.

Forberedelse:

• Varm opp melk, oppløs sukker i den og tilsett gjær. La fermentere i 15 minutter.
• Tilsett egg i melk og bland godt.
• Tilsett mel gradvis i små porsjoner og elt deigen.
• Den ferdige deigen skal "hvile" litt
• Del deigsirklene i formene.
• Tarteletter stekes i omtrent en halv time, forutsatt at ovnstemperaturen ikke er mer enn 200 grader.

Gjærbaserte tarteletter

Hvordan lage en deilig tertdeig?

Du vil trenge:

• Mel- 0,5 kopper (bruk fullkorn)
• Egg- 1 stk.
• Hytteost- 100 g (0% fett)
• Stivelse- 2 ss. (kun mais)

Forberedelse:

• Cottage cheese males gjennom en sil
• Egg og stivelse forstyrrer ostemassen
• Tilsett mel
• Den resulterende deigen skal settes i formen med fingrene.
• Hvis deigen er smuldrig nok, tilsett bare litt vann.
• Stek disse tartelettene i 15 minutter ved en temperatur på ikke mer enn 170-180 grader.

Hvordan lage deilig usyret deig til tarteletter?

Du vil trenge:

• Mel- 1 kopp (ca. 250-300 g, sikt)
• Smør- 200 g (1 pakke, 73% fett)
• Egg- 3 stk. (bruk bare eggeplommer i oppskriften)

Forberedelse:

• Smøret mykner og blandes grundig med eggeplommene.
• Mel tilsettes gradvis
• Deigen viser seg å være elastisk og passer lett inn i former.
• Stekes i 10-15 minutter ved en temperatur på ikke mer enn 200 grader.

Deilig deig til tarteletter med egne hender

Tartlets - rugmeldeig: oppskrift

Du vil trenge:

• rugmel- 1 kopp (250-300 g, trenger ikke sile).
• Egg- 2 stk.
• Bakepulver- 0,5 ts
• Salt- å smake (du kan ikke legge til i det hele tatt)
• Smør- 20 g (kan byttes ut med margarin)

Forberedelse:

• Egg piskes og blandes med smør.
• Bakepulver og mel forstyrrer massen
• Hvis blandingen er for myk, tilsett mer rug- eller hvetemel.
• Legg deigen i formene og stek i 15 minutter på 200 grader.

Tartlets: oppskrift på chouxdeig

Du vil trenge:

• Mel- 0,5 kg (sikting er valgfritt)
• Egg- 8 stk.
• Melk- 3 glass (du kan bruke et hvilket som helst fettinnhold).
• Smør- 200 g (kan erstattes med en grønnsakskremet blanding).
• Salt- å smake (kan utelukkes)

Forberedelse:

• Egg pisket med smør
• Melk tilsettes massen
• Sett massen på brann og bland godt
• Tilsett mel gradvis og elt deigen uten å koke opp.
• Når blandingen blir for tett til å røre, slår du av varmen.
• La deigen avkjøles. Tilsett mel, elt deigen med hendene.
• Deigen er veldig elastisk. Legg den i formene og stek i 25 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Magre tarteletter: deigoppskrifter

Du vil trenge:

• Mel - mengden er ikke begrenset, se tettheten.
• Vegetabilsk olje- 0,5 kopper (bruk hvilken som helst).
• Vann- 1 glass (kan erstattes med eplejuice)
• Honning- 1 ss. (noen, hvis tartelettene er søte)
• Sukker etter smak(for søtt og salt for vanlige)

Forberedelse:

• Mel blir siktet gjennom en sil, du kan to ganger
• Vann og olje skal tilsettes melet, eltes deigen (hvis du legger til honning, oppløses det i vann på forhånd).
• Deigen legges i former og stekes i 15-20 minutter ved en temperatur på ikke mer enn 200 grader.

Lenten tartlets

Vaffeldeig til tarteletter: oppskrift

Du vil trenge:

• Mel - 1,5 kopper (sørg for å sile)
• Egg- 1 stk.
• Melk- 1 glass (du kan bruke et hvilket som helst fettinnhold).
• Margarin- 50 g (kan erstattes med en grønnsakskremblanding).
• Sukker- 0,5 kopper (du kan justere sukkermengden etter smak).
• Soda- 0,5 ts (kan byttes ut med bakepulver).
• Salt- å smake (kan utelukkes helt)

Forberedelse:

• Mel siktes med natron eller bakepulver
• Melk med egg og margarin blandes i en bolle
• Alle ingrediensene blandes, sukker tilsettes
• Tykkelsen på deigen skal være lik veldig tykk rømme.
• Deigen helles i former og sendes til en varm ovn (200-220 grader) i 15 minutter.

Tarteletter fra ferdige butterdeig uten former

Det ferdige butterdeigen som er tilgjengelig i butikken, gjør det enkelt for hver husmor å lage tarteletter. Denne deigen er veldig velsmakende og rask å tilberede... I butikken kan du velge hvordan gjær og gjærfri deig.

Å jobbe med kjøpt deig er slett ikke vanskelig, og du trenger ikke engang spesielle bakervarer. Bare ta ut et deigark fra pakken og kutt ut proporsjonalt jevne krus fra den med et glass (eller glass).

Finn deretter et glass eller et annet rundbunnet element med en mindre diameter. Gjør en depresjon i cutout -sirkelen. Løft om nødvendig kantene på tarteletten litt opp manuelt. Under baking vil deigen selvfølgelig øke i størrelse og heve, men kurvens karakteristiske form vil fortsatt være.

VIKTIG: Stekningsforholdene og oppbevaringstiden til deigen i ovnen er skrevet på hver enkelt emballasje til produsenten.

Steketter uten form

Deig til tarteletter i silikonformer: oppskrifter

Bakeformer i silikon er avgjørende forenkle arbeidet og prosessen med å lage tarteletter. Det er mye mer praktisk og lettere å ta ut en ferdig kurv fra en slik form. I tillegg fester ikke deigen seg til kantene, selv om den er lav i olje.

Universell oppskrift på deig til tarteletter i silikonformer:

• Mel - 2 kopper (sørg for å sile)
• Smør - 100 g (kan erstattes med margarin eller grønnsakskremblanding).
• Rømme - 60 g (fettinnhold)
• Salt og sukker (for søte tarteletter) etter smak.

Silikonformer

Hvordan kjøpe silikon tert tallerkenformer på Aliexpress?

Det er situasjoner i livet når det nødvendige kjøkkenutstyret ikke er tilgjengelig, og det er rett og slett ingen mulighet til å kjøpe det i nærheten. I slike situasjoner kommer det mest ambisiøse til hjelp for husmødre og kokker. moderne handelsressurs - Aliexpress.

Her er alle villige kjøpere i seksjonen “For hjem og hage"Kan finne varen" Kjøkken ". Denne mappen inneholder en enorm mengde kjøkkenutstyr og verktøy, som er nødvendig for daglig bruk og skapelsen av kulinariske mesterverk.

Prisene på butikkene er spesielt demokratiske, og alle kjøpene dine på Aliexpress får god rabatt, vil glede deg over gavebonuser og gratis frakt. Her kan du kjøpe det beste bakervarer... Butikken gleder seg over et utvalg modeller, størrelser og former av former.

Hvor lenge lagres smørdeigterter?

Kjøpte tarteletter fra hvilken som helst deig som kreves ha holdbarhet på emballasjen. Men hva skal du gjøre hvis du etter hendelsen har mange håndlagde tarteletter som ikke er fylt med fyll?

Faktum er at hvis du lagrer dem riktig, kan du enkelt forlenge "levetiden"... Sandkurver kan brettes pent en til en, pakket inn i film og oppbevares i fryseren til neste ferie. Slike tarteletter tiner raskt og frysing påvirker ikke smaken på noen måte!

Tartletkurver - former og typer: foto

Det er et stort antall typer og former for tarteletter, i tillegg til kurver for fylling. Noen av dem skal bakes av hjemmelaget deig, andre av kjøpte. Tarteletter laget av et stykke lavash anses som uvanlige og "enkle".
Ostterter

Video: "Video oppskrift tarteletter"

1. Avkjølt (ikke frosset) smør, kutt i skiver og ha i en dyp bolle.

2. Tilsett mel i smøret og sikt gjennom en fin sil. Tilsett sukker og salt. Bruk en kniv til å skjære smøret i melet for å danne melsmuler. Jo mindre den er, jo bedre. Men arbeidet bør gjøres veldig raskt, slik at oljen ikke begynner å smelte.

3. Lag en liten innrykk i deigen og pisk inn et egg.

4. Ta en gaffel og visp egget inn i deigen i en sirkelbevegelse.

5. Samle deigen til en ball. Skuff den av kantene og haug den opp. Kna den til den er jevn og homogen i bare noen få slag, slik at den ikke fester seg til hendene. Gjør alt raskt slik at varmen i håndflatene dine ikke smelter oljen.

6. Pakk deigen inn i plast og sett i kjøleskap i en halv time, frys i 15 minutter.

7. Ta kurver eller tartlets. Formen og diameteren kan være hva du enn har. De trenger ikke å smøres med olje, fordi det er en tilstrekkelig mengde av det i testen.

8. Deretter tilbereder du alt veldig raskt. Kjevle deigen tynt med en kjevle og legg en liten tallerken på toppen, som skal tjene som mal.

9. Skjær av overflødig deig med en kniv i sirkelen på fatet.

10. Ha den resulterende kaken i en kurv. Bruk hendene til å fordele over dens form og bøyninger.

11. Snu kurven opp ned som vist på bildet.

12. Og kutt av overflødig deig med en kniv langs konturen.

15
13. Send den ferdige kurven til kjøleskapet for å fryse deigen etter kontakt med en varm kjevle, planke, hender, etc.

14. Gjenta samme prosedyre for hele testen, og fyll ut alle kurvene. Etter registrering av hver kurv. Sett det i kjøleskapet og gjør det neste.
Varm opp ovnen til 180 grader og send tartelettene i 15 minutter. Se produktens beredskap etter farge: lys gylden nyanse - rosettene blir myke, den rødlige fargen - skarp og mer elastisk. Fjern tartelettene fra formen først etter at de har avkjølt helt, fordi varme de er veldig skjøre og kan gå i stykker.

Se også en videooppskrift om hvordan du lager shortbread deig til tarteletter og kurver.

Tartlets - små kurver laget av forskjellige deiger - ser spektakulære ut på festbordet. De er ikke bare vakre, men bærer også fyllet (i motsetning til noen smørbrød). De knaser behagelig og er enkle å håndtere. Den ene er hygienisk nok. Derfor har tarteletter lenge vært en obligatorisk egenskap for buffeer.

Tartlets er en deilig festlig matbit som både er en deilig godbit og en dekorasjon. Når du vet hvordan du lager tarteletter, kan du finne mange måter med deres hjelp til å overraske erfarne gjester. Hvordan lage tarteletter uten improviserte midler, spesielle former og spesielle.

Klassiske tarteletter uten form

Forfatterne foreslo hvetemel med kli til deigen, og jeg brukte fullkornsmel. Jeg tok det samme fyllet, dvs. fra skiver med søt pepper og suluguni -ost, men jeg tror at jeg neste gang skal prøve å bake tarteletter med andre fyllinger: stekt egg, egg med bacon, diverse grønnsaker, sopp med ost, etc. Eller jeg skal bake slike tarteletter og deretter legge en slags salat i dem: grønnsak, kylling, kjøtt, sopp ... De er ganske egnet selv til et festlig bord.

Deig:

• Mel c / z - ca 250 g
• Vann - 50 ml
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - opptil 1 ts.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 klype

Fylling:

• Bulgarsk pepper - 6 stk.
• Ost (suluguni) - opptil 150 g
• Krydder og urter etter smak

Forberedelse:

1. For å lage tarteletter uten former, tilbered ingrediensene i henhold til listen.
2. Mål den nødvendige mengden mel, tilsett salt, sukker, bakepulver, rør
3. Hell i blandingen av vann, vegetabilsk olje og egg.
4. Rør alle ingrediensene og elt til en fast, men elastisk deig. Rett opp med vann eller mel.
5. For paprika, fjern frøene og skjær de brede bitene i ringer med ønsket bredde (2 til 4 cm).
6. Jeg fikk 10 emner, og kuttet resten av paprikaen i små terninger.
7. Suluguni (eller annen) ost, kuttet i terninger (eller rist), tilsett krydder og urter (her er en blanding av tørre provençalske urter). Salt, rør om ønskelig, og fyllmassen er klar.
8. Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær i trekanter i en slik mengde at det er nok til alle paprikaene.
9. Pakk et trekantet stykke deig rundt hver ring med pepper som vist på bildet, dvs. hjørnene er inne i ringen.
10. Fordel fyllet over emnene.
11. Stek tartelettene uten form i en forvarmet ovn i ca 15 minutter på 200 grader.
12. Osten i fyllet skal smelte og fyllet skal brune. Deigen vil neppe endre seg i utseende.
13. Tarteletter uten muggsopp og så å si fra paprika og paprika er klare.

Tartlets uten former

Ingredienser:

• Bulgarsk paprika - 3 stk.
• Mel c / z - ca 200 g
• Vann - 30 ml
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 klype

Forberedelse:

1. Forbered ingrediensene til paprika -tartletoppskriften.
2. Mengden mel kan variere på grunn av forskjeller i melegenskaper fra forskjellige produsenter.
3. I tillegg til fullkornsmel kan du selvfølgelig ta vanlig bakermel, dvs. premium hvete eller hvete med kli.
4. Slik lager du tarteletter uten form:
5. Kombiner mel med salt, sukker og bakepulver for å lage deigen.
6. Tilsett deretter vann, vegetabilsk olje og egg.
7. Rør ingrediensene for hånd eller ved hjelp av kjøkkenutstyr.
8. Deigen skal være elastisk.
9. For bunnen av tartelettene, kutt den vasket og frøet paprikaen i ringer med ønsket høyde. Tykkelsen avhenger av hvor mye fyll du har tenkt å servere i tartelettene.
10. Minste høyde på pepperringen er 1 cm. (Bruk resten av pepper i fyllet eller i andre retter.)
11. Jeg foreslår et enkelt fyllingsalternativ for disse tartelettene.
12. Ta syltet eller halvhard ost i en mengde på 80-100 g, friske urter, for eksempel 1-2 kvister basilikum og paprika-biter, som var til overs fra tilberedningen av tartelettene.
13. I tillegg til paprika og ost er salater egnet for fylling: grønnsak, kylling eller kjøtt.
14. Til fyllingen skjærer du terningen i pepper, rister osten og hakker friske urter, for eksempel basilikumblader.
15. Rør ingrediensene sammen uten krydder.
16. For å lage tarteletter ruller du ut deigen eller deigbitene 2-5 mm tykke og skjærer i langstrakte trekanter.
17. Vikle deretter hver trekant rundt en pepperring slik at deigen danner bunnen av tartleten, som vist på figuren.
18. Legg tartelettene på et smurt bakeplate eller kledd med bakepapir.
19. Fyllet kan enten bakes sammen med tartelettene, eller legges til de ferdige.
20. Stek tartelettene i ovnen på 180-200 grader i ca 15 minutter.
21. Originale tarteletter, tilberedt uten bruk av former, er klare. De egner seg til servering varm eller kald.

Tarteletter uten former med paprika

Lette å lage, originale tarteletter vil tjene som en lys matbit på festbordet. Fullkornsmel og paprika -tarteletter med salt ost skaper den perfekte smakskombinasjonen.

Ingredienser:

• Kornmel - 200 g
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts
• Sukker - 1 klype
• Salt - 1 klype
• Vann - 40 ml
• Bulgarsk pepper - 2-3 stk.
• Hard ost - 70-100 g
• Tørr mynte (valgfritt) - 1/4 ts.
• Tørr basilikum (valgfritt) - 1/4 ts

Forberedelse:

1. For å forberede tarteletter uten mugg, tilbereder vi de nødvendige produktene.
2. Forbered deigen til tartelettene ved å helle fullkornsmel, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
3. Tilsett egg, vann og olje.
4. Elt en homogen deig.
5. Vi fjerner frøkassen fra paprikaen, skjær paprikaen i brede sirkler (1,5-2 cm høye).
6. Skjær resten av paprikaen i små terninger og dryss med krydder (som mynte og basilikum).
7. Tilsett revet ost og bland fyllkomponentene.
8. Kjevle ut deigen til et rektangulært lag med en kjevle og skjær den i trekanter.
9. Legg en sirkel med pepper på deigtrekanten og pakk kantene.
10. Ha noen spiseskjeer ostefyll i den resulterende tartleten.
11. Stek tarteletter i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter.
12. Tarteletter uten former, fra paprika, klare.

Tartlets uten former

Ingredienser:

• Smør
• To glass

Forberedelse:

1. Det er et stort antall oppskrifter på snacks med tarteletter. Faktisk er det bare en haug av måter å forberede fyllet for dem. Å bake tartelettene selv er ikke så vanskelig som det kan virke. Det er en veldig enkel oppskrift på denne smørbrødsmaten.
2. En slik base kan fylles med alle fyllinger og ende opp med både en kald forrett og en dessert. Prosessen med å lage tarteletter begynner med tilberedningen av alle nødvendige ingredienser. Dette vil kreve mel, vann, smør og salt. Det er ingen grunn til å minne om at alle produktene må være ferske. Ikke bruk ødelagte matvarer med utløpt holdbarhet til matlaging.
3. For å forberede deigen til tarteletter må du helle den nødvendige mengden mel i en ren, tørr bolle. På dette tidspunktet bør melet allerede siktes slik at det ikke kommer klumper og andre utenlandske urenheter i det. Tilsett deretter kaldt vann i melet og bland innholdet i bollen. Deretter må du salt deigen.
4. Mengden tilsatt salt bestemmes av smakspreferanser og formålet med tartelettene, nemlig av hvilken fylling de skal fylles med før servering. For eksempel skal tartelettene til den fremtidige desserten ikke være for salte. På den annen side vil en matbit med ost, tomat og urter gi salt ekstra salt. Svært få mennesker liker imidlertid for salte retter, og dette bør ikke glemmes.
5. Tilsett deretter olje i en bolle med mel, vann og salt. Den skal være veldig myk, så den bør tas ut av kjøleskapet før du lager tartelettene. La smøret sitte en stund på et lunt sted, og så kan du legge det i deigen.
6. Oljen kan rives på et grovt rivjern og deretter la den stå en stund. Det vil smelte raskere, så det vil være mer praktisk å blande det i totalmassen. Et annet alternativ er å mose det allerede myke smøret med en gaffel og dyppe det i deigen. Innholdet i bollen må nå blandes så grundig som mulig.
7. Du kan bruke en plugg til dette. Dermed vil det sees når mel, vann, olje og salt blir til en homogen masse, som er et stort antall små partikler med samme konsistens og farge.
8. Etter det kan du begynne å elte deigen med hendene. Dette må gjøres til deigen blir til den kjente klumpen som ikke fester seg til hendene. For enkelhets skyld anbefales det å strø mel på bordet og elte deigen på bordet, ikke i en bolle.
9. Deretter pakkes den resulterende klumpen deig inn i en plastpose eller en film og settes i kjøleskapet. I kulden er det nok til at deigen står i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden vil den fryse nok til å gjøre det lettere å rulle og kutte.
10. Ellers vil den ikke harde nok shortbreaddeigen ganske enkelt smuldre under kjevlingen, holde seg til bordet og til hendene. I tillegg er en for myk deig problematisk for å gi ønsket form.
11. Når tiden er inne, fjern deigen fra kjøleskapet, legg den på en ren, tørr bordflate og kjevle ut en tynn kake av den. Tykkelsen på de ferdige valsede juicene bør ikke være mer enn 0,5 cm. For å holde temperaturen på deigen lav, kan du bruke en flaske kaldt vann i stedet for en kjevle.
12. På denne måten vil den valsede deigen fortsatt være kald nok til at den er “føyelig” og ikke fester seg til hendene under formingen. Dette er spesielt viktig i dette tilfellet, siden denne metoden for å lage tarteletter innebærer fravær av spesielle former og bruk av improviserte midler. Som improviserte midler vil to glass fungere her: ett med stor diameter, det andre - mindre, med skarpe kanter.
13. Dette er den mest interessante etappen. La oss se hvordan du lager tarteletter uten former og gir dem ønsket form. For å gjøre dette, med et glass med stor diameter, er det nødvendig å kutte sirkler fra det rullede deiglaget. Deretter legger du et glass med mindre diameter på hver resulterende sirkel og danner en såkalt "tallerken" rundt bunnen. Slik vil ferdige tarteletter se ut.
14. For å forhindre at de mister formen under baking, bør det gjøres flere punkteringer i bunnen med en tannpirker. Så, varm luft vil passere gjennom hullet, og selve deigen vil ikke hovne opp. Før baking kan du sette tartelettene i kjøleskapet i ytterligere 10-15 minutter, slik at de bedre beholder formen.
15. Så kan du begynne å bake. Å lage tarteletter i en ovn som er forvarmet til 200 grader vil ta 20 minutter. Du kan fylle dem med fyllet etter at de er avkjølt.

Butterdeig -tarteletter er en vakker måte å servere forskjellige salater og snacks til bordet. Og hvis du fyller de spiselige kurvene med tykk krem, får du en deilig hjemmelaget kake. Disse produktene er veldig populære som "tallerkener" for gourmetkaviar.

Ingredienser:

• halv kilo puffemballasje

Forberedelse:

1. Tin deigen som anbefalt av produsenten på pakken.
2. Dryss bordet med mel. Kjevle ut butterdeigen i en retning.
3. Med et glass eller en kopp, kuttes porsjonssirkler til fremtidige tarteletter. Det bør være et jevnt antall runde emner.
4. Sett til side halvparten av sirklene - dette vil være basene for tartelettene. Men fra andre omgang lager vi støtfangere. For å gjøre dette, ta en beholder med en mindre omkrets enn et glass.
5. For eksempel vil alle glass gjøre. Det viktigste er at når det påføres en sirkel, dannes en ikke veldig tynn stripe, jo bredere den er, desto vakrere blir de ferdige kurvene.
6. Skjær sidene til tartelettene i et glass.
7. Vi sprer de resulterende ringene på en rund bunn. For å forhindre at bunnen av produktet sveller under bakingen, stikker vi gjennom sirklene flere steder med en gaffel. Vi berører ikke sidene, da de bare skal heve godt under steking.
8. Vi overfører tartelettene til et bakeplate kledd med bakepapir. I en forvarmet ovn på opptil 200 grader baker vi produktene i 15 minutter.
9. Så snart deigen er brun, er det på tide å ta den ut. Ha de ferdige tartelettene på et fat og la dem avkjøle.

Sand tarteletter med rød kaviar

Ingredienser:

• Rød kaviar - 100 gram
• Små butterdeig eller mørdeig - 10 stk
• Smør eller fet rømme - 100 gram
• Dill - gram

Forberedelse:

1. Hakk dillen. Bland mykt smør (eller rømme) med dill og legg på tarteletter.
2. Skje kaviaren med en teskje og server de røde kaviar -tartelettene på en stor tallerken.
3. Sørg for å dekke fatet med husholdningsfilm og fjern den umiddelbart før gallamiddagen. Ellers vil kaviar, som tørker veldig raskt, bli til småstein.
4. Rød kaviar er ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn rett. Hun har lenge sluttet å være et mangelvare i Russland, men vi pynter fortsatt festbordet hennes. Faktum er at retter med rød kaviar ser veldig elegante ut og skaper følelsen av en ekte ferie.
5. Kaviarterter kan suppleres ikke bare med rømme, men også med myk, kremet ost. Eller du kan gjøre det på gammeldags måte, lage baguette -smørbrød med smør og en skje kaviar. I tillegg er det nå vanlig å dekorere salater med fisk og ikke bare salater med rød kaviar, Olivier og andre retter.

Soppbrødstert

En vakker og velsmakende forrett til et festlig bord. Ingen deig - brødstykker legges i former (for muffins eller tartlets), fyll - sopp og egg -melkblanding. Sopp kan brukes butikk eller skog.

Ingredienser:

• 1 ss smør
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 300 g sopp, hakket
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt svart pepper
• 2 ss mykt smør
• 6 skiver gammelt hvitt brød, skorpe av
• 3 egg, visp lett
• 2 ss fløte (melk kan brukes)
• 3 ss revet ost (god parmesan)
• greener til pynt

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 C.
2. Smelt 1 ss. smør i en skillet over middels varme. Tilsett hvitløk og la det småkoke i 30 sekunder til det er aromatisk. Tilsett sopp og la det småkoke i 4-6 minutter, til det er brunt og mykt. Fjern fra varme, salt og pepper.
3. Smør et stykke brød med smør på den ene siden. Legg en brødskive i en muffins- eller tartletform med smørsiden ned.
4. Pisk egg lett, tilsett fløte, sopp og bland alt. Fordel fyllet mellom formene - ha på brødet. Dryss med revet ost på toppen.
5. Stek i ca 20 minutter, til fyllet er fast og toppen er gyllenbrun.

Isdeig puff tartlets

Denne typen kurver er praktisk fordi du ved hjelp av butterdeig kan lage forskjellige former for tarteletter. Du kan lage denne deigen selv, men butikkdeig med butterdeig vil også fungere.

Ingredienser:

• frossen deig - 300 gr;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Frigjør deigen fra omslaget, la den tine ved romtemperatur i 20 til 30 minutter.
2. Spred det i et lag, kutt i 12 ruter. Bruk en form for å lage firkantede hull av 6 ruter, eller lag diagonale kutt og bøy hjørnene for å lage et hull.
3. Det første alternativet viser seg å være penere, og det andre er vakrere. Velg etter din smak.
4. Smør hele ruter med pisket eggeplomme og legg ruter med et hull på toppen av dem. Smør toppen med eggeplomme også.
5. Stek mørdeig som ikke er lavere enn 200 ° C i ca 20 minutter.

Butterdeigterter uten form

Hvis du ikke har bakeformer, men det er et stort ønske om å dekorere bordet med originale retter, bruk deretter ferdig deig. De såkalte "båtene" ser veldig fine ut på bordet. Det er ganske enkelt å lage dem: Tartlets uten former

• For å gjøre dette, tiner deigen, deler den i lag og skjærer i firkanter av ønsket størrelse. Les mer:
• Rull deretter ut hver firkant i et tynt lag for å danne et rektangel.
• Blend kortsidene godt, rett ut bunnen og sett den i ovnen.
• For å unngå at deigen går bra, legg bønnene i midten.
• Du kan også rulle opp butterdeigkuler, kjevle litt ut på bordet til ønsket størrelse, sette på et stekebrett og bake.
• Før du fyller fyllet, kutt av toppkulen, legg den yummy i midten og dekk toppen med et lokk. Ser veldig interessant ut.

Fyllinger for tarteletter og deres anvendelse

De ferdige mini-snacksene ser veldig elegante ut. På feiringer kan fyllinger til tarteletter brukes som forrett, og slike retter serveres varme eller kalde.

• Grønnsaker. Grønnsaker til tarteletter kan være i hvilken som helst form: ferske, kokte, bakte. Oftest serveres en forrett med en slik fylling varm. Den tilkoblende komponenten kan være ost. rømme, egg.
• Ost. Ostterter serveres varme eller kalde. Vanlige karakterer blir vanligvis varmebehandlet. Grønnsaker, sopp, bær tilsettes til osten.
• Sopp. Den tradisjonelle snacken er sjampinjongtert. Serveres i hvilken som helst form, vanligvis med ost og urter.
• Kjøtt. Til kjøttfyllingen er det valgt fruktkjøtt uten fett, hud, brusk, filmer. Kokt eller bakt kjøtt blandes med sauser, oster eller grønnsaker. Kylling og sopp tarteletter er et vanlig alternativ.
• Biprodukter. Denne typen fylling er ikke vanlig, men de gir deilige alternativer for snacks fra leverpostei eller kokt tunge.
• En fisk. Tarteletter med rød fisk fra laksefamilien er et nyttårsmat. Lett saltet fisk brukes oftere enn kokte eller bakte.
• Sjømat. Mange favorittterter med krabbepinner, reker eller blekksprut serveres kaldt med sauser.
• Kaviar. Denne typen fylling skaper en imponerende effekt. Det er lett å forberede og uttrykksfullt på bordet.
• Frukt, bær. Søte snacks serveres på slutten av måltidet. Noen ganger kan frukt eller grønnsaker kombineres med ost eller kjøtt, men oftere er slike fyllinger ledsaget av sjokolade og fløte.

Det er mange bakevarer som kunnskapsrike kokker gjør til de beste snacksene. En rekke smørbrød, canapes, vaniljesaus profiteroles. De kommer garantert til å bli inkludert i menyen med festlige høytider, buffeer og buffeer. Men ute av konkurranse blant den kulinariske varianten, er det alltid en rekke tarteletter. Mange husmødre vet ikke hvordan de skal lage tarteletter og er redde for denne fantastiske retten.

For det første ser det vakkert ut. For det andre er bakevarer fylt med enkle fyllinger og dyre delikatesser. Hva er russisk nyttår uten en kurv med kaviar? Selv om melformer ble oppfunnet i Frankrike, betyr navnet i oversettelse "liten kake". Kaken er søt, salt, usyret, luftig, grønnsak.

Tartlets er laget av shortbread, puff eller usyret deig, rømme og kefir. Inkludert fantasi klarer håndverkerne å lage grunnlaget for snacks fra cottage cheese, ost, til og med kokt ris, som kan formes i form av en kurv. Det er komplekse produkter når fyllet bakes sammen med deigen.

Å lage tarteletter er faktisk ikke vanskelig i det hele tatt. Det bakes også kaker og småkaker. Som regel er det 4 ingredienser i sammensetningen: dette er smør, hvetemel, rømme og salt. Avhengig av oppskriften og forfatterens lyst, endres kokkens sammensetning.

Frys oljebriketten før bruk. Det må gnides, så hardhet er nødvendig. Elt smørsponene med mel og meieriprodukt med hendene til en elastisk klump. La deigen stå kaldt i en halv time.

Tartletene bakes i muffinsformer, enten metall eller silikon. Ikke smør dem i tillegg, smørdeigen fester seg ikke.

Rull sammen ballen, legg den på bunnen av formen og fordel den rundt kantene, ikke for tynn. Hylsteret skal fylle alle vegger jevnt. Bestem høyden på tartelettene med øyet. Hvis du fyller ut skjemaet til randen, kommer det høye produkter. De ser ikke estetisk tiltalende ut, og det er upraktisk å spise dem.

Pierce bunnen av tartletene med en gaffel eller en tannpirker. Fyll deigen med erter, bønner, trykk ned med hva som helst. Med sin vekt vil kornet ikke la deigen heve, og til og med kurver med et tomrom inni blir bakt.

Temperaturen for baking er 190 grader. Smørdeig tilberedes i litt mer enn en halv time, et puff og enda mindre. Når du fjerner bakevarer fra ovnen, avkjøl og tilsett erter. Og ha fyllet i tomme kurver.

Du kan til og med gjøre denne enkle retten billigere ved å erstatte den harde kremen med margarin. Kurvene blir ikke verre, bortsett fra at den kremete behagelige smaken ikke blir så lys. Men for tarteletter med en rustikk blanding - pickles, sild, skogssopp, er den ganske passende.

Du trenger snøhvite tarteletter - hell i hele sammenpiskede egg, noen eggeplommer i deigen vil gi deigen sommerfarger.

Det er bra hvis du straks heller hakkede grønne urter i deigen når du elter. Det vil ikke være sløvt. Tartelettene kan lagres en stund for ikke å rote med deigen hver gang, bake mer. Noen dager etter feiringen kan du ta dem ut, starte og fortsette feiringen av smak.

Hvis du ikke har spesialutstyr tilgjengelig, kan du lage butterdeigterter uten form. Vi trenger to glass, bredere og smalere. Klikk på den flakete kaken, først med en liten, deretter med en stor diameter. Som et resultat fikk vi en sirkel og en ring. Smør kantene på de geometriske formene med en eggemasse, lim dem inn i en kurv for hånd og sett dem i kjøleskapet for å fryse formen. Eller lag sidene i form av en korrugering, dette er enkelt, og lim deretter til bunnen. Og så umiddelbart inn i den forvarmede ovnen. Det kan vise seg ikke helt jevnt, men kurven.

Hvis du er lat og det ikke er tid til kreative bragder, former de vulkaner av hvilken som helst form fra butterdeig, det viktigste er at det er plass inni der en skje salat vil gå. Uregelmessigheter i baking kan spilles ut med resten av produktene.

En annen redning av husmødre er folie. Enhver konfigurasjon kan støpes av dette materialet, fylles med deig og bakes. Vi bøyer arkene i flere lag, danner en oval, bolle, firkant, trekant, hvem liker hva. Hvem sa at tartlets skulle være i form av kurver? Legg til originalitet, kom med din egen form. Det viktigste er at kantene er glatte, ellers blir produktet ujevnt.

Minimalisme i størrelse er ikke alltid passende. Små kurver er gode til buffeer, utendørs bryllup, når du trenger å servere en "rask" matbit. Og under festen, mate gjestene hjertelig. Du kan bake store kurver, som inkluderer en vanlig porsjon salat. Det er både velsmakende og original presentasjon.

Svart brød kan også være en tartelett. Vi tar alle slags rug. Mal med en kjøttkvern eller blender til smuler. Dryss på nøttene for originalitet. Elt deigen basert på egget og et stykke smør. Væskemassen fyller til og med silikonfatene og settes til å bake. Det vil ta veldig lite tid, for brødet er allerede et ferdig produkt. Så snart kurvene tar tak - ta ut, avkjøl, fyll.

Det er en vei ut, selv om melet er over. Tre rå poteter, som for pannekaker. Salt, pepper, tilsett krydder slik at preparatet ikke smaker tørt. Vi dekker kantene på bollen og baker i denne formen. Potet mini tarteletter er gode til å fylle fisk, selv sildefileter eller kjøttdeig vil komme godt med.

Et eget tema er fyllinger. Et deigbit kan gjøres om til et ekte kunstverk ved bare å legge inn et blad salat for glans, et stykke fisk for smak og helle over sausen. Enten salat, patee, syltetøy, fløte, saus kan fylle retten. Sand og butterdeig passer godt til søt, salt, pepperaktig mat.

Men med våte fyllinger mer forsiktig. Hvis tartelettene er planlagt med kremer, må du legge gelé til dem eller tømme dem fra væsken, ellers blir deigen sur. For flytende fyllstoffer, rikelig gjennomvåt i sauser, stuet er farlige. Melbunnen blir våt og slutter å knase. Tartelettene kan selvfølgelig forsterkes litt ved å smøre dem med en fortsatt varm eggeblanding. Et stykke smør, plassert under fyllet, helt nederst i snacken, vil også beholde fuktigheten. Hvis du virkelig vil dekorere desserten med hermetisert og gjennomvåt frukt, legg dem i en kurv rett før servering og spis med en gang.

Kokker anbefaler bare å lære å makulere produkter med smykker. Store biter vil ikke passe inn i små kurver, de vil falle ut, effekten av en skånsom kombinasjon vil ikke fungere.

Krabbe pinne fylling

Dette er bare et eksempel der sammensetningen må knuses sterkt. Den myke rosa krabbemassen tåler ikke biter.

• Kyllingegg - 4 stk
• Emballasje av krabbepinner - 200 g
• Ost - 200 g
• Sylteagurk
• Fedd hvitløk
• Majones
• Salt og malt pepper

Matlagingsmetode

Produktene må tilberedes før bruk. Vi skreller hvitløken fra skallet, bretter ut fiskeproduktet, koker eggene, tre ost.

Mal pinner i firkanter, skjær også egg og agurk.

Dressing for tarteletter med krabbepinner er laget på grunnlag av majones. Ha krydder i og en krydret kile passert gjennom en hvitløkspresse.

Bland fyllet med sausen og legg det i de ferdige formene.

Tarteletter med krabbepinner og ost er en ganske økonomisk rett, men verdig den festlige menyen i smak. Krydder og sterkhet er enkle å fjerne hvis barn spiser. Bare behold den nøytrale blandingen av krabbe og egg.

Krabbekaker er en unik ingrediens. Det er veldig mange oppskrifter og fyllinger med det. Syltet agurk i vår sammensetning kan enkelt endres til fersk. Kokte egg pluss deilig pålegg vil gjøre krabbestikksnacken til en favoritt.

Smørbrød med tomater er ikke mindre velsmakende. De må kuttes i firkanter, krydret med hvitløk, noen til og med drysser hermetisert mais. Etter samme prinsipp som i den velkjente salaten. Dill vil spille en viktig rolle i smak her.

For sjømatelskere er selvfølgelig den første delikatessen reker. Alt er enkelt med dem. Flere stykker er kokt. Ikke glem salatbladene til pynt. Kurvene er fylt med en kremaktig bunn, smør, ost, pasta. Legg avokado sugerør i midten. Ovenfra, uten å spare, legger vi ut bløtdyrene. Tilsett en skive sitron. Prøv å gi opp denne gleden!

En dressingsaus tilberedes for enhver sjømat, spesielt for reker. Det er en blanding av ketchup, majones, Worcestersaus og oljedråper. Det er godt både pent og når det bakes.

Tarteletter med kaviar og kremost

Vi er vant til å kaviar med smør. Smaken er veldig lik, bare det er færre kalorier i tartelettene våre. Osten er mykere, mindre fet og smaker av de mest krevende gourmeter. Et annet tips: tarteletter med produkter av høy verdi er en luksus. Derfor bør de lages, som en delikatesse, små, som de sier, bite en eller to ganger. Plukk opp miniformer.

• 10 melformer
• 80 g rød kaviar
• En halv fersk agurk
• Kremost - 100 g
• Kvist av grøntområder

Den kremete osteaktige smaken setter av kaviar, så disse to produktene er perfekt kombinert.

Ha en skje med deigaktig meieriprodukt i bakevarer.

Agurken skal ikke kuttes i strimler, det er fare for at den pressede saften våter melbunnen. Det er bedre å kutte av et halvt krus og legge denne kilen pent på ostepastaen.

Det øverste laget er et lite lysbilde av kaviar. Et grønt blad av enhver krydret urt vil dekorere en matbit.

Det finnes flere typer fyll med kaviar. La oss komplisere oppgaven og legge til følgende ingredienser i kjøttdeig: reker, champignon og revet protein med eggeplommer. Bland kjøttdeigen med ost eller majonesaus. Vi legger ut, og pynter med rødt granulat og persilleblader.

Du trenger ikke ha kulinarisk kunnskap for å lage denne enkle, men gourmetmatbiten. Det er mange alternativer for hvordan du endrer det. Krabbe -tarteletter er en enklere og billigere motpart. Hvis du ikke har funnet en god kremost, kan du lage tarteletter med kaviar og ostemasse.

Ostemasse er forresten et godt fyll i seg selv. Det passer godt med både søte og salte baser. Tilsett litt knust hvitløk, majones, urter og ... tarteletter med ostemasse er klare.

Eller bak i ovnen med ost. Til varme tarteletter trenger du hard ost som smelter, blir trådaktig og gir en karakteristisk kremaktig smak og lukt.

Hvis du legger et egg til fyllet, snakker vi selvfølgelig ikke om baking. Dette er en kald forrett, oftest med hvitløkssaus. Men den har sin egen smak. Egg knust på et fint rivjern etterlater en delikat ettersmak. Det enkleste produktet, og noen ganger sparer hele retten.

Fortynner du osten med sopp, får du en varm forrett. Fyll puff- og sandformene med ost-soppblandingen og sett dem på varmen slik at fyllet blir litt brunt. Samtidig følger vi tartelettene tett med sopp, gjentatte temperaturer kan tørke dem ut.

Klassikerne i sjangeren er produkter med kremost og laks. Dette er en av favorittfyllene, sammen med kaviar. Det er enkelt: legg meieriproduktet blandet med dill, legg et stykke laks på toppen. Den kan erstattes med hvilken som helst annen rød fisk, for eksempel er laks rimelig og mer lønnsom.

Tarteletter med rød fisk

Eller ferietarteletter. Sjømat er alltid på feiringsmenyen. Dette er ikke bare fiskekutt, i dag vinner kokkene kundens tillit ved servering, form og utvalg av retter. Tartlets vil hjelpe her. Oftest dannes valg av ingredienser i en slik kombinasjon: tarteletter med laks og kremost. Sannsynligvis, etter flertallets oppfatning, den mest vellykkede kombinasjonen.

• Et dusin ferdigbakte kurver
• Kremet ostemasse - 100 g
• Lett saltet laks, ørret, chum laks, laks (valgfritt)
• Fersk agurk
• Dillkvist
• Majones

Denne oppskriften endrer matoppsettet. Først og fremst legges fiskefileter i kurven. Denne gangen kuttet vi agurken i terninger og la dem langs kantene på kurven. Dekk toppen med en blanding av ost, majones og hakkede urter. De resterende fiskestrimlene kan rulles til en rose og forsiktig settes inn i osteblandingen i midten. Laks og ostetartlets vil dekorere enhver sosial begivenhet.

Poteter er venner med fisk, så potetterter er også akseptable i denne oppskriften. Tre velling fra rå rotgrønnsaker, stek til de er faste. Og så i henhold til oppskriften. Vi legger på litt ostepasta, et stykke laks eller ørret, du kan elegant dekorere med laksekaviar.

Røkt laks er også et vanlig produkt ved tilberedning av fyllinger. Vi trenger krem ​​eller ostemasse, røkt rødfiskfileter, dill, hvitløk, kjøttfull paprika. Det gjenstår å kutte vakkert, legg på et lag myk ost. Det er bedre å kutte laks i tynne skiver slik at smaken ikke går tapt.

Laks med kaviar, hvis økonomisk mulighet tillater det, bruk sammen. Kombiner fiskekuttet med et revet egg, kok opp noen reker, knus hvitløksfeddet og tilsett en skje kaviar. Gourmet sjømatretten vi så sjelden spiser er klar. Det er ikke nødvendig å bake slike snacks; det er i sin rå form at de er mest delikate. En gren av persille og dill er nødvendigvis viktig i slike kombinasjoner.

Røkt kyllingtert

Det er så mange kyllingterter at du kan gjøre hver oppskrift til en ny rett ved å endre bare én ingrediens. Det viktigste er at kjøttet er solid og kyllingen passer godt til grønnsaker, oster, sopp og sauser.

• 6 tarteletter
• rød paprika
• Røkt kyllingben
• 1 gulrot
• Fedd hvitløk
• Vegetabilsk olje, majones, urter

Steg for steg matlaging

Ingrediensene vil være nødvendige i denne formen: kutt kyllingen i terninger, grovhakk gulrøttene, skjær paprikaen i strimler. Mal eller knus hvitløken, hakk dill eller persille.

Stek grønnsakene litt i varm olje. Når den er brunet, gir hvitløksjuice smak til alle matvarer.

Det gjenstår å blande den varme delen av fyllet med kyllingen, hell over majones. Utseendet til en salat legges i form.

Skinke- og ostetarteletter

• 12 kurver
• 100 gram skinke
• 100 gram ost
• 120 gram rømme

Mal de to hovedproduktene slik du vil. Det er ideelt å bruke revet ost og skinke i terninger.

Vi la umiddelbart osten og kjøttdeigen i sandformer. Og hell sausen på toppen. Vi tilbereder det slik: slå rømme med egg og salt.

Med en slik fylling må tartelettene bakes for å få en mør, tyktflytende kjerne. Hold tartelettene i ovnen i mer enn 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Forretten serveres varm.

Basert på denne oppskriften lager vertinnen en forenklet rett - minipizzaer. Elastisk deig lages enkelt av mel, rømme og et smøraktig mykt stykke. Sett den i ovnen rå, sammen med fyllet. Enhver fylling, i vårt tilfelle vil vi gjøre dette: røkt pølse eller skinke, cherrytomater, tomatpuré der det er en skje, et hardt stykke ost. Smør bunnen av tartelettene med ketchup, som i pizza. Dryss pølsestrimlene med det andre laget. La oss fikse basen med ost. Vi setter i en varm ovn i 20-30 minutter. Og vi legger kirsebærhalvdelene på slutten slik at de ikke gir juice når de varmes opp. Små pizzaer er gode for daglig te-drikking, sammenkomster med venner.

Ananas og kyllingterter

En rett for gourmeter, de som elsker en uvanlig kombinasjon av søtt og salt med krydder.

• 15 bakevarer
• 3 kyllingegg
• Kyllingfilet - 300 g
• Hermetisert ananas
• Ost - 150 g
• Hvitløk, majones, persille, salt
• Valnøtt - 50 g

Kjøttet må tilberedes på forhånd. En halv time er nok til at han holder seg litt saftig og kokt. Vi skjærer fileten i fine fibre.

Egg trengs også kokt. Kvern dem i firkanter, kutt fruktbiter på samme måte. Mal osten på et fint rivjern.

Kombiner alle produktene i en vanlig kopp, bland med hakket persille. Vi hakker nøttens masse for pikant. Vi gir blandingen en hvitløkssmak, og majones vil gi saftighet. Den kan erstattes med kalorier med lavt kaloriinnhold.

Hvis du ikke tar hensyn til tartelettene, får du en uavhengig deilig kjøttsalat. Men vi serverer den i deigkurver. Dette vil gjøre det mer tilfredsstillende og designet er mye mer originalt.

Kylling og sopp tarteletter

• Tartlets - 10 stykker
• En halv kilo kylling
• Sopp - 300 gram
• 3 egg
• Pære
• Majones

Hakk den kokte kyllingfilet. Kokte egg kan rives. Stek sopp med løkbiter. Vi kombinerer alle hovedingrediensene, smak til med saus. Hvis du liker krydret, dryss på pepper og hvitløk.

Vi legger arbeidsstykket i porsjoner i melprodukter, lar det trekke og serveres.

Du kan gjøre det annerledes. Stek sopp med kyllingbryst. Dette er en mindre diettrett, men velduftende. Når du steker, dynkes kjøttet i sopp- og løkjuice. Når du baker, skal ostedekselet heve og danne en osteskare. Selvfølgelig vil jeg komplisere oppskriften bare noen ganger, men resultatet vil overgå forventningene.

For en forandring, prøv å lage dekket sjampinjong og kylling tarteletter. Forbered shortbread deig, skjær ut sirkler for former med et glass. Og umiddelbart er kopieringsformene litt bredere i diameter, dette er lokket vårt. Vi legger fyllet og lukker det på toppen med en annen melplast og fester kantene, som i dumplings. Det er godt å bruke fantasien din her og dekorere hver snackmat med et mønster. De ser ut som shortbread kaker med en solid og sinnsykt saftig fyll inni. En slags stek i deigen. Det serveres også på en original måte, sammen med kjøttkraft, som en varm tallerken. Eller gjør måltidet til et deilig teselskap med en gourmetmat.

Kylling- og tomatterter

Dette er et eksempel på en kompleks gryte der deigen bakes sammen med fyllet. Kylling- og tomatterter serveres kanskje ikke som salat, men som en varm hovedrett. Endre proporsjonene, bruk større former, og porsjonen vil vokse til et frittstående spisemulighet.

• Hvetemel - 300 g
• Pakke med smør
• 7 egg
• Kokt kylling - 250 g
• 5 tomater
• Dill og salt

Tartelettene til denne oppskriften vil være solgule og vil definitivt muntre deg, spesielt i den kalde årstiden.

Elt deigen på grunnlag av oljespon og mel, mos smulene med hendene våre, lim dem til en klump. Tilsett 3 eggeplommer i blandingen og elt til slutt.

Vi forbereder fyllingen ved å behandle tomater. Det er lett å skrelle av frukten hvis du heller kokende vann over grønnsakene. Skjær fruktkjøttet i strimler.

Mal kyllingkjøtt til fibre.

For å legge til saftighet og holde fyllet, hell de resterende sammenpiskede eggene i det, tilsett krydder og dryss med dill.

Vi fyller kurvene med kjøttdeigen vår ikke til toppen, spesielt uten lysbilde, ellers blir hele utsikten bortskjemt. Vi setter tartelettene i en varm ovn og la det stå i ca 30 minutter til en gyllen skorpe dannes. Deigen skal også koke i løpet av denne tiden.

Med smeltet ost og paprika

I kjøleskapet, selv i en periode med mangel på penger, kan du finne hele sammensetningen av denne oppskriften. Billig, uvanlig og tilfredsstillende.

• Et par paprika
• Bearbeidet ost (for eksempel "Druzhba") - 2 stykker
• Fedd hvitløk
• Malet pepper og majones

Frys til det er fast før det gni. Dette gjør det lettere å male. Vi hakker vanligvis paprikaen. Press hvitløken direkte inn i osten og pepperblandingen og rør. Majones vil gi saftigheten til sammensetningen.

Fyll de bakte formene med fyllet og server rå. For elskere av varme forretter kan denne kombinasjonen av ingredienser bakes. Få diett mini gryteretter.

Tarteletter med sopp og ost

• 10 tarteletter
• Sopp - 300 g
• Ost - 300 g
• 2 løk
• Majones
• Hvitløk - 2 kiler

Forberedelse

Hvordan velge sopp? Alle som er tilberedt blir ikke saltet. Honningssopp er hard for oppskriften vår. Tradisjonelle myke champignoner, østerssopp, porcini sopp er gode.

Stek først sopp og løk til de er lysebrune. Tørk av overflødig væske, eventuelt, tørk.

Blandet majones med revet ost og hvitløk vil tjene som fyll.

Vi legger den ristede delen av fyllet i formene først. Hell hvitløkssaus på toppen.

Vi beholder retten i ovnen til osten smelter og blir tyktflytende. Ikke tørk melbunnen i snacken, ferdige tarteletter kan bli til kjeks. Kombinasjonen er klassisk, men alltid populær og elsket.

Et mer interessant alternativ for en varm matbit er med julienne. Men gjør det vanskeligere. Vi tar champignon, rømme, ost, løk, en klype provençalske urter. Stek først grønnsaken med sopp i smør. Det er bedre å kutte i strimler. La det småkoke til det er stekt under lokk. Bland soppbunnen med tykk rømme, legg den i porsjoner. Dryss hver med ostespon. Forvarm ovnen sterkt, minst 200 grader. Vi baker i denne formen i flere minutter for å smelte osten. En rosmaringren vil tilføre en interessant duft. Men julienne er vanligvis veldig saftig, du bør ikke overdrive det med rømme. For å få væsken til å bli en tykk fylling, dryss en klype mel, det vil ikke la saften ødelegge deigen.

Julienne i tarteletter kommer i forskjellige typer. Med sjømat, kylling, magert og grønnsaker.

Syltede og saltede sopp kan også være et utmerket fyll, snarere for rå tarteletter. En forrett med en berusende drink basert på salatene "Mushroom Glade" og "Delight" med koreanske gulrøtter, skinke og sopp - alt dette er en utmerket fylling av bakevarer.

Tarteletter med torskelever og agurk

Fiskesnacks lages vanligvis på brødbasis, i form av smørbrød. I tarteletter vil den kjente smaken oppdatere og få interessante notater.

• Hermetisert tran - 1 boks
• Fersk agurk
• 3 kokte egg
• Pære (rød variant)
• Litt majones
• Flere kvister dill
• Salt og malt pepper

Tartlets for denne oppskriften er best laget av butterdeig. Du kan kjøpe ferdig i butikken. Skjær i firkanter. Ha først en i formen, dekk til med den andre på skrå. Resultatet er et emne i form av en vannlilje. Vi fyller med tunge frokostblandinger, for eksempel bønner. Vi baker raskt. Bare deigen rettet seg ut og begynte å bli rød - bunnen av parabolen vår er klar.

Til salaten, hakk eggene, agurkmassen og skjær løken i terninger.

Du kan ganske enkelt mose tran med en gaffel, blande med grønnsaker, salt og pepper. Ikke glem å drysse med dill og topp med majones.

Hakket fisk legges i puffemner og serveres umiddelbart på bordet. Våt fylling ved langtidslagring av parabolen kan suge tartelettene.

Du kan eksperimentere med alt som er i kjøleskapet. Det er dusinvis av torskelever alternativer alene. Her er en annen:

• Torskelever
• 3 eggeplommer
• En håndfull valnøtter
• Krabbekaker - emballasje
• Majones
• Sitronsaft
• Greens

Alt som må knuses brukes best i revet form. Sitrusjuice vil tilføre surhet, til fisken er det den deiligste. Nøttesmuler gir metthet. Alle ingrediensene kombineres til en saftig salat, som vi fyller basen med.

Med bakt gresskar og Dor blue cheese

I denne oppskriften kan du oppdage gresskar fra en helt annen side. Ikke alle elsker meloner og kalebasser. Og denne oppskriften kan sees på med skepsis. Og forgjeves. Du kan ikke finne en mykere smak.

• 200 ml krem
• 2 ss. l. maismel
• 3 egg
• Dor -blåmuggost - 100 g
• Et halvt kilo gresskar
• Fersk timian
• Salt og svart pepper

Kokebeskrivelse

Skrell gresskaret av hard skall og frø. Salt fruktkjøttet, skåret i mellomstore biter. De må stekes til de er myke. Stekes i ca 30 minutter på 200 grader. Med tørr varmebehandling vil gresskar beholde alle næringsstoffene det er så rikt på.

Mal den bløte massen i en blender til den er mør. Smak til med salt, pepper og timian.

I en separat kopp, visp sammen eggeblandingen og fløten. Hell væsken i gresskarpuréen og bland alt grundig igjen. Maismel vil holde sammen og legge tykkelse til fyllet vårt.

Ha appelsinhvilen i tartelettene og dekk med tynne skiver Dor -ost på toppen.

Alle ingrediensene tilberedes veldig raskt. Det er viktig å ikke overeksponere i ovnen. Massen blir som en omelett, og osten flyter, noe som betyr at det er på tide å få vårt kulinariske mesterverk og behandle gjestene.

Tartlets er allsidige, tilfredsstillende, alltid overraskende gjester, selv med de enkleste fyllene. Du kan fylle en slik matbit med hva som helst. Dette er et alternativ til russiske paier, amerikansk pizza, smørbrød, smørbrød, burgere. Pølser, vanlig ost, hytteost, oliven og sitron, et par greiner grønt vil gjøre. Enhver salat du legger på bordet kan ikke tilsettes på et fat, men i disse minikurvene. Selv den vanlige Olivier eller sild under en pels for nyttår vil få et visst fransk preg. Et helt annet inntrykk fra de enkleste rettene.