Og hvis du prøver å følge disse enkle oppførselsreglene ved bordet selv hjemme, så vil det sikkert bli en vane, og etter å ha kommet til en restaurant vil du enkelt, uten å nøle, oppføre deg "som det skal".

Etikettreglene er laget for å få alle til stede (du, samtalepartneren, servitøren, etc.) til å føle seg komfortable. Vær derfor først og fremst oppmerksom på din holdning til de tilstedeværende - vær høflig, inkluder i talen din "magiske ord" - "takk", "takk", "unnskyld", "beklager", etc.

Det er flere grunnleggende regler for bordetikett:

Du må sitte oppreist uten å bøye ryggen for å se lett ut.
... Si alltid ordene "takk" og "takk".
... Sitt ved bordet, legg en serviett på fanget.
... Kvinner blir invitert til bordet først, menn setter seg ned.
... Hvis dette er en festlig anledning, blir det sent ansett som respektløst og respektløst.
... Mens du spiser, bør du ikke legge albuene på bordet - bare hendene dine skal ligge på bordet.
... Hvis maten ble brakt til deg tidligere enn andre, vent til alle har tallerkener på bordet - bare da kan du starte måltidet. Du kan begynne å spise tidligere enn andre bare hvis eierne har fortalt deg det.
... Mens du spiser, må gaffelen holdes i venstre hånd og kniven til høyre, men hvis du bestilte en rett som bare spises med en gaffel, hold den i høyre hånd.
... Pasta og annen pasta spises ved å rulle med en gaffel og skje.
... Deigprodukter og brød må brytes forsiktig og det er ødelagte biter; brød må ikke kuttes eller bite av.
... Hvis du plutselig slipper en enhet, kan du be servitøren om å bringe deg en ny.
... Mat bør tygges med lukket munn.
... Ikke slurp i det hele tatt.
... Å spise med kniv er et tegn på dårlig smak.
... Hvis du skjenker deg en drink fra en delt beholder, må du først tilby den til samtalepartnerne og deretter helle deg selv.
... Hvis du serverer mat fra en delt tallerken, ta opp tallerkenen og legg så mye du kan spise, ikke glem andre og ikke vær grådig.
... Hvis samtalepartneren din har brutt noen regler for etikette og du merker dette, må du ikke rette ham.
... Du kan vippe bollen med den suppen du har igjen, men bare fra deg selv, men det er bedre å la den være litt halvspist.
... Du må kutte et slikt stykke mat slik at du kan spise det på en gang. Tygg maten grundig for å unngå kvelning.
... Det er flere tabuer ved bordet: ikke snakke eller drikke drikke med full munn (med mindre du kveles, selvfølgelig). Ikke tygge med åpen munn.
... Hvis en matbit ved et uhell sitter fast i munnen, tas den ut med en gaffel og legges på en tallerken (helst slik at ingen kan se).
... Under en samtale kan du ikke holde en gaffel eller skje med mat på vekten, spesielt å svinge den - spis den eller legg den på et fat.
... Ikke len deg for mye mot tallerkenen; få mat til munnen.
... Under eller etter et måltid skal bestikk aldri legges på bordet - legg det på et fat.
... Bestikk brukes i en bestemt rekkefølge - starter med det ekstreme, beveger seg nærmere tallerkenen.
... Hvis du venter at du skal bytte rett og mens du har sluttet å spise, plasserer du bestikket på tvers (slik at den skarpe delen av kniven ser til venstre, og gaffelen vender opp med den konvekse siden).
... Når du er ferdig med å spise, legger du bestikket på et fat parallelt med hverandre.
... I ingen tilfeller bør du bøye deg over en annen person, du kan ikke nå ut - be om å få utlevert en eller annen rett til deg.
... Hvis du trenger å gå ut mens du spiser, beklager du personen du snakker med.

Når må du beklage?

Hvis du trenger å blåse nesen ved bordet.
... Hvis du trenger å tømme halsen ved bordet.
... Hvis du trenger å gå ut.
... Hvis du har et stykke mat fast i tannen din og trenger å bruke en tannpirker eller tanntråd.
... Hvis du plutselig begynte å hikke.
... Hvis du føler at du føler deg dårlig.
... Hvis du har tarm- eller fordøyelsesproblemer ved bordet.

Hvordan bruke en serviett riktig?

Bare ved å sitte ved bordet, må du legge en serviett på fanget.
... Hvis servietten er stor, bretter du den i to før du legger den på fanget.
... Hvis servietten er liten, bretter du den helt ut.
... Hvis du trenger å gå ut, legger du en serviett på bordet til høyre for tallerkenen og skjuler de flekkete flekkene på den. Ikke legg servietten på en stol - du kan ved et uhell sitte på den og bli skitten.
... Legg servietten til venstre for tallerkenen hvis du allerede har spist.

Hvordan oppføre seg ordentlig ved bordet?

Ikke bite av store biter, bitene skal ha en slik størrelse at du rolig kan støtte samtalen ved bordet.
... Du kan ikke blåse på varm mat. La det avkjøles mens du vasker hendene eller starter en samtale.
... Salt og pepper må overføres sammen, selv om du blir bedt om å bare overføre salt.
... Hvis du blir bedt om å formidle noe ved bordet, ikke gi det direkte i hendene, men legg det på bordet ved siden av samtalepartneren. Hvis samtalepartneren sitter langt fra deg, trenger du ikke å strekke deg over bordet, be personen som sitter ved siden av deg om å sende retten videre.
... Ved bordet må du moderere bevegelsene dine for ikke å utilsiktet skade samtalepartneren eller velte mat.
... Ha telefonen eller en annen gadget i lommen før du starter måltidet - det er uønsket å legge det på bordet.
... Servitøren må legge igjen et tips på 10-15% av bestillingsbeløpet (med mindre de selvfølgelig er inkludert i prisen på måltider).

Etter å ha memorert disse enkle etikettreglene ved bordet, kan du enkelt og komfortabelt føle deg overalt og i ethvert selskap. Nyt måltidet!

Noen oppførselsregler ved bordet er diktert av sunn fornuft og er ganske forståelige, for eksempel å ikke snakke mens du spiser, ikke å spise fra en kniv, mens andre inneholder sine egne, ved første øyekast, uforklarlige nyanser. Hva er alle disse finesser og hvilke allment aksepterte regler for etikette finnes - les videre.

Hvordan sitte ved bordet

Atferdsreglene begynner med hvordan du trenger å sitte ved bordet - du må gjøre dette i praktisk avstand fra spisebordet. Ryggen skal være rett. Hold beina bøyd ved siden av deg, ikke rett dem i full lengde under bordet. Hvor du sitter, bestemmes av vertene som forberedelse til mottakelsen.

Armene holdes bøyd, på nivået med bestikket. Bare hender kan holdes på bordet. Ikke legg albuene på bordet! Hvis du ikke finner ut hvor du skal legge hendene, bretter du dem på kne.

Under en samtale er det vanlig å snu hodet mot samtalepartneren, og ikke hele kroppen. Snakk lavmælt og ikke aktivt gest.

Hva skal jeg gjøre med en serviett

Bordetikett forutsetter alltid at retter til gjesten serveres sammen med en serviett. I tillegg til hovedfunksjonen å holde hender og munn ren, fungerer det som et tegn på begynnelsen på et måltid når kveldens vert legger det på fanget.


En stor serviett er igjen på fanget brettet i to, en mindre serviett rulles helt ut. Hvis servietten serveres i en ring, fjerner du den og lar den stå i det øvre hjørnet til venstre på tallerkenen din.

Tørk fingrene og leppene med det etter behov. Når du trenger å forlate, blir servietten i setet ditt. La den brukte servietten stå ved tallerkenen, og prøv å pakke inn de flekkete stedene inni, eller sett den inn i ringen i samme form hvis det er mulig.

På slutten av måltidet skal servietten ligge på venstre side av tallerkenen din - du trenger ikke å brette den, rynke den også, bare legg den forsiktig på siden. Tallerkenen er allerede tatt bort - la servietten ligge på plass.

Slik bruker du bestikk

Når de studerer oppførselsreglene ved bordet, er mange først og fremst redd for et stort antall bestikk. Faktisk er de ikke så vanskelige å huske, spesielt siden de sjelden brukes på en gang. Det er ett hint som vil gjøre ting lettere for deg, forutsatt at bordet er ordentlig dekket: du bør alltid begynne med bestikket lengst fra tallerkenen og gå videre til hovedbestikket ved siden av tallerkenen.


Hold støpselet med venstre hånd. Gaffeltennene skal peke nedover. Når du prikker mat, kan du hvile pekefingeren på leddet mellom håndtaket og tennene, men vekk fra sistnevnte. Når du bare bruker gaffelen, kan du holde den i høyre hånd.


Ta kniven med høyre hånd, ta tak i den med midten, ringen og små fingre, tommelen støtter kniven nedenfra, og pekefingeren hviler på håndtaket, men ikke på baksiden av bladet. Hold aldri kniven som en blyant. Å spise med kniv er ikke tillatt, men fremfor alt er det farlig.


Hold skjeen mellom indeksen og tommelen, i midten av håndtaket.


Hvis apparatet faller på gulvet, må du ikke fortsette å bruke det, men du må be om unnskyldning overfor eieren og be dem om å ta med et nytt.

Bruk serveringsutstyr i stedet for individuelle redskaper for å servere mat fra vanlige kjøkkenutstyr.

Du må holde glasset utelukkende ved beinet, for ikke å varme drikken med fingrene. Koppen holdes i håndtaket. Når man tar en slurk, er det vanlig å se inn i koppen, og ikke over den og på andre.

Slik bruker du spisepinner

Bruk av spisepinner krever separate regler. Hvis du ikke vet hvordan du holder pinnene riktig, kan du øve på forhånd, for eksempel ved hjelp av denne videoen.

Når du ikke bruker spisepinner, legg dem på et spesielt stativ eller til høyre på tallerkenen.


I ingen tilfelle skal du krysse pinnene på tallerkenen, la dem ligge i maten og stikke hull i den.

Atferdsregler mens du spiser

• Ikke spre mat eller matrester på tallerkenen. Hvis du kommer over et bein eller et annet uspiselig element, ikke spytt det ut, men legg leppene forsiktig på et serviett og brett det nær tallerkenen.

• Ikke prøv å snakke med munnen full - maten må først tygges og svelges fullstendig. Det regnes som en god form for ikke å lage noen lyder mens du spiser - ikke for å slurpe, ikke slå på leppene, ikke å suge i støyende drinker. Høyt å banke instrumenter på retter er heller ikke veldig anstendig.

• Ikke skjær alt kjøttet eller fisken i biter med en gang. Kutt bare ett stykke om gangen før du spiser det og kutt av det neste.

• Skje suppen bare vekk fra deg. For å vippe tallerkenen for å gjøre det lettere å øse opp resten av suppen, kan du også bare i denne retningen. Når du fyller en skje med mat, må du gjøre det slik at du kan få det til munnen din uten å ødelegge duken. Du kan ikke blåse på en skje med varm mat.

• Når du spiser, må du ikke vippe hodet til tallerkenen, men ta maten til munnen din med redskapene.

• Du kan ikke strekke deg over bordet for å ta mat - be personen som sitter nærmere om å formidle det nødvendige og sørg for å takke ham. Ta bare det du lett kan nå, sittende oppreist eller lener deg litt til siden.

Ikke forhast deg

Når du er vert, hold oversikt over det generelle tempoet i måltidet, pause etter hver skje eller slurk for ikke å overhale gjestene dine og få dem til å føle at de blir forhastet.


Som gjest, på samme måte, ikke haste for å raskt absorbere mat, vis eieren at du ikke bare nyter maten, men selskapet er også interessant for deg.

Hvordan forlate bordet

Hvis du trenger å gå på toalettet, beklager du tilstedeværelsen og forteller dem at du må gå ut.

Når du trenger å forlate selskapet for godt (for eksempel at du ikke har det bra, eller de ringte deg og ringte deg et sted), beklager du de tilstedeværende og sier at du fortsatt ville bli glad hvis det ikke var for makt majeure.

Restaurant etikette

Atferdsreglene ved bordet er vanlige for alle, selv om restaurantetiketten har sine egne nyanser knyttet til detaljene i tjenesten.

• Det er ikke nødvendig å ringe servitøren ved å rope. Ideelt sett, prøv å få øyekontakt. Ellers løfter du hånden med pekefingeren opp for å få oppmerksomhet. På noen restauranter begynner spesielle ringeknapper å vises rett på bordet - så bruk den.

• Når du sender tilbake dårlig tilberedt eller ødelagt mat, er det høflig å fortelle din bedrift at de kan begynne å spise uten å vente på deg.

• I tilfellet da du bestilte vin, men du ikke likte den, har du ingen rett til å returnere den, fordi en flaske allerede er åpnet for deg. Men hvis vinen virkelig er så forferdelig, kan du prøve å snakke forsiktig med servitøren din og forklare situasjonen.

• Hvis du vil prøve en annens rett, må du ikke strekke deg til noen annens tallerken over bordet - la et lite utvalg av mat serveres til deg i en brødfat. I tilfelle av en formell forretningsmiddag eller med ukjente mennesker, er det bedre å forlate denne ideen.

• Mange glemmer dette, eller vet rett og slett ikke, men å legge mobiltelefonen på spisebordet er like feil som en veske eller nøkler. I tillegg til at denne varen ikke har noe å gjøre med måltidet, distraherer den deg fra både mat og din bedrift. I tillegg til reglene for teateretikett, er det tilrådelig å sette telefonen på stille modus i en restaurant, fordi du også er i en kulturinstitusjon.

• Jenter som ønsker å friske opp sminken, kan raskt og pent fornye leppestiften etter middagen, men det er omtrent det. For resten er det bedre å bruke damerommet, å legge på all sminke ved bordet er dårlig form.

Du kan se følgende video om oppførselsreglene ved bordet når du går til en restaurant.

Kan jeg ta bilder av mat?

Med utviklingen av sosiale nettverk og styrking av deres innflytelse på hverdagen, har det blitt veldig populært å fotografere en rett før du spiser, og noen ganger gjør ikke bare unge mennesker, men også mennesker i andre aldre dette. Spørsmålet begynte å dukke opp om slike handlinger er tillatt av atferdskulturen ved bordet.


Det er vanskelig å motstå denne trenden, så hvis du vil ta et bilde av maten din, kan du, men sørg for at du ikke forstyrrer noen, og dine ledsagere har ikke noe imot det, og ikke la kameraet stå på bordet etterpå "Ta et bilde". Ikke bruk blitsen og slå av lukkerklikklyden. De samme oppførselsreglene gjelder for selfies - prøv å ikke forårsake ubehag for andre, og ikke gjør dette til en fotoshoot.

Det er en såkalt Silent Service Code - visse regler for folding av bestikk under og på slutten av et måltid for å vise servitøren din mening om tjenesten, villighet til å gå videre til neste rett, etc.

• Pause i å spise: kryss kniven og gaffelen mot hverandre, kniven ser med håndtaket til høyre, gaffelen til venstre. Hvis du bare bruker ett apparat, plasserer du det på kanten av tallerkenen med håndtaket vendt mot høyre på bordet.

• Jeg venter på neste rett: kryss kniven og gaffelen på en tallerken i rette vinkler, vinkelrett på hverandre; gaffelen ser nordover, kniven ser vestover.

• Måltidet er over, tallerkenen kan tas bort: det er flere måter å vise dette på, det viktigste er å sette bestikket mellom klokken ti og fire, hvis du forestiller deg tallerkenen i form av en urskive. Men som oftest brettes kniven og gaffelen parallelt med hverandre i retning av fem -tiden, i europeisk (kontinental) stil - med tennene nede, i amerikansk - opp.

• Måltidet er over, du likte retten: Hvis du vil vise takknemlighet for den deilige maten - legg måltidet på slutten av måltidet parallelt med hverandre og over tallerkenen, i en horisontal posisjon.

• Måltidet er over, retten er ikke hyggelig: anta at du ikke likte maten, og du vil demonstrere den - kryss bestikket på en slik måte at kniven klamrer seg til tennene på gaffelen.

Etikett for barn

Atferdsreglene ved bordet for barn er ikke spesielt forskjellige fra reglene for voksne, oppgaven er å klart kunne fortelle barnet om det. En tørr tekst fra en bok vil neppe være interessant for ham, så det er bedre å nærme seg forklaringen på en leken måte, ved hjelp av barnas gåter, sanger, gåter og andre teknikker - for eksempel fargerike bilder med dikt på temaet tabelletikett, som lett kan læres, vil forresten være veldig.

Og mest av alt vil barna like lærerike og morsomme videoer, der atferdsreglene ved bordet presenteres på en leken eller underholdende måte, for eksempel slik:

Vi håper at materialet vårt var i stand til å belyse atferdskulturen ved bordet, og de tilsvarende etikettreglene vil ikke lenger være et mysterium for deg.

Etiketten inneholder et stort antall alle slags regler og finesser som er veldig vanskelig å huske. Imidlertid er det viktig å kjenne oppførselsreglene for situasjoner der en person befinner seg oftest. Så det er verdt å lære å oppføre seg ved bordet.

Hvordan sitte ordentlig

Du må sette deg pent ved bordet. Du bør ikke slappe av på stolen som om det var hjemmestolen din. Du bør sitte på kanten av en stol med ryggen rett og beina rett. Du trenger ikke bevege deg veldig nær bordet og enda mer for å lene deg på det med brystet. Du bør sitte slik at det er behagelig for deg å spise, og ikke føle noen bevegelsesbegrensning. I samsvar med allment aksepterte standarder, bør det være en avstand som er lik håndflaten mellom bordet og personen. Platen skal plasseres på bordet i en avstand av to fingre fra kanten.

Grunnleggende regler for etikette ved bordet

Etikkreglene ved bordet forbyr strengt å legge albuene på bordet. Det er lov å legge hendene på den. Mellom serveringen, brett hendene på knærne eller på armlenene på stolen. Når du sitter ved bordet, må du brette ut servietten ved siden av tallerkenen og legge den på fanget. Det skal bemerkes at hovedformålet med denne servietten er å beskytte klærne og forhindre at de blir skitne. Hendene skal bare tørkes med tørkepapir. De trenger også å slette munnen din, ikke tørk, nemlig blot, forsiktig berøring av leppene.

Bestikk

Reglene som beskriver hvordan man skal oppføre seg ved bordet sier at kniven og skjeen må holdes i høyre hånd og gaffelen i venstre. Det vil være nyttig å vite at krysset bestikk på tallerkenen betyr at du har bestemt deg for å stoppe. Hvis du vil at servitøren skal fjerne bestikket eller bytte fatet, plasser en gaffel og en kniv diagonalt parallelt med hverandre. Håndtakene skal se til nedre høyre hjørne. Bestikk stablet på en tallerken indikerer ønsket ditt om å stoppe. Det skal bemerkes at etter at det første kurset er spist, er det nødvendig å la skjeen stå i tallerkenen. Kjøtt, fjærfe og fisk skal spises med kniv og gaffel. Beina skal fjernes fra munnen, ikke med fingrene, men med en gaffel, og legg dem forsiktig til side.

Spis forsiktig

Du trenger ikke bite av for store matbiter; du må tygge med lukket munn. Mens du spiser, kan du ikke snakke, chomp, nippe og blåse på varm mat. I tillegg er det uanstendig å diskutere godbiter og velge det mest appetittvekkende stykket på en felles tallerken. I tilfelle du ikke kan ta noen rett, bør du høflig be personen som sitter ved siden av deg om å gi den videre. Når du tenker på hvordan du skal oppføre deg ordentlig ved bordet, ikke glem den høflige holdningen til dine ledsagere. Mens du er ved bordet, kan du ikke le høyt og snakke med full munn. Du må respektere dine ledsagere: ikke røyk foran dem, ikke snakk i telefon, og ikke gestikuler.

Avslag på retten

• Hvis du vil gi opp en rett du ikke liker eller som kan forårsake allergi, bør du høflig nekte: "Nei, takk." Men likevel anbefaler reglene for god form at du tar minst en liten bit av retten og legger den på tallerkenen på en slik måte at det ikke merkes at du ikke har rørt den.
• Utvilsomt vil enhver vertinne bli opprørt hvis hun merker at du ikke har smakt noen rett. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å høyt forklare hva årsaken er. Det er nødvendig, uten å tiltrekke seg oppmerksomheten til de andre som sitter ved bordet, med lav stemme å forklare henne hvorfor du nektet å spise: du er på diett, er allergisk mot visse typer mat, legen din gjør det ikke anbefale dem.
• Hvis du nekter en rett som servitøren tilbyr, trenger du bare å riste på hodet eller si lavmælt: "Nei, takk." I tilfelle når du er til stede på en "a la buffet" -middag, hvor flere retter tilbys samtidig å velge mellom, kan du legge på tallerkenen akkurat det du liker best å smake. Men hvis servitører ved en slik middag står ved et bord med snacks, må du peke dem på retten du liker, strekke tallerkenen fremover, smile og vennlig be dem om å sette retten du har valgt. Hvis du merker at du kommer til å sette noe annet enn det du spurte, bør du si: "Nei takk" og gjenta den forrige forespørselen.

Nå vet du hvordan du skal oppføre deg ved bordet for å skape et godt inntrykk av deg selv. Husk at ved å følge de grunnleggende etikettreglene, vil du kunne tiltrekke deg oppmerksomhet og få andres gunst. Prøv det og se selv!

• Ikke legg fingrene i munnen eller få mat ut av tennene. Beklager og gå på do.
• Ikke overbelast tallerkenen din på buffeen.
• Hvis du får noe uanstendig (raping, hikke), eller hvis overflødig mat faller ut av munnen, ber du om unnskyldning. Ikke lag en elefant av en flue, og ingen andre vil fokusere på dette.
• Ikke snakk med munnen full.
• Ikke vipp ansiktet ned i tallerkenen. Sitt i stedet opp rett og ta bestikket til munnen.
• Hvis du har tyggegummi, kast den før måltider. Det regnes som dårlig form å stikke det under bordet.
• Ikke ta det siste før du spør om noen vil ta det.
• Legg mat på tallerkenen du ikke vil ha.
• Tygg med lukket munn.
• Hvis du trenger å forlate bordet, kan du si "Beklager." Unødvendig å si hvor du skal.
• Når du spiser eller skjærer noe, må du holde albuene nær kroppen din.
• Ikke brå, syng eller fløy ved bordet med mindre alle andre gjør det.
• Ikke vipp stolen bak.
• Ikke tilsett salt til maten hvis du ikke trenger det.
• De kritiserer aldri andres matvaner offentlig.
• Hvis du har brukt kjøkkenutstyret før, ikke rør det igjen! La maten stå på tallerkenen din.
• Ta med mat til munnen, ikke munnen på tallerkenen.
• Sitt rett.
• Ikke skyv tallerkenen vekk når du har spist ferdig.
• Gjør alt for eieren. For eksempel, ikke sett deg ned, ikke begynn å spise, eller forlat bordet før han gjør det først, eller ber deg om å gjøre det.
• Ta et glass mens du drikker gjennom sugerøret.
• Ikke dypp skjeen to ganger i den vanlige retten.
• Når folk forlater bordet, ikke spør dem hvor de skal.
• Ikke flau deg selv eller eieren.
• Ikke avbryt noen; det gjør et ubehagelig inntrykk.
• Ikke snakk med mat eller drikke i munnen.
• Mens du hviler, kan du hvile albuene på bordet og plassere dem mellom rettene. Men bare etter å ha spist, ikke under det.
• Ikke snakk om ubehagelige ting ved bordet.
• Glassene er forskjellige. Den ene, som er rundere, brukes til rødvin, og den andre, høyere, brukes til hvitvin. Hold hvitvinsglasset ved stammen for å unngå å varme det, og hold rødvinglasset ved bollen, ettersom rødvin smaker bedre når det varmes av hendene dine.
• Når det gjelder tallerkener med brød, kopper osv., Mens du spiser ved et stort bord med andre mennesker, lurer mange på hvilken som tilhører dem. Ta alltid det som er til venstre.
• Hvis du lager høy lyd og slipper en skje (eller noe sånt), må du ikke trekke oppmerksomheten til det. Mest sannsynlig var det ingen som la merke til, eller til og med tok hensyn.

Men få mennesker forsto dem mer detaljert. For mange er det tilstrekkelig at de vet i hvilken hånd de skal holde kniven og i hvilken de skal holde gaffelen. Dette er imidlertid veldig lite. I denne artikkelen vil jeg snakke om hvordan man skal oppføre seg riktig ved bordet.

Om etikette

Først og fremst må det sies at det er forskjellige typer oppførsel i denne eller den institusjonen og til og med i dette eller det landet. Hvis du finner ut hvor vakkert det er å spise, vil dette spørsmålet være helt det samme for europeiske land, der du må være så stille ved bordet som mulig, og for asiatiske land, hvor takknemlighet til eieren for en deilig middag uttrykkes med høy smekk og smell. Også atferden i restauranten og når du besøker slektninger ved bordet, kan variere noe.

Restaurant etikette

Å forstå hvor vakkert det er å spise er veldig viktig for de som besøker forskjellige restauranter fra tid til annen. Så her er det viktig å oppføre seg riktig umiddelbart etter å ha passert terskelen til institusjonen. Det er viktig å huske at servitøren møter gjestene, snakker om det er ledige seter og leder dem til ønsket bord. Han er også ansvarlig for å hente yttertøyet til de besøkende. Nærmer seg bordet, må en mann (hvis det har kommet gjester av forskjellige kjønn) først hjelpe damen til å sette seg ned ved å skyve stolen litt, så setter han seg ned. Det er også viktig å huske hvordan du sitter godt ved bordet. Når det gjelder stillingen, bør representanten for det sterkere kjønnet være motsatt kvinnen eller til venstre for henne. Hvis damen er litt forsinket, kan mannen ta plass ved bordet, men når servitøren tar henne med til det bestemte stedet, vil fyren absolutt stå opp som et tegn på respekt.

Bestillingsvalg

Når paret allerede er ved bordet, vil servitøren absolutt servere menyen. Det er verdt ikke å skynde seg å velge de ønskede rettene, i slike virksomheter er det ikke vanlig å skynde seg. Oftest vil servitøren se at gjestene er klare til å bestille noe, og han kommer opp. Men du kan også ringe betjentene til deg med en liten bevegelse av hånden. Bestillingen gjøres først av kvinnen, først da av mannen. Imidlertid kan en dame be en fyr om å gjøre det for henne, dette er også tillatt. Hvis gjestene ikke kan bestemme valg av vin, kan de spørre servitøren om råd. Du kan også rådføre deg med ham om en bestemt rett, dette er tillatt av etikettreglene.

Forventning

Hvordan oppføre seg ved bordet mens ordren ennå ikke har kommet? I løpet av denne tiden kan gjestene chatte stille. Den første, mest sannsynlige, vil servitøren bringe vinen. Bare en restaurantmedarbeider åpner flasker; en mann bør ikke ta en pause fra setet for å gjøre dette. Først serveres drikken til damene, deretter til gutta. Når det gjelder mat, kan du begynne å spise først etter at alle ved bordet allerede har bestilt retter.

regler

For å forstå hvor vakkert det er å spise, er det også viktig å huske at på restauranter er det strengt forbudt å plukke ned gjenstander fra gulvet. Servitøren vil gjøre dette. Han må ta med en ren enhet. Hvis det var en forlegenhet og brøt, for eksempel en tallerken eller et glass, ikke bekymre deg. Restauranten vil ganske enkelt inkludere kostnadene i regningen, og saken blir stengt. Ingen vil gjøre skandaler om dette. Hvis du vil salte retten, og saltristen er på den andre siden av bordet, bør du ikke strekke til den selv, du trenger bare å be den nærliggende personen om å servere det du trenger. Det er også viktig å huske om desibel: du må snakke på en restaurant for ikke å forstyrre andre.

Hvordan sitte

Forstå hvor vakkert det er å spise, er det også viktig å huske at du må sitte riktig ved bordet. Så det er forbudt å legge albuene på bordet, slappe av på en stol og svinge på den. Du kan heller ikke bøye deg lavt over tallerkenen. Baksiden av den sittende skal være rett, det er heller ikke nødvendig å bøye seg. Imidlertid bør det ikke være spenning og stivhet i holdningen, alt skal være naturlig. Når det er skifte av rett, får gjesten lene seg litt tilbake, for ikke å forstyrre servitøren og slappe av litt i en behagelig posisjon.

Om mat

Det er verdt å huske at på restauranter er det ikke vanlig å haste, rettene spises sakte for å nyte smaken. Hvis maten er ganske varm, kan du ikke blåse på den. For å kjøle deg ned trenger du bare å vente litt og fortsette samtalen. Hvis det har oppstått brennende mat, kan du ikke vinke en serviett eller hender inn i munnen, du kan bare vaske den ned med vann. Ulike bein, inkludert frukt, er strengt forbudt å spytte ut eller ta ut av munnen med hendene. For dette er en gaffel beregnet, som forsiktig bringes til munnen og alt unødvendig brettes der. Hvis en person ikke liker smaken på parabolen i det hele tatt, kan du ta en serviett nær munnen og spytte alt der ute, uten å tiltrekke oppmerksomheten til de rundt deg med harme over dette.

Hvis du trenger å flytte vekk

Bordkulturen har sine egne anbefalinger for mobiltelefoner. Så hvis gjesten fikk en samtale, kan han kort si at han vil ringe tilbake uten å forlate stedet. Men hvis samtalen haster, må du definitivt gå tilbake. Å snakke ved bordet i telefonen er dårlig form. Hvis du for eksempel må forlate toalettet, må du be om tillatelse fra alle som er tilstede ved bordet. Du kan heller ikke snakke med folk som sitter ved bordet ved siden av. Hvis dette er kamerater eller du bare trenger å spørre om noe, må du reise deg og gå opp til dem. I tilfelle når bekjente kommer inn i restauranten, bør de bli hilst mens de sitter, med en liten nikk av hodet. En mann reiser seg bare hvis en dame slutter seg til bordet hans. Kvinner beveger seg ikke i alle situasjoner.

Slutt på måltidet

Når middagen er over, er gjestene mette og glade, de kan be servitøren om regningen, noe som vil bety at oppholdet i denne institusjonen er over. Tjenesten vil bringe en mappe der fakturaen vil bli angitt. Det er også viktig å huske om tipset - 10% av bestillingsverdien. Hvem som skal betale seg er et annet spørsmål. Så i landene i det post-sovjetiske rommet gjøres dette hovedsakelig av menn. I europeiske land kjemper kvinner aktivt mot dette, og betrakter det som en levning fra fortiden, og der betaler alle for seg selv. Hvis middagen bare var vennlig, kan servitøren bli bedt om å ta med en personlig regning på forhånd, separat for hver person. Det er også viktig å huske å overgi seg. Hvis det er nødvendig, er personen ganske enkelt taus. Hvis det er penger i mappen, hvorav noen ikke trenger å returneres, må du bare si: "Ingen endring", og dette vil være slutt på saken. Det er viktig å huske at du må bestemme hvem som skal betale på forhånd, det er stygt å gjøre det foran servitøren. Du må også vite hvem du trenger å uttrykke klagene dine til. Servitøren trenger å snakke om alt han likte eller mislikte, ikke om servitøren.

Bestikk

Men hvis alt det ovennevnte ikke er for skremmende for de uvitende, så er det en hel vitenskap å håndtere bestikk på riktig måte. Tross alt er det et stort antall tallerkener, kniver, skjeer og glass, forskjellige i størrelse og formål. Du trenger bare å vite hvordan du holder pluggen riktig og hvordan du bruker den. Så når en person setter seg ved et bord, uansett hvor det skjer - på en restaurant eller hjemme, må han definitivt se seg rundt. Så, i henhold til reglene, bør det være en matbit rett til høyre for den - en kake eller serviett tallerken. Til venstre for tallerkenen skal det være skjeer og kniver, til høyre - gafler. Hvis alt dette blir observert ved bordet, kan det konkluderes med at visse manerer kreves av gjesten. Du må også huske at det vil være en dessert -enhet foran tallerkenen, mest sannsynlig en teskje. Bak tallerkenen vil det være vinglass og glass, alle har også sitt eget formål.

Slik bruker du bestikk

Så hvordan holder du pluggen riktig? Dette spørsmålet bekymrer ofte mennesker. Det er verdt å huske at de enhetene som ligger til venstre for platen er tatt med venstre hånd, de til høyre er tatt med høyre. Det er alt vitenskap. Dessertutstyr er plassert slik at håndtaket ser til høyre eller venstre. Avhengig av dette må du bestemme hvilken hånd du skal ta dem. Når det gjelder kniven, bør enden av håndtaket i henhold til reglene hvile mot midten av håndflaten, tommelen og langfingeren er på sidene av kniven, pekefingeren er i midten. Resten av fingrene er litt bøyd mot håndflaten. Når du spiser, holdes gaffelen slik at spissene peker nedover, håndtaket, som en kniv, hviler på håndflaten. I tilfellet når du trenger å spise små matbiter, samt et tilbehør - potetmos eller grøt, snus gaffelen med nellene opp, mens en kniv kan hjelpe til med å plukke opp maten litt. Skjeen holdes i venstre hånd slik at enden er ved foten av pekefingeren, og begynnelsen er i midten. Hvis retten lett skilles, kan servitøren bare servere en gaffel, i så fall må den holdes i høyre hånd. Nå bør alle forstå, ikke bare hvordan du holder en gaffel og kniv, men også andre nyanser av bruk av bestikk. Dessuten er det ikke så vanskelig som det kan se ut til å begynne med.

Serviett

Forstå hvordan du skal spise vakkert, er det viktig å vite at du også må kunne håndtere en serviett. Ofte blir det gjenstand for borddekorasjon, men samtidig har det også sitt eget direkte formål. Før du spiser må servietten brettes forsiktig i to og legges på kne med kanten vendt mot deg. Dette vil bidra til å beskytte dressen eller kjolen din mot drypp som kan sølle. Du kan også bruke denne kluten til å tørke hendene eller leppene etter å ha spist eller drukket. Det er strengt forbudt å henge henne i kragen, lage smekke. Dette er både upraktisk og veldig stygt. De skitne fingrene tørkes forsiktig og umerkelig på den øvre kanten av servietten, som forblir på fanget. Hvis du trenger å bli leppene våte, løftes servietten imidlertid slik at den ligger helt i håndflaten og ikke henger. Tørk (men ikke tørk) leppene med midten av servietten, så settes den på plass igjen. Det er strengt forbudt å bruke det som et lommetørkle eller håndkle for våte eller skitne hender. Du kan heller ikke tørke bestikket med en serviett og lete etter en flekk på dem. Dette kan støte eierne mye. Hvis denne varen har falt, må du be om å få en ny. På slutten av måltidet plasseres servietten til venstre for tallerkenen, men henger aldri over ryggen på en stol.

Om drinker

Alle forstår at riktig oppførsel ved bordet er nøkkelen til en vellykket kveld i en kulturinstitusjon. Det er også viktig å gi noen ord og drikke, samt beholderne som passer dem. Det viktigste er å huske regelen: jo sterkere drikken er, desto mindre kapasitet trenger den. Et glass - for vodkadrikker, et Madeiraglass - for forsterket glass eller glass for hvite og røde viner, et glass eller et glass - til champagne. Sterkere drinker serveres først, deretter i stigende rekkefølge. Vinglass er to tredjedeler fulle.

Om barn

Etikette er også viktig fordi barn også skal kunne oppføre seg riktig i samfunnet. Det skal imidlertid sies at reglene for dem vil være lettere og mer behersket enn for voksne. Og ingen bør være spesielt oppmerksom på feilene til barna ved bordet. Imidlertid bør en mor eller en annen forelder stille stille en kommentar til babyen og lære ham riktig oppførsel. Hva er det viktigste for barn når de oppfører seg ved bordet? Det er viktig at barna vet at du ved bordet ikke kan snakke høyt, le eller rope. Du kan ikke snakke med full munn, det er stygt og til og med skadelig for prosessen med å spise. Du kan heller ikke slurpe og smake, dette er uakseptabelt. Det er nødvendig å fortelle barnet hvordan det skal håndtere servietten riktig: den skal brukes til å tørke skitne lepper og hender, og når den ikke er nødvendig, skal den ligge på kne. Babyen må også bli fortalt at det er retter du kan spise med hendene, og de du trenger å bruke bestikk for. Så for eksempel kan pommes frites, reker, fiskepinner lett tas med hendene, du kan også ta en blomkålblomstring. Men dette avslutter listen over produkter som tas uten apparater. Av en eller annen ukjent grunn elsker barna å spise spaghetti med hendene, men dette er stygt og feil. Gutten må bli fortalt om dette. Barn bør også huske at de må bli ved bordet til alle har spist. Og selvfølgelig er det viktig å si "takk" til vertene som behandlet dem. Når det gjelder et måltid på en restaurant, sies "takk" til servitøren. Hvis etiketten ved bordet er for hard vitenskap for smulene, kan bilder være en stor hjelp i læringen. Du trenger bare å vise barnet noen videotimer eller karakteristiske bilder, så blir alt tydeligere for ham.