Produsenter sjokoladeprodukter over hele verden gjør de sitt ytterste for å overraske sine forbrukere (som du sikkert er) med noe nytt, unikt og uforlignelig. Selvfølgelig, som i alle andre bransjer, er det bare de beste av de beste som kan gjøre det. Hvilke selskaper som produserer den mest delikate sjokoladen i verden, og på hvilket grunnlag vinnerne av prisene utdelt av The Academy of Chocolate er valgt, les videre.

Topp 10 deiligste sjokolade i verden

Selvfølgelig er det ikke verdt å lage en kategorisk topp med delikatesser, bare stole på noen få menneskers mening. Hver person har sine egne preferanser i valg av delikatesser, og enda mer sjokolade. Derfor har premien "plasser" i denne vurderingen en rent symbolsk betydning og bør ikke oppfattes som et faktum.

Anna shea sjokolade

Blant det brede sortimentet kan du se barer med ekstra mørk sjokolade med høyt innhold av kakaobønner, samt blå, lysegrønne, gule godterier med forskjellige fyllinger

Rangeringen av de deiligste sjokoladeproduktene på planeten åpnes av produktene fra konfektfirmaet Anna Shea Chocolates. Denne fabrikken ligger i South Barrington, og har siden 2004 produsert noen av de fineste sjokoladeproduktene. Hvert produkt er unikt, og sikkert noen vil finne noe for seg selv blant alt dette sjokoladesorten.

Soma

Soma er kjent for sine utsøkte trøfler, laget etter en unik oppskrift som er nøye skjult for konkurransen.

En rent symbolsk niendeplass i den søte karakteren okkuperes av det unge selskapet Soma. Soma dateres tilbake til 2003. Fabrikken ble grunnlagt i Toronto (Canada). Det hele startet med en liten produksjon, som vokste til en stor fabrikk og to merkevarebutikker. Soma fanget hjertene (og magen) til mange forbrukere, som det var inkludert i denne toppen.

Lindt

Myk og møre biter appelsin gjør smaken av denne mørke sjokoladen virkelig uforglemmelig

Sveits er kjent for sin ost, klokker, bokser og sjokolade. Derfor er det ikke overraskende at det sveitsiske selskapet Lindt ble inkludert på listen over selskaper som produserer den mest delikate sjokoladen på planeten.

Lindt er en av de eldste produsentene av søtsaker. Det første konditoriet ble grunnlagt i Zürich av far og sønn Sprungli på 1840 -tallet. Den lille, familieeide virksomheten har vokst med lynets hast til statlig nivå. Arvingene til grunnleggerne kjøpte ut ytterligere to fabrikker for sin egen virksomhet (en i Østerrike og den andre i Sveits) og forente dem til en enkelt virksomhet. Så dette selskapet heter offisielt Lindt & Sprüngli AG.
Nå produserer et av de mest kjente sjokoladeselskapene sjokolade, godteri og desserter i morsom emballasje. De har sine egne merkevarebutikker i nesten alle større byer i verden, og produktene deres er elsket av millioner av mennesker rundt om i verden.

Scharffen Berger

Introduksjonen av Scharffen Berger sjokolade markerer den første milepælen i sjokoladeproduksjonen selvlaget i USA

Det amerikanske konfektfirmaet Scharffen Berger ble grunnlagt på 90 -tallet av det tjuende århundre i Berkeley. Grunnleggerne av selskapet var legen Robert Steinberg og vinmakeren John Schafenberg. Opprinnelig ga de ut flere versjoner av en vin dessert som mange amerikanere likte. Denne suksessen tvang dem til å åpne den første fabrikken, noe som ga et alvorlig løft til deres tidligere småbedrift.

På 2000 -tallet kjøpte Hershey Scharffen Berger for 50 millioner dollar, og grunnleggerne ble gjort til forretningskonsulenter. Deres sjokoladeprodukter spredte seg snart til mange land, og et bredt spekter av kvalitetsprodukter tiltrukket mange takknemlige kjøpere.

Michel cluizel

Europeerne foretrekker dette merket

Den symbolske sjetteplassen er konfekt Michel Cluizel. Som mange konkurrerende selskaper startet Michel Cluizel også som en liten familiebedrift. Grunnleggeren av selskapet er Michel Kluisel (hvis navn selskapet mottok). Michel overtok kjærligheten og respekten for utsøkte søtsaker og desserter fra foreldrene, som var profesjonelle sjokoladebutikker.

Familien åpnet sin første butikk på slutten av 1980 -tallet, og i dag har deres en gang familiebedrift vokst til en fabrikk med mer enn 200 ansatte. Selskapet, under streng veiledning av kokken, jobber kontinuerlig med nye unike oppskrifter som bør utvide det allerede rike sortimentet av søte produkter.

Valrhona

Hovedsortimentet på fabrikken er mørk, bitter og ekstra mørk sjokolade

De fem lederne åpnes av den franske fabrikken Valrhona, som ikke bare er et av de mest “deilige” merkene, men også en av de største sjokoladeprodusentene i verden. Selskapet ble grunnlagt på begynnelsen av 1920 -tallet av en ung konditor Gironnet. Fabrikken hadde opprinnelig et annet navn. Over tid har en liten privat virksomhet vokst så mye at den ble kjent over hele verden.

Hvert år produserer Valrhona mer enn 650 tonn med deilige sjokoladeprodukter av høy kvalitet. Selskapets viktigste trumfkort er de utvalgte kakaobønnene, som brukes i produksjonen. Alle produktene er miljøvennlige og inneholder ikke smaker eller smaker.

Bovetti

Den franske fabrikken leverer økologiske sjokoladeprodukter under merket Ecocluster

En annen fransk leder i produksjonen av den godeste sjokoladen er Bovetti. Selskapet ble utgitt i 1994, grunnleggeren av konfekten var Walter Bovetti. I dag har Bovetti flere fabrikker rundt om i verden, en merkevarebutikk og et sjokolademuseum.
Du vil definitivt kjenne igjen produktene til dette selskapet fra tusen, fordi det er kjent for sin uvanlige design og smakskombinasjon... For eksempel er det hammer- og spikerformet sjokolade på salg, desserter dekorert med roseblader og sjokolade med paprika, forskjellige krydder og urter. Så gourmeter vil definitivt finne noe for seg selv her.

Leonidas

Leonidas er ledende innen produksjon av sjokolade og det mest distribuerte selskapet

Det belgiske selskapet Leonidas er en av lederne innen levering og produksjon av sjokolade. I løpet av mer enn et århundre historie om selskapets eksistens rundt om i verden, rundt 1600 butikker... Grunnleggeren av selskapet var Leonidas Kestekidis, en amerikaner med greske røtter. Han åpnet de første konditoriene i Brussel og tok patent på sitt eget merke. Leonidas overførte virksomheten delvis til nevøen sin, som raskt satte opp internasjonale forsyninger.

Teuscher

Kampanjen eksporterer sjokoladeprodukter til Amerika, Australia, Canada, Midtøsten og europeiske land

Sølv- og gullmedaljen for tittelen mest delikate sjokolade går til Teuscher -produkter. Dette sveitsiske merket har lenge vunnet hjerter og sinn hos mange kjøpere rundt om i verden. Jeg må forresten si at National Geographic magazine ga sjokoladen til denne fabrikken førsteplassen, i motsetning til Chocolate Academy, men alt er relativt, ikke sant? Det viktigste er at de søte produktene deres er veldig deilige. Teuscher bruker bare de beste kakaobønnene i sin produksjon og ingen kjemikalier som konserveringsmidler eller smakstilsetninger. Den mørke sjokoladen deres regnes som gourmet og kan nytes i flaggskipbutikken deres på Bahnhofstrasse.

Amedei Selezioni

Amedei Selezioni sjokolade regnes med rette som den beste i verden, den har ingen likhet blant konkurrentene

Så, trommelrull, Academy of Chocolate ga førsteplassen til produktene fra Amedei Selezioni -selskapet. Dette italienske merket ble utgitt i 1990 i Toscana. Grunnleggerne, broren og søsteren Tissieri, leide et lite rom (bare omtrent 46 kvadratmeter), hvor de begynte å lage praliner med egne hender. Søtsaker begynte å selge som hotcakes, og virksomheten krevde snart utvidelse. Tissieri prøvde å etablere samarbeid med franske fabrikker, men de avviste kategorisk forslagene, fordi de mente at Italia ikke forsto noe om sjokolade. Dette ansporet imidlertid bare de unge konditorene, og de bestemte seg for å gå direkte til venezuelanske leverandører. Dette har brakt utrolig suksess til produktene deres.

Men hvis du bestemmer deg for å prøve dette gastronomiske miraklet, så vær klar til å betale ut en ryddig sum for det. Et sett med 12 sjokoladebarer vil koste deg mer enn 65 tusen rubler. Derfor, hvis du er klar for slike utgifter, så velg hvilken som helst sjokolade (melk, mørke og ekstra mørke varianter regnes som de beste) og gå videre til uutforskede gastronomiske opplevelser.

Som et resultat vil jeg nok en gang si at selvfølgelig, når det kommer til noen gastronomiske preferanser, er det veldig vanskelig her å gi en kategorisk vurdering av visse produkter. Mer enn 7,5 milliarder mennesker lever på jorden, og hver av dem har sine egne preferanser innen mat, drikke eller en kombinasjon av begge. Noen elsker melkesjokolade med kokos, noen er bitre, noen er sjokolade med mynte, pepper eller nøtter, og noen hater det generelt og foretrekker en gjennomstekt biff fremfor en bar med selv den mest elitesjokolade.

Så hvis du er fan av en så berømt godbit som sjokolade, anbefaler vi deg å ta denne samlingen som en anbefaling. Du kan trekke konklusjoner selv og lage din egen topp av de beste (og følgelig deilige) sjokoladene i verden og selskapene som lager dem.

Den deiligste sjokoladen for alle er annerledes: for noen - svart, for noen - hvit eller melk, for noen - porøs eller med fyll. Denne konfekten forbedrer humøret, bidrar til å bekjempe depresjon og er generelt sunt med måte.

Produsenter jobber hardt for å overraske kjøpere med nye. eksklusive oppskrifter verdenskjente godbiter og slo konkurransen i kvalitet og design. Bare de beste av de beste kan gjøre det. I hvilket land produseres sjokolade av høyeste kvalitet og de mest talentfulle konditorene? Dette gjør det mulig å bestemme prisen gitt av The Academy of Chocolate siden begynnelsen av 1900 -tallet.

Academy of Chocolate ble grunnlagt i 2005 av de beste sjokoladevirksomhetene i verden av 300 forskjellige landå bestemme kvaliteten på produktene. Prisen regnes som en av de mest prestisjefylte og respekterte, derfor må produsentene gjennomgå et seriøst valg før de blir tildelt tittelen vinner.

Amedei Selezioni (Italia)

Selv om utsøkt delikatesse dukket først opp fra hele Europa i Spania, og Sveits anser det som sitt visittkort, den beste sjokoladen er laget av italienere. Amedei -fabrikken ble grunnlagt i 1990 i Toscana av Cecilia og Alessio Tissieri, som er bror og søster til hverandre.

Først leide unge mennesker en liten plass på 45 kvadratmeter. m, hvor de laget praliner med egne hender og solgte produktene sine. Etter å ha bestemt seg for å utvide virksomheten, begynte de å samarbeide med en kjent fransk fabrikk, men de nektet kategorisk å forhandle, med henvisning til at Italia ennå ikke hadde vokst til nivået i Frankrike. Deretter bestemte Alessio og Cecilia seg for å finne de beste kakaobønnene uavhengig og overgå konkurransen. Da de gikk direkte til venezuelanske leverandører, begynte de å produsere eksklusive og utrolig velsmakende produkter, hvis kvalitet er uten sidestykke.

Akademiet tildelte firmaet den høyeste prisen på tre nominasjoner samtidig: for den beste sorten, melk og ekstra mørk sjokolade. Et sett med 12 fliser vil koste kjøperen over 60 tusen rubler, men eksperter sier at et slikt oppkjøp virkelig er verdt pengene.

Teuscher (Sveits)

Andreplassen tilhører den sveitsiske produsenten Teuscher. Selskapet produserer over hundre varianter av deilig sjokolade og eksporterer den til Amerika, Australia, Canada, Midtøsten og europeiske land. Det er bemerkelsesverdig at firmaet, i motsetning til Chocolate Academy, ble tildelt førsteplassen av magasinet National Geographic.

Teuscher -fabrikken ble grunnlagt i 1932 i Zürich. Du kan besøke flaggskipet på Bahnhofstrasse og smake på den deiligste ekstra mørke sjokoladen, som er 99% elite kakaobønner.

Leonidas (Belgia)

Belgia er en av lederne i produksjonen av den berømte delikatessen. Først og fremst er dette fortjenesten til Leonidas -fabrikken, hvis historie begynte for mer enn et århundre siden. I 1913 giftet en gresk amerikaner seg med en ung jente fra Brussel og bestemte seg for å bli i konas hjemland.

Leonidas Kestekidis (det var navnet på den ferske konditoren) patenterte merket og åpnet sin egen virksomhet. Kafeer og konditorier åpnet etter hverandre, så Leonidas overførte ledelsen delvis i hendene på Basilios nevø. Den intelligente unge mannen etablerte internasjonale leveranser, og snart dukket produktene opp i butikker i Amerika, London, Hellas, etc. I dag inkluderer nettverket 350 butikker i Belgia og ytterligere 1250 rundt om i verden.

Bovetti (Frankrike)

Skaperen av det franske merket er konditor Walter Bovetti. Han åpnet sin virksomhet i 1994, og i dag driver den vellykket 2 fabrikker, et sjokolademuseum og en flaggskipbutikk med et bredt utvalg.

Et trekk ved produktet er dets ikke-standard utseende... Den kreative konditoren lager deilig sjokolade i form av negler, hammer, pynter desserter med blomsterblad, tilfører krydder og paprika. Walter mener at estetikk ikke bør være dårligere enn organoleptisk.

Valrhona (Frankrike)

Det franske selskapet er en av de største produsentene i verden, og produserer 600 tonn deilig sjokolade årlig. Særtrekk er kvalitetsråvarer. Elite kakaobønner brukes i produksjonen, derfor er hovedsortimentet av sjokolade svart, bittert og ekstra svart. Alle produktene er ikke bare velsmakende, men også miljøvennlige, ettersom de ikke inneholder smakforsterkere og aromatiske tilsetningsstoffer.

Merket ble grunnlagt i 1922 av en håpefull konditor Gironnet, bare navnet var et helt annet - Chocolaterie du Vivarais. Over tid ble virksomheten en familiebedrift, og takket være arvingene fikk den verdensomspennende popularitet.

Michel Cluizel (Frankrike)

En annen fransk produsent i rangeringen er Michel Cluizel. Produsenter legger særlig vekt på produktkvalitet. I motsetning til andre produsenter behandler de de innkjøpte råvarene selv og steker og maler kornene. Særpreget trekk products er et segl med ordene "Noble Ingredients", som ikke finnes noe sted i verden.

Firmaet er en familiebedrift. Grunnleggeren av merket, Michel Cluisel, arvet kjærligheten til deilig dessert fra foreldrene, profesjonelle sjokoladevarer. Familien åpnet sin første butikk på slutten av 1980 -tallet. I dag sysselsetter fabrikken over 200 arbeidere og eksperimenterer med oppskrifter under nøye veiledning av kokken.

Scharffen Berger (USA)

Amerikanerne er den sjuende beste sjokoladen i verden. Firmaet ble grunnlagt på 90 -tallet av forrige århundre i Berkeley (California) av vinprodusenten John Schafenberger og lege Robert Steinberg. De ga ut flere typer deilig dessert, som umiddelbart ble populær blant amerikanerne. Gründerne åpnet snart sin egen fabrikk, og virksomheten begynte å ta fart.

I 2005 ble giganten interessert i merket - Hershey -konsernet. Selskapet kjøpte ut Scharffen Berger for 50 millioner dollar, noe som gjorde grunnleggerne til konsulenter. Til i dag eksporteres produktene til mange land i verden og overrasker kunder med utsøkt smak og nye produkter.

Lindt (Sveits)

Det sveitsiske selskapet er en av de eldste moderne produsentene. Historien går tilbake til 1845, da far og sønn Sprungli åpnet et lite konditori i Zürich.
Familiebedriften utviklet seg veldig raskt, og snart kjøpte arvingene den østerrikske og en annen sveitsisk fabrikk, samlet i en bekymring. Dermed høres hele navnet på selskapet ut som Lindt & Sprüngli AG.

Lindt slipper deilige desserter med fyll, sjokoladebarer og godterier, pakket i morsomme bokser og esker. Kjeden med butikker og kafeer kan sees over hele verden.

Soma (Canada)

Canada rangerer 9. på rangeringen av den mest delikate sjokoladen av høy kvalitet. Fabrikken er relativt ung da den ble grunnlagt i Toronto i 2003. Virksomheten startet med en liten produksjon, men etterspørselen fra kundene førte til åpningen av en fabrikk og to flaggskip.

Konditorer behandler kakaobønner selv og kommer med nye oppskrifter. Takket være dette utvides produktutvalget stadig og fylles med nye produkter. Soma er kjent for sine utsøkte trøfler, laget etter en unik oppskrift som er nøye skjult for konkurransen.

Anna Shea sjokolade (USA)

Søtsaker er laget av kakaobønner av høy kvalitet i de beste europeiske tradisjonene. Konditorer finpusse sine ferdigheter ved å finne på nytt deilige oppskrifter og originalt design. Blant det brede sortimentet kan du se barer med ekstra mørk sjokolade med høyt innhold av kakaobønner, samt blå, lysegrønne, gule godterier med forskjellige fyllinger.

Sjokolade har vært til stede i kostholdet til mennesker i mer enn tre tusen år, hvorav europeere har vært kjent med det i fem århundrer. Dette er en ekte "gave fra Gud", som ikke bare har fantastisk smak, men også mange nyttige egenskaper. I dag er det ganske mange varianter av dette produktet. Hva er den deiligste sjokoladen i verden?

Bitter svart

Denne skiller seg fra andre typer sjokolade ved fravær eller minimal mengde melk og sukker, men på den annen side ved et høyt innhold av kakaosmør og likør. Jo mer kakao et produkt inneholder, jo sunnere er det. I følge de fleste gourmeter har denne typen rett til å bli kalt den mest delikate sjokoladen i verden. Mørk sjokolade har ingen sukkerholdig smak og har en fantastisk aroma.

Det er en stereotype at konfekt har en skadelig effekt på kroppen. Dette gjelder ikke mørk sjokolade; tvert imot, han bringer stor fordel... Med vanlig, men moderat forbruk aldring reduseres, immuniteten styrkes, blodtrykket normaliseres og til og med overraskende reduseres tannstein og plakett.

Det anbefales å spise mørk sjokolade mens du går ned i vekt. Til tross for det ganske høye kaloriinnholdet, vil det hjelpe deg å gå ned i vekt hvis du erstatter det med resten av søtsaker - ekstremt skadelige kaker, kaker og søtsaker. Faktum er at slik sjokolade raskt absorberes og har egenskapen til å senke kolesterolnivået, og avbryter også ønsket om å spise noe søtt.

Bitter sjokolade som gull av høyeste standard blant sjokoladeprodukter

Laktisk

På grunn av den moderate prisen og søtere smaken i mange land i verden, er denne typen delikatesse den mest populære. Det passer godt med forskjellige tilsetningsstoffer - nøtter, rosiner eller karamell. Imidlertid er det melkesjokolade som har den mest skadelige virkningen på figurens tilstand. Den produseres ved å kombinere kakaopulver og kakaosmør med melk, fløte, melis og hjelpestoffer for eksempel et fortykningsmiddel lecitin. Jo mindre kakao i produktet og mer melk, jo lettere er det.

Melkesjokolade ble oppfunnet i Europa, på høyden av populariteten til sin bitre forfader. Gjennom langvarige kulinariske eksperimenter var profesjonelle sjokoladeverkere i stand til å lage en helt ny oppskrift på en delikatesse med tilsetning av melkepulver, som navnet stammer fra.

For tiden er butikkhyllene bokstavelig talt stappfulle av det som produseres under navnet "meieri". Imidlertid å virkelig velge kvalitetsprodukt, må du huske noen få enkle regler. Naturlig melkesjokolade kan ikke ha en lav pris, den må pakkes forsiktig inn uten å skade emballasjen.

Som en del av en god melkesjokolade kakaoprodukter kommer først, ikke sukker

Hvit

Denne sjokoladen er en type melkesjokolade, men inneholder praktisk talt ikke kakaopulver. Den inneholder produkter som kakaosmør, vanilje, melkepulver og sukker. Denne typen delikatesse er ganske populær, spesielt som pulver til bakverk (for eksempel krem ​​i en kake) eller som tilsetningsstoff i cocktailer og yoghurt.

Produktet har en positiv effekt på nervesystemet, som bidrar til produksjonen av lykkehormonet. Det er nyttig for å lindre mange sykdommer og smerter, for ikke å snakke om å redusere stress. Imidlertid for mye bruk hvit sjokolade vil føre til konsekvenser som fedme, forverring kroniske sykdommer, forstyrrelse av arbeidet til mange kroppssystemer - genitourinary, endocrine.

Du kan lage hvit sjokolade hjemme, det er ikke så vanskelig. Kakaosmør selges i konfektbutikker så vel som på noen apotek. Du trenger 100 gr. av dette produktet og 100 gr. melkepulver og melis... Pulver er å foretrekke fremfor sand fordi det oppløses raskere og bedre. Smelt kakaosmøret i et vannbad, bland godt med resten av ingrediensene, hell den resulterende blandingen i former og sett i kjøleskapet. Etter en time kan sjokoladen serveres.

Hvit sjokolade ble oppfunnet i 1930, og ønsket å spare penger og finne en bruk for overskytende kakaosmør.

Dessert

Dette er et slags kompromiss for de som ikke kan velge mellom sunt og velsmakende - mellom melk og mørk sjokolade. Desserten inneholder i gjennomsnitt 45% kakaopulver, og ofte forskjellige tilsetningsstoffer som puffet ris og nøtter. Med alt dette, i produktet minimalt beløp Sahara.

Hovedsakelig brukt til produksjon av dessertsjokolade elitesorter kakao, smaken er mykere, uten bitterhet, men kostnaden er den høyeste. I tillegg går bønnene gjennom den lengste og mest grundige behandlingen.

Dessertsjokolade gir, som bitter sjokolade, flere fordeler for kroppen enn skade - den har tross alt veldig lite sukker og bønner topp karakter inneholder maksimalt antall nyttige egenskaper. Gleden du får av upåklagelig smak, fremmer produksjonen av endorfiner; teobromin er effektivt for å lindre kramper og hodepine, men det kan forårsake allergi, så vær forsiktig.

Dessertsjokolade smelter i munnen, gir glede og bryter i hendene med en unik behagelig knase

Det beste sjokolademerket i verden

Det antas at det mest delikate sjokoladeproduktet av høy kvalitet er produsert av det italienske selskapet Amedei. Det ble grunnlagt i 1990 av broren og søsteren Cecilia og Alessio Tessieri. Brother leter etter nye uvanlige varianter bønner, og søsteren er ansvarlig for å gjøre dem til fantastisk gourmet sjokolade.

Virksomhetens fabrikk, som ligger i Toscana, begynte med vanlig salg av søtsaker. Først da var det ikke en fabrikk ennå, men bare en liten leid bygning der bror og søster eksperimenterte med praline. Over tid falt det på dem å samarbeide med et stort fransk konfekt, men hun avviste dem. Dette fornærmet gutta og vekket et sports -sinne hos dem: de bestemte seg for at de måtte produsere sjokolade selv.

Først kjøpte Alessio råvarer fra meglere, men så begynte han selv å reise rundt i verden på jakt etter bønner. Han besøkte Ecuador, Madagaskar, Karibiske øyer; i hver av regionene kunne man finne et uvanlig utvalg av høy kvalitet. Å lete etter kakao var ikke en enkel og trygg virksomhet: Konkurrenter gikk ofte så langt at de skalde potensielle kjøpere av råvarer.

Navnet på sjokoladebaren ble gitt til ære for hans elskede bestemor

Etter syv års hardt arbeid og kulinariske eksperimenter ble den første unike sjokoladebaren født, som la grunnlaget for Amedei -selskapet. Noen år senere, etter å ha gitt ut en annen type bar, mottok gutta en prestisjetung pris fra Chocolate Academy som beste produsent.

De temperamentsfulle italienerne stoppet ikke der. En smak i en flis var ikke nok for dem, så de fant opp fliser med uvanlige kombinasjoner flere typer kakaobønner, inkludert ekstremt sjeldne som er på randen av utryddelse. Nyheten slo til. Den ble skapt etter parfyme -prinsippet: de tok hovednotatet og la gradvis flere til, inntil et upåklagelig resultat ble oppnådd, som det samme sjokoladeakademiet anerkjente som den beste bitre sorten i verden.

I dag sysselsetter produksjonen 30 personer, nesten bare kvinner. Utvalget av produkter inkluderer mer enn 120 typer varer - både barer og sjokoladedrikker, søtsaker, pastaer. Fabrikken produserer opptil tjue tusen delikatesser i året. På Russlands territorium er merket dessverre fortsatt bare kjent i utvalgte kretser. Du finner den ikke i vanlige butikker, men du kan bestille den online. Det dyreste og sofistikerte sjokoladesettet koster 260 euro.

Den høye prisen på produktet skyldes hovedsakelig bruk av sjeldne ingredienser

Historien om fremveksten av sjokolade

Nå som vi har blitt kjent med de deiligste typer sjokolade, vil det være interessant å vite hvordan den kom på bordet til hver person. Eksperter oppdaget at produktet var kjent i det som nå er Mexico for tre årtusener siden. Olmec -indianerne var de første som prøvde å spise frukten " sjokolade trær"- kakaobønner. De første plantasjene ble også opprettet av disse indianerne. Forresten, det var fra dem ordet" kakao "kom fra, som senere ble omgjort til den kjente" kakaoen ".

Over tid ble produktet også forelsket i andre stammer, for eksempel Maya, men de begynte å kalle det ellers "chocolatl". Indianerne trodde til og med at det var en guddom av sjokolade, noe som betyr at drikken er hellig. Det har blitt brukt i forskjellige religiøse ritualer.

Aztekerne var overbevist om at sjokolade ville gi en person en epiphany.

På territoriet til Belize har moderne arkeologer gjort et fantastisk funn - et fossilisert pulver som dateres tilbake senest 600 f.Kr. Analyse viste at dette er knuste kakaobønner blandet med smakstilsetninger. Produktet ble kjent for europeere først på begynnelsen av 1500 -tallet, da Christopher Columbus hadde med seg noen kakaobønner fra turen. Den spanske kongen satte imidlertid ikke pris på delikatessens gleder. Bare tjue år senere gjettet den reisende Cortez for å krydre mørk sjokolade rørsukker... Det var da drikken erobret hele den europeiske verden.

Først ble produktet brukt utelukkende i flytende form. De rike drakk varm sjokolade fordi det var ganske dyrt. Bar sjokolade ble oppfunnet av britene på midten av 1800 -tallet. Innovasjonen begynte umiddelbart å bli etterspurt. Det er veldig mange varianter av sjokolade i den moderne verden, mange forskjellige fremmede produkter er lagt til alle de ovennevnte typene for å forbedre smaken - opp til syltetøy og brus.

I dag er sjokolade elsket av hele planeten.

Uansett hvilken type du liker, er sjokoladen perfekt til et teselskap. Det vil muntre deg opp og gi deg styrke, for som du vet, gjør sjokolade livet søtere på alle måter.

I dag produseres det 2,8-3 millioner tonn kakaobønner årlig i verden, omtrent halvparten av kaffe. De tynneste, deiligste og dyreste bønnene vokser fremdeles i hjemlandet - i Sør Amerika, samlingen deres er ikke mer enn 5% av verdens høst. Og halvparten av de fem prosentene er i Ecuador.

En av de mest kjente sjokoladene i verden er den belgiske sjokoladen Godiva, oppkalt etter kona til herskeren i det engelske fylket Coventry, som regjerte på 1000 -tallet.

Den dyreste sjokoladen i verden er Amedei Porcelana, den beste er Toscano Black 63%, også fra Amedei. Det er offisielt, London Chocolate Academy har anerkjent det bitre mørk sjokolade det italienske selskapet Amedei er det beste i verden. 300 sjokoladevarer fra forskjellige land i verden deltok i undersøkelsen av produkter som ble presentert for konkurransen til Academy of Chocolate.

Til tross for at akademiet selv ble grunnlagt bare i 2005, har utmerkelsen klart å vinne respekt i sjokoladeprodusentenes verden. Det toskanske firmaet Amedei vant Golden Grain for 63% Toscano Black chocolate (for informasjon kan du finne luksusgodt på luksushoteller, prisen på en 15,75 unse bar er omtrent $ 90).

Det ble også tildelt to gullmedaljer til Chuao -sjokolade, både den bitre varianten og melkebaren med hasselnøtter. Porcelana, verdens dyreste sjokolade, mottok også en pris. Til slutt ble produktene fra det franske selskapet Valrhona anerkjent som den beste melkesjokoladen. Prisen ble delt ut av den anerkjente sjokoladeieren William Curley.

Amedei -produktene har mottatt prestisjetunge priser i flere år: i 2005 og 2006 tildelte Academy of Chocolate dem gull- og sølvmedaljer, og i 2002 anerkjente The Independent magazine sitt Chuao -merke som den tredje høyeste kvaliteten i verden. Amedei ble grunnlagt i 1990.

Å kjøpe god sjokolade er ikke lett. Virkelig deilig sjokolade - håndlaget sjokolade, et kunstverk som er vanskelig å gå forbi. I dag kalles ordet "sjokolade" oftest barer laget av en kombinasjon av kakaoproteiner, fett, sukker og andre ingredienser.

Sjokolade produseres vanligvis i små, simulerte former av firkanter, dyr, mennesker eller fantastiske gjenstander. Ofte blir de løslatt for festlige hendelser for eksempel i form av kaniner og egg til påske, mynter - til Hanukkah, St. Nicholas - til jul, hjerter - til Valentinsdag og julenissen til nyttår.

Så, hvor kan i hvilket land som er best sjokolade godteri? Hvor spiser folk mest sjokolade? Hvor kan du bli en sjokolade - en mester i sjokolade og sjokolade desserter?

Sveits. Vår reise begynner selvfølgelig i Sveits, landet med det høyeste sjokoladeforbruket per innbygger i verden (11,6 kg per år per person). Sveits er også hjemsted for Toblerone, den berømte trekantede flisen som ble opprettet tidlig på 1900 -tallet i Bern.

Zürich er hjemsted for tre verdenskjente sjokoladeprodusenter - Sprungli, Lindt og Teuscher. I denne største byen i Sveits kan du tilbringe timer med å beundre og smake på forskjellige sjokoladeformer, former, desserter på lokale kafeer og butikker. Ved siden av det travle Parade Square, for eksempel, ligger Confiserie Sprungli, en av de største sjokoladebutikkene, som regnes som et ekte paradis av sjokolade.

Belgia. I dette landet 12 sjokoladefabrikker, 16 sjokolademuseer og 2000 sjokoladebutikker. Nesten hver by og til og med små landsbyer har sin egen butikk som selger luksuriøs sjokolade. Belgia regnes som det ledende sjokoladelandet i Europa, og produserer 172 000 tonn sjokolade i året. Den mest populære er sjokolade med en rekke fyllinger, mange er fremdeles laget for hånd.

Ten L "Hermitage, Frankrike. En liten fransk by i vinprodusentregionen nær Lyon, der Valrhona ligger - en sjokoladefabrikk grunnlagt av konditoren Guironnet i 1922. I dag er det et av de ledende selskapene i verden, hovedsakelig med handel. med sjokolade av høy kvalitet og samleobjekter Selskapet har sin egen Ecole du Grand Chocolat-skole for profesjonelle sjokolade- og arrangementsserviceselskaper, der selv absolutte amatører vil lære å lage mat. gourmet desserter ved å fullføre et tredagers opplæringskurs til en verdi av $ 1000.

Og også i Paris, Frankrike, fant det seg et moteshow, der det mest interessante (for oss sjokoladeelskere) var klær, som delvis er laget av Fransk sjokolade... Dette er hovedsakelig elementer av kjoler. Laget av mørk sjokolade. Et veldig uvanlig materiale for klær, du må være enig:

Byen har mye underholdning knyttet til sjokolade, for eksempel et museum, hvor du kan bli kjent med teknologien for produksjon av denne delikatessen. Herlighet kom til byen på 1700 -tallet, da kakaobønner fra Ecuador og Venezuela begynte å bli brakt hit.

Valor -sjokolade er kjent i hele Europa. I selskapets ledende butikk og på forskjellige kafeer i Alicante kan du smake deilige sjokolademouser, kalde sjokoladedrikker med iskrem, samt en lokal delikatesse, varm sjokolade med smultringer.

For mer enn hundre år siden, på stedet for museet, var det den første håndverksproduksjonen av sjokolade, som ble grunnlagt i 1881 av oldefar til den nåværende eieren av den moderne fabrikken Don Valeriano Lopez Lloret. Så fortsetter sønnen, bestefaren til den nåværende eieren Don Vicente Lopez Soler, med å utvikle virksomheten.

I 1916 ble fabrikkens produkter solgt i hele Spania, og i 1963 ble det bygget et nytt produksjonsbygg. I 1973 ble Sociedad Anonima "VALOR" grunnlagt. For tiden dekker fabrikkbygningene et område på 22 000 kvadratmeter.

San Francisco Bay Area, USA. San Francisco Bay Area er en av de ledende sjokoladehovedstedene i verden. Det legendariske Ghirardelli -selskapet ligger i San Francisco - det samme symbolet på byen som sine trolleybusser.

Selskapet ble grunnlagt i 1852. Over bukten er Scharffen Berger Chocolate Company, det første amerikanske fullsyklusfirmaet fra kakaobønner til sjokoladeplate... Det er en gratis omvisning på fabrikken seks ganger om dagen.

London - L'Artisan du Chocolat

Dette stedet kalles "Chocolate Bentley". Dette er ikke bare en butikk, men en butikk for den sofistikerte søte tannen, som ble åpnet i hjertet av Londons berømte Chelsea -kvarter av Gerard Coleman, mannen som kalles Maestro Chocolate, utdannet ved den berømte skolen Pierre Marcolini. er overbevist om at sjokolade bør smakes “ferskt laget” (når den nettopp er laget) - dette er den eneste måten den kan bli verdsatt. Vil du legge til litt luksus? Perler fra Haiti og Sørhavet i sjokolade.

Berlin - Schokoladen Restaurant

Vi ber deg slikke fingrene. Dette gjelder ikke bare dessert og søte retter, som vanligvis spises med hendene. Dette gjelder også første, andre kurs og forretter. Dette er fordi på Schokoladen-Restaurant di Fassbender & Rausch blir hver tallerken tilberedt med kakaobønner av høyeste kvalitet: søte supper og lasagne med ananas- og safransauser.

Men det som er mest interessant er hva som skjer her på lørdager: flotte middager med temasmaking, åpne gourmetverksteder eller kafeer? Kvelder hvor du kan slappe av med en fersk kake og en deilig drink. Alt er laget av sjokolade, selvfølgelig.

Brussel - Marcolini e Wittamer

Denne berømte belgiske sjokoladebutikken, populært referert til som "den gode salongen", har utsikt over Place du gran Sablon. To mestere tilbyr sine sjokolademesterverk her. Pierre Marcolini vil glede deg over uforglemmelige sjokoladeplater med appelsinskall, mens Wittamer, den offisielle sjokoladeleverandøren til den belgiske kongefamilien, vil nyte en elegant kopp kaffe med Pav? S de Bruxelles (karamellproline).

Amedei - den beste sjokoladen i Pisa

Alt er veldig enkelt her - dette er den beste sjokoladen i verden. Mest interessant er at denne uttalelsen slett ikke ligger bak vår uhelbredelige lidenskap for Italia og sjokolade, men et ansvarlig ord talt av London Chocolate Academy, som tildelte dette italienske selskapet noe som en Oscar for sjokoladesaker. Dessuten har de holdt mesterskapet de siste tre årene.

Hemmeligheten ser ut til å ligge i den begrensede produksjonen (de produserer bare 20 tusen sjokoladebarer i året), i ingrediensene av høyeste kvalitet fra Madagaskar, Venezuela, Ecuador og spennende produktnavn: "Rabarbar Roots", "Lakris Spark". ..

London - Paul A. Young Fine Chocolates

Mer enn en gang tildelt ros for en så autoritativ publikasjon som New York ganger En sann oppdagelse i sjokoladebransjen, vinner av en rekke priser i 2005 og 2007, gjør en ung mann ved navn Paul mer enn bare å lage sjokolademesterverk.

Han kan virkelig overraske deg med noe spesielt. For eksempel sjokolade med sandeltre, sitron og lavendeloljer, med saltkrystaller og til og med sedertre. Tesen hans er enkel: det er ingenting i verden som ikke passer godt med sjokolade. Prøv det, så tror du det selv ...

Sjokolade Porsche

Til jul og nyttår stilte en nederlandsk Porsche -forhandler ut en sjokolade Porsche 911 Carrera S. før han gikk inn i utstillingslokalet. Dette er en uvanlig løsning, må du være enig i, for å trekke oppmerksomheten til et utmerket bilmerke.

Bilen ble pakket inn i plastfolie og deretter pent dekket med melkesjokolade. Den totale vekten av sjokoladen er nesten 175 kilo sjokolade, inkludert litt hvit sjokolade, som ble brukt til å dekorere frontlysene på bilen.

Fettgris sjokolade

Et godt eksempel på vakker, morsom og moderne sjokoladeemballasje. Fat Pig - melkesjokolade. Selskapets nettsted har et morsomt slagord, og til det et galleri med bilder av elskere av søtsaker: "Hvis du ennå ikke er en feit gris, vil Fat Pig Chocolate" gjøre deg til en av dem. Vi garanterer ".

Tastaturet er laget av hvit sjokolade, du kan ikke jobbe med det, men å spise det er veldig velsmakende!

Sjokolade såpe

Sjokolade sko

Sjokoladekjoler

Et sett med sjokolade sveitsiske foldekniver.

Sjokoladepistol. Med patroner

Sjokolade sofa

Juletre laget av 20 kilo mørk sjokolade

Sjokolade julenisser til jul

Interessante produkter fra Dylans Candy Bar -selskap. It Bar -serien sjokolade er pakket i en så lys pakke, som presenteres nedenfor, 6 smaker, inkludert ... sjokolade med havsalt !!!

Mulighet for å pakke små sjokolade i form av en pakke sigaretter: bedt om å røyke, og du svarte på en sjokoladebar

Eiffeltårnet laget av sjokolade

Det er generelt akseptert at edle metaller har den største verdien i verden. Men det er en delikatesse i verden som overgår prisen på et stykke gull. Det er en sjokolade! En elsket, favoritt siden barndommen med en uforglemmelig duft, sjokolade er en kilde til glede for de med en søt tann og en uakseptabel delikatesse for de som er på diett. Noen kjennere tror at søte fliser er det eneste som er verdt å leve for.

Historien om sjokolade begynner i Mexico rundt 1900 f.Kr. Produktet kommer inn i Europa senere - på 1500 -tallet e.Kr. Siden den gang har menneskeheten aldri klart å få nok av det, selv om folk har mye annen mat til rådighet. Sjokolade er overalt. Det finnes i konfekt: søtsaker, kaker, brownies, kaker, puddinger, og er også en ingrediens i varme og kalde drikker, inkludert alkoholholdige. Påskeharen er laget av melk, svart eller hvit sjokolade og julenissefigurer til jul. Avhengig av type råvarer og tilhørende ingredienser varierer kostnaden for sjokolade. Det er på tide å finne ut navnene på 11 merker som regnes som de dyreste i sjokoladeverdenen.

11. Godiva "G" -samling

Kokken Norman Love laget et sjokoladesortiment under heter The Godiva "G" -samling. Dette er utrolig deilig blanding fra unike ingredienser inkludert Palet d'Or, tasmansk honning eller meksikansk varm sjokolade. Den verdsatte esken inneholder 15 godterier i forskjellige former, men hvert stykke har diskriminerende smak og aroma. Gleden ved smaken vil bli husket lenge. Og den høye prisen per eske - fra $ 120 - vil neppe drepe appetitten din.

10. Aficionado -samling

En ekte delikatesse for elskere av sigarer og god sjokolade. De langstrakte godteriene ligner sigarer i form og farge og etterligner til og med lukten. Den aromatiske buketten er basert på noter av melkesjokolade og italienske stekte hasselnøtter. De sveitsiske skaperne av mesterverket - The House of Grauer - er sikre på at sjokolade vil glede reseptorene til gourmetrøykere med en kombinasjon der kakaoblader og bønner er harmonisk sammenflettet. Så snart det første sugerøret oppløses i munnen, glemmer du prisen - "skrikende" 275 dollar.

9. DeLafee

Det sveitsiske selskapet DeLafee ble kjent for at spesialistene lærte å blande sjokolade og spiselig gull. De berømte "Golden Truffles", blant andre ingredienser (kakaobønner, kokosnøttolje, sukker, kakaosmør, vanilje, melkepulver) inneholder gullflak på 24 karat. Ved å dekorere desserten med smykker har selskapet tatt produksjonen av sjokolade til et nytt nivå, og søtsakene i seg selv har blitt en luksusartikkel. Å presentere en slik delikatesse som en gave betyr å uttrykke kjærlighet og lidenskap, å gjøre et gunstig inntrykk. En veldig verdifull gave, med tanke på at trøfler koster litt mer enn fem hundre dollar!

8. Assortert av Michel Cluizel

Karrieren til den franske sjokolader Michel Cluisel begynte tilbake i 1948 i Normandie. Siden den gang har den lille virksomheten vokst til et solid selskap som regnes som en av de største produsentene av gourmet sjokolade. Michel -produkter er velkjente i verden. Selskapet eier kakaogårder i Venezuela, Sumatra og Java, på Elfenbenskysten. Sjokolade "Assorti" fra en kjent produsent koster fantastiske penger - $ 895 per eske. Selv den mest økonomiske naturen er imidlertid utsatt for fristelser! Tenk deg å pakke ut en av 400 unike håndlagde sjokolader, nøye pakket inn i en eksklusiv designeremballasje ...

7. Sjokolade med gull og diamanter

Hvis du noen gang har drømt om å prøve gull, sølv eller diamanter, kan du puste lettet ut nå. Cocoa Gourmet presenterer Royal Chocolate Collection. Innvendig - et spesielt sveitsisk sjokoladekremfyll med en mild søtlig smak. Boksen Gold and Diamond Chocolates inneholder 12 fliser: 4 med rent sølv, 4 med 22K gull, 4 med søte diamanter. Alle godterikomponenter er spiselige, og prisen på $ 1250 tilsvarer verdien av smykkekomponentene.

6. Wispa Gold - sjokolade i gull

Cadbury UK - verdensberømt sjokolade merke, som krediteres med den høyeste kvalitet og dyre gullemballasjen. Den begrensede utgaven av Wispa Gold -flisen ble utgitt i 1981 og returnert i oktober 2008. kjent merke... Mange kjendiser har deltatt i annonsekampanjen, inkludert Tony Hadley og Spandau Ballet. På begynnelsen av 80 -tallet ble denne sjokoladen anerkjent som den dyreste i verden - på grunn av den eksklusive gullemballasjen. Prisen på merket, som popularitet, har vokst etter en rungende renessanse og er nå $ 1628.

5. Knipschildt Chocolatier

Fritz Knipschildt tok opp sjokolade i 1999 rett i sitt ydmyke hjem. Han solgte søtsaker til lokale kjøpmenn. Videre utvidet sjokoladeproduksjons- og salgsmarkedet, samarbeidet med Dean & Deluca og Martha Stewart. Arbeidet ble kronet med suksess, og som et resultat ble selskapet Knipschildt Chocolatier, LLC. Mesterverk fra den danske konditoren kan kjøpes for $ 250 stykket eller sjokkerende $ 2600 for mindre enn et kilo. De beste sjokoladetrøflene i verden kan også smakes på Fritz egen kafé, Chocopologie. Mens du nyter smaken, ser du samtidig på hvordan du lager utsøkte søtsaker.

4. Sjokolade med Swarovski -krystaller

For "noen" 10 000 dollar kan alle bli eiere av en luksuriøs godteriboks. Det er 49 søtsaker påsatt med Swarovski -krystaller på skinnputer. Og disse putene er på stativ dekket med indisk silke, og de er dekorert med gull og platina. Ideen til denne undringen kom fra et samarbeid mellom Patchi og Harrods for å designe den mest eksklusive sjokoladeboksen i verden, og de gjorde det! Det kreative designet og det slående konseptet spilte en rolle. En eske med sjokolade laget i Libanon fikk tittelen "Beste sjokolade i verden" av Academy of Chocolate. Hvem hadde trodd at en slik organisasjon eksisterte?

3. Designer gullegg

Guinness rekordbok har blitt etterfylt med en oppføring til. Variert gullegg(designet av William Curley) anerkjent som den første sjokoladeegg, som ikke inkluderer smykker. Smaken av delikatessen avsløres gradvis - når den "passerer" gjennom alle lagene. Skallet er laget av Amadei. Dette er en spesiell type sjokolade som kommer fra Venezuela og regnes som en av de beste i verden. Inne i egget er en blanding av muscovado -karamell, rosmarin, olivenolje og einer. Den unike sødmen ble auksjonert bort for ufattelige 11 107 dollar. Den heldige eieren av egget er investor Cyrus Vandrevala.

2. Is laget av elitesjokolade

Gourmetdessert av 28 varianter beste bønner kakao med spiselig gull gleder gjestene kjente restauranter Euphoria New York og Serendipity 3. Serveres i et glass sammen med et gull diamantarmbånd. Delikatessen kom inn i Guinness rekordbok som en av de mest dyre desserter verden. Eliteis bestilles på forhånd, ettersom det tar lang tid å tilberede. Av hensyn til gastronomisk nytelse må du si farvel til en ryddig sum på $ 25.000.

1. Samling Le Chocolat Box

Le Chocolat Box Collection er et designerkonfektmesterverk fra Simon Jewellers. Dette er en unik blanding av dessert og smykker. Den søte delen er sjokolade av høy kvalitet fra Lake Forest Confections, smykkedelen er fra den private samlingen til Simon Jewellers, som inkluderer halskjeder og øredobber, ringer og armbånd. Ingen kvinne kan motstå en slik gave! Gaveeske med sjokolade vil koste halvannen million dollar, og komplett med sjokolade - ringer med diamanter, safirer og smaragder. En ekte kjenner vil definitivt ikke gå forbi!