Erter er en av de mest kostholdsprodukter. På Internett kan du finne mange erteoppskrifter. I dag ønsker vi å presentere noen av dem som er annerledes uvanlig smak og lavt kaloriinnhold.

Ingrediensene er:

• fire hundre gram erter;
• flere pærer;
• to spiseskjeer mel;
• hundre gram olje;
• salt pepper.

Avviker ikke i kompleksitet.

1. Hell ertene med vann, la stå over natten. Dette er nødvendig for at bønnene skal koke raskere.
2. Kok ertene i ca en og en halv time, det kan ta lengre tid. Salte fremtidige kjøttboller.
3. Bruk en blender eller kjøttkvern og vend de kokte ertene til en puré.
4. Skrell løken, stek litt i olje slik at den får en gylden fargetone.
5. blande ertemos med løk, salt og pepper. Tilsett også mel.
6. Fra den resulterende massen, form koteletter. stek på vegetabilsk olje.
7. For å unngå at karbonadene blir fete, fordel dem på et håndkle som vil absorbere overflødig olje.

Stuet sopp med erter og poteter

For matlaging trenger du:

• kilo poteter;
• to hundre gram hermetiske erter;
• to hundre gram champignoner;
• hundre gram skinke;
• hundre gram krem;
• persille.

Følgende:

1. Skrell og skjær deretter potetene. Smør en kjele eller gryte med olje. Legg rotfrukten i en bolle, la det småkoke til den er mør. Potetene skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Du kan tilsette spisskummen for smak.
2. Skrell soppen fra huden, stek i vegetabilsk olje, men ikke mye.
3. Sil ertene. Tips: Det er best å ta de bønnene hvis utløpsdato begynner om sommeren.
4. Skjær skinken i tynne skiver.
5. Bland deretter sopp, erter og skinke, bland godt. Kok disse ingrediensene. Ti minutter før beredskap, hell i kremen.
6. For et mer festlig uttrykk, pynt retten med finhakket persille før servering.

Erter stuet med gulrøtter

Ingrediensene er:

• to glass erter;
• to gulrøtter;
• en pære;
• tre spiseskjeer hakket dill;
• tre skjeer oliven olje;
• 150 milliliter vann;
• en og en halv spiseskje sukker;
• krydder, inkludert salt.

Matlagingstrinn:

1. Skyll ertene, finhakk løk og gulrot.
2. Stek løken litt i vegetabilsk olje, og tilsett deretter gulrøttene. La grønnsakene småkoke i omtrent fem minutter, men ikke mer.
3. Sleng deretter i ertene. Vent noen minutter til. Ikke glem å salt og pepper.
4. Tilsett deretter den angitte mengden vann for å dekke ertene helt. Kok grønnsakene til ertene er myke. Dette vil ta ca. 35 minutter.
5. Alt, retten er klar. For mer raffinert smak tilsett feta eller riv et stykke ost.

Denne kan brukes som uavhengig rett og som tilbehør til kjøttretter.

Diett ertesuppe

Til ertesuppe trenger du:

• to hundre gram erter (hakket);
• en gulrot;
• pære;
• ett og et halvt glass vann;
• salt, krydder.

Matlagingsinstruksjonene er som følger:

1. Bløtlegg erter i 3 timer varmt vann. Flytt deretter bønnene til en gryte, tøm det gamle vannet og hell i nytt. Sett brannen til middels, salt retten. Rør bønner regelmessig.
2. Hakk løken så fint som mulig, riv gulrøttene på et middels rivjern.
3. Det tar 40 minutter før ertene får koke. Etter koking knuser du bønnene og gjør dem til en puré. Vannet trenger ikke tømmes.
4. Tilsett gulrøtter og løk i pannen, og sett på brann igjen, men nå svak.
5. Det vil ta omtrent en time å forberede. Etter denne tiden setter du pannen til side.
6. Du kan dekorere retten med persille, som skal finhakkes. Det er det, suppen er klar.

Ertepølse

Ingredienser:

• to glass erter;
• tre spiseskjeer rødbetejuice;
• noen teskjeer koriander;
• et hvitløkhode;
• to spiseskjeer salt;
• hundre milliliter olje;
• valgfri pepper og muskat.

Matlagingstrinn:

1. Sett ertene i ovnen i en halvtime, eller stek uten å bruke olje i en panne. Deretter maler du bønnene i en blender eller kaffekvern.
2. Hell ertepulver med fire kopper kokende vann. Kok produktet til det blir som en puré.
3. Ha rødbetjuice, hvitløk, salt og krydder i en blender. Bland godt.
4. Hell deretter erter i bollen til enheten, tilsett olje også.
5. Forbered noen få plast flasker skjær toppen av dem. "Start" produkter med ertemasse. Tips: ta kun de flaskene som ikke har "midje" slik at pølsen lett kan trekkes ut.
6. Etter avkjøling av massen, flytt flaskene til kjøleskapet.
7. Umiddelbart etter at retten har stivnet er pølsen klar til å spises. Den trekkes ut av plasten uten problemer. Det skal bemerkes at holdbarheten til en slik matbit ikke er mer enn to dager.

Vær oppmerksom på at denne blenderen er uunnværlig. Hvis du passerer blandingen gjennom en kjøttkvern, vil pølsen vise seg helt annerledes.

Favoritt ertegrøt med agurk og gulrøtter

Vi trenger:

• ett og et halvt glass erter;
• fire syltede agurker;
• gulrot;
• pære;
• åtte oliven;
• salt.

Forberedelsen er følgende.

Fastende proteinkilde flott siderett, tilfredsstillende og billig rett. Om vinteren vil erteretter komme godt med på bordet ditt.

Ingredienser (til 2 porsjoner)

• tørkede erter - et halvt glass
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje til steking
• salt, gurkemeie, pepperblanding etter smak

Erter må bløtlegges dagen før i flere timer. Hell deretter av vannet og skyll ertene under rennende vann. Dette vil fremskynde tilberedningsprosessen og redde familien din fra de ubehagelige symptomene som uoppbløtte bønner kan forårsake.

Finhakk løken, gni gulrøttene på et rivjern. Stek grønnsakene i en liten mengde olje, tilsett deretter ertene, stek i noen minutter til. Fyll ertene med vann og la det småkoke i en stekepanne under lokk til de er kokte. Med jevne mellomrom må ertene røres og tilsettes litt vann. Når ertene er nesten klare, tilsett krydder og salt.

N.B. Jo lenger ertene ble lagret, jo dårligere kokte de. Dette betyr slett ikke at ertene er uegnet til koking, bare at en homogen ertemasse ikke kan oppnås selv etter en lang gryterett.

familie-kokebok.net

Erter er en av de mest diettmatene. På Internett kan du finne mange erteoppskrifter. I dag ønsker vi å introdusere noen av dem, som har en uvanlig smak og lavt kaloriinnhold.

• fire hundre gram erter;
• flere pærer;
• to spiseskjeer mel;
• hundre gram olje;
• salt pepper.

Matlaging er ikke vanskelig.

1. Hell ertene med vann, la stå over natten. Dette er nødvendig for at bønnene skal koke raskere.
2. Kok ertene i ca en og en halv time, det kan ta lengre tid. Salte fremtidige kjøttboller.
3. Bruk en blender eller kjøttkvern og vend de kokte ertene til en puré.
4. Skrell løken, stek litt i olje slik at den får en gylden fargetone.
5. Bland ertepuré med løk, salt og pepper. Tilsett også mel.
6. Fra den resulterende massen, form koteletter. Stek i vegetabilsk olje.
7. For å unngå at karbonadene blir fete, fordel dem på et håndkle som vil absorbere overflødig olje.

Stuet sopp med erter og poteter

For matlaging trenger du:

• kilo poteter;
• to hundre gram hermetiske erter;
• to hundre gram champignoner;
• hundre gram skinke;
• hundre gram krem;
• persille.

Forberedelsen er som følger:

1. Skrell og skjær deretter potetene. Smør en kjele eller gryte med olje. Legg rotfrukten i en bolle, la det småkoke til den er mør. Potetene skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Du kan tilsette spisskummen for smak.
2. Skrell soppen fra huden, stek i vegetabilsk olje, men ikke mye.
3. Sil ertene. Tips: Det er best å ta de bønnene hvis utløpsdato begynner om sommeren.
4. Skjær skinken i tynne skiver.
5. Bland deretter sopp, erter og skinke, bland godt. Kok disse ingrediensene. Ti minutter før beredskap, hell i kremen.
6. For et mer festlig uttrykk, pynt retten med finhakket persille før servering.

Erter stuet med gulrøtter

Ingrediensene er:

• to glass erter;
• to gulrøtter;
• en pære;
• tre spiseskjeer hakket dill;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• 150 milliliter vann;
• en og en halv spiseskje sukker;
• krydder, inkludert salt.

Matlagingstrinn:

1. Skyll ertene, finhakk løk og gulrot.
2. Stek løken litt i vegetabilsk olje, og tilsett deretter gulrøttene. La grønnsakene småkoke i omtrent fem minutter, men ikke mer.
3. Sleng deretter i ertene. Vent noen minutter til. Ikke glem å salt og pepper.
4. Tilsett deretter den angitte mengden vann for å dekke ertene helt. Kok grønnsakene til ertene er myke. Dette vil ta ca. 35 minutter.
5. Alt, retten er klar. For en mer raffinert smak, tilsett fetaost eller riv et stykke ost.

Denne oppskriften kan brukes som en selvstendig rett, og som tilbehør til kjøttretter.

Diett ertesuppe

Til ertesuppe trenger du:

• to hundre gram erter (hakket);
• en gulrot;
• pære;
• ett og et halvt glass vann;
• salt, krydder.

Matlagingsinstruksjonene er som følger:

1. Bløtlegg kikertene i varmt vann i 3 timer. Flytt deretter bønnene til en gryte, tøm det gamle vannet og hell i nytt. Sett brannen til middels, salt retten. Rør bønner regelmessig.
2. Hakk løken så fint som mulig, riv gulrøttene på et middels rivjern.
3. Det tar 40 minutter før ertene får koke. Etter koking knuser du bønnene og gjør dem til en puré. Vannet trenger ikke tømmes.
4. Tilsett gulrøtter og løk i pannen, og sett på brann igjen, men nå svak.
5. Det vil ta omtrent en time å forberede. Etter denne tiden setter du pannen til side.
6. Du kan dekorere retten med persille, som skal finhakkes. Det er det, suppen er klar.

Ertepølse

Ingredienser:

• to glass erter;
• tre spiseskjeer rødbetejuice;
• noen teskjeer koriander;
• et hvitløkhode;
• to spiseskjeer salt;
• hundre milliliter olje;
• valgfri pepper og muskatnøtt.

Matlagingstrinn:

1. Sett ertene i ovnen i en halvtime, eller stek uten å bruke olje i en panne. Deretter maler du bønnene i en blender eller kaffekvern.
2. Hell ertepulver med fire kopper kokende vann. Kok produktet til det blir som en puré.
3. Ha rødbetjuice, hvitløk, salt og krydder i en blender. Bland godt.
4. Hell deretter erter i bollen til enheten, tilsett olje også.
5. Forbered noen plastflasker, skjær av toppen av dem. "Start" produkter med ertemasse. Tips: ta kun de flaskene som ikke har "midje" slik at pølsen lett kan trekkes ut.
6. Etter avkjøling av massen, flytt flaskene til kjøleskapet.
7. Umiddelbart etter at retten har stivnet er pølsen klar til å spises. Den trekkes ut av plasten uten problemer. Det skal bemerkes at holdbarheten til en slik matbit ikke er mer enn to dager.

Vennligst merk inn denne oppskriften blender er viktig. Hvis du passerer blandingen gjennom en kjøttkvern, vil pølsen vise seg helt annerledes.

Favoritt ertegrøt med agurk og gulrøtter

Vi trenger:

• ett og et halvt glass erter;
• fire syltede agurker;
• gulrot;
• pære;
• åtte oliven;
• salt.

Forberedelsen er som følger:

1. Skyll ertene. Hell i nok vann til å dekke bønnene helt og kok opp.
2. Riv gulroten, hakk løken. Kast grønnsakene i kjelen med ertene. Pass på å redusere varmen, åpne lokket under koking.
3. Hakk agurkene og også olivenene. Tilsett den første ingrediensen 10 minutter før tilberedning, og den andre - fem.
4. I gjennomsnitt tar det én time å forberede. Du kan salte retten, men agurker tar med sin egen saltnote.

Den perfekte ertepuréen

Ingrediensene er:

• et glass erter;
• fedd hvitløk;
• gulrot;
• fem glass vann;
• smør;
• grøntområder;
• salt.

Matlagingsinstruksjoner.

1. Som forventet må ertene bløtlegges slik at de sveller og til slutt koker raskere.
2. Tøm det gamle vannet, fyll ertene med tre glass ferskvann. Sett den på brann med lokket litt åpent.
3. Så snart vannet begynner å koke, salter du retten. Lukk nå lokket helt og kok i en halvtime.
4. Skrell gulrøtter og hvitløk, og vask persillen.
5. Ha grønnsakene i en blender og tilsett smøret også.
6. Hell deretter de kokte ertene i enheten. Mal blandingen til den er jevn. God appetitt!

vesdoloi.ru

Blant det enorme antallet kostholdsprodukter er det mange kontroversielle og tvilsomme, inkludert stuede erter. Noen mennesker som går ned i vekt er glade for å styrke dem i prosessen med vekttap, mens andre utelukker stuvede erter fullstendig fra kostholdet, i frykt for at det er for næringsrikt og har høyt kaloriinnhold.

Faktisk er erter et flott produkt for diett mat. Med dens hjelp vil alle være i stand til å gjøre kostholdet for perioden med aktivt vekttap mer variert, tilfredsstillende og velsmakende. Ernæringsfysiologer anbefaler at de som går ned i vekt spiser erteretter minst en gang om dagen (spesielt om morgenen og lunsjtid), siden nesten alle av dem er i stand til å langsiktigå stille sult og samtidig på ingen måte skade verken figuren eller helsen. Slike måltider er ikke avvik fra kostholdet. Riktignok er det best å konsumere erter etter passende varmebehandling. Slokking er perfekt for dette produktet.

Det er for tiden stor mengde oppskrifter på deilige og næringsrike erteretter. Men dessverre er det få gourmeter som husker dem. Glemte godbiter fra produktet under diskusjon er helt forgjeves, fordi de ikke bare tilfredsstiller sulten perfekt og gir en person som går ned i vekt en belastning for livlighet for lang tid, men også beskytte kroppen mot forekomsten av mange problemer med tarmen og magen, og generelt forbedre funksjonen til fordøyelsesorganene.

Angående smakelighet diskuterte retter (spesielt stuede erter), så kan en slik middag virke uvanlig bare for aller første gang, hvis en person aldri har brukt dette sunne produktet før. Som et resultat vil alle som ønsker ikke bare kunne smake på ertene, men også legge dem til listen over favorittene deres over tid. kostholdsingredienser. Tross alt gjør de tillatte tilsetningsstoffene og krydderne det mulig å gjøre smaken veldig delikat og behagelig. Selvfølgelig, brød, majones, ostesaus og andre fettrike kosttilskudd med høyt kaloriinnhold gjelder ikke for dem.

En diett som kun består av erteretter kan være for kompleks og spesifikk for å gå ned i vekt. Det er derfor retter fra dette produktet det er bedre å legge til et mer variert kosthold, fortynnet med kjøtt, grønnsaker, frukt og andre ingredienser.

Du kan stuve erter til det meste forskjellige oppskrifter. Å gå ned i vekt vil bare måtte velge blant alle de foreslåtte de mest optimale og behagelige å smake.

Oppskrift med gurkemeie og gulrøtter

For dette krydret orientalsk rett nødvendig et stort nummer av en rekke krydder. Disse er: zira frø, svarte malt pepper, muskat og malt gurkemeie.

Til å begynne med tas en romslig panne med tykke vegger og varmes opp litt over lav varme. Deretter sendes en liten mengde olivenolje (ca. 30 milliliter) til den, alle krydder tilsettes (en klype hver) og 1 fersk gulrot gnidd på grovt rivjern. Om ønskelig kan du også legge til 1 hakket løk til fremtidige godbiter. Etter at alle grønnsakene med krydder er lett stekt, helles 400 gram avskallede erter til dem. Hele blandingen helles med vann (ca. 700 ml) og kokes deretter til sistnevnte er myk. Salt kan tilsettes grønnsaker eller helt på slutten etter smak.

Oppskrift med mandler og paprika

En annen kostholdsvennlig oppskrift på stuede erter inkluderer nøtter og Paprika. For ham må du ta 200 gram skrellede erter, hell det varmt vann og la det stå i et par timer. Deretter 1 hver rød og grønn paprika kuttet i store terninger, tilsettes 1 hakket tomat til disse grønnsakene.

Deretter tappes vann fra ertene, og det sendes til en gryte eller panne som er egnet for langtidsstuing. Det gjenstår å legge til alle grønnsakene og en ny porsjon vann, som helt vil dekke alle ingrediensene. Beholderen med de oppførte ingrediensene sendes til langsom brann under lukket lokk. Retten stues til ertene er myke. Omtrent 5-7 minutter før klargjøring, må massen saltes, og 200 gram mandler malt til pulver skal tilsettes.

Du kan stuve erter med en rekke ekstra ingredienser. Alle som går ned i vekt bør eksperimentere med ulike tilsetningsstofferå finne din perfekt oppskrift. Det viktigste er ikke å bruke for høy-kalori skadelig mat til dette.

Deilig og næringsrike måltider fra erter er ikke bare ikke forbudt, men også anbefalt av ernæringsfysiologer for å gå ned i vekt. De skader ikke menneskekroppen i det hele tatt, men tvert imot er de nyttige for voksne og barn. stuede erter og hjelper til med å gå ned i vekt på kortest mulig tid, mens du ikke lider av sult.

lady.qip.ru

Stuede erter med gulrøtter- Fastelavnsrett og en flott siderett. Hjertelig, smakfull og enkel. Bruk frosne eller ferske erter hvis du planlegger å lage en rett om sommeren. Det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende, alle vil være fornøyde!

Ingredienser:

1. Erter ferske eller frosne 800 gram
2. Gulrøtter 2 stk
3. Løk 2 stk
4. Tomatpuré (fortynnet i vann) 1 kopp
5. Paprika 1/2 ts
6. Sukker 1 ts
7. Salt etter smak
8. Dill etter smak

Ikke egnet produkter? Velge lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Stekepanne, slikkepott, kjøkkenkniv, skjærebrett, glass.

Matlaging:

Trinn 1: stuv gulrøtter med løk.

Skrell gulrøttene og løkene ved å fjerne skallet fra gulrøttene og skallene fra løken. Smuldre fint og stek lett i en panne med olje. Ikke hold lenge, la det småkoke til det er mykt under omrøring.

Trinn 2: tilsett erter.

Tilsett erter og en halv teskje paprika i grønnsakene. Rør uten å ta av varmen.

Kok alt sammen i noen minutter til på middels varme.

Trinn 3: Legg til tomatpuré.

Hell tomatpureen fortynnet i vann i pannen med grønnsaker og tilsett finhakket eller tørket dill.

La alt koke til grønnsakene når fullt forberedt, kokt og blir helt myk.

Tilsett sukker og salt etter smak på slutten av kokingen, bland.

Fjern fra varmen og server.

Trinn 4: server stuede erter med gulrøtter.

Stuede erter med gulrøtter serveres varme som tilbehør til kjøtt, men siden det er fastende, server det som hovedrett, legg til etter ønske. soyakjøtt eller magre dumplings (vanlige eller poteter). Dette er deilig.

God appetitt!

- om sommeren i stedet for tomatpuré Du kan bruke hakkede friske tomater i en blender.

- kan legges til stuede grønnsaker hakket chilipepper for krydret og pikanthet. Det viser seg bare magisk, spesielt for de som elsker alt krydret.

Erter stuet med gulrøtter rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 90,7%, betakaroten - 94,5%, vitamin B1 - 21,2%, kolin - 14,7%, vitamin B5 - 18%, vitamin H - 14 1%, vitamin K - 16,1% , vitamin PP - 14,7%, kalium - 17,4%, silisium - 97,8%, magnesium - 14,5%, fosfor - 18,7%, klor - 25,3%, jern - 16,2%, kobolt - 53%, mangan - 35%, kobber. %, molybden - 45,7 %

Hva er nyttig Erter stuet med gulrøtter

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse, vedlikehold av immunitet.
• B-karoten er et provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mikrogram betakaroten tilsvarer 1 mikrogram vitamin A.
• Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolismen, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
• Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
• Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, aminosyremetabolisme. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
• Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til økt blodpropptid, redusert innhold av protrombin i blodet.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, gastrointestinale kanalen og nervesystemet.
• Kalium er det viktigste intracellulære ion involvert i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene med nerveimpulser, trykkregulering.
• Silisium er inkludert som en strukturell komponent i sammensetningen av glykosaminoglykaner og stimulerer syntesen av kollagen.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Klor nødvendig for dannelse og sekresjon av saltsyre i organismen.
• Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for flyten redoks reaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel atoni av skjelettmuskulatur, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer metabolske enzymer fettsyrer og folsyremetabolisme.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig inntak er ledsaget av veksthemming, reproduktive systemforstyrrelser, økt skjørhet beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del av enzymene som har redoksaktivitet og er involvert i omsetningen av jern, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vev i menneskekroppen oksygen. Mangel manifesteres ved brudd på formasjonen av det kardiovaskulære systemet og skjelett, utvikling av bindevevsdysplasi.
• Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

Den komplette guiden til de fleste nyttige produkter du kan se i appen

Deilig ertepuré med grønnsaker og kjøtt!

Veldig velsmakende, solid orientalsk mat. Enkel å tilberede.

Sammensetning av produkter: til 5-6 porsjoner

Delte grønne erter (for potetmos og supper) - 1 kopp;
Løk - 1 hode;
Bulgarsk søt pepper (paprika) - 4 stk.;
Modne tomater - 3-4 stk.;
Hvitløk - 2-3 fedd; (valgfri);
Sitron - 1 tykk sirkel;
Kylling - 5-6 lår eller 2-3 små ben;
Krydder, en klype hver: basilikum, gurkemeie (valgfritt);
Friske urter: persille, dill, basilikum (hva du skal spise);

Vegetabilsk olje til steking

Veldig velsmakende rett med erter, paprika, tomater og kylling!

Hva å gjøre

tilbered ertepuré:

1. hell erter med 2 kopper kaldt vann (proporsjoner erter og vann til ertegrøt = potetmos 1:2) og kok i 30-40 minutter under halvåpent lokk under omrøring til de er myke og enkle, men tydelige, kokende erter .
2. Salt den ferdige ertepuréen.

stek lårene (beina):

1. hell et lite lag olje i bunnen av pannen og legg de vaskede, saltede, drysset med basilikum og gurkemeie (eller karri) kyllingbiter i den.
2. Stek, dekket, snu av og til, ca 40 minutter.

kuttede grønnsaker:

1. tomater - terninger;
2. pepper - lange strimler (eller de samme terningene;
3. løk - tynne halvringer eller kvarte ringer (hvis løken er veldig stor);
4. hvitløk - i små biter;
5. greener (blader) - grovhakket.

sette sammen retten til en hel hel i en stor stekepanne, gryte eller gryte:

1. hell bunnen av en tykkvegget tallerken med olje (1 cm lag), legg kyllingen og løken i den, stek i 3 minutter;
2. tilsett tomater og paprika og stek i ytterligere 5 minutter (til paprikaen mykner). Salt;
3. kombinere grønnsaker, kyllingkjøtt, hvitløk og erter, hell over sitronsaft, dryss over urter og la det småkoke i ca 10 minutter på lav varme, rør ofte. Smak og tilsett salt etter smak;
4. serveres varm eller kald.

Vår deilige mat er stuet på komfyren)))

Funksjoner av tilberedning og smak

Stuede erter med kylling og grønnsaker viser seg å være luksuriøse, litt søte, behersket, behersket av salt og sære toner av tomater og sitron.
Kokte erter, kombinert i panne med tykk olje som har absorbert kylling og grønnsaksjuice, smurt med det elegant saus. Og så blir hver erteflekk, som den brytes opp i under matlagingen, fanget av deilig olje.

Og når erteretten vår avkjøles, tykner den og stivner, og får en enda rikere, forlokkende smak. Dette er også fordi kyllingen skiller ut gelésaft, og ertene sveller enda mer, og oljen tykner når den avkjøles. Og alt dette er så passende i dette ertemåltidet med tomater, paprika og kjøttstykker!

Jeg vet ikke engang hva som er best - varm kylling med stuvede erter og grønnsaker eller kald.

Det er ikke nødvendig å tilsette hvitløk. Men det gir glød og skarphet. Velsmakende.

Du kan utelukke sitronen i tilfelle du har veldig saftig, modne tomater og du vil ha en jevnere, mindre uttalt smak (mellomtoner, ikke kontraster).

Du kan trygt legge en hel haug med grønt, og det blir smakligere med persille og basilikum.

Det er bedre å ta flerfarget paprika, typen stuede erter vil bli mer attraktive. Og så fortalte en smaksprøve meg at maten er veldig velsmakende, men til å begynne med virket utsikten tvilsom. 🙂 Så beklager hvis noe er galt. Men jeg svarer for smaken – ikke gå av!

En tallerken med deilig mat med erter og kjøtt!

Selvfølgelig kan du lage mat ertegrøt utenom det vanlige gule erter, men den må bløtlegges lenge (for eksempel over natten) og kokes lenge, lenge. Og det er ikke et faktum at det vil koke i potetmos. Du kan imidlertid ikke bringe den til en purétilstand, det viktigste er at den mykner. Så kokte erter kan kombineres med kylling og stuet - stekte grønnsaker og følg oppskriften.

Fra dette settet med produkter kan du lage mat og ertesuppe. Og hvis du har ferskt kjøtt eller røkt kjøtt, vil det vise seg enda bedre! Her er en oppskrift på en enkel ertesuppe, og her kan du se

Spørsmålet er hvordan lage erter deilig? gitt av forfatteren ri det beste svaret er jeg elsker i stedet potetmos mosede erter, den passer til enhver kjøtt- eller fiskerett, og til og med som en uavhengig rett. Tilbereder nesten det samme som poteter. Jeg legger ertene i bløt over natten, koker deretter i ti minutter, tilsett Rå egg, smør, salt etter smak, til det er jevnt. Nydelig!

Svar fra Mosol[guru]
Stuede erter med gulrøtter
Til oppskriften trenger du:
erter - 200 g
gulrøtter (store) - 2 stk.
mel - 1 ss. l.
sukker, salt - etter smak
smør, urter - etter smak.
Riv gulrøtter eller finhakk og kok til de er halvstekt. Kok ertene til de er kokte, men slik at de ikke koker (forholdet mellom erter og vann er 1: 4,5).
Ha kokte erter og gulrøtter i en kjele, tilsett mel, smør, finhakket grønt (jeg liker dill), salt og litt sukker etter smak, tilsett vann og kok til det er mørt.

Svar fra Jeg stråler[guru]
Ertesuppe med røkt kjøtt, en god smakfull rett.

Svar fra Juri mihhailov[guru]
Med røkt brisket Bue

Svar fra Yergey Kirillov[guru]
Ertesuppe med sopp
Påkrevd:
- erter med skall - 300 g
- tørket sopp- 50 g
- fett - 50 g
- 1 PC.
- persille (rot) - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2,5 l
- salt og pepper - etter smak.
Oppskrift:
Vask tørket steinsopp grundig og la stå i vann i 2 timer. romtemperatur og hakk deretter fint. Stek hakket løk, gulrøtter, persillerot separat. Bland rotvekster med sopp og forhåndsblendede skrellede erter og hell kokende vann, tilsett vannet som soppen ble bløtlagt i. Kok til den er klar.
Ertesuppe med bacon
Påkrevd:
- erter (avskallet) - 100 g
- bacon (røkt med lag av fett) - 8 skiver
- biff- eller kyllingbuljong - 1,5 l
- gulrøtter - 1 stk.
- vegetabilsk smør - 2 ss. l.
- tørkede urter (blanding) - 1/2 ts.
- salt, pepper - etter smak
- persille - til pynt
- løk - 2 stk.
Oppskrift:
Hell ertene kaldt vann og la stå over natten. Tøm vannet. Skjær gulrøtter i terninger og løk i ringer.
Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 5 minutter. Tilsett bacon i terninger, stek i noen minutter til. Tilsett buljong og erter. Smak til med salt, pepper og urter. Kok på lav varme i 1 time. Pass gjennom en sil, og kok deretter opp erte- og baconsuppen.
Fordel erte- og baconsuppen mellom serveringsboller og strø over hakket persille.

Svar fra Vladimir Ptokhov[guru]
Hermetiske grønne erter
Kok korn av hjernemodenhet 20´ med salt og sukker. Sil saltlaken gjennom en sil og tilsett eddik. Legg de varme kornene i de forberedte glassene, uten å legge til 1 cm på toppen, og hell dem med varm saltlake. Når glassene er kjølige, setter du dem i kjøleskapet. Om en måned er den klar til bruk.
1 kg grønne erter, 1 liter vann, 1 s. l. eddik, 1 s. l. salt, 1 ts. Sahara
Ertepuré med bryst
Skyll ertene godt (ikke bløtlegg, ellers blir det hele korn!), Til skummet blir lavt. Hell i kaldt vann så det akkurat dekker det. Kok på laveste varme i 2~3 timer, legg til kaldt vann. Fordamp alt vannet, legg ertene i en bolle og knus med løken sautert på hakket bryst. Salt og pepper. Tilsett fløte, rør og varm gjennom. Serveres varm med grønt.
250 g erter, 100 g bryst, 1 løk, 100 g fløte 35 %