En kilde til protein i faste, flott siderett, hjertelig og billig rett... Om vinteren vil erteretter komme godt med på bordet ditt.

Ingredienser (til 2 porsjoner)

• tørkede erter - et halvt glass
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje til steking
• salt, gurkemeie, pepper blanding etter smak

Ertene må bløtlegges i flere timer dagen før. Hell deretter av vannet og skyll ertene under rennende vann. Dette vil fremskynde matlagingsprosessen og redde familien din fra ubehagelige symptomer som uoppbløttede belgfrukter kan forårsake.

Finhakk løken, gni gulrøttene på et rivjern. Stek grønnsaker i litt olje, tilsett så ertene, stek i noen minutter til. Fyll ertene med vann og la det småkoke i en panne, tildekket, til de er møre. Rør ertene med jevne mellomrom og tilsett litt vann. Når ertene er nesten klare, tilsett krydder og salt.

N.B. Jo lenger ertene har vært lagret, jo dårligere koker de. Dette betyr overhodet ikke at ertene er uegnet til matlaging, det er bare at en homogen masse erter ikke kan oppnås selv etter en lang stuving.

familie-kokebok.net

Erter er en av de mest diettmatene. Det finnes tonnevis av erteoppskrifter på internett. I dag ønsker vi å presentere noen av dem som er annerledes uvanlig smak og lavt kaloriinnhold.

• fire hundre gram erter;
• flere løk;
• to spiseskjeer mel;
• hundre gram olje;
• salt pepper.

Matlaging er ikke vanskelig.

1. Dekk ertene med vann og la dem stå over natten. Dette for å få bønnene til å koke raskere.
2. Kok ertene i ca en og en halv time, det kan ta lengre tid. Salt fremtidige koteletter.
3. Mos de kokte ertene med en blender eller kjøttkvern.
4. Skrell løken, stek den litt i olje, slik at den får en gylden fargetone.
5. Blande ertemos med løk, salt og pepper. Tilsett mel også.
6. Form koteletter fra den resulterende massen. Stek på vegetabilsk olje.
7. For å unngå at kotelettene blir fete, legg dem på et håndkle for å absorbere overflødig olje.

Stuet sopp med erter og poteter

For matlaging trenger du:

• et kilo poteter;
• to hundre gram hermetiske erter;
• to hundre gram champignoner;
• hundre gram skinke;
• hundre gram krem;
• persille.

Forberedelsen er som følger:

1. Skrell og kutt deretter potetene. Smør en kjele eller gryte med olje. Ha rotgrønnsaken i en bolle, la det småkoke til den er mør. Potetene skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Du kan legge til spisskummen for smak.
2. Skrell soppen, stek i vegetabilsk olje, men ikke for mye.
3. Sil ertene. Tips: Det er best å bruke de bønnene som har en holdbarhet fra sommeren.
4. Skjær skinken i tynne skiver.
5. Bland så sopp, erter og skinke, rør godt. Legg ut disse ingrediensene. Hell i fløten ti minutter før koking.
6. For et mer festlig uttrykk, pynt med finhakket persille før servering.

Erter stuet med gulrøtter

Ingrediensene er som følger:

• to glass erter;
• to gulrøtter;
• en løk;
• tre spiseskjeer hakket dill;
• tre skjeer oliven olje;
• 150 milliliter vann;
• en og en halv spiseskje sukker;
• krydder, inkludert salt.

Matlagingstrinn:

1. Skyll ertene, finhakk løk og gulrot.
2. Stek løken litt i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøttene. La grønnsakene småkoke i omtrent fem minutter, men ikke mer.
3. Tilsett så ertene. Varm den i noen minutter til. Ikke glem å krydre med salt og pepper.
4. Tilsett deretter den angitte mengden vann for å dekke ertene helt. Kok grønnsakene til ertene er møre. Dette vil ta ca. 35 minutter.
5. Alt, retten er klar. For mer utsøkt smak tilsett feta eller gni et stykke ost.

Denne oppskriften kan brukes som uavhengig rett, og som tilbehør til kjøttretter.

Diett ertesuppe

Til ertesuppe trenger du:

• to hundre gram erter (delt);
• en gulrot;
• pære;
• ett og et halvt glass vann;
• salt, krydder.

Tilberedningsinstruksjonene er som følger:

1. Bløtlegg erter i 3 timer i varmt vann... Flytt deretter bønnene til en gryte, tøm det gamle vannet og hell i nytt vann. Sett brannen til middels, tilsett salt i retten. Rør belgfruktene regelmessig.
2. Hakk løken så fint som mulig, riv gulrøttene på et middels rivjern.
3. Det tar 40 minutter å koke ertene. Etter koking knuser du bønnene til en puré. Det er ikke nødvendig å tømme vannet.
4. Tilsett gulrøtter og løk i kasserollen, og sett det tilbake på varmen, men nå er det lavt.
5. Det vil ta omtrent en time å lage mat. Etter denne tiden setter du gryten til side.
6. Du kan dekorere retten med persille, som skal finhakkes. Det er det, suppen er klar.

Ertepølse

Ingredienser:

• to glass erter;
• tre spiseskjeer betejuice;
• noen teskjeer koriander;
• hode av hvitløk;
• to spiseskjeer salt;
• hundre milliliter olje;
• valgfri pepper og muskat.

Matlagingstrinn:

1. Sett ertene i ovnen i en halvtime, eller stek dem uten olje i en panne. Deretter maler du bønnene i en blender eller kaffekvern.
2. Hell fire kopper kokende vann over ertepulveret. Kok maten til den ser ut som en puré.
3. Ha betejuice, hvitløk, salt og krydder i en blender. Bland godt.
4. Hell deretter ertene i bollen på apparatet, tilsett olje også.
5. Forbered noen få plast flasker, skjær toppen av dem. "Start" produktet med ertemasse. Tips: ta kun de flaskene som ikke har "midje" slik at pølsen lett kan trekkes ut.
6. Når massen er avkjølt, flytt flaskene til kjøleskapet.
7. Umiddelbart etter at retten har stivnet er pølsen klar til å spises. Den kan uten problemer trekkes ut av plast. Det skal bemerkes at holdbarheten til en slik matbit ikke er mer enn to dager.

Vennligst merk inn denne oppskriften blenderen er uerstattelig. Hvis du passerer blandingen gjennom en kjøttkvern, vil pølsen vise seg å være helt annerledes.

Favoritt ertegrøt med agurk og gulrøtter

Vi trenger:

• ett og et halvt glass erter;
• fire syltede agurker;
• gulrot;
• pære;
• åtte oliven;
• salt.

Forberedelsen er som følger:

1. Skyll ertene. Fyll på med vann slik at det dekker bønnene helt og sett på brann.
2. Riv gulrøtter, hakk løk. Legg grønnsakene i en kjele med erter. Pass på å redusere varmen, åpne lokket mens du koker.
3. Hakk opp agurker samt oliven. Tilsett den første ingrediensen 10 minutter før tilberedning, og den andre fem.
4. Det tar i gjennomsnitt en time å lage mat. Du kan tilsette salt i retten, men agurker tilfører sin egen salte smak.

Perfekt ertepuré

Ingrediensene er som følger:

• et glass erter;
• et fedd hvitløk;
• gulrot;
• fem glass vann;
• smør;
• grøntområder;
• salt.

Matlagingsinstruksjoner.

1. Som det skal være, må ertene bløtlegges slik at de sveller og som et resultat koker raskere.
2. Tøm det gamle vannet, hell tre glass ferskvann over ertene. Sett den på brann med lokket litt åpent.
3. Så snart vannet begynner å koke, tilsett salt i retten. Lukk nå lokket helt og kok i en halvtime.
4. Skrell gulrøtter og hvitløk, og vask persillen.
5. Ha grønnsakene i en blender, tilsett smør også.
6. Hell deretter de kokte ertene i apparatet. Mal blandingen til den er jevn. God appetitt!

vesdoloi.ru

Blant det enorme antallet diettprodukter er det mange kontroversielle og tvilsomme, inkludert stuede erter. Noen mennesker som går ned i vekt forsterker dem gjerne i prosessen med å gå ned i vekt, mens andre utelukker stuvede erter helt fra kostholdet, i frykt for at det er for næringsrikt og inneholder mye kalorier.

Faktisk er erter et flott produkt for diett mat... Med dens hjelp vil alle kunne gjøre kostholdet sitt for perioden med aktivt vekttap mer variert, tilfredsstillende og velsmakende. Ernæringsfysiologer anbefaler at de som går ned i vekt bruker erteretter minst en gang om dagen (spesielt om morgenen og lunsjtid), siden nesten alle av dem er i stand til langsiktig stille sulten og samtidig ikke skade verken figur eller helse på noen måte. Disse måltidene er ikke avvik fra kostholdet. Riktignok er det best å konsumere erter etter passende varmebehandling... Stewing er perfekt for dette produktet.

For øyeblikket er det stor mengde oppskrifter for matlaging av deilige og næringsrike erteretter. Men dessverre er det få gourmeter som husker dem. Glemte godbiter fra produktet under diskusjon er helt forgjeves, fordi de ikke bare tilfredsstiller sulten perfekt og gir personen som går ned i vekt en styrke for lang tid, men også beskytte kroppen mot forekomsten av mange problemer med tarmen og magen, og generelt forbedre funksjonen til fordøyelsesorganene.

Angående smak av de diskuterte rettene (spesielt stuede erter), kan en slik middag virke uvanlig bare for aller første gang, hvis en person aldri har brukt dette sunne produktet før. Som et resultat vil alle som ønsker det ikke bare kunne smake på ertene, men også til slutt legge dem til listen over favorittene deres kostholdsingredienser... Tross alt, tillatte tilsetningsstoffer og krydder gjør at den smaker veldig delikat og behagelig. Selvfølgelig, brød, majones, ostesaus og andre fettkaloritilskudd er ikke inkludert.

En diett som kun består av erteretter kan være for kompleks og spesifikk for å gå ned i vekt. Det er derfor retter fra av dette produktet det er bedre å legge til et mer variert kosthold, fortynnet med kjøtt, grønnsaker, frukt og andre ingredienser.

Du kan stuve erter i det meste forskjellige oppskrifter... Å gå ned i vekt vil bare måtte velge blant alle de foreslåtte de mest optimale og behagelige å smake.

Gurkemeie og gulrot oppskrift

For det krydret orientalske retter ville trenge et stort nummer av ulike krydder. Disse er: spisskummen frø, svarte malt pepper, muskat og malt gurkemeie.

Til å begynne med, ta en romslig kjele med tykke vegger og varm den opp litt over svak varme. Deretter sendes en liten mengde olivenolje (ca. 30 milliliter) inn i den, alle krydderne tilsettes (en klype) og 1 ferske gulrøtter gnidd på grovt rivjern... Om ønskelig kan du også legge til 1 hakket løk til fremtidige godbiter. Etter at alle de krydrede grønnsakene er lett stekt, helles 400 gram delte erter på dem. Hele blandingen fylles med vann (ca. 700 ml) og kokes deretter med mykheten til sistnevnte. Salt kan tilsettes grønnsaker eller helt på slutten etter smak.

Oppskrift på mandler og paprika

En annen diettvennlig oppskrift på stuede erter inkluderer nøtter og Paprika... For ham må du ta 200 gram delte erter, hell det varmt vann og la det trekke i et par timer. Deretter 1 rød og 1 grønn paprika kuttet i store terninger, tilsettes 1 hakket tomat til disse grønnsakene.

Deretter tappes vann fra ertene, og det sendes til en kjele eller stekepanne som er egnet for langtidsstuing. Det gjenstår å legge til alle grønnsakene og en ny porsjon vann, som dekker alle ingrediensene fullstendig. Beholderen med de oppførte ingrediensene sendes til langsom brann under lukket lokk... Retten stues til ertene er myke. Omtrent 5-7 minutter før tilberedning, må massen saltes, og tilsett også 200 gram malte mandler.

Du kan stuve erter med en rekke ekstra ingredienser... Alle som går ned i vekt bør eksperimentere med ulike tilsetningsstofferå finne din perfekt oppskrift... Det viktigste er å ikke bruke usunn mat med mye kalorier til dette.

Deilig og næringsrike måltider fra erter er ikke bare forbudt, men også anbefalt av ernæringsfysiologer for å gå ned i vekt. De skader ikke menneskekroppen i det hele tatt, men er tvert imot nyttige for voksne og barn. Braiserte erter og hjelper til med å gå ned i vekt på kortest mulig tid, mens du ikke lider av sult.

lady.qip.ru

Stuede erter med gulrøtter- magert fat og en flott siderett. Hjertelig, smakfull og enkel. Bruk frosne erter eller ferske erter hvis du planlegger å lage en rett om sommeren. Det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende, alle vil være glade!

Ingredienser:

1. Erter, ferske eller frosne 800 gram
2. Gulrøtter 2 stk
3. Løkløk 2 stk
4. Tomatpuré (fortynnet i vann) 1 kopp
5. 1/2 ts paprika
6. Sukker 1 ts
7. Salt etter smak
8. Dill etter smak

Ikke egnet produkter? Velge lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Stekepanne, slikkepott, kjøkkenkniv, skjærebrett, glass.

Forberedelse:

Trinn 1: småkok gulrøtter og løk.

Skrell gulrøtter og løk ved å fjerne skallet fra gulroten og skallet fra løken. Finhakk og stek lett i panne med smør. Ikke hold lenge, la det småkoke til det er mykt, rør av og til.

Trinn 2: tilsett ertene.

Tilsett erter og en halv teskje paprika i grønnsakene. Rør uten å ta av varmen.

Kok alt sammen i noen minutter til på middels varme.

Trinn 3: tilsett tomatpuré.

Hell tomatpuré fortynnet i vann i en panne med grønnsaker og tilsett finhakket eller tørket dill.

La alt småkoke til grønnsakene når full beredskap kokes ned og blir helt myk.

Tilsett sukker og salt etter smak på slutten av kokingen, rør.

Fjern fra varmen og server.

Trinn 4: Server de stuede ertene med gulrøtter.

Stuede erter med gulrøtter serveres varme som tilbehør til kjøtt, men siden det faster nå, server det som hovedrett, legg til om ønskelig soyakjøtt eller magre dumplings (vanlig eller potet). Dette er deilig.

God appetitt!

– Om sommeren i stedet for tomatpuré du kan bruke friske tomater hakket i en blender.

- Kan legges til stuede grønnsaker hakket chilipepper for skarphet og pikanthet. Det viser seg bare magisk, spesielt for de som elsker alt krydret.

Stuede erter med gulrøtter rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 90,7%, betakaroten - 94,5%, vitamin B1 - 21,2%, kolin - 14,7%, vitamin B5 - 18%, vitamin H - 14 , 1%, vitamin K - 16,1 %, vitamin PP – 14,7 %, kalium – 17,4 %, silisium – 97,8 %, magnesium – 14,5 %, fosfor – 18,7 %, klor – 25,3 %, jern – 16,2 %, kobolt – 53 %, mangan – 35 %, kobber 28,5 %, molybden - 45,7 %

Hvorfor er braiserte erter med gulrøtter nyttige?

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse, vedlikehold av immunitet.
• B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energiomsetningen, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
• Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, metabolismen av kolesterol, syntesen av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
• Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
• Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til økt blodpropptid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, gastrointestinal tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene med nerveimpulser, trykkregulering.
• Silisium er en strukturell komponent av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntesen.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Klor avgjørende for utdanning og sekresjon av saltsyre i organismen.
• Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for flyten redoks reaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel på skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer metabolske enzymer fettsyrer og folatmetabolisme.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; avgjørende for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolismen, stimulerer assimilering av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vevet i menneskekroppen oksygen. Mangel manifesteres ved nedsatt formasjon av det kardiovaskulære systemet og skjelett, utvikling av bindevevsdysplasi.
• Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

En komplett guide til de fleste nyttige produkter du kan se i appen

På spørsmål om hvordan lage erter deilig? gitt av forfatteren Hopp over det beste svaret er jeg elsker i stedet potetmos for å lage moste erter, passer det godt til enhver kjøtt- eller fiskerett, og til og med som en uavhengig rett. Den tilberedes nesten på samme måte som potet. Jeg bløtlegger erter over natten, koker deretter i ti minutter, tilsett Rå egg, smør, salt etter smak, bank til glatt. Svært velsmakende!

Svar fra Mosol[guru]
Stuede erter med gulrøtter
Til oppskriften trenger du:
erter - 200 g
gulrøtter (store) - 2 stk.
mel - 1 ss. l.
sukker, salt - etter smak
smør, urter - etter smak.
Riv gulrøtter eller finhakk og kok til de er halvstekt. Kok ertene til de er møre, men slik at de ikke koker (forholdet mellom erter og vann er 1: 4,5).
Ha kokte erter og gulrøtter i en kjele, tilsett mel, smør, finhakket grønt (jeg liker dill), salt og litt sukker etter smak, tilsett vann og kok til det er mørt.

Svar fra Jeg stråler[guru]
Ertesuppe med røkt kjøtt, godt velsmakende rett.

Svar fra Juri mihhailov[guru]
Med røkt brisket løk

Svar fra Yergey Kirillov[guru]
Ertesuppe med sopp
Påkrevd:
- delte erter - 300 g
- tørket sopp- 50 g
- fett - 50 g
- 1 PC.
- persille (rot) - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2,5 l
- salt og pepper etter smak.
Oppskrift:
Vask tørket steinsopp grundig og la stå i vann i 2 timer romtemperatur og hakk deretter fint. Stek hakket løk, gulrøtter, persillerot separat. Rør rotgrønnsaker med sopp og forhåndsblendede delte erter og hell kokende vann over, tilsett vannet som soppen ble bløtlagt i. Kok til de er møre.
Ertesuppe med bacon
Påkrevd:
- erter (avskallet) - 100 g
- bacon (røkt med lag av fett) - 8 skiver
- biff- eller kyllingbuljong - 1,5 l
- gulrøtter - 1 stk.
- vegetabilsk smør - 2 ss. l.
- tørkede urter (blanding) - 1/2 ts.
- salt, pepper - etter smak
- persille - til pynt
- løk - 2 stk.
Oppskrift:
Hell i ertene kaldt vann og la stå over natten. Tøm vannet. Skjær gulrøttene i terninger og løken i ringer.
Sauter grønnsaker i vegetabilsk olje i 5 minutter. Tilsett bacon i terninger og stek i noen minutter til. Tilsett buljong og erter. Smak til med salt, pepper og urter. Kok på lav varme i 1 time. Gni gjennom en sil, og kok deretter opp ertesuppen med bacon.
Hell erte- og baconsuppen i porsjonsboller og strø over hakket persille.

Svar fra Vladimir Ptokhov[guru]
Hermetiske grønne erter
Kok 20 'kornkorn med salt og sukker. Sil saltlaken gjennom en sil og tilsett eddik. Legg varme korn i forberedte krukker, ikke legg til 1 cm til toppen, og hell varm saltlake over dem. Når glassene er kjølige, setter du dem i kjøleskapet. Om en måned er den klar til bruk.
1 kg grønne erter, 1 l vann, 1 s. l. eddik, 1 s. l. salt, 1 ts. Sahara
Ertepuré med bryst
Skyll ertene godt (ikke bløtlegg, ellers blir det hele korn!) Til det er lite skum. Hell kaldt vann slik at det dekker litt. La småkoke på laveste varme i 2 ~ 3 timer, tilsett kaldt vann... Fordamp alt vannet, legg ertene i en bolle og knus dem med løk sautert på hakket bryst. Smak til med salt og pepper. Tilsett fløte, rør og varm opp. Serveres varm med urter.
250 g erter, 100 g bryst, 1 løk, 100 g fløte 35 %

Deilig ertepuré med grønnsaker og kjøtt!

Deilig, solid orientalsk mat. Forberedelse er enkelt.

Produktsammensetning: til 5-6 porsjoner

Knust grønne erter (for potetmos og supper) - 1 glass;
Løk - 1 hode;
Søt bulgarsk pepper (paprika) - 4 stk.;
Modne tomater - 3-4 stk.;
Hvitløk - 2-3 fedd; (valgfri);
Sitron - 1 tykk sirkel;
Kylling - 5-6 lår eller 2-3 små ben;
Krydder, klyp om gangen: basilikum, gurkemeie (valgfritt);
Friske urter: persille, dill, basilikum (hva er);

Vegetabilsk olje til steking

En veldig smakfull rett med erter, paprika, tomater og kylling!

Hva å gjøre

å lage ertepuré:

1. Hell erter med 2 kopper kaldt vann (andeler av erter og vann til ertegrøt = potetmos 1:2) og kok i 30-40 minutter under halvåpent lokk under omrøring til de er myke og lette, men tydelige, kokte erter .
2. Salt den ferdige ertepuréen.

stek lår (kyllingelår):

1. Hell bunnen av pannen med et lite lag olje og legg i den vaskede, saltede, drysset med basilikum og gurkemeie (eller karri) kyllingbiter.
2. Stek tildekket, snu av og til, i ca 40 minutter.

kutte grønnsaker:

1. tomater - terninger;
2. pepper - i lange strimler (eller de samme terningene;
3. løk - i tynne halvringer eller kvarte ringer (hvis løken er veldig stor);
4. hvitløk - i små biter;
5. greener (blader) - grovhakk.

sette sammen retten til en helhet i en stor stekepanne, kjele eller gryte:

1. Hell olje på bunnen av en tykkvegget tallerken (lag 1 cm), legg kylling og løk i den, stek i 3 minutter;
2. tilsett tomater og paprika og stek i ytterligere 5 minutter (til paprikaen mykner). Salt;
3. kombinere grønnsaker, kylling, hvitløk og erter, hell over sitronsaft, dryss med urter og la det småkoke i ca 10 minutter på lav varme, rør ofte. Smak og tilsett salt etter smak;
4. serveres varm eller kald.

Vår deilige mat er stuet på komfyren)))

Matlagingsfunksjoner og smak

Stuede erter med kylling og grønnsaker viser seg å være luksuriøse, litt søte, temmet, begrenset av salt og kilovat-noter av tomat og sitron.
Kokte erter, kombinert i en panne med tykt smør dynket i kylling og grønnsaksjuice, smurt med dette elegant saus... Og så fanges hver flekk av ertestøv, som den går i oppløsning under matlagingen, av deilig smør.

Og når erteretten vår avkjøles, blir den tykkere og griper, og får en enda rikere, mer fristende smak. Dette skjer også fordi kyllingen skiller ut gelésaft, og ertene svulmer enda mer, og oljen tykner når den avkjøles. Og alt dette er så passende i dette ertemåltidet med tomater, paprika og kjøttbiter!

Jeg vet ikke engang hva som er best - en varm kylling med stuvede erter og grønnsaker, eller en kald.

Hvitløk er valgfritt. Men han gir iver og gripende kraft. Kjempegod.

Du kan utelukke sitron i tilfelle du har veldig saftig, modne tomater og du vil ha en jevnere, mindre uttalt smak (mellomtoner, ikke kontraster).

Du kan trygt legge en hel haug med grønt, og det blir smakligere med persille og basilikum.

Det er bedre å ta flerfarget paprika, typen stuede erter vil bli mer attraktive. Og så fortalte en smaksprøve meg at maten er veldig velsmakende, men til å begynne med virket utsikten tvilsom. 🙂 Så beklager hvis noe går galt. Men jeg er ansvarlig for smaken - ikke gå av!

Platen er veldig god mat med erter og kjøtt!

Selvfølgelig kan du koke ertegrøt fra vanlig gule erter, men den må bløtlegges lenge (for eksempel over natten) og kokes lenge, lenge. Og det er ikke et faktum at det vil smelte i potetmos. Det er imidlertid mulig å ikke bringe det til en purélignende tilstand, det viktigste er at det mykner. Så hva er neste kokte erter kan kombineres med kylling og sauterte grønnsaker og følge oppskriften.

Fra dette settet med produkter kan du lage mat og ertesuppe... Og hvis du har ferskt kjøtt eller røkt kjøtt, så blir det enda bedre! Her er en oppskrift på en enkel ertesuppe, og her kan du se

Erter er en av de mest diettmatene. Det finnes tonnevis av erteoppskrifter på internett. I dag ønsker vi å presentere noen av dem, som har en uvanlig smak og lavt kaloriinnhold.

Ingrediensene er som følger:

• fire hundre gram erter;
• flere løk;
• to spiseskjeer mel;
• hundre gram olje;
• salt pepper.

Avviker ikke i kompleksitet.

1. Dekk ertene med vann og la dem stå over natten. Dette for å få bønnene til å koke raskere.
2. Kok ertene i ca en og en halv time, det kan ta lengre tid. Salt fremtidige koteletter.
3. Mos de kokte ertene med en blender eller kjøttkvern.
4. Skrell løken, stek den litt i olje, slik at den får en gylden fargetone.
5. Bland løk og ertepuré, smak til med salt og pepper. Tilsett mel også.
6. Form koteletter fra den resulterende massen. Stek i vegetabilsk olje.
7. For å unngå at kotelettene blir fete, legg dem på et håndkle for å absorbere overflødig olje.

Stuet sopp med erter og poteter

For matlaging trenger du:

• et kilo poteter;
• to hundre gram hermetiske erter;
• to hundre gram champignoner;
• hundre gram skinke;
• hundre gram krem;
• persille.

Følgende:

1. Skrell og kutt deretter potetene. Smør en kjele eller gryte med olje. Ha rotgrønnsaken i en bolle, la det småkoke til den er mør. Potetene skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Du kan legge til spisskummen for smak.
2. Skrell soppen, stek i vegetabilsk olje, men ikke for mye.
3. Sil ertene. Tips: Det er best å bruke de bønnene som har en holdbarhet fra sommeren.
4. Skjær skinken i tynne skiver.
5. Bland så sopp, erter og skinke, rør godt. Legg ut disse ingrediensene. Hell i fløten ti minutter før koking.
6. For et mer festlig uttrykk, pynt med finhakket persille før servering.

Erter stuet med gulrøtter

Ingrediensene er som følger:

• to glass erter;
• to gulrøtter;
• en løk;
• tre spiseskjeer hakket dill;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• 150 milliliter vann;
• en og en halv spiseskje sukker;
• krydder, inkludert salt.

Matlagingstrinn:

1. Skyll ertene, finhakk løk og gulrot.
2. Stek løken litt i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøttene. La grønnsakene småkoke i omtrent fem minutter, men ikke mer.
3. Tilsett så ertene. Varm den i noen minutter til. Ikke glem å krydre med salt og pepper.
4. Tilsett deretter den angitte mengden vann for å dekke ertene helt. Kok grønnsakene til ertene er møre. Dette vil ta ca. 35 minutter.
5. Alt, retten er klar. For en mer sofistikert smak, legg til fetaost eller gni et stykke ost.

Denne kan brukes både som en selvstendig rett og som tilbehør til kjøttretter.

Diett ertesuppe

Til ertesuppe trenger du:

• to hundre gram erter (delt);
• en gulrot;
• pære;
• ett og et halvt glass vann;
• salt, krydder.

Tilberedningsinstruksjonene er som følger:

1. Bløtlegg ertene i varmt vann i 3 timer. Flytt deretter bønnene til en gryte, tøm det gamle vannet og hell i nytt vann. Sett brannen til middels, tilsett salt i retten. Rør belgfruktene regelmessig.
2. Hakk løken så fint som mulig, riv gulrøttene på et middels rivjern.
3. Det tar 40 minutter å koke ertene. Etter koking knuser du bønnene til en puré. Det er ikke nødvendig å tømme vannet.
4. Tilsett gulrøtter og løk i kasserollen, og sett det tilbake på varmen, men nå er det lavt.
5. Det vil ta omtrent en time å lage mat. Etter denne tiden setter du gryten til side.
6. Du kan dekorere retten med persille, som skal finhakkes. Det er det, suppen er klar.

Ertepølse

Ingredienser:

• to glass erter;
• tre spiseskjeer betejuice;
• noen teskjeer koriander;
• hode av hvitløk;
• to spiseskjeer salt;
• hundre milliliter olje;
• valgfri pepper og muskatnøtt.

Matlagingstrinn:

1. Sett ertene i ovnen i en halvtime, eller stek dem uten olje i en panne. Deretter maler du bønnene i en blender eller kaffekvern.
2. Hell fire kopper kokende vann over ertepulveret. Kok maten til den ser ut som en puré.
3. Ha betejuice, hvitløk, salt og krydder i en blender. Bland godt.
4. Hell deretter ertene i bollen på apparatet, tilsett olje også.
5. Forbered noen plastflasker, skjær av toppen fra dem. "Start" produktet med ertemasse. Tips: ta kun de flaskene som ikke har "midje" slik at pølsen lett kan trekkes ut.
6. Når massen er avkjølt, flytt flaskene til kjøleskapet.
7. Umiddelbart etter at retten har stivnet er pølsen klar til å spises. Den kan uten problemer trekkes ut av plast. Det skal bemerkes at holdbarheten til en slik matbit ikke er mer enn to dager.

Vær oppmerksom på at denne blenderen er uerstattelig. Hvis du passerer blandingen gjennom en kjøttkvern, vil pølsen vise seg å være helt annerledes.

Favoritt ertegrøt med agurk og gulrøtter

Vi trenger:

• ett og et halvt glass erter;
• fire syltede agurker;
• gulrot;
• pære;
• åtte oliven;
• salt.

Forberedelsen er som følger.