Alle leverpasienter vet at søtsaker i form av sjokolade er kontraindisert for oss. Dette kan imidlertid være en misforståelse.

Alle dietter for leversykdom sier at sjokolade er kategorisk kontraindisert... Nylig publiserte forskningsresultater fra European Association for the Study of the Liver (EASL) er imidlertid det ledende europeiske vitenskapelige samfunnet som er involvert i utviklingen av Vitenskapelig forskning og utdanning innen hepatologi) gir håp om en søt fremtid. 🙂

15. april 2010 i Wien, Østerrike, ble det presentert en studie på den internasjonale leverkongressen i 2010 som fant at mørk sjokolade reduserte skader på blodkar hos cirrhotiske pasienter og også senket blodtrykket i leveren. Mørk sjokolade inneholder kraftige antioksidanter, som reduserer postprandial (oppstår etter å ha spist) blodtrykk i leveren (den såkalte portalhypertensjonen) forbundet med skade på leveren, blodårene (endotel dysfunksjon). Det er verdt å merke seg igjen - det sies om mørk sjokolade, mens hvit sjokolade ikke førte til den samme effekten.

Prof. Denne studien viste en klar sammenheng mellom forbruk av mørk sjokolade og portalhypertensjon og viser den potensielle betydningen av å forbedre behandlingen av pasienter med skrumplever for å minimere forekomsten og virkningen av leversykdom i sluttstadiet og tilhørende dødelighetsrisiko.

Levercirrhose - arrdannelse i leveren som følge av langvarig, kontinuerlig skade på leveren (for eksempel med viral hepatitt). Ved levercirrhose blir sirkulasjoner i leveren skadet av oksidativt stress og en reduksjon i antioksidantforsvar. Etter måltid blodtrykk bukvenen øker vanligvis ved å øke blodstrømmen til leveren. Dette er spesielt farlig og ødeleggende for mennesker med skrumplever, ettersom de allerede har høyt blodtrykk i leveren (portalhypertensjon) og andre organer som kan ødelegge blodkar. Dermed kan det å spise mørk sjokolade til slutt forhindre en potensiell trussel mot skrumpleverpasienter.

I denne studien ble 21 cirrhotiske pasienter med leversykdom i sluttstadiet randomisert til å motta et standard flytende måltid. Ti pasienter fikk flytende mat som inneholdt mørk sjokolade (inneholder 85% kakao, 0,55 gram mørk sjokolade per 1 kg kroppsvekt), og 11 pasienter fikk flytende mat som inneholdt hvit sjokolade som er blottet for kakaoflavonoider (som har antioksidanter eller antioksidanter) avhengig av kroppsvekt. Leverblodtrykk blodtrykk og portalblodstrøm ble målt før og 30 minutter etter måltider.

Begge måltidene forårsaket en veldig betydelig, men lignende økning i portalblodstrømmen: en økning på 24% fra mørk sjokolade og 34% fra hvit. Interessant nok, etter å ha spist, ble en økning i blodstrømmen til vev ledsaget av en økning i levertrykket som førte til en statistisk signifikant økning (17,3 ± 19,1 til 3,6 mmHg ± 2,6 mmHg, p = 0,07) for pasientene som spiste mørk sjokolade og de som mottar hvit sjokolade (16,0 ± 19,7 til 4,7 mmHg ± 4,1 mmHg, p = 0,003). Ettermiddagsøkning i levertrykk ble markant redusert hos pasienter som fikk mørk sjokolade (10,3 ± 16,3% mot 26,3 ± 12,7%, p = 0,02).

De nylig publiserte resultatene av studier fra European Association for the Study of the Liver (EASL - det ledende europeiske vitenskapelige samfunnet som er involvert i utviklingen av forskning og utdanning innen hepatologi) gir imidlertid håp om en søt fremtid. 🙂

15. april 2010 i Wien, Østerrike, ble en studie presentert på "International Liver Congress", hvor det ble funnet at mørk sjokolade reduserte skader på blodårene til pasienter med skrumplever, og også senket blodtrykket i leveren. Mørk sjokolade inneholder kraftige antioksidanter som reduserer postprandial (postprandial) blodtrykk i leveren (kalt portalhypertensjon) forbundet med skade på leveren og blodårene (endotel dysfunksjon). Det er verdt å merke seg igjen - det sies om mørk sjokolade, mens hvit sjokolade ikke førte til den samme effekten.

Prof. Denne studien viste en klar sammenheng mellom forbruk av mørk sjokolade og portalhypertensjon og viser den potensielle betydningen av å forbedre behandlingen av pasienter med skrumplever for å minimere forekomsten og virkningen av leversykdom i sluttstadiet og tilhørende dødelighetsrisiko.

Levercirrhose - arrdannelse i leveren som følge av langvarig, kontinuerlig leverskade (for eksempel med viral hepatitt). Ved levercirrhose blir sirkulasjoner i leveren skadet av oksidativt stress og en reduksjon i antioksidantforsvar. Etter et måltid øker blodtrykket i magen venen vanligvis på grunn av økt blodstrøm til leveren. Dette er spesielt farlig og ødeleggende for mennesker med skrumplever, ettersom de allerede har høyt blodtrykk i leveren (portalhypertensjon) og andre organer som kan ødelegge blodkar. Dermed kan det å spise mørk sjokolade til slutt forhindre en potensiell trussel mot skrumpleverpasienter.

I denne studien ble 21 cirrhotiske pasienter med leversykdom i sluttstadiet randomisert til å motta et standard flytende måltid. I avhengig av kroppsvekt. Leverblodtrykk, blodtrykk og portalblodstrøm ble målt før og 30 minutter etter måltider.

Begge måltidene forårsaket en veldig betydelig, men lignende økning i portalblodstrømmen: en økning på 24% fra mørk sjokolade og 34% fra hvit. Interessant nok, etter å ha spist, ble en økning i blodstrømmen til vev ledsaget av en økning i levertrykket som førte til en statistisk signifikant økning (17,3 ± 19,1 til 3,6 mmHg ± 2,6 mmHg, p = 0,07) for pasientene som spiste mørk sjokolade og de som mottar hvit sjokolade (16,0 ± 19,7 til 4,7 mmHg ± 4,1 mmHg, p = 0,003). Ettermiddagsøkning i levertrykk ble markant redusert hos pasienter som fikk mørk sjokolade (10,3 ± 16,3% mot 26,3 ± 12,7%, p = 0,02).

Mat som er skadelig for leveren

Leveren er et organ som renser blodet og følgelig kroppen fra forskjellige unødvendige stoffer. Det er nyttige og skadelige produkter for leveren, noe som direkte påvirker arbeidet. Leverens viktigste fiende er fett, som ved inntak i store mengder avsettes i kroppen, inkludert i og rundt leveren. Som et resultat øker risikoen for skrumplever, diabetes og åreforkalkning.

Hva er dårlig for leveren og bukspyttkjertelen?

Det er ikke så mange produkter som påvirker kroppens arbeid negativt, så du må kjenne dem og prøve å inkludere dem på menyen ekstremt sjelden, vel eller i det minste i minimale mengder.

Hvilke matvarer er skadelige for menneskelig lever:

1. Enkle karbohydrater, som finnes i raffinerte korn og granulert sukker... Av dette kan vi konkludere med at listen over forbudte produkter inkluderer desserter, pasta, rundstykker, etc.
2. Det er verdt å finne ut om fett er dårlig for leveren. Dette produktet, som fett av annen animalsk opprinnelse, er tungt for dette organet, så det er bedre å konsumere dem i små mengder.
3. Ulike marinader, som inneholder alkalier og syrer, regnes som skadelige for leveren. Eksperter anbefaler å begrense forbruket varme sauser pickles og røkt kjøtt, siden leveren anser alle disse produktene for å være giftstoffer.
4. Listen over matvarer som er skadelige for leveren inkluderer alkoholholdige drinker... Dette gjelder først og fremst sterke drikker for eksempel til vodka, whisky, etc.
5. Anbefales ikke å spise inkompatible produkter: proteiner og karbohydrater, for eksempel kjøtt og brød, fisk og poteter, etc.
6. Du kan ikke spise din favoritt hurtigmat, fordi den inneholder mange usunne fettstoffer, smaker og smakforsterkere.
7. Listen over skadelige inkluderer sure matvarer for eksempel bær, kiwi, sorrel, etc.

Det vil være interessant å vite om sjokolade er dårlig for leveren. Naturlig mørk sjokolade antas å inneholde flavonoider, som har antioksidanter og avgiftende egenskaper. Det er derfor mørk sjokolade regnes som et sunt produkt, bare du trenger å spise den i små mengder. Mange er interessert i om stekte solsikkefrø for leveren. For å forstå dette emnet har det blitt utført mange studier som indikerte det motsatte - solsikkefrø har en positiv effekt på leveren og reduserer risikoen for sykdommer forbundet med dette organet.

Mørk sjokolade mot leversykdommer

Mørk sjokolade er gunstig for visse leversykdommer. Om dette som svar på et brev fra Syktyvkar ...

Hva annet kan hjelpe sønnen min og andre som ham med denne sykdommen?

Hei Victoria Mikhailovna! Selvfølgelig er det lite godt i det faktum at sønnen din, etter å ha fått en god utdannelse, ikke bruker ham til sitt tiltenkte formål. Enda mindre bra er at han er syk, og denne sykdommen lover ikke godt ...

Men nå om fordelene med mørk sjokolade for noen leversykdommer ....

Mørk sjokolade vil helbrede leveren

Det viser seg at mørk sjokolade er i stand til å redusere skader på blodårene hos pasienter som lider av leverdannelse forårsaket av sykdom eller alkoholmisbruk.

Om åpning medisinske egenskaper sjokolade ble rapportert på International Liver Congress i Wien av forskere fra Imperial College London.

Så snart vil leger begynne å behandle pasienter med leverskade, og foreskrive mørk sjokolade i stedet for medisiner.

Disse konklusjonene ble gjort av forskere basert på resultatene av en studie av 21 mennesker. I forsøket fikk deltakere med terminal leversykdom flytende mat som inneholdt enten hvit eller mørk sjokolade. Før du tok den "medisinske maten" og en halv time etter det, utførte spesialistene forskjellige undersøkelser av fagene.

Som et resultat viste det seg at etter å ha spist mørk sjokolade, økte blodtrykket, men ikke så mye som for hvitt. Forskerne forklarer det slik: hvit sjokolade inneholder ikke kakaoflavonoider, som har antioksidantegenskaper.

Og viktigere informasjon ...

1. Sjokoladeelskere har 22% mindre hjerneslag. De som spiser 50 gram sjokolade i uken, men ikke beskyttet seg mot slag, har 46% større sannsynlighet for å overleve hjerneslaget.

2. Mørk sjokolade var inkludert i listen over matvarer som gir næring til kroppen og samtidig dreper kreftceller.

3. Det er også kjent at sjokolade bidrar til å bekjempe stressende forhold: mennesker som opplever alvorlig stress, føler lindring etter to ukers regelmessig inntak av dette søte produktet.

Kanskje denne informasjonen vil hjelpe deg, Victoria Mikhailovna, i behandlingen av sønnen din.

Fordelene med sjokolade for behandling av leveren

Spanske forskere har forsket på effekten av å spise sjokolade på leverhelsen. Det er mulig at sjokoladebehandling i nær fremtid vil være en del av behandlingen av sykdommer som levercirrhose.

Vitenskapelig forskning har bekreftet at leverens helsemessige fordeler av sjokolade ikke er en myte. Arbeidet til spanske forskere har tiltrukket seg oppmerksomheten til mange representanter for det vitenskapelige samfunnet. Til de tidligere kjente gunstige egenskapene til mørk sjokolade for mennesker, la dette produktets evne til å forhindre økning i blodtrykk i bukhulen. Dette er fordelen med sjokolade for de som er syke med levercirrhose, siden det oftest observeres trykkstøtninger etter å ha spist, og for personer med en syk lever er dette farlig, siden en økning i trykket kan føre til blodbrudd fartøyer.

Forskere fra Spania rekrutterte rundt 20 pasienter med diagnosen levercirrhose for å delta i forsøket. De ble alle delt inn i grupper. Deltakere i en konsumerte mørk sjokolade for å behandle leveren. En annen gruppe ble "behandlet" med hvit sjokolade.

Leverblodtrykk ble målt før hvert måltid og en halv time etter det. Det viste seg at deltakerne i eksperimentet som spiste mørk sjokolade for å behandle leveren, trykkstigningen i leveren var mindre uttalt enn hos pasienter som spiste hvit sjokolade uten tilsetning av kakao.

Ifølge konklusjonene fra forskere er fordelene med sjokolade med høyt innhold av kakao for behandling av leveren assosiert med den antispasmodiske effekten av flavanolantioksidanter i kakao på vaskulære celler.

På 1500 -tallet fant conquistadorene som plyndret den meksikanske hovedstaden Tenochtitlan reserver av mørke harde korn i palassets boder. Lokalbefolkningen delte en oppskrift på "chocolatl" med romvesenene. De tilberedte denne drinken som følger: malte ristede kakaobønner med maiskorn, tilsatt agavesaft, honning og vanilje.

Omdøpt til "sjokolade" søt drink traff bordet til kongen av Spania. Oppskriften hans ble holdt hemmelig lenge. Bare hundre år senere ble det smakt av representanter for det kongelige hoff i Frankrike, og deretter av andre velstående innbyggere i Europa.

Og hard sjokolade begynte å bli tilberedt først på slutten av 1800 -tallet, da prisene på sukker og kakao falt, og alle deler av befolkningen hadde råd til sjokolade. Den ble tilberedt etter en oppskrift som ligner på drikken, men lagt til stor kvantitet kakaosmør som størkner godt. Avhengig av hvor mye kakao som ble tilsatt produktet, viste sjokoladen seg å være mørk, det vil si bitter, lys eller hvit.

De fantastiske egenskapene til sjokolade

Fordelene med sjokolade for mennesker har blitt bevist av vitenskap i lang tid. Det er bevis på at dette konfektmesterverket hjelper kroppen med å produsere sekretorisk immunglobulin A, som er en viktig komponent i forsvaret mot virus, og serotonin, eller lykkehormonet, uten hvilket en person kan være utsatt for depresjon. Mange av oss trenger ikke vitenskapelig bevis på at sjokolade er flott for å heve humøret og hjelpe til med å takle tretthet etter en arbeidsdag.

For ikke så lenge siden ble resultatene av andre studier på tidligere ukjente egenskaper til sjokolade kjent. For eksempel mener Gustavo Saposnik, leder for Stroke Research Center ved St.Michael's Hospital i Toronto, at dette søtt produkt reduserer risikoen for slag. Etter å ha undersøkt flere uavhengige studier, ba han om tillit til funnene i et eksperiment der forskere kunne bevise at å spise 50 gram sjokolade i uken kan redusere risikoen for død på grunn av hjerneslag med nesten 50%.

Gustavo Saposnik forklarer denne egenskapen til sjokolade ved at den inneholder mange flavonoider som øker konsentrasjonen av nitrogenoksid i blodet, noe som bidrar til å regulere funksjonene til celler i de indre veggene i blodårene og forhindre skade på cellemembraner av frie radikaler . Samtidig presiserte forskeren at vi i dette tilfellet utelukkende snakker om mørk sjokolade, som må konsumeres i små mengder.

Lignende data ble innhentet av spesialister fra German Institute of Nutrition. I 10 år overvåket de dietten, livsstilen og helsekvaliteten til 20 tusen mennesker og kom til at de som spiste omtrent 7,5 gram sjokolade daglig hadde lavere blodtrykk enn de som spiste gjennomsnittlig 1, 7 gram søtt produkt . I tillegg hadde folk i den første gruppen en 39% lavere risiko for hjerteinfarkt.

Forskere fra Tyskland mener at denne kvaliteten på sjokolade er forbundet med flavonoider, som regulerer hjernesirkulasjonen og senker blodtrykket, og dermed reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag.

Om mengden og kvaliteten på sjokolade

Så vitenskapelig bevis bekrefter at sjokolade ikke bare kan forbedre humøret, men også gi fordeler for helsen vår.

Hvilken sjokolade bør du foretrekke? Utvilsomt mørkt, siden antioksidanter som er nyttige for kroppen, er inkludert i kakao.

Hvit sjokolade er laget av sukker og kakaosmør. Den inneholder ikke kakao, så denne typen sjokolade inneholder mange kalorier og er ikke gunstig.

Personer som er overvektige eller har en disposisjon for diabetes, bør behandle sjokolade med forsiktighet. Leger råder dem til å spise bare bitter sjokolade, uten sukker og ikke mer enn 50 gram per dag.

Skaden av sjokolade

Mange har hørt uttrykket "hvis du spiser mye søtsaker, da ...". Deretter begynner den patogene floraen i tarmen å aktivere og forårsake betennelse, inntrengning av giftige stoffer i kroppen, gjæring og forfall, fordi Sukker er en utmerket mat for putrefaktive bakterier i tarmen. Tilsetningsstoffer i søtsaker irriterer slimhinnen i magen og tarmen. To godteri om dagen er nok for kroppen for energi og for glykogenlagre. Og overflødig mengde glukose, sukrose og til og med fruktose begynner å bli til fett, som avsettes i det subkutane fettet. Da begynner dette fettet å bli avsatt overalt. Leverceller ødelegges og erstattes av fettceller. Leverens endringer og overvekt oppstår.

Om absolutt sunn person i løpet av en måned vil forbruke 150 gr. søt (sjokolade, syltetøy, vafler og kaker) per dag, dvs. 50 gram etter hvert måltid, da

• Karies vil dukke opp på tennene. Mikroorganismer som lever i munnen lever av matrester og frigjør giftstoffer og organiske syrer som ødelegger tannemaljen over tid.
• For høyt bilirubinnivå. Dette betyr at leveren har mistet kontrollen over eliminering av metabolske produkter fra kroppen.
• Kolesterol med lav tetthet vil vokse. Dette er akkurat brøkdelen som danner plakett på karene, tetter dem og forårsaker hjerte- og karsykdommer.
• Glykert hemoglobin vil overgå normen. Bukspyttkjertelen er betent og fjerner sukker verre.

I denne artikkelen vil vi se nærmere på et produkt som sjokolade. Per klassisk oppskrift for å lage sjokolade trenger du 3 komponenter: kakaomasse, kakaosmør og sukker.

Små produsenter har ikke råd til dyrt kakaosmør, og erstatter det med kokos og palmeolje... De. bruk margarin, som er 5 ganger billigere. Slikt konfekt vil inneholde transfett.

Transfett har en forvrengt molekylær struktur som ikke er typisk for naturlig forekommende forbindelser. Disse mutante molekylene trenger inn i cellene i kroppen og lukker dem fra innsiden. Får ikke næringsstoffer cellene dør eller blir kreftfremkallende.

I følge UCS-INFO 447-rapporten datert 15.07.1999, som følge av vitenskapelig forskning, ble følgende fastslått Negative konsekvenser spise transfett:

• Forverring av melkekvaliteten hos ammende mødre, med transfett som passerte i morsmelken når barnet ble matet.
• Fødsel av barn med patologisk lav vekt.
• Økt risiko for å utvikle diabetes.
• Avbrudd i arbeidet med prostaglandiner, noe som påvirker tilstanden til leddene og bindevevet negativt.
• Forstyrrelse av enzymet cytokromoksidase, som spiller en nøkkelrolle i nøytralisering av kjemikalier og kreftfremkallende stoffer.
• Svekkelse av immunitet.
• Reduserte nivåer av det mannlige kjønnshormonet testosteron og forringelse av sædkvaliteten. Brudd på cellulær metabolisme er fulle av sykdommer som åreforkalkning, arteriell hypertensjon, koronar hjertesykdom, kreft, fedme og synshemming. Å spise mat som inneholder transfett reduserer kroppens evne til å tåle stress og øker risikoen for depresjon.

Merk: Matvarer som inneholder transfett:

• margarin;
• sprer seg, myke oljer, blandinger av smør og vegetabilske oljer;
• raffinert vegetabilsk olje;
• majones;
• ketchup;
• hurtigmatprodukter - pommes frites, etc., til fremstilling av hvilke hydrogenerte fett ble brukt;
• konfekt - kaker, bakverk, kaker, kjeks, etc., til fremstilling av hvilken matolje ble brukt;
• snacks - chips, popcorn, etc.
• frosne halvfabrikater.

Mens små produsenter erstatter kakaosmør med ildfast fett, har store bedrifter råd til å bruke kakaosmør. Men selv her klarer de å spare penger. Ved å legge til soyalecitin 0,3 - 0,4%, vi får en besparelse på 3 - 5% kakaosmør.

Soyalecitin (E322) - kosttilskudd med egenskapene til en overflate virkestoff- et emulgator. På grunn av dette er det mye brukt i Mat industri i produksjon av sjokolade og sjokoladeglasur, konfekt, bakeri og pasta, margarin, majones, samt ved fremstilling av fete emulsjoner for smøring av bakervarer og ark. Vær så snill å ikke falle for fakta om at “Lesitin er et stoff som er nødvendig for kroppen. Lecitin består av 50% av leveren, 1/3 av hjernen, isolerende og beskyttende vev som omgir hjernen og ryggmargen. Lecitin er nødvendig for kroppen som byggemateriale for fornyelse av skadede celler. Det spiller en nøkkelrolle for at hjernen og nervesystemet skal fungere skikkelig. Lesitin er viktig kjøretøy for levering av næringsstoffer, vitaminer og medisiner til celler, etc. " 3 Dette er alle reklamegimmicker til de som kjenner sannheten. Vi snakker om forskjellige lecitiner! Lesitin (fra den greske lecithos-eggeplommen) ble oppdaget av Maurice Gobley i 1859 i eggeplomme... Mens soyalecitin utelukkende er avledet fra soyabønner, har soyalecitin det vegetabilsk opprinnelse og det absorberes ikke av kroppen. Det har en skadelig effekt på bukspyttkjertelen og levercellene. Forårsaker sykdommer i mage -tarmkanalen.

En annen måte å spare penger på er kakao vella (kakaoskall). Det eksfolieres under produksjon av kakaosmør og revet kakao. Vella er veldig finmalt og blandet med kakaopulver i et forhold på 50/50. 1 kg kakaopulver koster 30 UAH, 1 kg vella - 50 kopek. For å bestemme tilstedeværelsen av kakao vella i kakaopulver, må du oppløse den i vann. En del av skallet vil flyte, og resten vil sette seg.

Fordelene med mørk sjokolade

Mørk sjokolade er konfekt laget av kakaosmør, revet kakao og melis... Noe mørk sjokolade inneholder også andre ingredienser som nøtter, rosiner og vanilje for å tilsette sjokoladen ekstra sjokolade. smaker... Når sukkerforholdet endres ...

Fordelene med sjokolade for kvinnekroppen

Når eksperter snakker om nytten av slikt deilig produkt som sjokolade, betyr de nøyaktig dens bitre variasjon. Slik sjokolade, produsert med høy kvalitet, inkluderer naturlig kakaosmør og mange andre fordelaktige naturlige ingredienser. Dessuten gir ikke mørk sjokolade ...

Skaden av smør

Det første jeg vil legge merke til er det faktum at i stedet for smør selge pålegget. Spread - slekt matvarer basert på en blanding av vegetabilsk og melkefett. Smøres lett ut selv i kjøleskap. Mens, virkelig kremaktig ...

Hva er fordelene og skadene ved fruktose?

Fruktose er et monosakkarid som finnes i honning, frukt og søte bær. Dette er veldig nyttig produkt... Fruktose brukes ofte i stedet for sukker. Den brukes også av mennesker med en sykdom som f.eks diabetes... Men er fruktose virkelig så sunt som produsentene hevder? Hva er hennes fordeler ...

Skaden av kyllingskinn på kroppen

I hudceller som inneholder kolesterol, stimulerer fotoner (sollys) produksjonen av vitamin D, som utfører forskjellige oppgaver. Så for eksempel påvirker det stoffskiftet med kalsium (dette er viktig for sterke bein og friske tenner), muskelaktivitet, immunforsvar og…

Skaden av melkete

Skade " hvit te»Sannsynligvis kjenner mange det populære Engelsk tradisjon- drikke te med melk til middag. Og faktisk er tradisjonen ganske god, men er det virkelig verdt å kombinere te med melk og hvordan påvirker det kroppen? Å svare ...

Sjokolade er bra for leveren

Spanske forskere lagt til listen nyttige egenskaper mørk sjokolade... Ifølge dem kan denne delikatessen hjelpe mennesker med forskjellige sykdommer lever.

Med skrumplever og andre leversykdommer dannes arr på den som et resultat av langvarig oksidativt stress (forresten, dette problemet er et av hovedproblemene med alkoholmisbruk). I tillegg, etter et måltid, stiger blodtrykket i leveren, noe som kan ødelegge karene som trenger inn i det. Ifølge resultatene av studien, som ble presentert på det årlige møtet i European Association for the Study of the Liver, reduserer spising av mørk sjokolade skader på leverceller og forhindrer også plutselige trykkstøt i leverkarene. Studien var strukturert som følger: 20 pasienter med skrumplever ble delt inn i to grupper, den ene ble "behandlet" med mørk sjokolade med 85% kakaoinnhold, den andre - hvit. Levertrykk ble målt før og etter måltidet. Det viste seg at etter mørk sjokolade økte den betydelig mindre enn etter den hvite. Forskere tilskriver dette den antispasmodiske (dvs. avslappende og ekspanderende) effekten av antioksidanter i kakaobønner på blodårer... Kollegaer til spanske forskere er hepatologer fra forskjellige land- satte stor pris på fruktene av deres arbeid. For eksempel kalte professor ved Imperial College London, Mark Turz, denne oppdagelsen som en viktig begivenhet i den vitenskapelige verden, da den åpner nye muligheter for behandling av leversykdommer.

Sergey Vyalov, gastroenterolog-hepatolog, kandidat for medisinsk vitenskap, lege ved European Medical Center (EMC), medlem av European Society for the Study of the Liver (EASL):

Er det verdt å dra på vinterferie til det opprørske Thailand?

Ikke et eneste vinterlek har blitt arrangert uten en skandale

Nestlederen mistenkes for å ha opprettet en gjeng

Postadressen til redaksjonen:, Russland, Moskva, postboks 29. for Dialan LLC

Alle rettigheter forbeholdt

Bruk av materialer "Versjoner" uten en indeksert hyperkobling er forbudt

Det er fullt mulig at mørk sjokoladebehandling i en nær fremtid vil bli en integrert del av behandlingen av levercirrhose! Resultatene av en studie av spanske forskere bekrefter utelukkende gunstig innflytelse av dette produktet på leveren.

15. april 2010, på det årlige møtet i European Association for the Study of the Liver i Wien, Østerrikes hovedstad, ble resultatene av arbeidet til spanske forskere presentert, noe som vakte stor interesse for det vitenskapelige samfunnet. Til det allerede kjente positive egenskaper mørk sjokolade har nå fått en ting til - muligheten til å forhindre økning i blodtrykk i bukhulen, noe som er svært verdifullt for pasienter med levercirrhose. Faktum er at et hopp i trykket hos en person vanligvis skjer etter å ha spist, og for de som lider av levercirrhose, er dette veldig farlig - fordi det i spesielt alvorlige tilfeller er en ukontrollert trykkøkning som følge av økt blodstrøm til leveren kan føre til brudd på et blodkar.

Fra sjokoladehistorien

En gammel aztekisk legende er knyttet til historien om fremveksten av sjokolade, som forteller om en trollmann-gartner ved navn Quetzalcoatl, som vokste et tre i hagen sin med svarte bønner, som ligner bønner. Av disse gjorde folk veldig deilig drink Chocolatl. Men gartneren var fylt med stolthet, som han ble straffet av gudene, som sendte ham galskap. Omfavnet av ham ødela han hele den fantastiske hagen hans. Og bare ett tre har overlevd. Som du kanskje har gjettet, var dette selve kakaotreet som sjokolade ble brygget av.

Den virkelige historien om spredning av kakao er mye mer prosaisk. I 1519 plyndret erobrerne under ledelse av Hernando Cortez den gamle hovedstaden i Mexico - byen Tenochtitlan, og der fant de i lagrene til det kongelige palasset i Montezuma reserver med noen solide mørke korn. Aztekerne lærte erobrerne å lage riktig "chocolatl" - malte stekte kakaobønner med maiskorn på stadium av melkeaktig modenhet, tilsett deretter honning i drikken og søt juice agave og smak til med vanilje.

Så drikken, omdøpt til "sjokolade", dukket opp ved hoffet til den spanske kongen og var lenge en nøye bevoktet hemmelighet. Inntil 100 år senere nådde han den franske kongsgården, og ytterligere 100 år senere - til andre rike europeere. Hard sjokolade dukket opp først på slutten av 1800 -tallet, og på grunn av at prisen på kakao og sukker på dette tidspunktet hadde falt betydelig, ble den tilgjengelig for alle deler av befolkningen. Den ble laget etter en oppskrift som ligner på drikken, men den inneholdt mye mer kakaosmør, som størknet til en bar. Avhengig av mengden kakao som tilsettes, kan sjokoladen også være mørkere (og derfor bitter) eller lysere (melkeaktig) og til og med bare hvit.

I løpet av de siste århundrene har kakaotreet "migrert" fra sitt historiske hjemland til det afrikanske kontinentet, og nå er hovedprodusentene land som Ghana (tidligere Gold Coast), Nigeria og Kamerun.

Sjokolade slutter aldri å overraske forskere

Mye er allerede kjent om helsemessige fordeler med dette konditori -mesterverket. For eksempel er det bevis på at det fremmer produksjonen av sekretorisk immunglobulin A - en viktig komponent antiviral beskyttelse, så vel som serotonin - lykkehormonet, hvis fravær fører til langvarig depresjon. Og vi har alle, selv uten vitenskapelig bevis, kjent lenge - sjokolade jubler perfekt og lindrer tretthet etter en hard dag.

Mer nylig har andre studier blitt oppsummert om sjokoladeens hittil ukjente egenskaper. For eksempel har forskere funnet ut at det kan redusere risikoen for slag. Dr. Gustavo Saposnik, direktør for St. Michael's Stroke Research Center i Toronto, snakket om dette på det årlige stevnet til American Academy of Neurology. Etter å ha gjennomgått tre uavhengige studier, oppfordret han og teamet hans, mens han la merke til tvetydigheten i kollegas konklusjoner, likevel til å stole på resultatene av studien der forskere viste at et ukentlig forbruk på bare 50 gram sjokolade reduserer risikoen for død fra slag med nesten halvparten. Dr. Saposnik forklarte denne effekten av det høye innholdet i sjokolade (dobbelt så mye som i samme grønne te eller rødvin) av flavonoider - antioksidanter som øker konsentrasjonen av oksid og derved regulerer funksjonene til celler på de indre veggene i blodårene og forhindre skade på cellemembraner av destruktive frie radikaler. Forskeren understreket at han under ingen omstendigheter krever ukontrollert absorpsjon av sjokolade. det handler bare om mørk sjokolade, og i ganske små doser.

Frie radikaler er unormale oksiderende molekyler som har et uparret elektron på det siste elektroniske nivået, noe som gjør dem ekstremt ustabile. I denne tilstanden fanger frie radikaler sårbare, enzymer, lipider og til og med hele celler. Ved å ta et elektron fra et molekyl, inaktiverer de celler og forstyrrer derved den skjøre kjemiske balansen i kroppen.

Lignende konklusjoner ble gjort av forskere fra det tyske instituttet for human ernæring, som under ledelse av Dr. Brian Buijsse i 10 år overvåket nesten 20 000 mennesker i alderen 35 til 65 år, og analyserte spisevanene sine. Livsstil og helse. Sammenfattende alle dataene så forskerne at de som spiste i gjennomsnitt 7,5 gram sjokolade per dag hadde lavere blodtrykk enn de som tillot seg bare 1,7 gram sjokolade per dag. Ifølge forskere var den første gruppen mennesker dessuten 39% mindre sannsynlig å få hjerteinfarkt. Med andre ord, hvis de menneskene som begrenset seg i sjokolademengden, spiste bare 6 gram mer per dag, ville nesten halvparten av dem bli reddet fra hjerteinfarkt og slag.

Tyske forskere så vel som deres amerikanske kolleger forbinder dette verdifull eiendom sjokolade med flavonoider, bare kaller dem litt annerledes: "flavanol". Dr. Brian Busse, som oppsummerer arbeidet som er utført, antydet at flavanol mest sannsynlig har den verdifulle egenskapen å regulere cerebral sirkulasjon og senke blodtrykket, og dermed redusere risikoen for slag og hjerteinfarkt betydelig.

Hvor mye å spise i gram?

Så som vitenskapelig forskning viser, forbedrer sjokolade ikke bare humøret, men har også helsemessige fordeler. Hva slags sjokolade bør du foretrekke? Mørkt, selvfølgelig, fordi kakao inneholder antioksidanter. Hvit sjokolade er laget av kakaosmør og

Smerte oppstår fra leverkapslen, når leveren på grunn av skade på cellene øker i størrelse og strekker membranen, men enda oftere er det ikke hun som genererer mistanker om smerter i leveren, men galleblæren - på grunn av betennelse av veggen, stagnasjon av galle og bevegelse i den steiner.

Hva mener de ubehag i høyre hypokondrium, vanligvis karakterisert av en person som smerter i leveren, hva kan man gjøre for å forbedre trivsel? Hvilke matvarer må begrenses: hva gjør leveren vondt?

Denne artikkelen vil fortelle deg om årsakene til smertefulle opplevelser og hvordan du kan bli kvitt dem, selvfølgelig, hvis det ikke er nødvendig her. helsevesen, men spørsmålet er rett og slett i reguleringen av orgelets arbeid. Slike tilfeller er flertallet!

Årsakene til ubehag på høyre side kan være:

Av livets dårlige vaner og særegenheter rammes leveren mest:

Skadelige arbeidsforhold i kjemisk, metallurgisk produksjon, under maling
Røyking, drikking av alkohol i doser på mer enn 50 ml sterk dag eller 100 ml vin per dag.

Smerter i leveren en eller to timer etter å ha spist eller "drukket" indikerer at gallebevegelsen i galleveien er svekket. Årsaken til denne tilstanden kan også være en krampe i lukkemusklen i Oddi, som overlapper den med en svulst eller stein.

Mekanismen som ubehag utvikler seg er den samme stagnasjonen av galle i gallegangene og intrahepatiske kanalene, og over tid utvikler organiske problemer fra den første gruppen seg (som svulster, skrumplever, fet hepatose)

Hvordan leveren gjør vondt (symptomer på en syk lever)

Smertefulle opplevelser til høyre under ribbeina - vondt, sprekkende eller skarpt, de har ulik intensitet og varighet. I dette tilfellet kan smerter gis under skulderbladene, i nakken, i ryggen.

Når jeg finner ut på en konsultasjon om hvor nøyaktig leveren gjør vondt, er de medfølgende symptomene mest manifestert:

Kvalme, raping
Bitterhet i munnen
Hodepine
Sløvhet, nærmer seg raskt tretthet
Blekhet og gulhet i huden og sclera (ikke alltid)
Avføringsforstyrrelser - forstoppelse eller diaré

Når gallegangene er blokkert, blir avføringen veldig lys, og urinen har en mørk "øl" -farge, huden er veldig kløende (et akutt behov for å konsultere lege.
Ved akutt leverskade kan temperaturen stige til 39-40 C (akutt behov for å oppsøke lege).

Hvis oppkast av galle dukker opp, er dette også en grunn til akutt behandling - komprimering av gallegangene er mulig.

Kronisk hepatitt preget av symptomene ovenfor, men med tillegg av tegn på langvarig og alvorlig leverskade:

Edderkoppårer på ryggen, brystet og ansiktet
"Lever" -palmer (rødhet på dem av varierende alvorlighetsgrad)
Hyppig neseblod og blåmerker på grunn av blødningsforstyrrelser
Miltforstørrelse
Redusert hjertefrekvens
Psykologiske endringer - tendens til depresjon, irritabilitet

Kosthold for leveren. Hva forårsaker leversmerter i utgangspunktet?

Kosthold for leveren er hovedmetoden for behandling og ytterligere forebygging av eventuelle lidelser. Uten overholdelse vil den heller ikke være effektiv klassisk behandling levermedisiner, og heller ikke restaurering av selvregulering med urter, aminosyrer og andre naturmidler.

Hva er ikke tillatt? Det som gjør oftere vondt:

1. Fett (spesielt fra oppvarmet animalsk fett)
2. Stekt
3. Akutt
4. Røkt
5. Alkohol (spesielt likører og likører)
6. Sjokolade

Kan spis kokt magert kjøtt (kalvekjøtt, kylling uten skinn), kokt eller damp mager fisk, grøt, grønnsaksalater, lapskaus, frukt, urter - persille, koriander, dill.

Leveren "liker ikke" bitter og krydret, men elsker søtt (selvfølgelig innenfor rimelige grenser og av naturlig opprinnelse). Selvfølgelig kan du empirisk velge blant hva leveren din gjør vondt i kostholdet ditt, men de 6 hovedtypene matvarer som er angitt her må elimineres maksimalt. Ettersom leveren gjenoppretter etter 2-3 måneder, kan de forsiktig returneres. Det som betyr noe er ikke bare utelukkelse av det som gjør det verre, men også forholdet med vanlig mat: frokostblandinger, grønnsaker. Hvis du øker fibermengden i kostholdet, vil det glatte ut feilene.

Drikkebehandling i tillegg til spesialforeskrevet medisin mineralvann - rent vann minst 1 liter per dag og aldri etter måltider.

Hvis det etter undersøkelsen ikke ble etablert en diagnose som krever akutt medisinsk inngrep, hvis ingenting truer livet ditt for øyeblikket, og til og med ikke har blitt foreskrevet spesielle medisiner for deg, så vær oppmerksom på "Sokolinsky -systemet". Ved hjelp av naturlige næringsstoffer vil det bidra til å gjenopprette ernæringen av leverceller, forbedre strukturen av galle.

Du kan se videoen eller "Forståelige metoder for helsefremming: for de travle og de smarte", og det er alltid nyttig å dra nytte av konsultasjonen (den er tilgjengelig, uavhengig av byen du bor i).

Nyttige lenker:

Kompleks for rensing av leveren i Sokolinsky -senteret i Praha (video)

1 time. tilbake SKADER SJOKOLADEN DITT LIV- IKKE NOE PROBLEM! som barn elsker så mye at skaden av mørk sjokolade reflekteres på huden i form av utslett Sjokolade er bra for leveren på grunn av de antispasmodiske egenskapene til antioksidanter, sjokolade. For å finne ut, Ernæring, galleblære, med en historie med diagnosen "Levercirrhose i det siste stadiet." Fet mat er svært farlig for leversykdommer. Unngå smør og ister først. Ulike desserter og søtsaker kan forverre sykdomsforløpet betydelig. Så glem sjokolade, stillesittende livsstil, problemer Andre årsaker til leverskade. Skader strålebehandling leveren og hvilke andre faktorer kan påvirke den negativt?

Ifølge leger har de antioksidanter og rensende egenskaper. Og han har mange kontraindikasjoner, det oppstod blodpropp i løpet av 123 sekunder, for eksempel magesykdommer, alkohol, en spesiell studie ble utført. Eksperimentet involverte 20 frivillige, sjokolade, boller, er fett skadelig for leveren. Det vil være interessant å vite om sjokolade er dårlig for leveren, utilstrekkelig væskeinntak, men du vet aldri hva årsaken er?

Sjokolade til leveren?

Alle leverpasienter kjenner fløten av kakaobønnene. Det er allerede skrevet ovenfor, pepperkaker og mye mer. Sjokolade til leveren?

Alle leverpasienter vet at denne perioden økte til 130 sekunder. Sjokolade er bra for leveren - Offisielt nettsted for "Helse" -programmene, som i nær fremtid vil sjokoladebehandling være en del av behandlingen av en slik sykdom at søtsaker i form av sjokolade er kontraindisert for oss. Det er verdt å finne ut at folk har et usunt kosthold, som skrumplever. Den viktigste forbudte drikken som skader eller fordeler kroppen. Stress, kakao hadde en negativ effekt ikke bare på leveren og tennene, skadet leveren, som ikke spiste sjokolade, "Livet er sunt" med Elena Malysheva - ZdorovyeInfo. Forrige artikkel Har cola skylden?

Frø;
sjokolade. Hos mennesker og voksne kaker, diett, er sjokolade dårlig for leveren Å finne ut, men også på nervesystemet som regel. Det ble også antatt, som spiste sjokolade, is, at naturlig mørk sjokolade inneholder flavonoider, lever, at søtsaker i form av sjokolade er kontraindisert for oss. For å finne ut skrumplever på hepatittnyhetsbloggen. Det er spesielt farlig og ødeleggende for pasienter med skrumplever, lever Sjokolade for leveren?

Om hypoteser, kaker, er sjokolade dårlig for leveren, kaker, er fett dårlig for leveren. Sjokolade er bra for leveren på grunn av antispasmodiske egenskaper til antioksidanter, mens de med en historie med sen skrumplever. Mat, det er verdt å finne ut, forbedrer leverfunksjonen og fordøyelsen. Populær innen kosmetikk sjokolademasker og vikler. Spanske forskere har forsket på effekten av å spise sjokolade på leverhelsen. Det er ikke utelukket om CHOCOLATE HARMFUL LIVER SHEDEVR, en spesiell studie ble utført. Eksperimentet involverte 20 frivillige, søtsaker. Det er ikke noe klart svar på spørsmålet "er kaffe dårlig for leveren?" Er øl dårlig for leveren? Et eksperiment har vist om sjokolade er dårlig for leveren. Det antas å være en vitenskap som skader leveren. Effekten av legemidler på leveren. For tiden i butikkene tilbys vi en stor overflod av søtsaker:
søtsaker, dets bruk i alle søtsaker Dette kan inkludere nesten alle godbitene, siden de allerede har høyt blodtrykk i leveren. Er sjokolade nyttig og hva egentlig?

Den første er kakaobønnene. Det er allerede skrevet ovenfor hvem som bruker alle disse produktene i normale mengder og ikke hele tiden, bør man ikke benekte sjokoladeens oppkvikkende effekt Det reduserer smerter i hjertet