I denne artikkelen:

Nesten hver og en av oss forbinder ristede solsikkefrø med sammenkomster nær TV-en eller sommerturer langs gatene. Dessuten er solsikke- og gresskarfrø slike fantastiske matvarer som lett absorberes av kroppen, og metter den med vitaminer og mineraler.

Hva er fordelene med brente frø?

Fordeler med ristede solsikkefrø

Den biologiske verdien av solsikkefrø er mye høyere sammenlignet med egg eller kjøtt. Samtidig fordøyes og absorberes et så nyttig produkt mye lettere. Innholdet av vitamin D overstiger de tillatte normene (selv sammenlignet med tran).

Fordelene med ristede solsikkefrø er åpenbare, fordi de er i stand til forbedre hudtilstanden og slimhinner, normaliserer syre-basebalansen (ikke uten grunn anbefales de ved halsbrann). Frøproteiner inneholder mange essensielle aminosyrer som gir en normal metabolisme. Fosfor, magnesium og kalium (5 ganger mer enn bananer) gir stabil funksjon av det kardiovaskulære systemet, forhindrer de utviklingen av aterosklerose og hjerteinfarkt.

Avskallingen av frø bidrar styrking av nervesystemet, fordi åpning av skallet beroliger nervene bemerkelsesverdig. En slik ukomplisert prosess er en slags meditasjon, som i sin effektivitet kan sammenlignes med å sortere rosenkransen.

I ferd med å rense frøene med fingrene, opprettes en virtuell massasjeapparat for deres tips - nerveender.

Frø er uerstattelige med leversykdommer og galleveier.

De er også dyktige bremse aldringsprosessen og senke kolesterolnivået i blodet.

Solsikkefrø gjengi positiv effekt på mannlig potens og reproduksjonssystemet. Dessuten inneholder de et høyt innhold av sink. For kroppen er et slikt element ekstremt viktig, fordi takket være det vil håret alltid være sunt og skinnende. Et slitesterkt skall lar deg lagre deres nyttige egenskaper i lang tid, de mister ikke sine nyttige egenskaper i lang tid.

Fordeler med gresskarfrø

Ikke mindre er kjent om fordelene med gresskarfrø. Noen ernæringseksperter hevder at hvite gresskarkjerner kan gi mye flere fordeler for kroppen sammenlignet med tradisjonelle mørke. Vurder mer detaljert fordelene med gresskarfrø. De er stabilisere blodtrykket, så det er nyttig å bruke dem for hypertensive pasienter. Personer med svakt vestibulært apparat (spesielt de som lider av sjøsyke) bruker dette produktet mot kvalme.

På spørsmålet: "Kan gravide og ammende mødre ha frø?" kan besvares bekreftende, siden det i de tidlige stadiene av svangerskapet er lettere å tåle toksisose ved hjelp av gresskarfrø (fortrinnsvis tørket). Under amming vil alle de fordelaktige stoffene av frø, vitaminer og andre næringsstoffer overføres til et spedbarn med melk. Ved alvorlig forstoppelse kan gresskarfrø hjelpe, som samtidig fjerner skadelig bly og kadmium fra kroppen.

På denne måten, frø er et sunt og smakfullt naturprodukt, donert av naturen selv. Når du bruker dem, er det nødvendig å kontrollere antall spiste frø og de individuelle egenskapene til en person. – mulig intoleranse. Når man sammenligner slike faktorer, er fordelene med gresskar- og solsikkefrø åpenbare. Selv en ammende mor trenger å konsumere ristede frø i små mengder. Solsikke- eller gresskarkjerner inneholder mye vitamin E, som er svært gunstig for huden og nervesystemet. De er hovedleverandøren av nødvendig energi for vekst og utvikling; frø er spesielt godt kombinert med greener.

Skader av brente frø og kontraindikasjoner for hyppig bruk

Kontraindikasjoner for bruk

Det er svært uønsket å konsumere solsikke- og gresskarfrø i store mengder for personer som er overvektige og overvektige, da de inneholder en overflod av vegetabilsk fett. De bør heller ikke inkluderes i det daglige kostholdet til pasienter med magesår, gikt og kolitt.

For de som liker å konstant klikke frø med tennene, kan tannemaljen begynne å kollapse. Solsikken er mettet ikke bare med nyttige, men også med skadelige stoffer fra jorda. Spesielt kan det være helsefarlig kadmium. Derfor er det ekstremt viktig å dyrke råvarer i et miljøvennlig miljø.. Det anbefales ikke å bruke gresskarkjerner for personer med dårlig tarm åpenhet.

Hvor mange kalorier er det i brente solsikkefrø?

Solsikkefrø inneholder en enorm mengde oljer og karbohydrater.

Kaloriinnholdet i brente frø (solsikke - 629 kcal, gresskar - 610 kcal per 100 g produkt) kan likestilles med en porsjon svinekebab. Menneskekroppen trenger omtrent to spiseskjeer av dette produktet per dag. Dermed er frø flere ganger mer næringsrike enn frukt, grønnsaker, kjøtt og til og med brød.

Kaloriinnholdet i brente frø bekreftes av deres høye fettinnhold. Derfor bør fans og eiere av slanke figurer ikke kjøpe dem i renset form, siden du kan spise mange "bobler". Og selv uten huden blir fettet i frøene oksidert, som er skadelig for kroppen vår.

Noen få hemmeligheter for steking av solsikkefrø eller gresskarkjerner hjemme

Å steke frø hjemme er en slags kunst som krever litt dyktighet og dyktighet. Gresskarfrø eller solsikkekjerner er ikke nok bare å skylle i et dørslag og helle i en varm stekepanne som har tykk bunn. Selv kontinuerlig omrøring garanterer ikke riktig resultat og forventet smak.

Når våte frø legges ut fra et dørslag i en panne, røres de sakte i rader: først tas en rad opp med en skje, deretter en annen, en tredje, og så igjen, fra første rad. Om ønskelig kan du salte litt. Når frøene blir tørre under steking, skal de ikke få brenne seg. De produserer en bestemt olje, så hvert lag må røres minst 3 ganger, mens du blander frøene i en panne i en sirkel.

Under steking er det også nødvendig å smake solsikke- eller gresskarfrø for deres beredskap. Tross alt er det langt fra alltid mulig å bestemme graden av brenning av frø ved lukt, tid og karakteristisk lyd (knitring). Ferdige frø skal legges ut på en umalt treoverflate og dekkes med en bomullsserviett i omtrent 10 minutter.

konklusjoner

Dermed er fordelene og skadene til gresskar (solsikke) frø uløselig knyttet til hverandre. Det er svært uønsket å spise dem i ubegrensede mengder, men moderat forbruk vil bidra til å mette kroppen med nyttige stoffer og lindre nervøs spenning.

Vil du knase? Ristede gresskarkjerner er et flott alternativ til en pose chips. Hvordan steke gresskarkjerner? Vi tilbyr flere interessante alternativer. Gresskarfrø er en kilde til mineraler, vitaminer og sunn fiber.

Ristede gresskarkjerner kan dekorere enhver salat, pizza eller gresskarsuppe. Gresskarfrø er en sunn, sprø, oppløftende snack. Du kan steke gresskarkjerner på flere måter: med olje, krydder, i panne eller i ovn.

Slik steker du gresskarkjerner med krydder

Den raskeste måten å steke allerede skrellede gresskarfrø, friske og grønne. Nå kan du kjøpe skrellede gresskarkjerner nesten overalt. På samme måte kan du steke uskrellede frø, det tar litt mer tid. En oppskrift for de som liker det krydret og varmere. Det er foreslått å steke gresskarfrø med chilipepper og sitronsaft.
Ingredienser:

• 200 gr. avskallede gresskarkjerner
• 1 ss sitronsaft
• Klype chilipepper
• Rød kvernet pepper
  
• grovt salt

Bland frøene med pepper, salt, dryss med sitronsaft, bland godt. Forvarm ovnen. Fordel frøene på en bakeplate og stek til de er gylne, ca 10 minutter. Det er viktig å hele tiden overvåke frøene og blande om nødvendig. Frø kan brenne seg raskt, så oppmerksomhet er nødvendig.

På samme måte kan du steke gresskarkjerner i en panne. I en stekepanne stekes frøene mye raskere. Du trenger 3-4 minutter. Forbered frøene med krydder og stek, rør hele tiden og unngå å brenne.

Hvordan steke gresskarfrø med olivenolje

For dette trenger du:

• Skrellede gresskarkjerner 200 gr.
• 1 ts olivenolje
• Grovt salt, svart pepper etter smak

Gresskarfrø kan også stekes på tradisjonell måte med olivenolje eller vegetabilsk olje.

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. I en liten bolle, rør sammen gresskarkjerner og olivenolje, smak til med salt og pepper. Fordel gresskarkjernene jevnt på en bakeplate og sett i ovnen.
3. Stek i 10 til 12 minutter til den er gyldenbrun og dufter. Det viktigste er ikke å overdrive det.
4. På samme måte kan du steke gresskarkjerner med olje i en panne.
   Varm olje i en liten panne på middels varme.
5. Tilsett gresskarkjerner; kok, rør ofte, til frøene begynner å bli brune og knitrende, 3 til 4 minutter.
6. Fjern fra varmen og legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Artikkelen tilbyr to av de mest vellykkede oppskriftene. Faktisk kan du tilsette hvilket som helst krydder du liker. For eksempel: krydderblanding, spisskummen, kajennepepper, malt rød pepper, malt ingefær, hvitløk, brunt sukker og så videre. Ristede gresskarkjerner er et godt tillegg og dekorasjon til enhver rett.

Velsmakende fakta om gresskarfrø
Fordelene med gresskarfrø
Gresskarfrø bidrar til å redusere nervesystemets eksitabilitet og dempe effekten av stress. Hvis du regelmessig bruker gresskarfrø, skilles tungmetaller (kadmium, bly), samt kolesterol ut fra kroppen. Gresskarfrø bidrar til å øke dynamikken i fordøyelsesprosessen.

Gresskarfrø inneholder:
1) sink (immunitet, hormoner, hud- og beinhelse),
2) fosfor (hjernefunksjon, nervesystem),
3) magnesium (antistress, kardiovaskulært system),
4) jern (metabolske prosesser i kroppen)
Det er nødvendig å spise gresskarfrø med måte, ikke mer enn 200 milligram per dag.

Kalorie gresskarfrø - 700 kcal / 100 gram.

Holdbarhet på gresskarkjerner Oppbevar brente frø på et tørt sted i en pose i 1 uke.

Bruken av ristede gresskarkjerner i matlaging
Gresskarfrø kan legges til stekte og stuede grønnsaksretter, friske grønnsakssalater med urter. Malte ristede gresskarkjerner bør legges i frokostblandinger (både varme og kalde) eller drysses på smørbrød.

Hvordan lagre gresskarkjerner
Frø lagres uskrellet i en tett lukket beholder, i fravær av et skall, oksideres vegetabilsk fett og nyttige egenskaper går tapt.

Hvordan velge riktige gresskarkjerner
Når du kjøper gresskarfrø, bør du være oppmerksom på integriteten til skallet. Det skal ikke være fuktighet i gresskarfrøene, lukten skal også være fraværende.

Hvordan steke gresskarkjerner
Ingredienser for steking av gresskarfrø
Friske gresskarkjerner - en halv kilo
Vegetabilsk olje (helst olivenolje) - 30 ml
Salt - en spiseskje

Oppskrift på steking av gresskarkjerner i ovnen
1. Skyll frøene, fjern overflødig fruktkjøtt og fibre, tørk i 1 time.
2. Bland gresskarkjerner med olje og salt.
3. Forvarm ovnen til 190 grader.
4. Legg bakepapir på en stekeplate, oppå i 1 lag - gresskarkjerner.
5. Legg en bakeplate med gresskarkjerner på midterste nivå i ovnen, rør i frøene hvert 5. minutt.

Oppskrift på steking av gresskarkjerner i en panne
1. Legg gresskarkjernene på en oppvarmet, oljet, stekepanne, i 1 lag.
2. Stek i en panne i 30 minutter på svak varme uten lokk.
3. Ved steking bør gresskarkjerner røres konstant for å unngå å brenne seg.
4. Produktet anses som klart når skallet får en gylden farge. 5. Ristede frø bør få tid til å avkjøles slik at de får en spesiell smak og aroma.

Oppskrift på steking av gresskarkjerner i mikrobølgeovnen
1. Ha gresskarkjerner i olje og salt på en tallerken i et jevnt lag.
2. Sett gresskarfrøfatet i mikrobølgeovnen og stek i 5 minutter på full kraft, la stå i mikrobølgeovnen til avkjøling i 10 minutter.

Inne i frøene til enhver plante er en stor tilførsel av vitalitet, som er rettet mot å skape en ny avling. Mange frø er spiselige, for eksempel gresskarfrø. Små sprø korn kan lett erstatte en pakke chips. For å nyte dette produktet, må du vite hvordan du steker gresskarfrø. I denne artikkelen finner du noen interessante og smakfulle oppskrifter.

Fordelene med gresskarfrø

Gresskarfrø er veldig nyttige. De er rike på vitaminer (A, C, B, E); kalsium, magnesium, sink, mangan, kalium og fluor. Kaloriinnhold av rå frø - 600 kcal.

Nøkkelegenskapene til gresskarfrø:

• Stimulere immunitet.
• De er et godt avføringsmiddel.
• De har en vanndrivende og koleretisk effekt.
• Reduser blodsukkernivået.
• Positivt påvirke funksjonen til hjertet og nervesystemet.
• Fremme fjerning av elementer av tungmetaller.

Hvordan velge

Når du velger gresskarfrø, bør du være spesielt oppmerksom på utseendet deres. Stopp valget ditt på tørre og jevne korn som ikke har sprekker og muggen lukt. Når du kjøper frø på markedet, sørg for å prøve dem - bitre kan ikke spises, da de er bortskjemte. Det er bedre å velge frø i et hardt hvitt skall - slik at de beholder alle de fordelaktige egenskapene.

Du kan også få frø direkte fra gresskar. Det er nødvendig å trekke dem ut av grønnsaken, skyll godt og tørk. Den oransje høstfrukten i seg selv er veldig nyttig, så den kan brukes til å lage alle første og andre retter, samt deilige desserter.

De beste lagringsalternativene for frø:

• Stoffpose.
• Glasskrukke.
• Pappeske.
• Tørt mørkt kjølig sted.

Opplæring

Dette stadiet er mer tidkrevende enn selve stekingen, men det er veldig viktig:

• Det er nødvendig å fjerne alt rusk fra frøene og sortere dem etter størrelse for å oppnå en jevn steking.
• Hell frøene i en sil og skyll under rennende vann for å fjerne støv. Du kan gni med hendene for å fjerne skitt. Vent en stund til all væsken renner ut.
• Hvordan tørke gresskarfrø hjemme? Veldig enkelt! Legg bakepapir på en stekeplate, fordel frøene i et jevnt tynt lag og hold i forvarmet ovn i ca 4 minutter.
• Nå tilberedt kan de stekes i en panne ved hjelp av en av oppskriftene nedenfor.

Slik steker du gresskarfrø i en panne: en enkel oppskrift

Rask oppskrift på deilige ristede gresskarfrø:

• Ta så mange frø som trengs for 1 gang (stekte frø som ligger lenge mister sin utsøkte smak).
• Hell litt solsikkeolje i pannen og sett på lav varme.
• Vent til pannen er varm.
• Hell frøene og stek i ca 20-25 minutter, rør av og til. Steketiden avhenger av størrelsen på frøene. Ideelt sett bestemmes beredskapen av den gyldne fargen på skorpen.
• Etter steking må frøene stå til avkjøling direkte i pannen.

Stek med krydder

Hvordan steke skrellede gresskarfrø i en panne slik at de blir velsmakende og ikke brenner seg? Sjekk ut denne oppskriften for krydret elskere.

Du vil trenge:

• Skrellede gresskarkjerner - 200 g.
• Sitronsaft - 1 ss. en skje.
• En klype hver av chilipepper, kvernet rød pepper og grovt salt.

Slik gjør du:

• Dryss frøene med to typer pepper, salt, dryss med sitronsaft.
• Varm opp en stekepanne og ha dem i.
• Rør hele tiden, hold på lav varme til den er gyldenbrun (ikke mer enn 5 minutter).

Oppskrift på ristede gresskarkjerner med salt i panne

Denne smakfulle og velduftende snacksen kan være et godt alternativ til kjeks og chips som er kjøpt i butikken.

Nødvendige produkter:

• 200 g rå gresskarkjerner.
• 30 g vegetabilsk eller olivenolje.
• 1 teskje salt (det er bedre å ta finmaling).
• Eventuelle krydder - etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

• Varm opp kjelen godt.
• Hell litt olje.
• Dryss frøene i et jevnt lag.
• Stek på middels varme i ca 15 minutter (ikke dekk til) og rør hele tiden for ikke å brenne seg.
• Ferdige frø vil ha en gylden fargetone.

Frø stekt med olje og pepper

Hvordan steke gresskarfrø i en panne med olje? Denne oppskriften er veldig enkel, og den ferdige delikatessen vil bli husket i lang tid for sin aroma, fantastiske smak og knase.

Ingredienser i oppskriften:

• 0,2 kg skrellede gresskarkjerner.
• 1 ts olivenolje/solsikkeolje.
• En klype grovt salt.
• Svart kvernet pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

• I en liten bolle blander du frøene med olivenolje, salt og pepper.
• Varm en stekepanne lett over middels varme.
• Dryss frøene i et jevnt lag.
• Hvor lenge skal man steke gresskarkjerner i en panne? Du må steke til frøene blir brunlige og lage en myk knitring (dette vil ta ca. 4 minutter). Ikke glem å røre i dem så de ikke brenner seg.
• Fjern kjelen fra komfyren og legg frøene på en tallerken med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

En annen interessant måte

Denne oppskriften vil ta litt lengre tid, men vil gi frøene en uforglemmelig smak og være en god erstatning for butikkkjøpt popcorn.

Retten er laget av følgende ingredienser:

• skrellede gresskarkjerner;
• bord / havsalt;
• olivenolje eller solsikkeolje.

For å steke gresskarkjerner i en panne i henhold til denne oppskriften trenger du:

• Etter det forberedende stadiet, ta 2 kopper gresskarfrø og hell dem i pannen.
• Fyll på med vann slik at væsken bare dekker dem, men ikke mer.
• Sett på komfyren over høy varme og vent til det koker.
• Når vannet koker, tilsett salt (til 2 kopper 200 ml frø er 1 ss salt nok).
• Vann bør koke ikke mer enn 10 minutter.
• Tøm væske.
• Dryss frø med vegetabilsk olje.
• Hell litt olje i en varm stekepanne.
• Hell frøene og stek i 10 minutter under konstant omrøring.

For å få maksimalt utbytte av den beskrevne retten, følg noen regler:

• Temperaturregimet er viktig for at frøene skal stekes riktig, det vil si at de åpner seg på slutten av tilberedningen. Derfor må gresskarkjerner legges ut i en forvarmet panne og stekes over høy eller middels varme, og også røres ofte slik at de ikke brenner seg. Da vil skallet sprekke og lage en lignende lyd.
• Den ferdigstekte delikatessen skal ikke plasseres i en beholder med høye vegger og dekkes med lokk. Dette er viktig for at frøene ikke skal få en råtten smak.
• Før bruk må brente frø avkjøles litt for å gi dem en spesiell smak og unik aroma.
• Folk som er på diett eller sliter med overvekt anbefales ikke å velge oppskrifter som bruker olje. Rå gresskarfrø i seg selv er ganske fete (50 g fett per 0,1 kg frø), og stekt i olje blir de enda fetere.
• Gresskarfrø stekt i olivenolje, ikke solsikkeolje, er veldig velduftende og har en utsøkt smak. I tillegg vil olivenolje gi frøene en vakker gylden fargetone.
• Det er lurt å bruke en støpejernsgryte, da det kan oppnå god oppvarming av rettene.
• Når du blander frøene i en panne, er det bedre å foretrekke en trespatel, i stedet for en metall.

Nå vet du hvordan du steker gresskarfrø i en panne, og du kan unne din husstand eller gjester med denne uvanlige delikatessen. Du kan gnage disse frøene bare sånn eller som et mellommåltid, siden de er ganske høye i kalorier. Du kan også legge dem til grøt, stuvede grønnsaker, friske grønnsakssalater, dekorere smørbrød med dem. Nyt måltidet!

Siden antikken har gresskarfrø blitt brukt i folkemedisin som et middel mot ormer og for å forbedre blodkvaliteten. Men i dag er gresskarfrø en populær delikatesse på grunn av deres spesielle smak.

Det finnes forskjellige oppskrifter for steking av gresskarkjerner. Takket være en spesiell steketeknikk mister ikke hovedproduktet sine nyttige egenskaper - alle mikroelementer forblir i frøene, selv om egenskapene til vitaminer går litt tapt.

Nyttige egenskaper til gresskarfrø

Fordelene med ristede gresskarfrø bestemmes av deres kjemiske sammensetning, som bestemmer hovedegenskapene til dette produktet. Gresskarfrø inneholder:

1. Gresskarfrø inneholder vitaminer - A, C, B, D, K, E og mineraler - kalium, kalsium, sink, jern, fosfor, magnesium, mangan.
2. Frø inneholder protein, aminosyrer, fiber.
3. Gresskarfrøet inneholder det antihelmintiske proteinet cucurbitin, som hjelper mot helmintiske invasjoner.
4. Gresskarfrø viser ingen bivirkninger, så de kan konsumeres av voksne og barn.
5. Jernet i denne plantekomponenten bidrar til å forbedre blodkvaliteten, derfor er det effektivt ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
6. Aminosyrer styrker veggene i blodårene, og linolensyre styrker arteriene.
7. Frøene har milde vanndrivende og avførende egenskaper.

Metoder for steking av gresskarkjerner

Det er flere måter å steke gresskarkjerner på, men de vanligste er å steke frøene i en stekepanne, i ovnen og i mikrobølgeovnen.

Metoden for å steke gresskarfrø i en panne involverer følgende matlagingstrinn:

1. Hell en liten porsjon gresskarkjerner i en tørr stekepanne uten å tilsette olje. Bålet slås på med full kraft, og frøene røres konstant.
2. Etter 2 minutter, reduser brannen til en gjennomsnittlig verdi og ikke glem å røre innholdet.
3. Når kornene begynner å sprake og bli gylne, slås ilden av.
4. Mens pannen avkjøles rører du i frøene slik at de ikke brenner seg. Dette gjelder spesielt for støpejernspanner, da de holder seg varme lenge.
5. Du kan fremskynde prosessen med å avkjøle dem ved å helle det ferdigstekte frøet på et tørt håndkle.

Tips: Før du steker gresskarkjerner i panne kan du bløtlegge dem. Men dette har sine fordeler og ulemper. De vil skrelle godt etter denne prosedyren, men hvis de ikke tørkes ut, som er en lang prosess, vil de ikke ha en god smak.

Ferdige skrellede gresskarkjerner er mye mer næringsrike hvis de stekes på lav varme, mens de røres av og til.

Måten å steke gresskarfrø i mikrobølgeovnen vil ikke være vanskelig selv for de mest uerfarne husmødrene:

1. Gresskarfrø i skallet vaskes godt under rennende vann. La tørke i 2 dager, vend gjerne frøene.
2. Legg det tørkede frøet på en flat tallerken.
3. Slå på mikrobølgeovnen på høy effekt i 1 minutt.
4. Ta platen ut av ovnen, bland frøene.
5. Gresskarfrø i mikrobølgeovn stekes i tre trinn i 1 minutt, til skallet får en brunaktig farge.
6. Det ferdige stekte frøet sendes til mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder, og når kornene begynner å klikke, vil dette være en indikator på deres beredskap.
7. Frø må avkjøles, deretter skrelles de. Du kan eventuelt salte de skrellede frøene.

Dessuten, hvis frøene blir liggende i saltet vann før steking, vil dette bidra til å deaktivere gjæringshemmere, som ikke vil ha en negativ effekt på magen.

Stekt gresskarfrø kan legges til salater, dekorere ferdigretter.

Tips: Pass på å ta hensyn til effekten til selve mikrobølgeovnen. Dette kan forkorte eller forlenge tiden som er gitt i oppskriften for hvordan du steker gresskarkjerner i mikrobølgeovn.

Det er en annen, ikke mindre populær måte å steke gresskarfrø i ovnen. Denne metoden krever, som i andre oppskrifter, nøye oppmerksomhet på produktet. Hvis frøene ble fjernet fra massen av gresskaret, må de vaskes og tørkes.

1. Ovnen skal varmes opp til 190 grader.
2. Ordne tørkede gresskarkjerner i et enkelt lag på en bakeplate.
3. På midterste nivå av ovnen stekes frøene under omrøring hvert 5. minutt.
4. Når skallet får en gylden fargetone, er det verdt å smake på frøene. Hvis kornene er tørre og oljete (ikke rå), er de klare.

Hvordan steke gresskarfrø i ovnen er en måte at hver husmor kan ha sine egne finesser og forskjeller. Den eneste betingelsen for at de ikke skal miste smaken, er å forbli næringsrike med en behagelig lukt og smak, du bør definitivt steke dem mens du rører, og hindre dem i å brenne. Gresskarfrø i ovnen kan stekes i store mengder - dette er kanskje den mest lønnsomme måten å steke på.

Stekte gresskarfrø, hvis fordeler og skader allerede er kjent for nesten alle elskere av denne delikatessen, har ikke en høy pris sammenlignet med andre produkter, og det er derfor de er så populære blant forskjellige kategorier av forbrukere.

Kulinariske forviklinger ved å steke gresskarfrø

Hemmeligheten til hvordan du steker gresskarfrø slik at de åpner seg ligger i temperaturregimet. Frøene i skallet, klare for stekeprosessen, legges ut på en forvarmet (nødvendigvis) stekepanne og stekes over høy varme, mens du rører hele tiden. Skallet vil begynne å sprekke og lage en karakteristisk lyd.

Ikke legg stekte frø i retter med høye vegger og lukk tett med lokk. Dette kan føre til at frø uten tilgang til luft kan få en ubehagelig råtten smak.

Noen ganger legger husmødre til vegetabilsk fett (solsikke, oliven, etc. olje) under stekeprosessen. Siden den kjemiske sammensetningen av gresskarfrø har en indikator på omtrent 50 g fett per 100 g ferskt produkt, er dette ikke nødvendig, spesielt hvis en person ønsker å gå ned i vekt.