Strutsekjøtt er ikke en eksotisk kuriositet for mange mennesker. Fordelene og skadene til dette produktet blir fortsatt aktivt studert, vi kan si at det har mange fordeler, siden det er diett.

struts slaktes for kjøtt ett år gammel når fuglen veier ca 120 kg.

Hvordan velge strutskjøtt?

Ikke alle forbrukere i Russland vet hvordan strutskjøtt ser ut og hvordan man velger det. Dette kjøttet inneholder ikke fettlag, så det tilhører produktene som anbefales for riktig ernæring.

Strutskjøtt er delt inn i 3 kategorier. Den første er låret, som de er stekt fra deilige biffer, til den andre - den ytre delen av underbenet, egnet for koteletter og til den tredje - den indre muskulære delen av underbenet, beregnet på gulasj og kjøttdeig.

Den øvre delen av låret regnes som en delikatesse - den mest næringsrike og øm.

elskere strutsekjøtt foretrekker å kjøpe det i store supermarkeder eller pålitelige nettbutikker. Prisen per kilo er funnet fra 500 rubler og over. Oftest selges dette produktet kjølt eller dypfryst.

Hvordan lagre?

Som ethvert kjøtt er strutskjøtt det bedervelig produkt. Den skal oppbevares i en beholder med is på bunnen av kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager. PÅ fryseboks du kan holde strutsekjøtt i opptil 6 måneder.

Karakteristisk

Folk som aldri har spist denne typen kjøtt lurer på hvordan det ser ut. Av utseende produkt minner okse indrefilet høyeste kvalitet og har en rik mørkerød farge på overflaten og kirsebær på snittet.

Jo yngre fuglen er, jo mer lyse farger kjøtt.

O kostholdsegenskaper strutser er skrevet av mange eksperter som anbefaler det til mennesker med sykdommer av det kardiovaskulære systemet, diabetes og anemi. Det er praktisk talt ikke noe kolesterol i det, så det er nyttig for de som lider av overvekt.

Sammensetningen av strutskjøtt er ekstremt rik. Den inneholder vitaminer, mineraler, proteiner, fett og karbohydrater. I tillegg har den et lavt kaloriinnhold – kun 98 kcal per 100 g.

Selv om strutsekjøtt ofte sammenlignes med biff i farge og smak, er det langt overlegent fordi det er mer mørt og nyttig produkt. Noen lurer på om det kan erstattes med svinekjøtt, hvor mye det koster i forhold til det. Svinekjøtt er mye billigere enn strutsekjøtt og ligner ikke i det hele tatt hverken i farge eller smak.

Nyttige egenskaper av strutskjøtt

Eksperter sier at snart dette eksotisk produkt vil fortrenge storfekjøtt fra verdensmarkedet på grunn av sin rike sammensetning.

Strutskjøtt, hvis fordeler har blitt bevist i lang tid, har mange fordeler sammenlignet med andre typer lignende produkter:

• lav kalori;
• innholdet av en stor mengde protein;
• minimum prosentandel fett;
• ikke et stort nummer av kolesterol.

Fjærfekjøtt har en rik vitamin- og mineralsammensetning: vitamin B, som har en positiv effekt på blodårene, vitamin E, som har en gunstig effekt på muskler, vitamin PP, som gir energi, samt kalium, kalsium, magnesium, selen , kobolt, fosfor og nikkel.

Det er nok å spise bare 100 g strutsprodukt for å fylle på dagpenger nødvendige stoffer.

Denne typen kjøtt har andre gunstige egenskaper: fordelen er at den har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen og nervesystemet, normaliserer blodtrykk og sukkernivåer, styrker bein, negler, hår, tenner og har en positiv effekt på hudtilstanden.

Det kan brukes av personer med ulike sykdommer, da det er et kostholdsprodukt som hjelper kroppen med å restituere seg i den postoperative perioden.

Skader og kontraindikasjoner

Strutskjøtt er kun kontraindisert hvis en person har en individuell intoleranse for komponentene i produktet.

Når det gjelder skade, kan det oppnås med feil forberedelse. Det er viktig å ikke overtørke strutsekjøttet, for det kan bli seigt og miste alt nyttige egenskaper men du må sørge for at kjøttet er godt stekt.

Den kan ikke konsumeres rå.

Folk som spiser dette kjøttet som et kostholdsprodukt anbefales ikke å bruke krydder eller sauser, da dette ikke bare vil påvirke fuglens smak, men også redusere nytten, samtidig som kaloriinnholdet økes.

Etter å ha kjøpt et strutskjøtt i Moskva, bør du undersøke indrefileten nøye. Hvis den selges inn vakuumpakket, må du sjekke integriteten.

Gastronomiske egenskaper

De gastronomiske egenskapene til strutskjøtt er ganske høye. Det er enkelt å lage mat, men ikke alle vet hvordan de skal gjøre det riktig. Nyttig mat tilberedes av den diett supper som ikke inneholder fett. Dette produktet brukes i salater, kalde og varme forretter, samt andre retter. I tillegg lager strutsekjøtt utmerkede pølser og deilig pølse. Det er kokt, stekt, røkt. Kjøtt er også godt til grilling.

Oftest for ulike retter ta hoften. Strutsefilet kan tilberedes saftige koteletter, som smelter i munnen og raskt metter kroppen med næringsstoffer.

Struts absorberer raskt alle krydder, så du må være forsiktig med valget. Eksperter anbefaler å lage mat enklere og raskere. Anbefales ikke til dette kjøttet. komplekse sauser og tilbehør. Passer best grønnsaksgryte eller kokte poteter.

Å legge ut annonser er gratis og registrering er ikke nødvendig. Men det er forhåndsmoderering av annonser.

Den største fuglen og den eneste representanten for strutsefamilien er den afrikanske strutsen. Alderen til en struts kan nå sytti år. Av disse er de i omtrent tretti til førti år i stand til å formere seg. Relativt nylig, i mange land, inkludert den russiske føderasjonen, begynte det å dukke opp strutsfarmer. Dyrk disse fuglene for å oppnå (fra en hunn) - ca 90 kg kostholdskjøtt, 2-2,5 kg fjær, 1-2 m hud og ca 50 egg per år. Nemlig på grunn av den høye ytelsen, blir strutser mer og mer populære. Det skal også bemerkes at de vokser raskt og kjøttet som kan spises er omtrent 40 prosent av totalvekten, og dette er et ganske høyt tall. Strutsekjøtt er dyrere enn biff eller svinekjøtt, men er mer kalorifattig og kosttilskudd.

Strutsekjøtt inneholder 1,2% fett, bare 32 mg kolesterol og en stor mengde protein - 22%. Den kjemiske sammensetningen i kjøttet av slike sporelementer som fosfor, kalium, mangan er virkelig høy. Komplekset av vitaminer, PP, gruppe B, som finnes i strutskjøtt, har en gunstig effekt på hjertets funksjon, øker mengden energi i kroppen, øker munterheten, aktiverer fordøyelsesprosesser og normaliserer lipidmetabolismen.

Fordelaktige funksjoner

Takket være de høye poengsummene kjemisk oppbygning dette produktet og med sine lave nivåer av fett, kolesterol, anbefales bruk av strutskjøtt for personer med økt blodtrykk, og også, hvis en person lider av sykdommer som hjertesvikt, anemi, diabetes, har ulike mageproblemer. Det forventes at i moderne verden, strutskjøtt, på grunn av tallrik vekst ulike sykdommer hjerter og blodårer, kan den erstatte alle eksisterende tradisjonelle kjøtttyper fullstendig.

applikasjon

Det finnes mange typer kjøtt, men ingen av dem kan skryte av at det lave fettinnholdet ikke vil føre til stivhet - alle typer unntatt strutsekjøtt. Den er preget av behagelig saftighet og mykhet. Mange kokker anbefaler å tilberede dette kjøttet ved en temperatur som ikke overstiger 60 grader, slik at kjøttet blir mørt og mykt. Strutsekjøtt kan i de fleste tilfeller sees i form av en filet fra låret til denne fuglen. Den brukes vanligvis til å lage biffer sammen med ulike sauser- sennep eller appelsin.

Siste forumemner på nettsiden vår

• Bonnita / Hva er bedre - kjemisk peeling eller laser?
• Julia-78 / Er det noe resultat av mesoterapi?
• QueenMargo / Hvilken krem ​​maskerer mørke ringer under øynene???

Andre artikler i seksjonen

	Kalvekoteletter Kalvekoteletter er kjøttdeig malt av kjøtt fra unge okser av alle raser og kjønn. Mykheten til kotelettene avhenger av kjøttdeigen (alderen da oksen ble slaktet og måten den ble fetet på). Den første som inkluderer kalvekjøtt i kosten hakkede koteletter Italienere og franskmenn. Kostholdsrikt, mørt kjøtt, har en utsøkt smak og er lett å tilberede. Kalvekjøtt har en fin fiberstruktur. Når du skjærer kjøtt er det viktig å kutte det langs fibrene, da blir det ingen problemer med å vri inn i kjøttdeig og tygge. I supermarkeder kommer kalvekjøtt allerede kuttet eller i form av kjøttdeig.
	Lammelever Lammelever mye brukt i matlaging i mange land, men stamfaren til bruken av dette verdifullt produkt betraktet som Hellas. I dette landet er dette produktet høyt verdsatt på grunn av dets gunstige egenskaper og karakteristiske smak.
	biff ører Biffører er en del av biff som med hell brukes i matlaging. Et slikt innmat tiltrekker seg kjøpere rimelig pris, mens du kan kjøpe dette biproduktet i alle slakterbutikk eller i markedet.
	Magert biff Magert biff - dette er salgbare deler kadaver av storfekjøtt uten lag med fett, når matlaging ikke krever bruk ulike oljer. For å forstå om kjøtt er ferskt eller ikke, bør du være oppmerksom på fargen på dette produktet, lukten og elastisiteten. Hvis vi snakker om farge, bør den være i området fra rosa til dyp rød, lukten skal selvfølgelig være behagelig og ikke gi fra seg notater råttent kjøtt. Elastisiteten kontrolleres ved å trykke en finger på produktet du ønsker, og fordypningen fra pressingen skal jevnes ut på bare noen få sekunder. Dermed kan du bestemme friskheten til kjøttet.
	Ryper Hasselrype er en liten fugl, veldig lik kyllinger, som veier omtrent 300-500 gram. Har for det meste en lys farge med ulike inneslutninger. Dette er en fugl som fører en overveiende stillesittende livsstil; den lever i skoger med fuktig klima eller bartrær.
	kamelkjøtt Kamelkjøtt er et ganske eksotisk produkt for den russiske stripen, men ganske vanlig for landene i Asia og Midtøsten. Siden eldgamle, historiske tider har handelskaravaner vært kjent som fraktet varer fra en ende av verden til en annen. Kjøpmenn som reiste med campingvogner og fraktet varene deres visste på forhånd om den lange og vanskelige reisen som lå foran dem. Svært få produkter kunne tåle så mye tid uten å bli ødelagt. Men godt tilberedt kamelkjøtt kan være på veien når som helst uten å miste smaken. Derfor, på veien, kunne man alltid stole på et godt bytte for andre produkter. I Mongolia ble fett, ganske verdifullt, laget av kjøtt. Takket være campingvogner har dette produktet spredt seg over hele verden.
	Lammeinnmat Saueinnmat (innmat, mage) - en del av magen hos drøvtyggere. Det er et biprodukt, derfor brukes det hovedsakelig i kostholdet til dyr; mat til katter og hunder produseres på grunnlag av det. Mange er skeptiske til dette produktet som mat for mennesker – og forgjeves.
	Rådyrkjøtt Rådyr tilhører hjortfamilien. De fleste jegere fra Sentral-Europa til Sibir foretrekker å jakte rådyr. Rådyr er veldig raske dyr, og for å få dem som trofeer må jegere ha stor fingerferdighet. Kjøttet til disse dyrene er veldig mørt og har en uvanlig ettersmak som ethvert vilt har. Kjøttet av ung rådyr anses å være svært nyttig, men kadaveret til voksne er seigt og må bløtlegges og marineres. Rådyrkjøtt regnes som et av de mest verdifulle blant andre ville dyr, fordi det er lett fordøyelig og ikke inneholder mye fett. størst verdi har kjøtt hentet om høsten (i begynnelsen av jaktperioden), siden nyttig materiale, akkumulert over sommeren av rådyr, er ennå ikke frynsete. Sal og skinke, samt indrefilet, som rett og slett regnes som en veldig raffinert rett, har størst mørhet.
	Spill Vilt er en rett som har det dypeste historiske røtter. Siden menneskets utseende og opprettelsen av våpen av ham, begynte jakten. Dens formål var å skaffe kjøtt fra ville dyr til konsum. For tiden drives jakt av amatører for nytelse og spenning og av profesjonelle som reduserer bestander i reservater eller jakter på spesielle gårder for å oppdra dyr. Som et resultat har vi på bordet vårt et stort utvalg av retter fra forskjellige ville dyr. Dette er en orrfugl, og en rapphøne, og en elg og mange andre. I matlaging betyr i de fleste tilfeller begrepet vilt kokt villfugl.
	malt kalkun Finhakket kalkun er et ganske vanlig produkt. Den kan lages hjemme eller kjøpes fra ferdiglaget- fersk eller frossen. saftig, deilige kjøttboller fra hakket kalkun tett okkupert deres popularitet blant husmødre. fersk kjøttdeig Det har rosa farge og praktisk talt ikke lukter, har en høy Næringsverdi og har ingen kontraindikasjoner for bruk. Malt kalkun inneholder mange verdifulle proteiner og har lav kalori, har praktisk talt ingen karbohydrater, noe som reduserer holdbarheten betydelig.

Den raskt økende etterspørselen etter strutsekjøtt forklares med fordelene ved å dyrke disse fuglene og smakelighet kjøtt.

Strutskjøtt har blitt populært i det siste

dyrking

Veksten til en afrikansk struts når to hundre og sytti centimeter, og de får omtrent hundre og sytti kilo i vekt.

Utvendig ser strutsen slik ut:

1. Vinger fungerer ikke etter hensikten hos en fugl. Derfor er de små i størrelse, og på slutten har de en klo.
2. Halsen er blottet for fjærdrakt, lang. Formen på hodet er flat.
3. Kroppen til en struts er stor.
4. Potene til fuglen er utviklede og sterke.

Fargen på fjærdrakten på hannens kropp er svart, hunnen har lysere nyanser. Fjærene på vingene og halen er hvite. Strutsfuglen er vanlig i landene i Afrika, Amerika og i Fjernøsten. Fugler har eldgamle historie. Selv indianerne jaktet på fugler for å få kjøtt, fjær og skinn. Strutseegg var også etterspurt, og fortsetter den dag i dag. I tillegg til fordelene fra arten, skader ikke fileten deres menneskers helse.

Hannstrutser er svarte, hunner er grå.

Å oppdra fugler hjemme har blitt veldig lønnsomt på grunn av dets avfallsfrie nytte og fraværet mulig skade. Utbyttet av rent kjøtt fra ett kadaver når femti prosent, noe som har en positiv effekt på dyrkingen av arten.

Strutsekjøtt er klart for salg når fuglen fyller fjorten måneder. Dette er en indikator til fordel for avl av fugler hjemme.

Strutskjøtt blir kjent i retter, og samtidig øker etterspørselen etter fjørfe.

Spredning

Strutsekjøtt har blitt utbredt i afrikanske land på grunn av fordelene og det faktum at det ikke skader. Etter å ha studert deres erfaring, ble kvaliteten på kjøttet kjent for andre land. Kjøtt fra fjærfe lår er etterspurt. Siden ifølge eksterne og smaksegenskaper det ligner på storfekjøttet vi er vant til.

Strutsekjøtt er etterspurt i matlaging lokalt Catering. Den beholder ømheten etter enhver bearbeiding, og absorberer eventuelt krydder.

Deres dyrking og avl gjør det mulig å realisere fjærdekke og hud, da de er etterspurt i produksjonen av produkter og klær. Klør brukes som materiale for bearbeiding av edle metaller.

Holdbare strutsklør finner bruk i smykkeindustrien

Strutskjøtt er kosttilskudd, det inneholder mineraler og vitaminer, og kombinerer nytteverdi med lave nivåer av fett og kolesterol. Fileten har krydret delikat smak, i hvilke retter det ikke var.

Fordelene med fileter forklares av metningen med ulike sporstoffer og høy vurdering ekorn.

Fordelene og smaken av fileter er kombinert med den lille skaden som eksotiske fileter bærer. Men nivået av proteiner og vitaminer i fileten gjorde den mer populær enn svine- og storfekjøtt.

Smaken av fileten og dens fordeler kombineres ideelt med bredden av retter som tilberedes av fjærfefileter.

Filetskade oppstår hvis du har en allergi eller kroppen din rett og slett ikke aksepterer det.

Fra denne artikkelen vil du lære alt om strutskjøtt. Om fordelene og funksjonene ved forberedelsen.

Strutsekjøtt ser ut som indrefilet av kalve, det har en rød farge. Strutskjøtt har en veldig særegen smak, det er ikke som alle andre tradisjonelt utseende kjøtt.

De vinner raskt popularitet i vårt land. De tiltrekker seg oppmerksomheten til mange fjørfebønder. En slik popularitet til denne tilsynelatende eksotiske fuglen er rettferdiggjort av produktivitet. Struts produserer egg, lær, fjær og selvfølgelig kjøtt av utmerket kvalitet. Vi vil snakke om strutskjøtt i denne artikkelen.

Hannstruts kan nå en vekt på 140 kilo. Strutser er veldig store, og vokser veldig raskt - de når slaktealder ved 10-14 måneder. Eksperter sier at vekten av rent kjøtt er 40% av den totale levende vekten. Dette tallet anses som svært høyt og overgår det for jevn storfe.

Strutskjøtt - fordeler

Strutskjøtt er et ekte kostholdsprodukt. Utvalgte fileter inneholder kun 1,5-2 % fett. Følgelig er kolesterolinnholdet også veldig lavt - bare 32 milligram per 100 gram produkt. Tvert imot er det mye protein i strutsekjøtt - 22%. Strutsekjøtt er også veldig rikt på mineraler - per 100 gram 22 milligram mangan, 280 milligram fosfor og 350 milligram kalium.

Strutskjøtt gastronomiske egenskaper

Strutskjøtt kan brukes til matlaging av ulike retter. Strutsekjøtt stekes, kokes, dampes, røykes og lages til pølser. Det meste av det spiselige kjøttet kommer fra hoftene.

Strutskjøtt har utmerkede gastronomiske egenskaper. Men hvis den tilberedes feil, kan den vise seg å være litt hard og tørr på grunn av det lave fettinnholdet.

Strutskjøtt absorberer krydder veldig godt, derfor har det en særegen aroma med riktig matlaging. Strutskjøtt brukes veldig aktivt i meksikansk, italiensk og kinesisk nasjonal mat.

Den største vanskeligheten med å lage mat er å ikke overtørre produktet og bevare dens iboende smak.

Basert dette kjøttet kan lage mat veldig deilige salater og supper. Det er mulig å lage gulasj og kjøttboller.
Jo enklere strutsekjøttet er tilberedt, jo bedre. Ikke server kjøtt med forskjellige komplekse sauser og tilbehør. Dette produktet serveres best med kokte poteter eller grønnsaksstuing.

Se videoen om strutsekjøtt. Denne videoen ble vist på den første kanalen, TV-programmet "Lev sunt". I denne videoen vil Elena Malysheva snakke om fordelene med strutskjøtt.

Strutser er flyløse fugler som tilhører overordenen Running, eller Beskilevyh, eller Flat-chested fugler. De er de største moderne fuglene. Strutser lever opptil 75 år.

I motsetning til andre representanter for fugleklassen, har strutsene ikke kjøl, vinger er underutviklet, og brystmusklene er dårlig utviklet.
Struts på latin høres ut som kamel.

Produktets historie og geografi

Strutser dukket opp på planeten vår for 12 millioner år siden. Hjemlandet deres er Afrika.

For flere hundre tusen år siden levde strutser i Asia og i den østlige delen av Europa. Men noen av dem 7-8 slag) ble utryddet under istiden, og noen ble utryddet av fjærjegere. Inntil nylig kunne disse fuglene bli funnet i Arabia og Syria ( frem til 1960-tallet).

På begynnelsen av 1800-tallet var strutsene på randen av utryddelse. Derfor begynte man å avle opp fugler på gårder. Til å begynne med ble strutsene oppdrettet kun for fjærene sine. På slutten av 1800-tallet ble fordelene med strutsekjøtt oppdaget og fugleoppdrett ble gjenfødt.

Det antas at struts ble domestisert i det gamle Egypt før vår tidsregning. Besetninger av disse fuglene ble holdt sammen med kameler og storfe. Adle egyptere brukte strutser som fjell. Fjærene deres ble brukt til å dekorere klær og lage vifter. Fartøyene ble laget av eggeskall.

Nå avles det opp struts i 100 land i verden. Strutseavl er spesielt populær i USA, Sør-Afrika, Spania, Italia, Polen, Frankrike og Belgia.

PÅ vill natur strutser lever i Afrika, Australia og Sør Amerika.

Arter og varianter

Strutseordenen inkluderer en familie av struts, inkludert en art - den afrikanske strutsen. Denne arten inkluderer 3 eksisterende underarter: Massai, Somali og Malian, eller Barbary, som bor i Amerika. Veksten til disse største fuglene er 2,7-3 meter, og kroppsvekten er 150-180 kilo.

Også referert til som strutser er søramerikanske og australske strutser, selv om de tilhører andre ordener.
Søramerikanske strutser (langnebb, eller Darwins rhea, og stor, eller nordlig, rhea) er en del av den Nandu-lignende ordenen. De finnes i Sør-Amerika.

australske strutser (vanlig eller hjelmt kasuar, muruka kasuar og emu) tilhører ordenen Cassowories og bor i Australia.

På gårder avles den afrikanske strutsen hovedsakelig, av og til kan du møte emuen og den vanlige kasuaren.

Flere raser av afrikanske strutser har blitt avlet, med forskjellig nakkefarge. Det kan være blått, rosa og svart. I fangenskap er svarthalsfugler mest vanlig. De er de enkleste å tilpasse og de mest produktive.

Strutsekjøtt selges i form av hele kadaver ( kuttet og ukuttet) og i form av separate deler: store biter som brukes til stek; på langs kuttet stykker for zrazy; skiver skåret på tvers av fibrene og beregnet på biffer; tynne tallerkener som brukes til koteletter; separate biter for gulasj. Oftest på hyllene er det en filet hentet fra låret til en struts.

I Amerika begynte de nylig å selge strutskjøtt på boks.

Fordelaktige funksjoner

Strutsekjøtt er rikt på vitaminer ( niacin, pyridoksin, riboflavin, tiamin, tokoferol, folsyre og pantotensyre), aminosyrer ( leucin, isoleucin, lysin, metionin, valin, treonin, alanin, cystein, glutaminsyre), proteiner, fettsyrer (stearinsyre, palmitinsyre, oljesyre, palmitolsyre, linolsyre, linolensyre, arakidonsyre), mineraler ( natrium, jern, kalsium, sink, kalium, magnesium, selen, kobolt, fosfor, mangan). Den har mye proteiner 22-23% ), nesten ikke fett ( 1,5-2% ) og kolesterol ( 0,03% ), karbohydrater er fraværende.

Derfor hører strutskjøtt til kostholdsprodukter. Konsentrasjonen av fett og kolesterol i struts er 2 ganger mindre enn i biff og kylling og enda mindre enn i kalkun.

Strutskjøtt:
- senker kolesterolnivået;
- normaliserer blodtrykket;
- reduserer konsentrasjonen av sukker i blodet;
- forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet.

Strutsekjøtt brukes i kosthold og klinisk ernæring. Det vil være nyttig ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet, fedme, anemi, aterosklerose, hypertensjon, diabetes. Det er tilrådelig å inkludere strutskjøttretter i kostholdet ditt for personer som har gjennomgått operasjoner og alvorlige sykdommer. Det anbefales å bruke struts i barnemat.

Smakskvaliteter

Strutskjøtt har forskjellige nyanser av rødt. Den hører til delikatessene og serveres på mange restauranter.

Strutskjøtt har en myk og delikat særegen smak, litt som kalvekjøtt. Men hvis den tilberedes feil, blir den tørr og seig.

Bruk i matlaging

Strutskjøtt er delt inn i flere kategorier.

femur og shin betraktet som en råvare overklasse og utgjør 2/3 av alt kjøttet som mottas, siden musklene i bena hos strutser er de mest utviklede. De fleste retter tilberedes fra denne delen. Dette kjøttet er ideelt for biffer, biffer (de er vannet med appelsin og sennepssauser ), koteletter, roastbiff, entrecote, biff stroganoff. For å gjøre rettene så møre og saftige som mulig, må de tilberedes ved høye temperaturer.

Strutsekjøtt brukes til å lage supper, buljonger, steker, gryteretter, gulasj, salater og kjøttboller.

Ingen vil forbli likegyldig ved synet av røkt kjøtt, så vel som grillet eller grillet kjøtt. Eksotiske elskere vil ikke nekte strutskjøtt shish kebab.

Kjøtt andre klasse motta fra brystbenet, på grunn av det faktum at brystmusklene til disse fuglene er nesten uutviklet. Det utgjør 30 % av alt kjøtt. Den brukes i produksjon av pølser, samt til fremstilling av biltog - populær rett land i Sør-Afrika, hentet fra marinerte og deretter røkte kjøttskiver.

Strutskjøtt er verdsatt for sin evne til perfekt å absorbere krydderne som gir det unik aroma. Det går bra med ethvert produkt. Raffinert smak strutskjøtt erverves i kombinasjon med grønnsaker, sjømat, sopp, asparges, nøtter og frukt.
Som tilbehør serveres strutskjøttretter med kokte poteter, grønnsaksstuing, ulike frokostblandinger og pasta.
Innbyggerne i Namibia, Kenya, Mexico, Kina og Italia er spesielt glad i strutsekjøtt.