De sier at bjørnebærsyltetøy helbreder forkjølelse så vel som bringebærsyltetøy. For å bevare mer nyttige egenskaper streber husmødre med å lage fem minutters syltetøy til vinteren. Minimumstid varmt arbeid vil tillate søt forberedelse bli ikke bare deilig dessert, men vil også gi en helbredende effekt på kroppen.

Delikatessen tilberedes fra skog og hagebær... Det er ingen grunnleggende forskjell i matlaging. Imidlertid antas det at skogens skjønnhet er mer nyttig.

Hvordan lage bjørnebærsyltetøy om vinteren - fem minutter

Hemmeligheter for matlaging deilig vinter dessert Litt. Det viktigste som de fleste husmødre oppnår er å holde bærene intakte. For å gjøre dette, kok bjørnebærene umiddelbart etter montering. Og ikke vask, som regel er buskens bær sjelden skitne.

Hvis du vil utløse smaken av tilberedningen, tilsett sitron og appelsin under tilberedningen. Bjørnebær er veldig vennlige med sin nærmeste slektning - bringebær. For sent modning av bringebær, lag et par glass med felles helbredende godbit.

Her er den enkleste oppskriften på matlaging på 5 minutter.

• Ta:
• Bær - et kilo.
• Granulat - et kilo.
• Sitronsaft - 50 ml.

Oppskrift

1. Skyll bærene under rennende vann. Kast i et dørslag slik at væsken får glass.
2. Dryss med sukker. Rør forsiktig for å unngå å knuse bjørnebærene.
3. La det trekke i en time eller to og la saften renne. Vanligvis er denne tiden tilstrekkelig.
4. La det koke opp. Varm innholdet i kjelen sakte. Etter det første tegn på koking, er det nødvendig å markere tiden.
5. Kok desserten i nøyaktig 5 minutter. Hell i sitronsaft. La det småkoke.
6. Slå av varmen, fyll umiddelbart de forhåndsteriliserte glassene. Rull under jerndeksel, snu og avkjøl.
7. Sitron vil fungere som et ekstra konserveringsmiddel, så syltetøyet vil stå godt og ikke gjære. For pålitelighet, hold arbeidsstykket kjølig.

Blackberry syltetøy-fem minutter for vinteren med hele bær

• Bær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.

Lag en deilig godbit:

1. Vask frukten, legg den på papirserviett for å fjerne overflødig væske.
2. Dekk til med sand, dekk til med et håndkle. La stå i 5-6 timer.
3. Hell den resulterende saften forsiktig i en kjele. Ta på sakte brann.
4. Når sirupen koker, stek i 5 minutter.
5. Ha bærene i en kjele, la det koke. Kok i fem minutter.
6. På slutten sovner du på tuppen av en kniv sitronsyre.
7. Etter å ha kokt voldsomt, fyll glassene, vri.

Video med en oppskrift på en helbredende bjørnebær på fem minutter med blader

Nyt vinterte!

Bjørnebær er deilig og nyttig bær, bevaringen fra den viser seg å være uforglemmelig duftende, spesielt syltetøyet, faktisk, som vi skal snakke om i dag.

I denne artikkelen vil jeg gjerne avsløre noen interessante oppskrifter bjørnebærsyltetøy, som skal være i sparegrisen til enhver god husmor.

Men først, la oss forstå hva dette bæret er, det er en nær slektning av bringebær, det ser likt ut, bare fargen og strukturen er forskjellig. Bjørnebær er veldig velsmakende søt bær og ganske saftig, det er en liten syrlighet. Bjørnebær har vært på bordene til mennesker lenge, de vokser i form av en busk som ikke er for høy i vekst.

Bæret er ikke bare veldig velsmakende og aromatisk, men også veldig nyttig, det inneholder de komponentene som er veldig nødvendige for at kroppen vår alltid skal være sunn og vakker.

Bjørnebær er lastet med ingredienser som magnesium, fosfor, kalium, mangan, jern og mange andre. Sammensetningen inneholder også vitaminer som A, PP, C, E og alle vitaminene i gruppe B. Det er fortsatt mye å si om fordelene med bjørnebær, men vår viktigste oppgave er å lage deilig hjemmelaget syltetøy, så la oss komme tilbake til oppskriften.

For å lage bjørnebærsyltetøy trenger vi følgende ingredienser:

• Bjørnebær - 1000 gram;
• Vann - 900 milliliter;
• Granulert sukker - 1500 gram.

Ingrediensene presenteres for en porsjon syltetøy, men du må bygge på antall bær.

Først og fremst må du skylle bæret grundig, her trenger du spesiell tilnærming, siden bjørnebærstrukturen er veldig delikat, må du vaske den så nøye som mulig for ikke å knuse fruktene. Jeg anbefaler deg å gjøre dette i et dørslag under lavt trykk. kaldt vann, uten henders inngrep, bare ved hjelp av vann. Følgelig er det ønskelig at bæret ikke er veldig skittent og støvete.

I en stor nok bolle, gryte eller gryte, hell vann, tilsett sukker og sett på komfyren, kok opp. Du må koke sirupen til sukkeret er helt oppløst, ca 4 minutter.

Hell forsiktig bjørnebærene i sirupen vi har tilberedt. Prøv å gjøre dette så nøye som mulig for ikke å ødelegge bjørnebærets helhet.

Kok opp blandingen, kok i 5-7 minutter på middels varme. Slå deretter av syltetøyet, avkjøl og la det brygge, minst seks timer. Det anbefales at syltetøyet er på et kjølig sted.

Vi kjører den andre tilberedningen etter 6 timers infusjon. Sett kjelen på svak varme og kok sakte. Vi skal lage bjørnebærsyltetøyet, denne gangen i ti minutter. Vi lagde mat i ti minutter og avkjølte igjen og lot eksponeringen denne gangen for kortere tid, omtrent tre timer.

For tredje og siste gang skal vi lage mat igjen i bare 10 minutter, følge det samme scenariet, koke det opp ved svak varme, lage mat og slå det av. Denne gangen er det ikke nødvendig å avkjøle bjørnebærsyltetøyet, så litt. Vi pakker syltetøyet i rene glass og lukker lokkene, lokkene må først dampes i kokt vann.

Blackberry syltetøy er den søtheten som virkelig er verdt oppmerksomhet. Hvis du prøver å lage den minst en gang, vil du ikke lenger kunne leve uten den. Derfor er oppskriftene du allerede har, det er lite igjen å gjøre, ha litt tålmodighet og lag mat fremover.

For på en eller annen måte å pynte på ideen din om blåbærsyltetøy vi foreslår noen flere deilige oppskrifter av dette syltetøyet. Jeg tror du definitivt vil like noe fra denne samlingen.

Før vi begynner å se på andre oppskrifter, en liten introduksjon til.

En av interessante produkter som helt sikkert vil glede både barn og voksne, er bjørnebæret. Takk nok interessant smak det gir muligheter for kulinariske fantasier, så vel som for konditorene selv. Det skal bemerkes at dette bæret er en direkte slektning av bringebær og har en ganske interessant, uttalt smak. Den inneholder hovedsakelig sødme, men samtidig har den også en syrlighet, noe som gjør dette produktet ganske original. På grunn av de viktige egenskapene til dette bæret, viser syltetøyet, som enkelt kan tilberedes hjemme, å være veldig interessant og vil bli solgt som varme kaker på bordet ditt. Du kan ganske enkelt smøre et stykke brød med slik syltetøy og gå tilbake til barndommen, takket være den innfødte smaken.

Et av de uomtvistelige faktum er også at bjørnebær har stor mengde forskjellige positive effekter. For eksempel styrker det blodårer, forbedrer immuniteten, senker temperaturene med akutte luftveisinfeksjoner, bidrar til å bekjempe forkjølelse.

Forresten, dette produktet er mye brukt i restaurantvirksomhet, fordi alle slags desserter er laget av det, for eksempel ostekaker eller souffléer. Bjørnebær brukes også i muffins og andre mer sofistikerte retter.

La oss gå videre til oppskriftene på bjørnebærsyltetøy selv.

Vanlig eller klassisk syltetøy fra bjørnebær.

Hovedingrediensene som skal brukes til fremstilling av denne syltetøyet er: 1100 gram bjørnebær og samme mengde granulert sukker.

Det første trinnet i å lage deilig bjørnebærsyltetøy er å sortere bærene og deretter fjerne de bortskjemte bjørnebærene. Etter det vasker du bjørnebærene og river av stilkene. Deretter gir du bjørnebæret tid, når det gjelder at det skal renne ut av overflødig væske. Neste trinn er å legge alle bærene i en gryte eller bolle med stor diameter som skal brukes til å lage bjørnebærsyltetøyet. Du drysser alle bjørnebærene med sukker og blander deretter veldig forsiktig, mens du prøver å ikke skade bærene slik at de blir hele. Etter det må du vente en stund før bjørnebærene slipper ut juice i omtrent en time. Deretter må du varme sakte mens du blander dette stoffet. Kokeprosessen tar omtrent en halv time. Etter det pakker du bjørnebærene i sterile glass og forsegler dem tett.

Oppskrift 2. "Fem minutter"

Ingrediensene dine for å lage syltetøy er 970 gram bjørnebær, 3 gram sitronsyre og 820 gram sukker.

Og så, det første trinnet mot matlaging interessant syltetøy er skottet, vask og fjerning av stilkene fra bærene. Etter det, dryss på ferdigforet papir for drenering overflødig vann med bær. Legg deretter bjørnebærene i lag i en bolle, som må være emaljert eller en panne med stor diameter, dryss med sukker parallelt. Ditt neste trinn er å vente 5 - 5 og en halv time, hvor bærene slipper ut nødvendig beløp juice. Etter det begynner vi å koke sakte, og ikke glemme skummet som dannes på toppen, fjerne det. Etter det må du dampe bjørnebærene i omtrent 5 minutter, og ett minutt før slutten av kokeprosessen, helles sitronsyre og deretter røres. Deretter flytter du syltetøyet til rene banker og oppbevar under et plastdeksel på et kjølig sted.

Blackberry syltetøy med rød søster, bringebær

Hovedingrediensene som skal brukes til fremstilling av denne syltetøyet er: 950 gram bjørnebær, 950 gram bringebær og 1900 gram sukker.

Det første du må gjøre er å sortere bringebær og bjørnebær separat fra hverandre, hvoretter det vaskes, og stilkene kommer av fra det. Deretter legger du bjørnebær i den ene bollen, og bringebær i den andre. Du fyller begge bollene med like mye sukker, 950 gram hver. Neste steg er skånsom blanding uten deformasjon av bærene. Deretter må du vente ved å plassere bjørnebærene på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap, i 11 timer. Juice som vil skille seg ut for den gitte tiden, og sukker som ikke vil oppløses, legg det i en annen kjele. Videre varmer og rører du denne pannen for å forsvinne granulert sukker. Det neste trinnet er å helle bjørnebær og bringebær i denne kjelen og la det småkoke i ca 6 minutter. Etter det vil det være nødvendig å fjerne skummet og la innholdet i pannen avkjøle. Deretter må du koke innholdet i pannen igjen og fortsette denne handlingen i ca 5 minutter og kan fylles i rene krukker.

4. oppskrift. Blackberry og eple syltetøy

Ingrediensene som skal brukes til fremstilling av denne syltetøyet er: 1020 gram bjørnebær, 980 gram sure epler, 18 gram smør, 3 gram kardemomme, 280 milliliter vann, 1550 gram sukker og 135 gram sitron. Du kan også tilsette 90 gram bærlikør, men dette er valgfritt.

De første trinnene for å lage syltetøy er å vaske eplene, skrelle og fjerne kjernen. Deretter kuttes eplene i små lag. Det neste trinnet er å sortere bjørnebærene og vaske dem for hermetisering. Kombiner de hakkede eplene i en kjele med vann, og hell deretter over varmebehandling frukt til de er møre, noe som vil ta omtrent 10 minutter. Press deretter saften fra sitronen i en beholder og hell ut bjørnebærene. Etter det, stek i 11 minutter til koker på nytt, tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Etter det må du raskt varme opp hele massen og koke i ca 10 minutter. Ditt neste trinn er å tilsette likør og kardemomme, og deretter koke i 3 minutter. Deretter fjerner du kjelen, tilsetter olje og fjerner skummet fra overflaten. Etter det må du avkjøle syltetøyet, og faktisk kan du rulle sammen med plastlokk før du legger pergament på krukken.

5. oppskrift. Blackberry syltetøy med sitron

Ingrediensene som skal brukes i preparatet er: 980 gram bjørnebær, 980 gram sukker og 140 gram sitron.

Når du forbereder denne syltetøyet, er handlingene dine å vaske bjørnebærene og sile ut de defekte bærene, hvoretter prosessen med å rive av stilkene finner sted. Deretter vaskes sitronen, hvoretter den gule skallet gnides. Etter det, dryss med sukker, knus bærene lett for å raskt slippe ut saften. Klem deretter saften fra sitronen til det resulterende stoffet, eller rettere sagt fra fruktkjøttet, og begynn å varme opp og røre jevnlig. Etter at sukkeret forsvinner, legger du til ild, koker og rører slik at det ikke brenner seg. Deretter gir vi tid til syltetøyet tykner og flytter den resulterende massen til en ren glassbeholder. Vi legger denne beholderen, det er ønskelig at de var krukker, før du dekker dem med lokk i en dyp gryte, hell vann opp til beholderens skulder og steriliser i ca 10 minutter. Det siste trinnet er å tette boksene.

6. oppskrift. Blackberry syltetøy med appelsiner

Og så er hovedingrediensene: 1050 gram bjørnebær, 1070 gram sukker, 120 gram sitron og 380 gram appelsiner.

Det første trinnet når du lager syltetøy er å vaske sitrusfrukter, hvoretter det oransje dekselet og den hvite delen fjernes fra appelsinen. Ytterligere glede gul farge tynne striper -modus. Etter disse trinnene presses saften fra appelsinen ut i en kjele eller bolle, som skal emaljeres, sukker og hakket skall helles. Din neste handling er å varme denne massen for å oppløse sukkeret, hvoretter vi lar stoffet vi mottok avkjøles helt. Deretter vasker og sorterer vi bjørnebærene og flytter dem i kjølt juice. Du vil ha omtrent 2 timers tid mens alt dette er infundert. Etter å ha ventet, må du koke, samtidig som du rører innholdet i pannen vi mottok i omtrent en halv time. Minst 7 minutter før matlagingen er ferdig, må du presse inn i ditt fremtidige syltetøy sitronsaft, rør deretter og la avkjøle. Det siste trinnet er emballasje i ferdige, rene bokser.

7. oppskrift. Blackberry syltetøy tilberedt i en sakte komfyr.

Hovedingrediensene som vil bli brukt i tilberedningen av denne retten er: 750 gram bjørnebær og 750 gram sukker.

Det første trinnet til syltetøy er å sortere bjørnebærene og plukke ut hele bærene. Deretter vaskes det, og samtidig bør du prøve å ikke skade det. Deretter tørkes bjørnebærene og etterlater dem i et dørslag eller på papir. Det neste trinnet er å putte bjørnebærene i bollen med flere kokere og drys dem med sukker, og la dem bare legge seg uten å varme opp. Etter utseendet av bjørnebærjuice, sett "stewing" -modus i 20 minutter. Du må også vri på dampventilen for å slippe ut dampen og på slutten av 20 minutter åpne lokket, la massen avkjøles i omtrent 20 minutter. Ditt neste trinn er å velge samme modus i 40 minutter, og under tilberedningen må du røre innholdet i bollen flere ganger. Hvis du øker mengden ingredienser, må lokket fra multikokeren stå åpent, hvoretter den resulterende desserten helles i glass og korkes.

8. oppskrift. Blackberry syltetøy for de minste, det vil si frøfrie

Ingrediensene som skal brukes til å lage syltetøy er: 1050 gram bjørnebær, 490 milliliter vann og 1050 gram sukker.

Så det første du bør gjøre er å skille stilkene fra bærene og vaske dem grundig. Deretter kommer utvalget av gode bjørnebær fra umodne eller bortskjemte. Det neste trinnet er å helle vann i en gryte og varme det opp til 80, og du kan til og med opp til 90 grader. Etter det legger du bjørnebærene i vannet du tilberedte tidligere og varmer dem i 3 minutter uten å koke. Deretter må du fjerne væsken og overføre bjørnebærene til en metallsikt og male. Etter det må du varme den resulterende bjørnebærpuréen ved hjelp av en beholder som vil være dekket med emalje inni. Din neste handling bør drysses med sukker, parallelt, jeg rører den resulterende massen og begynner å koke sakte. Deretter må du koke syltetøyet til en tykk tilstand, og etter det kan du trygt sette det i rene glass og rulle det sammen.

9. oppskrift. Banan og bramble syltetøy

Ingrediensene du vil bruke når du lager syltetøy er: 1100 gram bjørnebær, 1100 gram bananer og samme mengde sukker.

Tilberedningsprosessen begynner med valg av hele bær, som deretter vil skilles fra stilkene og vaskes. Det neste trinnet er å la bærene renne ut av vannet ved å legge dem på papir, og deretter flytte bærene til en bolle eller kjele. Deretter heller du ut sukkeret og lar den resulterende massen stå i ca 2 timer, med målet at bærene skulle starte saften. Etter denne tidsavbruddet bør du raskt varme bjørnebærene mens du rører. Og etterpå må du koke sakte, noe som vil ta omtrent en halv time. Ditt neste trinn er å skrelle bananene og skjære kjøttet i terninger på 1 centimeter lange og 1 centimeter brede. Deretter heller du de hakkede bananene i bjørnebærsyltetøyet omtrent 6 minutter før syltetøyet er ferdig. Dette fullfører hele prosessen, og du trenger bare å pakke det resulterende syltetøyet i glass og rulle det sammen. Det bør også bemerkes at det er viktig å oppbevare den resulterende retten i kulden.

Og så kom du til tipsene for å lage bjørnebærsyltetøy.

Det første du må merke deg er å lage en dessert som vil lukte så deilig og gi deg mange fordeler i livet, takket være den utmerkede eiendommer, ikke så vanskelig. Videre skal det bemerkes at nesten alle, selv en nybegynner i matlaging, kan takle denne oppgaven. Men når du tilbereder retter med bjørnebær, må du ta hensyn til egenskapene til dette bæret, for eksempel det faktum at bjørnebær er et veldig delikat bær. Hvis oppskriften sier at du må få hele bær, betyr dette at du må blande og vaske disse bærene med all den omsorg du har.

Vær også oppmerksom på at bjørnebærfrø er veldig harde, og hvis du forbereder disse rettene til en liten søt tann, må du enten male beinene eller bli kvitt dem helt, og etterlate det minste.

Vær også oppmerksom på at bjørnebær er i harmoni med et stort antall andre frukter, for eksempel sitrusfrukter.

Blackberry er et bær, når du lager syltetøy, kan du bruke ganske interessante krydder, og dette vil ikke påvirke smaken på retten. Du kan legge til rosmarin eller nellik med ro i sjelen.

Når jeg oppsummerer alt ovenfor, bør det bemerkes at bjørnebær er et bær som ikke bare har et interessant utseende, men også god smak og lukt. Det har også en positiv effekt på menneskekroppen og forbedrer immuniteten. Med korte metoder for å lage syltetøy, vil du definitivt la alt ligge i bjørnebæret viktige komponenter som vil gjøre livet ditt litt bedre.

Blackberry syltetøy matlaging er enkelt. Det er mange forskjellige oppskrifter... La oss ta en titt på noen av dem.

Den klassiske oppskriften på bjørnebærsyltetøy

Ingredienser:

• bjørnebær - 1 kg;
• sukker - 1,1 kg.

Forberedelse:

• Legg bærene i en kjele og tilsett sukker, rør. La virke i 30-60 minutter.
• Varm sakte, rør og kok i ca 30 minutter.
• Hell det tilberedte syltetøyet i tilberedte glass med skruehett.

Syltetøy fra bjørnebær "I en hast"

Ingredienser:

• sukker - 820 g;
• bjørnebær - 970 g;
• sitronsyre - 3 g.

Forberedelse:

• Legg bærene i en varmebestandig beholder og tilsett sukker. La det trekke i 5,5 timer.
• Kok sakte i ca 5 minutter.
• Tilsett sitronsyre i siste minutt og slå av ovnen. La stå i ca 1 time og hell i beholdere.

Blackberry bringebær syltetøy: oppskrift

Ingredienser:

• sukker - 1900 g;
• bringebær - 950 g;
• bjørnebær - 950 g.

Forberedelse:

• Vask og skrell bærene, legg dem hver for seg.
• Tilsett sukker og rør. La stå i 11 timer.
• Hell saften i en kjele og varm til sukkeret er helt oppløst.
• Tilsett bær. Stek i ca 6 minutter på høy varme.
• La stå på ovnen til den er avkjølt og stek igjen i 5 minutter.

Blackberry syltetøy med epler

Ingredienser:

• sukker - 1,5 kg;
• vann - 4 glass;
• kardemomme - 3 g;
• bjørnebær - 1 kg;
• epler - 980 g;
• smør - 18 g;
• sitron - 2 stk .;
• bærlikør - 90 g (valgfritt).

Forberedelse:

• Vask og kjern eplene, skjær i middels skiver. Brett ned kokekaret.
• Tilsett vann til eplene og la stå i 10 minutter. Tilsett sitronsaft.
• Hell i bærene og kok i 11 minutter. Tilsett sukker.
• Varm opp og kok i 10 minutter. Tilsett likør og kardemomme. Kok i 3 minutter.
• Tilsett olje, rør. La det trekke i ca 30 minutter, hell det varmt i glass.

Blackberry Lemon Jam Oppskrift

Ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• bjørnebær - 1 kg;
• sitron - 1, 5 stk.

Forberedelse:

• Bland sitron og bær i skiver.
• Tilsett sukker og sitronsaft.
• Varm sakte til sukkeret er oppløst. Lån for å øke varmen og la det småkoke i omtrent et kvarter.

Bærbær og appelsinsyltetøy

Ingredienser:

• bjørnebær - 1 kg;
• sitron - 2 stk .;
• sukker - 1 kg;
• appelsiner –3 stk.

Forberedelse:

• Varm appelsinjuice, sitron og sukker til det er oppløst.
• Tilsett bjørnebær når det er avkjølt. La virke i 2 timer.
• Varm til det koker. Kok i en halv time til. Tilsett sitronsaft i det 23. minutt. Slå av ovnen og hell i tilberedte glass.

Blackberry syltetøy oppskrift i en treg komfyr

Ingredienser:

• sukker - 750 g;
• bjørnebær - 750 g.

Forberedelse:

• Legg de ferdig vaskede bærene i en sakte komfyr og dekk til med sukker.
• Stek i "Stew" -modus i omtrent 20 minutter. La avkjøle i 20 minutter.
• Kok i ca 40 minutter til.

Blackberry er en søt villbær beriket med en hel haug med vitaminer og mer næringsstoffer... Den er rik på vitamin A, som normaliserer synet. Ideell under forkjølelse, som naturlig middel, på grunn av vitamin C og B. Det har en gunstig effekt på hjertet og blodårene, normaliserer metabolismen på grunn av mineraler, magnesium, kalium og salisylsyre.

Syltetøy er laget av bjørnebær, bærene er frosset for å tilsettes til kompott og kake, blandet med andre frukter og stengt for vinteren uten å koke. Nedenfor er de enkleste og populære oppskrifter bjørnebærsyltetøy.

Enkel bjørnebærsyltetøy til vinteren - en trinnvis fotooppskrift

Fra bjørnebær det viser seg deilig og sunn syltetøy... Takket være tilsetning av pektin, koker det raskt og får en geléaktig konsistens.

Matlagingstid: 30 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• Bjørnebær: 350 g
• Sukker: 250 g
• Vann: 120 ml
• Sitronsyre: klype
• Pektin: klype

Matlagingsinstruksjoner

Syltetøy "Pyatiminutka" med hele bær

Denne syltetøyet fikk et interessant navn, ikke fordi tilberedningstiden bare tar 5 minutter, men fordi tilberedningsprosessen foregår i flere trinn og hver av dem varer ikke mer enn noen få minutter. Takket være dette, i ferdig produkt viser seg å være skånsom tykk sirup, og hele bær.

Nødvendige ingredienser:

• bjørnebær - 1 kg;
• granulert sukker - 600 g.

Steg-for-trinn algoritme for matlaging:

1. Vi vasker bærene under rennende vann og legger dem i et dørslag slik at all væsken er glass. Hvis det er hestehaler eller blader, fjern dem.
2. Legg bjørnebærene i lag i kokekarene, dryss hver med sukker.
3. Vi lar det stå i flere timer, eller bedre hele natten, slik at saften vises.
4. Matlagingen foregår i 2 trinn. Kok opp for første gang, reduser varmen til lav og stek i 5 minutter.
5. La massen avkjøles, og gå videre til den andre fasen, som er identisk med den første.

Sørg for å la syltetøyet trekke i ca 6 timer.

Etter det pakker vi det i en sterilisert beholder og ruller det sammen. Etter fullstendig avkjøling legger vi den på et tilbaketrukket sted for lagring.

Deilig høsting av bjørnebær for vinteren uten matlaging

Enhver bær uten matlaging beholder flere næringsstoffer. Denne desserten er uerstattelig under forkjølelse og er veldig populær blant barn.

Du vil trenge:

• bjørnebær - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Hva å gjøre:

1. Vask og tørk bærene grundig.
2. Sovne granulert sukker og sett i et kjølig rom i 3 timer.
3. Etter denne tiden, rør og la stå i ytterligere 2 timer.
4. Riv nå bærene gjennom en sil, hakk med en blender eller bare mos med en gaffel.
5. Del den resulterende massen i en sterilisert og strengt tørr beholder. Hell 1 ts sukker på toppen i et jevnt lag.

På en lapp! Husk at ukokte syltetøy bare kan lagres i kjølerom eller kjøleskap.

Blackberry Apple Jam Option

Bjørnebær med epler er en interessant kombinasjon som har de mest nyttige egenskapene og ser veldig interessant ut utenfra.

Bæret gir en rik farge og frukten gir struktur. For skjønnhet er det bedre å ta grønne eller gule epler.

Nødvendige komponenter:

• bjørnebær - 1 kg;
• epler - 2 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• sitronsaft - 1 ss l.

Hvordan kan den bevares:

1. Bæret vaskes, tørkes og stilkene fjernes. Sovne med sukker og la stå i 3 timer.
2. Epler vaskes, kjernet, skåret i små kiler. Kok uten å tilsette vann i en time.
3. V eplemos hell i sitronsaft og skift bjørnebærene sammen med den resulterende sirupen. Stek i ytterligere 15 minutter på svak varme.
4. Ferdig syltetøy pakkes i beholdere, lukkes hermetisk og settes på et kjølig sted for oppbevaring.

Med sitron eller appelsin

Bjørnebær i kombinasjon med sitrus gir det perfekte vitaminblanding... Dessuten har denne syltetøyet et estetisk utseende og svært uvanlige smakskarakteristika.

Forbered deg på forhånd:

• bjørnebær - 500 g;
• appelsiner - 3 stk .;
• sitroner - 1 stk.

Trinn for trinn prosess:

1. Vask bjørnebæret, tørk det og dekk det til med sukker, la det stå i 3-4 timer.
2. Vi renser sitrusene, treffer de hvite membranene og skjærer i små biter.
3. Vi legger bæret, som har sluppet saften inn, på svak varme og koker opp. Tilsett sitrusskiver umiddelbart, la det småkoke i 30 minutter.
4. Varmpakket i steriliserte beholdere, hermetisk forseglet. Etter fullstendig avkjøling legger vi den til lagring.

Unge husmødre kjenner kanskje ikke til noen av vanskelighetene med å lage spinn til vinteren. Følgende tips vil komme godt med:

1. Det anbefales å holde bærene inne varmt vann.
2. Etter vask må bjørnebærene tørke.
3. For ikke å skade frukten må du ikke røre i massen under tilberedningen.
4. Sitrus gir syltetøyet en unik aroma.
5. Velg et bær når det er modent, men ikke strengt overmoden eller grønnaktig.

Produkter
Bjørnebær - 1 kilo
Appelsiner - 2 stk
Sukker - 1 kilo
Sitron - 1 stk

Hvordan lage bjørnebær -appelsinsyltetøy
1. Vask og skrell appelsinene, skjær skallet i nudler.
2. Press appelsinjuicen i en kjele for å lage syltetøy, ikke bruk kaken til syltetøy.
3.K appelsinjuice tilsett zest, sukker, bland godt og sett på svak varme.
4. Kok opp syltetøyet og avkjøl ved romtemperatur.
5. Sorter ut bjørnebæret, vask, ha i kald sirup, la stå i 2 timer.
6. Sett syltetøyet på ilden, kok i en halv time på svak varme, rør av og til.
7. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, hell i presset sitronsaft, avkjøl deretter syltetøyet og hell det i glass.

Fusofacts

- Bjørnebær er rike på en rekke vitaminer: vitamin A hjelper til med å forbedre synet, C og E styrker immuniteten, PP - er ansvarlig for hjertets og blodsirkulasjonen, regulerer kolesterol i blodet. Bjørnebær inneholder alle B -vitaminene, som spiller en viktig rolle i kroppens metabolisme. I tillegg til vitaminer, inneholder bjørnebær en rekke nyttige mineraler: kalium, jern, fosfor, kobber, mangan, magnesium. For en så rik sammensetning anses bæret som medisinsk. Bjørnebær vil hjelpe deg med å takle krydder raskere Luftveissykdom, vil redusere feberen. Det anbefales å bruke det regelmessig for å forebygge kreft og vaskulære sykdommer... Fersk bjørnebærjuice kan hjelpe mot søvnløshet.

Bjørnebær anbefales å spise for å normalisere tarmene. Bær inneholder organiske syrer - sitronsyre, eplesyre, salisylsyre, som stimulerer utskillelsen av juice mage-tarmkanalen og forbedre fordøyelsen. Men det er verdt å vite at modne bær kan svekke avføringen litt, og umodne bær kan fikse det.

Bjørnebær kan inkluderes i dietten diettmat, siden den har et lavt kaloriinnhold - 36 kcal / 100 gram. På bekostning av et stort antall pektinsubstanser- gode sorbenter, bjørnebær fjerner salt fra kroppen, tungmetaller og radionuklider.

Blackberry syltetøy kan gjøres frøfritt. For å gjøre dette må du først holde bærene i varmt vann ved en temperatur på 80-90 grader, uten å koke, i 3 minutter. Gni de mykne bærene gjennom en metallsikt - beinene blir liggende i silen, og kok bjørnebærpuréen med sukker.

For å holde bærene intakte når du lager bjørnebærsyltetøy, bør du ikke vaske dem før du lager mat, og mens du lager mat syltetøy, rør det forsiktig med en stor treskje. Enda bedre, kok syltetøyet i en bred bolle og rist bollen i en sirkel i stedet for å røre med en skje.

For å gjøre syltetøyet tykkere og mer aromatisk, kan du i begynnelsen av tilberedningen tilsette juice og malt sitron eller appelsinskall.