En salat med bønner og kylling vil bidra til å diversifisere menyen i den kalde årstiden - solid, næringsrik, sunn for jobben Indre organer... Det finnes mange variasjoner på hvordan du tilbereder denne fantastiske retten, med tillegg av ulike grønnsaker og krydder. Til sammen vil produktene bli ekte vitamin cocktail for kroppen og en fest for gourmeter.

Hermetiske bønner og kyllingsalat

Hvis det ikke er mye tid, men du raskt må dekke bordet for ankomst av gjester eller husholdninger, vil en salat med hermetiske bønner og kylling hjelpe.

Den blir utarbeidet på grunnlag av:

• kyllingfilet - 500 g;
• røde bønner i tomat - 1 boks;
• en liten løk;
• et par små syltede agurker;
• vegetabilsk olje.

Kylling kan kokes i saltet vann eller grilles på grillen. Skjær løken i halve ringer og hell over kokende vann for å eliminere bitterheten. Ferdig filet hogge med en kniv, og danner terninger av samme størrelse. Agurker kuttes i strimler eller skiver. Alle produkter må blandes, salt (etter smak, om nødvendig) og krydres med vegetabilsk olje.

Med tillegg av syltet sopp

Salat med mør kyllingfilet, bønner og syltet sopp har ikke bare utmerket smak men også kjent vakker presentasjon... En slik rett kan tilberedes til høytiden eller til hverdagsbord servering med diverse tilbehør.

Et måltid tilberedes av:

• kyllingbryst - 350 g;
• hermetiske hvite bønner - 250 g;
• hermetisert sopp - 250 g;
• kjeks - 40 g;
• poteter - et par stykker;
• kyllingegg - flere stykker;
• syltede agurker - 1-3 stk. (avhengig av størrelsen);
• majones - 120 g;
• salatblader (som dekorasjon for en rett);
• salt.

Kyllingbryst kokes i saltet vann til de er møre. Kok potetknoller i skallet, hardkokte egg (kok i minst 10 minutter). Kokt mat skal avkjøles, skrelles og kuttes i små terninger.

Den syltede soppen kuttes i små terninger og legges i resten av skivene. Dit bør også hakkede agurker sendes.

Hermetiske bønner, alltid hvite og uten tomat, må kastes i et dørslag og skylles under rennende vann. Når vannet har rennet av, kan produktet tilsettes i en bolle med grønnsaker, sopp og kjøtt. Til slutt er alle ingrediensene krydret med majones - lagre eller hjemmelaget, eltet og saltet etter smak.

Kylling med bønner, utbredt i verdens kjøkken, er en solid, smakfull og lett å tilberede rett. Vanlige bønner er en av de mest utbredte matvekstene siden antikken. Variasjonen av varianter og varianter av bønner er forbløffende. Spiste grønne belger er en vanlig ingrediens i alle slags retter. I Kaukasus lager de fantastiske ting i kombinasjon med ulike tilsetningsstoffer... Og i øst er det populært.

Spiste tørre bønnefrø varierer sterkt i form, størrelse og farge. Fargene på bønnene varierer fra hvite, spraglete, tofargede til absolutt svarte, som en ravnvinge. Jeg husker fra barndommen min hvordan min bestemor ikke sådde bønner separat i hagen. Bønnebusker inn stor mengde vokste langs omkretsen av hagen og delte små områder med forskjellige planter... Men til slutt, på høsten, samlet de en stor pose og kokte s.

V eldgamle verden på det amerikanske kontinentet var bønner det viktigste matplante dyrket av indianerne. Sorte bønner med små og litt søte bønner var spesielt populære. Avhengig av sorten kan svarte bønner kokes uten å bløtlegge dem først. Svarte bønner kan brukes til å lage supper, salater, alle typer hovedretter,. Kylling og bønner, når de brukes med svarte bønner, gir en lett røkt kjøttsmak.

Berømt rett meksikansk mat eller Texas mat, kjøtt og paprika - flott med røde eller svarte bønner. Meksikansk rett casados ​​- en blanding av svarte bønner med ris og grønnsaker, servert som tilbehør til kjøttretter, kan lages av svarte bønner eller pintobønner, rød-svart farge. En typisk brasiliansk rett, feijoada, er svarte bønner med tørket kjøtt, pølse og et stort antall krydder.

Historiske bøker fra 1500-tallet beskriver egenskapene til lokale varianter (arter) av bønner brukt av aztekerne. Blant dem nevnes store svarte bønner og musebønner - små og svarte.

Til middag er kylling og bønner ikke vanskelig å tilberede. Man trenger bare å bløtlegge bønnene på forhånd og om mulig koke dem møre. Grønnsaker og kylling til retten, litt tomat og urter – et utvidet alternativ. Alt dette er tilgjengelig og krever ikke foreløpig forberedelse... Kylling med bønner er en solid og deilig rett. Eventuelt kan kylling og bønner kokes krydret nok, noe som faktisk er riktig, gitt at retten har meksikanske røtter. Veldig velsmakende kylling med bønner i saus er kombinert med skiver.

Kylling med bønner. Steg for steg oppskrift

Ingredienser

• Kyllinglår 3-4 stk
• Svarte bønner 1 kopp
• Lilla løk 3 stk
• Hvitløk 1 hode
• Chilipepper etter smak
• Cilantro 0,5 bunt
• Tomatpuré 2 ss l.
• Salt, svart pepper, varmt malt pepper, sukker, malt koriander Krydder

1. Kylling med bønner kan lages med mer enn bare svarte bønner. I prinsippet, hvis bønnene ikke koker ned til grøt, men beholder hele skallet, under en tilstrekkelig lang varmebehandling, er de perfekte for å lage gryteretter. I husmannskost brukes vanligvis bønner, hvis egenskaper er kjent. Derfor vil valget av bønner til retten ikke forårsake vanskeligheter.
2. Bønner, for å koke dem godt, må skylles og bløtlegges i kaldt vann i flere timer, eller bedre hele natten. Tøm vannet fra bønnene, skyll det igjen og hell 1,5-2 liter kaldt vann, sette til koking. Erfaringsmessig: for at bønnene ikke skal koke, koker jeg bønnene veldig lavt, uten å dekke pannen med lokk. For svarte bønner er koketiden opp til full beredskap var 25 minutter, og skallet på kornene var ikke skadet. Andre typer bønner kan ta opptil 1 time å tilberede. Kokte bønner legg den i et dørslag for å renne av væsken, og legg den i en dyp bolle, dekk til med noe slik at bønnene ikke forvitrer.

   Svarte bønner - veldig interessant produkt

3. Tin kyllingen på forhånd. jeg liker egentlig ikke kyllingfilet i slike retter har "hvitt" kjøtt en fibrøs struktur og er mer egnet for grilling. Dette er forresten veldig velsmakende og kjapt måltid... Også fileten viser seg å være deilig. Til steking med grønnsaker og til å lage gryteretter – jeg foretrekker å bruke kyllinglår, ben, trommestikker. For retten trenger du også flere ikke de mest krydrede løkene og et stort hvitløkhode. Jeg la merke til at lilla løk er mindre skarp og søtere enn hvite.

   Kyllinglår, løk og hvitløk til lapskaus

4. Skrell løken og skjær i store strimler. Varm olivenoljen i en dyp stekepanne, la den varmes opp for å bli kvitt den spesifikke luktegenskapen naturlig olje... Stek på oliven olje hakket løk til den er myk.

   Stek hakket løk i olivenolje

5. Del hvitløkshodet i separate fedd uten å skrelle dem av. Tilsett skrellede hvitløksfedd i løken og stek alt sammen i 2-3 minutter, rør av og til.

   Tilsett skrellede hvitløksfedd til løk

6. Mens løken stekes fjerner du skinnet fra kyllingen, skjærer ut bein og brusk. Skjær det røde kjøttet i store skiver. For eksempel, kyllinglår skal kuttes i 6-8 stykker. Tilsett kylling i løken og stek alt sammen på middels varme i 5-6 minutter. Det er nødvendig at løken begynner å brune litt, og kyllingkjøttet blir lyst. Tatt i betraktning at kyllingen fortsatt vil stuve i lang tid, er det ikke nødvendig å bringe kyllingen til beredskap.

   Tilsett kylling i løken og surr alt sammen

7. Tilsett kokte bønner og chilipepper etter smak. Hvis det er en fersk pod varm pepper, det kan tilsettes hel, da vil det ikke gi betydelig skarphet til smaken av retten, men det vil gjøre kyllingen og bønnene veldig aromatiske. Du kan legge til noen få tørre pepperkapsler, dette er til og med å foretrekke. Stek kyllingen og bønnene i 2-3 minutter. Deretter salt og pepper, tilsett 0,5 ts. sukker og malt koriander smak.

   Tilsett kokte bønner og chilipepper

8. Kylling med bønner skal stues inn tomatsaus... Jeg må si med en gang at tomatpuré av høy kvalitet er perfekt. Tomat, avhengig av sesong og tilgjengelighet, kan være hva som helst. Ideelt er selvfølgelig å bruke ferske tomater eller hermetisk tomatkjøtt. Men siden dette ikke alltid er mulig, hjemmelaget og naturlig tomat juice.
9. Tilsett tomatpuré til kylling og bønner, 2 ss er nok. l. med toppen, og 1,5 glass vann. Rør inn kylling, bønner og tomat. Ytterligere krydder kan tilsettes etter smak og om ønskelig.

   Legg tomatpuré til kylling og bønner

10. La kylling og bønner småkoke tildekket på lavest mulig varme. Retten skal knapt koke. Varmebehandlingstid - fra 30 minutter eller mer. Stuinger så god at smaken deres kommer til uttrykk ved langvarig stuing. Jeg stuet retten i ca 1 time.

    

Kylling med hermetiske bønner er veldig vakker og appetittvekkende rett på raskt. Saftige biter kyllingfileter passer godt til møre hermetiske bønner. Bønner kan tas som i egen juice, og i tomat. Hvis du bruker bønner i tomat, trenger du ikke tilsette flere tomater.

Sammensetning:

• Kyllingfilet - 800 g
• Hermetiske bønner (i tomat eller i sin egen juice) - 1 boks (400 g)
• Tomater i sin egen juice (kan erstattes med ferske tomater) - 1 boks (400g)
• Løkløk - 1 stk
• Tørkede urter (jeg brukte en blanding italienske urter) - smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak

Forberedelse:

Skyll kyllingfileten grundig, fjern rester av film og fett. Skjær kyllingen i mellomstore terninger.

Skrell løken og kutt også i terninger. Jo mindre jo bedre. Varm litt luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den, rør av og til, i 10 minutter. Løken skal være myk og lett brunet.

Når løken er stekt, tilsett varmen maksimalt og tilsett kyllingen. Stek kyllingen over høy varme under konstant omrøring til den er kjøpt. hvit, reduser deretter brannen. Dette vil holde kyllingen saftig.

Deretter legger du tomatene i sin egen juice til kyllingen og tilsetter litt kokt vann, omtrent et halvt glass. Hvis du bruker ferske tomater, skrell dem først og skjær dem i terninger.

Dekk til kyllingen og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter. Ikke overstek kyllingen på komfyren, da blir den hard. 5 minutter før slutten av tilberedningen, legg i pannen hermetiske bønner... Hvis du bruker bønner i tomatsaus, stuv kyllingen først med vann, og tilsett bønnene til slutt.

Tilsett salt, pepper og tørkede urter umiddelbart. Jeg brukte en blanding av italienske urter, men du kan tilsette hvilket som helst krydder du liker.

Etter 5 minutter er kyllingfileten med bønner klar, server den varm, pyntet med finhakkede urter. Etter min mening er kylling og bønner ganske selvforsynt rett og trenger ikke et tilbehør, men hvis du fortsatt vil servere det til et tilbehør, så vil jeg anbefale ris.

God appetitt!

Du kan se en morsom video nedenfor:

Denne oppskriften er deilig og saftig kylling med bønner på boks er veldig bra for å diversifisere menyen din. Det ser ut til at oppskriften er veldig enkel, det er et minimum av ingredienser, men du vil ha en helt ny kyllingrett på bordet, som vil vekke interessen til familie og venner. For å korte ned koketiden og gjøre den rask nok bruker jeg ferdige hermetiske bønner på boks. I henhold til din smak kan du velge dens store eller små, røde eller hvite - alt avhenger av deg. Bruken av tomatsaus i oppskriften gjør retten veldig saftig, aromatisk, appetittvekkende og dessuten kommer den med saus. Tjene kokt kylling du kan gjøre det uten tilbehør, med en god porsjon grønnsakssalat.

Ingredienser:

• 1 middels kylling
• 2 hermetiske bønner, 450 g hver
• 3-4 ss tomatpuré
• salt, pepper, krydder etter smak
• litt vegetabilsk olje til steking
• greener (valgfritt)

Matlagingsmetode

Først av alt kutter vi fjærfeet i middels porsjonerte stykker og steker den vanlige måten i en dyp stekepanne i vegetabilsk olje. Vi steker kyllingen til den er mør og behagelig gyllen brun, vil det ta ca. 25 - 30 minutter. Ikke glem å salte og pepre under matlagingen. Tøm overflødig væske fra hermetiske bønner og skyll om nødvendig under rennende vann. Tomatpuré fortynnet med litt vann. Når kyllingen er klar, fyll den med tomatsaus og tilsett bønnene våre, kok opp og la alt småkoke under lokk i 10-15 minutter God appetitt.

Bønner med kylling i tomatsaus er deilig og sunn rett... Men dessverre er det få som vet hvordan den skal tilberedes. Vår artikkel vil dekke forskjellige varianter lage en slik rett. Noen vil bruke grønne bønner... Andre bruker hvitt og rødt.

Oppskrift en: kylling med bønner (hermetisk)

Du kan lage en slik rett bokstavelig talt på tjue minutter. Til tross for dette viser retten seg å være overraskende velsmakende. Maten er god til middag.

For matlaging aromatisk rett du vil trenge:

• en stor tomat(nødvendig for arkivering);
• tomatpuré (150 ml);
• ett kyllingbryst;
• tre teskjeer med krydder;
• 450 gram hermetiske bønner;
• to ss. spiseskjeer olivenolje;
• femti gram ost (påkrevd for servering).

Matlaging hjemme

Oppskrift to: en rett med røde bønner

Å lage røde bønner med kylling vil ikke ta lang tid. Retten viser seg å være veldig original og deilig. Maten ser attraktiv ut.

For å tilberede denne duftende retten, trenger vertinnen:

• ti grønne oliven;
• to mellomstore kyllinglår;
• et halvt glass tørr hvitvin (velg det du liker);
• en stor løk;
• en stor tomat;
• En boks røde bønner (hermetisk)
• tre spiseskjeer olivenolje;
• tre fedd hvitløk;
• salt (et par klyper vil være nok);
• Middelhavsurter (tre til fire klyper);
• malt pepper (svart);
• tre ss. spiseskjeer mel.

Steg for steg oppskrift

Å lage røde bønner med kylling hjemme vil ikke forårsake noen spesielle problemer for vertinnen. Det er nok å følge de detaljerte instruksjonene nedenfor:

1. Til å begynne med bør du marinere bena. For å gjøre dette, fjern først huden fra dem. Takket være denne handlingen vil du få en ikke veldig fet rett.
2. Gni så bena med salt og urter. La så kyllingen stå og marinere i to til tre timer på et kaldt sted. Rull så bena i mel. Stek deretter i en panne (etter å ha hellet der vegetabilsk olje) på begge sider.
3. Skjær så løken i tynne halvringer. Bland det så med hvitløken (hakket). Stek grønnsakene til de er myke i solsikke- eller olivenolje. Tilsett deretter den hakkede tomaten der (du kan fjerne skallet fra den). Kast deretter i de samme olivenene, delt i to på forhånd.
4. Etter at grønnsakene er stuet i fem minutter, tilsett hermetiske bønner der (tøm væsken fra dem på forhånd).
5. Tilsett deretter vin til grønnsakene. Deretter legger du der under lukket lokk la dem småkoke i omtrent tjue minutter. Det skal være litt væske igjen i retten etter koking. Den skal brukes i en rett som saus. Deretter blandes kyllingen med røde bønner og andre grønnsaker. Du kan servere retten enten uten eller med tilbehør.

Den tredje oppskriften på kylling med bønner i tomatsaus

Nå vil vi vurdere et annet matalternativ. En slik rett er rask nok å tilberede, men samtidig er den appetittvekkende og mettende. Bønner med kylling i tomatsaus vil diversifisere din hverdagsbord... Merk at grønne bønner vil bli brukt i denne retten. Hvis du ikke har det, så fortvil ikke. Erstatt den med enten hvit eller rød. Retten vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, den vil til og med få nye notater.

For å lage mat dette velsmakende rett, du vil trenge:

• halvparten av en stor sitron;
• krydder (velg etter smak);
• halvannen kilo grønne bønner;
• to ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• kyllingfilet (tre stykker);
• salt (etter smak);
• 3 fedd hvitløk;
• 400 ml tomatsaus;
• en stor løk.

Matlaging: trinnvise instruksjoner

En liten konklusjon

Nå vet du hvordan du koker bønner med kylling i tomatsaus. Vi har sett på flere oppskrifter. Håper du kan velge selv et godt alternativ... Vi ønsker deg lykke til og god appetitt!