Hvis du bestemmer deg for å bake saftig kylling kjøtt til middag eller til og med et festlig bord, så er oppskriften på matlaging kylling på salt det du trenger. Crispy skorpe, mild kylling kjøtt og minimal stress for matlaging gjør denne parabolen selv for uerfarne eiere. Faktum er at kylling bakt i salt oppvarmer seg i ovnen jevnt takket være den omkringliggende saltskorpen, som tjener som en pålitelig varmeledende. Samtidig er det ikke nødvendig å bekymre seg for overdreven saltholdighet, fordi kjøttet vil ta akkurat så mye salt så mye som nødvendig (for hvilken spesiell takk til Osmozo).

Vel, fra den teoretiske delen av matlagingen, fortsett til praktisk og håndtere hvordan du skal tilberede kylling på salt.

Hvordan lage kylling på salt i ovnen?

Ingredienser:

• carcass kylling - 1,5-2 kg;
• salt - 500 g;
• sitron - 1 PC.;
• hvitløk - 3 tenner.

Matlaging

Kyllingkroppen skylles og kutter av overflødig fett, tørk med et papirhåndkle og gni innsiden av krøllete kluter med hvitløk. Sitron dukkert i kokende vann i 30 sekunder eller legges i en mikrobølgeovn til en tilsvarende tid. Varm sitrus piercing en kniv flere ganger og legg i kulenes hulrom. Fuglens hud er ikke smurt, men vi forlater rene og tørre!

På bunnen av en tykkvegget stekepanne eller en bøyning, sovner vi i søvn poloniumsalt, vokser den og legger den på toppen av en kyllingskropp. Matlaging av kylling på salt vil ta 1,5 timer på 200 grader.

Kyllingen på salt med hvitløk serveres med en garnering av bakt grønnsaker, potetpuré eller i tillegg til friske salater. God appetitt!

Kylling stekt på salt

Faktisk er steking av kyllingkjøttet i det hele tatt ikke mulig, men parabolen fikk navnet på grunn av en grillet skinnende skorpe, akkurat-sidig peeling av ferskfrosne kyllinger.

Ingredienser:

• carcass kylling - 1,5 kg;
• stort salt - 500 g;
• rosemary - 2 grener;
• hvitløk - 2 tenner;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer.

Matlaging

Før du fuching en kylling på et salt, er det nødvendig å forberede en duftende saltpute. For å gjøre dette, slipes et veldig stort havsalt sammen med hvitløk og rosmarin. Den resulterende duftende masse forfaller et glatt lag på et bakeplate, på toppen av en saltpute med en kylling, kuttes i et enkelt lag langs brystet. Dermed vil kyllingen ikke røre saltet direkte med kjøtt, slik at overflaten kan smøres trygt med olje eller rømme for dannelsen av en ruddy skorpe.

Nå er det bare bare å sende et sveker for å forberede seg på en saltpute, i 60-80 minutter på 200 grader. Beredskapskontroll, etter å ha kuttet en fugl i de mest kjøttfulle stedene: den resulterende gjennomsiktige juice vil gjøre det klart at parabolen er klar.

Jeg elsker en hel bakt kylling i ovnen, men jeg vil tenke på det faktum at det må gni et salt med hvitløk eller marinade, så umiddelbart blir hendene senket - vel, jeg liker ikke denne okkupasjonen! Inntil nylig måtte jeg tiltrekke meg min mann til saken - det var ikke irritert av noen dråper til albue med lubazed duftende krydder og fett. Men når jeg lærte at det er en metode for å bake en fugl som ikke krever alle disse manipulasjonene - dette er en kjent kylling på salt i ovnen. Den beste oppskriften på de mest late eierne. Ta en titt på oppskriften med bildet, og du vil sørge for at du ikke vil tenke på det lettere. Hele fokuset er at kyllingen ikke trenger å ømme. Den er plassert tilbake i skjemaet eller på bakeplaten, sprinklet med et tykt lag av matlagingssaltet. I en og en halv time, utført i ovnen på saltet, kyllingen tid til å spire fra baksiden til bena. Kjøttet er pent. Men som for skorpen, er det en nyanse her. Som det viste seg på erfaring, oppskriften som ble allment populær takket være forfatteren Daria Dontsova, langt fra det ideelle. I sin kulinariske bok ga hun strenge instruksjoner: ikke å smøre kylling enn likevel, inkludert smør. Men etter å ha forberedt en kylling på denne oppskriften, har mange fått en deilig fugl med helt uspiselig hud. I stedet for den lovede stekte skorpen ble kyllingen vist seg å være i en tørr pergament, som selv de mest skarpe tennene ikke var i stand til. Det viste seg imidlertid at problemet er løst av to klikk. Hvis du vil ha en skorpe for å være på toppen, smør litt med fuglen med vegetabilsk olje, og hvis du legger til noen duftende krydder til denne oljen, så vil du ha et ekte kulinarisk mesterverk.

Ingredienser:

• Kyllingkropp - 1 stk (opptil 2 kg)
• Salt 1 kg
• Vegetabilsk olje - 2 ss. Skjeer
• Krydder til kyllingen - 1,5 timer. Skjeer

Hvordan lage kylling på salt i ovnen

1. For å tilberede en tallerken, ta en kulverk av kylling ikke mer enn 2 kg. Vask kyllingkroppen, tørr. Klipp det tykke stykket fett, som ofte er tilgjengelig på kyllingen (på bukta). Fjern kjertelen over halen.

2. Dette trinnet kan hoppes over hvis du vil få et autentisk kyllingalternativ på salt. Hvis du vil at en fugl skal vise seg å være duftende, så i en bolle, bland vegetabilsk olje, krydder til kylling, klem det gjennom trykk hvitløk (du kan male den med en kniv eller rive den i en liten rike).

3. Til bakt kylling, ta et bakeplate eller en lapp uten håndtak. Fyll ut et tykt lag med salt 3 -5 cm. Kryss.

4. Sett kyllingen på saltlaget. Topp med en dusk, smør kyllingen med en blanding av olje og krydder. (Ikke smør ryggen, ellers vil saltet ikke være i stand til å absorbere kjøtt.) Slå fuglens bentråd. Vingene kan pakkes med folie, slik at de bakt vingene ikke brenner. Jeg fjernet delen av vingen, som ikke blir spist, og bakt en kylling i et slikt form uten å slå vingene.

5. Forvarm ovnen til 200 grader. Et bakeplate med en kylling installert i midten i ovnen til lavere nivå og binge 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden vil alle dannede fettstoffer gå til salt. Kyllingen er perfekt bra, men skorpen forblir ruddy og sprø. Jeg har til og med en hvitløk som ikke har brent ned på jakken.

6. Klippens beredskap kan kontrolleres ved å lage en dyp punktering med en skarp kniv. En gjennomsiktig fargeløs juice bør flyte. Rosajuice sier at kyllingen må holdes i ovnen litt mer.

Kylling på salt i ovnen kan betraktes som en unik tallerken. I prosessen med matlaging ser hele kadrassen til fuglen å være gjennomvåt i par salt, og kjøttet avgår bokstavelig talt fra beinene og tatt i munnen. I dette tilfellet viser det seg en sprø, og kjøttet er ikke i det hele tatt fett. Men mest interessant absorberer coli-parabolen den perfekte mengden. Det er umulig å imponere eller redund. Hvorfor? Læreoppskrifter!

Hvis du ser på antall ingredienser, kylling bakt på saltet, kan det godt betraktes som en asketisk tallerken. For oppskriften-databasen krever en kylling og salt. Bare saltet er ikke egnet, men en stor sliping. I mange butikker kan du finne et stort salt fra byen Sol-Iletsk, hvor den er utvunnet. Noen ganger stikker det ut og ligner en solid stein. Fant du en slik forekomst? Umiddelbart ta!

Så, vi trenger:

• fugl veier 1, 5 kg;
• en pakke med et salt av stor sliping (kan være stein).

Det er helt greit. Det gjenstår å bake en fugl og gjøre det veldig enkelt. Det ser ut til at selv et barn kan takle oppskriften, er det viktigste å kjøpe en stor og saftig kadaver av myk rosa (frisk) på forhånd. Kjelen skylles under rennende vann, tørker tørt med et papirhåndkle: Ingen ekstra fuktighet er ikke nødvendig for denne oppskriften. Vi tar form - det er bedre ikke større og rundt, vi henter salt inn i den.

Dekksalt Hele diameteren av anti er ikke verdt det: Det viktigste er å skape et sted som er lik størrelsen på styret. Det gjenstår å sette kyllingen på ryggen og sette den i den oppvarmede ovnen. Vi forbereder parabolen ved en temperatur på 200 grader ca 60-80 minutter.

Nå vil vi fortelle deg en liten hemmelighet: slik at kadaver er byttet jevnt, og de tynne vingene ikke hadde tid til å brenne, gjør det ganske enkelt: Vi gjør små slisser på brystet og skjuler vingene på kjelen.

Aksent! Nå er det fasjonabelt å kjøpe saltjodisert eller beriket med andre nyttige stoffer. Men her er det ikke nødvendig å jage mote: en ganske klassisk versjon av billig, men stort salt med gjennomsiktige krystaller.

Oppskrift på matlaging

En saltpute kan gjøres på en stor kamp, \u200b\u200bhvis du ikke hadde en rund form på hånden. Jevnt scatter salt, danner en liten sirkel. På ham og legge en fugl. Noen vertinne knytter benet med en spesiell kulinarisk tråd - prøv å gjøre det, og du er en kylling på salt i ovnen, det er jevnere, og skallet knekker ikke i prosessen med baking.

Server en tallerken med greener, sauser. Det er veldig velsmakende å lage en klassisk tomatsaus med en koriander (for en kebab), gi den med syltet løk, sitronskiver, urter og friske grønnsaker.

Hvilken tykkelse er det ideelt å være en saltpute? Det er bedre hvis det ikke overskrider en centimeter.

Saftig kylling bakt på salter

Kylling i ovnen helt på salt - en tallerken, anstendig kongelig feed. Hvis du dekorerer den med stykker sitron, greener, suger med kirsebærtomater eller syltet røtter, vil det ta det beste stedet på feriebordet og vil sikkert tilfredsstille gjestene.

For baking, forbereder vi en kadaver, grundig spyling i rennende vann. Da må du tørke den med et papirhåndkle, binde bena, legg ut på en saltpute. Noen vertinne setter på en bakeplate liten (250 ml) glassbeholder med vann: I prosessen blir det fordampet, metning av fuglen med ekstra fuktighet, så kjøtt blir enda mer. Se på at kyllingen ikke brenner - motstå temperaturen på 150-180 grader. Den ferdige kyllingen vil være ruddy, vil dekke hele appetittvekkende skorpe.

Vårt råd! En slik kylling er egnet saus fra yoghurt, med mynte og fersk agurk. Men det viktigste: å finne en kjele med ensartede proporsjoner: en kadaver, hvor et stort bryst, men beina er relativt små - sett til side for en annen tallerken.

Med sitron, hvitløk og timian

Muligheten for kylling på salt i ovnen med skjøre urter elsker å gi råd til sine følgere, en amatør som eksperimenterer på kjøkkenet, en guruer med matlaging Julia Vysotskaya. Forskjellen mellom den tradisjonelle oppskriften - i en spesiell tanking for kylling, som hun smører ferdige kyllinger.

Det første er viktig å gjøre: Forbered kyllinger på trinnene fra den grunnleggende oppskriften. Men forskjellen her er i størrelsen på "fuglene": for denne oppskriften er små kyllinger bedre egnet, som er forbudt motløs.

Mens kyllingene blir brakt til beredskap på saltpute, lager vi bensinstasjoner. For å gjøre dette, blir zeper sitron lagt til myknet smør, en liten hvitløk er klemmet, og timian kvistene blir satt, pre-revet til mørtel for krydder. SOLIT Tanking er ikke nødvendig! Kylling og uten det vil vise seg å være en salt. Det gjenstår å forstå av våre banebrytende kyllinger av kyllinger, og det er ferskt brød.

En slik kylling vil være veldig god i varm form, men spesielt velsmakende i kulde. Du kan spise det både deg selv, så brukt til hjemme smørbrød eller salater.

På salt og pepper i ovnen

Og du kan også gjøre sputumet direkte saltpute. For å gjøre dette, er det nok å blande krydder med salt, levere til svart pepper og legge til å bake vår fugl på den.

Hvilke krydder vil gi aroma kjøttet?

1. Orego.
2. Timian.
3. Provençalske urter.

Gresset er viktig å ta tørr, og bland dem deretter med salt. Og så legg fuglen, helt eller skiver, vi baker til beredskap og serverer med en fersk asparges med en salat.

Matlaging oppskrift med sitron

Kylling og sitron - som opprettet for hverandre. Spesielt, hvis du legger slaktkroppen til dem og koker kyllingen i hele saltet. Det er et triks her: Sitron er nødvendigvis viktig å stille med kokende vann og gni det lett med en jernbørste. Frukt essensielle oljer vil åpne og vil gi seg kjøttet raskere.

Og parallelt kan du litt plukke opp en kadaver i det syret, revet på en grunne grater. Kjøttet vil være veldig duftende, mild, "arvelig" fra sitrus, det er hans firma Kiklik.

Kylling Bakt på Salt er en universell, praktisk, rask tallerken, som alltid vil fungere annerledes avhengig av krigsendring. Men det viktigste er at det alltid overrasker gjestene med en juice, mengden salt og den uvanlige strukturen av kjøtt, som til og med blir likt bak på den åpne ilden. Prøv, eksperimentere, nyt velsmakende og sunn mat.

Er det mulig å forberede noe spiselig fra en liten broiler av midtfettet og et helt kilo natriumklorid? Hvis du opptrer i henhold til standarden, forutsigbar, som utgivelsestidspunktet for kveldsnyhetene, er ordningen, det er usannsynlig. Men hvis du heller hvite krystaller på bakeplaten og legger fuglen ovenfra, viser det seg uventet velsmakende, saftig og forsiktig. Du visste ikke om en slik metode for baking? Da er det mer sannsynlig å studere hvordan kyllingen er forberedt på saltet i ovnen. Oppskriften med et bilde er ikke alene, men så mange som to. Men jeg anbefaler deg å starte fra den første, viktigste. Og marinade kan velge etter eget skjønn.

Saftig kylling bakt på salt

En klassisk oppskrift som jeg leser i en "ironisk detektiv" (uventet, egentlig?) En pen berømt forfatter. I originalen var det bare to ingredienser, men under deres eksperimenter bestemte jeg meg for å legge til mer vegetabilsk olje. Uten det blir huden fin, tørr og tøff, som en pergament. Kanskje denne egenskapene til min gamle gassovn. Eller slaktkroppen falt mislykket. Det er ingen hud det er umulig. Men under det viste kyllingen seg for å være uovertruffen. Så hvis tilstedeværelsen av spiselig skorpe ikke er fundamentalt, må du ikke bruke oljen.

Ingredienser:

Hvordan bake en kylling på salt (den beste og enkle oppskriften med et bilde):

For matlaging på saltpute, er det bedre å ta en kylling eater. Fjærkre kan vise seg tørt. Salt vil absorbere overflødig fett, så parabolen vil være utelukkende kosthold, velsmakende og ikke frisk, til tross for mangel på krydder i listen over ingredienser. Frossen kylling er bedre å ikke ta. Det optimale alternativet er kjølt broiler kjøtt. Se på fargen på kadaver. Ideelt sett er det glatt, lys rosa, uten gule, grå eller røde flekker. Huden bør ikke anklage eller skades. Vask kadaver. Hvis det er reverseringer av fjær, fjern dem med pinsett eller høstgassbrenner. Å se overflaten av fuglen med papirhåndklær. Eventuelt kan du forstå det i og utenfor dine favoritt tørre krydder. Du kan begrense en eller to eller lage en hel bukett. Hvitløk, rosmarin, mayoran, oregano, basilikum og timian i tørket eller frisk form er velegnet til kyllingekjøtt. Men hvis du vil få den naturlige smaken av bakt kylling, er det ingenting annet enn salt. Etter matlaging i ovnen vil kyllingkjøtt være så saftig og i målet på salt, at du ikke vil angre på at de ikke legger til krydder. Vel, neste gangs eksperiment.
Slik at den tynne første phalanxen av vingene brennes, pakk den med aluminiumsfolie. Eller ta opp huden på sidene i nærheten av brystet og "skjul" vinger i de resulterende "lommene".
Slik at kyllingen komprimerer i form, knytter bena hennes. For disse formål bruker de en kulinarisk tråd eller en foliestrimmel, brettet i flere lag.
Jeg anbefaler bunnen av bakervarer, jeg anbefaler at du klemmer en pergament slik at det var lettere å fjerne saltlaget. Etter baking, er det herdes, og fjerner det uten å skade non-stick-belegget, vil være problematisk. Bruk det vanligste koksaltet, ikke en ekstramodell og ikke-iodinert. Hell det i et lagform i minst 2 cm. Kanskje hele pakken ikke trenger.
Sett kyllingen på saltet og gå inn i ovnen. Det skal forhåndsfinansieres opp til 180 grader. Bakingstid er beregnet avhengig av kroppens vekt. Et kilo vekt er gitt til 45 minutter. En to kilo kylling vil bli båret ca 1,5 timer. Hvis ikke sikker på om beredskap, klemmet skinken på det tykke stedet. Hvis transparent juice strømmer, er parabolen klar. Reddish juice betyr at kyllingen må returneres til ovnen i ytterligere 10-15 minutter. I den opprinnelige oppskriften bakes fuglen bare på saltpute, uten smøreolje. Men med denne metoden for matlaging viste kyllinghud seg å være veldig tynn og overveldet som pergament. Det har vært nesten umulig. Dette alternativet er egnet for de som skal ha bare kylling kjøtt, uten hud. Og det viser seg veldig mildt, saftig og i noen grad diett (spesielt bryst). Kanskje dette skyldes funksjonene i ovnen eller selve kadaver, vet jeg ikke. Men i den påfølgende matlaging av kylling på denne måten og prøvde å smøre overflaten av kyllingen med vegetabilsk olje. Det viste seg at det er nødvendig - ruddy og skarp.
Den ferdige kyllingen dekker sprø skorpe, men innsiden vil forbli overraskende saftig og ikke helt frisk. Jeg liker spesielt brystet. Jeg har ikke spist en så mild "hvit" kyllingekjøtt.

Krydret kylling på saltpute med sitron og hvitløk

Hvis du likte den naturlige smaken av kyllingekjøttbakt uten krydder, anbefaler jeg deg å prøve denne metoden for matlaging. I prinsippet vil marinade passe den andre. Men med dette absolutt ikke tapt!

Krav:

Hvordan kyllingen forbereder seg på salt med sitron i ovnen (oppskrift med bilder):

Forbered marinade basert på vegetabilsk olje, sitron og krydder. Han vil gi jakken en krydret aroma og smak, lage en sprø skorpe, men ikke tøff. Rengjør 2-3 fedd hvitløk. Resten er fortsatt utsatt. Smart eller hopp over DFT. Sett hvitløk til hvitløk. Jeg hadde en frisk timian og rosmarin. Urter er godt woozy, rive bladene fra stengene. Hvis krydderet er tørt, hell det bare i en bolle. I stedet for de foreslåtte krydder, kan du ta din favoritt.
Sitronvask. Plass opp med bratt kokende vann. Delt i to. Fra en halv klemme juice i en bolle. Se på at bein ikke kommer dit.
Tilsett olje. Jeg hadde solsikke uten lukt og urenheter. Oliven vil også gå. Men lær at han har en bestemt lukt og smak med en liten sennep.
Røre. Blandingen for marinering er klar. Merk at saltet ikke legges til. Kyllingen vil ikke være frisk på bekostning av en pute fra salt, som den blir bakt i ovnen.
Den gjenværende sitronen er i stor grad kuttet. Ikke glem å fjerne kornene. Ventende hvitløk renser. Disordre med plater. Eller bare del nellikene i flere deler. Disse ingrediensene er nødvendig for å fylle kylling. Så fuglen er gjennomvåt med aromaer ikke bare utenfor, men også inne. Jeg tok også noen få kvist av fersk timian. Det kan erstattes med en tørket analog eller bruk andre krydder - Oregano, Basil, Rosemary, Olive Urter, Mayorran, etc. I stedet for sitron og krydder, kan du sette den fremtidige sideskålen inne i fuglene - ris, kokt til halvpreparat og blandet med favoritt krydder og / eller tørkede frukter. Velsmakende det viser seg med poteter.
Forbered hovedbestanddelen i parabolen. For matlaging i ovnen, generelt og baking på saltet, er det spesielt bedre å ta en kadaver av middels størrelse, med 1,5-2 kg. Det vil briste godt inni og det blir ikke tørt. Fuglen må være kjøttfull, moderat fett og ikke gammel. Siden olje bruker i denne oppskriften, kan du bake og et hjem kylling, og en broiler dyrket på fjærfegården. Forbered en kadaver foran Marinion. Ta ned restene av fjærene. Hvis nakken er for lang, kutt den av. Fjern blinker og overflødig fett fra baksiden. Vel vask. Oppførsel. De første phalanges av vingene kan vendes under en kadaver, vikle folien eller kutt av slik at de ikke blir brent når de baker.
Sutitere den tilberedte fuglen med bakken pepper. Levere marinade ute og inne. Du kan umiddelbart sette en kylling i ovnen. Og hvis det er tid - det er bedre å pickle det. Ved romtemperatur vil være nok 30-40 minutter. Hvis du planlegger å gi hovedbestanddelen til å "slappe av" lenger, vær sikker på å plassere den i kjøleskapet. Der kan han være opptil flere dager.
Hell salt på bakeplaten. Det er bedre å heve papiret for baking eller folie. Dette vil lette vaskerom. Send en kylling på saltet i ovnen forvarmet til 180 grader. Bake 45 minutter per kilo fugler. I matlagingsprosessen 1-2 ganger, fjern kyllingen fra ovnen og smør den med restene av marinade, slik at den skarpe skarpe er.
Kyllingen er obstacled - saftig inne og sprø utenfor, duftende og moderat krydret. Fjern den fra saltpute forsiktig slik at juice ikke kommer ut. Først kan du brenne. Og for det andre vil det våte saltet holde seg til den nedre delen av kyllingen og ødelegge hennes smak. Før du fôrer til bordet, fjern sitron, hvitløk og urter som kyllingen var unfarshed. Som en side disk, anbefaler jeg deg å bruke kokt ris eller poteter (bakt, stekt, puree, kokt med stykker eller helt).

Flere blandinger for marinering basert på vegetabilsk olje

1. korn sennep, paprika, tørket eller fersk hvitløk;
2. hammer søt paprika, svart pepper, gurkemeie;
3. tørr adzhika;
4. karri blanding;
5. frisk eller tørket ingefær med hvitløk og sitronzest;
6. basil, Oregano, Thyme, Rosemary;
7. mayran, Timyan, Dill, Basil.

Det er mange kyllingpreparasjonsalternativer. En av de mest interessante er baking av kylling helt i messingskapet på saltpute. Kyllingen kokt på denne måten kommer ut rett og slett utmerket, og på grunn av den gyldne skorpeen ser det bra ut selv i bildet. Du må definitivt vite noen gode oppskrifter.

Hvordan bake kylling på salt

Lag en tallerken ekstremt enkel. Bakt kylling på salt er oppnådd saftig, men dekket med sprø gyllen skorpe. Med prosessen med matlaging med letthet, selv om å takle mannen som aldri har tilberedt mat før. Denne Kushan vil være hensiktsmessig ikke bare på vanlig, men også på festbordet. Det er han sinnsykt velsmakende og alle som prøver å delen, vil definitivt ha tilsetningsstoffer.

Funksjoner av matlaging

Det er noen gode nyttige tips, husker og søker som du vil gjøre parabolen din, bare guddommelig:

1. Velg en avkjølt ferskt skap med en hel hud av en lys nyanse. Det vil definitivt må skylles og kutte av, kutte av det ekstra subkutane fettet. Da bør du fjerne innsiden, nakken. For å bake en kylling, må den settes på baksiden. Hvis du har liten tid, kan du kutte den langs brystet og distribuere.
2. Begene til fuglen skal være bundet, ellers kan den falle fra hverandre. Du kan bruke tette tråder eller gjøre det striper av folie.
3. Retten er ønskelig å bake på salt av stor sliping, og den iodized vil ikke passe.
4. Slik at vingens tips ikke er overveldet og ikke spinn, er det ønskelig å vikle dem med folie. Du kan pent klippe inn i brystet og sette dem inn i de resulterende hullene.
5. Velg et slikt skjema slik at kadaver passer fritt. Å sovne, følger det saltlaget ikke tynnere enn en centimeter, men bedre tykkere. Dette vil beskytte hjørnet fra brenningen.
6. Ikke gjør for høy i ovnen. Dette vil redusere boostertiden, men fuglens skunk kan briste.
7. For å sjekke beredskapen, hell kylling skinke på stedet der låret går inn i skinnen. Hvis gjennomsiktig juice strømmer, kan parabolen serveres. Hvis han er gjørmete, betyr det at kjøttet fortsatt er rå.

Kyllingrescipe i salt i ovnen

Det er mange forberedelsesalternativer, selv om prinsippet forblir det samme. Kyllingen er satt på en saltpute. Forskjellen er hvilken et sett med krydder og flere ingredienser som blir valgt. Krydderier kan tilsettes både til saltsubstratet selv og gni fjærfehuden. Server en tallerken med enhver side rett: kokte poteter, andre grønnsaker, croups. Forbered en kylling på salt i ovnen er veldig enkelt. Ikke vær redd for eksperimenter, du er usannsynlig å ødelegge noe.

Kylling i salt i ovnen

I oppskriften som du vil bli kjent med, er kyllingen forberedt ikke på puten, men i saltskorpen. Takket være dette er kjøttet oppnådd overraskende mild og duftende, gjennomvåt med krydder jevnt. Kyllingen i saltskorpen er perfekt for festbordet. Serveres det uten skinn, fordi sistnevnte i matlagingsprosessen overføres, hvorfor imidlertid smaken av kjøttet selv bare vinner.

Ingredienser:

• kyllingkropp - 1 PC.;
• oliven urter - 2 ss. l.;
• salt - 0,5 kg;
• persille, dill - 1 stråle;
• oransje - 1 PC.;
• hvitløk - 2 tenner.

Matlagingsmetode:

1. Skyll og tørk fjærfeet med et papirhåndkle før matlaging.
2. Disstaen hvitløk. Bruk en grunne rifler, fjern zest fra oransje. Grind greener.
3. Bland tørr salt med hvitløk. Legg hakkede greener, oliven urter, zest. Legg denne blandingen på bakeplaten.
4. Sett fuglen på krydderlaget og hvordan å kutte det i det. Alt skal være dekket med en jevn salt skorpe.
5. Varm ovnen til 180 grader. Sette i form med en kirke. Avhengig av kyllingenes størrelse, vil saltet i ovnen være klar om en og en halv time. Server det uten skinn.

Kylling i ovnen med salt tvert imot

Klassisk oppskrift. Kyllingen i ovnen med salt er tilberedt med et minimum av ingredienser, for retter du trenger ikke noen dyre produkter eller hva som er vanskelig å få. Kjøttet, bakt på denne måten, er oppnådd svært velsmakende og saftig og crunchy skorpe. Kylling på salt i ovnen - det er sinnsykt velsmakende. Du må finne ut hvordan du lager det riktig.

Ingredienser:

• kyllingkropp - 1 liten;
• kurkuma - 1 ss. l.;
• karri - 1 ts;
• salt - 1,2-1,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Vask fuglen, tørk den med et papirhåndkle.
2. Sett ovnen for å varme opp til 180 grader.
3. Mens kabinettet vil nå ønsket temperatur, soda kadaver gurkemeie og Kary. Å legge til disse krydder vil forbedre ikke bare smaken av fuglen, men også utseendet. Det vil være veldig ruddy og appetittvekkende, det vil være godt å se selv i bildet. Tie ben og tette vinger med folie.
4. Lag en saltpute på et motsetning. Plasser kyllingen på ham. Sett i ovnen. Forbered minst 60 minutter.

Kylling i ovnen med pepper og salt

Et annet alternativ for matlaging. Kylling i ovnen på saltpute med pepper viser seg mer pikant, duftende. Kombinasjonen av ulike krydder gjør denne parabolen enda bedre og duftende. Krydder som vil bli oppført i oppskriften nedenfor, kan du blande med en liten mengde adjika eller tomatsaus. Det vil bare forbedre kvaliteten på parabolen og utseendet. Fuglen vil se så vel som i bildet i kulinariske magasiner.

Ingredienser:

• kyllingkropp - 1 PC.;
• svart bakken pepper - 1 ss. l.;
• rosemary - 1 ts;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• bakken pepper rød - 0,5 h.;
• majoran, timian, gurkemeie - 1 ss. l.;
• salt - 1-1,2 kg.

Matlagingsmetode:

1. Fugleskylling, tørr.
2. Brenn ovnen til 180 grader.
3. I en stor bolle, bland oljen, begge typer pepper, rosmarin og en blanding av krydder.
4. Den resulterende sausen forsiktig sodakarcass slik at hun var helt kresen. Tie ben og vinger.
5. I form for baking, hell salt med et glatt lag. Sett fuglen i den, sett den i ovnen. Pake en og en halv time.

Kylling på salt med sitron

Hvis du lager en tallerken med følgende oppskrift, vil du være fornøyd med resultatet. Kylling på salt med sitron admirates friskhet og lett cytruce frukt. Det viser seg frodig og duftende, med en vakker sprø skorpe. Pass på å huske hvordan du lager denne parabolen, spesielt hvis du skal dekke det festlige bordet og sammenkalle gjester. Det er utrolig deilig.

Ingredienser:

• kyllingkropp - 1 stykke veier ikke mer enn 1,5 kg;
• en blanding av tørket basilikum, ordforråd, oregano - spiseskje;
• sitron - 1 PC.;
• salt stor - 0,6-1 kg.

Matlagingsmetode:

1. I skjemaet for baking, lage en flat saltpute.
2. Varm ovnen til 180 grader.
3. Vask fuglen, tørr og brus krydder.
4. Sitron hopper over kokende vann. Skyv det forsiktig inn i fuglen med rette. Han vil gjøre kjøtt saftig og duftende.
5. Sett kyllingen på puten.
6. Plasser parabolen i ovnen. Bli om lag en og en halv time. Før servering skal sitronen fjernes fra slaktkroppen.

Video: Matlaging kylling på salt i ovnen