Den mest delikate og elsket ikke bare av barn, men av voksne - jordbærsyltetøy... Lær hvordan du forbereder en vintergodbit på riktig måte, hold den så lenge som mulig og lenge. nyttige funksjoner, vitaminer. Her er ikke bare kokeprosessen viktig, men også foreløpig forberedelse brukte containere og utstyr.

Hvordan tilberede hermetikkglass

Rengjør beholder for vinterforberedelser Er en garanti for lang og sikker lagring av innhold. Det er flere måter å ødelegge skadelige mikroorganismer i glasset for påfølgende konservering av produkter. Mest populær:

1. damp over en kjele eller gjennom tuten på en kjele;
2. i en elektrisk ovn (ved varme);
3. blåser varm luft i airfryeren.

Husmødre velger den mest praktiske og kjente måten for sterilisering. Noen nyanser og regler for hvert alternativ:

1. Før du steriliserer boksene, er det verdt å skylle med et vaskemiddel, som skylles grundig med rennende vann.
2. Boksene må holdes over dampen i minst 10 minutter.
3. Legg på et rent håndkle.
4. Dekk til med steriliserte lokk i ikke mer enn 30 minutter (for å unngå penetrering av mikroorganismer).
5. Stek beholderne i ovnen i 20 minutter. Med tilsetning av vann, 100 ml hver.

Hvordan lage jordbærsyltetøy

Hovedingrediensene til syltetøyet er bær og sukker. Hvordan lage jordbærsyltetøy riktig avhenger av proporsjonene til hovedsammensetningen og variasjonen av jordbær. Engbær inneholder mer naturlig sukker enn markbær. Det antas at proporsjonene skal være fra 1: 1 til 1: 1,5. Bær er forskjellige på samme måte:

1. Intensiteten av aromaen (eng er mer mettet med sol og mer aromatisk).
2. Form og tetthet (eng er tettere, rundere, mindre enn skog).

Jordbær gir juice raskt, men viskositeten øker, så væsken brenner ofte. I dette er det fundamentalt forskjellig fra jordbærsyltetøy... Det er flere måter å unngå utseende av bitterhet i en vinterdessert:

1. konstant omrøring fra bunnen av beholderen, løfte bæret;
2. tilsett 1/6 del av rips;
3. legg i den rensede beholderen rå gulrøtter på tidspunktet for matlaging.

Det du trenger for matlaging

Nødvendig inventar, som er nødvendig for å tilberede deilig vintergodbiter, neste:

• en kokebeholder laget av kobber (oksiderer og beholder fargen, gjennomsiktigheten) eller aluminium;
• emaljerte retter for oppbevaring av bær;
• dørslag for vask;
• trespatel og øse;
• finmetall sikt;
• kjøttkvern, kjøkkenmaskin eller en blender;
• pasteuriserte krukker fra 200 ml til 1000 ml.

Oppskrift på jordbærsyltetøy

Det er nødvendig å tilberede syltetøy fra modne jordbær til vinteren umiddelbart, i motsetning til andre bær. Det er tillatt å lagre i en revet form i ikke mer enn 8 timer på et mørkt sted, ellers blir produktet surt. Tilberedning av bær er et viktig skritt. Hvis samlingen ble utført i tørt vær, kan du ikke vaske bæret. I nærvær av forurensning, skyll forsiktig gjennom et dørslag. Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Finn ut det meste enkle oppskrifter vinter hjemmelaget dessert- rik på vitaminer, med minimum kaloriinnhold.

Med tilsatt vann

Klassisk versjon med tilsetning av vann, holder bæret intakt i sirupen. Om vinteren kan den brukes som fyll til paier og dumplings. Ingredienser:

• jordbær - 3 kg;
• sukker - 5,4 kg;
• vann - 0,9 kg;
• sitronsyre - 5 gram, eller sitronsaft - 50 ml.

Slik lager du jordbærsyltetøy:

1. Bland sukker og vann i en beholder.
2. Kok sirupen under konstant omrøring (15-20 minutter).
3. Tilsett bæret.
4. Kok opp, slå av i 15 minutter.
5. Gjenta prosedyren 4 ganger, rør konstant og fjern skummet.
6. Ved siste prosedyre, 5 minutter før tilberedning, tilsett sitronsaft.
7. Hell syltetøyet i glass, pakk det inn, la det avkjøles.

Hvordan lage jordbærsyltetøy fem minutter

Jo mindre tid som brukes på matlaging, jo mer vitaminer og næringsstoffer konservert i din favorittdessert. Hovedingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Slik koker du jordbærsyltetøy til vinteren med maksimal nytte? Teknologien er enkel:

1. Dryss de tilberedte bærene med sukker i lag på 1 kopp.
2. Dekk til med et rent håndkle og legg på et mørkt sted i en dag.
3. Rør forsiktig hver time.
4. Etter at sukkeret er helt oppløst, kok opp.
5. Hell i forberedte krukker.

Jordbærgelé til vinteren

Forbered gelé og syltetøy for vinteren innen spesielle oppskrifter... Det er nødvendig å lage en tykk konsentrasjon av juice for en vakker og lys dessert. Denne effekten kan oppnås med nok pektin, eller mer sukker ved hjelp av en saktekokende blanding. Alt avhenger av hvor mye tid vertinnen planlegger å bruke på matlaging. Ingredienser for de aller rask gelé:

• jordbær - 1,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 1,5 g;
• gelatin - 15 g;
• vann - 3 glass.

Teknologi:

1. Dekk de tilberedte bærene med sukker.
2. Vi legger på langsom brann.
3. Kok under kontinuerlig omrøring til det koker.
4. Bløtlegg gelatin i vann samtidig.
5. Kast bærmassen i porsjoner i et dørslag med finmasket netting.
6. Mal alle bærene.
7. Sett blandingen i brann, varm opp.
8. Tilsett bløtlagt gelatin.
9. Rør i 15 minutter, men ikke kok opp.
10. Tilsett sitronsyre 5 minutter før koking.
11. Hell blandingen i varme krukker.
12. Fra restene av behandlingen vil det vise seg original kompott eller gelé.

Jordbærsyltetøy til vinteren uten koking

Høstet fersk, saftig bær beholder sine egenskaper om vinteren til neste høsting, hvis du følger reglene for forberedelse og størrelsen på proporsjonene. Ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Moden jordbærsyltetøy for vinteren uten matlaging tilberedes i trinn:

1. Bland tilberedte ingredienser.
2. Rør forsiktig hver time i løpet av dagen.
3. Etter at tiden har gått, fordel syltetøyet i beholderen.
4. Dryss overflate bærblanding sukker, rull sammen. Etter 7-10 dager dannes det en skorpe som bidrar til bedre bevaring produkt.

Jordbærsyltetøy i en slow cooker

Moderne måteå koke syltetøy i en saktekoker er ikke verre bestemors oppskrift... Med tanke på rådene fra praktiserende husmødre, vil det vise seg utmerket vinterdessert uten mye problemer. Ingredienser:

• jordbær - 3 glass;
• sukker - 1 glass.

Jordbærsyltetøy i saktekoker er enkelt. Matlagingstrinn:

1. Hell bærene i en kjele.
2. Sovner på toppen granulert sukker.
3. La stå en stund til saften kommer ut.
4. Slå på multikokeren i "Slukkingsmodus" ved en temperatur på 180 grader.
5. Etter det karakteristiske signalet om fullføring av arbeidet, la syltetøyet avkjøles litt.
6. Forbered krukker: skyll, steriliser.
7. Fylle ferdig produkt, lukk lokket godt.

Video: Hvordan lage markjordbærsyltetøy

2016-06-02

Dato: 02.06.2016

Tagger:

Hei mine kjære lesere! Hva synes du om jordbær? Jeg er øm og øm! Den høstes nå nesten grønn, med begerblad og blandet med fjorårets blader. For et halvt århundre siden ble hvert bær nøye tredd på et gresstrå.
Som barn laget min mor bokskropper til meg og min bror Slavik av drue blader... De er også veldig praktiske å samle jordbær.
Selv å spise slik skjønnhet var synd.
Selv om vi, etter å ha beundret, selvfølgelig spiste bæret med glede. Overskudd var ekstremt sjeldent. De fortsatte herlig aromatisk syltetøy fra jordbær.

En gang dvelet vi tungt i skogholtet og letet hensynsløst etter grove røde perler.
En umålelig sommerdag nærmet seg kveld, solnedgangens vaniljehimmel glitret av alle regnbuens farger. Jeg var lunefull av tretthet, tørst og den vanlige jenteaktige ondskapen. Og Slavik begravde ansiktet sitt i de innsamlede jordbærene og sa plutselig på en absolutt voksen måte: "Vi kommer aldri til å bli så gode som det er nå!" Jeg frøs av overraskelse og indignasjon. Hva, kan jeg spørre, er så bra her og nå? Når, som i en sang, "alt liv er foran, håp og vent"? Broren min sukket overbærende, og vi dro hjem på en knapt merkbar rask sti.

Overraskende nok, mine kjære lesere, nesten 15 år senere hørte jeg de samme ordene fra min fremtidige ektemann. Men så, i ungdommen, oppfattet hun igjen ikke skarpheten i dette unnvikende, følte aldri "nå". Men vi har det bare på lager ... La oss gå tilbake til jordbærsyltetøy - det er fantastisk.

Oppskrift på jordbærsyltetøy

Ingredienser

• 1 kg skrellede jordbær.
• 1,1-1,2 kg sukker.
• 1 g sitronsyre.

Hvordan lage mat

Mine bemerkninger

Gå for jordbær - gi deg selv en glede!

For i dag, kanskje alt! Og hvordan høster du jordbær hvis en slik rikdom plutselig faller på deg? Skriv, jeg er veldig interessert, virkelig!

Å lage mat deilig syltetøy fra markjordbær trenger du minst én gang i livet ditt. Dette duftende bær samlet i skogen eller på åkrene vil appellere til hele familien. Og for å bevare smaken av sommer til høst og vinter, tilberedes syltetøy fra jordbær.

Å lage jordbærsyltetøy er enkelt hvis du følger kokereglene. Jordbær vaskes grundig før tilberedning, og glassene varmes opp i vannbad. Krydder eller bær kan tilsettes syltetøyet om ønskelig. For å lage syltetøy kokes først syltetøyet, gnis deretter gjennom en sil og kokes opp igjen.

For å forstå hvor mye du skal lage søthet, må du se på tykkelsen på blandingen. Selv om koketiden er over, og den er flytende, så må du sette syltetøyet til side en stund. Gradvis vil det begynne å tykne.

Hvordan tilberede hermetikkglass

Banker er forberedt på forhånd før matlaging. Først vaskes de grundig med vaskemiddel og la tørke. De rengjorte glassene varmes opp etter tørking. Krukkene varmes opp i vannbad i flere minutter slik at glasset blir varmt.

Hvordan velge og forberede bær for høsting for vinteren

Duftende syltetøy er hentet fra markjordbær. Den er stor og egnet for matlaging av søtsaker. Hage- eller remontjordbær brukes også til å lage syltetøy, men smaken blir mindre intens. Hvite jordbær produserer det samme som røde.

Det meste deilig syltetøy hentet fra eng- eller åkermodne jordbær.

Desserten er veldig aromatisk og søt. Jordbær høstet fra åker og enger er søtere enn markjordbær.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy

Finnes et stort nummer av oppskrifter for matlaging av jordbærsyltetøy. Den tilberedes med tilsetning av nøtter, andre bær og krydder.

Med tilsatt vann

Den enkleste måten å koke jordbærsyltetøy på er ved tilsetning av vann. Ved å lage mat på denne måten kan du holde bærene intakte:

• Skyll jordbærene og skrell dem av.
• Ha over i en kjele, dekk til med vann og tilsett sukker etter smak. Sett i brann.

• Rør syltetøyet mens det koker og skum.
• Syltetøyet brygges i løpet av 15-20 minutter. Kokeprosedyren gjentas 3-4 ganger.

Når syltetøyet er klart, helles det over glassene og rulles sammen for vinteren.

En enkel oppskrift på fem minutter

Jam "fem minutter" med hele jordbærbær det er enkelt å lage mat:

• For matlaging må du ta jordbær og søtningsmiddel.
• Dekk bærene med sukker og la dem stå i 12 timer for å gi saft.
• Hell så syltetøyet i en kjele og kok i 5 minutter.

Når sirupen er klar, helles den på glass eller spises umiddelbart. Den ferdige sirupen må avkjøles når romtemperatur slik at væsken ikke blir sukkeret.

Jordbærsyltetøy uten koking

Syltetøy uten matlaging er ikke bare deilig sødme men også nyttig produkt... For å lage mat må du dekke jordbærene med søtningsmiddel og la stå over natten. Hell så på glass og oppbevar i kjøleskapet under lukket lokk... Du trenger ikke bruke vann i denne oppskriften.

Jordbærsyltetøy i en slow cooker

Hvis det er lite tid, og du trenger å tilberede søtheten raskt, kan du gjøre det ved hjelp av en multikoker:

• Jordbærene vaskes og helles i en slow cooker. Dekk til med søtningsmiddel og dekk til med vann.
• Koketeknikken ligner på matlaging i en kjele. Sett "simre"-modus og stek i ca 35 minutter.
• Når alt er klart, helles sirupen over glassene, rulles sammen med lokk og legges opp ned.

Avkjøl til romtemperatur og senk ned i kjelleren.

Jordbærsyltetøy med mandler

Du kan lage syltetøy med tilsetning av mandler. Det vil legge til en uvanlig smak:

• Skyll jordbærene, kutt mandlene i flak.
• Hell vann i en kjele, tilsett søtningsmiddel og sitronsaft.
• Kok opp væsken. Tilsett så jordbær.
• La det småkoke i 25-35 minutter. Konsistensmessig skal sødmen være tykk.

På slutten av tilberedningen, tilsett 2 ss. l. Amaretto og kok i ytterligere 5 minutter. Hell i glass og avkjøl.

Jordbærsyltetøy med rom

For å lage syltetøy med rom, må du ta 100 g rom, 10 g sitronsyre, sukker og bær:

• Legg jordbær på bunnen av en kjele, dekk med søtningsmiddel og dryss over rom.
• Legg så et lag med jordbær, søtningsmiddel og rom.
• Sett bærene i kjøleskapet over natten.
• Sett på brann, kok opp og tilsett sitronsyre.

Ta av komfyren og vent til blandingen er avkjølt. Kok deretter opp igjen.

Jordbærsyltetøy med mynte og sitron

Tykk duftende syltetøy oppnådd med tilsetning av mynte og sitron:

• For å tilberede søtsakene trenger du 1 sitron, noen få kvister frisk mynte, jordbær og sukker.
• Dekk til med sukker og la stå over natten. Bær vil gi juice over natten.
• Dagen etter begynner de å lage mat.
• Tilsett sitronsaft og knuste myntekvister. Sett i brann. Kok i 6 minutter.
• Sil så sirupen og oppbevar den separat til den er avkjølt.

Når blandingen er i romtemperatur, hell sirupen tilbake og kok til den er mør. Tilsett litt mer mynte før kokeslutt.

Jordbær med stikkelsbær

Trinn-for-steg oppskrift for å lage stikkelsbærsøtsaker:

1. Skyll bærene og dekk med et søtningsmiddel.
2. Sett i brann.
3. Kok til det koker.
4. Fjern deretter fra varmen, ordne i beholdere, avkjøl og sett på et kjølig sted.

Jordbærsyltetøy med lavendel

Det er ikke vanskelig å tilberede syltetøy ordentlig med lavendel. For å gjøre dette må du dekke bærene med sukker om natten. Om morgenen koker du blandingen i 6 minutter. Rør kontinuerlig. Fjern fra varmen og avkjøl. Tilsett så lavendelblomster og kok i ytterligere 3 minutter. Sitronsaft tilsettes også.

Jordbærsyltetøy uten bitterhet

For å lage jordbærsyltetøy uten bitterhet, må du legge til rips. Jordbær og rips dekkes med sukker over natten, og neste morgen begynner de å lage mat. Sett beholderen i brann under konstant omrøring, kok i 6 minutter. Når blandingen koker, fjern fra varmen og la den avkjøles. Hell i beholdere, avkjøl eller senk ned i kjelleren og la stå til vinteren. Og om vinteren kan du nyte den aromatiske sødmen.

Bærene kokes i en bredest mulig beholder slik at det blir færrest mulig lag under tilberedningsprosessen. Ideelt sett bør du bruke en bred bolle i rustfritt stål eller en stor messingvask, men du kan lage små porsjoner med jordbærsyltetøy i en saktekoker.
Syltetøyet koker ganske raskt, så det er også bedre å forberede steriliserte tørre retter for lagring på forhånd. Det er best å plukke opp små bokser med et volum på 0,5 eller 1 liter.

Hvordan tilberede jordbærsyltetøy riktig?

Oppskrifter på jordbærsyltetøy varierer hovedsakelig i mengden tilsatt sukker. I alle tilfeller prøver de å holde bærene i brann så lite som mulig. I noen tilfeller for mer god smak husmødre tilsetter sitronsyre eller litt rød rips.

Den klassiske oppskriften på jordbærsyltetøy

Standardoppskriften er egnet for å lage syltetøy fra alle bær, fordi den kan tilberedes i store mengder. Sitronsyre tilsettes avhengig av mengde jordbær og sukker. For å gjøre det lettere å beregne mengden sitron, husk andelen: 2g per 1 kg bær.

Ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 1 1/2 kg sukker;
• 2 g sitronsyre.

Jordbær med sukker settes til side i 3-4 timer til saften slipper. Arbeidsstykket brygges i flere trinn. I den første sirkelen kokes syltetøyet i 15 minutter, etter helt avkjøling gjentas sirkelen, men koketiden reduseres til 10 minutter. Antall sirkler er 3-4. På den siste sirkelen tilsettes sitronsyre. Ytterligere sterilisering glass med syltetøy er valgfritt.
Oppskriften passer til flere store bær hagejordbær.

Jordbæroppskrift i egen juice med sterilisering

Denne oppskriften bruker svært lite sukker. Vanligvis fører mangelen til rask ødeleggelse av syltetøyet: gjæring, muggdannelse. For å unngå dette, krukken med ferdig syltetøy sørg for å sterilisere.
Antall ingredienser varierer avhengig av beholderen som syltetøyet skal legges i. Du kan til og med redusere mengden sukker til et forhold på 3 til 1.
Ingredienser:

• 2 kopper jordbær;
• 1 kopp sukker.

Bærene dekkes med perlesukker og får stå i ca 4 timer. I løpet av denne tiden vil fruktene frigjøre en betydelig mengde juice. Uten å tømme saften, sett oppvasken på en liten brann og kok, rør konstant og fjern skummet om nødvendig, matlagingen varer 5 minutter fra kokeøyeblikket.
Videre legges syltetøyet i krukker, men de er kun dekket med lokk. Til bunnen stor gryte et håndkle legges, krukker med syltetøy er plassert på det, og det er allerede hellet varmt vann... Den skal nå opphengene på boksene. Etter kokende vann steriliseres glassene i 10 minutter. Deretter fjernes de og skrus opp for langtidslagring.

Multicooker jordbærsyltetøy oppskrift

Ingredienser:

• 1 glass jordbær;
• 1 kopp sukker;
• 2 ss vann.

Alle ingrediensene senkes ned i multikokerskålen, dampventilen åpnes og "Quenching"-modus er valgt. Tar 30 minutter å tilberede syltetøyet, men du trenger ikke å røre i retten eller skumme. Beholderen steriliseres på hvilken som helst praktisk måte: over damp, i ovn eller mikrobølgeovn. Banker med emner er ikke ekstra steriliserte.

Hvordan lage jordbærsyltetøy med rips uten matlaging

Ingredienser:

• 1 glass jordbær;
• 2 glass sukker;
• 2 ss røde rips.

Bevaring av bærenes integritet er ikke så viktig for denne søte desserten, så hvis noen av fruktene blir krøllet under forberedelsen, bør du ikke kaste dem. Hovedsaken er at råvarene ikke er bortskjemte. Rått syltetøy må oppbevares i kjøleskap, da det raskt forringes ved romtemperatur.

Det er slett ikke nødvendig å tilberede slikt syltetøy, det er nok å blande alle ingrediensene grundig og pakke dem i sterile krukker.

Men for å øke holdbarheten kokes bærene med sukker på lav varme til sukkerkrystallene er helt oppløst i bærjuice... Dette bør skje mye tidligere enn syltetøyet nærmer seg kokepunktet. Vent på dette øyeblikket, som i jordbær fem minutter, ikke verdt det, så syltetøyet legges ut i glassene umiddelbart etter at sukkeret er oppløst. Det er best å bruke melis.

Det er ingen relaterte artikler.

Hva i vinter sesong kan det være bedre enn en duftende tilberedt av omsorgsfulle hender til en mor eller bestemor? Ser ut til å være en berusende duft og delikat smak er gjenfødt fra bare ett minne. Og hvis dette også er syltetøy fra, så sammen med utmerket smak, vil du motta en stor del av vitaminer, fordi jordbær er en uforlignelig butikk av næringsstoffer.

Å tilberede en slik delikatesse er ganske enkelt. Det er nok å lære oppskriften på jordbærsyltetøy - fem minutter, hvis hemmeligheter nå vil bli avslørt for deg.

Kjøkkenutstyr og redskaper

Når du begynner å forberede søtsaker til vinteren, stiller mange vertinner seg selv spørsmålet: "Hvordan kan jeg lage dem?" For ikke så lenge siden var det en populær myte om at det deiligste syltetøyet lages i kobberretter. Men nyere forskning fra forskere har avvist ham. Det viste seg at kobber skiller ut stoffer som fører til ødeleggelse av vitaminer og de fordelaktige egenskapene til bæret.

Viktig! Under tilberedningsprosessen, vitaminreserve jordbær går ikke tapt hvis de kokes i kort tid. Nesten 100% av vitaminene C, B6, B9, E, folsyre, sink, organiske syrer, mangan, jern, kalsium, tanniner er bevart og kommer inn i kroppen under inntak av magisk syltetøy.

Aluminiums- og emaljefat er heller ikke egnet for matlaging av delikatesser, men det er best å velge utstyr i rustfritt stål.

For å lage fem minutters jordbærsyltetøy, må du fylle på med følgende kjøkkenutstyr:

• dørslag;
• et basseng eller en kjele;
• tresleiv for omrøring;
• steriliserte krukker og lokk for vri (2 stk);
• søm nøkkel;
• gass ​​eller elektrisk komfyr.

Nødvendige ingredienser

Inventaret er klart, nå må du levere produksjonsprosess essensielle ingredienser... Merkelig nok, men for å lage fem minutters syltetøy av markjordbær trenger du ikke mange ingredienser.

Hovedprodukter: selve bæret og sukker, i forholdet 3: 1, det vil si at du for eksempel må ta 3 glass bær og 1 glass sukker per 1 halvliters krukke. En så kort liste over produkter for en uforlignelig yummy.

Funksjoner ved valg av produkter

Disse to variantene kjennetegnes ved størrelsen på bærene og lukten: Hagen er mye større og søtere, men mister i skogens aroma. I tillegg er konsentrasjonen av næringsstoffer i markjordbær tre ganger høyere enn i hagejordbær. Naturmedisinen er verdt prisen.

Hvis du bestemmer deg for å samle markjordbær selv, må du gjøre dette i midten av juni - begynnelsen av juli. Når du kjøper det på markedet, vær oppmerksom på størrelsen på bærene (de skal være små), aroma og farge (lyserød).

Hvordan lage syltetøy: en trinnvis oppskrift med et bilde

Etter å ha samlet inventaret og produktene, kan du starte prosessen med å tilberede en vitamingodbit direkte.

Tilberedning av bær

Det første trinnet på veien til aromatisk sødme for hjemmegourmeter er å tilberede bærene. De må renses for begerblader, stilker, urter og som kan komme inn i oppvasken under innsamling. Det er også nødvendig å fjerne umodne eller råtne bær.

Viktig! Markejordbær anbefales ikke å vaske. Men hvis du tviler på renheten, kan du legge bæret i et dørslag og skylle det under en skarp vannstråle, eller senke det flere ganger i en beholder med vann. Slike vaskemetoder vil ikke krenke bærenes integritet.

Rør med sukker

Det skrellede bæret må drysses med sukker lagvis og få trekke i 3-4 timer, du kan til og med la det stå over natten for at juice skal dukke opp.

Bryggeprosess

Mange vertinner stiller seg spørsmålet: "Hvordan lage jordbærsyltetøy slik at bæret ikke kaster bort sine fordelaktige egenskaper?" Det er ganske enkelt: jo mindre du lager mat, jo sunnere blir delikatessen.

I vårt tilfelle, sett den infunderte blandingen i brann og kok opp. Koketid - 5 minutter, faktisk, derav navnet på oppskriften - "fem minutter". Sant, og dette er ikke slutten ennå. Under tilberedningsprosessen er det nødvendig å fjerne skummet, som selvfølgelig dannes, og selve prosedyren må gjentas to ganger til etter at vinterdelikatessen er helt avkjølt.

Visste du? Sitronsyren vil forhindre at syltetøy eller syltetøy blir sukkeret.

Nyanser og triks

Enda mer unik smaksegenskaper din godhet vil oppnå hvis du tilsetter en klype syre eller juice til den fersk sitron på slutten av matlagingen.

Erfarne vertinner anbefaler å bruke følgende prosedyre for å sjekke beredskapen til produktet: slipp syltetøyet på en tallerken og strekk det i midten med en skje. Hvis stripene ikke fester seg sammen og ikke sprer seg, er den klar.

Mange er også interessert i hvorfor man skal koke syltetøyet flere ganger. Her er faktum at jordbær har en bitterhet, for å bli kvitt det hjelper de tilleggsprosesser matlaging. Det kan hjelpe å fjerne bitterheten, som noen ganger tilsettes et slikt syltetøy. Mengden skal være 6 ganger mindre enn hovedbæret.