Jordbærsyltetøy er kanskje en av de mest populære delikatessene tilberedt for vinteren. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også aromatisk og sunt. Og det finnes et bredt utvalg av oppskrifter: du kan bare sukker jordbær, du kan lage syltetøy i en saktekoker eller en brødbaker. 5-minutters oppskriften går med et smell. Det finnes også mer eksotiske måter. Du kan for eksempel koke syltetøy i en panne eller til og med lage det med vodka.

Jordbærsyltetøy uten tilsatt karbohydrater er smakfullt, sunt og ikke sukkersøtt. På grunn av mangel på sukker viser syltetøyet seg å ha lavt kaloriinnhold, og det kan brukes av personer med diagnosen diabetes mellitus. En slik jordbær delikatesse kan også legges til baby frokostblandinger, koke gelé fra den, etc.

Naturlig jordbærsyltetøy, oppskrift #1: legg 2 kg jordbær i en emaljekasse eller annen form, kok opp på lav varme og fjern. Legg den varme bærvellingen i glass, og dekket med lokk, steriliser i ¼ time. Rull så opp boksene og avkjøl, snu dem opp ned.

2. oppskrift på jordbærsyltetøy: kok opp halvparten av de kokte bærene og pakk i glass, nesten til halvparten av beholderen. Legg et helt jordbær på toppen, og sett glassene til sterilisering: 0,5 l - en halv time.

Tilberedningsmetode uten koking

Jordbærsyltetøy laget etter denne oppskriften viser seg å være det sunneste. I tillegg, for å tilberede en slik delikatesse, tar det ikke mye krefter og tid, og enhver husmor kan takle det. Samtidig, for et slikt jordbærsyltetøy, trengs sukker i store mengder, og kaloriinnholdet som et resultat viser seg å være høyt. Derfor anbefales ikke denne oppskriften for allergikere, barn og personer med diabetes.

• Oppskrift: Forholdet mellom bær og sukker er 1:2. Mos bærene og varm opp til 60 °C. Tilsett deretter sukker i porsjoner til jordbærpureen, mens du rører hele tiden. Varm opp desserten til 70 ° C og legg den i glass. Oppbevar det ferdige produktet i kjøleskapet.

Du kan ikke varme opp syltetøyet, men bare elt bærene og rør med en knusk. Du trenger bare å stå i romtemperatur til sukkeret er oppløst.

Den raskeste måten

Et veldig populært jordbærsyltetøy, kalt fem-minutters syltetøy. Det koker raskt, det viser seg utrolig velsmakende og aromatisk. På grunn av at varmebehandlingsprosessen er kortvarig, beholder bærene sine fordelaktige egenskaper.

• Metode én: dekk 1 kg jordbær med sukker (1,7 kg) og la stå over natten. Om morgenen, tøm saften og kok den. Dypp så jordbærene i sirupen og kok i fem minutter etter at det har kokt. Tykk og tyktflytende fem-minutters jordbærsyltetøy er klart!
• Fem minutter # 2 (i tre trinn). Ta: sukker og jordbær, 1,5 kg hver, 1 glass vann. Forbered først sirupen, dypp bærene i den og kok i fem minutter. Etter avkjøling av innholdet i pannen, sett det tilbake på komfyren. Det er nødvendig å utføre 3 sykluser på denne måten.
• Den tredje måten: ingrediensene må tas på en slik måte at sukkeret er 1,5 ganger mengden jordbær. Først må du tilberede sirupen: ta vann i forhold til sukker - 250 ml per 1 kg. Pass på å fjerne skummet under kokeprosessen. Hell bær i kokende sirup og kok i fem minutter. Pakk deretter inn pannen slik at den avkjøles langsommere. Avkjølt jordbærsyltetøy i fem minutter helles i glass.
• Fem minutter #4: med bær (0,5 kg), sukker (1 kg) og sitron (1 stk.). Kombiner bæret med sukker og la det helle saften, sett deretter på komfyren, kok i et minutt, avkjøl, kok i et minutt, avkjøl, klem ut sitronsaften, kok i 3 minutter.
• Fem minutters jam. Kombiner 3 kg bær med sukker (1 kg). Vi setter på komfyren og koker opp. Etter fem minutter, slå av og tilsett 5 g sitronsyre.

Sitron oppskrift

Sitronsyltetøy har en original smak, men surhet merkes ikke i den. På grunn av det faktum at frukten er et konserveringsmiddel, lagres produktet perfekt gjennom hele vinteren uten å miste smak og surhet.

• Dekk 2 kg jordbær med sukker (1 kg) og la stå i 8 timer. Etter at bæret har skilt ut saft, setter du kasserollen på lav varme. På slutten av tilberedningen kan varmen økes. Før du slår av, tilsett saften av to sitroner, bland alt og hell i glassene.

Dessert kan lages i henhold til følgende oppskrift (forholdet mellom produkter er det samme). Tilsett først saft og skall av 1 sitron til jordbærene, sett på komfyren. Etter koking, tilsett sukker og kok i 10 minutter. Pakk jordbærsyltetøyet i glass, rull sammen.

Med tilsetning av banan

Oppskrift på å lage jordbær- og banansyltetøy. Dekk jordbær (1 kg) med sukker (1,2 kg) i 7-8 timer Sett deretter pannen på komfyren, kok i fem minutter og la stå i 6 timer til avkjøling. Gjenta deretter denne syklusen igjen (kok - avkjøl). På slutten, sett på brann og kok opp, tilsett 2 hakkede bananer, la det småkoke i 20 minutter. Hell i krukker, rull sammen. Dette syltetøyet er ypperlig til å forberede seg til vinteren.

Jordbærdessert med rabarbra

Vil du prøve noe annerledes kan du lage det klassiske jordbær- og rabarbrasyltetøyet.

Du kan lage jordbærsyltetøy i en slow cooker. På denne måten bevares formen på bærene, men selve delikatessen er ikke så tykk som om du for eksempel koker den i en kjele over åpen ild. For den nødvendige tykkelsen kan du lage den med gelatin. Sistnevnte tilsettes i henhold til instruksjonene på pakken.

• Oppskrift på syltetøy i en multikoker "Polaris": like deler sukker og bær. Ingrediensene helles i multikokerskålen i omtrent en dag (du kan begynne å lage mat med en gang). Deretter er "multi-cook" -modusen satt, temperaturen er 160˚С, tiden er en halv time. Så snart innholdet koker, er det nødvendig å fjerne det dannede skummet. Anrett det kokte syltetøyet i glass.
• I "Redmond" er handlingsalgoritmen den samme, bare modusen er satt til "slukking", tiden er en time.

For å forhindre at jordbærsyltetøy slipper ut i en multikoker, må du først fjerne luftventilen.

• Oppskrift for å lage dessert i en brødbaker: ta 450 g jordbær og sukker, sitronsaft - 15 ml (1 ss. L.). Vi kombinerer alle ingrediensene, velg tid - en halv time. Hvis brødbakemaskinen har en modus med samme navn, vil den stille inn tiden selv. Denne metoden har en ulempe: du kan ikke forberede mye av den.
• For å lage syltetøy med jordbær i en trykkoker trenger du: bær og sukker, 1 kg hver, vann 200 g. Hell dem (unntatt vann) i trykkokeren, la stå i 30 minutter. Hell i vann og kok i ikke lenger enn ¼ t. Fjern i prosessen det resulterende skummet.
• Det er oppskrifter for matlaging i panne på 10 minutter. Se en video om hvordan du lager jordbærsyltetøy på en så interessant måte.

Påføring av gelatin

Har du overmodne bær kan du koke jordbærsyltetøy med geleringsmiddel eller gelatin. Det vil vise seg å være veldig tykt.

• Velg myke overmodne bær fra totalt 3 kg, kombiner dem med en kilo sukker, mal (eller hakk). Tilsett de resterende hele bærene og gelatinen (3 ss pulver) i jordbærpuréen. Kok opp og slå av.

Bruken av vodka

Du kan prøve å lage en uvanlig jordbærsyltetøy til vinteren: med tilsetning av vodka. Umiddelbart merker vi at det ikke anbefales å gi det til barn.

• Du trenger: bær 3 kg, sukker 2 kg, vodka 100 ml, sitronsyre 1 ts. Dryss jordbærene med vodka (eller dypp i den, hvis bæret er stort), sukker på toppen. Deretter gjentas lagene (bortsett fra bærene). La det stå over natten. Kok opp neste dag, tilsett sitronsyre etter koking. Slå av umiddelbart. Kok fem ganger, med 3-timers mellomrom. Kok 6 ganger i ¼ time. Fargen på en slik dessert viser seg å være uvanlig lys (vist på det første bildet i artikkelen).

Frosne bærdessert

Jordbærsyltetøy fra frosne bær er ikke mindre velsmakende. Den brygges hovedsakelig om vinteren.

• Så: bland et kilo frosne jordbær med sukker (700 g) og la det tine. Sett deretter blandingen på lav varme, tilsett saften av en halv sitron. Kok i en halvtime. Etter å ha slått av komfyren, la stå i en halv time, og gå deretter tilbake til komfyren i 25-30 minutter.

Aromaen til en frossen jordbærdessert er ikke verre enn en fersk. Og han har nok nyttige egenskaper.

illady.ru

Jordbærsyltetøy for vinteren - tykk, Fem minutter, uten matlaging, i en langsom komfyr. Deilig oppskrift på rå jordbærsyltetøy

Jordbærsyltetøy er en godbit fra barndommen. Søt og utrolig aromatisk, fordelt på en brødskive eller rett og slett hellet i en tallerken, minner det oss alltid om det deilige syltetøyet som våre bestemødre og mødre kokte. Akk, de fleste moderne husmødre foretrekker ikke å lage jordbærsyltetøy, men kjøpe det i butikken, og dermed frata husholdningen deres den mest nyttige hjemmelagde desserten. Og til tross for at det ikke er vanskelig i det hele tatt å lage deilig jordbærsyltetøy til vinteren med egne hender. Spesielt hvis du følger de enkle steg-for-steg-oppskriftene fra artikkelen vår.

Tykk jordbærsyltetøy for vinteren - en oppskrift med et bilde

Jordbær er en ekte skatt av nytte og en verdifull kilde til vitaminer. Men den ganske korte fruktperioden hennes opprører henne, der det ikke alltid er mulig å få nok av nyttige bær. Derfor begynner erfarne husmødre, så snart høstsesongen kommer, å forberede jordbærsyltetøy til vinteren. En av de mest populære oppskriftene er tykt jordbærsyltetøy. Det kan neppe kalles enkelt, siden kokeprosessen tar flere dager. Men vi forsikrer deg, etter å ha prøvd det deilige tykke jordbærsyltetøyet til vinteren, oppskriften med et bilde som du finner nedenfor, vil du definitivt ikke angre på verken tid eller innsats!

Nødvendige ingredienser for en tykk konsistens:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en oppskrift for vinteren med en tykk konsistens:

Rask jordbærsyltetøy for vinteren "Pyatiminutka" - oppskrift

Men hva med de husmødrene som ikke har tid i det hele tatt til en lang forberedelse av jordbærsyltetøy til vinteren? Spesielt for dem har vi utarbeidet en oppskrift på rask jordbærsyltetøy "Pyatiminutka". Den største fordelen er selvfølgelig den korte koketiden. I tillegg er den raske jordbærsyltetøyet for vinteren "Pyatiminutka", oppskriften som du finner nedenfor, også kjent for aromaen og gjennomsiktigheten til bærene.

Nødvendige ingredienser for Five Minute-oppskriften:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• sitronsaft - 3 ss. l.

Trinn-for-trinn oppskriftsinstruksjoner for en fem-minutters oppskrift:

1. Vi starter med å vaske og skrelle bærene. Kutt deretter hvert jordbær i to. Hvis du har store bær, kan du kutte det i 4 deler.
2. Vi overfører arbeidsstykket til en kjele med tykk bunn og dekker med sukker. Bland alt forsiktig med en tresleiv for ikke å skade bærene.
3. Tilsett sitronsaft og sett kasserollen på lav varme.
4. Kok opp blandingen og kok jordbærsyltetøyet i 5 minutter. Pass på å fjerne skummet, som vil være mye under kokeprosessen.
5. Deretter fjerner vi delikatessen fra komfyren og hell den umiddelbart i de tilberedte glassene, kork den med lokk og pakk den inn i et teppe eller teppe. Avkjølt tykt syltetøy kan oppbevares i kjøleskap eller i romtemperatur.

Jordbærsyltetøy for vinteren Fem minutter i saktekoker - en oppskrift

Hvis du har en langsom komfyr, er det rett og slett uakseptabelt å ikke bruke denne fantastiske hjelperen til å lage syltetøy til vinteren. Så, for eksempel, i en multicooker kan du raskt lage en "fem-minutters" fra jordbær. Dessuten, i motsetning til den forrige oppskriften, i denne versjonen, vil jordbærsyltetøyet for vinteren "Pyatiminutka" i en multikoker definitivt ikke brenne og vil ikke rømme fra pannen.

Nødvendige ingredienser for en fem-minutters jordbær i en multikoker:

• jordbær -1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 100 ml.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for fem-minutters oppskriften i en multikoker:

1. Dryss rene bær uten begerblad med sukker. Har du store jordbær kan du kutte dem i to. Vi drar i en time.
2. Hell de kandiserte bærene i multikokerskålen og tilsett vann.
3. Deretter, avhengig av modellen til multikokeren, velger du "Stew", "Syltetøy" eller "Cooking"-modus. Koketiden avhenger også av styrken til hjelperen din, men er vanligvis 1 time.
4. Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk lokkene, oppbevar i kjøleskapet.

Tykk jordbærsyltetøy for vinteren uten matlaging - en oppskrift for vinteren

Rått jordbærsyltetøy er ikke bare en velsmakende godbit for vinteren, men også en enkel måte å bevare maksimal mengde vitaminer uten matlaging. Det er veldig enkelt å tilberede deilig tykt jordbærsyltetøy til vinteren uten å lage mat. Det er nok å ha en kjøttkvern eller blender til disposisjon for å gjøre bærene til en tykk masse.

Nødvendige ingredienser for en oppskrift uten koking

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en oppskrift uten matlaging for vinteren:

1. Bland rene bær med sukker.
2. Bruk en kjøttkvern eller stavmikser, mal jordbærene til en tykk, homogen masse.
3. Vi legger ut syltetøyet på glassene, dekker toppen med et lag sukker 1–2 cm Dette laget vil gi en konserverende effekt og beskytte arbeidsstykket vårt mot mugg.
4. Vi lukker glassene med lokk og sender dem til kjøleskapet eller kjelleren til vinteren.

Rått jordbærsyltetøy for vinteren uten matlaging av bær - en trinn-for-trinn-videooppskrift

Rått jordbærsyltetøy til vinteren koker ikke bare raskt, men lar også bærene beholde sin vakre farge og aroma på grunn av mangelen på matlaging. Rått jordbærsyltetøy til vinteren uten kokende bær, en trinn-for-trinn-oppskrift som du finner i videoen nedenfor, vil bli et ekte funn i den kalde årstiden!

tvoiugolok.ru

Jordbærsyltetøy fem-minutters oppskrift - 7 oppskrifter

Det finnes mange oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy. Men drømmen til alle husmødre er en enkel og rask oppskrift. Dette er akkurat hva den fem minutter lange jordbærsyltetøyet er, som ikke vil være vanskelig å tilberede.

Utvelgelse og tilberedning av bær til vinterhøsting

Smaken og utseendet til jordbærpreparater for vinteren avhenger av hvor nøye bærene er valgt og tilberedt.

1. Det er tilrådelig å samle fruktene selv, og ikke kjøpe. Da er det ingen grunn til å tvile på friskheten til bærene.
2. For forberedelser til vinteren er kun nyplukkede modne, men ikke overmodne bær ideelle.
3. Det er nødvendig å skille de krøllete, bortskjemte og for små bærene.
4. Umiddelbart etter plukking sorteres bærene, begerbladene fjernes og vaskes. Dette må gjøres forsiktig for ikke å fordele bær.
5. Legg de vaskede jordbærene i en sil i små porsjoner for å renne av overflødig vann.

På slutten legges bærene på et rent klede og får tørke.

Fem minutters jam

Ved tilberedning av fem minutters syltetøy brukes vanligvis ikke vann, men kun bær og sukker. Noen oppskrifter inneholder sitronsyre. Under kokingen avgir jordbærene saft og det er ikke nødvendig å tilsette væske. Dette er den enkleste måten å bevare det vakre utseendet til bærene og alle næringsstoffene. Du trenger bare å forhindre at syltetøyet brenner seg.

Før du lager jordbærsyltetøy, må du sørge for at bærene slipper ut saften. For å gjøre dette får de stå i flere timer. Resultatet er en sirup av sukker og juice. Jordbær kokes i den.

Beholderen settes i brann. Når massen koker, må du fjerne skummet og koke jordbærene i nøyaktig 5 minutter. Syltetøyet helles på glass, uten avkjøling, rulles sammen og vendes. Når konserveringen avkjøles, flytt den til et kjølig sted.

En beholder i rustfritt stål eller messing er ideell for tilberedning av jordbærsyltetøy. Moderne potter med dobbel eller trippel bunn kan brukes.

Når det gjelder boksene, er det bedre å ta de som ikke er mer enn 1 liter i kapasitet. Forbered dem ved først å skylle med varmt vann og vaskemiddel, og deretter sette dem i ovnen i 10 minutter. Pass på at glasset ikke sprekker.

Det ferdige syltetøyet blir tykt. Sirupen skal være i fargen på mørke bær, men uten en brun tone, noe som indikerer at syltetøyet har vært tilberedt lenger enn den foreskrevne tiden. Bærene skal være delvis eller helt gjennomsiktige og ikke flyte. Bær og sirup bør være like mye.

Klassisk oppskrift

For den klassiske oppskriften må du tilberede 1,5 kg sukker og vann, samt et kilo bær.

Tilberedningsmetoden ser slik ut:

1. Vann helles i en bolle og sukker helles.
2. Kok massen under konstant omrøring for å unngå å brenne seg. Fortsett å koke til sukkeret er oppløst.
3. Sammensetningen kokes opp.
4. Vasket og tørket bær legges i en ikke-emaljert beholder. For 1 kg kreves en beholder med en kapasitet på 3 liter.
5. Sirup helles i bærene.
6. Kok blandingen i omtrent en halv time. En tredjedel av tiden - over middels varme, slik at det kommer skum. Når dette skjer, fjern karet fra komfyren, fjern skummet og rist massen. Den resterende halvtimen med syltetøy kokes over lav varme.

Et tegn på at det er på tide å fjerne syltetøyet fra varmen er fraværet av skum og bobler, noe som indikerer en byll.

Det er 2 måter å finne ut om syltetøyet er klart:

1. Øs opp den varme sirupen med en skje og hell den for eksempel på en tallerken. Hvis væsken renner sakte ut, er syltetøyet klart, og hvis raskt og i en tynn strøm, er det verdt å koke mer.
2. Ikke et stort nummer av sirupen avkjøles og helles over på en tallerken. Hvis syltetøyet beholder formen som en dråpe, er det klart; hvis det sprer seg, er det ikke det.

Forsteriliserte glass fylles med syltetøy. Minst 0,5 cm bør gjenstå til toppen. Banker rulles opp med lokk.

En rask oppskrift uten matlaging

Jordbærene tilberedes som vanlig. For 500 g bær kreves det 800 g sukker. Jordbær legges i en krukke og 400 g sukker helles over. Deretter piskes massen med en stavmikser. Tilsett resten av sukkeret og pisk igjen. Ha massen over i glass og rull sammen. Sett glassene i kjøleskapet. Syltetøyet vil være godt i 3 måneder.

Alternativt kan du lage syltetøy uten å hakke bærene i en blender. Samme mengde sukker tas per kilo jordbær. Bærene kuttes i biter og stables lagvis i en beholder. Hvert lag knuses med sukker. Beholderen dekkes og får stå over natten eller dagen, slik at saften kan dannes.

Når saften dukker opp, rør massen med en skje og la stå i en time til. Ha så syltetøyet i glass og lukk. Oppbevar godsaken på et kjølig sted.

Tykk syltetøy med hele bær

For tilberedning av tykt jordbærsyltetøy brukes følgende komponenter:

• sitronsaft - 2 ss;
• granulert sukker - 1 kg;
• bær -1 kg.

Tilberedningsmetoden er som følger:

1. De vaskede og tørkede bærene legges i en beholder, og dryss hvert lag med sukker.
2. Dekk til og la jordbærene trekke i 9-10 timer for å få juice.
3. Sett beholderen på brann og vent til den koker.
4. Beholderen må ristes med jevne mellomrom.
5. Etter at sirupen koker, fjernes beholderen fra komfyren, dekkes til og får stå i en dag.
6. Dagen etter kokes bærene igjen.
7. Kokeprosedyren utføres 4 ganger, og syltetøyet kokes 5 ganger på bare et kvarter.
8. Tilsett sitronsaft i massen.
9. Avkjøl syltetøyet i et kvarter og fyll glassene med det.

Etter søm dekkes boksene med et teppe og får stå i et døgn. Du kan lagre syltetøy både i en kald kjeller og i et spiskammer.

Oppskrift på villjordbær med sitronsyre

Syltetøy lages også av ville skogsjordbær. For å gjøre dette, bruk et kilo bær og sukker, samt en liten mengde sitronsyre.

De vaskede og tørkede jordbærene legges i en beholder uten å rive av halene og dryss hvert lag med sukker. Litt vann tilsettes, med sitronsyre fortynnet i. Sett beholderen til side i flere timer, slik at saften skiller seg ut.

Sett deretter beholderen på komfyren og vent til blandingen koker. Ha syltetøyet på svak varme i et kvarters tid. Avkjøl massen og gjør den deretter klar.

Multicooker oppskrift

I dag kan du lage deilig syltetøy selv i en multikoker, som de bruker følgende komponenter for:

• granulert sukker - 4 ss;
• bær - 1 kg;
• vann - 0,5 ss.

Fem-minutters syltetøy for vinteren i en saktekoker tilberedes som følger:

1. Sukker helles i en multikokerbeholder og helles med vann.
2. En passende modus er satt for å tilberede syltetøy, men hvis den ikke er der, er den som brukes til stuing eller buljong egnet.
3. Kok sirupen, slå av multikokeren med jevne mellomrom og rør den.
4. Når sukkeret er oppløst, legg de tidligere hakkede bærene i en blender.
5. Rør massen og slå på apparatet i 5 minutter.

Ferdig syltetøy helles i glass og rulles sammen.

Oppskrift på frosne bær

Hvis det ikke var mulig å tilberede jordbærsyltetøy om sommeren, så i den kjølige årstiden - dette kan gjøres ved å bruke frosne bær. Men husk at du trenger 2 ganger mer sukker. Så for 1 kg bær tas 2 kg sukker.

Bland frosne jordbær med perlesukker og rør. Massen får sette seg i flere timer. Bland bærene igjen og sett dem på et lite bål. La massen koke, fjern skummet og under omrøring, kok i ytterligere 5 minutter. Deretter slås brenneren av, men får stå på den varme komfyren i en halvtime til. Syltetøyet helles i steriliserte glass og rulles sammen.

Jordbærsyltetøy "Pyatiminutka"

Jordbærsyltetøy vil være den opprinnelige forberedelsen til vinteren. For ham blandes bær med granulert sukker i forholdet 3: 1 og settes på komfyren. Etter at blandingen koker, koker du jordbærene over moderat varme i ytterligere 5 minutter. Tilsett en teskje sitronsyre og bland. Ferdig syltetøy overføres til glass.

Når du lager syltetøy, er det viktig ikke bare å følge oppskriften, men også å bruke råvarer av høy kvalitet. Å legge råtne bær eller bortskjemt sukker i glasset vil svekke smaken på godbiten.

attuale.ru

Hvordan lage frossen jordbærsyltetøy - oppskrift på fem-minutters jordbærsyltetøy "Suseki

Noen lager ikke syltetøy av frosne jordbær i frykt for at de skal krype. Men dette er forgjeves frykt hvis du lytter til rådene og anbefalingene fra de som allerede har kokt slikt syltetøy og virkelig fått syltetøy, ikke syltetøy eller syltetøy.

Ingredienser: jordbær, sitronsyre, sukker Tid for bokmerke: Hele året

Jeg må si med en gang at "fem minutter" er veldig betinget og faktisk vil du bruke litt mer tid, selv om denne tiden vil bli brukt på å tine jordbær.

For å lage syltetøy av frosne jordbær kan du ta litt mindre sukker. Faktisk, ved frysing, fordampet overflødig vann og bare juice gjensto, som allerede er søtt nok.

Ta 1 kg jordbær og 600 gram sukker. Dette er det ideelle forholdet for frosne bær. Ha jordbærene i en kjele, dekk med sukker, rør og la bærene smelte av seg selv, i romtemperatur.

Og nå hovedhemmeligheten: før du setter syltetøyet på komfyren, tilsett 10 gram sitronsyre eller saften av en halv sitron i kasserollen. Sitron lar ikke bærene krype og de vil beholde sin lyse farge, og dette er ikke å snakke om at sitron gir en behagelig syrlighet og fungerer som et konserveringsmiddel.

Gi syltetøyet et oppkok, fjern skummet og kok det over svært høy varme i 5 minutter.

Legg syltetøyet i glass eller boller og avkjøl. Slik syltetøy kan rulles sammen, men det er ikke tilrådelig. Det er lettere å lage syltetøy av frosne bær når du vil ha syltetøy, og ikke høste det for fremtidig bruk.

Frosset jordbærsyltetøy i en slow cooker

Den eneste vanskeligheten med å lage syltetøy i en slow cooker er at jordbær skummer mye når de koker, og kan til og med krype ut under lokket. Derfor, hvis du vil lage mat i en langsom komfyr, kok syltetøyet i små porsjoner.

Hell frosne bær i multikokerskålen, bland dem med sukker og la bærene smelte. Deretter slår du på "multi-cook" eller "simmering / stewing"-modus i 30 minutter. Se på syltetøyet og skum skummet av og til.

For å smake, skiller ikke syltetøy laget av frosne jordbær seg litt fra det som er laget av friske bær. Så, kjøp gjerne en pose frosne jordbær i butikken, og tilbered syltetøy for helse.

Hvordan lage jordbærsyltetøy i en langsom komfyr, se videoen:

En multicooker er en gave fra himmelen, ikke bare for de som trenger å lage mat ofte, men også for husmødre som liker å lage forsyninger til vinteren. Med denne enheten er det enkelt å tilberede deilig syltetøy for enhver smak, samtidig som du bruker et minimum av krefter og tid.

Resultatet vil tilfredsstille alle! Selvfølgelig er oppskriftene på syltetøy i en multikoker forskjellige, fordi alt avhenger av de valgte bærene og fruktene, så vel som av enhetens modell.

Oppskrift på aprikossyltetøy i en langsom komfyr

Ingredienser til multikoker aprikossyltetøy:

• 600 gram aprikoser;
• en halv sitron;
• 300 gram sukker.

Lage syltetøy:

1. Vask aprikosene, del dem i to og fjern frøene. Om ønskelig kan fruktene finhakkes, men i prinsippet er dette ikke nødvendig.
2. Legg deretter fruktene på bunnen av multikokerskålen, hell saften presset fra en halv sitron og hell sukker på toppen. Still inn "Slukkingsmodus" i en time. Du kan også bruke Bake-modus, men i dette tilfellet må lokket være åpent til enhver tid.
3. Fra tid til annen må fremtidig syltetøy røres, spesielt mot slutten av matlagingen, slik at det ikke fester seg til bunnen.
4. Samtidig er det nødvendig å sterilisere boksene for arbeidsstykket og lokkene for et par.
5. Hell syltetøyet på glass, lukk lokket godt og sett på et mørkt sted opp ned.

Noen tilsetter mandler i aprikossyltetøy, men det gir en særegen ettersmak som kanskje ikke gleder alle.

Bringebærsyltetøy i en slow cooker

Bringebærsyltetøy er tradisjonelt en av de mest elskede, fordi det ikke bare er veldig velsmakende, men også sunt: ​​du kan ikke klare deg uten det i den kalde årstiden.

Ingredienser til bringebærsyltetøy i en langsom komfyr:

• 1 kilo bringebær;
• 1 kilo sukker.

Lage syltetøy:

1. Sorter bærene på forhånd for å fjerne alt rusk, samt ødelagte bringebær, som kan ødelegge smaken. Etter det, legg alt i en langsom komfyr, hell en kilo sukker på toppen.
2. Still inn "Slukkingsmodus" på enheten i en time, og la lokket være lukket. Du må røre syltetøyet minst 2-3 ganger i løpet av denne tiden slik at det ikke brenner seg.
3. Steriliser glassene for et par, kok opp lokkene.
4. Hell syltetøyet i varme glass, rull sammen, vend over til lokket. Etter en dag skal de overføres til et kjølig sted.

Noen ganger tilsettes litt sitronsaft eller sitronsyre for smaks skyld.

Kirsebærsyltetøy oppskrift i en langsom komfyr

Den er verdsatt for sin unike smak og behagelige "surhet", derfor er den ikke dårligere i popularitet enn jordbær eller bringebær.

Ingredienser til multicooker kirsebærsyltetøy:

• 1 kilo sukker;
• 100 ml rent vann;
• 1 kilo kirsebær (både frosne og friske bær kan brukes).

Lage syltetøy:

1. Sorter bærene grundig for å fjerne alle kvister, blader eller bortskjemte kirsebær, vask og hell deretter i bunnen av bollen fra multikokeren.
2. Tilsett vann og sukker, bland alt grundig, og lukk deretter enheten med et lokk. Still inn "Slukkingsmodus" i 1 time. Fra tid til annen må du fjerne det resulterende skummet og røre syltetøyet.
3. Steriliser glassene og kok lokkene for å drepe bakterier. Hell varmt syltetøy i forberedte beholdere, rull opp, legg på lokk på et mørkt sted.

Hvis du ønsker å få frøfritt syltetøy, må du fjerne dem først, og dette er en ganske møysommelig oppgave. Vanligvis kokes bærene som de er, uten å dele dem i biter.

Oppskrift på plommesyltetøy i en langsom komfyr

For å lage plommesyltetøy kan du ta både hvite og mørke frukter: smaken vil ikke lide av dette. Mengden granulert sukker kan også varieres - de som liker søtsaker kan øke mengden opp til 1,5 kilo.

Ingredienser til plommesyltetøy:

• 1 kilo ferske eller frosne plommer;
• 1 kilo sukker.

Lage syltetøy:

1. Først av alt må du takle plommer: vask dem, sorter dem ut, del dem i to og fjern frøene. De frosne fruktene er klare umiddelbart, de trenger ikke engang tid til å tine.
2. Legg alle plommene i en saktekoker, dekk med sand og sett "Stew" eller "Baking"-modus i en time. I sistnevnte tilfelle må lokket stå åpent til enhver tid.
3. Syltetøyet bør røres med jevne mellomrom slik at det ikke setter seg fast i bollen og brenner seg.
4. Steriliser glassene for plommesyltetøy og lokk, rull deretter sammen alt og sett det på et mørkt sted. Det er best å sette boksene opp ned.

Ofte tilsettes litt vann eller sitronsaft til syltetøyet for smak, men vanligvis er det ikke nødvendig med ekstra væske, men en liten "surhet" vil ikke forstyrre plommene.

Sannsynligvis elsker hver person å drikke te med jordbær, bringebær eller om vinteren.Men for å nyte en så velsmakende og søt rett i kaldt vær, må denne retten tilberedes om sommeren. I dag blir det mer og mer populært.Slik popularitet skyldes det faktum at en multicooker er en enhet som betydelig sparer tiden med å tilberede visse retter.

Funksjoner ved å lage syltetøy i en multikoker

Det skal bemerkes med en gang at det ikke vil fungere å koke en stor mengde syltetøy i en multikoker. Dette skyldes først og fremst det faktum at volumet på bollen med denne typen teknikk ikke tillater å passe en tilstrekkelig mengde bær eller frukt på en gang.

Det er derfor, hvis du vil lage mat, for eksempel i en multikoker, kan du ikke stole på store volumer av retten som er så elsket av alle.

Det ville også være nyttig å nevne en annen funksjon ved tilberedning av en slik rett som syltetøy i en multikoker. Hvis du koker retten med åpent lokk, vil den vise seg å være ganske tykk. Hvis kokeprosessen fortsetter med lokket lukket, vil retten ha en ganske flytende konsistens. Denne funksjonen skyldes det faktum at damp samler seg på det lukkede lokket, som deretter kommer inn i syltetøyet.

syltetøy i en slow cooker

I dag er det mange oppskrifter på Internett som du kan lage syltetøy i en multikoker. Det er verdt å merke seg umiddelbart at vurderingene fra mange husmødre om tilberedningen av denne retten i denne typen teknikk for det meste bare er positive.

Nå er det verdt å snakke om hvordan du koker syltetøy i en langsom komfyr. Aprikos vil være hovedingrediensen. For å tilberede denne retten trenger vi følgende ingredienser:

• 500 gram friske, pitted aprikoser;
• en halv sitron;
• 300 gram perlesukker.

Uthulede og godt vaskede aprikoser må kuttes i to - dette vil gjøre retten veldig vakker. Den kan imidlertid også kuttes i små terninger. Press saften fra en halv sitron over i en bolle med hakket aprikos. Vi fyller alt dette med 300 gram sukker og blander litt. Det anbefales å utføre denne prosessen umiddelbart i bollen fra multikokeren.

For tilberedning av syltetøy er temperaturregimene "Stew" eller "Baking" perfekte.
Det tar vanligvis 60 minutter å lage syltetøyet. Det er ikke overflødig å nevne at hvis du tilbereder en rett i "Baking" -modus, må lokket på multikokeren åpnes. Husk å røre syltetøyet jevnlig for å unngå at aprikosbåtene brenner seg eller setter seg fast i bunnen av bollen. Det tilberedte syltetøyet må umiddelbart helles i steriliserte glass, som deretter må rulles tett sammen med lokk og snus opp ned. OK, det er over nå. Vårt syltetøy i en multikoker er klart, det gjenstår bare å servere det i en vakker vase til bordet og nyte te med familie og venner.

Det tar 1 -1,5 time å lage jordbærsyltetøy på en rask måte. For å tilberede jordbærsyltetøy med fem minutters metode, kok syltetøyet i 1 dag, kok syltetøyet tre ganger i 5 minutter og avkjøl syltetøyet helt.

Hvordan lage jordbærsyltetøy

Produkter

Jordbær - 1 kilo skog eller sommerhus

Sukker - 800 gram

Vann - et halvt glass

Hvordan lage jordbærsyltetøy på fem minutter

1. Sorter jordbærene, vask, tørk, fjern haler og beholderen.
2. Hell jordbær i en kjele, dekk med sukker, dekk til og la stå i 8 timer.
3. Rør forsiktig i jordbærene, sett kasserollen på lav varme.
4. Gi syltetøyet et oppkok, skum av skummet – og kok i 5 minutter, rør av og til.
5. Dekk syltetøyet med gasbind og la det avkjøles i 5 timer.
6. Sett jordbærsyltetøyet på bålet igjen og kok i ytterligere 5 minutter etter koking.
7. Avkjøl syltetøyet igjen - og sett tilbake til brannen for ytterligere 5 minutters koking.
8. Hell varmt jordbærsyltetøy i steriliserte glass og rull sammen.

Slik lager du raskt jordbærsyltetøy

1. Vask jordbærene, tørk av med en klut, tørk, fjern haler og beholderen.
2. Hell sukker i en kjele, hell i et glass vann, kok opp og kok sirupen til den lysner i 7 minutter, fjern skummet.
3. Ha i jordbærene, kok i 20-30 minutter på middels varme, uten lokk, rør hele tiden og skum av skummet.
4. Avkjøl jordbærsyltetøyet litt og hell over i varme steriliserte glass.
5. Snu glass med jordbærsyltetøy opp ned, pakk inn i et teppe og la det avkjøles.
Oppbevar glass med avkjølt jordbærsyltetøy på et kjølig sted.

Slik koker du jordbærsyltetøy i en langsom komfyr

Ingredienser

Jordbær - 1 kilo

Sukker - 1 kilo

Multicooker jordbærsyltetøy oppskrift
1. Sorter ut jordbærene, tørk av med en fuktig klut, tørk, fjern haler og beholder.
2. Ha jordbærene i en multikokerbolle og dekk med sukker.
3. Lukk lokket på multikokeren og kok, sett multikokeren på Stew i 1 time.
4. Steriliser glassene før du koker ferdig syltetøyet.

5. Hell det tilberedte syltetøyet i varme glass og lukk lokkene. Avkjøl ved å snu boksene opp ned.

For å lage jordbærsyltetøy i en langsom komfyr, kan du bruke ikke bare ferske, men også frosne jordbær - nøyaktig samme mengde.

Fusofacter

For å få et tykt syltetøy, legg rå jordbær i en bolle i lag, dryss hvert lag med sukker. I dette tilfellet, ikke tilsett vann, vent til jordbærene slipper saften under påvirkning av sukker. Dekk til syltetøyet og sett på et kjølig sted i 5-7 timer. Kok så syltetøyet i 10 minutter og hell over i glassene.

En annen måte å tilberede tykt jordbærsyltetøy på er å bruke kokt konsentrert sirup. For å forhindre at syltetøyet under lagring blir sukkeret og beholde sin delikate struktur, tilsett 750 gram sukker og juice fra 1/4 av en stor sitron når du koker syltetøy fra 1 kilo jordbær. I dette tilfellet, etter en 5-minutters koking av syltetøyet, er det nødvendig å koke i 2 timer uten bær, tilsett sitron sammen med skallet en time før slutten av sirupkokingen.

For at jordbærsyltetøy fra jordbær ikke blir mugne og pålitelig beskyttet mot luften, er det verdt å legge til en sukkerskorpe til steriliseringsprosessen til krukken. Når syltetøyet i glassene er kaldt og tykt, dryss overflaten av syltetøyet med 1 ss sukker på toppen. Vent 5 minutter til sukkeret har absorbert syltetøyet og tilsett 1 skje til. Lukk deretter syltetøyet for vinteren med et sterilisert lokk.

For å lage jordbærsyltetøy raskt og uten stor kvantitet sukker, du må bruke pektin: tilsett 10 gram pektin for hvert kilo jordbær under koking (bland det med 3 ss sukker før du tilsetter syltetøyet), mens du fjerner halve sukkernormen. Kok syltetøyet med pektin i 5 minutter etter koking. Pektinet vil gjøre syltetøyet tykkere og mer egnet til oppbevaring, samtidig som bærene holdes intakte.

De beste jordbærene for syltetøy - faste, litt undermodne, mellomstore - forblir intakte i syltetøyet, og syltetøyet blir ikke for sukkerholdig. Tar du jordbær i forskjellige størrelser, så kan det være mye sirup i syltetøyet.

Jordbærsyltetøy er ypperlig til paier, puffs, pannekaker, frokostblandinger og bare supert på brød eller småkaker. Fruktdrikker kan også lages på basis av jordbærsyltetøy.

Hvis jordbærsyltetøyet har blitt mørkere under koking. det betyr at de fungerte feil med sirupen - enten er sukkeret brent, eller bærene, eller så har syltetøyet kokt for lenge.

Oppbevar jordbærsyltetøy på et kjølig, mørkt sted. Holdbarheten til jordbærsyltetøy, ordentlig lukket i krukker, når 3-5 år.

På slutten av tilberedningen av jordbærsyltetøy kan du legge til saften av 1 sitron (for 1 kilo jordbær) - da vil jordbærsyltetøyet få en spesiell pikant smak.

Før matlaging kan hvert bær dyppes i vodka, og tre ganger vil dette gi ekstravaganse til smaken av syltetøyet.

Interessante artikler

Syltetøy er en av de mest elskede søtsakene for de med en søt tann. Men hvis det er veldig hyggelig å spise, tar matlaging vanligvis mye tid og tar mye krefter. Men dette kan fikses ved å bruke en multikoker.

Fordeler og ulemper med å lage syltetøy i en slowcooker

Multikokeren er et multifunksjonelt kjøkkenapparat som mange husmødre allerede har satt pris på. Men er det verdt å lage syltetøy i den? Først, evaluer fordelene med denne metoden:

• Minimalt inngrep. Du trenger bare å velge riktig tilberedningsmodus og vente, noen ganger kontrollere prosessen.
• Bevaring av smak og aroma av ingredienser. Varmebehandling utføres hovedsakelig under lokket, som lar deg bevare den naturlige lukten. Og oppvarmingen er ikke like betydelig som når du lager mat på komfyren, så mange næringsstoffer blir ikke ødelagt, og smaken forblir den beste.
• Sparer tid. Prosessen er ikke like lang som flertrinns- og langkokingen på komfyren, og noen ganger er det dette som blir det avgjørende argumentet for å bruke en multikoker.
• Ved hjelp av enheten kan du lage sunt syltetøy uten sukker: frukt eller bær vil ikke brenne på bollen, fordi den har et spesielt non-stick-belegg.

Det er også ulemper:

• Konsistens. Hvis du liker tykt syltetøy eller konfitur, vil det være ganske problematisk å tilberede det i en multikoker. Faktum er at sammensetningen tykner når fuktighet fordamper, noe som bare blir mulig ved matlaging uten lokk. I en lukket bolle fordamper saften mindre, så syltetøyet vil nok vise seg å være ganske flytende.
• Det er fare for skade på bollen på grunn av at sukkeret brenner seg, spesielt hvis det ikke løses helt opp.
• Lite volum. Vanligvis tilberedes syltetøy i store mengder, og det maksimale volumet til en multikokerbolle overstiger som regel ikke 5-6 liter. Men hvis du vil snurre flere krukker for vinteren eller kose deg på en gang, er matlaging i den aktuelle enheten ganske passende.

Matlagingsalternativer

Hvordan lage deilig syltetøy i en slow cooker? Vi tilbyr flere oppskrifter.

eple

For å lage deilig eplesyltetøy trenger du:

• 800-900 gram ferske saftige epler;
• 0,5 kg sukker;
• en teskje sitronsyre.

Forberedelse:

1. Forbered først eplene: skrell dem, fjern kjernene og skjær frukten i skiver.
2. Bland nå de hakkede eplene med sukker, tilsett sitronsyre. Det er best å vente til sukkeret er praktisk talt oppløst, da det kan brenne seg fast i bunnen av bollen.
3. Plasser alle ingrediensene i en saktekoker, velg "Baking"-modus og kok opp blandingen uten lokk, og stek deretter under omrøring av og til i omtrent fem minutter til eplene blir myke.
4. For å lage et tykt syltetøy, mal ingrediensene med en blender. Ved å velge en nedsenkbar enhet kan du purere epler uten å ta dem ut av multikokeren.
5. Bytt deretter til stuvemodus, lukk bollen med lokk og kok syltetøyet i omtrent en time. Hvis det er flytende, gjør det mørkere i omtrent en halv time.

Lingonbær

Det skal lages et sunt syltetøy av tyttebær. Liste over nødvendige ingredienser:

• 1 kg tyttebær;
• to fulle glass pulverisert sukker;
• fem spiseskjeer sitronsaft.

Bruksanvisning:

1. Bærene må sorteres og skylles godt. Legg dem så på bunnen av bollen.
2. Dryss tyttebæret på toppen med melis og sitronsaft. Det er veldig viktig at bærene ligger i bunnen, da sukkeret fort kan brenne seg fast i bunnen. Og av denne grunn anbefales det å bruke pulver, og ikke den mer kjente sanden.
3. Nå må du velge et program for stuing eller suppe og stille inn timeren på 60-70 minutter.
4. Sett lokket på apparatet og vent. Ferdig syltetøy kan smakes med en gang eller rulles over glassene.

Sitron

Et duftende og selvfølgelig deilig syltetøy kommer fra sitroner. Her er det du trenger:

• seks eller syv sitroner med tynne skall;
• 1-1,3 kg sukker (etter eget skjønn);
• 1-1,2 liter vann;
• valgfritt en pose vanillin (elskere av salte desserter kan legge til en klype malt ingefær).

Matlagingsbeskrivelse:

1. Vask sitronene grundig, hell deretter over kokende vann og skjær i tynne skiver eller halvsirkler. Frøene bør fjernes slik at de ikke forstyrrer nytelsen av desserten.
2. Ta nå multikokeren og velg "Multicook"-programmet. Sett temperaturen til 150-160 grader, ha hakkede sitroner i en bolle, hell i vann og kok opp. Reduser deretter temperaturen til 120-130 grader og kok sammensetningen i 40-50 minutter. Hvis denne modusen ikke er i enheten, velg først steking, og etter koking, bytt til stuing eller matlaging.
3. Nå er det på tide å tilsette sukker og vanillin. Løs opp disse komponentene helt i væsken, og kok deretter syltetøyet i en time til.
4. Smak på den ferdige desserten eller dekk til for vinteren.

Jordbær- og kirsebærsyltetøy

Denne oppskriften innebærer å lage en tykk kirsebær- og jordbærgelé. Listen over ingredienser er som følger:

• 0,7 kg jordbær;
• 0,3 kg kirsebær;
• tre glass sukker;
• en spiseskje granulert gelatin.

Prosess beskrivelse:

1. Det første trinnet er å takle kirsebærene. Forberedelsen består i å sortere ut, vaske grundig, rive av stilkene og fjerne frø. Å hakke bærene er valgfritt, men du kan gjøre dette hvis du ønsker, spesielt hvis de er store.
2. Jordbærene skal også skylles. Riv så av stilkene og del de store bærene i to (de største kan skjæres i kvarte).
3. Kombiner jordbærene og kirsebærene, bland med sukker og la stå i omtrent en halv time slik at juicen begynner å skille seg ut aktivt (separer omtrent et halvt glass, dette er nødvendig for å forberede gelatinen).
4. Overfør deretter blandingen til en bolle, kok ved å velge stuveprogrammet i en time.
5. Mens syltetøyet koker, heller du den resterende avkjølte saften over gelatinen og lar den svelle.
6. Etter en time med å lage syltetøyet, tilsett gelatinen som fikk tid til å svelle i bollen, og rør den deretter aktivt til den er helt oppløst.
7. La syltetøyet småkoke i et minutt til, slå deretter av enheten, hell desserten i glassene og rull den sammen. Delikatessen vil vise seg å være tykk, lik gelé i konsistens.

Nyttige tips for husmødre:

• Hvis det ferdige syltetøyet virket for flytende for deg, fortsett å koke det, men uten lokk for å fordampe overflødig væske. For disse formålene er en bake- eller stekemodus egnet.
• La sukkeret løse seg opp før du legger ingrediensene i bollen, ellers brenner det umiddelbart til bunnen. For å gjøre dette kan du blande det med bær eller frukt og la stå en stund. Hovedkomponenten vil gi juice, hvor sukkeret vil oppløses.
• Hvis du ikke har løst opp sukkeret på forhånd, så gjør det i de tidlige stadiene av å tilberede godbiten. Bruk en slikkepott til dette, men pass på å bruke en silikonspatel som ikke vil skade non-stick-belegget.

Bruk multikokeren for enkel, uanstrengt, rask og deilig syltetøy!