ಈರುಳ್ಳಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೋಗೋಣ. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ (6-8 ತುಣುಕುಗಳು);
ಸಕ್ಕರೆ;
ಉಪ್ಪು;
ವಿನೆಗರ್ 9%;
ಬಾಟಲ್ ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಮರಿನಿಯನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಖ್ಯೆ ನೀವೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಇಡೀ ಬಿಲ್ಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಿಂಗ್ಗಳು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣೀರು ಕಣ್ಣೀರು ಮಾಡದಿರಲು, ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕು ಕೆಲಸ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥಮಾಡುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಉಂಗುರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಓಡುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಲ್ಯೂಕ್ನಲ್ಲಿ ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಮೆರಿನ್ಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಒಳಗೆ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು (ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ). ಅಂತಹ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಹಿತಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿ. ಒಂದು tubercle ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಂದು ಸಣ್ಣ tuberculk ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್, ಉತ್ತಮ ಸೇಬು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮರೀನೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮಾಡಬಹುದು ಡಬಲ್ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, 4-5 ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಕೆಬಾಬ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಹರಡುವಿಕೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ತಾಜಾ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೋವು ಇಲ್ಲ. ಇಂತಹ ವಿಮಾನಗಳು ಅಥವಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸುಡುವಿಕೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ಅಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬಿಲ್ಲು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಲಘು ಅಥವಾ ಋತುವಿನ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಓದುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಸ್ತಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾದಿಂದ ಅವನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಕಹಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲಘು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಗಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - 2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 9%, ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

1. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಬಲವಾದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು.

2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಭಾಗ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಿ.

4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿಂಡಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ - ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಎಲ್ಲಾ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಮಿಕ್ಸಿಶನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನಂತರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಜರಿದ್ದರು.

ಈ ವೀಡಿಯೊವು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಮಾನಗಳು ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಲಘುವಾಗಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - 2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಡ್ರೈ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಊಟ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಗರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಲ್ಲುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮರಿನೋವ್ಕಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿ ರುಚಿಯಾದ ಲುಕಾ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಿಸಿ ಲ್ಯೂಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕನಿಷ್ಠ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಆಫ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 164 kcal. ಟೈಮ್ ಅಡುಗೆ ಎಡ್ಡಿ ಮಾಡದೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮರಿನೋವ್ಕಾಗೆ ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೆಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಿಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಭ್ರೂಣ;
• 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಉಂಗುರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕೊಳವೆ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ರಸದಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಹಾರ್ಡ್ ಒತ್ತುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೆನೇಡ್ನ ಧಾನ್ಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿ. ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಗ್ರೆನೇಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಕಿರೀಟ" ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಂದರ ರೂಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟ್. ಯಾವುದೇ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 6%;
• ಸುಮಾಕ್;
• ನೆಲದ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಕಿನ್ಜಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಕಂ ಅಂಗೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಕೆಲವು ಬಿಡುವಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಶುಪಾಲನಾ.
5. ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಳ್ಳಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮುಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಬಾಬ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊರಬಿಡಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು;
• 250 ಮಿಲಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಲಿಲ್ಲ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಿಲ್ಲು ಬಿ. ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. Kebab ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಲಕಿ, ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲುಬಿಂದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದ.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತ ತಲೆಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ವಿಶೇಷ ಆಸ್ತಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಕಹಿ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೀನೇಷನ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಹಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಲು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ - ಇದು "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೋವಿಯತ್ಗಳುವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಫಾಸ್ಟ್ ಮರೀನೇಷನ್ ವಿನೆಗರ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಗ್ಲಾಸ್), ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 70-80 ಮಿಲಿಯನ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ರಷ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಆಪಲ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (1-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಛಾಯೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಘಟಕದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಗೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮರಿನಾ ಬಿಲ್ಲು ಹೇಗೆ

ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾದರಿಯಂತೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ನಿಂಬೆ ಮಾರಿನೇಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 45-50 ಸಿ ವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ನೆಲ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ತೈಲ, ಉಪ್ಪು. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಜವೆಲ ಎಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಿನ್ಜಾ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
• ಲಕ್ಕಿ, ಇದು ಕಬಾಬ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ತುಣುಕುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದೇ? ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅದು ಕಬಾಬ್ಗೆ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಳಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲು ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

• 5-7 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. Swashed ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಜ್ಯುಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ವಚ್ಛ, ಫ್ಲಾಟ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 1: 1 ಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೀಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಟಾಪ್ ಲೇಯರ್ - ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೈಸೇಶನ್ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಧಾರಕವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಬಿಡಿಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿಂಡಿ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫ್ಯಾಬ್ಮೆಂಟ್ ಬಿಲ್ಲು

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಆಪಲ್, ವೈನ್) ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇದು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಅಸಿಟಬಲ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಹ ವೇಗದ ವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಧೂಮಪಾನ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೆರುಗು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲುಬಿಂದು ಹೇಗೆ?

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಗರವು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ರಿಸ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಪರೀತ "ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿ" ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮರಣದಂಡನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರಗಳು, ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಸ್ಪರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕೈಯಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಸಮೂಹವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಗರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೋಂಪನ್ನರು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆರಿನೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಾಟ್ ಫಿಲ್ಇದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿತಗಳು ಕೂಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಉಳಿದಿವೆ.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಬಿಲ್ಲುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮುಂದೆ, ಕಬಾಬ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಡುವುದು. ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸಮಾನವಾಗಿ, ಅದರ ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೋ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 0.5-1 ಎಚ್. ಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಲೈಡ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೂರುಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಫೀಡ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮರಣದಂಡನೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಒಂಬತ್ತು%). ಸಮುದ್ರದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಕಪ್;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಲೆಗಳನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿದು.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ?

ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತಯಾರು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಏನೂ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಸುಂದರ ನೋಟ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸವಿಕತೆಯು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿವಾಸಿಗಳು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 0.5 ಎಲ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
2. ಗ್ರೆನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುರಿದು.
3. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಘಟಕದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು: ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿಗಳು. ಆದ್ಯತೆಯು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಡಲು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿದು ಸುರಿದು ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವೈನ್.
3. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಸಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುಷ್ಕ Adzhik ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮೂಲ ಬದಲಾವಣೆ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಇದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೂೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಡ್ರೈ ಅಡೆಝಿಕಾ - 50-75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಸಿಲಾಂಥೋಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಬರಿದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, Adzhika ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸುಂಕದ ಮಸಾಲೆ ಮರಿನಾ ಬಿಲ್ಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದರು.
5. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಗ್ರೆನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೂೈನ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಇದು ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಲ್ಲು ಮೆರುಗು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕೋಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪಿಂಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪದವಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಬೆಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕಬಾಬ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್

ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಚೂರುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋಮಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.