ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, "ರಿಯಾಮೋ ಇನ್ ಕೊರೊಲೆವಾ" ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಕಾಫಿಯ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

© GIPHY ವೆಬ್‌ಸೈಟ್

ಕಾಫಿಯು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಫೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ, ಸಂಗಾತಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಕೋಲಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀನ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

contenteditable = "ಸುಳ್ಳು">

ಕಾಫಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್: ಡೋಪಮೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಜನರು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀನ್ ಮೂತ್ರದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿಯು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯವು ಕೆಫೀಸ್ಟಾಲ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ

ಅನೇಕ ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಪನೆಯು ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ: ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಫಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಏಕೈಕ ಪ್ಲಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಪುರಾಣ.

ಇಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ "ನೈಜ" ಕಾಫಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಕಣಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಕಣಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕಗಳಂತೆಯೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣಕಣಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ, ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - ಹರಳಿನ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅವನಿಗೆ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ

© GIPHY ವೆಬ್‌ಸೈಟ್

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಧಾನ್ಯ

ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ವರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿಯು ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅರೇಬಿಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಖರೀದಿದಾರನು ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಅವನ" ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ರುಚಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣು, ಜೋಡಣೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲ

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಸಗಳಿವೆ.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕೋರಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಶುದ್ಧತೆಯು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

- ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್... ಕಣಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 0.8 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಸ್ಟನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

- ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್)ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯವು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

- ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡ್ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಇದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಸರಳವಾದ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಎಂದಿಗೂ ತೂಕದಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಿಡಬಾರದು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೂರು-ಪದರದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕವಾಟದ ಮೂಲಕವೂ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು, ಟರ್ಕ್ಸ್

© GIPHY ವೆಬ್‌ಸೈಟ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬರ್ರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಾಗದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಕೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಬಲವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಕೋನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಘಟಕವೆಂದರೆ ಗೀಸರ್ ಮಾದರಿಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ. ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತಿರುಗುವ ಸಣ್ಣ ಟೀಪಾಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆಗಿದೆ. ರೂಪಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಯಿಸಿನ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟರ್ಕಿ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿತ್ತಾಳೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ಏಕೆ? ಕಾಫಿಯ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದು?

ನಾನು "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆ? ಬಹುಶಃ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. , ನಂತರ ರುಚಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಿಂದ, ನಾನು "ಭಾರತ" ಮತ್ತು "ಬೋರ್ಬನ್ (ಬ್ರೆಜಿಲ್)" ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆ? ಬೌರ್ಬನ್ - ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರತ - ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: "ರಿಸ್ಟ್ರೆಟ್ಟೊ" ಅಥವಾ "ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ". ಮಧ್ಯಾಹ್ನ "ಲ್ಯಾಟೆ" ಅಥವಾ "ಅಮೆರಿಕಾನೊ", ಪ್ರಾಯಶಃ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಬೌರ್ಬನ್, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 7-8 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭಾರತ 6-7.5.

ಟರ್ಕ್? ಕರಗುತ್ತದೆಯೇ? ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ?

ನಾನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕ್. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸದೆ), ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಇರಬಾರದು. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ದರದಲ್ಲಿ, ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಕಾಫಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಉತ್ತರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ! ಟರ್ಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಸರು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ? ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ?

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಚಹಾ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚಹಾ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3-4 ಕಪ್ ಕಾಫಿ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ! ಬೌರ್ಬನ್ - ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಾರತ - ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿದ್ರೆಯು ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕಾಫಿ ಮೇನಿಯಾ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಹೌದು, ಏನು, ಎಷ್ಟು ಜನರು - ಹಲವಾರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು, ಯಾರಾದರೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ದೊಡ್ಡ ಲೋಟ ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋ, ಯಾರಾದರೂ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ , ಕಾಫಿ ಸಂತೋಷಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಇನ್ನೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರೇಬಿಕಾವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ನನಗೆ ಇದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಕೈ ಗಿರಣಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, "ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ" ಆಗಿದೆ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ಯತೆ ತಾಮ್ರ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ! ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು), ಮಟ್ಟವು ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಕಿರಿದಾದ ಬಿಂದುಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೆಳಗೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರರ್ಥ ದ್ರವವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನನಗೆ, ಕಾಫಿ ಸಮಾರಂಭದ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್‌ನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು. ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಪ್ರಪಂಚವು ನನಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಕಾಯಲಿ!

ನನಗೆ, ಕಾಫಿ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನೆಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಆನಂದವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ನನ್ನದು ಕಾಫಿ ಚಟ

ಮನೆಗಾಗಿ ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ 2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಹಾ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ನೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಕಾಫಿ ಹೌಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಹಾಲಿನ ಪದರ.

ಕಾಫಿಯ ನಂತರ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಲ್ಬಣವು, ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು. ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 3 ರಲ್ಲಿ 1 ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಸಿಗರೇಟು ಹಚ್ಚಿದೆ. ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಪರಿಹಾರ, ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಜ್ಞಾನದ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಂದನೆಗಳು ನೋನೆಕ್ಸ್.

ಕಾಫಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ

ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ನನಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರ. ನಾನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಲಾವಾಝಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಲ್ವೊರಾಡಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕ್ವಾಲಿಟಾ ಓರೊ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ ಅವರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸದ ಭಾವನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಲಾವಾಝಾ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ನನಗೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಳ್ಳಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಂದರು, ಮತ್ತು ಈಗ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳು. ಲಾವಾಝಾ ಕಾಫಿಯ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಕಾಫಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಲಾವಾಝಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ ಕಾಫಿ

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಕಪ್ ತತ್‌ಕ್ಷಣ ಕಪ್ಪು ನೆಸ್ಕೆಫ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಇದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೀತಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಯಾವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಗ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂದೆ ಇಡೀ ಕೆಲಸದ ದಿನವಿದೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಂದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವು ಚಹಾಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿರಲು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಇವಾನ್, ನಿಜ್ನಿ ನವ್ಗೊರೊಡ್

ಕಾಫಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು Nescafe Classic ನಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ನನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನಗೆ ಕಂಪನಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ನೆಸ್ಕೆಫೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿದ ನಂತರ, ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣತೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ನಾನು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ನನ್ನ ತಾಯಿಯಂತೆ, ನಿದ್ರೆ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ನನಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾನು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ). ನಂತರ ನಾನು 2-3 ಟೀಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ), ಬೆರೆಸಿ. ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ - ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಕುಕೀ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಫಿ - ದೇವರ ಪಾನೀಯ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವ ಪಾನೀಯವೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ತಾಮ್ರದ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದು "ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಲೋಬೊಡಾ" ಅಥವಾ - ಯಶಸ್ವಿ ದಿನದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಏರಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪಾನೀಯದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಏರಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ

ಕಾಫಿಯ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ - "ಕೊಲಂಬೊ", ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ (ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ). "ಕೊಲಂಬೊ" ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ವತಃ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ (ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಗ್ಗಳು). ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಚೊಂಬು ಕಾಫಿ ಕುಡಿದ ನಂತರ ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ: ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆ, ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ನಂತರ ನೋವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ "ಪವಾಡ ಮದ್ದು" ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಬಹುಶಃ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ (ಯಾರು ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ), ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಾಫಿ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಾನೀಯ - ಕಾಫಿ

ನನಗೆ ಕಾಫಿ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಲ್ಲ. ಇದು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಿಸ್ ಕಾಫಿ ಇಗೋಯಿಸ್ಟ್ ಪ್ಲಾಟಿನಂಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಬ್ಯಾಕಪ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಾಗ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಲಾವಾಝಾ. ಲಾವಾಝಾ, ಕ್ರೆಮಾ ಗಸ್ಟೊ - ಬಲವಾದ, ಪೂರ್ಣ ದೇಹ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಥವಾ ಲಾವಾಝಾ ರೊಸ್ಸಾ - ಬಲವಾದ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕಹಿ ಜೊತೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ನಾನು 1 ಸೇವೆಗಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ನೀರು. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಮಿಲ್ಫೊ. ನಂತರ ನಾವು ದಿನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಜಗತ್ತನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ಕಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕಪ್. ನಾನು ತೆವಳುವ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿ ಎಂಬ ಅನಿಸಿಕೆ ನನಗೆ ಬರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಯಿಬೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ

ನಾನು ಯುವ ತಾಯಿ. ನಾನು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದ ಲವಾಝಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಕೆಲಸವು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದ ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಅವರು "ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ" ಹೇಳುವಂತೆ ನಾನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ರಹಿತ ಕಾಫಿ ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಸೋಯಾ ತಿಂದಂತೆ.

ಈಗ ನಾನು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯ ನಂತರ ನಾನು ಮಗುವನ್ನು ಮಲಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ, 2 ಕಪ್ಗಳ ನಂತರ, ರಾತ್ರಿ 10 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಕುಡಿದು, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು "ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕುತ್ತಿಗೆ" ಗಾಗಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ 1 ಸೇವೆ;
2. 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ 1 ಭಾಗ;
4. ಸಕ್ಕರೆ;
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಹಸಿರು ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯ, ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಮರಳಿ ಬರುವ ಹಳೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಉತ್ತಮ, ದುಬಾರಿ, ತಾಜಾ 100% ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ

ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕಾಫಿ

ಚೌಕಾಸಿ ಮಾಡಿ

ಅನೇಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು "ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ" ಎಂಬ ಕೋಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಖರೀದಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ವೆಚ್ಚವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ "ಲೋಡ್ ಇಲ್ಲ" ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

"ಸರಳ" ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರದ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ತಯಾರಕರು ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ). ಹೆಚ್ಚು "ಸಂಕೀರ್ಣ" ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಲ್ಯಾಟೆ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ. ವಿಂಗಡಣೆಯ ಅಗಲವು ತಯಾರಕರ ರೇಖೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ವರೂಪದ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಮಾಲೀಕರು ತನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕಾಫಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ).

ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, 100% ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು "ವಯಸ್ಸು" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಖಾಲಿ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಹ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ 23-28 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅರೇಬಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನ ಬೆಲೆ 15 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಡಿಕಾಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಔಷಧೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಸಿಪ್ಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವ, ಜೊತೆಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಭಾವವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಟ್ರೈಗೋನೆಲಿನ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 25% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಫೈಬರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನರಮಂಡಲದ ಅವಲಂಬನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ರೋಗಿಯ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟ್ರೈಗೋನೆಲಿನ್.ಇದು ಕಾಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಇದು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಗಟೆಯ ಕೊರತೆಯು ಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಾ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದಾಗ, ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ ಕಹಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.... ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 20% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಖಿನ್ನತೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಈ ಪಾನೀಯವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಪಸಾತಿಯು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕಾಫಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ. ನರಮಂಡಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ... ಕೆಫೀನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು "ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇಡೀ ಜೀವಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಸುತ್ತ ಬಹಳಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಭಾವವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಭೀರ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಗರೇಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕಾಫಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಿಕಿರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ವೀರ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕಾಫಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಹ, ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಡೆ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ, ತರಬೇತಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಫಿ ದುರುಪಯೋಗವು ಹಲವಾರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್ ಅವರನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ನೆಲ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ (ವಿಡಿಯೋ: "ಇನ್‌ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿ ಇದೆಯೇ?")

ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪರವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೆಲದ ಅಥವಾ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದವು ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ,ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾನದಂಡವು ನಾಯಕನನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಫೀನ್ ರಹಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮದ್ಯಪಾನ, ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಅಶ್ಲೀಲ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿಯವರೆಗೆ), ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಸಿಗಾರ್, ಸಿಗರೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸತ್ಯದಂತೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಖಿನ್ನತೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ 16 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಜನರು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 12% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 7% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು 1000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ HGC.

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ CHC ಯ ವಿಷಯವು ಕಾಫಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು

HCA ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ. ಕೆಳಗೆ, ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯ ಬಾಬ್ ಅರ್ನೋಟ್ ಯಾವ ಕಾಫಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ CHC ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಭಾಜಕದ ಬಳಿ... ಕೀನ್ಯಾ, ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಿಂದ ಆದ್ಯತೆಯ ಕಾಫಿಗಳು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ 50% ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಸಿಜಿಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ.
• ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25% ಹೆಚ್ಚು CHC ಯನ್ನು ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ CGC ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕಡಿಮೆ CGC ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಕೃತಕ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ CGA ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ).
• ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ CHC ಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾರೀ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್‌ನಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ).
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ... ಪೂರ್ವ-ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು CHC ಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ CHC ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.