ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ - ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಿಂಟಾಯ್
ಗುಡ್ ಡೇ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಶಾಶ್ವತ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಡುಕ, ಕೆಟ್ಟ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ನೋವು ... ಇದು ಕೆಲವು ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲ, ಇವುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಮೀನು, ಆದ್ಯತೆ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಮಿಂಟೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು! 🙂
ಪಾಲಿಟೈನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಟೈ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮಾತ್ರ ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಿಬಸ್, ಡೋರಾಡಾ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಮಿಂಟಾಯ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಹಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈಡ್ ಪಾಯಿಂಟಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 112 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಳವಳ, ಹುರಿದ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದು:
- ಮಿಂಟಾಯ್ - 650-750 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಾನು ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
- ಹಿಟ್ಟು - 120-140 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ (ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 175-200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಲ್ಲು ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಷ್ಟ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು. ನೀವು ಮೀನಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಬಿಲ್ಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು, ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೇಯುವುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಳ್ಳಾದ ನೀರನ್ನು (ಇದು ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿಯನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೊಡ್ಲಿವಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.
- ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಅಕ್ಷರಶಃ. ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾಲ್ಟಿ
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅವಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಖಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮಿಂಟೈ - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 175-180 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 5-10 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಔಟ್ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ:
- ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ, ಉಪ್ಪು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- Multikooker ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀನುಗಳ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು. ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಹೊರಬರಲು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವೆಟಿಂಗ್, ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, 180 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬಿಸಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವು ಮೀನನ್ನು ಉಗಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸ್ಟೆವ್ ಪಾಲಿಟೈ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಆತ್ಮವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲವೇ ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು.
ಒಮೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪೈ ಹಾಗೆ - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಸಾಕು, ನಾನು ಮಿಲ್ಟೈಲ್ ತಿನ್ನುವೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದು:
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾಲ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಘನ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ತೈಲ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ ಸ್ಪೇಸ್, \u200b\u200bನಾವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಫಿಲೆಟ್.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಮುಂದೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದರು, ದೊಡ್ಡ ಒಮೆಲೆಟ್.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಂಟಾಯ್. ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ರೈ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ.
ಟೇಬಲ್ ಆಫ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಯಾವುದು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಂಟಾಯ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಹುಳಿವಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಮಿಂಟೈ - 470-550 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಫ್ರೆಶ್ - 350-370 ಮಿಲಿ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
- ವೈನ್ - 230-240 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲೆರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 1 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
- ನಾವು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮೀನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಹಂತದ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮಾರಿಯೊಡ್ ಮಾಡಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ:
ನಾವು ಗುಡ್ಬೈ, ನನ್ನ ಮುದ್ದಾದ ಓದುಗರು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಸ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸರಳ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯರು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಚರ್ಮವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಹೊಳೆಯುವಂತಿದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಿನಿ-ಸುಳಿವುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಮಿಂಟೈ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಅದು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮೀನು, ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕಾರದ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಆಚರಣೆಗಳು. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಡುಪಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರವೇಶ. ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ಕರ್ತವ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ (3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅಂಗೀಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಿರುಚಿದದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಸವತ್ತಾದರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಫ್ರೆಶ್-ಫ್ರೋಜನ್ (ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೀನು ಸಾರು - 1 tbsp.;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ವಿನೆಗರ್ 3% ಏಕಾಗ್ರತೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
- ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಟೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ದೋಚಿದ ಮೀನು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ರೋಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರಚನೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮೀನು.
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೂಟ್.
ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ (15 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಲು ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್, ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವೈಪ್. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಲ್.
ತಂಪಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ,
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ 220 ಡಿಗ್ರಿ) 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಂಜರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಮಿಂಟೈ - ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಮಾಲ್ಟಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ - ಅಡುಗೆ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮೆರಿನೇಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮೀನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿದ ಇದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದು, ಬಿರುಕು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಗುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಾಲ್ಟಾನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಸೋವರ್. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿದು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಘನ ಮತ್ತು ಋತುಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್ ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು. ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
700 ಗ್ರಾಂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಎರಡು ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು.
ಮೇರಿನೇಡ್
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
3 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು;
75 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
2 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು;
2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
1 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 70 ಗ್ರಾಂ;
1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಲಿಟಲ್ ಬಲ್ಬ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರುಗಳ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೂ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೀನು, ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಂಗೋಲಕದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಮುಗಿದ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಮೀನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ;
ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
80 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಕರಿ ಮೆಣಸು;
ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಪಾಯಿಂಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಮೀನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹರಡಿತು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
3. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಗಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಮೂರು.
4. ನಾನು ಬೀಳುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿಗೆ.
5. ಪಾಯಿಂಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಕರಿಮೆಣಸು. ನಾವು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಟಾಕಾನ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು Multicooker ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೆ.ಜಿ. ಪೊಲಾಕ್;
ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಕರಿ ಮೆಣಸು;
ಮೂರು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;
ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಿನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಳ್ಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ರೋಸ್ಟ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು, ವಂದನೆ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ 4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
800 ಗ್ರಾಂ ಪಾಯಿಂಟ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಚೂರುಗಳು;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
2 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
30 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಕೆಂಪು ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ;
50 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಜಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ರೋಸಿಗೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
3. ಮಿಸ್ಟಾಯ್ ವಾಶ್, ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆರ್ಕ್ಡಕ್ಟರಿ ಆಕಾರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 220 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಮೇರಿನೇಡ್
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಗಾಜಿನ;
ವಿನೆಗರ್ 70% - 5 ಮಿಲಿ;
ಮೈಸಲಿಸ್ಟ್ 50 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮುಂಚೆ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.
4. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ.
5. ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಗ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮಿಂಟಾಯ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟ್ರೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಬೇಯಿಸಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
1 ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
125 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಮೃತ ದೇಹವು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟಾ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬಿಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
460 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟಾ;
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ 390 ಮಿಲಿ;
ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 245 ಗ್ರಾಂ;
175 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ;
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಯಾಯೈನ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮಿಂಟೈ ನನ್ನ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಸೆಲೆರಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಕಟ್ ಪೀಸಸ್. ಹಾದುಹೋಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವವರು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರಿನ್ಜರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಯಿತು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಗನ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಮಿಂಟೈ - ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಮಾಲ್ಟಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ - ಅಡುಗೆ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮೆರಿನೇಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮೀನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿದ ಇದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದು, ಬಿರುಕು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಗುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಾಲ್ಟಾನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಸೋವರ್. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿದು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಘನ ಮತ್ತು ಋತುಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್ ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು. ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಎರಡು ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು.
3 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು;
75 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
2 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು;
2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
1 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 70 ಗ್ರಾಂ;
1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.
1. ಲಿಟಲ್ ಬಲ್ಬ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರುಗಳ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೂ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೀನು, ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಂಗೋಲಕದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಮುಗಿದ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಮೀನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
80 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
1. ಪಾಯಿಂಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಮೀನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹರಡಿತು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
3. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಗಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಮೂರು.
4. ನಾನು ಬೀಳುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿಗೆ.
5. ಪಾಯಿಂಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಕರಿಮೆಣಸು. ನಾವು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಟಾಕಾನ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು Multicooker ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಮೂರು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;
ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಿನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಳ್ಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ರೋಸ್ಟ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು, ವಂದನೆ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ 4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಚೂರುಗಳು;
2 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
30 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಕೆಂಪು ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ;
50 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಜಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ರೋಸಿಗೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
3. ಮಿಸ್ಟಾಯ್ ವಾಶ್, ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆರ್ಕ್ಡಕ್ಟರಿ ಆಕಾರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 220 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ 70% - 5 ಮಿಲಿ;
1. ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮುಂಚೆ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.
4. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ.
5. ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಗ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮಿಂಟಾಯ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟ್ರೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಬೇಯಿಸಿದ
2 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
125 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.
1. ಮೃತ ದೇಹವು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟಾ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬಿಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ 390 ಮಿಲಿ;
ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 245 ಗ್ರಾಂ;
1 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ;
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು.
1. ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಯಾಯೈನ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮಿಂಟೈ ನನ್ನ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಸೆಲೆರಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಕಟ್ ಪೀಸಸ್. ಹಾದುಹೋಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವವರು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರಿನ್ಜರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಯಿತು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಗನ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
2018-01-22 ನಟಾಲಿಯಾ ಕೊಂಡ್ರಾಶೋವಾಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)
ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)
100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ
9 ಗ್ರಾಂ.
4 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
6 ಗ್ರಾಂ.85 kcal.
ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಂಡರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್ - ಇವುಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಟಾ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
- ಬಲ್ಬ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಜ್ಯುಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 3%;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಬ್ಲ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೀನಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂಗೋಲಕಗಳ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೂದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳ ಜೊತೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಾಕು ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್.
ಆಯ್ಕೆ 2: ಮೇರಿಥಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಕಾರ್ಕಸ್, ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ;
- ಬಲ್ಬ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
- ನಿಂಬೆ;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 3%;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಟೈ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ 3% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತುರಿಯುವವನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆದುವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಿಕಪ್ ಕಿರಣ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಒಂದು ಬದಿಯ ಡಿಸ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಆಯ್ಕೆ 3: ಚೀನೀನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್
ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮುಂದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬು;
- ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ "ಚಿಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕೊಳವೆ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.
ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮರಿಗಳು.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕೊಳೆತ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಲಿಕ್. ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಯ್ಕೆ 4: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಂಟೌಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರಬಾರದು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಮಟಾ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಲೋಫ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 3%;
- ಉಪ್ಪು;
- ಪೆಪ್ಪರ್;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ತುಂಡುಗಳು, ನನ್ನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು, ತದನಂತರ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ತನಕ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನೋವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನನ್ನ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯಸಾರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ರೋಮಾಸ್ಟರ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳೆಯಲು, ಚಾಲಕ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಧುಮುಕುವುದು.
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಯ್ಕೆ 5: ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಇದು ಕೊರಿಯರ್ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ;
- ಲೋಫ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸುಗಳು;
- ಜ್ಯುಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
- ವೈನ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ವಿನೆಗರ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
- ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
ನಾವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ರಿಫ್ರಾಕ್ಟರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಮುಗಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.
ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮಾಂಟೊ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್, ವೈನ್, ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
