ಆಧುನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ?

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. 1 ಸೆಂಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು 20 ಕಿಲೋ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು 45 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 15 ಎಟಿಎಂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಡುಗೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೃತಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಫೀನ್. ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು 15 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 3.5 ಗ್ರಾಂ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 94 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
2. ಸಬ್ಲೈಮೇಟೆಡ್ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾರಣಗಳು ಒಣ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು.
2. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಉಗಿ ತೆಗೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪಿರಮಿಡ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಣ್ಯ ವಿವಿಧ. ಅಗ್ಗದ ಕಾಫಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಟಾಪ್ 5 ರುಚಿಕರ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಳು - ಹೆಸರುಗಳು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಬುಷಿಡೊ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
• ಅಹಂಕಾರ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೀನ್ಯಾದ ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅರೇಬಿಕಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಗ್ರಾಂಡೋಸ್. ಜರ್ಮನ್ ಕಾಫಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• TUCC. ಜಪಾನೀಸ್ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್, ಇವರ ತೋಟಗಳು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. TUCC ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉದಾತ್ತ, ಆಳವಾದ, ಕಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಹಿತವಾಗಿದೆ.
• ಕಾರ್ಟೆ ನಾಯ್ರ್. ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಾಫಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನನಿಮ್ಮ ಬೆಲೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ 4% ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕೆಫೀನ್ ಅದರ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಲಹೆ. ಕೊನೆಯ ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ನಿದ್ರಾಜನಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೊಡಬಾರದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಒಂದು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿರ್ವಿವಾದ. ಕಾಫಿ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನೀರು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ. ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಈ ಮಸಾಲೆಯ ತುಂಡುಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ತನಕ ಬೆಳಕಿನ ಗಾಳಿಫೋಮ್.
4. ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗೆ ಹಾಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ(200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲು "ಕ್ಯಾಪ್" ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 - 170 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು.
2. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕಾಫಿ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅದರ ನೆಲದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೆಲೆ ನೀತಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ, ಕಂದು ಕರಗುವ ಕಣಗಳುಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ನೋಟಉತ್ಪನ್ನ - ಪುಡಿ, ಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಉತ್ಪತನ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಕುದಿಸಲು 85-95 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಪ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗ- 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಟೀಚಮಚ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬಹುದು ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು :, ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30-50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್, ಐಚ್ಛಿಕ
• 150-170 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿದ್ರಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ.
3. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಫಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗುವ ಪುಡಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಬಲವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. AT ಖಾಲಿ ಗಾಜುಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ. ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ;
• 1 tbsp ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2-3 ಐಸ್ ಘನಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಐಸ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ನೀವು ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೇಜಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶುಂಠಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕಪ್ಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಖಾಲಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗಳು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿಸಿ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: depositphotos.com/olhaafanasieva

ಕಾಫಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಕಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಯ್ದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಬೇಡ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ "ತತ್‌ಕ್ಷಣ" ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಅವನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದನು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅರಬ್ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಕಾಫಿ - ಅರೇಬಿಕ್ "ಕಹ್ವಾ" ನಿಂದ. ಧಾನ್ಯಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಕಾಫಿ ಮರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಅರೇಬಿಯಾ(ಯೆಮೆನ್) ಮತ್ತು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ. ಕಾಫಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೋಚಾ (ವಿಕೃತ ಮೆಕ್ಕಾದಿಂದ) ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕಾ. ಕಾಫಿ ಮರದ ಕಾಡು ಕಾಡುಗಳು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಾಫಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ದೇಶಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ(ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ 60% ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ), ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರಾಸೆಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ತಂದರು. ಅವುಗಳ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಜವಾದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ ಈಗ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೃಹತ್, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ದಪ್ಪ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವನು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲು, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಢಿ- 100 - 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈಗ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಫೋಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ನೀವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ "ಉಸಿರಾಡುವ" ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳುಅಡುಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ (0.45 ಕೆಜಿ) ಮಧ್ಯಮ-ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ (0.95 ಲೀ) ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರುಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಸಾರವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅದೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಉದ್ದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಸೆಜ್ವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಫಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನ ಪದರವು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು, ಸೆಜ್ವೆ ಒಳಗೆ, ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎದ್ದೇಳಬೇಕು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಫೋಮ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಹಡಗನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ತಾಪನಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಾಫಿ - ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹುಚ್ಚುತನದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದಿತು, ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್. ಕೆಫೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್, ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 800 ರಿಂದ 1000 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕಾಫಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಟ್ಟದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿಕರಗಬಲ್ಲದು ಸಹ ಇದೆ, ಇದು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಬಸ್ಟಾ ವಿಧದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• - ಪುಡಿ;
• - ಸಬ್ಲೈಮೇಟೆಡ್;
• - ಹರಳಾಗಿಸಿದ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ? ಫುಡ್‌ಬೆಸ್ಟ್ ತಂಡವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮೃದು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ" ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯು ಎಚ್ಚರವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಅಥವಾ ಕುಕೀ.
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಕಾಫಿಯ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದ ದರದಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 180 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಹೆಯು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಣ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬ್ರೂ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಮತ್ತು ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

• ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು. ಹಾಲು ಮೊದಲು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರು, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಲರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಗೆ ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಗಳುಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೆಸರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ: "ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?". ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆ

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ (ಕಾಫಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುಡಿ ತಯಾರಕರು ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 80-90 ° C ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕೃತಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಕರಗುವ ಪುಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉಳಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೆನಪಿಡಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ!
3. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಸಿ ಹಾಲು ವಿಶೇಷ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ್ಯೂನತೆಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕರಗುವ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

ಹಾನಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರಲ್ಲಿ, ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ಊಹೆಯೂ ಇದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದೇ?