ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಹಿ ತುಂಡು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು - ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೊರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

6. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಳೆಯುವ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚನೆ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಮುಗಿದಿದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 25-26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಭರ್ತಿಸೋರಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡಲಿಲ್ಲ.

3. ಪೈನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

4. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಇದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ರಿಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳುಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಎಳ್ಳು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಷೇರುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ- 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ- ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಂಗಸರು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅನೇಕ ಸುಂದರಿಯರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸೋಣ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಜೊತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯಗಳುಮಹಿಳೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಏಕೆ?

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೈ ಹೇಗಾದರೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಪೈಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ:

• ಪ್ರತಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್;
• 2.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮುಂದಿನ ಪದಾರ್ಥವು ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್-ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1/2 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ- 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉದ್ದವಾದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈಗ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸರಳ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
5. ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಟೆಫ್ಲಾನ್ ನಿಂದ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬೇಸ್ ಸುಳ್ಳು ಬಿಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ "ಕ್ಲೌಡ್" ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು;
8. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪೈನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಬಹುಮತದಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅವರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಈ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡಬೇಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು- ಇದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಏಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಹಾರ್ಡ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಏನೋ ವಿಶೇಷವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು ಹೊಸ ಹಾಲು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನ ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಅದು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಸರಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಪ್ಪೆಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಹಲಗೆ" ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ಹೌದು, ಅದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದರೆ! "ಆನ್ ಎ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್" ಎಂಬ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಹುಡುಗ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಜಾಮ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ನೀಡಿದರು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಲ್ಲ, ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾನೇ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಅದೇ "ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಫ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳು" - ಪೈ, ಅಥವಾ ಕುಕೀ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಪೈ ಏನೋ!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹುಶಃ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

ತುರಿದ ಪೈ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಸೇವೆಗಳು)

• ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ 1-2 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಕರಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಿ: 0.5 ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು. ಅವಳು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

   ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವಿಶೇಷ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಗತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು.
10. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಹಾಗೆಯೇ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ - ಉಳಿದ 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 15 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

    ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.

12. ಮುಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

    ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

13. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಮಾಷೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
14. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪೈಗೆ (ತುರಿದ ಪೈ) ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15. ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು ಹಿಂದೆ ಇವೆ - ನಾವು ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

16. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತುರಿದ ಪೈ ಹಾಕಿ.
17. ಮುಗಿದ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

    

ಯೀಸ್ಟ್, ಲಿಕ್ವಿಡ್, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

6 ಗ್ರಾಂ.

15 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ! ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ;
• ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮರಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ. ಎರಡೂ ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರ. ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ - ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ 180-200˚С, ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ವಿಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ಪೈ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ರೂಪ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಪೂರ್ವ ಶೋಧಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಸ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಜರಡಿ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಇದು ಜಾಮ್ನಿಂದ.

ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಬೆಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190-200˚C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಪೈ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕೇಕ್. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಔಟ್ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಇದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಜಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈನ ತುಂಡು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಜಾಮ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• 0.6 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕೇವಲ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ);
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ). ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ. ಚೂರುಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪೈ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 180-200˚C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 200˚C ನ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು + 5-10 ಗ್ರಾಂ);
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ತಣ್ಣೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ).

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

200˚C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಇದೆ - ಸರಳ ಜಾಲರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಂದ್ರ ಪದರ, ತಿರುಚಿದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ, ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200˚C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಜಾಮ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಪರೀಕ್ಷೆ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!