ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ನಾನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ನಾನು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಗೆರೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರದೇ ಇರಬಹುದು. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು "ಎಳೆಯಿರಿ". ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ನನ್ನ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಷ್ಟವು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವು ಪಿಯರ್ನಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಣಗಿದಂತೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್, ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ: ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನೈರ್ಮಲ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದರೂ ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನ ಚೂಪಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಶುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನನ್ನಂತೆಯೇ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕೇಕ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಹಳದಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು / ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲುಪಬಾರದು). ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆರ್ದ್ರವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾದರೆ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟೆ.
ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಸುಮಾರು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನಾನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೂಪಾದ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಚಲನೆಗಳು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನವಿರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್, ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಚ್ (ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬಹುದು), ಆದರೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಲಘು ಒತ್ತಡವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು! =))
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಪಿಯರ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆಯೇ, ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನ್‌ಸಬ್‌ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ... =))
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು! =))
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H30M 1 ಗಂಟೆ. 30 ನಿಮಿಷ.
ಪಿಯರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಥವಾ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಪೇರಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿಯರ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಸ್ತ್ರೀಯರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಪಿಯರ್ ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೊಜ್ಜುಗೂ ಪೇರಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮು ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿನ್ನದ ಪೇರಳೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.
ಪಿಯರ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಫೈಬರ್ ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಗು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವನ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳ ಕಾಲ ಬಂದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೆಳೆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದೀರಿ.
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿರಲಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ರಚಿಸಿದ ವಿವರಗಳು: ಶನಿವಾರ, 17 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2011 20:48ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಕು - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಕಲಿಯದವರಿಗೆ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
ಸೋಡಾ 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪೇರಳೆ 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 3 \ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ = 250 ಮಿಲಿ
22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ರೂಪ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಯಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 - 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
