ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಫ್, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆ ಪೈ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ( ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ)

ಸಂಯುಕ್ತ:

ರೂಪ - Ø 25 ಸೆಂ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 3-4 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

3. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.

   ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

5. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

   

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ Ø 25 ಸೆಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಪೈ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.

   ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ

8. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

   ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಪದರ
   

9. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   

10. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

    ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ! ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮರುದಿನವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

P.S. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೂಲಿಯಾಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ))

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ದೇಶದ ಮನೆಯು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ "ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್" ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊಳಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು) )

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು 😉

ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯ / ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಅದು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ "ಸಣ್ಣ" ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೆರೆಯ "ಕಪ್ಪು ಸೌಂದರ್ಯ" ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಕೈ ಎತ್ತಲಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ))

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ))) ಅಡುಗೆ?

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್

ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಪ್ರತಿ 11 ಗ್ರಾಂ)

ಹಾಲು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ

1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ)) ನಾನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇತರರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ವೆನಿಲಿನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ರೂಪವು ಒಂದು ತುಂಡು, 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ನಾನು 24 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).

ವೆನಿಲಿನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ).

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸಿತು, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಭಯಪಡಬಾರದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ಕೇಕ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನು ಅದೇ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾನೇ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ))

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ), ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ". ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಚಮಚದಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನನ್ನ ರೂಪವು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಫಾರ್ಮ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ನನಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಹರಡುತ್ತದೆ 🙂

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 285 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರಿಪ್ಪರ್ ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಮರಳು (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ);
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
2. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಬೇಸ್ ತಂಪಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮರಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈ! ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪಿರೋಗ್ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪದದ ಮೂಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ("ಹಬ್ಬ" - ಒಂದು ಹಬ್ಬ). ಈ ಸತ್ಕಾರವು ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ರಷ್ಯಾದ ವಿಶೇಷ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ - ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ - ಮ್ಯಾಚ್ಮೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳಿವೆ: ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ, ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪಫ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪವಾಡದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು! ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬೇಸ್ಗೆ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹುಭಾಗದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಖಾಲಿಯಾದರೆ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್, ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಸೋಡಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

150 ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿವೆ: ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗಾಗಿ (ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ), ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪೈಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಧಾವಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸತ್ಕಾರವಿಲ್ಲ? ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸುಮಾರು 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಾಸರಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಪೈನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ-ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಪೈ

ಪೈಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಪೈನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
3. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಪೈನ ಆಧಾರ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.
6. ಅವರಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ನುರಿತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ನಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪೈಗೆ, ಎರಡರ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.

ಒಳ್ಳೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ - ನೀವು ಅಂತಹ ಅರೆ ಮೃದುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ನಂತರ, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪೈ.
6. ಪರೀಕ್ಷಾ ನೆಲೆಯಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೈನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡುಬಯಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ!

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಅವರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌಫಲ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಬೇಕು.

ಪೈ ಮಾಡುವುದು

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೈನ ತಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೈ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನ ಮೂಲವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗೆ ತರಲು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇತ್ತು - ದ್ರವ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಗಿದೆ. ಪೈನ ಗಾತ್ರವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು 5% ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೇಗನೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಒಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ), ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ!