ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೆಸರುಗಳು ಸಹ ವಿವಿಧ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ "ನೀರು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿವೆ.)

ವೋಡ್ಕಾ - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು 95% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 40-55% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಇಂಗಾಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಬಣ್ಣರಹಿತ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿ - ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ.
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 40% ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆನಡಾ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು USA ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮಾಲ್ಟ್ ಬಾರ್ಲಿ (ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 48 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು 72 ಗಂಟೆಗಳು.
ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಸ್ಕಿ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಧಾನ್ಯ (ರೈ, ಕಾರ್ನ್) ನೆಲವಾಗಿದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 60 ° ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 65-70% ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು 'ವಿಸ್ಕಿ' ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಅಥವಾ ಕೆನಡಿಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 'ವಿಸ್ಕಿ' ಐರಿಶ್ ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

answer.mail.ru

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಶಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 40 ರಿಂದ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.
ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯೆಂದು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ನಕಲಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಲಿ;
• ಜೋಳ;
• ಗೋಧಿ;

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ. ರಚಿಸುವ ತೊಂದರೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಬಹುದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳು. ಅವರ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ: ವೋಡ್ಕಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಂಟಾದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ 5% ವೋಡ್ಕಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಯುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು "ತಲೆಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ", ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನರು ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಂಶವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವರ್ಗದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ದುಬಾರಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಖರೀದಿದಾರರು ದುಬಾರಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ದುಬಾರಿ ವೋಡ್ಕಾ. ಸರಿಸುಮಾರು 2,500 ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯು "ಮೃದು" ಮತ್ತು "ಟೇಬಲ್" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೆಚ್ಚುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಕಲಿ ಅಲ್ಲ ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯದ ಪದವಿ

ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾದಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧವಾದ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಲವಾದ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗಿನ ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಇದ್ದಾರೆ.
ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಲ್ಲದದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡೈಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕುಡಿಯಿರಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಆದರ್ಶ ಶುದ್ಧತೆಯು ದೇಹವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ

ವಿಸ್ಕಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಕಲಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಛಾಯೆಗಳುಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಾಸನೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಅಪಾಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷವು ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಪಾನೀಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಜ್ಞರು "ನಿಮ್ಮ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ದುಬಾರಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ತೀವ್ರವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದಾಗ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಲೆಗಳು, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವೋಡ್ಕಾ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಜನರನ್ನು ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೋದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾದಕತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಕಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸುಡದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿಯಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಸಹ್ಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮದ್ಯ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಶ್ವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ತಂಪು ಪಾನೀಯಅದರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಚಿಂತನಶೀಲ ಬಳಕೆಗಾಗಿ - ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯ. ವೋಡ್ಕಾ ಕೂಡ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ನೂರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವೊಡ್ಕಾ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇತರ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಅನಿಸಿಕೆ

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ - ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂಬ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಲ್ಲದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಸ್ಕಿಯು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ವೋಡ್ಕಾ ಬೆಂಬಲಿಗರು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆಯು ಈ ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅಭಿಜ್ಞರು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸದ ಜನರು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು "ವೋಡ್ಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂತೋಷದ ಸಲುವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಮಾದಕತೆ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಹಾರ್ಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು, ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ. ಅಗ್ಗದ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡನೇ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಕಲಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಡ್.ರು

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.ವೋಡ್ಕಾವು ಸರಿಪಡಿಸಿದ (ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ. ವೋಡ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. IN ಶುದ್ಧ ರೂಪಇದು ಹಿಂದಿನ USSR ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿಯು ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಏಕರೂಪದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, USA, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟ-ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.ಇದು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಪ್ಪದಿಂದ ತಿಳಿ ಹೂವಿನವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ "ಭಾರೀ" ದ್ವೀಪ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಅವರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಸ್ಕಾಚ್".

ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಮಧ್ಯಮ ಬಲವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಇರಬೇಕು. ಇತರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳುಒದಗಿಸಿಲ್ಲ.

3.ಬಳಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ, ಉತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿ.

ಇಸ್ಪೀಟೆಲೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಶಾಂತ, ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಸದಸ್ಯರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು-ಅಭಿಜ್ಞರ ಬಾಟಲಿಯ ಕಿರಿದಾದ ವೃತ್ತ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ.ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧಕರ ಒಂದು ಗುಂಪು ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅವರ ವಿರೋಧಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ನಾರ್ಕಾಲಜಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ನುಜ್ನಿ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ ವಿಳಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧವಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಪ್ಪಾ (ಚಾಚಾ) ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ.

ಅದೇ ಗುಂಪಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಭೌತಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮದ್ಯಪಾನವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಬೌರ್ಬನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇವು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎ, 100 ಸಾವಿರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. . ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್.ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮೊತ್ತಕುಡಿದ ಅಮಲು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ - ತ್ವರಿತ ಮಾದಕತೆಮರುದಿನ ಕೆಟ್ಟ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಿ.ಎಸ್.ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಉದ್ದೇಶವು ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಾಗಿತ್ತು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಲ್ಲ.

alcoport.rf

ಮದ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಮೆದುಳು, ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಈ ಅಂಗಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಮದ್ಯದಲ್ಲಿ:

ಎಥೆನಾಲ್

ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೋಡ್ಕಾ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಸೇವಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಬರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ದ್ರಾವಣಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು) ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಪಾನೀಯ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ರಿಯೆ.

ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ - ವಿಸ್ಕಿ, ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು 35% ಮೀರಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭರವಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದು, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್‌ನ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ನಾಶ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ದುರ್ಬಲ ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಚಿತ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾನವ ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಒಳಾಂಗಗಳು.

ಬಲವಾದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಸ್ಕಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
• ವೋಡ್ಕಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ. ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಏಕದಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳ:

• ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಸ್ಕಿಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆತ್ಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: USA, ಕೆನಡಾ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು. ಯಾವುದೇ ಜಾಗತಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ವೋಡ್ಕಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೋಟೆ

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಲದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು 40-50% ಆಗಿದೆ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 70% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ವೋಡ್ಕಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40% ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ರುಚಿ

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ವೋಡ್ಕಾಗೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾರಭೂತ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಬುರುಡೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಏನು: ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ?

ಯಾವ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾದಕತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ವ್ಯಸನದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಅಪರೂಪ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಕರು ದೇಹದ ಚಟ ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ? ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ!

www.liveinternet.ru

ಪಾನೀಯಗಳ ರಾಜ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್, ಮಾಸ್ಕೋ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ - ಮತ್ತು ಅವರು ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 1909 ರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸರ್ಕಾರದ ವಿಶೇಷ ತೀರ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ವೃತ್ತಿಪರರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ನಗರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಮಾರಾಟವು ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ ದೂರವಿತ್ತು. ಕೇವಲ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಬಿಳಿ ಚಾರೆಂಟೆ ವೈನ್ (ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರವು ಚಾರೆಂಟೆ ನದಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ) ಫ್ಲೆಮಿಶ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು. ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ (ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ಬಂದರು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ "ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ವೈನ್" ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ. ಇಂದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪದವಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯುವ (ಹೊಸ) ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ವರಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಕೆಂಪು" ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ("ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ"), ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ("ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್"), ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್ ("ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್"), ಮ್ಯಾಟೆಲ್ ("ಮಾರ್ಟೆಲ್"), ಕ್ಯಾಮಸ್ ("ಕ್ಯಾಮಸ್") ಸೇರಿವೆ.

ಆದರೆ ಮೆಲಿಜಿಮ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವುಗಳೂ ಇವೆ. ಇವುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಲಿಜಿಮ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಲೆರೋ ಮತ್ತು ಡೆಲಾಮೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1985 ರ ವಿಂಟೇಜ್ನ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 300 ಯುರೋಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷೇಪಣವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಎಸ್ (ವೆರಿ ಸ್ಪೆಷಲ್) ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ "ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ವಿಎಸ್ ಬಾಟಲಿಯು 1500-2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? VSOP (ಬಹಳ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) ಅಥವಾ XO (ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಓಲ್ಡ್) ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಈ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, VSOP ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಬಾಟಲಿಗೆ, ನೀವು 3000-4500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದ ಸಣ್ಣ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳುಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ವಾಯರ್ ("ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ವಾಯರ್") ಅಥವಾ ರಿಚರ್ಡ್ ಡೆಲಿಸ್ಲೆ ("ರಿಚರ್ಡ್ ಡೆಲಿಸ್ಲೆ") ನಿಮಗೆ 1000-1500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ನಿರಾಶೆಗೆ ಕಾರಣ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾನೀಯದ ತಪ್ಪಾದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ನಿಫ್ಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಟುಲಿಪ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕಾರವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ (ಕುತ್ತಿಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಾಜಿನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ: ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

"ವಾಟರ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ವಿಸ್ಕಿ ಪಾನೀಯ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ, ಉಸಿಗೆ ಬೀಥಾ (ವಿಸ್ಕಿ ಬಾ) ಅನ್ನು "ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್, ಐರಿಶ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಕೆನಡಿಯನ್, ಅಮೇರಿಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮೂಲತಃ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ವಿಸ್ಕಿಯು ಮಾಲ್ಟ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೀಟ್ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಚಿತ್ರ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರತೆಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ದೇಶದ ತೆರಿಗೆ ನೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಯಿತು. 1707 ರಿಂದ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಭೂಗತ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಸ್ತಬ್ಧಚಿತ್ರಗಳುಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಅವು ಮರೆಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಭಾರೀ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ ಐರಿಶ್ ಎತ್ತರದ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ಗಳಿವೆ: ಮಿಶ್ರಣ, ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ - ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಇದನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್. ಮಿಶ್ರಣ - ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ. 15 ರಿಂದ 40 ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ("ಜಾನಿ ವಾಕರ್"): ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್ ("ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್"), ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್ ("ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್"), ಇತ್ಯಾದಿ - ಮಿಶ್ರಣ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.

ನೀವು ಬೌರ್ಬನ್ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ (ಕನಿಷ್ಠ 51 ಪ್ರತಿಶತ). ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ದ್ವೀಪ ಲಗಾವುಲಿನ್ ("ಲಗೋವುಲಿನ್"), ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್ ("ಲ್ಯಾಪ್ರೋಯ್ಡ್") ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಔಚೆಂಟೋಶನ್ ("ಓಚ್ನ್ಟೋಶ್ನ್"), ಬ್ಲಾಡ್ನೋಚ್ ("ಬ್ಲಾಡ್ನೋ"), ಗ್ಲೆನ್ಕಿಂಚಿ ("ಗ್ಲೆನ್ಕಿಂಚಿ") ನಂತಹ ಬಯಲುಗಳು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ತಂಬಾಕು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟೋನ್ಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ವಿಸ್ಕಿ ಕಾನಸರ್ ಆಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು - ರಾಬರ್ಟ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ("ರಾಬರ್ಟ್ ಬರ್ನ್ಸ್"), ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೌಸ್ ("ಫೇಮ್ಸ್ ಗ್ರೌಸ್") - 700-1200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ("ಜಾನಿ ವಾಕರ್") ನ ಬಾಟಲ್ (0.7 ಲೀ) 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಜೇಮ್ಸನ್ "ಜೇಮ್ಸನ್" ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 1500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಕಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಳಿಗೆಗಳು, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಅದರ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು.

ಓಹ್, ಪ್ರಿಯ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ - ವೋಡ್ಕಾ

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾತ್ರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ವೋಡ್ಕಾ. ಅವಳು, ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆ, ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೋಡ್ಕಾಮೆಂಡಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಈ ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಧ್ರುವಗಳಿಂದ ವಿವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾ 40% ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು 38 ಅಥವಾ 45 ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಸೇರಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ (5-6 ಬಾರಿ) ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು, ವಿವಿಧ ಎಮೋಲಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸತ್ತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ (ಸುವಾಸನೆ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ನಿಂಬೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ. ಈಗ ಹೊಸದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - "ಆಂಡ್ರೀವ್ಸ್ಕಯಾ", ಇದು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ- ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು 40-50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಲೆ 90 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ - 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗದ ಸುಗಂಧ ಗಾಜಿನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

www.7ya.ru

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಿತ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನೇಕ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಜವಾದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು
ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು, ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ತಪ್ಪು. ನಿಂಬೆಯು ಕಠಿಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯದ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ USSR ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯಲು, ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ನಿಫ್ಟರ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸ್ನಿಫ್ನಿಂದ - ಇನ್ಹೇಲ್). ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಗಾರ್ ಸೇದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಮಲು
ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾದಕತೆ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಮಾದಕತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾದಕತೆ ಸ್ವತಃ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಕಿಲಾಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

www.yaplakal.com

ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು "ಜೀವಂತ ನೀರು" ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾನೀಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ವಿಸ್ಕಿಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಕಾರ್ನ್);
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ನೀರು.

ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾಬಳಸಿ:

• ಧಾನ್ಯಗಳು (ರೈ), ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ನೀರು.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಓದಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ).

ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್- 2 ಹಂತಗಳು. ಶುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ರಷ್ಯಾದ "ಹಸಿರು ಹಾವಿನ" ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ - 3 ಹಂತಗಳು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಆಯ್ದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ವಿವಿಧ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಪಾನೀಯಗಳ (ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ).

ಒಳ್ಳೆಯದು ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಚ್ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ:

• ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಛಾಯೆಗಳು);
• ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಯಾವ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ "ನಳಿಸಿತು" ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕಾಫಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ವೋಡ್ಕಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಾರದು. ಉತ್ತಮ "ಬೆಂಕಿನೀರಿನ" ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ "ಕಣ್ಣೀರಿನಷ್ಟು ಶುದ್ಧ". ಅವಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಬಣ್ಣರಹಿತಳು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಅನಿಸಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಸಂತ ನೀರಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಮುಂದಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಳಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.

ನೀವು ಬಾರ್‌ಗೆ ಬಂದು ವಿಸ್ಕಿ ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಾಜುಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾಗವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಇದು "ಅಂಡರ್ಫಿಲಿಂಗ್" ಅಲ್ಲ: ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಗಾಜು ಏಕೆ ಬೇಕು? ಸಂದರ್ಶಕನು ಅವನ ಮುಂದೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು. ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಳಿವುಗಳು.

ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ!ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು "ಜೀವಂತ ನೀರು" ಅನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದುಬಾರಿ ಸಿಗಾರ್. ಆದರೆ ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಸೂಚನೆ!ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನುಂಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ.

"ರಷ್ಯನ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ" ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ" ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ನುಂಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯ ತಿಂಡಿ ಬೇಕು: ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಯಾವುದು?

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು.

ಅದೇ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ: ಈ "ಬಿಸಿ" ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗದ ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು, ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ, ರಾಕ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ (ಬ್ರೌನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು: ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವರು 95 ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಿದರು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಗುಂಪು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಬೌರ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಈ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು. 37 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳುರಷ್ಯಾದ "ಬೆಂಕಿ ನೀರು" ಗಿಂತ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಮದ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಎಷ್ಟೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದರೂ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ, ವೈದ್ಯರು ಎರಡು ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು: ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಒಬ್ಬರು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು, ಇಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

1tulatv.ru ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ: ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ

ಈ ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆತ್ಮಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಳಪೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು.

ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಥೆನಾಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಬಾಟಲ್. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೂಪ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡಲು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅನನುಭವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಲೇಬಲ್. ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟು, ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇಣುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಯಾಪ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪ್ಲಿಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ವಂಚಕರಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಪಿಲ್ ದಿನಾಂಕ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ತಯಾರಕರು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಲೇಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮುದ್ರಿತ ಬಾರ್‌ಕೋಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಆರ್ ಕೋಡ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ QR ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಓದುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ತಯಾರಕರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

• ಬಾಟಲಿಯ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಹಾರ ಅಂಶಗಳು. ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್ಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಬೆಲೆ. ನೀವು ಕುಡಿದರೆ ಗಣ್ಯ ಮದ್ಯ, ನಂತರ ವಿದೇಶಿ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕೇಳಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೇರ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

kubanalko.biz ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ಬಾಡಿಗೆ ಖರೀದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಮೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ, ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ನಕಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವರ್ಗದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಬಲವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಯಾವುದು?

ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಲವಾದ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 40⁰ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮಾನದಂಡಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, 40⁰ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲಿನ ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಲು 1-2% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

• ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವು 40% ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು 45⁰, 50, ಮತ್ತು 60⁰ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

• ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಬಲವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ 56⁰ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೋಲಿಸುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು: ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಹೋಲಿಕೆಯು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜಾಗತಿಕspirits.com.ua ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯುಳ್ಳವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್, ಇದು ವೋಡ್ಕಾದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಸ್ಯ ಸಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು).

ಧಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು "ಸೂಪರ್", "ಲಕ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಆಲ್ಫಾ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಅಥವಾ "ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧತೆ" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಓದಿದರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ-ಕ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಫಾ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇರಬಾರದು. ಕಳಪೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

www.exler.ru ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪೊಯ್ಟೌ-ಚರೆಂಟೆಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿದೆ:

• ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದವರೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 60⁰ ಆಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಲೋಹದ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮರದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಓಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

vecez.com ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ವಿವಿಧ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಚೆಗಳ ಆವರ್ತನದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು "ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿಯಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ), ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೈನ್, ವರ್ಮೌತ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದವಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸಹ ಮುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಂತರವೂ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಕರು ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ನಿಯಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್?

chastnosti.com ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವರ ಪ್ರಭಾವವು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು - ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪಡೆದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಪಾಯಿಂಟ್ ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಇತರ ಮಕ್‌ಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಬಳಕೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧತೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತೀರ್ಮಾನವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರವು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಭಾವದ ಜೀವಾಣುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ, ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚೆಯೇ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಡೋಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ 200 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಹಾನಿಯು ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸ್ವಯಂ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು. ಪ್ರಶ್ನೆ "ಯಾವುದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್?" ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈದ್ಯರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 30-50 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಥ್ರೆಶ್ಹೋಲ್ಡ್ ಡೋಸ್ ಮೀರಿದ ತಕ್ಷಣ, ದೇಹವು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವ್ಯಾಸೋಕನ್ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಷನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕು, ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

• ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವ ಜನರು ನಾರ್ಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ತ್ವರಿತ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳುಹದಿಹರೆಯದವರ ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

hyser.com.ua ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ಡೋಸ್ ಮಾತ್ರ ಯಾವುದೇ ವಿಷವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಣ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

• ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು + 5-8⁰С ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬಾಟಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನುಂಗಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಿ.

• ತಣ್ಣನೆಯ ಅಲೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನುಗ್ಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಳವಾದ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

• ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು - ನಿಂದ ಸರಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಗೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರುಚಿ

lvliquoroutlet.com ನಿಂದ ಫೋಟೋ

• ತಂಪಾಗಿಸದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (20-25⁰С) ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ನಿಫ್ಟರ್, ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಉದಾತ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ನಿಂಬೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಿಗಾರ್. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕುಡಿಯುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುಡಿಯಲು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ಕೇಟ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಇತಿಹಾಸ

ವೋಡ್ಕಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅವರು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್. ಈ ಪಾನೀಯವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ, ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕರೆನ್ಸಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬಾಟಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣದಿಂದಲ್ಲ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ನೈಋತ್ಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಎರಡೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ನಿಜವಾದ ವೋಡ್ಕಾ — ಗೋಧಿ, ಸ್ಕೇಟ್‌ಗಾಗಿ - ವೈನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ಅಥವಾ "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್".

ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು "ಹುದುಗಿಸಲು" ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - 40 ಡಿಗ್ರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾವು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ. ನೀವು " ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು ವೋಡ್ಕಾ ಲೈಟ್“, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 35 ಡಿಗ್ರಿ. "ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೆಣಸು, ಮೀಡ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ವಿಶೇಷ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ 9% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 25-33% ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - 61-72%, ಅದರಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ಮಾನ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ “ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್” ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೈಜ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮರವು 80 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಬ್ರಾಂಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ಆಯೋಗವು ಇದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ "ಸುಟ್ಟ ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಾಡಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯವು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಕಲಿ ಎಂದರೆ ಈಥೈಲ್ (ಆಹಾರ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೀಥೈಲ್ (ಕೈಗಾರಿಕಾ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಅಬಕಾರಿ ಮುದ್ರೆ- ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಅದು ಹೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿನುಗಬೇಕು. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುವ ಏನೂ ಕಾಣಿಸಬಾರದು. ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗ್ಗದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮೂಲದ ದೇಶ - ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಪೊಯ್ಟೌ-ಚರೆಂಟೆಸ್, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಬಕಾರಿ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಜತೆಗೂಡಿದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಬಾರ್‌ಕೋಡ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ತಯಾರಕರ ದೇಶದ ಕೋಡ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಇದು 485 ಆಗಿದೆ. ಬಾರ್‌ಕೋಡ್ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸೂಚಿಸಿದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬಣ್ಣದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾರಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ತಯಾರಕರು 10 ಮಿ.ಲೀ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಸ್ಕೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾರಗಳು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪಾನೀಯದ ಹನಿಗಳು ಬಾಟಲಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉರುಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಅವು ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳುಗಾಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು.

ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಮನ ಕೊಡಿ ವಾಸನೆ- ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮರ, ತಂಬಾಕು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ: ಅವನು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವೆ ಆರಿಸಿದರೆ ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದು? ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಅವನಿಗೆ ಈ ಉತ್ತರ ಬೇಕು.

ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಹಾನಿ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳುಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ?

ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು

ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ನೀವು ಶತ್ರುವನ್ನು "ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ" ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಥೆನಾಲ್ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಗಳುಎಥೆನಾಲ್ ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಬಿಯರ್, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಎಥೆನಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ;


2. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬಹುದು? ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು;
3. ಯಾವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾದಕತೆಯ ವೇಗ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭಾವವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಈ ಪರಿಣಾಮದ ವೇಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಈ ದ್ರವಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು 2 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಕ್ಷಣಿಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು. ಇವುಗಳು ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು, ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಾಣವು 35 ಮೀರಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಹಾನಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಲವಾದ "ಬಿಸಿ" ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಒಮ್ಮೆಲೇ ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟಿ ಮೋಜಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿದರೆ, ಅವನು ತನ್ನ ವ್ಯಸನದ ಮುಂದಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಯರ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಸಂಚಿತ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ (ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮದ್ಯದ ತಕ್ಷಣದ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಹಾನಿ: ಯಾವುದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ

ಜನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ನನಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ತರುತ್ತದೆ - ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದೇ? ಮಾದಕತೆಯ ವೇಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂರು ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ವ್ಯಸನದ ವೇಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವಿಸ್ಕಿ, ಬೌರ್ಬನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯಪಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಅವಲಂಬನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿಷದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವಂತೆ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

opohmele.ru

ಶ್ರೇಣಿ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗಳ ನಡುವೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಏನಪ್ಪಾ ಅಂದ್ರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಶೇಕಡವಾರು ಅಂದರೆ ಅಸಲು ಮತ್ತು ನಕಲಿಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಶೇ.30ರಿಂದ ಶೇ.70ರಷ್ಟು ಬದಲಿ ಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೆಲೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ. ಅವನು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಕಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಹೊಗಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದಂತೆ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ, ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅನೇಕ ಯೋಗ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಸ್ಟೊಲಿಚ್ನಾಯಾ, ಮತ್ತು ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಕ್ರಿಸ್ಟಾಲ್, ರಷ್ಯನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೇಶೀಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವುಗಳು ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬಿಡಿಗಾಸು ಡಜನ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು? ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಯಾವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕೋಟೆಯು 40 ° ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು 42 ° ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. GOST ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಇದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ 10 ಲೀಟರ್ ವೋರ್ಟ್ನಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸಅವರಿಗೆ ಬೆಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿದಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಮಾದಕತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಮೋಚನೆಗೊಳ್ಳಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಯುವವನಾಗುತ್ತಾನೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರಂತೆ- ತಿಳಿದಿರುವ ಜಾಹೀರಾತು ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ಸಂಭಾಷಣೆಯು ನದಿಯಂತೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ - ಸರಿ". ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಮಟ್ಟದ ಮಾದಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮರುದಿನಔತಣಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ರುಚಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಶಾಂತ ಅಳತೆಯ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸಿಗಾರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಒಂದು ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ...

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾದಕತೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಅವು ಒಂದೇ ಪದವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ನಂತರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರಭಾವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಈ ಜೀವಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದರ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಅವರ ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ ಬಹಳವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನಂತರ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ವೋಡ್ಕಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಬಲವಾದ ಶಕ್ತಿಗಳು. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಧರಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಅದೇ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

fb.ru

ಮದ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಮೆದುಳು, ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಈ ಅಂಗಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು:

ಎಥೆನಾಲ್

ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೋಡ್ಕಾ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಸೇವಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಬರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ದ್ರಾವಣಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು) ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ರಿಯೆ.

ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ - ವಿಸ್ಕಿ, ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು 35% ಮೀರಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭರವಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದು, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್‌ನ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ನಾಶ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ದುರ್ಬಲ ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಚಿತ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾನವ ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಸ್ಕಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
• ವೋಡ್ಕಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಏಕದಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳ:

• ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಸ್ಕಿಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆತ್ಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: USA, ಕೆನಡಾ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು. ಯಾವುದೇ ಜಾಗತಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ವೋಡ್ಕಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೋಟೆ

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಲದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು 40-50% ಆಗಿದೆ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 70% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ವೋಡ್ಕಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40% ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ರುಚಿ

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ವೋಡ್ಕಾಗೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾರಭೂತ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಬುರುಡೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಏನು: ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ?

ಯಾವ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾದಕತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ವ್ಯಸನದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಅಪರೂಪ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಕರು ದೇಹದ ಚಟ ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ? ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ!

www.liveinternet.ru

ಪಾನೀಯಗಳ ರಾಜ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್, ಮಾಸ್ಕೋ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ - ಮತ್ತು ಅವರು ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 1909 ರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸರ್ಕಾರದ ವಿಶೇಷ ತೀರ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ವೃತ್ತಿಪರರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ನಗರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಮಾರಾಟವು ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ ದೂರವಿತ್ತು. ಕೇವಲ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಬಿಳಿ ಚಾರೆಂಟೆ ವೈನ್ (ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರವು ಚಾರೆಂಟೆ ನದಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ) ಫ್ಲೆಮಿಶ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು. ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ (ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ಬಂದರು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ "ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ವೈನ್" ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಒಮ್ಮೆ, ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಹೊಸ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪದವಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯುವ (ಹೊಸ) ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು 3-4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಕೆಂಪು" ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದೇ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ("ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ"), ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ("ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್"), ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್ ("ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್"), ಮ್ಯಾಟೆಲ್ ("ಮಾರ್ಟೆಲ್"), ಕ್ಯಾಮಸ್ ("ಕ್ಯಾಮಸ್") ಸೇರಿವೆ.

ಆದರೆ ಮೆಲಿಜಿಮ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವುಗಳೂ ಇವೆ. ಇವುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಲಿಜಿಮ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೌಸ್ ಲೆರೋ ಮತ್ತು ಡೆಲಾಮೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1985 ರ ವಿಂಟೇಜ್ನ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 300 ಯುರೋಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷೇಪಣವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಎಸ್ (ವೆರಿ ಸ್ಪೆಷಲ್) ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ "ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ವಿಎಸ್ ಬಾಟಲಿಯು 1500-2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? VSOP (ಬಹಳ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) ಅಥವಾ XO (ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಓಲ್ಡ್) ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಈ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, VSOP ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಬಾಟಲಿಗೆ, ನೀವು 3000-4500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ವಾಯರ್ ("ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ವಾಯರ್") ಅಥವಾ ರಿಚರ್ಡ್ ಡೆಲಿಸ್ಲೆ ("ರಿಚರ್ಡ್ ಡೆಲಿಸ್ಲೆ") ನಿಮಗೆ 1000-1500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ನಿರಾಶೆಗೆ ಕಾರಣ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾನೀಯದ ತಪ್ಪಾದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ನಿಫ್ಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಟುಲಿಪ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕಾರವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ (ಕುತ್ತಿಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಾಜಿನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ: ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

"ವಾಟರ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ವಿಸ್ಕಿ ಪಾನೀಯ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ, ಉಸಿಗೆ ಬೀಥಾ (ವಿಸ್ಕಿ ಬಾ) ಅನ್ನು "ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್, ಐರಿಶ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಕೆನಡಿಯನ್, ಅಮೇರಿಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮೂಲತಃ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ವಿಸ್ಕಿಯು ಮಾಲ್ಟ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೀಟ್ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ದೇಶದ ತೆರಿಗೆ ನೀತಿಯು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು. 1707 ರಿಂದ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಭೂಗತ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಅವು ಮರೆಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಭಾರೀ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ ಐರಿಶ್ ಎತ್ತರದ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ಗಳಿವೆ: ಮಿಶ್ರಣ, ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ - ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಇದನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ - ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ. 15 ರಿಂದ 40 ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ವಿಧದ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ("ಜಾನಿ ವಾಕರ್"): ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್ ("ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್"), ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್ ("ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್"), ಇತ್ಯಾದಿ - ಮಿಶ್ರಣ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.

ನೀವು ಬೌರ್ಬನ್ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ (ಕನಿಷ್ಠ 51 ಪ್ರತಿಶತ). ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ದ್ವೀಪ ಲಗಾವುಲಿನ್ ("ಲಗೋವುಲಿನ್"), ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್ ("ಲ್ಯಾಪ್ರೋಯ್ಡ್") ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಔಚೆಂಟೋಶನ್ ("ಓಚ್ನ್ಟೋಶ್ನ್"), ಬ್ಲಾಡ್ನೋಚ್ ("ಬ್ಲಾಡ್ನೋ"), ಗ್ಲೆನ್ಕಿಂಚಿ ("ಗ್ಲೆನ್ಕಿಂಚಿ") ನಂತಹ ಬಯಲುಗಳು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ತಂಬಾಕು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟೋನ್ಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ವಿಸ್ಕಿ ಕಾನಸರ್ ಆಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು - ರಾಬರ್ಟ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ("ರಾಬರ್ಟ್ ಬರ್ನ್ಸ್"), ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೌಸ್ ("ಫೇಮ್ಸ್ ಗ್ರೌಸ್") - 700-1200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ("ಜಾನಿ ವಾಕರ್") ನ ಬಾಟಲ್ (0.7 ಲೀ) 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಜೇಮ್ಸನ್ "ಜೇಮ್ಸನ್" ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 1500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಕಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಇತರ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಅದರ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು.

ಓಹ್, ಪ್ರಿಯ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ - ವೋಡ್ಕಾ

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾತ್ರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ವೋಡ್ಕಾ. ಅವಳು, ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆ, ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ವೋಡ್ಕಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೆಂಡಲೀವ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಈ ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಧ್ರುವಗಳಿಂದ ವಿವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾ 40% ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು 38 ಅಥವಾ 45 ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಸೇರಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ (5-6 ಬಾರಿ) ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು, ವಿವಿಧ ಎಮೋಲಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸತ್ತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ (ಸುವಾಸನೆ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ನಿಂಬೆ, ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಈಗ ಹೊಸದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - "ಆಂಡ್ರೀವ್ಸ್ಕಯಾ", ಇದು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು 40-50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಲೆ 90 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ - 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗದ ಸುಗಂಧ ಗಾಜಿನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

www.7ya.ru

ವಿಸ್ಕಿ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳುಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ವಿಸ್ಕಿಯು 32 ರಿಂದ 50% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಐಸೊಮೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ 10-12 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 10-15 ಗ್ರಾಂ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ಈಥರ್ಸ್. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಡಲಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಡಿಕೆಟೋನ್ ಡಯಾಸೆಟೈಲ್. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ಸ್. ಎಸ್ಟರ್ಸ್ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ.
• ಫೀನಾಲಿಕ್ ಘಟಕಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೂಮರಿನ್. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಟ್ಯಾನಿನ್. ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸಂಕೋಚಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ರೇಡಿಯೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 4000 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮರದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

brosajkurit.ru

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು

ಈ ಅಥವಾ ಆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ.

ತಕ್ಷಣದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾನಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಂತಹವುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಕೂಡ.

alko03.ru

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೇವನೆಯ 70-75% ನಷ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕನಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.ವೋಡ್ಕಾವು ಸರಿಪಡಿಸಿದ (ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ. ವೋಡ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಂದಿನ USSR ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿಯು ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಏಕರೂಪದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, USA, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟ-ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.ಇದು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಪ್ಪದಿಂದ ತಿಳಿ ಹೂವಿನವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ "ಭಾರೀ" ದ್ವೀಪ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಅವರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಸ್ಕಾಚ್".

ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಮಧ್ಯಮ ಬಲವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಇರಬೇಕು. ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇತರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

3.ಬಳಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ, ಉತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿ.

ಇಸ್ಪೀಟೆಲೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಶಾಂತ, ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಸದಸ್ಯರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾನಸರ್ ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಯು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ.ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧಕರ ಒಂದು ಗುಂಪು ವಿಸ್ಕಿಯು ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅವರ ವಿರೋಧಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ನಾರ್ಕಾಲಜಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ನುಜ್ನಿ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ ವಿಳಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧವಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಪ್ಪಾ (ಚಾಚಾ) ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ.

ಅದೇ ಗುಂಪಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಭೌತಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮದ್ಯಪಾನವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಬೌರ್ಬನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇವು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎ, 100 ಸಾವಿರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. . ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್.ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮರುದಿನ ಬಲವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮಾದಕತೆ.

ಪಿ.ಎಸ್.ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಉದ್ದೇಶವು ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಾಗಿತ್ತು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ನಂತರ, ಕರಕುಶಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆದರೆ ಅವು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ನೆರಳು, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಮದ್ಯದ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವಾದವಿದೆ, ಈ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ರಜೆಯನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮದ್ಯದ ಯಂತ್ರ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರ ರಚನೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದರೇನು?

ವೋಡ್ಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವು 38 ರಿಂದ 56 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪಾಚಿ, ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಆರ್ಥಿಕತೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೋಧನೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಮಾಣಿತ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
3. ಪ್ರೀಮಿಯಂ. ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಐಷಾರಾಮಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲವಾರು ಹಂತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸೂಪರ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಲೆವಾಂಡೋವ್ಸ್ಕಿ ಡಿಮಿಟ್ರಿ

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಜ್ಞ

ಪ್ರಮುಖ! ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್-ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾರಕವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪಾನೀಯಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ, ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗಿಂತ 500 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಯಾವುದು?

ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಯಾವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ARVI ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ;
• ಉಜ್ಜುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಿ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ);
• ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ;
• ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ರಚನೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಥೈಲ್ನ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದೆ;
• ಕಡಿತಕ್ಕೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಲಭ್ಯತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.