ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೂ ಸಹ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೌರ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ಈ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಿಮ್ ಬೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೌರ್ಬನ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದರೂ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾನೀಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ನಡುವಿನ ಆರು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

1. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ

   ವಿಸ್ಕಿಯು ಬೌರ್ಬನ್‌ಗಿಂತ ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು USA ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

   ಬರ್ಬನ್ ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ತರಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

   ವಿಸ್ಕಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಬನ್, ಕಾರ್ನ್. ಮತ್ತು ಶಾಸಕಾಂಗದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಕೇವಲ 10% ಕಾರ್ನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 51% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

3. ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

   ಬೌರ್ಬನ್ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೀಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕಾಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4. ಆಯ್ದ ಭಾಗ

   ಬೌರ್ಬನ್ ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ - ಶೆರ್ರಿ, ವೈನ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಬರ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಹಳೆಯ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಬರ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಿಹಿಯಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಅಮೇರಿಕನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳು, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ - 3 ವರ್ಷಗಳು, ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 5 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ವರ್ಷಗಳು. ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಲು ಶೆರ್ರಿ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬಣ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

   ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಬೌರ್ಬನ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

   ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೌರ್ಬನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

1. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವತಃ 80% ಕಾರ್ನ್, 12% ಬಾರ್ಲಿ, 8% ರೈ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಟುಕಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೌರ್ಬನ್ ನಡುವಿನ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಬೌರ್ಬನ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್, ನೆನೆಸುವುದು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
   ಬೌರ್ಬನ್ ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು). ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ, ಶೆರ್ರಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮಾಡೈರಾ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕನಿಷ್ಟ 3 ವರ್ಷಗಳು, ಕೆನಡಿಯನ್ 6 ವರ್ಷಗಳು, ಐರಿಶ್ 5 ವರ್ಷಗಳು (ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ).
2. ಇದು ಕೇವಲ ವಿಸ್ಕಿ.
3. ಇದು ವಿಸ್ಕಿ
4. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್

   ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅವರು ತಪ್ಪು. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಕಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಬೌರ್ಬನ್ ಅಲ್ಲ.

5. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಅಲ್ಲ.
6. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೋರ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಬೌರ್ಬನ್, ಟೆನೆಸ್ಸಿ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಕಾರ್ನ್ ವಿಸ್ಕಿ).
   ನಿರ್ಮಾಪಕ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೆಯನ್ನು "ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ರಾಜ್ಯದಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಬೋರ್ಬನ್ ಅಲ್ಲ.
   ಈ ವಿಸ್ಕಿ ಸುಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ, ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 45% ಆಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ವಿಸ್ಕಿಯು 43% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಇದು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ. ಬೌರ್ಬನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಬೌರ್ಬನ್ ಕನಿಷ್ಠ 51% ಕಾರ್ನ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 81% ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 3m 4cm ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ ಕೇವಲ ಜ್ಯಾಕ್‌ನ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ
8. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿ
9. ಇದು ಸ್ಕಾಚ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಬನ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು
10. ಇದು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ.
    ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
    ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
    ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬೌರ್ಬನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಾಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಇತರ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅದು ಹಾರ್ಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಗುಂಪಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು.ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಕನಿಷ್ಠ 51% ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ, ಉಳಿದ 49% ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೌರ್ಬನ್ ಸಮಾಜದ ಕೆಳ ಸ್ತರಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಕೌಶಲ್ಯವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸಿತು, ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ವಿಶ್ವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. .

2. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಹುಳಿಯಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೌರ್ಬನ್ ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು). ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ, ಶೆರ್ರಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮಾಡೈರಾ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನಡಿಯನ್ - 6 ವರ್ಷಗಳು, ಐರಿಶ್ - 5 ವರ್ಷಗಳು (ಸರಾಸರಿ).


3. ಪ್ರದೇಶ.ವಿಸ್ಕಿಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶಾಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು "ವಿಸ್ಕಿ", ಸ್ಕಾಟಿಷ್ - "ವಿಸ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಸ್ಕಾಚ್" (ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್) ಎಂಬ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳ ವಿಸ್ಕಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ". 1964 ರಿಂದ US ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೌರ್ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ವಿವಾದಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ (ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್) ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು "ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವತಃ 80% ಕಾರ್ನ್, 12% ಬಾರ್ಲಿ, 8% ರೈ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯ ವಿಸ್ಕಿ. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೋರ್ಬನ್ ನಡುವಿನ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ? ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಒಂದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಏನು?

ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಅದರ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೌರ್ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಡವರಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಇಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್. ಪಾನೀಯವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಲಿಜಾ ಕ್ರೇಗ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾನೀಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ದೇಶಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ಇಂದು ವಿಷಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಈ ಎರಡು ದೇಶಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದವರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು USAಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಬಲದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹೊಸ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ?

ಉತ್ಪಾದನೆ, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು, ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸಮಯ, ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕರಣವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

• ಬೌರ್ಬನ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.
• ಅವರ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹೇಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುವುದು, ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುವುದು - ಸಣ್ಣ, ಅತ್ಯಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಯ ಟಿನ್ ಕಪ್‌ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿಸ್ಕಿ, ಬರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಚ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ.
• 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಬಡವರ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಗಣ್ಯರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬೌರ್ಬನ್ ಕೂಡ ಮೂಲತಃ ಬಡವರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಈ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಕಠಿಣ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

1. ಬೌರ್ಬನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಬೌರ್ಬನ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಹೊಸ, ಓಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಡೈರಾ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಶೆರ್ರಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘವಾದ ಮಾನ್ಯತೆ ಇದೆ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಬೌರ್ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷ, ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಆರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
6. ಹೆಸರು. ನಾವು ಲೇಬಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮವಿದೆ. "ಬೋರ್ಬನ್" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ "ವಿಸ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಬರ್ಬನ್ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ, ಹಗುರ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
8. ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 32 ರಿಂದ 50% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ - 40-52%.
9. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಬೌರ್ಬನ್ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೂ ಅವು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ವರ್ಗವು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೀರದಂತಿದೆ.

ಕುಡಿಯುವ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಬಯಕೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಜನರು ಡಿಸ್ಕೋಗಳಲ್ಲಿ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಲು, ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ಸೌಂದರ್ಯ ಏನು? ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸೋಣ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಏನು? ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ. ಹಲವಾರು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಹ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಭ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಐರಿಶ್ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆಯೇ? ಕಷ್ಟದಿಂದ. ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವತಂತ್ರ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಐರಿಶ್ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರೇಮಿಯ ಅಂತಿಮ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನ ವ್ಯಕ್ತಿ.

ಅವನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸೌಹಾರ್ದ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಟೋಪಿ ಹಾಕುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು - ವಿಸ್ಕಿ ಕಾನಸರ್‌ಗೆ ಶಾಂತಿಯ ವಾತಾವರಣ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ

ಮೂಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಟುಕಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಸಿಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 1789 ರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಪಾದ್ರಿ ಎಲಿಯಾ ಕ್ರೇಗ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಂಟುಕಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲೂಯಿಸ್ವಿಲ್ಲೆ ನಗರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಬೌರ್ಬನ್ ಕೌಂಟಿಗೆ ತೆರಳಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಯಶಸ್ಸು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ಕ್ರೇಗ್ ಶೆರಿಫ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್ ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಯಿತು; ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಬಿಸಿಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ ಅನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಲೆಂಬಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದರು. ಅವರು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದರು. ಆಕಸ್ಮಿಕ ಬೆಂಕಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋದವು, ಆದರೆ ಎಲಿಯಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ - ಅವನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮರೆತನು. ಅವರು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇದ್ದಿಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿತ್ತು. ಎಲಿಯಾ ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು "ಬೌರ್ಬನ್, ಕೆಂಟುಕಿ" ಎಂದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟರು. ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೂಯಿಸ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಕ್ರೇಗ್ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಐಡಲ್ ಊಹಾಪೋಹಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಕೇವಲ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು ಎಂಬುದು ಈಗ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈಗ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸರಳೀಕರಣ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ವಿಸ್ಕಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾ ಹೇಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು 40 ರಿಂದ 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಬೌರ್ಬನ್ ಪಡೆಯಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಅನುಪಾತವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಬನ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಕಾನಸರ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈಲ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಬೌರ್ಬನ್, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಪರಿಮಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಟನ್ ಸಿಂಗಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ದಿನಾಂಕ, ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಓಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊದಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಓಲ್ಡ್ ಕ್ರೌ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. , ಓಲ್ಡ್ ಫಿಟ್ಜ್‌ಗೆರಾಲ್ಡ್, ಓಲ್ಡ್ ಫಾರೆಸ್ಟರ್, ಓಲ್ಡ್ ವೆಲ್ಲರ್ - "ಓಲ್ಡ್ ಸೋ-ಆಂಡ್-ಸೋ". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ - ನೇರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 51%, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 20%, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿ, ತಟಸ್ಥ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ವಿಸ್ಕಿ: ಬೌರ್ಬನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು "ಬೋರ್ಬನ್ಸ್" ಅನ್ನು 1909 ರ ವಿಶೇಷ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದ್ದವು. ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ? ಇದು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ 51% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವು ರೈ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಕಾರ, 1941 ರಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾದ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೌರ್ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ನಿಂದ ಇದ್ದಿಲು ಸ್ವತಃ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಾಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

51% ರೈ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ರೈ ಎಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟರು. ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಷೇಧವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಬೌರ್ಬನ್‌ನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಆದರೂ ಇದು ಅಪರೂಪ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೌರ್ಮಾಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಟ್ ಶೇಷದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಹೊಸ ವರ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ವೀಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಲಘು ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಲೈಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯು 5 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಾಜ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಾಟಲ್-ಇನ್-ಬಾಂಡ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ನೀವು ಗಾಜಿನ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಸರಾಸರಿ ಬಾರ್‌ಗೆ ನೀವು ಬಂದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಜಾಹೀರಾತಿನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆಯೇ? ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - "ಜಿಮ್ ಬೀಮ್" ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು 1795 ರಲ್ಲಿ ಜಾಕೋಬ್ ಬೀಮ್ ರಚಿಸಿದರು. ಇಂದು ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. "ಜಿಮ್ ಬೀಮ್" ಕೆಂಟುಕಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಕ್ಲಾರೆಮಾಂಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದವರು. ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. "ಜಿಮ್ ಬೀಮ್" ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಏಳು ತಲೆಮಾರುಗಳ ವಿಸ್ಕಿ. ಅವರು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡೆಡ್ ಬೋರ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಓಲ್ಡ್ ಕ್ರೌ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಗ್ರೀ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

1866 ರಿಂದ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ - ಈ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು? ಬದಲಿಗೆ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 80% ಕಾರ್ನ್, 12% ರೈ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 8% ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಉದಾತ್ತ, ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ. ಇದು ಮನುಷ್ಯನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊದಲ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಚ್ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಂಗಸರು ಕೂಡ

ವಿಸ್ಕಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ? ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಂಟುಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು "ಫೋರ್ ರೋಸಸ್" ಅಥವಾ "ಫೋರ್ ರೋಸಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡೆವಲಪರ್ ಕುಟುಂಬದ ಹುಡುಗಿಯರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ರುಫಸ್ ರೋಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ಜಾನಿ ಡ್ರಮ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಕರಾದರು; ವೈಟ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘ-ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಟರ್ಕಿಯ ಲಾಂಛನದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೂಲ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ - "ವೈಲ್ಡ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ಸ್" - 50.5% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾವು ಮದ್ಯದ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಏಕೆ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದರೂ. ಆದರೆ ನಾವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಬಡಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ). ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಓಕ್ನ ಸುಳಿವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಓಕ್ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ದೇಶವು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಕಾಚ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಘುತೆಗಾಗಿ

ನೀವು ಲೂಯಿಸ್ವಿಲ್ಲೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಐರಿಶ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನಿಷೇಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಔಷಧಿಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಲೂ ಸಹ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ರೈ ಬೋರ್ಬನ್ ಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಬನ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಬನ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಕೇವಲ ಅನಾಗರಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಗೌರವಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!