ಸೂರ್ಯ, ಸಮುದ್ರ, ಕಡಲತೀರ ... ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಧ್ವನಿ ಮರುಕಳಿಸುತ್ತದೆ: "ಶೆಲ್ ಖರೀದಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಖರೀದಿಸಿ." "ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡೋವೆಲ್ಸ್ ಹೆಡ್" ಎಂಬ ಅದ್ಭುತ ಚಲನಚಿತ್ರದ ನಂತರ ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಜೀವಂತವಾಗಿರುವಾಗ, ಯಾರು ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ :, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ

ಸಮುದ್ರದಿಂದ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುವವರು ಚಿಪ್ಪು ತುಂಬಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಈ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋ ಆಲ್ಬಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಇದೆ, ಫೋಟೋ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಶೆಲ್ ನಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಡಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪೀನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಫ್ಯಾನ್ out ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕವಾಟಗಳ ಈ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವೇ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಶೆಲ್ ಕೇವಲ ಸಮುದ್ರದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಹ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಹೇಗೆ! ಫ್ಲಪ್ಪಿಂಗ್ ಫ್ಲಾಪ್ಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಎಳೆತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಚಲನೆಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಗಿತಗಳಲ್ಲಿ: ಅವರು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿದರು - ಈಜಿದರು, ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿದರು - ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಜ್ಜೆ.

ಸಿಂಕ್ ಒಳಗೆ ಏನಾದರೂ ವಿಚಿತ್ರವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೆಂಟಿಯಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಲುವಂಗಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 100 ಸಣ್ಣ ಕೋಪದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ದಿಟ್ಟಿಸಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಶತ್ರುವನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸ್ನಾಯು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ - ಬೂದು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಮ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಆಗಿದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಚೀಲ, ಇದನ್ನು ಸ್ನಾಯುವಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಇದು ಬಾಯಿಗೆ ಸಿಲುಕಿದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮೆಚ್ಚಿದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಬೆನ್ಸ್ ಮಹಿಳೆಯಿಂದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪುರುಷರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ರುಬೆನ್ಸ್ ಮಹಿಳೆ ಕೇವಲ ಕವರ್ ಗರ್ಲ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಫ್ಯಾಷನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು XXI ಶತಮಾನ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಮಯ ... ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಿಂತ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ - ಇದು . ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು dinner ಟಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಲಘು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಆಹಾರದ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬಹಳ ವಿರಳ, ಆದರೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಮಕಾಲೀನರವರೆಗೆ

ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಅರಿತುಕೊಂಡರು ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು.

ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆ, ಪರಿಕರಗಳು, ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂದಲಿಗೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ತಮ್ಮ ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂಚೆಸ್\u200cನಂತೆ ಧರಿಸಿದ್ದರು.

ಏಷ್ಯನ್ನರು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಪುರುಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂಚು ಅರಾಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವರು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ, ಯಾತ್ರಿಕರು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಅಲೆದಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಅಲೆದಾಡುವವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಕಂಪನಿಯು ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಅದರ ಲಾಂ m ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cನ ಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಎಂದರ್ಥ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು... ಚಿಲಿಯ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಐರಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಧ್ಯಮ, ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರದವು.

ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಬಿಳಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರದಂತೆ ವಾಸಿಸಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅವು ಕರಗಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್, ನಂತಹ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತಿನ್ನಲು, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು “ಸಾಯಲು” ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗದವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 100 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೇ ಅಡುಗೆ ಇಕ್ಕುಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ವಿ oilà, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ರಾಯಲ್ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು (30-400 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (50 ಗ್ರಾಂ) 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ, ಕತ್ತರಿಸು 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳ ನಂತರ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪಿಂಚ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಟೀ ಚಮಚ).

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸದಿದ್ದರೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಷನ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸವಿಯಾದ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಿವಾಲ್ವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿ. ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್\u200cನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 150 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ), ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಚಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಇದೀಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ನಿಂದ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ – 2-3 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು "ರಬ್ಬರಿ" ಆಗುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ can ಹಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್.
• ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್... ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನನ್ನ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನನ್ನ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ... ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 24 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
• 33% - 200 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ,
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನನ್ನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕರಗಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೈನ್\u200cಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• TO ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೂಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ತುಂಡು,
• ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• - 2 ಚಮಚ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 2/3.
• ನಂತರ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್... ಇದನ್ನು ರಚಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಳಿ ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕನ್ - 5-6 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು,
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12-18 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚ
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಮರದ ಸ್ಕೇವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.
• ನಾವು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಣಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ನನ್ನ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಇದರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ ಎನ್ನುವುದು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಅದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಚಮಚ
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
5. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಸಾಸಿವೆ - 5 ಚಮಚ
6. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
7. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
2. ಬೇಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
4. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಪಾರ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
5. ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ
6. ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
7. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಕ್ಲಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಲಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ
4. ಹಿಟ್ಟು - 4 ಚಮಚ
5. ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
7. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಾಡ್

ತಯಾರಿ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರೆಡಿ ಲಘು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ನಿಧಿ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ... ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಿವಾಲ್ವ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಹುರಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಾಗರ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ. ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್.

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಿರುಗಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.