ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ", ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ.
ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವರ್ಷ ಸುಗ್ಗಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ).

ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೀಮ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನಾನು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ.

ನಂತರ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಂತ ನಂತರ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯೂನ್ ಆಗುವ ನಂತರ ಭಯಪಡಬೇಡಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತೊಂದು ತಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ಯುವೆಟ್ ಇದೆ. 1-2 ದಿನ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಫೀಜೋವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಫೀಜೋವಾ ಬೆರ್ರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಜಯಿಸಬೇಕಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ

ಫೀಜೋವಾ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಇದು ಕೇವಲ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು, ನಯವಾದ ಚರ್ಮ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಣದ ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒರಟು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಕ್ಷಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಫೀಜೋವಾದ ಮಾಂಸವು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ) ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.ಮಾಗಿದ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಫೀಜೋವಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಜೋವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್‌ಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ "ಸಿ" ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಫೀಜೋವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಫೀಜೋವಾದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸದವು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫೀಜೋವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಫೀಜೋವಾ;
• 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5-7 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅವುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮತ್ತೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭುಜದವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
9. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೀಮಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಚೆಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನದ ಅಗತ್ಯವೂ ಸಹ.
10. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವೆಟ್‌ಶರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಕಾಂಪೋಟ್ 48-72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಾಟಲಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫೀಜೋವಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಫೀಜೋವಾ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಮರಳು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿರುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಟಿಂಚರ್ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು). ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಪದರಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫೀಜೋವಾ ಸಿರಪ್

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಉಗಿ-ಒತ್ತಿದ ಸಿರಪ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಫೀಜೋವಾ ಔಷಧೀಯ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣ:

• ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ;
• ಫೀಜೋವಾ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರೋಸ್ಶಿಪ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) - 1 ಕೆಜಿ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಗಮನ! ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೀತಕ್ಕೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಎರಡು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಪಾನೀಯದಿಂದ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 5 ಲೀಟರ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸಕ್ಕೆ 1.5 ಕೆಜಿ ದರದಲ್ಲಿ, ರಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! shtofs ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಮೇಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಮೇಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗಳ ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ದೋಸೆ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು);
• 1 ಚಮಚ ಫೀಜೋವಾ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:

• 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್: ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಹಸಿರು ಫೀಜೋವಾ ಬೆರ್ರಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವಳು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೃದಯವನ್ನೂ ಗೆಲ್ಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವನನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫೀಜೋವಾದ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕಿವಿಯ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಮೊದಲು ಕೇಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಜೋವಾದ ಒಳಭಾಗವು ತಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು - ಇದು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ "ಬಟ್" ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಾಢವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2.5 ಲೀಟರ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ("ಬಟ್ಸ್" ಇಲ್ಲದೆ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಐಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಫೀಜೋವಾ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು (ಸೇಬುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ) ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಸೇಬುಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವು ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಐದು ಲೀಟರ್ ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಫೀಜೋವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಾಂಪೋಟ್

ಒಣಗಿದ ಫೀಜೋವಾ ಚರ್ಮವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೀಜೋವಾದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಆಯ್ಕೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೀಜೋವಾ (ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಡಿ! ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬಾಣಸಿಗ ರುಸ್ತಮ್ ತಂಗಿರೋವ್ ಅವರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರಿದಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫೀಜೋವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ "YUM-YUM Vkusnyashki" ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು 250-300 ಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ವಿಭಜನಾ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ದಳಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು. ದಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 10 ತುಂಡುಗಳು).

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ತಿರುಚಿದ ಅಲ್ಲ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಚಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಫೀಜೋವಾ ಕೊಯ್ಲು ಉಳಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6-8 ತಿಂಗಳುಗಳು. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ವಿಧಾನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಫೀಜೋವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಕ್ಕ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಹೊರನಾಡು ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಕಡು ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫೀಜೋವಾವು ಮಾನವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕೊರತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೀಜೋವಾ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ನೀರು - 3 ರಿಂದ 4 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ;
ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮ್ಯೂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಫೀಜೋವಾ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳು (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು) ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಫೀಜೋವಾ - 10 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಮಾನವರಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ವೈರಲ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೀಜೋವಾ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಫೀಜೋವಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.