ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಫೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಫೋನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) - 125 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (ಹಳದಿಯಲ್ಲಿ) + 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ
• ಕೋಕೋ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ- 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು(150 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಂದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಬೇಬಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೇಬಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೂ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 5 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 8 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಗಾಳಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವದ ತತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (125 ಮಿಲಿ.) ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬಿಸಿ ನೀರುಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು).

ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳಲಿಲ್ಲ).

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ - ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು(ಇದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ ನೀವು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ). ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಾನು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಳಿಯಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದರಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು (ಪಂದ್ಯ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್, ಟಾರ್ಚ್) ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟುಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.ಈ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗರಗಸದ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕೂಡ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಕರಗುವ ರಚನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
ಫೋಟೋ ಕೊಲಾಜ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಿಫೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ: ಕೆನೆ, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ: ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇತರ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

• ನಾವು ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ).
• ಈಗ 6 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 2.5-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ. ಎಂದಿಗೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

• ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು).
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾಗವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಏನಾದರೂ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

• ಈಗ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನಾವು 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ರೂಪವು ಸುಮಾರು 24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂಪ, 28 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ(ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ!

• ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವ ಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಇದು 2-3 / ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ) ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಆಕಾರದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಮವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 3.5-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು 2.5-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ಇಂದು ನಾವು ಕೇಕ್, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸ್ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇದು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೇಲೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ.

ನಾವು ಇಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ವೈಭವವು ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ (15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಡಿ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜಾರು ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ¾ ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಏರಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ "ರನ್ ಔಟ್" ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಪಿ.ಎಸ್. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: "" - ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಷ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳುನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ನೋಡೋಣ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಲವಾರು ವಿನಂತಿಗಳಿಂದ ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿನಾನು ನನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾಂತ್ರಿಕಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತರಗತಿ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಥವಾಗುವ ಅನುಪಾತಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದುಕೆಳಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

* ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

• ರೂಪ 26-28 ಸೆಂ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹರಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡದೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತೋರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀರು ಸಿಕ್ಕಿತು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಹಸ್ಯ

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಗಾಜಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಕೂಡ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಪರೀತಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಸ್ಥಾನ. ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಇತರ ಊದುವ ಕಾರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಮೂಡುವನು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೀಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇಂದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ ಇರುತ್ತದೆ. ರಜಾ ಸಿಹಿ- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊದಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಇದು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಎರಡನೇ ದಿನ - ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ. ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ದೀರ್ಘಕಾಲ? ಕಷ್ಟವೇ? ಸರಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎತ್ತರದ, ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸಹ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು:

✍ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

✍ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

✍ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

✍ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

✍ ಮೊದಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಶಬ್ದ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿರಜೆಗಾಗಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ- 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. l;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ- ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಎರಡು ಕ್ಲೀನ್ ಒಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಕಪ್). ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದು.

ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು (22 ಸೆಂ.ಮೀ) ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅದರಿಂದ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ "ಓಡಿಹೋಯಿತು", ರೂಪದ ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ, ಕೆನೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಲೇಯರ್‌ಗಳ ಲೇಯರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಒಣಗಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾನು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಜೋಡಿಸಿ.

ಇದು ಅಷ್ಟೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ನಿಂತ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಚಾಕು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ವಿಭಾಗವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ರಚನೆ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!