Hyvää iltapäivää. En tiedä miten se on muissa maissa, mutta meidän maassamme lounaaksi jokaisessa perheessä on tapana tarjota keittoa, eikä sillä ole väliä kumpi, kuuma vai kylmä. Tietenkin koko vuoden suosimme lämpimiä vaihtoehtoja, kuten borssia. Mutta kuumuuden alkaessa rakastettu tai punajuuri tulee peliin.

Ja tänään haluan puhua okroshkasta. Sen valmistukseen on paljon vaihtoehtoja, joku tykkää keittää sitä kvassilla ja joku kefirillä, joku pitää liharuoasta ja joku kalasta. Maulle ja värille ei ole tovereita! Mutta me kaikki poikkeuksetta lisäämme siihen suuri määrä vihreät, kurkut ja smetana.

Ja kokata tätä lajia Kuka tahansa voi tehdä keittoa, koska siinä ei ole vaikeuksia: he murskasivat kaikki tuotteet ja kaadettiin ne haluamallaan nesteellä, jäähdytettiin ja olet valmis.

Ja päättääkseni reseptin valinnasta haluan tänään tarjota vaihtoehtoja kefirille kivennäisvedellä.

Itse asiassa tällainen yksinkertainen ruokalaji on myös erittäin terveellistä, koska kurkut, vihreät ja retiisit eivät altistu lämpökäsittely, mikä tarkoittaa, että ne säilyttävät kaikki vitamiininsa. Ja jos päätät keittää sen kivennäisvedessä kefirin kanssa, hyödyllisyys vain kasvaa.

Ja aluksi minulla on sinulle pari vinkkiä tämän kaikkien suosikkikylmäkeiton valmistamiseen:

• Voit käyttää sekä hiilihapotettua kivennäisvettä että ilman kaasuja;
• Tavallisten tuotteiden lisäksi koostumukseen voidaan lisätä porkkanoita;
• Voit lisätä happamuutta lisäämällä sitruunamehua, sitruunahappo tai etikkaa;
• Älä pelkää lisätä mausteita ja mausteita - sinappia, pippuria, piparjuurta, valkosipulia;
• Muista säilyttää okroshka jääkaapissa ennen tarjoilua, jotta se imeytyy ja jäähtyy hyvin.

Okroshka kefirillä kivennäisvedellä - askel askeleelta resepti

Joten aloitetaan ruoanlaitto. Vihanneksia on tietysti parasta käyttää omasta puutarhasta, tai ostaa torilta, se on maukkaampaa ja terveellisempää.

Ainesosat:

• Kefiiri - 500 gr;
• kivennäisvesi - 500 ml;
• Perunat - 2 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• Kurkku - 1 kpl;
• Makkara - 300 gr.;
• Vihreät (tilli, sipuli) - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on valmistettava tuotteet: huuhtele ja kuivaa vihannekset ja kurkku, keitä perunat univormuissaan ja keitä munat kovaksi keitettyinä.

2. Silppua sitten vihreät hienoksi. Kuori munat ja leikkaa ne kuutioiksi.

Neuvoja!! Jotta vihreät eivät kellu päälle eivätkä ole sitkeitä, suolaa se etukäteen ja murskaa perunahuhmarella.

3. Hienonna makkara ja kurkku hienoksi.

Makkaraa voidaan käyttää mitä tahansa ja keitettynä ja savustettuna.

4. Jäähdytä ja kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi.

5. Suola ja pippuri seos, lisää kefiiri ja sekoita kaikki hyvin.

6. Täytä kaikki hiilihapotetulla kylmällä kivennäisvettä, sekoita ja syö terveydellesi!!

Okroshkan keittäminen kefirillä kivennäisveden ja sinapin kanssa

Seuraava resepti, johon on lisätty paitsi keitettyä makkaraa, myös savustettua ja jopa sinappia. Siitä tulee uskomaton ruokalaji, nuolla vain sormiasi!!

Ainesosat:

• Kefiiri - 600 gr;
• kivennäisvesi - 500 ml;
• Raaka savustettu makkara - 50 gr;
• Keitetty makkara - 50 gr.;
• Perunat - 3 kpl;
• Kurkut - 1 kpl;
• Munat - 2 kpl. + 1 keltuainen;
• Vihreä sipuli - 1 nippu;
• Tilli - 1 nippu;
• Sinappi - 10 gr;
• Smetana - 3 ruokalusikallista;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ruoka: keitä kovaksi keitetyt munat ja kuoriperunat kypsiksi. Viilentyä. Vihreät ja kurkut on pestävä ja kuivattava. Ota tuore makkara pois.

2. Kuori perunat kuoresta ja munat kuoresta. Kuutioi perunat, makkara, kurkut ja munat.

Aromia varten kurkku voidaan raastaa keskipitkällä tai karkealla raastimella.

3. Hienonna vihreät ja yksi keltuainen jauhaa sinapin kanssa.

4. Sekoita kaikki tuotteet, mausta smetalla ja sinapinkeltuaisella, suolaa maun mukaan. Kaada kefiiri ja vesi, sekoita ja jäähdytä 20 minuuttia, sitten tarjoile.

Okroshka-resepti laihtumiseen kananlihalla

Ja tässä on vaihtoehto niille, jotka laihduttavat tai tarkkailevat ulkonäköään. Keitä okroshkaa kanan kanssa tai sen kanssa vähärasvaista naudanlihaa maku ei muutu.

Ainesosat:

• Kanafileetä- 500 gr;
• Erittäin hiilihappoinen vesi - 1 l;
• Kefiiri - 600 gr;
• Perunat - 7 kpl;
• Munat - 6 kpl;
• Vihreä sipuli - 2 nippua;
• Tilli - 2 nippua;
• Kurkku - 5 kpl;
• Smetana - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi ja jäähdytä. Puhdista ja leikkaa kuutioiksi.

2. Keitä perunat univormuissa, jäähdytä ja kuori. Leikkaa se kuutioiksi.

3. Keitä broilerin filee hieman suolatussa vedessä, jäähdytä. Jauha liha.

4. Huuhtele sipuli ja pilko hienoksi.

5. Tee sama tillillä. Sekoita kaikki valmistetut tuotteet, suola ja kaada kylmää kivennäisvettä.

6. Lisää smetana ja kefiiri, sekoita.

Halutessasi voit lisätä sitruunamehua tai sitruunahappoa.

7. Kaada keitto kulhoihin ja nauti mausta!!

Okroshka kivennäisvedellä ilman lihaa ja perunoita

No, ruoanlaittomenetelmä niille, jotka ovat ehdottomasti dieetillä!! Koska emme lisää makkaraa, lihaa tai edes perunoita!! Luuletko, että tällaista reseptiä ei ole olemassa, mutta sitä ei ole, se on. Ja nyt esitän sen.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 l;
• Vesi - 1 l;
• Vihreä sipuli - 50 gr;
• Vihreät - 50 gr;
• Kurkku - 3 kpl;
• Retiisi - 200 gr.;
• muna - 4 kpl;
• Sitruunamehu - valinnainen
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tämä ruokalaji valmistetaan samalla tavalla. Ensin sinun täytyy keittää munat ja perunat. Leikkaa sitten kaikki tuotteet ja sekoita keskenään. Mausta kefirillä ja kivennäisvedellä, suolalla ja lisää pari tippaa sitruunamehua. Sekoita, jäähdytä ja tarjoile.

Pyynnöstä sisään ruokavaliovaihtoehto voit lisätä postauksen keitetty naudanliha tai kanafileetä.

Ja lopuksi haluan sanoa, että voit ja pitäisi lisätä retiisiä kaikkiin yllä oleviin resepteihin, jos rakastat niitä, tietysti. Lisään aina tämän ainesosan, leikkaa osan kuutioiksi ja hiero osan raastimella.

No, erityisesti sinulle, meidän videojuoni herkullinen keitto Katsotaan mieluummin!!

Ja älä unohda, että on toivottavaa leikata kaikki samankokoiset tuotteet, kuutiot tai oljet, tai voit raastaa. Vihannekset tarjoillaan parhaiten jäähdytettyinä. Mutta kefiiri ja kivennäisvettä voit sekoittaa sen erillisessä kulhossa, jotta voit sitten säätää kaikkien makuun, koska joku tykkää paksusta okroshkasta ja joku nesteestä. Kaikki hyvää ruokahalua!! Hei hei!!

AT kesän lämpöä paras herkku koko perheelle on hämmästyttävä, kylmä okroshka kefirillä kivennäisvedellä. Tämä on yksinkertaisesti epätavallista, tyydyttävää (okroshkassa on makkaraa) ja erittäin maukasta. venäläinen ruokalaji. Yksinkertainen yhdistelmä tuotteita, joissa on kivennäisveteen laimennettua kefiriä, menee räjähdysmäisesti! Vaikka ikkunan ulkopuolella on sietämätöntä lämpöä ja ruokahalusi "nollaan", tyhjennät pari lautasta suurella mielellä.

Useimmiten kotiäidit ovat tottuneet tekemään sitä, mutta kaikki eivät aina pidä tästä vaihtoehdosta, ja lisäksi siitä tulee nopeasti tylsää. Mutta okroshkan hieman mausteinen ja kevyt maku kefirillä voi monipuolistaa päivittäinen menu ja piristää! Tuoksuva, kylmä keitto on helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, nopeasti! Älä epäröi, on parempi aloittaa ruoanlaitto mahdollisimman pian!

Resepti klassiseen okroshkaan kefirillä

Tarvittaisiin:

• 3 keitetyt kananmunat;
• 250 grammaa makkaraa;
• yksi kurkku;
• nippu vihreitä;
• suolaa maun mukaan;
• 700 millilitraa kefiiriä;
• 700 millilitraa kylmää kivennäisvettä.
• Kypsennysaika - 15 minuuttia.
• Annosten määrä on 6-7.

Vaiheittainen järjestys okroshkan valmistamiseen:

kiehua kananmunat ja jäähdytä niitä. Puhdista kuoret. Pilko munat pieniksi kuutioiksi. Laita palat syvään kulhoon.

Leikkaa makkara ja kurkku suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Kaikki ainekset on parasta hienontaa, ei karkeaksi.

Huuhtele tuoreet yrtit kylmä vesi, ravista. Hienonna vihreät veitsellä. Kaada se yhteiseen kulhoon.

Kaada kefiiri ja kivennäisvesi samaan kulhoon. On parasta käyttää melkein jäävesi , niin valmiin okroshkan maku on kylläisempi. Ne, jotka ovat hämmentyneitä kivennäisvedessä olevien kuplien läsnäolosta, jotka ovat vieläkin virkistävämpiä, voivat ottaa veden ilman kaasua.

Lisää suola heti.

Sekoita kaikki hyvin huolellisesti.

Mikään ei ole parempaa kuin lautanen herkullista, viileää okroshkaa kuumana kesäiltapäivänä. Hän on kuin siemaus raikas ilma. hyvä okroshka miten jokapäiväinen ruokalaji, ja mikä tahansa juhlapöytä, epäilemättä pirtelö virkistävällä okroshkalla koristaa. Valmistuu nopeasti, katoaa vielä nopeammin. Kun okroshka ilmestyy perheeseemme, syömme sitä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.
Okroshkan valmistukseen on monia reseptejä, okroshka valmistetaan herasta, kvassista, smetanasta, valmistamme okroshkaa kefirillä kivennäisvedellä.
Annosten määrä on 4-5.
Okroshkan valmistusaika kefirillä on noin tunti.

Makutiedot Kylmäkeitot

Ainesosat

• Keskikokoiset perunat - 4 kpl.
• Kananmuna - 4 kpl.
• Tuore kurkku (keskikokoinen) - 2-3 kpl.
• Keitetty makkara - 350-400 grammaa.
• Retiisi - 200 grammaa.
• Vihreä sipuli - maun mukaan
• Persilja, tilli - maun mukaan
• Suola, mustapippuri (tuore jauhettu) - maun mukaan
• Sinappi - 1 rkl (mausteinen tai mieto)
• Kefiiri (rasvapitoisuus 0,5-1%) - noin 1 litra
• Kivennäisvesi - 1 litra.

Kuinka keittää okroshkaa kefirillä kivennäisvedellä

On tarpeen keittää perunat (univormussa) ja munat. Minun, kaada kylmää vettä ja laita pannu tuleen.
Hienonna vihreä sipuli hienoksi ja murskaa se lusikalla kulhossa suolalla. Kaada kattilaan.


Leikkaamme keitetyn makkaran kuutioiksi, laitamme kattilaan (parempi ottaa meijeriä tai lääkäriä, mutta jos joku vastustaa makkaraa, voit ottaa keitettyä vähärasvaista lihaa tai kieltä). Erillinen sana viipaloinnista - mitä pienempi, sitä maukkaampi, mutta älä liioittele sitä, muuten saat puuroa okroshkan sijaan.


Minun, kuutioi kurkku, lähetä se sipuliin ja makkaraan (muista tarkistaa kurkun katkeruus, muuten pilaat astian).


Leikkaa retiisi puoliympyröiksi tai viipaleiksi, kaada pannulle.


Kaada keitetyt perunat ja munat kylmällä vedellä, jäähdytä. Puhdistamme ja leikkaamme perunat kuutioiksi, nukahdamme pannulle.

Puhdistamme ja leikkaamme munan kuutioiksi, kaada se kattilaan (voit murskata munan haarukalla).


Suola okroshka, pippuri ja sekoita. Kaada hienonnetut vihreät (tilli, persilja).


Kaada kefiiri puoleen astiasta.


Lisää 1 ruokalusikallinen sinappia (jos sinappi on mausteinen, okroshka muuttuu hieman mausteiseksi).


Lisäämme päälle kivennäisvettä (voit myös laimentaa heralla, mutta jos pidät paksummasta okroshkasta, voit ottaa 0,5% kefiiriä laimentamatta sitä millään muulla).
Et voi täyttää okroshkaa heti kefirillä, vaan säilytä se kuivana jääkaapissa ja täytä se välittömästi ennen tarjoilua. Ja sitten sitä voidaan säilyttää jopa kaksi päivää (sipuli, kurkku ja retiisi antavat mehuaan pukeutuneena, ja toisena päivänä okroshka ei ehkä ole niin maukasta). Mutta meillä on tarpeeksi okroshkaa minkä tahansa kapasiteetin ruukuissa enintään vuorokaudeksi, joten tämä ongelma ei ole tärkeä perheessämme.
Sekoitamme, yritämme - lisäämme mitä puuttuu. Jos happamuus on vähän, lisää sitruunamehua. Voit laittaa pannun jääkaappiin niin, että okroshka kefirillä kivennäisvedellä on hieman infusoitu ja jäähtynyt. Mutta yleensä, kun teet ruokaa, et voi odottaa, kunnes okroshka on valmis.
Jos sinulla on puutarhasta kotitekoisia munia, vihanneksia ja vihanneksia, on mahdotonta kuvitella maukkaampaa ja terveellisempää ruokaa. Ottaen huomioon myös sen, että okroshkaa ei voi pilata vihreillä - kaadan paljon tilliä ja persiljaa, koska milloin muuten, jos ei kesällä, varaa vitamiineja!

Okroshka kefirin ja kivennäisveden päällä on jumalan lahja niille, jotka pelkäävät lihomista. Tämä kesäruoka on virkistävää, energisoivaa ja vähäkalorista! Häntä keskimääräinen kaloripitoisuus on vain 60 kilokaloria 100 grammassa. Oikein kypsennettynä ruuan maku ei poikkea tavallisesta kvassilla olevasta okroshkasta.

Ennen kuin aloitat kylmäkeiton keittämisen, tutustutaan joihinkin tämän ruuan valmistussääntöihin:

1. Ruoalle sopii kaikki puutarhassa kasvanut: retiisit, uudet perunat, kurkut, sipuli. Pääasia on leikata kasvikset kauniisti ja siististi. Ja vihreiden kanssa yleensä on parempi olla seisomatta seremoniassa: mitä enemmän sitä on kylmässä keitossa, sitä edullisempi sen maku.
2. Oikein valitut mausteet eivät vahingoita makua millään tavalla. kesäinen ruokalaji. Oletko luopunut suolasta? Ihana! Lisää sitruunamehu, pippuri, valkosipuli ja mikä tahansa mausteet johon he ovat tottuneet.
3. Tämän ruuan kastikkeeksi majoneesi, sinappi ovat täydellisiä. Vartaloaan tarkkailevien naisten tulisi kuitenkin tehdä valinta kevyt rasvaton smetanaa ja keitä usein okroshkaa kivennäisvedessä keittiössäsi.
4. Monet kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan okroshkaa näin: ensin kaadetaan astioihin niin kutsuttu keittopohja (kvass, kefiiri tai kivennäisvesi), sitten lisätään liha- ja vihannesaineet, mausteet ja kastike järjestyksessä. Se ei ole oikein. Muista: ensimmäinen asia, joka laitetaan pannulle, on niin sanottu vihannesten, lihan ja yrttien salaatti, joka on maustettu mausteilla, ja kaada sitten vesipohja varovasti siihen.

Kivennäisvesi okroshka resepti

Ainesosat:

• 5 keitettyä munaa;
• 0,5 kg keitettyjä perunoita;
• persilja - 1 nippu;
• tilli - 1 nippu;
• vihreä sipuli- 1 nippu;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 500 g keitettyä naudanlihaa;
• 2-3 tl sinappi;
• 100 g majoneesia tai smetanaa;
• 1,5 l kivennäisvettä;
• 1/2 keskikokoista sitruunaa.

Kivennäisveden okroshkan resepti eroaa vähän klassinen resepti kylmä keitto kvassilla. Liha, kurkut, perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna. Erottele valkuaiset keltuaisista. Oravat leikattu. Sekoita keltuaiset huolellisesti sinapin, suolan ja puolikkaan sitruunan mehun kanssa. Mausta ainekset tällä kastikkeella. Lisää sitten hienonnetut vihreät. Täytä lopuksi kaikki kivennäisvedellä, sekoita. Laita keitto halutessasi jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.

Mitä tulee kastikkeisiin, suosi smetanaa.

Okroshka kivennäisvedellä - täydellinen ratkaisu niille, jotka seuraavat figuuriaan. Voit syödä tällaista ruokaa niin paljon kuin haluat, ja tämä ei vaikuta vyötäröllesi millään tavalla. AT seuraava resepti suosittelemme kokeilemaan vähän ja keittämään okroshkaa kefirillä ja kivennäisvedellä. Tulos ylittää kaikki odotukset!

sellaisille kesäinen keitto tulen tarvitsemaan:

• 200 g retiisiä;
• 0,5 kg keitettyjä perunoita;
• 300 g tuoretta kurkkua;
• vihreät maun mukaan;
• 0,2 l rasvaista kefiiriä;
• 1 tl sinappi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• 1 litra kivennäisvettä.

Pese retiisit ja kurkut hyvin. Jos hedelmät ovat vanhoja, on parempi kuori ne. Hienonna kaikki ainekset hienoksi. Hienonna vihreät. Valmista kastike, sekoita tätä varten suola, pippuri, kefiiri ja sinappi. Sekoita kaikki, lisää kivennäisvesi. Okroshka on valmis. Tarjoamme lihansyöjille monipuolista reseptiä lisäämällä ainesosaan 0,5 kg makkaraa, keitettyä kanaa tai naudanlihaa.

Pääasia, että liha tai makkara on vähärasvaista.

Okroshka kefirillä ja kivennäisvedellä - jotain uutta sinussa kesäinen menu. Älä pelkää yllättää perhettäsi ja ystäviäsi sellaisella ruoalla! Kuinka keittää okroshkaa kefirillä? Noudata tätä reseptiä, sulje pois siitä vain kivennäisvesi. Kuitenkin, kun käytetään sanaa "okroshka", ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on kvass. Siksi on mahdotonta olla tarjoamatta reseptiä klassiseen okroshkaan kvassiin.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 2-3 keskikokoista kurkkua;
• useita retiisit;
• 2 nippua vihreitä, jotka sisältävät sipulia, tilliä ja persiljaa;
• keitetty makkara- 300 g;
• 3-4 keitettyä munaa;
• 3-4 keitettyä perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• smetana;
• 1 litra kvassia.

Jäähdytä kvass jääkaapissa. Kuutioi retiisit, perunat, makkara. Jauha kananmunat, vihreät. Suola ja pippuri tuloksena oleva massa, kaada sitten kaikki kvassilla. Tarjoa okroshka smetanan kanssa.

Okroshka kalan kanssa

Oletko kokeillut okroshkaa kalan kanssa? Ruokalaji on mielenkiintoinen ja epätavallinen. Täydellinen perheen illalliselle.

Tarvitsemme:

• 1,5 l kvassia;
• 3 keitettyä perunaa;
• 2 keskikokoista kurkkua;
• 0,5 kg mitä tahansa keitettyä tai höyrytettyä kalaa;
• nippu retiisit;
• 2 keitettyä munaa;
• vihreä sipuli maun mukaan;
• 1 rkl sinappi;
• suola.

Erottele kalan liha luista ja leikkaa hienoksi. Lisää siihen hienonnettu valkuainen, perunat, retiisit, kurkut ja hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita munankeltuaiset perusteellisesti suolan ja sinapin kanssa ja laimenna kvassilla. Kaada kala-kasvisseos maustetulla kvassilla. Tämän tyyppinen okroshka on hyvä smetanan kanssa. Yrtteillä ripoteltuja keitettyjä perunoita voi tarjoilla sen kanssa erikseen.

Okroshkasta kivennäisvedessä tulee perheesi suosikkiruoka. Hyvää ruokahalua!

Hei hei kaikille!

Mitä kuuluu? Tapaa kevätpunainen? Tänään asialistalla herkullinen okroshka kivennäisvedellä. Olemme jo onnistuneet kokkaamaan, ja jopa aiemmissa muistiinpanoissa.

Laitetaan sitten ateria suosikkisi mukaan fermentoitu maitotuote. Etsin ja keräsin paljon reseptejä. Vaikka näyttää siltä, ​​että ruoanlaitto on vaikeaa. Monet hyvät emännät muistavat ja säilyttävät suosikkireseptinsä jo päässään. Mutta kerron teille salaisuuden, oli vaihtoehtoja, joista en koskaan tiennyt. Ja minä todella pidin niistä.

Ne eroavat tuotteiden koostumuksesta ja keittoprosessista. O! Ja tässä on sisältö. Valitse makusi mukaan, sido esiliina ja menoksi!

Kylmä keitto kivennäisvedellä ja smetalla

Avaa kokoelmamme klassinen okroshka, mutta lisäämällä vähärasvaista smetanaa. Tämä on yksi suosikkivaihtoehdoistani. Miten pidät parempana? Laitatko tämän vai et? maitotuote? Jos et ole koskaan maistanut, valmistataan hellävarainen, virkistävä ruokalaji askel askeleelta.

Vaaditut ainesosat:

• Kefiiri - 1 litra;
• kivennäisvesi - 1 litra;
• smetana 10% - 500 ml;
• kananmunat - 5 kpl;
• Perunat - 5 kpl;
• Kurkut - 3 kpl;
• Lääkärin makkara - 500 gr.;
• Sinappi - 1 tl;
• Tilli - 1 nippu
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä perunat kuorineen ja munat kypsiksi. Sitten jäähdytämme ne hyvin.

2. Ota iso kulho. Laitamme kaikki hienonnetut ainekset siihen.

3. Hienonna tuoreet kurkut laudalla hienoksi.

Jotkut erityisen karkeakuoriset kurkut ovat parasta kuorittua. Tämä tekee ruoasta vieläkin pehmeämmän maun.

Lisäksi näistä vihanneksista on leikattava pala paksusta osasta ja maistattava sitä. Se tapahtuu, että hän on erittäin katkera, varsinkin kun viljelijät eivät kastele pensaita hyvin. Leikkaa katkera osa pois ja heitä se pois.

4. Kaada kuutiot välittömästi kulhoon.

5. Vapautamme jäähtyneet munat kuoresta. Paloittelemme ne myös pieniksi kuutioiksi ja lähetämme ne kulhoon.

6. Poista perunoista koko kuori. Paloittelemme sen myös hienoksi. Yleensä me kaikki yritämme leikata samankokoisia.

7. Poista kalvo makkarasta. Leikkaamme sen ensin lautasiksi, sitten nauhoiksi. Ja leikkaa sitten pieniksi neliöiksi.

8. Pese tilli kulhossa juoksevalla vedellä. Karkeat tikut on parasta leikata pois.

Nämä tikut voidaan sitten lisätä muihin ruokiin kypsennyksen aikana. Ne antavat upean aromin.

9. Ja leikkaamme vihannesten yläosat ja heitämme ne kokonaismassaan. Sekoita kaikki hyvin puulastalla.

10. Sisään erilliset astiat tai pannulle, kaada kefiiri ja lisää smetana. Sekoita tasaiseksi massaksi.

11. Lisäämme niihin kylmää kivennäisvettä.

12. Sekoita kirjaimellisesti puoli kauhallista massaa erillisessä kulhossa sinapin kanssa. Kaada mitä saat takaisin.

13. Lisää suolaa ja mustapippuria haluamallasi tavalla.

14. Sisään kefir-täyte Ripottele joukkoon kaikki hienonnettu salaatti. Sekoitamme valmiin keiton kauhalla, jonka kaadamme lautasille.

Mikä suolainen herkku meillä onkaan!

Tähän on hyvä lisätä viipale tuoretta Borodino-leipää ja sitä voi murskata molemmille poskille.

Hyvää ruokahalua!

Video siitä, miten ensimmäinen ruokalaji valmistetaan etikalla

Yleensä he keittävät etikan kanssa ilman kefiiriä. Sen sijaan lisää vain smetana. Mutta pitkän etsinnän jälkeen löysin tämän mielenkiintoinen resepti. Keitosta tulee hieman hapan ja se on täydellisen raikas kesähelteellä.

Tärkeä kohta - älä liioittele etikan kanssa. Parempi ottaa vähän ja sitten, jos se näyttää vähän, lisää vähän lisää. Kokkaa ilolla, mutta miten – katso lyhyt video YouTubesta.

Vähäkalorinen okroshka laihtumiseen

Ja tässä on resepti niille, jotka välittävät vartalostaan. Lisäksi kylmäkeitto auttaa kesällä paljon purkupäivät. Siinä ei ole lihaa, ja otamme vähärasvaisen kefirin. Ainoa asia, jonka lisäsin perunat koostumukseen. Mutta et voi laittaa sitä niin, että ruokalaji tulee hyvin, täysin ruokavalioon.

Vaaditut ainesosat:

• Keitetyt kananmunat - 4 kpl;
• Keitetyt perunat - 2 kpl;
• Retiisi - 6-7 päätä;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• Vihreä sipuli, tilli ja persilja - nippuna;
• Kefiiri 1% - 500 ml;
• kivennäisvesi - 500 ml;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Otamme mukavan ja tilavan pannun. Pyyhi se kuivaksi.

Vinkki: kananmunien sijasta voit ottaa viiriäisen munia. Muuten, he jopa hyödyllisempi kuin ensimmäinen. Yleensä 3 viiriäistä korvaa onnistuneesti yhden kanan.

2. Munat ja perunat kuoritaan. Munat leikattuna kuutioiksi. Käytin tässä vinegrettiä. Tämä on erittäin kätevä keittiöväline salaatteihin ja auttaa aina viipaloinnissa. Huomaan, että sillä on parempi leikata keitetyt ja pehmeät ruoat.

3. Kaada munat pannulle.

4. Leikkaa perunat lautasiksi. Pinoamme ne kasaan ja viemme vinegretin läpi. Hanki siistejä kuutioita.

5. Heitämme ne kiveksiin asti.

6. Lisää kuutioidut retiisit.

7. Hienonna sipulin höyhenet ja kaikki vihreät hienoksi.

8. Ripottele vihreitä muiden ainesten joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla.

9. Tässä vaiheessa suolaa ja pippuria. Ja suosittelen hyvin vähän suolaa. Se säilyttää nestettä kehon kudoksissa. Ja kesäolosuhteissa se on niin huonosti esillä. Mikä ei tietenkään edistä aktiivista painonpudotusta.

10. Ota kannu ja kaada siihen puoli litraa jäähdytettyä kefiiriä ja puoli litraa kivennäisvettä. Ravista kaikki neste hyvin.

Nyt voit laittaa salaatin kulhoihin ja kaada kefiiri-mineraalinestettä. Palvelemme pöytään.

Säilytämme astian ja täytteen erikseen jääkaapissa. Valmistamme tarpeen mukaan.

Jäähdyttävä kefiirikeitto keitetyn makkaran kanssa

Aluksi, vanhaan aikaan, okroshkaan laitettiin vain lihaa, ei makkaraa. Se joko leivottiin tai keitettiin etukäteen. Mutta meidän aikanamme pidämme todella keitetystä makkarasta astiassa. Koska ensinnäkin se säästää aikaa lihan kypsentämiseen. Ja toiseksi, makkaran palaset eivät hajoa kuiduiksi. Lautasella ruokalaji näyttää paljon esteettisemmältä ja silmää miellyttävämmältä.

Vaaditut ainesosat:

• Kefiiri - 1 litra;
• kivennäisvesi - 1 litra;
• Keitetyt kananmunat - 4 kpl;
• Perunat - 4 keskikokoista kappaletta;
• Kurkut - 2 asiaa;
• Retiisi - 5 kpl;
• Keitetty makkara - 300 gr.;
• Vihreä sipuli, tilli ja persilja;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. keitetyt perunat univormussa ja munat jäähdytä ja kuori sitten. Kurkut, retiisit ja yrtit pestään vedellä ja kuivataan.

Keitetty makkara voidaan ottaa tohtori tai amatööri. Tiedän rakastajia lihatuotteet jotka pitävät makkarasta rasvalla.

2. Pilko kaikki tuotteet, paitsi vihreät, 0,5-1 cm:n kuutioiksi. Hienonna vihreät laudalla. Laitoimme kaikki erilliselle suurelle lautaselle.

3. Kaada kivennäisvesi emaloituun kattilaan kylmä vesi. Lisäämme siihen litran kefiiriä. Lisää mausteet ja sekoita hyvin.

4. Laita leikatut tuotteet pannulle ja sekoita uudelleen niin, että ne jakautuvat tasaisesti.

5. Peitä kannella ja laita jääkaappiin tunniksi. Kaada sitten kulhoihin ja tarjoile.

Voit koristella puolikkaalla kananmunalla ennen tarjoilua.

No, keitetään vanhaan tapaan luonnollinen liha. Tätä varten käytämme mausteissa keitettyä kananrintaa. Kaikesta tulee maukasta, tyydyttävää ja ravitsevaa.

Vaaditut ainesosat:

• Kananrinta - 1 kpl;
• kananmunat - 5 kpl;
• Perunat - 5 kpl;
• Tuore kurkku - 3 kpl;
• Vihreät - 4-5 tyyppiä;
• valkosipulin kynnet;
• Kefiiri - 1,5 litraa;
• kivennäisvesi - 1-1,5 litraa;
• Majoneesi - 5 ruokalusikallista;
• Yrtit ja mausteet kanan keittämiseen;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. kananrintaa keitä kiehuvassa vedessä mausteilla 25-30 minuuttia. Keitä munat ja perunat erillisessä kattilassa kuorineen.

2. Jäähdytä rinta, perunat ja munat. Jälkimmäiset puhdistetaan nahkoista ja kuorista.

3. Pese kurkut ja pilko ne kuutioiksi.

Siitä tulee maukkaampaa, jos raastaa osan kurkuista.

4. Munat hienonnetaan joko veitsellä tai kolme karkealla raastimella.

5. Leikkaa rinta hienoksi terävällä veitsellä ja laita se lautaselle.

6. Perunoita voidaan kohdella kuin munia. Leikkaa se osaksi pienet palaset tai hiero raastimeen.

7. Otamme enemmän vihreitä. Tilli, persilja, vihreä sipuli höyhenet, basilika ja korianteri lisää unohtumaton tuoksu ruokalaji. Varsinkin jos hän on kotoisin puutarhastaan.

8. Muista huuhdella se hyvin kulhossa, ravistaa se pois vedestä ja hienontaa se veitsellä. Teemme samoin valkosipulin kanssa.

9. Valmista kastike. Sekoita kulhossa vispilällä majoneesi ja kefir. Nämä kaksi tekstuuria ovat hyvin yhteydessä toisiinsa yhdeksi kokonaisuudeksi.

10. Lisää kivennäisvesi, mausteet maun mukaan ja ravista uudelleen vispilällä.

11. Silputut vihannekset ja liha voidaan sekoittaa välittömästi kastikkeen joukkoon tai kaada kulhoon juuri ennen tarjoilua.

Mutta ennen syömistä on parempi jäähdyttää ruoka jääkaapissa.

Variantti okroshkaa ilman retiisiä

Mitä pidät tästä ruoasta ilman retiisiä, mutta kinkulla? Epätavallista, eikö? Kiinnostuksen vuoksi voit kokata kerran. Ja sitten ehkä ikuisesti pysyä hänen rakastajansa.

Vaaditut ainesosat:

• Kinkku - 300 gr;
• Keitetyt kananmunat - 4 kpl;
• Keitetyt perunat - 4 kpl;
• Tuore kurkku - 4 kpl;
• Vihreä sipuli ja tilli - nippuna;
• Kefiiri - 1 l;
• Kivennäisvesi - 0,7-1 l.;
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pilko perunat pieniksi kuutioiksi ja heitä ne syvään, isoon lasikulhoon.

2. Leikkaa kaksi keitettyä munaa paloiksi.

3. Ja vielä kaksi raastaa karkealla raastimella.

Raastetut ainekset tuovat ruokaan vielä enemmän makua. Siitä tulee rikkaampi ja aromaattisempi.

4. Lisää ne kulhoon.

5. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja laita kulhoon.

6. Leikkaa puolet kurkuista neljään osaan. Ja hiero loput raastimen karkealle puolelle.

7. Leikkaamme vihreän sipulin renkaiksi.

8. Siirrä kaikki ainekset kulhoon. Kefiiri ravistetaan pakkauksessa ja kaadetaan päälle. Lisää kylmää kivennäisvettä. Suolaa ja pippuria makusi mukaan. Sekoita kaikki keskenään lastalla.

9. Poistamme kulhon puoli tuntia sisään jääkaappiosasto. Voit tehdä jäätä etukäteen. Asettele muutama kuutio lautasille ja kaada jäähtyneen keiton päälle. Palvelemme illalliseksi.

Syödään ilolla!

Todistettu resepti sinapin ja majoneesin kanssa

Täydentän valikoimaani pommimausteisella okroshkalla, jossa on sinappia ja majoneesia. Se osoittautuu kylmäksi esikylmäksi jään kanssa. No, mahdottomuuteen asti herkullista, varsinkin jos lisäät h.

Vaaditut ainesosat:

• Makkara - 250 gr.;
• Keitetyt kananmunat - 3 kpl;
• Keitetyt perunat - 3 kpl;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• Vihreä sipuli - nippu;
• Retiisi - 150 gr.;
• Kefiiri - 0,5 l;
• Kivennäisvesi - 0,5 l.;
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• Sinappi - 1 tl;
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pakasta ensin jää. Lisäämme sen myöhemmin kivennäisveden kanssa.

2. Leikkaa keitetyt ja jäähtyneet munat ja perunat pieniksi kuutioiksi. Laitoimme ne heti isoon astiaan.

3. Leikkaa makkara kuutioiksi ja muotoile se niihin.

4. Leikkaa seuraavaksi retiisit ja kurkut kuutioiksi.

Mitä pienemmäksi leikkaamme, sitä miellyttävämpi ruoka on myöhemmin.

5. Kaada kaikki kulhoon muiden ainesten kanssa.

6. Jauha sipuli ja tilli. Lisäämme kulhoon. Sekoita koko massa puisella lastalla.

7. Laitamme kaksi ruokalusikallista majoneesia ja yhden teelusikallisen sinappia. Suolaa ja pippuria hieman. Sekoita uudelleen.

8. Täytä astia kefirillä. Sekoitamme massaa lastalla.

9. Laita jääpalat kivennäisveteen. Anna niiden liueta hieman ja lisää kulhossa olevaan kokonaismassaan. Sekoita lastalla. Ennen syömistä laita astia jääkaappiin tunniksi, jotta se imeytyy.

Okroshka kefirin ja kivennäisveden päällä terveellinen ruokalaji, joka sammuttaa janon ja nälän sekä antaa voimaa. Kuten näette, sen valmistuksessa käytetään yksinkertaisimpia tuotteita, jotka ovat missä tahansa kodissa. Ja jotkut lisäävät edelleen vihanneksia sänkyistään.

Lopuksi toivotan menestystä ruoanlaitossa ja hyvää mieltä!