Pasta-resepti tuorejuustolla smetanaa kuori Löysin sen isoäitini vanhasta kulinaarisesta muistikirjasta. Muistin heti, kuinka isoäitini valmisti lapsuudessa meille tällaisen jälkiruoan ja ainutlaatuinen tuorejuuston ja vaniljan tuoksu levisi taloon. Ja kuinka herkullinen vuoka tuorejuustolla osoittautuu, on vaikea välittää sanoin. Päätin valmistaa kotitalouksilleni yksinkertaisen ja herkullisen makean pastan, jossa on juustoa ja smetanaa. Se osoittautui herkäksi, röyhkeäksi, maukkaaksi ja tyydyttäväksi, ja ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista. Olen iloinen voidessani jakaa todistetun reseptini vaiheittaisten valokuvien kanssa kokkien kanssa.

Pastatuotteet vaativat yksinkertaisen:

• pasta (mikä tahansa) - 300 gr;
• raejuusto - 400 gr;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 100 gr;
• vaniljasokeri -1 paketti;
• suola - ½ tl;
• voita - 20 gr;
• smetanaa - 100 gr.

Kuinka tehdä pastaa ja raejuustoa

Aloitetaan pastan keittäminen valmistamalla raejuustoa. Se on hierottava hienon seulan läpi. Tämän yksinkertaisen käsittelyn avulla pääsemme eroon suurista jyvistä ja teemme juustosta tasaisemman.

Pasta tulee olla hieman liian kypsennettyä vuokaamme varten. Hävitämme ne siivilässä ja huuhdellaan viileällä juoksevalla vedellä.

Sekoita pasta suuressa kulhossa raejuuston, sokerin, suolan ja vaniljan kanssa.

Aja kaksi kananmunaa seokseen ja sekoita hyvin.

On parempi paistaa pastaa jaettu muoto, mikä helpottaa sen poistamista vahingoittamatta sitä. Laita muotti pohjalle pergamenttipaperi ja rasvaa runsaasti muotin pohja ja sivut voilla.

Laita pasta-juustosekoitus voideltuun muotoon, laita smetana päälle ja jaa se varovasti lusikalla koko kattilaan.

Laita makaronit raejuuston kanssa esikuumennettuun uuniin ja paista keskilämmöllä 30 minuuttia. Tee sitten suuri tulipalo ja keitä pata vielä 5-7 minuuttia. Otamme sen pois uunista ja annamme sen jäähtyä kokonaan poistamatta sitä muotista.

Täällä meillä on niin punertava ja kaunis makkaroita, joissa on raejuustoa hapan kerma-kuoren alla.

Leikkaa ruokalajimme vapaasti paloiksi ja soita kotitaloutellesi ottamaan näyte.

Olen varma, että olet yllättynyt siitä, kuinka maukas, herkkä ja aromaattinen vuoka osoittautui, valmistettuna nopeasti ja helposti tavallinen pasta ja raejuustoa. Pannun lisäksi voit palvella kylmä hapan kerma, hilloa, säilykkeitä tai vain paksua hedelmähyytelö... Hyvää ruokahalua, kaikki. Kokkaa yksinkertaisesti ja nauti.

Pastasta voit valmistaa aamiaiseksi erittäin maukkaan ja terveellisen raejuustokastikkeen, jossa on nuudeleita, mikä muistuttaa sinua lapsuudesta ja tyydyttää nopeasti nälkäsi. Vuokkaruoka nuudeleilla, kuten kohdassa päiväkoti - runsas ruokalaji. Jotta se ei hajoa, kypsennyksen aikana on otettava huomioon joitain sääntöjä ja sovellettava temppuja. Pata voi maistua eri tavalla - olla todellinen jälkiruoka, kiitos sokerin lisäämisen raejuustoon ja hedelmiin herkkä välipala.

Pasta ei ole suositeltavaa ylikypsentää ennen vuoka paistamista. Ruokalaji nukkuu uunissa vähintään 30 minuuttia - raaka vihermelli tänä aikana sillä on aikaa saavuttaa valmius, ja keitetystä muuttuu yksinkertaisesti tahmeaksi epämiellyttäväksi massaksi. Ihanteellinen on kevyesti keitetty pasta, kypsennetty.

Kultainen kuori. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on kypsennettävä vuoka eri lämpötiloissa, mutta jos se ylikuumenee, astia yksinkertaisesti kuivuu. Oikean kultaisen kuoren saamiseksi nosta lämpötilaa viimeisten 5 minuutin aikana tai vaihda kypsennys Grillitilaan, jos uunissa on tämä toiminto.

Oikea muodon valinta. Raejuustoa sisältävän pastan vuoka varten sinun on otettava lasi tai keraaminen muoto - siellä ruokalaji on mehukkaampi ja pehmeämpi. Sopii myös silikonimuotit - sen etuna on öljytöntä tarvetta ennen kypsentämistä.

Herkkä kevyt rakenne. Saada ilmakattila on tärkeää, ettet liioittele sitä munilla ja jauhoilla. Tässä tapauksessa astia on kumimainen ja tiheä. Lisäksi on suositeltavaa jauhaa raejuusto.

Klassinen resepti

Voit valmistaa pastaa raejuustolla, kuten lapsuudessa, tarvitset:

• lasi vermiselliä, edullisesti pieni;
• 2 pakkaa raejuustoa, vain noin 500 gr;
• lasillinen sokeria, ehkä vähemmän riippuen edullisesta makeudesta;
• 3 munaa;
• vaniljasokeri;
• sokeroituja hedelmiä ja rusinoita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä vermikelli hieman suolaisessa vedessä, mutta vasta täydellinen valmius, tyhjennä vesi.
2. Hiero raejuustoa munilla ja sokerilla, jättäen 1 keltuainen voiteluun.
3. Lisää sokeroituja hedelmiä, rusinoita, vihannes, sekoita huolellisesti.
   
4. Rasvaa muoto, aseta saatu seos, sen ei pitäisi olla kovin paksu.
   
5. Paista 180 asteessa uunissa puoli tuntia. Harjaa vuoka muutama minuutti ennen keittämistä munankeltuaisella.
   
6. Yllä on muodostettu kultainen kuori... Valmius on tarkistettava hammastikku.
   

Juustolla ja oliiveilla

Raejuustoa pastasta tulee erinomainen perusta ja alkupala. Voit lisätä juustoa, mausteita ja oliiveja. Nuudeleita ja raejuustoa sisältävä vuoka, kuten puutarhassa, mutta valmistettu nykyaikaisten kulinaaristen mieltymysten mukaisesti, se on maukas ja aromaattinen, sopii mihin tahansa tilanteeseen. Tarvittavaa reseptiä varten:

Valmistautuminen:

1. Keitä pasta kevyesti ja tyhjennä vesi.
2. Lisää raejuustoa pastaan \u200b\u200bja lyö sitten munat.
3. Kaada maitoa, lisää mausteet, suola, pippuri, sekoita huolellisesti.
4. Laita valmistettu seos muottiin.
5. Ripottele päälle hienonnettuja oliiveja.
6. Paista noin 20 minuuttia 200 asteessa, ripottele sitten vuoka päälle juustoa ja laita se takaisin uuniin 10 minuutiksi kullanruskeaksi.

Monikeittimessä

Tämä monikeittimen resepti auttaa lyhentämään kypsennysaikaa, ei aiheuta ylimääräistä vaivaa... Laitteen avulla saat herkän ja maukkaan astian - loistava vaihtoehto illalliselle koko perheen kanssa. Voit valmistaa pastaa sisältävän vuoka sarjakuva, sinun on otettava:

• 300 gr. keskirasva raejuusto;
• 300 gr. pasta;
• 90 gr. Sahara;
• 2 munaa;
• vanilliini ja kaneli.

Valmistautuminen:

Voit tarjoilla astian hillon tai minkä tahansa makean kastikkeen kanssa. Jos se osoittautuu liian makeaksi, smetana toimii lisäksi hyvin. Tuloksena on juusto- ja nuudelipannu, kuten päiväkodissa.

Video

Tavallisesta pastasta, raejuustosta ja munista voit tehdä upean jälkiruoan. Yksinkertainen resepti, yksinkertainen valmistelu, kevyt rakenne ja maku, joka herättää tahaton lapsuuden muistoja. Raejuustokastike pastalla ei miellytä vain lapsia, vaan myös aikuisia. Se on hyvin leikattu annospaloiksi, tyydyttää nopeasti nälän, vain sulaa suussa.

Lastentarhan keittiön resepti

Ei ole mikään salaisuus, että pastalla, joka keitettiin aamulla päiväkodissa ja jätettiin aamiaisen jälkeen, käytettiin pastaa, jossa oli juustoa, iltapäivän välipalaksi. Tällainen jälkiruoka on melko kaloririkas ja ravitseva, joten on parempi valmistaa se lapsille tai niille, jotka eivät pelkää painon nousua. Itse resepti on täysin mutkaton.

Pataa varten tarvitset:

• 3 munaa
• 300 g tuoretta (parempaa kotitekoista) raejuustoa
• 3-4 kasaa lusikkaa sokeria
• kaikki keskikokoiset pastat 400-500 g
• tl vaniljasokeri tai ripaus vaniljaa
• 1 lusikallinen voita
• 3 rkl hapankermaa
• suolaa veitsen kärjessä
• maito

Kuinka kokata charlotte:

Keitä pasta maitoon lisäämällä suolaa. SISÄÄN erilliset astiat sekoita 2 munaa sokerin ja vaniljan kanssa. Yhdistä raejuuston kanssa. Voita perusteellisesti sekoittimella, vispilä tai käytä tehosekoitinta. Laita valmiit sarvet tai nuudelit (ilman ylimääräistä nestettä) voideltuun astiaan. Tasoita ja kaada lyötyn munan ja raejuuston päälle. Sekoita jäljellä oleva muna smetanan kanssa, vatkaa pörröiseksi, kaada vuoka päälle.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta vuoka kuumaan uuniin 40-50 minuutiksi. Tarkista sen valmius säännöllisesti. Makaroni-juustoharlotte on valmis, jos se on muodostunut sen pinnalle ruokahalua kuori... Hieman jäähdytetty vuoka voidaan leikata osiin. Tarjoile siroteltuna tomusokeri tai kookoshiutaleet... Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi, runsaiksi leivonnaisiksi.

Haluttaessa reseptiä voidaan täydentää. Lisää esimerkiksi kuivattuja hedelmiä tai sitruunan kuori... Vaikka vuoka pasta, raejuusto ja munat, liotettu hapankermaan sokerilla, ja niin ovat rikas maku ja maku.

Alkuperäinen vuoka

Ottaen edellisen reseptin perustaksi ja muuttamalla ainesosien koostumusta hieman, voit kokata charlottea ainutlaatuinen aromi ja alkuperäinen maku... Jokaista, joka rakastaa kanelia, suositellaan. Tällä tavalla valmistettu pastapannu ja raejuusto ovat vähemmän kaloreita, mutta poikkeuksetta maukkaita.

Kaikki mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• 6 tuoretta kananmunaa
• keskikokoinen pasta 250-300 g
• 400 g raejuustoa (voi olla vähän rasvaa)
• 100 g kermajuustoa
• 200 g smetanaa
• voi 160 g (50 g fondanttia)
• keskeneräinen lasi sokeria
• 1 tl vaniljasokeria tai ripaus vanilliinia
• 2 kuppia maissihiutaleita
• 0,5 kuppia ruskeaa sokeria
• 1 tl (tl) kanelia

Kuinka tehdä vuoka:

Keitä koko pastamäärä vedessä melkein miedoksi, heitä se takaisin seulalle, anna ylimääräisen nesteen valua. Jaa voi kolmeen osaan: 100 g kattilan pohjalle, 50 fondantille ja 10 pannun voitelulle. Sulata suurin kappale. Sekoita se raejuuston, smetanan, juuston, murojen, sokerin, vaniljan ja lyötyjen munien kanssa. Sekoita huolellisesti (voit käyttää sekoitinta tai sekoitinta). Lisää pastaa ja jaa varovasti keskenään juustomassa, tee sama muiden kanssa.

Voitele leivinastia pienellä voilla. Aseta jälkiruoka huolellisesti ja tasoita pinta. Sekoita fondanttiin 2-3 ruokalusikallista hiutaleita, fariinisokeri, kanelia ja sulatettua voita. Saat makean, aromaattisen massan. Laita syntynyt seos vuoka-alustalle ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.

Paista herkku raejuustolla 180 astetta noin tunnin ajan. Tarkista kypsennysprosessi säännöllisesti. Kun ilmestyy pastakastikkeen pinnalle kaunis kuorikuten kuvassa kulinaariset aikakauslehdet, voidaan ottaa pois. Hieman jäähdytetty raejuusto-pasta vuoka leikataan annoksiksi ja tarjoillaan pöydälle. Tämä resepti on tarkoitettu perinteisille uuneille, mutta jos aiot kokata multikeittimessä tai mikroaaltouuni - valitse sopiva tila.

Tämä pasta ja raejuusto on hyvä kotilounas, varten juhlajuhlat, nopeat aamiaiset... On myös erittäin kätevää ottaa jälkiruokapaloja pastan kanssa piknikille, työhön tai antaa lapsille koulussa.

Tarinoita lukijoiltamme

Jos sinulla on pastaa jäljellä lounaasta, etsi sille uusi käyttötarkoitus! Asia on, että keitetty pasta voit valmistaa herkullisia vuoka raejuustoa ja marjoja... Tietenkin voit keittää pastaa erityisesti tähän ruokalajiin. Talvella voit käyttää jäädytettyjä marjoja ja hedelmiä sekä purkitettuja tai paksu hillo... Mutta tietysti pääainesosat ovat pasta ja raejuusto. Pasta mikä tahansa, jopa vermiselli, tekee, ja voit myös valita minkä tahansa raejuuston, näin kukaan tykkää siitä. Tämä osoittautuu erittäin herkäksi ja tyydyttäväksi ja herkulliseksi lämpimänä ja kylmänä. Ruoanlaitto askel askeleelta makea vuoka pastaa ja raejuustoa valokuvalla sopii myös annosten tarjoiluun.

Ainekset makean pastan vuoka valmistamiseen

Makean vuoka valmistaminen pastasta ja raejuustosta askel askeleelta

1. Mash raejuusto, säilytä tai kotitekoinen sokerilla, lisäämällä ja tavallinen sokeri... Voit käyttää sekoitinta tasoittamaan seosta.
   
2. Lisää munat juustomassaan ja sekoita tai lyö uudelleen.
   
3. Lisää nyt smetanaa ja sekoita uudelleen. Kaikki nämä tuotteet voidaan yhdistää kerralla ja lyödä.
   
4. Sekoita keitettyä ja sitten jäähdytettyä pastaa varovasti juustomassalla.
   
5. Voitele leivinastia öljyllä. Kaada seos muottiin ja tasoita lusikalla tai lastalla.
   
6. Kaada jäädytetyt tai tuoreet marjat suoraan taikinan pinnalle. Jäädytettyjä ei tarvitse ensin sulattaa.
   
7. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja levitä taikinalle ja marjoille. Öljy lisää makkaraa mehua ja makua, eikä kuori kuivu.
   
8. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista vuoka 35-40 minuuttia. Siitä ei tule kovin rehevää, mutta kuori on kultainen.
   

Tarjoile vuoka lämpimänä tai jäähdytettynä hillolla tai hunajalla teetä varten. Nauti ateriastasi!

Voit kokata paljon tänään. herkullisia annoksia... Yksi näistä astioista on raejuustokastike vermisellillä, jonka reseptin annan tänään uunissa. Artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti kaikki tämän melko maukkaan ja runsas ruokalaji, kuvailemme useita hyödyllisiä vinkkejäjoka auttaa olemaan pilaamatta astiaa.

Kattila tämän tuotesarjan kanssa on hieno ruokalaji... Ensinnäkin on huomattava, että ruokalaji on melko tyydyttävä, koska sen sulattaminen kestää kauan (132 kcal / 100 grammaa). Nämä ovat niin sanottuja "hitaita hiilihydraatteja laihtumiseen"! Voit syödä tällaista vuoka milloin tahansa päivästä. Valmistuksen suorittamiseksi oikein ja ilman virheitä ruoanlaiton muodossa sinun on tiedettävä ja hallittava joitain temppuja ruoanlaittoon.

Eri pastaa käyttävä vuoka ei ole vain tyydyttävä, vaan myös melko maukas. Voit myös sisään tämä koostumus lopeta omenat. Heidän avustaan \u200b\u200bruokalajista tulee pehmeämpi ja ilmavampi. Artikkelissa tarkastellaan valmistelua tarkemmin ja analysoidaan kaikki yksityiskohdat.

Muutama salaisuus ruoanlaitossa

Ensinnäkin sinun on kypsennettävä tietyt pastat oikein. Tärkeintä ei ole sulattaa niitä. On reseptejä, joissa on suositeltavaa keittää pastaa ennenaikaisesti. Mutta on parempi olla tekemättä sitä. Kun valmistat tällaista ruokaa, se haisee uunissa noin tunnin ajan. Tänä aikana pasta hajotetaan ja siitä tulee tavallinen tahmea massa. Toteuttamiseksi täydellinen ruokalaji, yhden tai muun tyyppistä pastaa ei saa keittää loppuun asti. Lisäksi suojaa itsesi ottamalla kalliimpaa pastaa. Ne on valmistettu tekniikan avulla, eivätkä ne kiehu niin nopeasti kuin halvemmat koottavat.

On parempi valita pasta, jossa on uurrettu pinta. Näitä lajikkeita ovat erilaiset spiraalit ja kuoret. Juuri tämä vermisellimuoto tekee ruoasta melko mehukkaan, ja itse kastike pysyy välittömällä pinnalla. Jos käytät sileää pastaa, kastike valuu yksinkertaisesti pohjaan ja astian maku heikkenee merkittävästi.

Monet ihmiset rakastavat sitä, kun kauniissa kultaisessa kuoressa on jonkinlaista vuoka. Sinun on tiedettävä mitä jos harrastat tämä valmiste samassa lämpötilassa uunissa, tämä kuori ei toimi. Lisäksi, jos nostat lämpötilaa keskellä kypsennystä, astian yläosa yksinkertaisesti kuivuu. Asiantuntijat suosittelevat ns. Grillimoodin käyttöä viiden viimeisen minuutin aikana. Sitten ruokalaji on mehukas ja kullanruskea. Myös tällä hetkellä voit rasvata astian yläosan munanvalkuaisella tai vain vedellä.

Tämän tai toisen astian on joka tapauksessa oltava muodoltaan. Tässä tapauksessa syvätyyppiset muodot ovat täydellisiä. Näiden muotojen materiaalin on oltava lasista tai keraamisesta materiaalista. Tässä tapauksessa ruokalaji osoittautuu mahdollisimman mehukkaaksi ja maukkaaksi. Ne ihmiset, jotka eivät halua vastaanottaa korkea kaloripitoisuus tässä astiassa voidaan käyttää silikonityyppisiä astioita. Tämän tyyppiset astiat on kuitenkin voideltava öljyllä ennen käyttöä.

Herkkä rakenne on erittäin tärkeä monille ihmisille. Jos käytät paljon munia, astia voi maistua kumituotteelta. Jotta astia osoittautuu ilmavaksi, on käytettävä seulaa, jonka läpi raejuusto on pyyhittävä ennen kypsentämistä. Jos haluat lisätä jotain hedelmää, koko kypsennysaika kasvaa. Mutta lisäät reseptiin vaihtelevuutta! Mutta tarpeeksi sanoja, miten juustokastike nuudeleilla valmistetaan uunissa?

Suora ruoanlaitto

Epäilemättä ennen valmistelun aloittamista tämä ruokalaji, on välttämätöntä valmistaa kaikki tarvittavat elementit-ainesosat. Tällaisia \u200b\u200belementtejä ei ole niin paljon. Raejuuston, kuten vermisellin, pitäisi olla sama numero... Meidän tapauksessamme käytetään 200 grammaa molempia komponentteja. Seuraavaksi sinun on käytettävä kananmuna... On olemassa reseptejä, joissa käytetään kolmea. Mutta kerran keskustelimme sivuston sivuilla siitä, kuinka monta munaa voit syödä päivässä, ja siksi pidämme kiinni niistä vähimmäismäärä elintarvikkeissa. Tarvitset tämän määrän raejuustoa ja vihermelliä vain yhden munan. Sinun on myös otettava sata grammaa rakeista sokeria, ostettu myymälässä, ja on parempi tehdä voita kotona, jogurttia puhdas ilme, noin kaksi ruokalusikallista, pieni ripaus valkoista suolaa ja pieni mannasuurimot.

Kun olet saanut tämän tyyppiset elementit ja komponentit valmisteltavaksi, voit siirtyä suoraan prosessiin.

Ensinnäkin sinun on ratkaistava kaikki tapaukset ns. Nuudeleilla. Sitä on keitettävä, kunnes se on puoliksi keitetty. Se on valmistettava vedessä, joka suolataan etukäteen hieman. Jotkut kotiäidit tiputtavat puhdistettua tai puhdistamatonta vettä veteen auringonkukkaöljy jossain teelusikalla, jotta pasta ei tarttuisi yhteen ja säilyttäisi muodonsa. Voit myös ottaa tämän salaisuuden huomioon.

Etukäteen valmistamasi muna on voitettava käytettävissä olevan sokerin ja voin kanssa.

Vehnä on johdettava seulan läpi. Haarukka auttaa sinua tässä. Kaada ja pyyhi ... Kirjoitimme aiemmin, että tämä vaikuttaa siihen, että astia saa "lisää ilmanlaatua" - ilmavuutta.

Saamassasi sekoituksessa sinun on lisättävä valmiiksi keitetyt nuudelit ja vähän pöytäsuola, täsmälleen yksi hyppysellinen.

Kaikki onnistunut tulee laittaa astiaan, jossa suoritetaan suora kypsennys. Säiliö on kuitenkin voideltava ennenaikaisesti oliiviöljy (puhdistettu), ja kun olet laittanut koko astian siihen, sinun on voideltava kaikki päälle jogurtilla.

Kun se on valmis, on annettava sen valmistaa noin kymmenen minuuttia ja palvella vieraita tai lähisukulaisiasi.

Yhteensä on melko suuri määrä erilaisia \u200b\u200breseptejä valmistaa tämä ruokalaji ja sen muunnelmat. Ne ovat olemassa niin, että jokainen kotiäiti valitsee juuri hänen perheelleen sopivan ruokalajin, josta ei tule tylsää. On olemassa sellainen ruokalaji, johon on lisätty erilaisia \u200b\u200bpähkinöitä ja omenoita, on oliiveja ja juustoa ...

Monet kotiäidit valmistavat tämän ruokalajin monikeittimen avulla. Tämä on muun muassa vain kätevää.