Mihin tavallinen squash -kaviaari voi verrata? Kesällä syödään ja juodaan jotenkin ... ja talvella, kun lumimyrsky ulvoo ikkunan ulkopuolella ja metrin pituisia lumikuuroja, kuten meillä on Siperiassa, ei muuta kuin punainen aurinko lautasella! Katsot sitä - kesä muistetaan heti, lintujen sirinä, kirkkaat moniväriset kukat, leikattujen ruohojen tuoksu ja ymmärrät heti - kadullamme on myös loma, ja kävelemme myös lippujen kanssa!

Joten tämän päivän tehtävämme on valmistaa punaista squash -kaviaaria tai ehkä ei kovin punaista kaviaaria, mutta yksinkertainen valmistaa ja ehdottomasti maukas, joten nuolet kaikkia sormiasi.

Tämän ruokalajin pääkomponentti on tietysti kesäkurpitsa, mutta kaikki muu on meidän tahdomme ja harkintamme mukaan - maku ja väri, kuten sanotaan, kuka pitää mistä. Reseptejä on monia, lennä ja valitse!

Huolimatta siitä, että kesäkurpitsan kotimaa on edelleen muinainen Meksiko, he tiesivät vain tehdä siemeniä. Eurooppalaiset, kun he olivat tuoneet itsensä, arvasivat paistaa ja höyryttää. No, ja kaviaari on alun perin venäläinen keksintömme! Viime vuosisadan kolmekymppisellä se ilmestyi ja otti valtion käyttöön, niin että kaikki kauppojen hyllyt olivat täynnä sitä. Mutta emäntämme, hyvin tehty, oppivat tekemään itse ja muuttivat tavallisen välipalan todelliseksi mestariteokseksi, jossa oli monia kulinaarisia nautintoja. Pidän erityisesti squash -kaviaarista, että squash on kypsä, suuri ja kypsä.

Tällaisessa valmisteessa on koko vaunu ja pieni kärry mikroelementtejä ja vitamiineja, hyvin vähän kilokaloreita ja vähän sokereita. Siksi tämä tuote sopii kaikille - haavaumille ja teetotalerille, diabeetikoille ja ummetuksesta kärsiville, jotka haluavat laihtua ja niille, jotka eivät välitä painon noususta.

Tämän upean ruoan valmistamiseksi talveksi emme tarvitse niin paljon, liesi, paksuseinäinen kattila tai korkea paistinpannu, paistinpannu, mieluiten monitoimikone on tehokkaampi, mutta jos ei, selviämme lihamylly tai jopa käsinraastin, terävämpi veitsi ja hieman kärsivällisyyttä.

Ensin yritämme yksinkertaisempia reseptejä, jotka vaikeuttavat vähitellen ja täydentävät niitä uusilla ainesosilla ja tekniikoilla.

Herkullisin kesäkurpitsa -kaviaari talveksi - nuolet sormesi resepti

Herkullisin - yleensä yksinkertaisin, tämä on aksiooma! Sitten kun kyllästyt siihen, alat mutkistaa asioita ja keksiä jotain uutta. Aloitetaan yksinkertaisella.

• yksi kesäkurpitsa, kaksi kiloa,
• viisi keskikokoista porkkanaa,
• sipulit ovat myös 5, suuria,
• lasillinen tomaattipyrettä,
• lasi kasviöljyä,
• suolaa, ruokalusikallinen yläosan kanssa,
• puoli kupillista sokeria,
• etikan olemus tl.

Pese, kuori, kuivaa vihannekset pyyhkeellä.

Laitamme hauduttimen tulelle, kaada kolmasosa öljystä ja levitä porkkanat nuhjuisiksi karkealle raastimelle. Paista kevyesti ja laita erilliseen astiaan.

Paistimessa toinen kolmasosa voita ja kesäkurpitsaa leikataan kuutioiksi tai raastetaan myös karkealla raastimella. Paista kevyesti ja porkkana -astiassa.

Seuraava rivi sipulia, leikattu suuriksi kuutioiksi ja viimeinen kolmasosa öljystä. Myös kevyt paisti.

Jäähdytä ja pilko koko massa veitsellä monitoimikoneessa pölyksi tai käännä se pari kertaa hienon arinan lihamyllyn läpi.

Laita isoon kattilaan, lisää sokeri, suola, tomaattimurska ja hauduta miedolla lämmöllä tiukan kannen alla välillä sekoittaen noin tunnin ajan.

Lisää etikkaöljy kymmenen minuuttia ennen keittämistä.

Laita heti steriileihin purkkeihin ja rullaa. käännä turkin päälle ja alle. Kunnes jäähtyy kokonaan.

Halpaa, maukasta ja terveellistä!

Tämä resepti on yksi suosikeistani. Sen toteuttamiseen tarvitsemme myös uunin.

• keskikokoinen kesäkurpitsa,
• kiloa tomaatteja,
• keltaista paprikaa 6-8 kpl,
• porkkanat, kaksi isoa,
• sipuli 4 kpl,
• kaksi ruokalusikallista sokeria
• kaksi teelusikallista suolaa päälle,
• jauhettua pippuria, maun mukaan.

Ruoanlaitto.

1. Pese vihannekset, kuori, pilko karkeasti, poista siemenet pippurista.
2. Kaikki arkilla ja uunissa. Paista 180 asteessa, kunnes ruskehtavat kakut tulevat näkyviin.
3. Jäähdytä ja pilko pölyksi monitoimikoneessa tai pyöritä lihamyllyn läpi.
4. Laita suuri paistinpannu, lisää öljy, suola, sokeri, jauhettu pippuri ja hauduta erittäin matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia.
5. Laita steriileihin purkkeihin ja rullaa.
6. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla.

On välttämätöntä säilyttää jääkaapissa tai kylmässä kellarissa. Resepti on ilman etikkaa ja sitruunaa, mikä tarkoittaa, että tarvitaan lisää kylmäsäilytystä.

Kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi majoneesilla ja tomaattipastalla - nuolla sormiasi

Tätä reseptiä varten ota nuoret kesäkurpitsa maidon kypsyydessä.

• viisi puoli kiloa kesäkurpitsaa,
• viisi suurta sipulia,
• hyvä tomaattipasta puoli kupillista,
• majoneesipakkaus 200 grammaa,
• puoli lasillista sokeria
• suolaa ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Pese, kuori, kuivaa sipuli ja kesäkurpitsa pyyhkeellä.
2. Vie lihahiomakone, jossa on hieno ritilä.
3. Laita saatu massa pannulle ja hauduta pienimmällä lämmöllä tunnin ajan.
4. Lisää kaikki muut aineet, sekoita huolellisesti ja anna hautua vielä tunti.
5. Asetamme heti steriileihin purkkeihin ja rullaamme. Käännä ja jäähdytä turkin alla.

Resepti on yksinkertaisin, odota pitkään haudutettaessa. Tulos on erittäin hyvä. Herkullista tuoretta leipää ja teetä. Voit levittää voita ohuesti leivän päälle kaviaarin alle.

Kesäkurpitsa, porkkanat. tämän alkupalan tomaatit, sipulit ja paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi tai hienonnetaan pieniksi paloiksi karkealla raastimella. Jokainen vihannes, kun sitä käsitellään oikein, säilyttää ainutlaatuisen maun.

Tomaatit on valkaistava ja kuorittava. Tätä varten sinun on tehtävä pinnallinen ristiinnaulittu viilto pohjaan ja laskettava ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Ota kiinni lusikalla ja poista iho.

Otamme vihanneksia kypsiä, mutta joustavia, muuten niitä ei voi leikata kauniisti.

• kesäkurpitsa 1 kg,
• tomaatit 0,3 kg,
• paprikaa 3kpl,
• sipulit 0,3 kg,
• pippuri 0,2 kg,
• porkkanat 0,3 kg,
• 1 pää valkosipulia,
• jotkut vihreät - persilja, tilli, basilika,
• suolaa ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Pesemme, puhdistamme ja leikataan vihannekset kaikki erikseen.
2. Paista sipuli hienonnetulla valkosipulilla paistinpannulla kullanruskeaksi ja lisää porkkanat. Paista kaikki kevyesti.
3. Lisää tomaatit ja paprikat ja hauduta, kunnes puoliksi kypsennetty 10 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa, yrtit, hienonnettu, suola ja hauduta, kunnes se on täysin kypsennetty 40 minuuttia miedolla lämmöllä varovasti sekoittaen.
5. Laitamme sen steriileihin purkkeihin, rullaamme sen, käännämme sen ympäri ja turkin alle.

Erittäin maukas ja aromaattinen välipala!

Talvinen välipala - kesäkurpitsa kaviaaria tomaateilla ja paprikoilla

Valmista kerrallaan ja syödään myös kerrallaan! Leipäviipaleella ja minkä tahansa ruokalajin kanssa purenta.

• kesäkurpitsa 2 kg,
• sipulia, tomaattia, porkkanaa, paprikaa kilogrammaa kohden,
• suolaa 2 rkl pienellä yläosalla,
• sokerilasi,
• kasviöljy lasi,
• etikan olemus yksi ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset, kuori, poista siemenet paprikasta.
2. Pilko kesäkurpitsa, paprika, porkkana, sipuli pieniksi murusiksi monitoimikoneessa ja laita isoon kattilaan.
3. Jauhaa tomaatit samassa paikassa homogeeniseksi soseeksi. Kaada kattilaan.
4. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää seokseen kasviöljyä, sokeria ja suolaa.
5. Hauduta puoli tuntia, anna veden haihtua.
6. Kymmenen minuuttia ennen valmistautumista esittelemme etikan olemuksen.
7. Laitamme sen pankeihin ja rullaamme sen. Käännä turkin päälle ja alle.

Talvella sukulaiset ja ystävät arvostavat sitä räjähdyksellä!

Kuinka valmistaa herkullista squash -kaviaaria Redmond -hitaassa liesissä yksinkertaisesti ja nopeasti

Monikeitin on hyvä, koska se ei pala siinä, vaikka istumme Odnoklassnikissa tällä hetkellä. On huono, että äänenvoimakkuus on pieni.

• kesäkurpitsaa kiloa kohden,
• 1 iso porkkana,
• 5 valkosipulinkynttä,
• kasviöljy puoli lasia,
• sipuli 2kpl,
• tomaattipasta 3 rkl,
• sokeria 2 rkl,
• pippuria maun mukaan
• suolaa 1 rkl.

Ruoanlaitto.

Pese kaikki huolellisesti, puhdista, kuivaa pyyhkeellä. Pilko kasvikset monitoimikoneessa, laita kulhoon. Lisää loput aineet ja sekoita. Aseta sammutustila ja hauduta puolitoista tuntia. Laita heti steriileihin purkkeihin ja rullaa. Käännä ympäri ja laita jäähtymään turkin alle.

Hyvää ruokahalua talvella!

Yksinkertainen resepti kaviaarille kesäkurpitsasta lihamyllyn läpi - Video

Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti. Jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä. Sisältää paprikaa, tomaattimurskaa, valkosipulia, pippuria ja etikkaa. Jauha kaikki ainekset lihamyllyn läpi.

Tuloksena on erinomainen kaviaari - loistava välipala talveksi!

Muutama resepti talvea varten - pidät siitä varmasti:

1. Suolakurkkua

Kesäkurpitsa kaviaari, kuten lapsuudessa - nuolet sormiasi

Tämä resepti vie tietysti paljon aikaa, mutta se on sen arvoista!

• puolitoista kupillista kasviöljyä, mittaamme heti, ja tämä sopii kaikille paistamiseen erikseen ja jäämät yhteiselle pannulle,
• kuorittu kesäkurpitsa 3 kg,
• kuorittu sipuli ja porkkana kilogrammoina,
• valkosipulin pää,
• puolitoista ruokalusikallista sokerisuolaa,
• 2 rkl tomaattimurskan päällä
• Tl etikkaa.

Valmistautuminen:

1. Pestään kaikki, puhdistetaan, punnitaan.
2. Vihannekset valkosipulia lukuun ottamatta viedään erikseen lihamyllyn läpi ja paistetaan pannulla auringonkukkaöljyä lisäämällä. Paista tarkoittaa kevyesti paistamista, kunnes se on läpinäkyvä ja pehmennyt. Ei palovammoja tai ruskeita kuoria!
3. Vatkaa niitä erikseen monitoimikoneessa, kunnes saat homogeenisen pörröisen massan.
4. Kaada kaikki yhteiseen kattilaan, vaivaa ja anna hautua tiiviisti suljetun kannen alla miedolla lämmöllä noin neljäkymmentä minuuttia.
5. Laita jäljellä oleva öljy, suola, sokeri, tomaattimurska, etikka kattilaan ja sekoita huolellisesti.
6. Levitämme valkosipulia, murskattu puristimen läpi. Sekoita ja hauduta vielä 15-20 minuuttia.
7. Suljamme valmistetun kaviaarin viipymättä steriileihin purkkeihin, käännämme sen ja jäähdytämme turkin alla.

Tässä käy ilmi, mitä söimme tinapurkkeista lapsuudessa - nuolet sormesi resepti!

Resepti ilman sterilointia talveksi

Tämä resepti, johon on lisätty sitruunahappoa, on tarkoitettu niille, jotka eivät todellakaan pidä etikasta ollenkaan.

• kesäkurpitsa kaksi kiloa,
• porkkana. paprikaa, tomaattia ja sipulia puoli kiloa,
• 4 valkosipulinkynttä
• puoli lasillista kasviöljyä,
• neljäsosa teelusikallista sitruunaa, liotettuna etukäteen kahteen ruokalusikalliseen vettä,
• sokeria kaksi ruokalusikallista,
• suolaa ruokalusikallinen.

Valmistautuminen:

1. Vihannekset pestään ja kuoritaan, viedään erikseen lihamyllyn läpi.
2. Kasviöljy kaadetaan kattilaan ja sipuli paistetaan ensin kullanruskeaksi.
3. Tomaatit asetetaan ja paistetaan sipulien kanssa.
4. Kaikki muut vihannekset lisätään ja massa kiehuu.
5. Lisää loput ainekset sitruunaa ja valkosipulia lukuun ottamatta ja hauduta 50 minuuttia.
6. Lisäämme sitruunaa ja valkosipulia, sekoita huolellisesti ja hauduta vielä kymmenen minuuttia.
7. No, kuten aina - heti steriileihin purkkeihin, rullaa ylös, käännä ympäri ja turkin alle.

Aivan syötävää ja maukasta!

Kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi valkosipulin ja vihreiden omenoiden kanssa - nuolet sormiasi

Ja vihreät omenat ... Pieni ylellisyys lopulta ei haittaa.

• kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa,
• 4 isoa tomaattia,
• omenat 3 kpl,
• pari porkkanaa,
• 2 sipulia,
• kasviöljy puoli lasia,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan,
• ruokalusikallinen suolaa
• pieni nippu persiljaa
• puoli tl etikkaa.

Valmistautuminen:

1. Minun, puhdista, poista siemenet.
2. Kaikki ja myös vihreät, käännä lihamyllyn läpi ja laita kattilaan.
3. Sekoita muiden tuotteiden kanssa ja hauduta tunti.
4. Suljamme ne välittömästi steriileihin purkkeihin ja asetamme ne jäähtymään ylösalaisin turkin alla.

Herkkä ja mausteinen, hieman epätavallinen!

Kuinka valmistaa herkullisinta kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi: vinkkejä ja sääntöjä

Squash -kaviaarin ruoanlaitossa ei ole erityisiä salaisuuksia, koska riippumatta siitä, miten teet sen, se on silti herkullista!

Ja on vain kaksi sääntöä:

1. Steriloimme tölkit ja kannet etukäteen, koska ne on avattava heti, kun ne ovat valmiita.
2. Mitä vähemmän säilöntäaineita etikan tai sitruunan muodossa, sitä pidempi lämpökäsittely.

Hyvää ruokahalua ja mahtavia saavutuksia keittiössä kaikille!

Kesäkurpitsa "merentakainen" kaviaari on välipalaherkku kaikkina aikoina. Hyvä kaviaari perunamuusin ja leivän kanssa viipaleella. Säästöpossussani on monia reseptejä herkulliselle squash -kaviaarille. Kerroin äskettäin, kuinka kokata. Siellä on myös erittäin "maukas ja hellä" resepti. Tänään dacha -keittiössä suosikkivalmisteeni on kesäkurpitsa lihamyllyn läpi.

Kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi lihamyllyn kautta saadaan jyvistä, mutta se hyötyy tästä jäähdytettynä. Kypsennysaika on paljon tavallista lyhyempi.

Joten mene puutarhaan kypsää kesäkurpitsaa varten ja sitten keittiöön.

Käytä luettelossa olevia tuotteita. Tarvitset suuren kesäkurpitsa -kesäkurpitsaa, porkkanaa, tomaattia, auringonkukkaöljyä, sipulia, valkosipulia, suolaa, paprikaa, mustapippuria ja etikkahappoa.

Huuhtele ja kuivaa kaikki vihannekset hyvin. Kuori kesäkurpitsa, porkkanat, valkosipuli ja sipulit. Vapauta paprika siemenistä.

Käännä porkkanat ja sipulit lihamyllyssä. Leikkaa kasvikset pieniksi viipaleiksi ja lisää auringonkukkaöljyä. Aseta astia liedelle keskilämmöllä. Vihannesten tulee olla mehustettuja.

Kierrä kesäkurpitsa, valkosipuli ja paprika. Lisää porkkanoihin.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi, poista varret.

Jauhaa tomaatit tomaattisoseeseen.

Lisää sose lihamyllyssä jo kierrettyihin aineksiin.

Voit keittää kaviaaria lihamyllyn läpi emalikulhossa tai kattilassa. Etsi sopiva ruokalaji syntyneelle kaviaarimäärälle. Minulla on täysi 3 litran kattila täynnä. Keitä kaviaaria jatkuvasti sekoittaen vähintään 2-3 tuntia miedolla lämmöllä. Kuori vaahto pois ruoanlaiton aikana.

Lisää suolaa ja jauhettua pippuria keitettyyn kesäkurpitsa -kaviaariin. Jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.

Lisää etikkahappoa ja keitä kaviaaria vielä 3 minuuttia.

Kesäkurpitsa kaviaari lihamyllyn läpi on valmis! On aika korjata talvi.

Paista tölkit uunissa etukäteen. Keitä kannet heille hyvin. Kaadan kaviaarin 700 gramman purkkeihin ja rullaan ne avaimella rautakansien alle. Kierrekorkkien käyttö on sallittua.

Kaada kuuma kesäkurpitsa kaviaari jäähdytettyihin steriileihin purkkeihin. Käännä avain ylös.

Käännä kannet päälle. Kääri peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä talveksi valmistetut kesäkurpitsa -kaviaarin purkit lihamyllyn läpi viileässä paikassa.

Melkein unohdin ... Jätän aina pienen maljan kaviaaria näytteeksi. Laitoin sen jääkaappiin ja seuraavana päivänä tarjoan sen lounaaksi välipalaksi. Vau, namia!

Hei rakkaat ystävät! Toivottavasti sait uskomattoman suuren sadon tänä vuonna etkä enää tiedä mitä muuta voit valmistaa heiltä talveksi. Tässä tapauksessa haluan suositella sinulle herkullisimman squash -kaviaarin valmistamista, jonka reseptit annan sinulle tänään.

Kuten kaikki vastaavat vihannesvalmisteet, se voidaan syödä heti tai jättää talveksi. Minulle se vain hajoaa älyttömän nopeasti. Omani vain levitti sen leivälle ja söi sen. Anna heille vain vapaus, ja he nielevät molemmat posket lusikoilla purkista.

Teen sen eri tavoilla. Joskus saatan perunamuusia sakeuteen ja joskus haluan pieniä paloja. Siksi näytän sinulle reseptejä useissa muunnelmissa.

Yleensä tästä vihanneksesta voit valmistaa vain valtavan määrän suolakurkkua koko vuodeksi. Esimerkiksi purkitettu tai yksinkertaisesti. He tekevät jopa hilloa. No, kaviaarista ei ole mitään sanottavaa. Aloitetaan siis reseptien tarkastelu ja valmistelu.

Ensimmäinen resepti on mielestäni herkullisin ja erittäin helppo valmistaa. Kaviaaria ei murskata, vaan pieninä paloina. Minulla on sellaiset aihiot lentävät pois nopeasti. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg
• Sipulit - 0,5 kg
• Kasviöljy - 150 ml
• Tomaattipasta - 150 gr
• Majoneesi - 200 grammaa
• Sokeri - 0,5 kuppia
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Etikka 9% - 2 rkl

Valmistautuminen:

1. Pese kesäkurpitsa ja kuori se nahasta ja siemenistä (jos sinulla on nuori vihannes, tämä on valinnainen). Raasta se. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Voit myös viedä kaiken lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

2. Laita sitten vihannekset kattilaan, sekoita ja laita keskilämmölle. Hauduta 1 tunti, unohtamatta sekoittamista. Tänä aikana melkein kaiken kesäkurpitsan vapauttaman nesteen pitäisi kiehua pois.

3. Lisää sitten majoneesi, tomaattipasta, kasviöljy, suola, sokeri ja pippuri. Sekoita kaikki ja laita miedolle lämmölle vielä puoleksi tunniksi koko ajan sekoittaen. Purema tulee lisätä 2 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä.

4. Poista seuraavaksi lämmöltä ja kaada aiemmin steriloituihin purkkeihin (esitetyistä ainesosista saadaan 2,5 litraa lopputuotetta). Kierrä kannet takaisin ja käännä. Kääri lämpimällä pyyhkeellä tai peitolla ja anna jäähtyä kokonaan. Tämä on noin päivä. Sitten voit laittaa sen ruokakomeroon. Voit säilyttää tällaiset aihiot huoneenlämmössä.

Vaiheittainen resepti herkulliselle squash-kaviaarille talveksi, aivan kuten kaupassa

Tällä menetelmällä se osoittautuu vain erittäin herkäksi, hämmästyttävän maukkaaksi ja ei huonommaksi kuin myymälä. Vaikka tarkoitan, läksyt eivät aina ole huonompia, mutta parempia. Yritä kokata tämän vaihtoehdon mukaan, pidät siitä. Ehdotetusta ainesosamäärästä saadaan hieman alle 3 litraa.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 k
• Porkkanat - 1 kg
• Sipulit - 1 kg
• Tomaattipasta - 150 gr
• Sokeri - 100 gr
• Suola - 60 gr
• Kasviöljy - 200 gr
• Etikka - 9% - 50 ml
• Valkosipuli, pippurimausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori kesäkurpitsa kesäkurpitsasta, vaikka se olisi nuori. Siitä tulee vielä pehmeämpi. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne myös keskikokoisiksi kuutioiksi.

2. Ota käyttöön pata tai kattila, jonka seinät ovat paksut. Laita tuleen. Kaada kasviöljy sinne, lisää sokeri ja suola. Sekoita, kiehauta suljetun kannen päällä ja hauduta vielä 10 minuuttia.

3. Lisää sitten kesäkurpitsat, sekoita ja hauduta 10 minuuttia. Lisää sitten sipuli, sekoita ja hauduta, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä. Se on noin 30 minuuttia.

Muista sekoittaa säännöllisesti.

4. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää tomaattipasta, sekoita ja hauduta 10 minuuttia ilman kantta. Lisää sitten etikka, kiehauta ja sammuta lämpö. Anna seistä 10 minuuttia.

Jos sinulla on etikkaa, lisää vain 1 tl.

5. Kaviaarin haudutuksen aikana steriloi purkit sinulle sopivalla tavalla. Teen esimerkiksi mikroaaltouunissa. Kaadan noin 1,5 cm vettä jokaiseen purkkiin, laitoin sen 5-15 minuutiksi täydellä teholla. Se riippuu tölkin koosta. Sitten otan sen pois, kaadan veden ja laitan sen puhtaalle pyyhkeelle kuivumaan. Keitän kannet tulella 5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.

6. Tuo keitetyt vihannekset soseeseen tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Kiehauta sitten ja keitä 3 minuuttia. Mieluiten kannen ollessa kiinni.

7. Laita valmis tuote purkkeihin, sulje kannet ja käännä ympäri. Kääri pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan, ja laita sitten säilytykseen.

Paras resepti squash -kaviaarille GOST Neuvostoliiton mukaan (lapsuudesta lähtien)

No, tässä päästiin siihen neuvostoliiton kaviaarin reseptiin, joka on lapsuudesta. Muistatko sen sienen maun? Aivan uskomattoman herkullista. Ja keittotapa on erilainen kuin tavallinen. Yleensä suosittelen kokeilemaan!

Ainekset:

• Kesäkurpitsa (voit ottaa kurpitsaa tai kesäkurpitsaa) - 4,5 kg
• Porkkanat - 300 gr
• Sipuli - 240 gr
• Tomaattipasta - 270 gr
• Suola - 45 gr
• Sokeri - 25 gr
• Jauhettu mustapippuri - 1,5 gr
• Jauhettu maustepippuri - 1,5 gr
• Valkoiset juuret (palsternakka 50%, persilja 25%, selleri 25%) - 75 gr
• Tuoreet yrtit (persilja, tilli, selleri) - 15 gr
• Kasviöljy - 315 gr (340 ml)

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa kesäkurpitsat. Leikkaa ne pyöreiksi paloiksi, kukin noin 1,5-2 cm, kaada öljy paistinpannuun ja paista molemmin puolin. Siirrä syvälle astialle.

2. Kuori loput vihannekset ja juuret, leikkaa suuriksi paloiksi (leikkaa sipuli renkaiksi). Paista yksitellen pannulla ja lisää kesäkurpitsiin.

3. Jauha sitten kaikki soseeksi. Tykkään käyttää sauvasekoitinta tähän, mutta voit myös käyttää lihamyllyä tai kiinteää tehosekoitinta. Siirrä massa kattilaan, lisää siihen suola, sokeri, mustapippuri ja maustepippuri. Lisää myös tomaattipasta ja hienonnetut tuoreet yrtit, sekoita kaikki. Laita tuleen ja kiehauta.

4. Laita seuraavaksi kaikki kuivaan ja puhtaaseen purkkiin ja peitä kannet. Ota kattila, aseta sille puuvillalautasliina ja aseta purkit. Kaada vettä "ripustimen" päälle, kytke lämpö päälle ja steriloi 75 minuuttia 0,5 litran purkissa. Jos purkki on 1 litra, niin 100 minuuttia.

5. Ota varovasti pois pannulta, käännä ympäri ja jätä 24 tunniksi. Laita se sitten varastoon.

Video herkullisen squash -kaviaarin valmistamisesta hitaassa liesissä

Yritän olla ohittamatta ja sivuuttamatta koko yleisöäni. Siksi multikookerin ystäville minulla on henkilökohtainen videoresepti, joka löytyy YouTuben laajuudesta. Joten katso, nauti kirjoittajan miellyttävästä äänestä ja ota huomioon tämä menetelmä.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1,5 kg
• Porkkanat - 150 gr
• Sipuli - 150 gr
• Tomaattipasta - 150 ml
• Kasviöljy - 100 ml
• Sokeri - 2 rkl
• Suola - 1,5 rkl
• Jauhettu maustepippuri - 0,5 tl
• Etikka 9% - 70 ml

Kuten näette, sen kypsentäminen monitoimikoneessa on erittäin helppoa. Menetelmä itsessään on vaatimaton. Se on erittäin kätevää, kun tämä laite on maassa.

Kesäkurpitsa -kaviaaria talveksi majoneesilla ja tomaattipastalla ilman paistamista

Kokeile myös tätä mahtavaa reseptiä. Majoneesin ansiosta se saa jonkinlaisen kermaisen maun ja osoittautuu erittäin herkäksi. Tällaisten aihioiden valmistelu on erittäin budjettista. Ja samalla kaikki tehdään nopeasti ja helposti.

Ainekset:

• Kuorittu kesäkurpitsa - 1,5 kg
• Porkkanat - 3 kpl
• Kuorittu sipuli - 0,25 gr
• Tomaattipasta - 125 gr
• Majoneesi - 125 gr
• Kasviöljy - 75 gr
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1 rkl lusikka
• laakerinlehti - 1 kpl
• Jauhettu kuuma pippuri - 1/4 tl

Valmistautuminen:

1. Leikkaa vihannekset sopiviksi paloiksi, jotta ne voidaan jauhaa. Lisää sitten kasviöljy, tomaattipasta ja majoneesi hienonnettuihin vihanneksiin. Laita kaikki kattilaan ja kiehauta. Tee keskivalo ja hauduta 1 tunti peitettynä välillä sekoittaen.

Tänä aikana kaviaari saa oranssin värin.

2. Lisää tunnin kuluttua suola, sokeri, pippuri ja laakerinlehti. Sekoita hyvin ja hauduta vielä 1 tunti. Tuo sitten upotussekoittimella se sose -tilaan (vedä laakerinlehti ulos). Laita taas tuleen, kiehauta ja keitä vielä 5 minuuttia.

Resepti squash -kaviaarin keittämiseen lihamyllyn kautta (yksinkertainen ja maukas)

Jotkut kotiäidit uskovat, että on parempi tehdä alkuruoka lihamyllyn kautta. Tehosekoittimessa hienonnetut vihannekset vain pilaavat maun. Rakkaat ystävät, kaikki ei ole kaikille. Yksinkertaisesti keitetty kaviaari tällä tavalla ei muutu soseeksi, vaan pienillä vihannespalasilla.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa (nuori) - 1 kg
• Porkkanat - 200 gr
• Bulgarian pippuri - 300 gr
• Sipulit - 200 gr
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Kuuma jauhettu pippuri - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 50 ml
• Suola - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuori ensin vihannekset. Poista paprikoista siemenet. Leikkaa puhtaat kesäkurpitsat ja sipulit paloiksi ja selaa lihamyllyn läpi. Siirrä siivilään, jotta ylimääräinen mehu valuu pois.

2. Vieritä porkkanat ja paprikat lihamyllyn läpi ja aseta syvään kulhoon.

3. Laita kaikki vihannekset yhteen kulhoon. Lisää siihen tomaattimurska, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki tasaiseksi.

4. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy ja lisää kasvisseos. Paista 10 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes kosteus haihtuu. Peitä sitten, vähennä lämpöä hieman ja hauduta vielä 15 minuuttia.

5. Tällainen kaviaari voidaan syödä heti. Jos haluat kääriä purkin talveksi, lisää etikkaa 9% - 2/3 ruokalusikallista. Laita purkkiin ja kierrä kansi kiinni, käännä ympäri, kääri ja anna jäähtyä. Laita se sitten kylmään paikkaan. Saumoja varten ainesosien määrää voidaan lisätä, mutta samalla tarkkaile tuotteiden suhdetta.

Yksinkertainen resepti kesäkurpitsaa ja munakoisoa varten tarkoitetulle kaviaarille talveksi

Ja tietysti en voinut sivuuttaa tätä upeaa tapaa tehdä kaviaaria valikoiduista vihanneksista. Ja mukavuuden ja selkeyden vuoksi olen valinnut erittäin yksityiskohtaisen videon.

Ainekset:

• Munakoiso - 1,5 kg
• Kesäkurpitsa 0,5-1 kg
• Kasviöljy - 250 ml
• Tomaatit - 600 gr
• Valkosipuli - 3 päätä
• Kuuma pippuri - 2 palkoa
• Paprika - 5 kpl
• Suola - 3 rkl. lusikat
• Omenaviinietikka 6% - 20 ml
• Sokeri - 3 rkl. lusikat

Itselleni rullaan aina muutama purkki talveksi tämän reseptin mukaan. Sinulla ei ole aavistustakaan kuinka herkullista se on. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa.

No siinä kaikki tälle päivälle. Toivon, että vaihtoehtoni ovat varmasti hyödyllisiä ja rakkaasi ovat tyytyväisiä keitettyyn kaviaariin.

Hyvää satoa ja hyvää ruokahalua!