Monet ovat kokeilleet pannuja. Ne ovat hyviä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Voimme sanoa, että tämä on universaali ruokalaji. Tähän artikkeliin olen koonnut suosikkireseptejäni makeisiin pastavuokiin raejuustolla. Kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta nämä ruoat ovat maukkaita ja terveellisiä. Ja koska ne ovat myös makeita, lapset syövät niitä mielellään, valikoimassa on jopa resepti vauvoille vuoden kuluttua.

Pasta ja raejuusto vuoka hitaan keittimessä

Tuotteet:

• raejuusto 250-300 grammaa;
• mikä tahansa pasta - 250 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 1/3 kuppia;
• Voit lisätä kanelia tai vaniljaa maun mukaan.

Reseptin kuvaus

1. Keitä pasta kevyesti suolatussa vedessä puolikypsiksi (veden voi helposti korvata maidolla). Tämän jälkeen kaada loput vedestä pois ja anna pastan jäähtyä ja kuivua.
2. Jos raejuusto on murenevaa tai osoittautui kuivaksi, voit lisätä siihen pari ruokalusikallista kefiiriä tai smetanaa. Sen jälkeen sekoita kaikki loput ainekset.
3. Sitten sekoitetaan keitetty pasta rahkamakeaan massaan ja laitetaan tasaiseksi kerrokseksi monikeittiön astiaan öljyllä voideltamisen jälkeen.
4. Laitoimme 35-40 minuutiksi "Leivonta"-tilaan.
5. Kypsennyksen jälkeen vuoka on valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

Resepti vuokalle pastan ja raejuuston kera smetanalla

Tuotteet:

• Kotitekoinen raejuusto - 500 grammaa;
• Mikä tahansa pasta - 200-230 grammaa;
• Munat - 2 kpl;
• Smetana - (15%) 3 ruokalusikallista;
• Jauhot - 2 rkl;
• Suola - 5 grammaa.

Reseptin kuvaus

1. Keitä pasta kevyesti suolatussa vedessä, älä valmista, ja huuhtele se sitten siivilä.
2. Sekoita varovasti munat, raejuusto, smetana ja suola. Lisää sen jälkeen pasta ja jauhot, sekoita tasaiseksi massaksi ja levitä uunivuokaan, joka on esivoideltu öljyllä.
3. Kultaisen kuoren saamiseksi pinta on voideltava smetalla.
4. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin (160 - 180 astetta), paista 40-50 minuuttia. Kun kultainen kuori ilmestyy, voit saada sen. Hyvää ruokahalua!

Vauvan pasta resepti

Tuotteet:

• Pienet vermicellit - 100 grammaa;
• Raejuusto - 200 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• Voi - 40 grammaa;
• Sokeri - 2 rkl. lusikat;
• Smetana - 2 ruokalusikallista;
• Omena tai päärynä - 2 kpl.

Reseptin kuvaus

1. Keitä pasta tavalliseen tapaan. Kaada kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, keitä puolikypsiksi.

   Puolentoista vuoden kuluttua lapsille voidaan antaa ostettua raejuustoa, mutta noudattamalla tiukasti joitain sääntöjä: tämän fermentoidun maitotuotteen tuoreus ja rasvapitoisuus enintään 5%.

2. Sekoita raejuusto kananmunien, smetanan ja sokerin kanssa mieluiten tehosekoittimella, niin saat homogeenisemman massan.
3. Lisää sitten vermicelli tähän massaan ja sekoita uudelleen.
4. Päärynä tai omena (välttämättä makeat lajikkeet) on pestävä ja raastettava huolellisesti.
5. Leivinvuoan valmistamiseksi sinun on voideltava sitä hieman kasviöljyllä. Jos muotit on valmistettu silikonista, niitä ei voida voidella.
6. Levitä tasan puolet tuloksena olevasta taikinasta muottiin, ripottele päälle raastettua hedelmää ja levitä loput taikinasta uudelleen. Päälle voi laittaa hieman voita.
7. Voit kokeilla ja höyryttää tätä pastavuokaa (sopii puolentoista - kahden vuoden ikäisille lapsille), laita vain uunivuoka kaksoiskattilaan.
8. Tai voit tehdä sen tavallisella tavalla - uunissa (leivotut astiat sopivat yli kaksivuotiaille lapsille). Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita muotti kolmeksikymmeneksi minuutiksi.
9. Valmis ruokalaji voidaan koristella makusi mukaan ja tarjoilla. Hyvää ruokahalua!

Resepti makealle pastavuokalle raejuustolla uunissa

Tuotteet:

• Raejuusto - 500 grammaa (rasvapitoisuus enintään 5%);
• Sarvet - 100 grammaa;
• Munat - 2-3 kpl;
• Sokeri - 150 grammaa;
• Manna - 25 grammaa;
• Voi - puoli teelusikallista;
• Vanilliinia tai kanelia maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Vapauta pasta kiehuvassa suolavedessä ja keitä puolikypsiä. Tämän jälkeen huuhtele, jäähdytä ja anna kuivua.
2. Raejuusto tulee murskata sellaiseksi, ettei siihen jää kokkareita. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, mutta jos se ei ole käsillä, voit korvata sen haarukalla tai lusikalla.
3. Ajamme munat raejuustoon, lisäämme mannasuurimot, lisäämme sokeria (vanilliinia tai kanelia). Kaikki tämä sekoitetaan homogeeniseksi massaksi.
4. Lisää sen jälkeen pasta juustomassaan ja sekoita uudelleen.
5. Älä unohda voidella muotoa öljyllä, muuten vuoka voi palaa, voit myös ripotella muodon seinämiin hieman mannasuurimoa. Laita saatu seos astiaan ja laita 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-45 minuutiksi.
6. Kun aika on kulunut, otamme sen uunista, annamme jäähtyä ja poistamme sen muotista. Voit hemmotella vieraita vuokalla lisäämällä mitä tahansa hilloa, hilloa tai smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Makaronivuoka sarvilla ja raejuustolla

Tuotteet:

• Pasta - 150 grammaa;
• Raejuusto - 450 grammaa;
• smetana;
• Voi - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Munat - 4 kpl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Rusina;
• Pähkinä.

Reseptin kuvaus

1. Keitä sarvet suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Anna veden poistua ja sarvien jäähtyä ja kuivua.
2. Jaamme munan kahteen osaan, proteiinit erikseen, keltuaiset erikseen. Ensin tarvitsemme keltuaiset, joten lisäämme ne sokerin kanssa. Emme heitä oravia pois, tarvitsemme niitä edelleen.
3. Raasta sitruunan kuori sen jälkeen raastimella ja lisää juustomassaan.
4. Sulata voi ja lisää se myös kokonaismassaan.
5. Pesemme rusinat ja murskaamme saksanpähkinät, lähetämme ne sinne.
6. Lisäämme yhden tärkeistä komponenteista - tämä on pasta. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin perusteellisesti.
7. Muistamme, että meillä on vielä proteiineja. Vatkaa ne vispilällä ja kaada sarville. Sekaantuu taas.
8. Levitämme koko seoksen aiemmin öljyllä voideltuun astiaan. Lähetämme sen uuniin, joka on lämmitetty etukäteen 180-190 asteeseen, 40 minuutiksi. Anna kastikkeen kypsennyksen jälkeen "levätä" ja ripottele pinnalle sokeria.
9. Ruokalajista tulee erittäin maukasta, nuolet vain sormiasi. Hyvää ruokahalua!

Pominova Mashan jakamat reseptit.

Monet vielä päiväkodista muistavat raejuustovuokan pastan kanssa, joka tarjoiltiin varmasti hillon tai hedelmähyytelön kanssa, tämä vuoka osoittautui herkulliseksi ja lapset pitivät siitä. Tänään tämä ruokalaji kokee toisen syntymänsä, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, yksinkertaista ja halpaa. Lisäksi pastavuokalla raejuustolla voit taitavasti hävittää eiliset vermicellit, spagetit, spiraalit, sarvet, joihin innokkaat emännät rakastuivat. Suosittelen ottamaan käyttöön tämän yksinkertaisen reseptin, voit käyttää sen klassisen version paistamiseen pastan ja raejuuston kanssa tai voit lisätä hieman vaihtelua ja lisätä rusinoita ja omenoita.

Ainekset:

(1 vuoka)

• 120 gr. kuiva tai 350-400 gr. keitettyä pastaa
• 400 gr. raejuusto
• 4 asiaa. kananmunat
• 3-4 rkl Sahara
• 2 omenaa (valinnainen)
• kourallinen rusinoita (valinnainen)
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl kaneli
• hilloa tai tomusokeria

• Joten raejuustovuokaa varten tarvitsemme noin 350 gr. valmiita pastaa, on suositeltavaa käyttää keskikokoisia tuotteita. Jos päätät yhtäkkiä leipoa vuoka, mutta keitettyä pastaa ei ole, otamme kuivat ja keitämme tavalliseen tapaan. Ainoa asia on, yritä olla kypsentämättä sitä liikaa.
• Vatkaa neljä munaa vispilällä.

• Lisäämme raejuustoa, se voi olla kotitekoista, se voi olla kaupasta, se voi olla hapanta. Jos raejuusto on suurissa hiutaleissa, hiero sitä kevyesti lusikalla, ei haittaa, jos jää palasia.

• Laitoin sokeria. Sokerin määrä riippuu juustomassan happamuudesta ja maustasi. Mitä happamampi juustoaine, sitä enemmän se vaatii sokeria.

• Kuori omenat, poista ydin, leikkaa kuutioiksi. Lisää kulhoon, sekoita kaikki.

• Laitoimme rusinapuristimen, kaneli ja vaniljasokeri. Muista pitää perheesi maku mielessä tehdessäsi tätä pastavuokaa, koska jotkut eivät pidä vaniljasta tai kanelista, ja jotkut rakastavat molempia.

• Laita joukkoon keitetty pasta. Tässä tapauksessa minulla on spagettia, mutta se voi olla pastaa, vermicelliä, kuoria, spiraaleja jne.

• Sekoita niin, että raejuusto, rusinat ja omenanpalat sekoittuvat enemmän tai vähemmän tasaisesti pastan kanssa.

• Saatu rahka-pastamassa levitetään uunivuokaan, joka on aiemmin voideltu voilla. On tärkeää, että muoto ei vuoda, koska et halua palaneen munan tuoksun haisevan vaniljalta ja omenalta.
• Paina lusikalla kaikki ulkonevat osat alas, jotta ne eivät kuivu paistamisen aikana.

• Laitoimme muodon hyvin kuumennettuun uuniin. Raejuustopastavuoka paista 30 minuuttia 200 °C:ssa. Tarkastelemme kananmunan valmiutta, ehkä uunissasi vuoka paistuu nopeammin tai päinvastoin, se kestää hieman kauemmin.

• Otamme uunista tuoksuvan, punertavan raejuustovuokan. Anna jäähtyä hieman, ota pois muotista. Mikä kaunotar tämä on!

• Muuten, jos haluat vuoan muuttuvan kullanruskeaksi, voitele pinta smetalla ennen uuniin laittamista.
• Siinä kaikki, erittäin maukas raejuusto-pastavuoka on valmis. Ripottele päälle tomusokeria tai kaada hillon päälle, tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Muuten, toisena päivänä rahkaa

Nykyään voit valmistaa monia erittäin maukkaita ruokia. Yksi näistä ruoista on raejuustovuoka nuudeleilla, jonka reseptin uunissa annan tänään. Artikkelissa kuvailemme yksityiskohtaisesti kaikkia menetelmiä tämän melko maukkaan ja tyydyttävän ruuan valmistamiseksi suoraan, kuvailemme joitain hyödyllisiä vinkkejä, jotka auttavat olemaan pilaamatta ruokaa.

Pata tämän tuotesarjan kanssa on erinomainen ruokalaji. Ensinnäkin on huomattava, että ruokalaji on melko tyydyttävä, koska sen sulaminen kestää kauan (132 kcal per 100 grammaa). Nämä ovat niin sanottuja "hitaita hiilihydraatteja painonpudotukseen"! Voit syödä tällaisen vuoan mihin aikaan päivästä tahansa. Jotta sen valmistus voidaan suorittaa oikein ja ilman keittämisen aiheuttamia epäonnistumisia, sinun on tiedettävä ja hallittava joitain erityisiä temppuja ruoanlaiton alalla.

Vuoa, jossa käytetään erilaisia ​​pastaa, ei ole vain tyydyttävä, vaan myös varsin maukas. Voit myös lisätä omenoita tähän koostumukseen. Heidän avullaan astiasta tulee upeampi ja ilmavampi. Lisäksi artikkelissa tarkastelemme valmistelua yksityiskohtaisemmin ja analysoimme kaikki yksityiskohdat.

Muutama ruoanlaiton salaisuus

Ensinnäkin sinun on kypsennettävä tietyt pastat kunnolla. Tärkeintä ei ole sulattaa niitä. On reseptejä, joissa pastaa suositellaan keittämään ennenaikaisesti. Mutta on parempi olla tekemättä tätä. Tällaista ruokaa valmistettaessa se viipyy uunissa noin tunnin ajan. Tänä aikana pasta sulaa ja on tavallista tahmeaa massaa. Täydellisen ruokalajin toteuttamiseksi yhden tai toisen tyyppistä pastaa ei saa keittää kokonaan. Lisäksi vakuuttaaksesi itsesi, ota pasta kalliimpaa. Ne on valmistettu tekniikalla eivätkä kiehu niin nopeasti kuin halvemmat koottavat.

On parempi valita pasta, jossa on uurrettu pinta. Nämä lajikkeet sisältävät erilaisia ​​​​spiraaleja ja kuoria. Tämä vermicellimuoto auttaa varmistamaan, että ruokalaji on melko mehukas ja itse kastike pysyy välittömässä pinnassa. Jos käytät sileätyyppistä pastaa, kastike valuu yksinkertaisesti pohjaan ja ruuan maku heikkenee merkittävästi.

Monet ihmiset rakastavat sitä, kun jonkinlaisessa vuokassa on kaunis kultainen kuori. Sinun on tiedettävä, että jos teet tämän valmistuksen samassa lämpötilassa uunissa, tämä kuori ei toimi. Lisäksi, jos nostat lämpötilaa kesken kypsennyksen, astian yläosa alkaa yksinkertaisesti kuivua. Tämän alan asiantuntijat suosittelevat niin sanotun grillitilan käyttöä viimeisen viiden minuutin aikana. Silloin astiasta tulee mehukas ja kuori kullanruskeaa. Voit myös tällä kertaa voidella astian yläosan munanvalkuaisella tai vain vedellä.

Tällä tai tuolla ruoalla tulisi joka tapauksessa olla muoto. Tässä tapauksessa syvätyyppiset muodot ovat täydellisiä. Näiden muottien materiaalin tulee olla lasia tai keraamista materiaalia. Tässä tapauksessa ruokalajista tulee mahdollisimman mehukas ja maukas. Ne ihmiset, jotka eivät halua saada paljon kaloreita tässä astiassa, voivat käyttää silikonityyppistä astiaa. Mutta tämän tyyppinen säiliö on voideltava öljyllä ennen käyttöä.

Hellävaraisen tyypin rakenne on erittäin tärkeä monille ihmisille. Jos munia käytetään paljon, astia voi maistua kumituotteelta. Jotta astiasta tulee ilmava, on tarpeen käyttää seulaa, jonka läpi on tarpeen pyyhkiä raejuusto ennen kypsennystä. Jos haluat lisätä jotain, kuten hedelmää, kokonaiskypsennysaika pitenee. Mutta lisäät reseptiin vaihtelua! Mutta tarpeeksi sanoja, kuinka raejuustovuoka vermisellillä kypsennetään uunissa?!

Suora kypsennys

Epäilemättä ennen tämän ruuan valmistuksen aloittamista on tarpeen valmistaa kaikki tarvittavat elementit-ainesosat. Tällaisia ​​elementtejä ei ole niin paljon. Raejuustoa, kuten vermicelliä, tulisi olla sama määrä. Meidän tapauksessamme käytetään 200 grammaa molempia komponentteja. Seuraavaksi sinun on käytettävä kananmunaa. On reseptejä, joissa käytetään kolmea niistä. Mutta keskustelimme kerran sivuston sivuilla kuinka monta munaa voit syödä päivässä, ja siksi noudatamme niiden vähimmäismäärää ruoassa. Tällaiseen määrään raejuustoa ja vermicelliä tarvitset vain yhden munan. Sinun on otettava myös sata grammaa kidesokeria, kaupasta ostettua, mutta on parempi tehdä voita kotona, puhdasta jogurttia, noin kaksi ruokalusikallista, pieni ripaus valkoista suolaa ja vähän mannasuurimoa.

Kun sinulla on tämän tyyppiset komponentit ruoanlaittoon, voit siirtyä suoraan prosessiin.

Ensinnäkin on tarpeen ratkaista kaikki tapaukset niin sanotuilla nuudeleilla. Se on kypsennettävä, kunnes se on puolikypsä. Sen valmistus on suoritettava vedessä, joka suolataan hieman etukäteen. Jotkut kotiäidit tiputtavat veteen noin teelusikallisen jalostettua tai puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, jotta pasta ei tartu yhteen ja säilytä muotonsa. Sinäkin voit ottaa tämän salaisuuden huomioon.

Etukäteen valmistamasi muna tulee vatkata käytettävissä olevan sokerin ja voin kanssa.

Raejuusto on pudotettava siivilän läpi. Haarukka auttaa sinua tässä. Kaada ja pyyhi ... Kirjoitimme aiemmin, että tämä myötävaikuttaa siihen, että astia saa "lisäilman laadun" - keveyden.

Ilmenemässäsi sotkussa sinun on lisättävä etukäteen keitetyt nuudelit ja hieman ruokasuolaa, tasan hyppysellinen.

Kaikki onnistunut on laitettava astiaan, jossa suoritetaan suora kypsennys. Mutta ennenaikaisesti säiliö on voideltava esimerkiksi oliiviöljyllä (puhdistettu), ja sen jälkeen, kun koko astia on asetettu siihen, on tarpeen voidella kaikki päälle jogurtilla.

Kun se on valmis, anna sen hautua noin kymmenen minuuttia ja tarjoile se vieraille tai lähiomaisillesi.

Kaiken kaikkiaan niitä on melko vähän suuri määrä erilaisia ​​reseptejä tämän ruuan ja sen muunnelmien valmistamiseksi. Ne ovat olemassa, jotta jokainen kotiäiti poimii juuri perheelleen sopivan annoksen eikä kyllästy. On sellainen ruokalaji, johon on lisätty erilaisia ​​pähkinöitä ja omenoita, ja siellä käytetään oliiveja ja juustoa ...

Monet kotiäidit valmistavat tämän ruuan hitaalla keittimellä. Tämä on muun muassa vain kätevää.

Pastavuoka on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Se sopii sekä lasten että aikuisten ruokalistalle. Siksi se voidaan usein valmistaa perheen aamiaiseksi. Kokeneet kokit tietävät enemmän kuin yhden pastan ja raejuuston kanssa. Mielenkiintoisimpia vaihtoehtoja käsitellään tämän päivän artikkelissa.

Klassinen variantti

Tämä resepti on hyvä, koska se sisältää yksinkertaisten budjettituotteiden käytön, joista suurin osa on aina saatavilla missä tahansa jääkaapissa. Jotta saat maukasta ja terveellistä raejuustoa, yritä tarkistaa etukäteen, onko keittiössäsi kaikkea mitä tarvitset. Tällä kertaa tarvitset:

• Puoli kiloa raejuustoa.
• 200 grammaa pastaa.
• Pari kananmunaa.
• 0,75 kupillista kidesokeria.
• Ruokalusikallinen voita.

Määritetystä tuotemäärästä saadaan neljä annosta makeaa herkkua. Siksi, jos valmistat ruokaa suurelle perheelle, tuplaa kaikki ainekset.

Prosessin kuvaus

Todella maukkaan ja herkullisen vuokaan valmistukseen raejuustopasta (resepti kuvalla näkyy tämän päivän julkaisussa) esikäsitellään. Ensimmäinen keitetään kiehuvassa vedessä, toinen vaivataan perusteellisesti haarukalla.

Sen jälkeen levitä muotoon, jonka seinät ja pohja on voideltu voilla. Päälle tasainen kerros raejuustoraastetta. Kaikki tämä kaadetaan munalla, joka on aiemmin vatkattu kidesokerilla, kunnes saadaan valkoinen vaahto. Valmistetaan raejuustovuoka ja kuumennetaan kaksisataa astetta, noin kaksikymmentä minuuttia. Ennen tarjoilua se leikataan osiin, laitetaan lautasille ja kaadetaan päälle hillolla tai smetalla.

Vaihtoehtona jauhettu paprika

Alla olevan reseptin mukaan valmistat herkullisen suolaisen ruoan suhteellisen nopeasti. Tämä vuoka on loistava vaihtoehto perheen lounaalle tai illalliselle. Jos haluat ruokkia perheesi ajoissa, yritä käydä lähimmässä myymälässä etukäteen ja täydentää ruokavarastoja. Tässä tapauksessa keittiössäsi tulee olla:

• 250 grammaa ohutta vermicelliä.
• 5 ruokalusikallista voita.
• 350 grammaa raejuustoa.
• teelusikallinen jauhettua paprikaa.
• Kananmuna.
• Pari ruokalusikallista hienonnettua tilliä.

Jotta valmistamasi pasta- ja raejuustopata ei osoittautuisi tuoreeksi ja mauttomaksi, yllä olevaa luetteloa tulisi täydentää ruokasuolalla. Sen määrä lasketaan kokin ja hänen perheenjäsentensä henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Vaiheittainen ohje

Keitä ensin vermicellit. Tätä varten se lasketaan kattilaan, joka on täytetty suolatulla kiehuvalla vedellä, ja sitä odotetaan useita minuutteja. Valmis pasta heitetään siivilä, ja kun ylimääräinen neste valuu niistä, ne yhdistetään yhteen kulhoon parin ruokalusikallisen voita kanssa.

Sitten raejuusto, raaka muna ja hienonnetut vihreät, hierotaan siivilän läpi, lähetetään samaan kulhoon. Lopuksi massaan lisätään paprikajauheeseen sekoitettu voin jäännökset. Kaikki tämä asetetaan valmiiksi valmistettuun muotoon ja laitetaan uuniin. Makeuttamaton pasta- ja raejuustopata valmistetaan neljäkymmentä minuuttia. Ennen tarjoilua se kaadetaan ketsuppilla.

Applen variantti

Tämän reseptin mukaan valmistat maukkaan ja terveellisen vuoan suhteellisen nopeasti ja vaivattomasti. Yleensä aikuisten lisäksi myös lapset syövät tätä ruokaa mielellään. Siksi tämä vaihtoehto on todellinen löytö nuorille äideille, jotka eivät tiedä kuinka saada lapsensa syömään ainakin vähän raejuustoa. Tämän makean herkun valmistamiseksi tarvitset:

• Pari ruokalusikallista sokeria.
• 250 grammaa raejuustoa ja keitettyä pastaa.
• Kypsä makea omena.
• Tuore kananmuna.
• 5 rkl ei liian rasvaista smetanaa.

Lisäksi oikeaan aikaan sinulla pitäisi olla pieni määrä kasviöljyä käsillä. Sitä tarvitaan lomakkeen voitelemiseen.

Ruoanlaittotekniikka

Yhdistä yhdessä astiassa raejuusto, raaka muna ja siivilän läpi hierottu kidesokeri. Kaikki sekoitetaan hyvin yrittäen saavuttaa maksimaalisen tasaisuuden. Keitetty pasta ja hienonnettu omena lisätään tuloksena olevaan massaan.

Valmis juustomassa levitetään tasaisesti foliolla vuorattuun muottiin. Ylhäältä kaikki tämä voidellaan smetalla ja lähetetään uuniin. Paistavuoka raejuustolla (makea) 190 asteessa noin 25 minuuttia. Sitten se jäähdytetään ja vasta sitten poistetaan uunista.

Variantti maissihiutaleilla

Huomaa vain, että tämä resepti eroaa suuresti edellisistä. Siinä käytetään ei aivan tavallisia tuotteita. Jotta kypsennysprosessi ei viivästyisi, osta kaikki ainekset etukäteen. Herkullisen ja tuoksuvan pasta- ja raejuustovuoan valmistamiseksi keittiössäsi tulee olla:

• 200 millilitraa smetanaa.
• Pari lasillista maissihiutaleita.
• 210 grammaa voita.
• 6 raakaa kananmunaa.
• 400 grammaa raejuustoa.
• Epätäydellinen lasillinen sokeria.
• 100 grammaa tuorejuustoa.
• ½ kuppia ruskeaa sokeria.
• 300 grammaa pastaa.
• ripaus vaniljaa.
• teelusikallinen kanelia.

Yhdistä kulhossa raastettu raejuusto, puoli pakkausta sulatettua voita, smetana, juusto, maissihiutaleet, sokeri, vanilliini ja vatkatut munat. Kaikki on hyvin sekoitettu. Esikeitetty pasta lisätään vähitellen tuloksena olevalla massalla täytettyihin astioihin yrittäen jakaa ne tasaisesti koko tilavuuteen. Valmis seos levitetään voilla voideltuun muottiin. Kaada päälle fondantti, joka koostuu 50 grammasta sulatettua voita, ruskeaa sokeria, kanelia ja muutama ruokalusikallinen maissihiutaleita.

Sitten tuleva jälkiruoka lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa noin tunti. Ruoan valmius voidaan arvioida sen pinnalla olevan ruokahaluisen punertavan kuoren perusteella. Ennen tarjoilua, jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi.

Löysin isoäitini vanhasta keittokirjasta raejuustopastan reseptin hapankermakuoren alla. Muistin heti, kuinka lapsuudessa isoäitini valmisti meille sellaisen jälkiruoan ja raejuuston ja vaniljan ainutlaatuinen tuoksu kantoi koko talon. Ja kuinka herkulliseksi vuoka raejuustolla tulee, on vaikea ilmaista sanoin. Päätin keittää kotitalouteeni yksinkertaisen ja herkullisen makean pastan raejuustolla ja smetalla. Siitä tuli herkkä, punertava, maukas ja tyydyttävä, ja se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Jaan mielelläni hyväksi todetun reseptini kokkien kanssa otettujen vaiheittaisten kuvien kera.

Pastatuotteet vaativat yksinkertaisimman:

• pasta (mikä tahansa) - 300 gr;
• raejuusto - 400 gr;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 100 gr;
• vaniljasokeri - 1 paketti;
• suola - ½ tl;
• voita - 20 gr;
• smetana - 100 gr.

Kuinka tehdä pasta- ja raejuustovuoka

Aloitetaan pastan keittäminen raejuuston valmistamisella. Se on hierottava hienon siivilän läpi. Tämän yksinkertaisen manipuloinnin avulla pääsemme eroon suurista jyvistä ja teemme raejuustosta yhtenäisemmän.

Pataruokamme valmistamista varten pastan tulee olla hieman alikeitettyä. Heitämme ne siivilä ja huuhtele viileällä juoksevalla vedellä.

Sekoita pasta isossa kulhossa raejuuston, sokerin, suolan ja vaniljan kanssa.

Riko seokseen kaksi kananmunaa ja sekoita hyvin.

Pasta on parempi paistaa irrotettavassa muodossa, jolloin se on helppo poistaa vahingoittamatta sitä. Laitamme muotin pohjalle leivinpaperia ja voitele muotin pohja ja reunat reilusti voilla.

Laita pasta-juustoseos voideltuun muotoon, laita päälle smetana ja levitä se varovasti lusikalla koko vuokaan.

Laita pasta raejuustolla esilämmitettyyn uuniin ja paista keskilämmöllä kolmekymmentä minuuttia. Sitten laitamme suuren tulen ja keitämme pataa vielä viidestä seitsemään minuuttia. Ota se pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan irrottamatta sitä muotista.

Täällä meillä on niin punertava ja kaunis pasta raejuustolla smetanan kuoren alla.

Leikkaa ruokamme palasiksi ja soita kotitalouteen ottamaan näyte.

Olen varma, että tulet yllättymään siitä, kuinka maukasta, herkkää ja tuoksuvaa patasta tuli, keitettynä nopeasti ja yksinkertaisesti tavallisesta pastasta ja raejuustosta. Pataruokamme lisäksi voit tarjoilla kylmää smetanaa, hilloa, marmeladia tai vain paksua hedelmähyytelöä. Hyvää ruokahalua kaikille. Valmista yksinkertaisesti ja syö ilolla.